世界著名美食国的美食介绍
《世界各地的美食》
《世界各地的美食》
标题：世界各地的美食
一、前言
美食是全球文化的重要组成部分，每一种食物都代表了一种独特的文化和历史。
无论是亚洲的面条和寿司，还是欧洲的披萨和意大利面，或者是美洲的汉堡和热狗，都是各个地区人民的生活方式和饮食习惯的体现。
本文将介绍一些世界各地的特色美食。
二、亚洲美食
1. 中国：中国菜以其丰富多样而闻名于世，八大菜系各有其特色，如川菜的麻辣、粤菜的鲜美等。
其中最有名的可能是北京烤鸭和小笼包。
2. 日本：日本料理以新鲜食材和精致的摆盘而受到赞誉。
寿司和拉面是最具代表性的日本美食。
3. 印度：印度菜以其丰富的香料和浓郁的口味著称，咖喱是最常见的调料。
三、欧洲美食
1. 法国：法国菜被誉为世界烹饪艺术的瑰宝，鹅肝、蜗牛和奶酪等是法国的代表性美食。
2. 意大利：意大利菜以其简单的原料和丰富的口感而著名，披萨和意大利面是全世界人民都喜欢的美食。
四、美洲美食
1. 美国：美国是一个多元文化的国家，因此其美食也受到了各种文化的影响。
汉堡、热狗和苹果派是美国最具标志性的食物。
2. 墨西哥：墨西哥菜以其辛辣的味道和丰富的色彩而受到人们的喜爱，玉米饼和辣椒是墨西哥的主要食材。
五、结语
总的来说，世界各地的美食各具特色，每一种食物都是一种文化的体现。
品尝世界各地的美食，不仅可以满足我们的味蕾，也可以让我们更好地理解和欣赏其他文化。
世界十大美食美味国家
世界⼗⼤美⾷美味国家美⾷，顾名思义就是美味的⾷物，贵的有⼭珍海味，便宜的有街边⼩吃。
其实美⾷是不分贵贱的，只要是⾃⼰喜欢的，都可以称之为美⾷。
吃前有期待、吃后有回味，不仅仅是简单的味觉感受，更是⼀种精神享受。
今天为⼤家介绍世界⼗⼤美⾷国家。
1、中国美⾷中国素有”烹饪王国“这个美誉。
在中国这个⼤家庭⾥，我们有五⼗六个⼩家庭，每个家庭都有⾃⼰的特⾊美⾷。
如今，全世界每天有三分之⼀的⼈⼝在⾷⽤中国⾷物。
中国美⾷⽅便制作，经济实惠，且味道鲜美。
2、法国美⾷法国美⾷的历史可追溯⾄中世纪时期，是⼀种厨艺⾮常精细的美⾷。
法国菜是世界上著名菜系之⼀，已为众所公认。
它的⼝感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为⼀种艺术。
法国是世界上引以为傲的葡萄酒、⾹槟和⽩兰地的产地之⼀，因此，法国⼈对于酒在餐饮上的搭配使⽤⾮常讲究。
3、印度美⾷印度美⾷世界上最复杂、花样最多的⾷物种类之⼀。
印度⾷物分为南部⾷物、东部⾷物和西部⾷物。
⽽多数的印度美⾷为素⾷，许多菜肴中也会有羔⽺⾁、⼭⽺⾁、鸡⾁和鱼⾁。
印度⾷物⼀般⽐较⾟辣，似乎只有这样才能使⼈享受⾷物的美味。
4、意⼤利美⾷意⼤利菜系⾮常丰富，菜品成千上万。
源远流长的意⼤利餐，是世界上最古⽼的美⾷之⼀，对欧美国家的餐饮产⽣了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。
意⼤利的⾷物是随着新⼤陆的发现逐渐演变成现在我们所了解到的样⼦，所以我们经常会看到意⼤利美⾷中有番茄、⼟⾖、⽟⽶等⾷材。
5、泰国美⾷泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。
很多⼈认为去品尝品尝酸甜苦辣交错的泰国⾷物就⾜以成为去泰国的理由！泰国⾷物中通常会出现清新的药草，或者类似酸橙汁、柠檬草和清新胡荽这样的调味料。
与许多亚洲⾷物⼀样，⼤⽶是泰国⾷物中⾮常重要的元素，鱼酱油(⼀种⾮常浓郁的鱼酱汁)、虾酱和⾯条等也经常出现。
6、墨西哥美⾷墨西哥是中美洲的⽂明古国，墨西哥的美⾷像中国和印度美⾷⼀样，它经过时间的考验，证明它是世界美⾷榜上的⼀道靓丽的风景线。
美食文化世界著名美食的制作与品尝指南
美食文化世界著名美食的制作与品尝指南众所周知，美食是吸引人们的共同语言。
在全球范围内，各地都有独具特色的美食文化，这些美食不仅代表了当地的饮食文化，也体现了历史、地理和人文的印记。
在这篇文章中，我们将带您一起探索世界著名美食的制作与品尝指南。
一、意大利披萨 - 扬播意式风情意大利披萨，作为世界上最受欢迎的美食之一，以其口感独特、香气四溢而闻名于世。
制作一份正宗的意大利披萨需要用到优质的面粉、新鲜的番茄酱、美味的奶酪以及各种新鲜的配料。
关键在于将面团酵母发酵至完美，底部酥脆香口的外壳配上浓郁的酱料和多种食材，完美地将各种口感融合在一起。
品尝披萨时，用小刀切均匀的三角形块，将其放入嘴中。
薄脆的外壳与酱料与奶酪的丰富混合，带来一种独特的口感和美妙的味觉体验。
在品尝披萨时，不妨搭配一杯红酒或凉爽的啤酒，以增加其风味的层次感。
二、法国鳕鱼 - 品味细腻的海洋风情法国鳕鱼以其洁白嫩滑、口感清爽而备受推崇。
制作一道经典的法式鳕鱼需要选用新鲜的鳕鱼，配以新鲜的时蔬和各种香草调味料。
将鳕鱼煎至金黄色，并在烤箱中焖煮，使其整体更加嫩滑。
品尝法国鳕鱼时，先将一块鳕鱼切下，搭配丰盛的配料，例如意式番茄酱或浓郁的奶油酱汁。
鱼肉的细腻与调味料的丰富相融合，带来一种令人陶醉的口感。
搭配一款轻爽的白葡萄酒，将会进一步提升品尝体验。
三、中国北京烤鸭 - 享受传统美食的魅力中国北京烤鸭作为中国传统名菜之一，具有世界闻名的美味和独特的制作工艺。
制作正宗的北京烤鸭需要选用膘肥肉厚的优质鸭子，配以丰富的调味料和独特的烤制方式。
经过慢慢焙烤，使鸭皮酥脆，肉质鲜嫩。
品尝北京烤鸭时，将鸭皮、鸭肉和葱丝、黄瓜条一并卷入薄饼中。
鸭肉的鲜美与酥脆的鸭皮相得益彰，同时搭配甜面酱和蒜泥，增添了整体的口感和风味。
品尝时，可以尝试将薄饼搭配传统的老北京酒，来体验地道的北京烤鸭美食文化。
四、日本寿司 - 品味细腻的亚洲美食日本寿司，作为日本传统的代表美食之一，以其新鲜、清淡的口感受到全球美食家的喜爱。
世界各国的饮食文化
世界各国的饮食文化饮食文化是一个国家文化的重要组成部分，每个国家都有其独特的饮食传统和特色。
本文将为您介绍世界各国的饮食文化，带您走进不同国家的美食世界。
一、中国的饮食文化中国自古以来就以其丰富多样的饮食文化而闻名于世。
中国菜系分为四大菜系，即川菜、粤菜、湘菜和鲁菜。
川菜以辣味为主，粤菜以清淡细腻而闻名，湘菜则以麻辣口味独树一帜，而鲁菜则是中国最早的菜系之一，注重火候和刀工。
此外，中国还有独特的茶文化，如名茶龙井茶、普洱茶等，以及各种传统节日和宴席的菜肴，形成了独特的中国饮食文化。
二、法国的饮食文化法国以其精致的烹饪技艺和丰富的饮食文化而享誉全球。
法国菜以奶酪、红酒、面包、鹌鹑、鹅肝等著名，法国人讲究用餐仪式，注重享受美食的过程。
此外，法国还有著名的甜点，如马卡龙、蓝带蛋糕等，它们精美的外形和口感令人难以抗拒。
三、意大利的饮食文化意大利饮食文化以面食为主，著名的意大利面食有各种形状的意面和千层面。
意大利人注重慢慢品味美食，他们以橄榄油、大蒜、番茄等为主要调料，并以海鲜和奶酪为菜肴的主要成分。
此外，意大利还有著名的披萨和冰激凌等美食，以及浓郁的咖啡文化，如浓郁的意式浓缩咖啡和卡布奇诺咖啡等。
四、印度的饮食文化印度饮食文化多样而丰富，其菜肴以传统印度香料和辛辣口味为标志。
印度人素食为主，以豆类、蔬菜、米饭和面包为主要食材。
印度的咖喱菜肴以其独特的调味和烹饪方式而闻名，如咖喱鸡和咖喱羊肉等。
此外，印度的饮食文化也离不开以茶为主要饮品的茶文化，如马萨拉奶茶等。
五、日本的饮食文化日本饮食文化以其精致和健康而备受世界瞩目。
日本料理注重食材的新鲜和简单的烹饪方式，如寿司、刺身等。
日本人还注重用眼观赏美食的过程，强调食物的色、香、味和形的和谐。
此外，日本还以其独特的茶道文化而著名，如日本抹茶和精美的茶道具等。
总结：世界各国的饮食文化各具特色，通过品尝不同国家的美食，我们可以更好地了解和欣赏不同国家的文化和传统。
美食文化：世界各国特色美食的介绍
美食文化：世界各国特色美食的介绍1. 引言美食是人类生活中重要的一部分，不仅满足了人们的口腹之欲，更承载着各国独特的文化和历史。
本文将介绍全球各国特色美食，探索不同文化背景下的独特饮食习俗。
2. 亚洲地区2.1 中国中华美食源远流长，代表性菜肴有北京烤鸭、广东点心等。
同时，中国还拥有丰富的小吃文化和地方特色菜系，如四川火锅、湖南辣椒等。
2.2 日本日本料理以新鲜、简约和精致而闻名，比如寿司、刺身等。
此外，还有独具特色的传统料理如和牛、茶道等。
2.3 印度印度菜以其浓厚味道和多样调料而著称，代表性菜品包括咖喱、纳恩等。
此外，印度还有丰富多样的素食选项，并保留了许多古老的烹饪传统。
3.1 意大利意大利美食以面食和披萨为代表，还有著名的意式冰淇淋和浓郁的咖啡文化。
此外，各个地区的特色菜肴如托斯卡纳牛排、米兰披萨等也很受欢迎。
3.2 法国法国菜以烹饪技巧高超而闻名，代表性菜品有法式奶油汤、鹅肝等。
此外，还有多种奶酪和葡萄酒等令人垂涎欲滴的美食。
3.3 西班牙西班牙有着悠久的美食传统，以海鲜和tapas（小吃）为主要特色。
其中著名的菜系是巴塞罗那海鲜饭和安达卢西亚火腿。
4. 非洲地区4.1 摩洛哥摩洛哥菜是北非地区最具代表性的美食之一，以其香料丰富和独特口味而闻名。
代表性菜品包括塔吉锅和卡萨布兰卡鸡。
4.2 尼日利亚尼日利亚菜以其浓郁的味道和多样的调料而著名。
代表性菜品有焖饭、坎培拉等，同时尼日利亚也是非洲最大的啤酒消费国之一。
5.1 墨西哥墨西哥美食是世界上最受欢迎的菜系之一，代表性菜品有玉米卷、辣椒番茄酱等。
此外，还有独特的龙虾和牛肉炖菜等。
5.2 美国美国美食拥有多样性和创新性，在不同地区有不同的特色。
例如，德州烧烤、纽约比萨等都是当地人喜爱的经典美食。
6. 结论通过对世界各国特色美食的介绍，我们可以看到不同文化背景下食物的多样性和独特之处。
这些美食与国家历史、地理和气候等因素紧密相连，成为了丰富多彩的文化遗产。
世界各地的美食文化
世界各地的美食文化美食是人们生活中的一大乐事，不同的地域和文化背景孕育出了各具特色的美食文化。
本文将介绍世界各地的美食文化，包括传统菜肴、饮食习惯和烹饪方式等方面。
1. 亚洲地区1.1 中国美食文化中国拥有悠久的美食历史，其美食文化包括八大菜系，如川菜、粤菜、鲁菜等。
川菜以麻辣闻名，粤菜注重食材的鲜味，而鲁菜则偏向于烹饪技巧的表现。
此外，中国还有许多传统的食材和烹饪方法，如北京烤鸭、水煮鱼等。
1.2 日本美食文化日本美食文化以和食为主，强调食材的新鲜和颜色的搭配。
寿司、刺身、天妇罗等是日本餐桌上常见的菜肴。
此外，日本的传统茶道文化也对其美食文化产生了积极的影响。
2. 欧洲地区2.1 法国美食文化法国被誉为美食之国，其独特的美食文化吸引了全世界的目光。
法国菜以细致入微的烹饪技巧和独特的调味品闻名，如布尔乔亚大餐、小吃版的罗杰蛋糕等。
2.2 意大利美食文化意大利是另一个享誉世界的美食王国，其以意大利面、披萨等传统菜肴而闻名。
意大利美食注重原汁原味的食材，橄榄油、巴马干酪、番茄等都是其常用的食材。
3. 非洲地区3.1 摩洛哥美食文化摩洛哥的美食文化融合了摩尔人、阿拉伯人和贝尔伯人等多民族的特色，以香料独特的调味和烹饪方式而闻名。
摩洛哥菜以塔吉和博卡拉等传统菜肴为代表，其中塔吉是一种慢炖的菜肴，以肉类和蔬菜为主要食材。
4. 美洲地区4.1 墨西哥美食文化墨西哥美食以玉米、辣椒和豆类为主要食材，代表菜肴有墨西哥卷饼、墨西哥烤肉等。
墨西哥的美食文化体现了印第安人传统以及西班牙殖民时期的影响。
4.2 美国美食文化美国美食文化多样而富有创新精神，美国汉堡、烤肉等已成为全球热门的美食。
此外，由于美国是一个移民大国，其美食也受到了来自世界各地的影响，如意大利披萨、日本寿司等都在美国融入了当地的风味。
5. 大洋洲地区5.1 澳大利亚美食文化澳大利亚是一个以多元文化为特点的国家，其美食文化也多样且具有创新性。
在澳大利亚，可以品尝到来自不同国家的菜肴，如亚洲烧烤、希腊沙拉等。
世界各地的传统美食文化
世界各地的传统美食文化美食是人类社会不可分割的一部分，它承载着不同地域的人们对食物的热爱和追求。
在世界各地，每个国家都有其独特的传统美食文化，这些文化通过不同的食材、烹饪方法和食用习惯而表现出来。
本文将带您一起探索世界各地的传统美食文化。
一、亚洲1. 中国美食文化中国作为一个拥有悠久历史的国家，其美食文化源远流长。
中国的传统美食融合了各个地区的烹饪技巧和食材，在口味、色香味俱佳的同时，讲究平衡养生。
著名的传统美食包括北京烤鸭、四川火锅、广东点心等。
2. 印度美食文化印度美食以其浓郁的香料和丰富的口味而闻名。
印度菜多样且独特，常见的有咖喱、红咖喱、炒饭等。
此外，印度素食文化在世界范围内也具有一定影响力。
二、欧洲1. 法国美食文化法国的美食以其精致和独特的烹饪技巧而著称。
法国餐食通常包括前菜、主菜和甜点，讲究搭配和颜色的美感。
著名的法国美食有法式鹅肝、布丁和蔓越莓蛋糕等。
2. 意大利美食文化意大利美食以其简单而美味而闻名于世。
拼盘式的餐食是其特点之一，常见的美食有意大利面、比萨饼、蛋糕等。
此外，意大利人崇尚慢食，注重享受餐饮过程，在全球范围内有着广泛的影响力。
三、非洲1. 摩洛哥美食文化摩洛哥美食兼具东西方的风味，使用各种香料和独特的调味料，融合了摩洛哥的地域特色和阿拉伯等文化的传统。
摩洛哥的烧烤、卡萨迪亚和坚果类美食是其代表性的菜品。
2. 南非美食文化南非美食多样且多元化，融合了欧洲、印度和土著文化的烹饪技巧和食材。
南非的传统美食有博卡博卡、布雷迪斯、乌苏塔等。
四、美洲1. 巴西美食文化巴西美食饮食多种多样，兼具葡萄牙、印度等多个国家的特色。
烤肉、海鲜、黑豆和法斯特食品（pastel）是常见的美食。
此外，巴西的奶酪面包（Pão de Queijo）也非常有特色。
2. 墨西哥美食文化墨西哥美食以其丰富的口味和调料而闻名。
著名的墨西哥美食包括玉米饼（Tortilla）、辣椒酱（Salsa）、莎莎（Guacamole）等。
世界各地的代表美食,光看图片,你能说出多少道菜的原产国？
“只要愿意学，我都无私地教。我当初也是到别人那里学的，会的人多了，可以把遵义羊肉粉的牌子打得更响。”朱老板乐呵呵
道。
在遵义，有老字号的戴家、闵家、苟四羊肉粉，也有像朱先进一样拜师学艺开粉馆的，都各具特色，各有配方，口味不同，但 都生意火爆。
关岭糊辣壳丨想当食神很容易，有Ta就行！
盘县火腿丨猪，我想抱你的大腿
推荐几道家常特色菜，做法简单又美味，肯定会有你喜欢的
鱼香金针菇
用料：金针菇350克；黑木耳4朵；泡红辣椒2个；姜2片；大蒜1瓣；香葱1棵；豆瓣酱2小勺；鱼香汁：；酱油2小勺；醋2小 勺；黄酒1小勺；白糖2小勺；水淀粉2小勺
做法 泡红椒切碎、葱、姜、蒜切末，豆瓣酱剁细备用。 碗中调入葱花、酱油、糖、醋、酒、水淀粉拌匀成鱼香芡汁备用。 黑木耳提前泡发洗净切丝备用。 将金针菇的根部切掉，用手撕成一条条的。 锅中水烧开，把金针菇放进去焯一下，时间不要太长，半分钟即可。 把金针菇捞出后用冷水冲凉，挤干水分。
磨碎的奶酪、花生片、甚至是香蕉片。
15意大利：比萨
起源于意大利那不勒斯，意大利南部的第一大城市。那不勒斯的比萨饼耐嚼而脆，原料的品质也大都很棒，如新鲜番茄，马苏
里拉芝士，丁香，以及按照自己口味加上的肉类。在这里，比萨饼是一门艺术，pizzaiolas则是艺术家。
16日本：猪肉盖浇饭
可能看起来寿司更像是日本料理当之无愧的代表，但猪肉盖浇饭着实不容错过。猪肉盖浇饭，炸得酥脆的猪排以及鸡蛋还有调 味品盖在饭上。
29西班牙：JamónIbérico
JamónIbérico是一种咸的腌制的由猪后腿做成的火腿。它是一种典型的西班牙菜，特别是当它搭配上烈酒、硬面包和橄榄油
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
世界著名美食国的美食介绍
下面将会著名美食国家有：中国、法国、土耳其、意大利。
一、中国
八大菜系：粤菜、鲁菜、川菜、苏菜、湘菜、闽菜、浙菜、徽菜（一）粤菜
（1）概况：
1、简介：粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。
“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成，而以广州菜为代表。
它有着悠久的历史。
2、质与味：粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。
而且
随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。
食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。
（2）广州菜代表品种
（3）潮州菜代表品种
（4）东江菜代表品种
（二）鲁菜
（1）概况
1、风味：山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法。
2、特点：
•咸鲜为主，突出本味，擅用葱姜蒜，原汁原味
•以“爆”见长，注重火功
•精于制汤，注重用汤
•烹制海鲜有独到之处
•丰满实惠、风格大气
（2）代表菜
(1) 概况：
1、风味：调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，
并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。
2、特点：一菜一格,百菜百味
（2）代表菜
（四）苏菜
（1）概况：
1、风味：苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，
风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，
滑嫩爽脆而不失其味。
2、特点：用料广泛，以江河湖海水鲜为主；
刀工精细，烹调方法多样，
擅长炖焖煨焐；追求本味，清鲜平和；
菜品风格雅丽，形质均美。
（2）代表菜
（1）概况
1、简介：湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。
湘
菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺
已有相当高的水平。
2、特点：品种繁多，门类齐全；基本刀法有十几种之多
（2）代表菜
（六）闽菜
（1）概况
1、风味：闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的
基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、
不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独
具一席。
2、特点：烹饪原料以海鲜和山珍为主；刀工巧妙，一切服
从于味；汤菜考究，变化无穷；烹调细腻，特别注意调味（2）代表菜
（1）概况：
1、简介：浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，
索有江南鱼米之乡之称。
西南丘陵起伏，盛产山珍
野味。
东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济
鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，
物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。
2、特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味。
制作精细。
（2）代表菜
（八）徽菜
（1）概况：
1、简介：徽菜是中国八大菜系之一，仅仅
指徽州菜，而不能等同于安徽菜。
徽菜来自徽州，
离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。
黄山植物就有1470多种，其中不少可以食用。
野生
动物，栖山而息，徽州是山区，种类就更多。
山珍
野味，构成了徽菜主佐料的独到之处。
2、特点：就地取材，以鲜制胜。
善用火候，
火功独到。
娴于烧炖，浓淡相宜。
注重天然，以食
养身。
（2）代表菜：
二、法国
（一）简介
（二）重要食材：蜗牛、鱼子酱、鹅肝、松露、奶酪、调味料
（三）蜗牛：软体动物门腹足纲，种类很多，约四万多种。
大多数蜗牛均有毒不可食用，现在世界各地作为食
用并人工养殖的蜗牛主要有四种。
高蛋白低脂肪食
源。
（四）法国蜗牛
（五）庭园蜗牛
（六）玛瑙蜗牛
（七）白玉蜗牛
（八）鱼子酱
（九）鹅肝酱
（十）鹅肝酱食法
（十一）黑松露
黑松露的传说：
有关松露的第一份文字记载可以追溯到公元前5世纪，古巴比伦人、古希腊人、古罗马人都喜爱这种美食。
过去雅典人拿松露来供奉爱神维纳斯。
意大利和法国的传统菜系中，松露一向被视为一种不可多得的美味，人们把松露、鱼子酱、鹅肝酱并称“世界三大珍味”。
19世纪法国美食家布里亚·萨韦林曾经说过，“如果没有松露，世界上就没有真正的美餐”。
（十二）调味料
（十三）奶酪
（十四）主要餐点
（1）开胃菜
（2）汤
（3）色拉
（4）主菜
（5）甜点
三、土耳其
（一）概况
（二）饮食习惯
直到奥斯曼帝国后期，土耳其人通常一天只吃两顿饭。
一顿是在上午晚些时候吃，另一顿则为晚餐。
现在，正餐包括早餐、中餐和晚餐。
有些地方会有四餐，尤其在漫长的冬季，这多出的一餐被称为“夜宵”。
有时候，特别是客人来访的时候，还会在傍晚时分再加一餐。
早餐主食一般为奶酪、橄榄、面包、鸡蛋和果酱，饮料主要是茶，此外，还会当地特色的奶酪、香肠、西红柿、黄瓜、胡椒以及其它食品。
有些村落里还保留着喝汤、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及炼乳的习俗。
午餐包括炖菜、汤、沙拉等，不供应甜点、肉及加工费时的食物。
晚餐有汤、主菜、沙拉以及餐后甜点，由于晚餐是唯一的一顿全家人都能坐在一起吃的饭，所以晚餐是准备最精心、也是最丰盛的一顿饭。
一天中最后的一顿饭叫“夜宵”，会供应开胃小菜、水果及坚果。
虽然现在很多人都喝茶，但有些地区的人们还是会喝Boza（小米经轻微发酵生成的饮料）和干果浆。
（三）特色早餐
（四）特色菜品
（五）特色汤品
（六）餐厅上菜程序
土耳其菜融合中东及西方饮食文化、上菜方式如同西餐，以汤、色拉、主菜、甜点的顺序，每道菜中间间隔段时间让用餐的人聊天，
也让食物消化，再接着上下道菜，如果想享用一次正式的晚餐可能要
三四个小时才能结束，美食岂可囫囵吞枣，自然要时间充裕，细细品
味。
（七）用餐礼仪
土耳其人吃饭时用刀、叉、勺，完全是西餐的吃法，先喝汤、酸奶。
餐中有各种饮料、酒类(主要是啤酒、葡萄酒)，餐后是咖
啡或红茶。
视地方与情境的不同而有不同的用餐礼仪，在餐厅里
和欧洲国家类似喝汤时不出声，不发出刀叉碰撞声，口中有食物
时不宜发言，需要服务时举食指示意，不大声喧哗。
盘底里剩的
汤汁、菜汁用面包蘸着吃干净是谢天也是对厨司最大的赞美。
土
耳其当地的餐厅有些仍特意保留游牧民族古风，席地而坐，在及
膝的桌子上吃饭，这时就可以随性些。
四、意大利
（一）概况
意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味。
意大利菜系非常丰富，菜品成千上万。
源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”的美称。
（二）风格特色
（三）招牌菜
（四）饮食习惯与礼节
意大利人习惯本国传统餐饮，即意式西餐，以意大利各大区的地方传统风味菜、大餐为主。
就西餐烹饪来讲，意大利应是始祖，可以与法
国和其它西欧国家的大餐媲美。
因此，意大利人请客人吃意式大餐时也
津津乐道，以此为骄傲。
也有一部分人喜欢中餐，意大利尤其喜欢富有
地方特色的北京烤鸭和清淡又略带酸甜的粤菜。
他们－般重视晚餐，重
要的请客活动往往都安排在晚上，携配偶同往。
中午一般称为工作餐，
比较简单，一个小时结束，不带配偶。
晚餐时间就比较长，用餐时往往
边喝酒，边聊天，一顿饭要吃二个多小时甚至更长时间，他们比较推崇
慢餐运动，认为这是真正的饮食文化。
意大利人喜爱面食，往往放在第一道。
做法吃法甚多，制作面条有
独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有上百种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条，菜汁面条等，还有意式馄饨、意式饺子等。
吃意式西餐主要用刀叉，因此，意大利在餐桌上的习惯是吃要尽可能闭嘴，吃喝尽量不发出声音，吃面条要用叉子卷好送入口中，不可吸入发出声音。
餐间谈话也宜等嘴中无食物再交谈。
否则被认为没教养。
每一道菜吃完后，只要把刀叉并排放在盘内，就表示已吃完，有剩的话服务员也会撤了。
餐桌上不要起身跨越几个人去夹取较远的餐点或拿调味品，需要，应请邻座代劳，将远处的餐点盘或调味品拿到面前，再取食物放入个人碗盘中。