四体勤,五谷分——《楚辞》中的禾本科作物
13种五谷杂粮的详细介绍
13种五谷杂粮的详细介绍99健康网五谷杂粮有哪些？五谷，在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。
现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
因此通常认为，五谷是粮食作物的统称。
五谷杂粮的来历“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。
根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？”五谷的意思是指五种谷，但是五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。
汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。
五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年，但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异。
五谷中的粟、黍等作物，由于具有耐旱、耐瘠薄，生长期短等特性，因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。
南方人口的增加是与水稻生产分不开的。
水稻很适合于雨量充沛的南方地区种植，但最初并不起眼，甚至被排除在五谷之外。
然而却后来居上。
唐宋以后，水稻在全国粮食供应中的地位日益提高，据明代宋应星的估计，当时在粮食供应中，水稻十分之七，居绝对优势，大、小麦、黍、稷等粮作物，合在一起，只占十分之三的比重，已退居次要地位，大豆和大麻已退出粮食作物的范畴，只作为蔬菜来利用了。
但是在一些作物退出粮食作物的行列时，一些作物又加入到了粮食作物的行列，明代末年，玉米、甘薯、马铃薯相继传入中国，并成为现代中国主要粮食作物的重要组成部分。
几种五谷杂粮的介绍1.五谷杂粮之芸豆。
俗称二季豆或四季豆，豆科科菜豆属。
芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光属异花授粉菜豆、短日照作物。
《楚辞》中的植物
《楚辞》中的植物
五谷不生，丛菅是食些。
其土烂人，求水无所得些。
彷徉无所倚，广大无所极些。
归来兮！恐自遗贼些。
――《招魂》
菅即今之芒草，大江南北到处可见。
芒草在春夏之间开花，花序繁茂，《尔雅》称之为“杜荣”，“荣”即花开繁盛之意。
其果实于秋冬之际成熟，种子数量庞大，附生长毛可使其随风飘送，在荒地、石缝、屋顶均可发芽生长。
菅对生长环境的要求不高，族群极易扩散，常侵入其他植群，形成芒草群落，即《九思・悼乱》中所说的“野莽”。
“五谷不生，丛菅是食些”，意思是”魂”所在之处五谷不生，只能以芒草充饥，以突出其惨状。
芒草的种类很多，在我国分布较广的种类是五节芒。
五节芒植株较大，茎秆较粗，可能就是古籍所言之“菅”或“菅草”。
芒草和先民生活关系密切，茎叶细者可以葺屋，茎秆可编鞋。
茎之粗者称为“蓁”，是古人筑篱笆、编屋壁、搭阴棚的材料。
秆和花序穗可做扫帚，嫩叶可做牲畜饲料，初生之芽则可充当菜蔬，根有利尿散血的功效，是一种药材。
【植物小�n案】
学名：Themedagigantea
科别：禾本科
多年生草本，高可达3米，秆丛立，秆上有节。
叶线形宽0.5厘米～1厘米，长可达1米以上。
顶生圆锥花序，长20厘米～40厘米，主轴长度小于花序之半;穗轴不断落，节间与小穗柄均无毛，小穗成对，一长一短，各2朵小花，其中仅1朵小花结实，基盘有毛。
芒自第二稃伸出，雄蕊3枚，柱头自小穗两侧伸出。
菅分布于我国东北至沿海地区，日本亦产。
《楚辞》与楚地饮食文化-文档资料
《楚辞》与楚地饮食文化“楚辞”是战国后期产生于楚国的一种具有浓厚地方色彩的新诗体。
如果说《诗经》反映了北方先民的物质文化和精神文化，《楚辞》反映的则是南方民族特别是楚人和南方土著及西南忆族的物质文化和精神文化。
楚为南方大国，春秋时即兴盛于江汉流域，“楚、越之地，地广人希，饭稻羹鱼”、“果隋蠃蛤，不待贾而足”。
富足的物产、富饶的川泽山林，孕育了丰富的楚文化。
楚文王熊赀迁都于郢（今湖北江陵）之后，楚日益强大，专力攻伐黄河流域华夏诸侯，不断扩张领地，以至于“汉阳诸姬，楚实尽之”。
在同黄河流域中原文化的长期交流与融合中，楚文化更加绚丽浪漫，大放异彩。
饮食是人类赖以生存、生活的最主要物质资料，“民以食为天”则充分概括了人类对饮食的依赖。
楚国地处亚热带，四季分明、物产丰富，得天独厚的地理优势，孕育了光辉灿烂的楚地饮食文化。
“书楚语，作楚声，纪楚地，名楚物”的《楚辞》就有不少篇章谈及饮食，如“怀椒糈而要之”“折琼枝以为羞兮，精琼以为?”（《离骚》），“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”（《东皇太一》），“木兰以矫蕙兮，?d申椒以为?Z”（《惜诵》）等等，尤其《招魂》、《大招》两篇，描绘了丰富多彩的楚宫饮馔，展现了具有鲜明楚地特色的饮食文化。
如《大招》：“五?Y六仞，设菰粱只。
鼎?盈望，和致芳只。
内?]鸽鹄，味豺羹只。
魂乎归徕！恣所尝只。
鲜?P甘鸡，和楚酪只。
醢豚苦狗，脍苴?只。
吴酸蒿蒌，不沾薄只。
魂兮归徕！恣所择只。
炙鸹?A凫，鹑?粗弧＜鬻C雀，遽爽存只。
魂乎归徕！丽以先只。
四酎并孰，不涩嗌只。
清馨冻饮，不?f役只。
吴醴白?f，和楚沥只。
魂乎归徕！不遽惕只。
”这段文字记录了楚地先民食、膳、羞、饮等方面的内容，也涉及到当时的烹调方法：醢、脍、炙、?A、、煎等等。
文中还提到一些植物性食物，如菰粱、苴?b、蒿蒌。
王逸《章句》：“?粱，蒋实，谓雕葫也。
”洪兴祖《补注》：“菰，?并音孤。
”按：菰粱即菰米。
菰本作?，一名蒋，禾本科，多年生草本，生于浅水中，春天发新芽名茭白，或名茭瓜、茭笋。
中科大考古学概论农业考古学分析
• 30：河南许昌丁庄 31：河南洛阳孙旗屯 32：河南洛阳后岗 33：河南洛阳王湾 34：山东滕县北辛 35：山东胶县三里河 36：山东莱阳于家店
• 37：山东栖霞杨家圈 38：山东广饶傅家 39：辽宁大连郭家村 40：辽宁北票丰下 41：内蒙赤峰蜘蛛山 42：黑龙江宁安东康
• 43：吉林永吉杨屯 44：西藏昌都卡若 45：云南剑川海门口 46：湖北郧县青龙泉 47：江苏邳县大墩子 48：台湾高雄凤鼻头
这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻， 另一种有麻而没有稻。麻子虽然可以供食用， 但是主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮 食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面， 比较合理。但是从另一方面来说，当时的经 济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽 培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有 可能。
• 《史记· 天官书》“凡候岁美恶”（预测年 岁丰歉）下面所说的作物，就是麦、稷、黍、 菽、麻五种，属于后一种说法。大概因为这 些原因，所以汉人和汉以后的人对五谷就有 两种不同的解释。
河北武安磁山和河南新郑 裴李岗都分别表明了我国 栽培粟的历史至少不低于 8000和7000年，有力证明 了我国是世界上目前最早 的种植粟的国家。
•以磁山遗存为代表的考古学 文化被命名为磁山文化,因此 而掀起的一场热烈讨论华北 早期新石器文化的研究活动, 成为70年代末80年代初考古 学界的一件盛事 。
•磁山文化的遗迹非常丰富,磁 山遗址发现有半地穴式房址、 石器陶器组合堆积、石片砾li 石堆积、窖穴和灰坑等,其中 尤以大量的深井式直壁竖穴状 的深窖穴和石器陶器组合堆积 最具特色。
•六十年代：陕西彬县下孟村， 河南洛阳王湾，甘肃临夏马 家湾。 •七十年代：河北武安磁山， 河南新郑裴李岗
• 1976年武安磁山遗址的发掘, 揭开了黄河流域早期新石器 文化探索的序幕 。磁山遗址 经过1976—1977年、1978年、 1985—1988年、1994—1998 年等多年连续性发掘,获得了 丰富的考古资料 。
《楚辞》中提到的生物
注：古书上说的一种香草。即今菖蒲是也（《梦溪笔谈》）。
薜荔柏兮蕙绸，荪桡兮兰旌；
望涔阳兮极浦，横大江兮扬灵。——《九歌.湘君》（屈原）
020：柏
注：柏，常绿乔木，叶鳞片状，结球果，有“扁柏”、“侧柏”、“圆柏”、“罗汉柏”等多种。木质坚硬，纹理致密。可供建筑及制造器物之用。
桂棹兮兰枻， 斵冰兮积雪；采薜荔兮水中，搴芙蓉兮木末。——《九歌.湘君》（屈原）
058：牛
注：牛，即是牛族，为牛亚科下的一个族。为哺乳动物，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。
牛还具多种用途：肉和乳可供食用，牛皮可做工业原料及衣料，牛角可做药材及工艺品等；牛还可为农业生产等提供役力。
原夫箫干之所生兮，于江南之丘墟。洞条畅而罕节兮，标敷纷以扶疏。——《箫赋》（王褒）
018：椒兰
注：椒与兰。皆芳香之物，故以并称。
椒，香椒子，是一种有独特香气和味道的植物，属芸香科,是重要的油料，香料树种。高三尺至九尺，树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶丛生，花小而多，其果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻。
兰：兰草。
荪壁兮紫坛，播芳椒兮成堂；
桂栋兮兰橑，辛夷楣兮药房。——《九歌.湘夫人》（屈原）
053：孔鹤
注：鹤，鸟类的一科，头小颈长，嘴长而直，脚细长，羽毛白色或灰色，群居或双栖，常在河边或海岸捕食鱼和昆虫，常见的有白鹤、灰鹤等。
鲸鱏兮幽潜，从虾兮游陼。——《匡机》（王褒）
054：鲸、虾
注：鲸鱏，鲸鱼，泛指大鱼。比喻大贤人。
虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。
四体不勤五谷不分六畜不辨七事不明八音不全
四体不勤五谷不分六畜不辨七事不明八音不全【成语】：
【拼音】：
[sì tǐ bù qín，wǔ gǔ bù fèn]
【解释】：
四体：指人的两手两足;五谷：通常指稻、黍、稷、麦、菽。
指对出席劳动，无法分
辨五谷。
形容瓦解生产劳动，缺少生产科学知识。
【出处】：
《论语·微子》：“丈人曰：‘四体不勤，五谷不分，孰为夫子?’”
【举例造句】：
我们新时代的青年决不能搞～的书呆子。
【成语典故】：
子路追随孔子游学，落到了后面，在子路急忙出门的时候碰到一位放着农具的老农，
子路便上前反问他：“你看见我的老师了吗?”老农说：“春种夏收就是为时节，现在大
家都在劳作，你的老师不是必须带着你一起劳作，你在哪里找你的老师呢?”子路真的老
农的话很存有道理，便对老农整体表现出来很谦卑的态度。
老农见到子路就是知书达理之
人便使子路用膳，在自己家里招待子路。
第二天一早，子路继续赶路，见到孔子之后把遇到老农的经过告诉孔子。
孔子说：
“这一定是一个有修养的`隐士。
”便叫子路为他引荐去见过了老农，之后。
子路感叹道：”存有就可以而不做为称得上不义吧。
即使明白事理，也就是只懂小节啊;所谓大义，可不能弃置的。
洁身自好，独善其身，就是忘掉了大义。
君子必须以沦为
国之栋梁为目标而造福一方。
独善其身的作法就可以明白大道而已，就是无法弘扬王道的，哎，我已经晓得那位老人的一生就是怎样渡过的了。
“。
楚辞关于农业的诗
楚辞关于农业的诗
摘要：
1.楚辞简介
2.楚辞中的农业诗
3.楚辞农业诗的特点
4.楚辞农业诗的意义与价值
正文：
楚辞是中国古代文学的瑰宝，起源于战国时期的楚国，主要反映了楚国人民的生活、劳动、战争、爱情等方面。
其中，关于农业的诗作具有很高的文学价值和历史价值，为我们了解古代农业生产和农民生活提供了珍贵的信息。
楚辞中的农业诗有《离骚》、《九歌》、《九章》等篇目，涉及到水稻、麦子、黍稷、桑蚕、畜牧等各个方面。
这些诗作真实地描绘了当时农业生产的全过程，展现了农民的辛勤劳作和丰收的喜悦。
如《离骚》中的“制芟刈耨，载芟载柞”，描述了农民耕作的场景；《九歌·湘水神》中的“湘水洋洋，北流活活。
湘水之鱼，肥美多肉”，反映了渔业生产的繁荣；《九章·涉江》中的“于予防矣，充耳琇莹。
彼留者，垂旒下甍”，描述了桑蚕养殖的盛况。
楚辞农业诗的特点是具有浓厚的地域特色和民族风格，以浪漫主义手法展现了农业生产的景象。
这些诗作既有对农业生产的直接描绘，也有对农民生活的间接反映，体现了楚国人民对农业的热爱和尊重。
同时，楚辞农业诗还充满了对美好生活的向往和对国家富强的期许。
楚辞农业诗的意义与价值在于，它们为我们了解古代农业生产和社会生活
提供了宝贵的资料，展示了楚国农业文明的繁荣。
此外，这些诗作代表了古代劳动人民的智慧，传承了中华民族优秀的农耕文化。
今天，我们仍然可以从这些诗作中汲取营养，为现代农业发展提供借鉴。
四体勤，五谷分——《楚辞》中的禾本科作物
HUA XI SHI农作物种植业的发展是中国早期文明发达的物质基础，我国是禾本科多种栽培作物的起源中心之一。
我国自古以来就说“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病”的说法，目前被多数学者接受的五谷是稻、黍、稷、粱、麦，而六谷则比五谷多了一种“菰”米。
1.稻Oryza sativa古称稻、稌，稻属，一年生或多年生水生草本。
稻是世界三大粮食作物之一，原产热带亚热带地区，全世界90%以上的稻米产于亚洲，中国是亚洲栽培稻的起源中心之一。
约一万年前，长江中下游流域的原住民们发现，种植并驯化了它；考古发现，七千年以前华南、华中就已经大面积栽培稻米。
稻米的分布由南而北，最迟在《诗经》时代，华北也有了稻的种植，最终扩展到北纬五十度以北的黑龙江流域。
稻是我国古代祭礼中的主要祭品。
《楚辞》中的祭品琳琅满目，有稻、粱、麦等，但以稻为首，说明当时地处长江中下游的楚地，稻是百姓最重要的主粮，食用和酿酒都用它。
顺便一提，水稻极容易富集重金属，解决这一污染问题迫在眉睫。
2.粟Setaria italica四体勤，五谷分——《楚辞》中的禾本科作物广东/邹春萍ZHAO HUA古称粟、粱、黄粱，今又名小米、谷子。
狗尾草属，一年生草本。
粟广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，我国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。
我国栽培历史可追溯到石器时代，六千年前华北地区已经有相当规模的种植。
自神农时代起，粟就是皇帝躬耕仪式所用的五谷之一，是古人赖以维生的禾本作物。
粟在古代也是粮食的泛称，如“不食周粟”的“粟”；古代官员的俸禄以粟的量来计数，因此“粟”也指劳动报酬。
经过长期栽培，粟已经发展出许多变异类型和品种，中国近代可辨识的品种已经有1500个以上，粗略可分为“粱”和“粟”两大类。
果穗较大、谷粒粗、米粒较黏的为“粱”，果穗较小、谷粒细、米粒不黏的为“粟”。
3.普通小麦Triticum aestivum古称来、麦、穱，一年或越年生草本。
小麦是世界三大粮食作物之一，产量约占世界粮食总量的三分之一。
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HUA XI SHI
农作物种植业的发展是中国早期文明发达的物质基础，我国是禾本科多种栽培作物的起源中心之一。
我国自古以来就说“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病”的说法，目前被多数学者接受的五谷是稻、黍、稷、粱、麦，而六谷则比五谷多了一种“菰”米。
1.稻Oryza sativa
古称稻、稌，稻属，一年生或多年生水生草本。
稻是世界三大粮食作物之一，原产热带亚热带地区，全世界90%以上的稻米产于亚洲，中国是亚洲栽培稻的起源中心之一。
约一万年前，长江中下游流域的原住民们发现，种植并驯化了它；考古发现，七千年以前华南、华中就已经大面积栽培稻米。
稻米的分布由南而北，最迟在《诗经》时代，华北也有了稻的种植，最终扩展到北纬五十度以北的黑龙江流域。
稻是
我国古代祭礼中的主要祭品。
《楚辞》中的祭品琳琅满目，有稻、粱、麦等，但以稻为首，说明当时地处长江中下游的楚地，稻是百姓最重要的主粮，食用和酿酒都用它。
顺便一提，水稻极容易富集重金属，解决这一污染问题迫在眉睫。
2.粟Setaria italica
四体勤，五
谷
分
——《楚辞》中的禾本科作物
广东/邹春萍
ZHAO HUA
古称粟、粱、黄粱，今又名小米、谷子。
狗尾草属，一年生草本。
粟广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，我国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。
我国栽培历史可追溯到石器时代，六千年前华北地区已经有相当规模的种植。
自神农时代起，粟就是皇帝躬耕仪式所用的五谷之一，是古人赖以维生的禾本作物。
粟在古代也是粮食的泛称，如“不食周粟”的“粟”；古代官员的俸禄以粟的量来计数，因此“粟”也指劳动报酬。
经过长期栽培，粟已经发展出许多变异类型和品种，中国近代可辨识的品种已经有1500个以上，粗略可分为“粱”和“粟”两大类。
果穗较大、谷粒粗、米粒较黏的为“粱”，果穗较小、谷粒细、米粒不黏的为“粟”。
3.普通小麦Triticum aestivum
古称来、麦、穱，一年或越年生草本。
小麦是世界三大粮食作物之一，产量约占世界粮食总量的三分之一。
它在地球上分布很广，遍及世界各大洲，几乎自北极圈到非洲和美洲的南端。
中国的谷物，大多以“禾”做部首，小麦最早叫“来”，可推断其为引进物种。
最迟在春秋时期，我国就从边疆的游牧民族引进小麦，约2700年前，黄河流域已广泛栽培。
小麦引入中国后，经过数千年的栽培演变，产生了数以万计的性状各异的品种，并且形成了独特的普通小麦亚种，成为今天我国栽培最广的亚种。
小麦的穗状花序，也就是麦穗，是它外表的标志，也被用来象征农业和丰收。
希腊神话中掌管农业的得墨忒耳（Deme⁃ter），就手执麦穗和镰刀。
4.稷Panicum miliaceum
古称稷、粢、秬黍，今又名黍、糜。
稷属，一年生草本。
稷起源于中国的黄河流域黄土高原地区，是起源于中国最早的农作物，在有文字记载的史前时代就广泛种植。
米质较黏的更适于酿酒，《楚辞》中的秬黍，当是制酒的专用品种。
由于初民社会嗜酒成风，黍地位崇高，成为上等祭品。
我国各个朝代的京城也相继修建“社稷坛”，作为皇帝祈求神灵保佑，在新的一年风调雨顺、五谷丰登、百姓平安的地方。
这里的稷，也是谷神的意思。
黍和稷是同一种作物的不同类型，粳者为稷，糯者为黍，《本草纲目》称粘者为黍，不粘者为稷，民间又将粘的称黍，不粘的称糜。
5.菰Zizania latifolia
古称菰，今又名茭白、茭笋。
菰属，多年生水生或沼生草本。
菰分布于亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲。
古代菰生长正常，秋季结实，称雕胡米，在《周礼》等古代典籍中列为六谷之一，是重要而珍贵的粮
食。
一直到北魏贾思勰的《齐民要术》，菰还是谷类作物。
不过，菰米的产量远不能跟稻米、小麦等相比，加上花期长，种子成熟期不一致，而且种子一成熟就从穗子上脱落，于是后来被人类慢慢疏远了。
南北朝以后，发现黑穗菌寄生的菰不能正常开花结实，但植株仍能生长，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，称茭白或茭笋，遂由谷物变成蔬菜。