厨房美食菜谱：家常炖四白的做法
厨房美食菜谱：家常炖四白的做法
炖四白属于东北菜，品味比较清淡，豆腐、白菜营养比较丰富，老人孩子都喜欢吃，属于下饭菜。
食材
主料：
白菜半棵
豆腐
粉条150g
酱油适量
盐适量
料酒适量
花椒面适量
葱花适量
五花肉适量
步骤
1.准备材料，白菜切成1厘米长，2厘米宽的段，豆腐切成小块，五花肉切成小片。
2.先把五花肉和葱花下锅，然后把肉炒变色，在炒的过程中要加入花椒面、料酒，少许酱油。
3.待肉变色后，放入白菜段，不停翻炒，至白菜炒出水份。
4.加水，水量可以多一些，因为粉条比较吃水。
5.水开后，放入粉条、豆腐。
6.待粉条变软，汤汁收得差不多了，便可出锅。
小贴士：白菜一定要炒出水份，这样才入味，把水豆腐换成冻豆腐，品味更好。
白菇炖鸡做法
白菇炖鸡做法
白菇炖鸡是一道美味的家常菜肴，其主要食材是鸡肉和白蘑菇，口感鲜美，营养丰富。以下是白菇炖鸡的制作方法：
材料：
• 鸡肉 500 克
• 白蘑菇 200 克
• 姜片 适量
• 蒜片 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 食用油 适量
• 清水 适量
步骤：
1. 将鸡肉清洗干净，切成块状备用。
2. 将白蘑菇清洗干净，沥干水分备用。
3. 在热锅中倒入适量的食用油，油热后加入姜片、蒜片煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块，翻炒至变色。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
8. 加入白蘑菇，继续炖煮10分钟。
9. 加入适量的盐调味，翻炒均匀。
10. 最后收汁即可出锅。
注意事项：
1. 在炖煮过程中，不要加太多水，以免影响口感和味道。
2. 如果喜欢鸡肉更嫩的口感，可以炖煮时间稍微缩短一些。
3. 可以根据个人口味加入其他调料或配料，如葱姜蒜、香菜等。
厨房美食菜谱：白菜炖豆腐的做法_2
厨房美食菜谱：白菜炖豆腐的做法
这是冬季我家常做的家常菜，全家都很爱吃～
食材
主料：
大豆腐1000g
白菜
猪肉200g
油适量
盐适量
葱适量
步骤
1.将大豆腐用刀切成小快，准备好备用．
2.将白菜切成先段，准备好．
3.将葱切成小块，作为葱花．
4.将锅烧热放小许油，放入切好的猪肉若干，炒３分钟．
5.将白菜段放入锅中翻炒3分钟．
6.将翻炒3分后的锅中放入适量的水，再把大豆腐放入锅中．
7.用小火炖上20分钟后，加点鸡精出锅装盘．
8.装盘成菜．全家都说很好吃～ 小贴士：炖的时候不能用大火，要用小火炖这样味道才好吃．
清蒸猪肉罐头炖白菜的做法
清蒸猪肉罐头炖白菜的做法
关于《 清蒸猪肉罐头炖白菜的做法 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
清蒸的猪肉罐头炖白菜的做法是什么呢？很多特色美食发烧友都对这类菜较为有兴趣爱好，清蒸的猪肉罐头炖白菜是东北三省的一道特色美食，是典型性的东北地区豪爽性情的意味着。这类菜味儿十分的雄浑，尤其是合适饮酒的情况下来享受，幸福的滋味到底是谁也不可以阻拦的。那麼，清蒸的猪肉罐头炖白菜的做法是什么呢？
食物：大白菜，生猪肉，红薯粉条，姜蒜，食用盐等调味品。
1、选择食物。
大白菜要选择下完霜的大白菜，由于被霜打了的大白菜非常的甜，吃起來要爽口的多。生猪肉不必偏瘦，精瘦肉做出不来哪个味儿来，红薯粉条自然是纯红著粉的正宗了。
2、充分准备。
将大白菜洗干净，切条，要竖切，随后从正中间断开。生猪肉切片，能够切薄点块，大些也行。葱生姜切成片备用。
3、上灶实际操作。
炒菜锅内放适当植物油，烧开后加先放姜蒜片，随后放进小肉，油爆，添加白菜，爆锅，加小量的水。
4、添加红薯粉条。
白菜猪肉炖的类似的情况下放进红薯粉条。红薯粉条假如过长，吃的情况下会不方便，在下锅以前能够将红薯粉条砍断，添加八角，生抽酱油，开火灾炖至软烂。
5、取得成功进行。
最终添加食用盐、鸡精等就可以起锅了。确保你吃的意犹未尽。
清蒸的猪肉罐头炖白菜这类在北方地区十分的时兴，是东北地区老百姓在冬季抵挡严寒的最好食材，伴随着智慧物流交通出行的比较发达，再加信息传播技术性的发展趋势，愈来愈多的人刚开始掌握这类菜，也是有很多有兴趣爱好的人员期待可以在家里里边制做这类菜式。
厨房美食菜谱：炖大蒜汤的做法
厨房美食菜谱：炖大蒜汤的做法
五一节出去游玩，会吃很多零食很多海鲜，喝很多饮料，难免会吃坏肠胃，这不才回到家，女儿就说肚子疼，连泻两通，我赶忙剥大蒜，炖大蒜汤给她。这大蒜汤强力杀菌，预防肠胃疾病，健脾胃、助消化、清肠道、解诸毒，病情轻，喝一次就见效，病情较重，喝两三次。
食材
主料：
大蒜
清水适量
冰糖1勺
步骤
1.准备1个大蒜。
2.一瓣一瓣掰开，用刀背压裂。
3.压过的大蒜可轻松剥开蒜皮。
4.取一小碗装入大蒜，加一勺碎冰糖。
5.在碗中加入100ml清水，上锅焖盖中小火炖10分钟，再虚火五分钟。
6.取出碗，倒出汤汁，留下大蒜不要。就喝这汤汁。才开始泻肚子，这碗汤喝下去，保证能止泻。 小贴士：１、这是小孩的用量，大人的用量要酌情添加。
２、大蒜有点辛辣味，怕小孩不愿喝，所以加了冰糖。其实我自己喝时是不加冰糖的。
３、辣素怕热，遇热后很快分解，其杀菌作用会降低，因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。但我们南方人很少敢生吃大蒜的，所以只好炖其汤汁来喝，炖的用量比生吃的量大些，一样能见疗效。祖祖辈辈都这样流传下来。
厨房美食菜谱：家常豆腐的做法
厨房美食菜谱：家常豆腐的做法
起源于中国的豆腐，营养价值高、本身没有什幺味道，但是搭配各中食材就可以做成各式各样的美味菜肴。这道家常豆腐——很有咬劲，添加了胡萝卜，青椒，香菇黑木耳食材，色彩分明，不仅美味也很美腻。
食材
主料：
老豆腐1块
青椒
胡萝卜1根
橄榄油适量
盐适量
白砂糖适量
甜面酱适量
姜适量
淀粉适量
香菇适量
黑木耳适量
步骤
1.胡萝卜、青辣椒、姜分别切片 2.香菇，木耳提前用水泡发，洗净备用
3.老豆腐一块
4.老豆腐切成厚的三角形片
5.平底锅热油，放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用
6.锅中热油，放甜面酱炒匀
7.倒入胡萝卜片、青椒、姜片和切片香菇黑木耳翻炒
8.倒入煎好的豆腐块，放入盐，白糖，再加少许清水煮开，用水淀粉勾一下簿茨，大火收汁即可
9.出锅装盘就可以享用了
小贴士：也可以将豆腐切好以后拿开水焯一下再煎，能去豆腥味。
厨房美食菜谱：豆腐炖白菜的做法
厨房美食菜谱：豆腐炖白菜的做法
大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
食材
主料：
大白菜200g
豆腐
油适量
盐适量
葱花适量
五香粉适量
步骤
1.油热了，葱花爆香
2.放入豆腐
3.放入酱油，五香粉
4.放入水，放入盐
5.放入白菜 6.炖2分钟就可以了
小贴士：白菜不宜炒的时间太长
白菜炖豆腐做法家常
白菜炖豆腐做法家常
白菜炖豆腐在各地的制作也不尽相同，且具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。下面小编为你整理了一些白菜炖豆腐的做法。
白菜炖豆腐的配料
白菜炖豆腐的做法步骤
1. 准备所需材料。
2. 将烧肉切成小方块，豆腐也切成小方块，白菜洗净切大块。
3. 锅内放油烧热，放红辣椒、姜、蒜爆香。
4. 然后倒入烧肉。
5. 炒至烧肉出油。
6. 再加入适量的清水。
7. 把它烧沸。
8. 加入白菜。
9. 再加入盐、糖。
10. 加入酱油、老抽。
11. 放入豆腐。
12. 大火煮沸后，转小火炖。
13. 炖至豆腐入味，汤汁变浓后，加入鸡精、葱段拌匀即可
白菜炖豆腐的小贴士
1、因白菜烧时会出水，不用放太多水;
2、如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。
3、在广东有南豆腐和北豆腐之分，炖菜要选用北豆腐，南豆腐比较嫩和软不适合炖菜用。
厨房美食菜谱：大白菜炖豆腐的做法
厨房美食菜谱：大白菜炖豆腐的做法
白菜豆腐保平安，这是一款地地道道的家常菜，富含植物蛋白和维生素，营养丰富。
特点：做法简单、百吃不厌。
食材
主料：
大白菜800g
豆腐
油适量
盐适量
味精适量
葱少许
步骤
1.大白菜、豆腐。
2.将白菜洗净切条。
3.沥干水分，备用。
4.起锅热油，爆香葱花。
5.放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。
6.加入适量水。
7.烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。
8.放入豆腐，加盐调味。炖制3分钟左右。
9.加味精提鲜，即可关火。
10.出锅盛入碗中即可。
小贴士：此菜讲究原汁原味，一般不宜加酱油，不喜欢味精的也可以不放。
厨房美食菜谱：白菜炖豆腐的做法_3
厨房美食菜谱：白菜炖豆腐的做法
白菜炖豆腐，很普通的家常菜，但却是冬季大家都爱吃的，喜欢吃的，经常端上餐桌的离不开的一道菜。尤其是经过煎至后的豆腐，吸足了白菜的清香，十分的可口。
食材
主料：
白菜半棵
豆腐
油适量
盐适量
白糖适量
葱适量
步骤
1.准备材料。
2.将豆腐切成长条,将豆腐放入锅中煎。白菜切丝。
3.煎至两面金黄，放入葱丝，少许白糖。
4.先放入白菜帮。
5.再放入白菜叶，此时加入淹过白菜的水。大火烧开，小火炖。
6.最后加入适量的盐，出锅就行啦。 7.家常菜。
小贴士：1、加少许白糖的目的是提鲜味，但实际上并吃不出甜味来。
2、视各人口味可以加点胡椒粉。
厨房美食菜谱：白菜炖豆腐的做法
厨房美食菜谱：白菜炖豆腐的做法
白菜含有大白菜丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
食材
主料：
大白菜200g
豆腐
油适量
盐适量
大葱适量
酱油适量
干虾适量
步骤
1.大白菜切成块
2.豆腐切成块
3.油热后放入花椒炸出香味，把花椒粒去除 4.放入葱花和酱油炒两下
5.放入白菜翻炒
6.放入适量的水
7.放入豆腐，盖上盖炖
8.干对虾备用
9.白菜豆腐炖5分钟左右放入对虾继续炖5分钟左右
10.关火
11.盛出来，可以吃了
小贴士：水可以多放点