转基因食物的利与弊
转基因食品的利弊
转基因食品的利弊
想要知道转基因食物的优缺点，首先要知道什么是转基因食品？
转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物(动物、植物或微生物)的基因转移到其它物种中去，通过对生物基因的改造，改变生物的某些形状，从而获得满足人类要求的食品。
世界上第一种基因食品是1993年投入美国市场的转基因晚熟西红柿，它是1983年就已经研制成功的。
不论是直接食用转基因食品还是食用含有转基因成分的食品都是对转基因食品的食用。
但是转基因食品也是有弊端的：
第一、转基因食品在种植、生长过程中，与非转基因作物还是有很多区别的，对土壤和周边的生态环境会造成一定的影响，且这种影响也不一定是正面的。
第二、转基因食品本身就还有灭杀害虫的基因，但是害虫可以依靠淘汰、进化，对这种特征产生更高的抵御性，造成农药也无法灭杀的可能。
第三、转基因作物便宜、好种、产量大，因此，许多农户都乐于种植换基因作物，像传统的非转基因大豆产地东北，本地大豆逐年减少种植，取而代之的是转基因大豆，这种情况很有可能造成非转基因作物种子的停产和灭绝。
转基因食品利与弊
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转基因食品的优点
2、降低生产成本，提高产物质量
•一种作物的基因经过改良后，可能会具有多种抗性，如抗 虫、抗寒、抗病等等，从而大大地减少农药和除草剂的使用 量，节约成本。 •转基因食品通过基因变异和重组，使得改良作物拥有比原 作物更多的营养成分，提高了产物的质量，能够补充人体所 需的营养成分。
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转基因食品的优点
5、提高食品营养，有利健康
•杜邦和孟山都公司即将推出多种可榨取有益心脏的食用油 的大豆。 •艾尔姆公司与其他公司合作，正在研究高含量抗癌物质的 西红柿，以及可用于生产血红蛋白的玉米和大豆。 •此外，含疫苗的香蕉和马铃薯也正在加紧研究中； •日本科学家利用转基因技术成功培育出可减少血清胆固醇 含量、防止动脉硬化的水稻新品种； •欧洲科学家新培育出了米粒中富含维生素A和铁的转基因稻 ，这一成果有可能帮助降低全球范围内、特别是以稻米为主 食的发展中国家缺铁性贫血和维生素A缺乏症的发病率。
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转基因食品的危害
3、外来基因不确定危害
•有研究者认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方 式破坏食物中的营养成分。美国伦理和毒性中心的实验报 告则说，与一般大豆相比，耐除草剂的转基因大豆中，防 癌的成分异黄酮减少了。
4、对抗生素的抵抗作用
•人们在服用了转基因食品后，食物会在人体内将抗药性基 因传给致病的细菌，是人体产生抗药性。
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转基因食品的优因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒 、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等特性的作物新品种，以 减少对农药化肥和水的依赖。从而起到了保护环境的作用。 •如已经研究出来的抗虫棉，自身可以抵抗虫害，还有一种 抗科罗拉多马铃薯甲虫的马铃薯，可使美国每年少用37万 kg的杀虫剂。
转基因食品的优缺点
转基因食品的优缺点转基因在农作物应用方面的优点：.解决粮食短缺问题。
.减少农药使用，避免环境污染。
.节省生产成本，降低食物售价。
.增加食物营养，提高附加价值。
.增加食物种类，提升食物品质。
.促进生产效率，带动相关产业转基因食品的危害转基因作物本身可能演变为农田杂草由于导入新的外源基因，转基因作物获得或增强了生存竞争和繁殖能力，使其在生长势、越冬性、耐受性、种子产量等方面，都强于亲本或野生种。
若被推广种植,这些转基因作物释放到自然环境中的机会特别大,因其又具有野生植物没有的各种抗性,将会迅速地成为新的优势种群,进而可能演变成农田杂草。
例如，加拿大商业化种植具有抗除草剂及自播种特性的转基因油菜，仅几年后,其农田便发现了对多种除草剂（包括草甘膦、固杀草和保幼酮等）具有耐抗性的杂草化油菜植株。
据专家预言，这种杂草化的转基因油菜，将成为加拿大草原地区危害最为严重的野草。
2 通过基因漂流影响其他物种在自然条件下,栽培作物种内，栽培作物与其近缘野生种间,栽培作物和杂草之间都有可能发生基因漂流。
例如，引起广泛关注的墨西哥玉米污染事件，即在墨西哥偏远山区的野生玉米受到了转基因玉米DNA片断的污染，且污染比率高达35％。
转基因作物中的一些抗除草剂、杀虫剂和病毒的抗性基因就有可能通过花粉杂交等途径向其同种或近缘野生种转移,使其获得转基因生物体的抗逆特性，对其他作物构成严重威胁的“超级杂草”。
而自然界生物间的协同进化或生物与非生物抑制因子间的对抗最终会出现适应或淘汰的结果。
转基因抗虫作物的长期、大规模种植可能使目标害虫或非目标害虫对毒素蛋白的适应在群体水平上产生抗性，有可能产生侵染力、致病力更强的“超级害虫”，造成更大的危害。
研究表明，转Bt基因抗虫棉对第一、第二代棉铃虫有很好的抵抗作用，但第三代、第四代棉铃虫已对该转基因棉产生了抗性。
对生物多样性的威胁转基因作物作为外来品种进入自然生态系统，往往具有较强的“选择优势”,可能会影响植物基因库的遗传结构，淘汰原来栖息地上的物种及其它遗传资源,致使物种呈单一化趋势，造成生物数量剧减, 甚至会使原有物种灭绝，导致生物多样性的丧失。
转基因食品的利与弊
转基因食品的利与弊转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。
以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。
例如，在普通西红柿里加入一种在北极生长的海鱼的抗冻基因，这样，西红柿在冬天就能保存更长的时间，从而大大延长保鲜期。
从世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，到美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，有关转基因食品的问题日渐凸显。
那么，转基因食品到底好不好，有什么利与弊呢？人们对转基因食品，存在着两种不同的看法，一种是认为科技的进步能大大提高我们的生活水平，另一种则认为转基因食品会产生预期不到的中毒或者过敏反应，下面就详细介绍一下转基因食品的利与弊。
转基因食品对人体的好处好处一：对健康有保障。
比如说，抗虫的转基因玉米不会被虫咬，就会减少玉米身上的伤口，一些有害的微生物就不能去侵犯它，这就减少了微生物侵害的概率，对我们的健康是一个保障。
好处二：拥有我们自身不能合成的营养素。
和非转基因相比，有一些转基因食品，尤其是未来一些转基因食品，增加了一些我们所需要的营养素。
这些营养素很多是我们身不能自身合成的，对我们大有好处。
好处三：减少了农药残留。
在抗虫或者抗病的转基因作物，栽培和种植的时候，可以少用农药，甚至不用农药，这在很大程度上减少了农药残留。
转基因食品对人体的坏处坏处一：多项研究表明，转基因食品对哺乳动物的免疫功能有损害。
试验用仓鼠食用了转基因食品后，到其第三代，就绝种了。
坏处二：产生毒素。
一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。
坏处三：导致过敏反应。
对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他不过敏的食物产生过敏，比如，科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏。
转基因食物的利弊
转基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。
以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。
利弊转基因食品有较多的优点：可增加作物单位面积产量；可以降低生产成本；通过转基因技术可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力；提高农产品的耐贮性，延长保鲜期，满足人民生活水平日益提高的需求；可使农作物开发的时间大为缩短；可以摆脱季节、气候的影响，四季低成本供应；打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。
转基因食品也有缺点：所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的，如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减产更厉害。
且多项研究表明，转基因食品对哺乳动物的免疫功能有损害。
更有研究表明，试验用仓鼠食用了转基因食品后，到其第三代，就绝种了。
中国有13亿人口，占世界总人口的22%，这意味着中国将以占世界可耕地面积的7%养活世界22%的人口。
城市化发展使农业耕地不断减少，而人口又持续增加，对工农业生产有更高的需求，对环境将产生更大的压力。
为此，从20世纪80年代初，中国已将现代生物技术纳入其科技发展计划，过去20多年的研究已经结出了丰硕的果实。
目前，抗虫棉等五项转基因作物早已被批准进行商品化生产，转Bt杀虫蛋白基因的抗虫棉1998年的种植面积为1.2万公顷。
资料显示，到2000年上半年为止，我国进入中间试验和环境释放试验的转基因作物分别为48项和49项。
近年来，我国现代生物技术的研究开发已经取得了很多成果。
我国的转基因食品技术仅次于美国与加拿大。
欧洲国家的转基因食品技术并不是非常的发达，这是因为他们明白转基因食品危害十分大，并通过立法来达到防止转基因食品的过分播种，甚至有些国家完全禁止转基因食品的播种与生产，欧洲各国民众也纷纷抵制，发生过很多起民众破坏转基因实验田的事件，所以我们也要认识到转基因食品所存在的潜在危害，而不能把利益放在民众健康的前面。
转基因食品利大于弊辩论总结
转基因食品利大于弊辩论总结
随着人们对食品安全和食品供应要求的提高，转基因食品备受争议。
尽管人们对转基
因作物的安全性和食品供应的有效性存在分歧，但许多人认为，转基因食品带来的好处远
远大于它们所带来的风险。
首先，转基因食品可以提高农作物产量和质量。
通过转基因技术，科学家们可以设计
作物，使其能够抵御害虫和疾病，从而增加农作物的产量和质量。
这意味着农民能够获得
更多的作物收成，提高经济效益，同时也能提供更多的食品，以满足全球不断增长的人口
需求。
其次，转基因食品可以改善食品的营养价值。
在转基因食品中，科学家们可以通过添
加营养基因来增加食品的营养成分。
例如，将维生素A添加到大米中，就能够帮助解决许
多发展中国家中维生素A缺乏的问题。
这将有助于增强儿童的免疫力和帮助他们健康成
长。
第三，转基因食品可以降低农药使用量。
转基因食品可以通过抗虫基因的添加来防止
虫害，从而减少对农药的使用。
这不仅有利于环境和生态系统，还能节省农民的成本。
最后，转基因食品可以解决食品供应问题。
世界人口的增长加剧了食品的需求，而传
统的农业生产方法已达到了极限。
通过使用转基因技术，可以生产更多和更优质的农产品，以确保全球人口的食品供应。
总之，尽管转基因食品存在各种争议和风险，但转基因食品所带来的好处远远大于它
们的缺点。
通过科学研究和监管，我们可以最大限度地利用转基因技术的潜力，以确保人
类健康和食品安全。
转基因食品利弊分析
化的水稻新品种；欧洲科学家新培育出了米粒中富含维生素A
和铁的转基因稻，这一成果有可能帮助降低全球范围内、特别 是以稻米为主食的发展中国家缺铁性贫血和维生素A缺乏症的 发病率。
转基因食品的发展前景
1998年，全球转基因作物销售额为12亿美元
随着转基因食品的营养
安全性和环境安全性得
2005年，达到
2
3
转基因与转基因技术
•
转基因：通过生物技术，将某个基因从生物中分离出来，然后植 入另一种生物体内，从而创造一种新的人工生物。
•
转基因技术：将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，
由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰。
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转基因食品的原理（一）
转基因食品的原理（二）
转基因食品的特征【1】
指可以生产药品或者改进生物基燃料和除 传统食品与纤维之外产品的作物。 以增加食品中的功能因子和免疫功能为主 要特征。
是指具备增值输出特性的作物， 以改善食品品质和增加食品营养为特征
是以增加农作物抗性和耐贮藏性的转基因植物源食品； 主要特征是转入抗除草剂基因、抗虫基因、延迟成熟基 因等，以增加农作物的抗逆性和耐贮藏性。
高产但不抗病，也可能抗病但不高产，也许是高产但品质差，
所以必需一次一次地进行选育。 而转基因技术就不同了，可以选择任何1个目的基因转进去，
转基因食品的优点与缺点权衡利弊
转基因食品的优点与缺点权衡利弊转基因食品是通过转基因技术修改植物、动物或微生物的基因，从而赋予其新的性状或能力。
这种技术在农业领域引起了广泛的争议。
本文将探讨转基因食品的优点和缺点，并试图权衡其中的利弊。
一、转基因食品的优点1. 提高作物产量和质量转基因技术能够使作物具备抗虫、抗草药和耐旱等特点，从而提高作物的产量和质量。
例如，转基因玉米可以抗击致命的玉米螟虫，转基因水稻则能够抵抗洪涝和病虫害的侵袭。
这将有助于解决全球食品安全问题，并提升农民的收入。
2. 改善食品的营养价值通过转基因技术，科学家可以向食物中添加有益的营养物质，改善人们的饮食结构。
例如，转基因黄金大米富含维生素A，有助于预防维生素A缺乏症，这在发展中国家具有重要意义。
此外，转基因食品还可以减少肥胖和糖尿病等疾病的风险。
3. 减少农药和化肥的使用转基因作物具有抗虫和抗草药的特性，使得农民在农作物生长过程中减少对农药和化肥的使用。
这有助于减少对环境的污染，保护生态平衡，同时降低农民的成本负担。
二、转基因食品的缺点1. 潜在风险和未知影响在推广转基因技术之前，必须对转基因食品进行充分的风险评估和安全性评估。
尽管目前的研究表明转基因食品对人类健康没有明显的危害，但仍然存在潜在的风险和未知的长期影响。
例如，转基因食品可能引起过敏反应或引发新的疾病。
2. 破坏生物多样性转基因作物可能对生态系统和生物多样性产生不可预见的影响。
由于转基因作物通常具有较高的耐旱性和抗虫性，它们可能会替代天然生态系统中的其他植物物种，导致生物多样性的减少。
这对生态平衡和生态系统的稳定性会造成潜在的威胁。
3. 遗传污染和生物安全转基因作物与传统作物的杂交可能导致遗传物质的不受控制扩散，进而导致其他作物或野生植物的遗传污染。
此外，如果转基因作物不受到适当的监管和控制，可能会引发生物安全问题，影响人类和动物的健康。
三、权衡利弊权衡转基因食品的优点和缺点，有以下几个方面需要考虑：1. 严格的监管和安全评估对于转基因食品的安全性和环境影响，必须进行严格的监管和评估。
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转基因食物的利与弊
发表时间：2011-08-18T20:51:53.590Z 来源：《学习方法报教研周刊》2011年43期作者：赵伦
[导读] 通过修改基因能改变一个有机体的部分或全部特征。
河南省安阳县二中分校赵伦
一、转基因食品概念，产生基理
有科学常识的人知道，基因具有遗传效应的DNA片段，是控制生物性状的遗传物质的基本单位，记录着生物生殖繁衍的遗传信息。
通过修改基因能改变一个有机体的部分或全部特征。
转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变，制造出具备新特征的食品种类。
譬如利用生物技术将某些动物的基因转移到其它物种上去，通过改造生物的遗传组织，使其出现原物种原来并不具备的特征，这些转变可以按照人类所需要的目标来完成。
举这样的例子来加以说明：人们可以把某些细菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。
其中以这些转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。
二、转基因食品发展状况
据联合国粮农组织的材料，1997年全世界转基因作物的播种面积约为1100万公顷，1998年上升到近3000万公顷，1999年底，估计将达4000万公顷，平均增幅超过lO0％。
美国是转基因技术采用最多的国家。
自20世纪90年代初将基因改制技术实际投入农业生产领域以来，目前美国农产品的年产量中55％的大豆、45％棉花和40％的玉米已逐步转化为通过基因改制方式生产。
目前，大约有20多种转基因农作物的种子已经获准在美国播种。
有专家预计：21世纪初，很可能美国的每一种食品中都含有一定量基因工程的成分。
我国的转基因研究也有较大的发展，并且在基因药物、转基因作物、农作物基因图与新品种等方面具有相对比较优势。
但真正进入商业化生产的则较少，就农作物而言，目前只有抗虫棉、矮牵牛花、抗病毒甜椒、抗病毒蕃茄和延熟蕃茄等。
三、转基因食品对人体益弊及转基因食品安全性
直到目前为止，转基因食品在推出市场前都没有经过长远的安全评估，人类长期食用是否安全仍然成疑，而科学界对这些食品是否安全也没有共识。
——持肯定态度的说法：
美国第一批转基因西红柿上市以来，全球约有2亿多人食用过数千种转基因食品，5年多来尚未报道过一例食品安全事件；我国进口转基因大豆较多，据估计约有一半的大豆色拉油中含有转基因成分，目前没有出现任何问题。
基因技术的突破使科学家们得以用传统育种专家难以想象的方式改良农作物，其优点是显而易见的。
第一，可降低生产成本。
一个品种的基因加入另一种基因，会使该品种的特性发生变化，具备原品种所不具备的因子，从而增强了抗病、抗杂草或抗虫害能力。
第二，可提高作物单位面积产量。
一种作物的基因改良后，更容易适应环境，能更有效抵御各种灾害的袭击，并使产量更高。
第三，转基因技术可以使开发农作物的时间大为缩短。
利用传统的育种方法，需要七、八年时间，而基因工程技术培育出一种全新的农作物品种，时间可缩短一半。
因此，有专家认为，转基因技术将改变世界。
转基因技术可根据人们的需要，赋予农作物新的特性。
例如可以使农作物自己释放出杀虫剂，可以使农作物在旱地或盐碱地上生长，或者生产出营养更为丰富的食品。
科学家还利用转基因技术，开发能够生产防病的疫苗和食品的农作物。
——持否定态度的说法：
1999年的转基因马铃薯事件，英国的一位研究人员公布的实验结果说：用含有转基因的马铃薯饲养大鼠，引起了大鼠器官生长异常、体重减轻、免疫系统遭到破坏。
这一实验结果立即引起轰动，导致了世界范围的对转基因食品安全性的怀疑。
1999年5月英国的权威科学杂志(自然)刊登了一篇论文，引起世人的震惊。
论文说，研究人员把抗虫害转基因玉米——BT基因玉米的花粉撒在苦苣菜叶上，然后让蝴蝶幼虫啃食这些菜叶。
四天之后，有44％的幼虫死亡，活着的幼虫身体较小，而且无精打采。
而另一组幼虫啃食撒有普通玉米花粉的菜叶，则未有出现死亡率高或发育不良的现象。
论文据此推断，BT转基因玉米花粉含有毒素。
人们怀疑，转基因农作物和以此为原料制造的转基因食品对人体也有危害，比如，具有抗虫害、自动除杂草的转基因作物其作用机理与传统农药有无不同，会不会将有毒性的物质“传送”给消费者的有机体系？还有，某种转基因食品可以抵御细菌入侵，那么是否会使我们体内外的细菌产生变异而对所有的抗菌素产生免疫力？目前，这些问题尚无法作出明确的解释。
并且，英国的研究人员近来在实验室中证实：小白鼠在食用转基因土豆10天后，其肾、脾和消化道都出现了损伤。
这就更加深了人们的恐惧心理。
——现状：
世界粮农组织、世界卫生组织及经济合作组织这些国际权威机构都表示，人工移植外来基因可能令生物产生“非预期后果”。
即是说我们到现在为止还没有足够的科学手段去评估转基因生物及食品的风险。
国际消费者联会（成员包括115个国家的250个消费者组织）表示“现时没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的。
”。