一周7天菜单 (2)
月子餐菜单
备注说明： *所有食谱中的杂粮饭比例均为1:3，例如粳米饭，粳米1：米饭3 *所有汤中可加入当季蔬菜
三色鸡丝：鸡胸肉、小黄瓜、胡萝卜、金针菇 虫草鸡汤：虫草6根+乌鸡半只
餐次时间 第二十二天
瘦肉粥 早餐 牛肉萝卜汤 早 百合姜汤 早点 银耳枸杞羹 黄豆糙米饭 中 盐水虾 午 午餐 上汤娃娃菜 / 下 鲫鱼豆腐汤 午 午点 番茄鸡蛋面 粳米饭 清炒西兰花 晚 晚餐 乌鸡白凤汤
*生化汤：若医生开具产妇康，益母草之类药物，可不用服用生化汤！ 菌菇汤/菌菇煲含：金针菇、蟹味菇、白玉菇、杏鲍菇
餐次时间
第八天 芝麻小米粥 早餐 葵花籽炖蛋 早 核桃粉 早点 红豆莲子羹 二米饭 中 杜仲腰花汤 午 午餐 炒三丝（香干、胡萝卜、木 / 耳） 下 杏鲍菇炒西兰花 午 午点 青菜肉丝面 二米饭 黑木耳烩鱼片 晚 晚餐 炒牛心菜
备注说明： *所有食谱中的杂粮饭比例均为1:3，例如粳米饭，粳米1：米饭3 *所有汤中可加入当季蔬菜
莲藕排骨汤、煲可治疗坐月子期间的贫血正装，莲藕具有缓和神经紧张的作用 。 五谷粥：大米、玉米、小米、黑米、薏米/糙米
*生化汤：若医生开具产妇康，益母草之类药物，可不用服用生化汤！ 二米饭：大米、小米 若妈妈喜欢吃海鲜，且宝宝无湿疹，健康状况良好的情况下，可将有些坚果炖 蛋换成海鲜，例如干贝、虾仁等。
其他说明： 五彩虾仁：鲜虾仁、黄椒、香菇、胡萝卜、青豆 竹荪鸡汤：竹荪3-4个，乌鸡半只 芪麻鸡：黄芪15g，升麻10g，乌鸡半只。 新鲜水果类也可以增3，例如粳米饭，粳米1：米饭3 *所有汤中可加入当季蔬菜
腐汤
胸脯
其他说明： 乌鸡白凤汤：乌鸡半只+白凤尾菇50g
第二十天 第二十一天 牛肉粥 鱼片粥 上汤娃娃菜 烫青菜 酒酿小圆子 芸豆蜜枣汤 银耳红枣汤 蛋花甜酒酿 黑米饭 薏仁饭 木瓜猪脚汤 鸡蛋炒木耳 炒卷心菜 昂刺鱼豆腐汤 草菇烩虾仁 清炒藕片 葡萄 牛油果 粳米饭 红枣粥 虫草鸡汤 清焯大虾 西芹豆腐干 三色鸡丝 鸡腿菇炒鱼片 菌菇牛尾汤
一周营养餐食谱大全秋季食谱大全
一周营养餐食谱大全秋季食谱大全秋冬季减肥瘦身食谱NO11。
早餐一颗水煮蛋，一杯牛奶，半个苹果或一些马铃薯+火腿+沙拉酱2。
中餐一碗饭+菜3。
晚餐於七点吃，与中餐差不多，但只吃七到八分饱即可，而过了九点后就不可再吃任何东西，但水果除外4。
可於睡前喝杯果汁（可以挤柠檬原汁+水+二颗酸梅）（味道佳，切记不加糖）5。
配合适度运动NO。
2（优酪乳减肥瘦身食疗法）1。
起床后…两杯水2。
早餐…蔬菜汁200cc3。
中餐…优酪乳500克4。
晚餐…蔬菜汁200cc5。
就寝前…1-2杯水另外还有叁种方式：（1）午餐正常餐早餐蔬菜汁200cc；午餐正常适量；晚餐优酪乳500克（2）晚餐采正常餐早餐蔬菜汁200cc；午餐优酪乳500克；晚餐适量（3）早晚餐优酪乳早餐优酪乳200克，蔬菜汁200cc；午餐正常适量；晚餐优酪乳300克，蔬菜料理（没油份的）☆通常实施3-7天即可恢复正常饮食NO。
3（苹果餐）1。
早餐：一瓶牛奶（或不加糖咖啡）＋一颗白煮蛋（或茶叶蛋）2。
苹果：从中午12：00开始，每2小时吃一颗苹果直至晚上8：00一共五颗，吃完就不再进食☆苹果餐吃一天就够了NO。
41。
早：烤全麦吐司一片，水煮蛋一颗，脱脂牛奶一杯，茶一杯（健怡可乐亦可）2。
中：脱脂牛奶一杯，水煮鲔鱼（等量的鸡胸肉亦可）水煮青菜，水果一颗（芭乐或者苹果、蕃茄），茶一杯（健怡可乐亦可）3。
晚：晚餐的菜单自己调配，但禁止食用淀粉类和肉类☆通常实施5天可瘦六公斤，但每天至少要喝水2500-3000cc☆NO、5（蜂蜜减肥法）1。
第一天：只喝蜂蜜（可泡茶喝）2。
第二叁天：正常饮食（但不能大吃大喝）3。
第四天：只喝蜂蜜4。
第五六天：正常饮食☆通常一星期下来可瘦3-4公斤，如果真的受不了断食则可以用每天选一餐只喝蜂蜜NO、6（中药饮帖减肥法）1。
决明子2两，炒山楂3钱，陈皮2钱，甘草2片。
2。
以六碗水煮开后，再转小火煮叁分钟，马上倒出来，以免药汁被药渣吸光。
坐月子食谱菜单一览表
坐月子食谱菜单一览表坐月子是指女性在生完孩子后的休养时期，在此期间由于刚生下孩子身体是非常虚弱的，需要好好调养，从饮食上需要重视起来，在坐月子期间除了需要补充身体的营养以外同时也需要多注意体内的垃圾排出体外，在排干净后需要营养，在前期需要食用一些有助于排出毒素的食物，可以食用一些活血的食物。
坐月子食谱第一阶段食谱时间：产后第一周(1-7天)重点目标："排"新妈妈刚分娩后，身体虚弱，水肿，而且会有产生恶露，因此，产后的第一周的饮食应注意“活血化瘀、代谢排毒、清除恶露”。
推荐以猪肝作为补气养血的主食，每天约100克为佳。
这个时候不宜过补，鸡汤、鸽子汤等不宜多喝，这些食物都不易被吸收。
坐月子第1周食谱参考麻油猪肝：破血，将子宫恶露打散以利排血生化汤：活血化瘀，排除恶露，收缩子宫养肝汤：帮助肝脏解毒，解麻药的毒性鱼汤：补气养血、治疗恶露不止、肉质松软，易吸收红豆汤：养颜美容，益气养血、利水消肿糯米粥：刺激肠蠕动，帮助胃肠道恢复正常膳食猪肝(四神粥)：剖腹产及小产者前三天补气用黑糯米酒红糖煮鸡蛋:补血补气，散寒驱淤第二阶段食谱时间：产后第2周(8-14天)重点目标："调"通过第一周的饮食调理，妈妈的身体会逐渐消肿、恶露渐渐排减，到了第二周，主要“增强骨质，补肾固腰，收缩内脏”。
建议新手妈妈每天吃炒腰子和杜仲粉，有助于缓解尾椎骨等骨疼。
如果是剖腹产，还要再喝一周生化汤。
除了少吃盐之外，也不要吃咸菜，泡菜，味噌汤坐月子第2周食谱参考麻油猪腰：收缩子宫，骨盆腔油饭：刺激肠蠕动，帮助胃肠道恢复正常蔬菜：防止便秘及补血，每天两小碗黄豆薏仁饭/粥：可利水，可以促讲新陈代谢和肠道蠕动第三阶段食谱时间：产后第3-4周(15-21天)重点目标："补"第3、4周，该“排”已经“排”完，该“调”的也“调”完，这两周，主要开始给身体“补”一下。
因此，在饮食上要注重“补中益气，滋养进补，催乳下奶”。
健康减肥食谱大全
健康减肥食谱大全健康减肥食谱大全肥胖不仅影响形体美，而且给生活带来不便，更重要的是容易引起多种疾病，加速衰老和死亡。
如何科学减肥？医学专家认为：科学的减肥方法是控制热量的摄取和增加活动量，并做到平衡膳食。
减肥是一个系统工程，需天长日久，贵在坚持。
祝您成功！十天减肥食谱：鸡蛋瘦身法鸡蛋是理想的蛋白质来源──只有75千卡热量，却含有丰富的维生素和矿物质：维生素A、B、D、E，钙，磷和铁质。
这个以鸡蛋为主的减肥食谱，会使你轻松愉快地除去多余的脂肪，因为，除了淀粉第九天，煮肉片，蒸青豆，蒸菜花，四分之一个香瓜。
第十天，煮比目鱼，生洋葱和小黄瓜切片拦一茶匙油和醋，蒸菠菜，苹果。
就这么简单，这一份菜单能使你健康，苗条，充满青春活力。
当然，十天以后，如果你希望仍能保持住你的理想体重，你可保持减肥时期2倍的食物量，如果你又增加了1公斤以上，就重新按照十日减肥法去做，保证你不会受到肥胖的威胁。
一周迅速减肥食谱1：蔬果法以下推介一个7天健康减肥食谱，定会给你意外的惊喜。
第一天，除了香蕉外，各种水果都可吃，而皱皮瓜和西瓜是水果中含卡路里较低的。
这天只喝汤和吃水果。
饮料方面，可喝不加糖的茶、小红莓果汁可水。
第二天，各类蔬菜包括新鲜、煮熟或罐头蔬菜与汤一同食用，尽量吃有叶的蔬菜，并避免干豆、豌豆或粟米。
这天晚上可烤一个大马铃薯伴牛油奖励自己，但不要吃任何水果。
第3天，这天可以吃所有汤、水果和蔬菜，但不要烤马铃薯。
第4天，吃香蕉和脱脂牛奶，吃足3条香蕉并尽力喝些水和汤。
虽然香蕉和牛奶都含高卡路里及碳水化合物，但在这几天，你的身体需要钾、碳水化合物、蛋白质和钙以减低你对糖的渴望。
第5天，吃牛肉和番茄，你可以吃10-20安士牛肉及罐头或新鲜番茄，另外喝最少6-8杯水冲走体内尿酸；这天至少要饮1次汤。
第6天，可大量吃牛肉和蔬菜，2、3件牛扒伴绿叶蔬菜都没有问题，但不能吃烤马铃薯。
这天一定至少饮1次汤。
第7天，以糙米、不加糖果汁和蔬菜吃饱自己，并一定要至少饮1次汤。
月子第一周食谱
月子第一周食谱每天中午让妈妈熬粥送来，中午和晚上吃，第二天早晨看情况，老公说带一个电饭锅，可以热粥，不过不知道医院让不让，如果不让，早晨就只能买医院的小米粥喝了，再买两个茶叶蛋（医院没有白水煮的鸡蛋），最好还能把豆浆机带到医院去。
每天两个鸡蛋即可，还喝豆浆和牛奶呢，还有鱼汤鱼肉，不用多吃鸡蛋。
让爸爸妈妈给我买新鲜的好菜！做菜前盐水浸泡一个小时。
菜要炒得软烂些，适合我吃，尽量少放盐。
可多做些，给我盛出来后，再加些盐可以大家吃。
做蔬菜汤或者面条汤的时候，都可以加入少量紫菜和胡萝卜，但千万别多。
熬粥的时候可以放点枸杞，出院回家再说吧。
多问问医生等，如果有什么建议，我的菜单可以随时修改。
因为都说开始不要太补，而且听一个月嫂公司说鸡肉激素太多，所以没有鸡汤喝，如果奶水不足，再考虑鸡汤怎么喝，网上和书上的意思都是两周以后再喝鸡汤比较好，至少是5到7天，也就是一周以后。
还有公鸡汤的问题，也看实际情况吧。
应该是前两周多喝鲫鱼汤和鲤鱼汤（鱼鳞不用去掉）比较好，多吃蔬菜和水果。
还有中药的问题，比如通草等，如果我奶水不好再说。
可我设计的又有营养热量又低的月子餐，对身体很有好处啊!产后第一天（当天）：前两天以流食为主早餐：砂锅红糖小米粥（也许这一顿饭是午餐或者晚餐呢，说不准啊）午餐：鸡蛋西红柿面条汤（一个鸡蛋）晚餐：砂锅红糖小米粥，鸡蛋西红柿面条汤（一个鸡蛋）（如果剖腹产喝萝卜汤）加餐就喝红糖（姜汤）水吧。
第二天早餐：砂锅红糖小米粥10：00：红糖水午餐：砂锅红薯小米粥，蘑菇鸡蛋面条汤（一个鸡蛋）15：00：红糖（姜汤）水晚餐：砂锅红薯小米粥，蘑菇鸡蛋面条汤（一个鸡蛋），21：00 ：鸡蛋汤第三天（半流食，主要还是粥和面汤，加些鲫鱼汤）早餐：砂锅红薯小米粥，白煮的煮鸡蛋两个10：00：红糖水午餐：砂锅莲子小米粥，西红柿鸡蛋白菜紫菜面条汤15：00黄豆花生核桃芝麻豆浆，红糖水晚餐：砂锅莲子小米粥，鲫鱼豆腐（可加少量白菜和胡萝卜）汤21：00黄豆花生核桃芝麻豆浆（或者牛奶）第四天（如感觉不涨气，可以开始服用牛奶。
产妇月子餐食谱菜单表格Excel模板
苹果、酸奶
奶酪、黑芝麻米糊 核桃、豆浆芝麻糊
周次 餐次
第8天
第9天
第10天
第11天
第12天
第13天
第14天
早餐
煮鸡蛋、苹果、枸 煮鸡蛋、花卷、紫 面包、苹果、奶酪 豆沙包、煮鸡蛋、 苹果、海带丝、鸡 花卷、凉拌菜、牛 鹌鹑蛋、奶香麦片
杞黑芝麻糊
菜鸡蛋汤
蛋汤
虾皮粥
汤面疙瘩
奶鸡蛋羹
粥
中餐
米饭、虾仁西兰花 米饭、芝麻拌菠菜 米饭、紫甘蓝滑蛋 五谷杂粮饭、栗子 米饭、麻油猪肝、 米饭、牛肉片炖卷 米饭、肉末炒菠菜
第20天
第21天
早餐
拌海带丝、烤馒头 煮鸡蛋、鲜肉包子 苹果、素馅包子、 面包、煮鸡蛋、葡 奶香红薯、窝头、 鹌鹑蛋、黑豆沙芝 鸡蛋、卷饼、鲜虾
片、鸡蛋玉米羹 、小米粥
平菇小米粥
萄干、苹果粥 苹果、红枣小米粥 麻饼、香菇鸡肉粥 粥
中餐
米饭、肉片炒青椒 米饭、海米油菜心 米饭、西红柿蛋汤 米饭、蒸三素、烧 米饭、香菇鸡翅、 米饭、菠菜粉丝、 米饭、清炒海带丝
早餐
牛奶、香葱鸡蛋饼 煮鸡蛋、菜香煎饼 香菇猪肉包、凉拌 素馅包子、煮鸡蛋 苹果、面包、红小 素包子、鹌鹑蛋、 苹果、煎鸡蛋、银
、黑芝麻山药粥 、肉末菜粥
芹菜、羊肝萝卜粥 、猪肝菠菜粥 豆冬瓜粥
肉末粥
耳羹
中餐
米饭、素什锦、白 米饭、豆芽炒肉丁 糙米饭、翡翠蹄筋 米饭、芹菜炒木耳 馒头、芹菜炒牛肉 米饭、西红柿炒鸡 米饭、清炒茭白、
腐香菇
蔬菜、猪蹄茭白汤 木耳汤
、排骨汤面
、莲子薏米煲鸭汤 红小豆花生乳鸽汤 、补血疏肝猪润汤
晚间加餐
核桃、山楂糕、酸 奶
台湾庄淑旗博士的中国妇女坐月子理论——小s月子菜单
台湾庄淑旗博士的中国妇女坐月子理论——小s月子菜单一、总纲本计划书根据台湾庄淑旗博士的坐月子理论，本人将逐一实践，并及时把心得体会与各位姐妹分享。
关键词语：1、滴水不沾（以米酒水代替普通水）2、粒盐不进（少食盐）3、勤绑腹带4、静心休养二、《如何坐月子》理论概要初次知道这本书，是因为一个朋友丽丽。
那时候我姐姐怀孕快生了，丽丽介绍她用这本书，说效果不错。
我才知道她的小孩已经半岁了，可是她的身材恢复得非常好，根本看不出生过小孩了。
就这样，我们家姐妹三个，都用这个方法坐的月子，不仅身材恢复的不错，体质也比以前好多了。
作者庄淑芹博士，是台湾著名的妇产科专家。
她提出，女性在一生中有三次机会可以调整自己的体型，使之恢复青春、美丽与健康，那就是初潮期、生产后、更年期。
这里最重要的就是生产后这个阶段。
这个时期，你的身体就好像一个打开的大门，可以把怀孕时积累的多余的积水和毒素（这也是产后发胖的主要原因）排出体外，然后通过正确的补养使你的身体更健康。
1、坐月子三阶段：一排二调三补具体是将产后一个月按周划分，每周根据需要，吃不同的食品：第一周，主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外，每天喝生化汤，吃麻油炒猪肝。
注意不能喝水（否则排水的效果就没了），渴了就喝止渴饮料，如荔枝核、山楂片等，或煮开的米酒。
任何菜都不能放水，用米酒煮开代替。
不能放盐（盐会使水分停留在身体里），不能放醋（醋会使骨质变软），不能放酱油（道理同盐）。
第二周，主要增强骨质和腰肾的功能，恢复骨盆。
每天吃炒腰子和杜仲粉，有助于缓解尾椎骨等骨疼；（另：如果是剖腹产，还要再喝一周生化汤）。
禁忌同上，也不要吃咸菜，泡菜，味曾汤。
第三周到一个月，这时候，该排的已经排完，主要吃麻油鸡补身体。
千万记得，排完毒素后吃麻油鸡才能被身体吸收，否则堆积在身体里，成为多余的脂肪。
因为前期身体虚弱，中医讲虚不受补，吃了吸收不了，只会加重身体的负担。
以上所有的食物，都要用到大量的米酒（不能用料酒和黄酒，里面含盐且工艺不同），生姜，胡麻油，红糖。
广禾堂月子餐菜谱(最全)
广禾堂月子餐食谱介绍及制作方法内容介绍页数一、月子餐食谱一览表 11、顺产食谱一览表12、剖产食谱一览表5二、广禾堂月子餐制作方法介绍 9三、月子营养配餐 261、坐月子，15 个食补小秘诀 262、月子里的 5 个饮食误区263、准妈妈产后补血食物大搜罗274、月子中妈妈最需哪些营养？275、产妇分娩后的膳食四大宝286、产妇应吃哪些水果？307、产妇适宜食用的蔬菜308、五种食物滋补妈妈产后身体31四、每一阶段调配餐点功效讲解331、第一阶段：排毒与修复（1-14 天）342、第二段：收缩内脏周：目的是收缩子宫与骨盆腔403、第三四段：滋补营养、调养体力，补血、理气，预防老化45五、催乳食谱50六、坐月子营养食谱511、豆品类512、蛋品类533、牛羊类544、鱼虾类565、鸡鸭类60七、炖汤63八、月子注意事项：65九、执行产后瘦身四大关键 30 天内迅速恢复身材 669广禾堂月子餐制作方法介绍广禾堂产前养肝汤**材料**红枣7颗，水400毫升**做法**1、红枣洗净，每颗用刀划出7条直纹（可帮助养份溢出），放入大碗中；2、将滚水冲入碗内，加盖浸泡红枣8小时以上；3、将其加盖、隔水蒸1个小时，去除红枣即可饮用。
广禾堂贴心小叮咛：养肝汤每日份量不宜超过360毫升，且分2-3次饮用，否则较易上火。
预产期前10-15天饮用此汤，宝宝出生皮肤特别水嫩。
此汤品为避免因盛夏天热而变质，浸泡时最好放入冰箱内冷藏。
此外，此汤较适合剖腹产的产妇，帮助肝脏排解麻药毒性，也可减轻手术的疼痛只要秉承其中几个原则即可：月子里使用的所有水都是月子水或米酒，所有的油都是黑麻油，产妇多吃五谷杂粮、猪肝、猪腰，所有食用的都是都要保证热和烂糊，鸡不要用老母鸡，肥腻胖人，吃小公鸡，在开奶（乳腺通畅）之后，千万是之后，多喝汤汤水水，不然会堵奶，那可叫一个遭罪。
先说说我使用这月子餐的感受，肯定比传统的小米粥+鸡蛋要科学的多，但有其不足的一面。
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香菇炒上海青的做法（香菇上海青）做法：1.先把香菇泡发好,大点的6、7个，小的10个左右，发好后切成三条。
2.上海青洗干净，因为个头大，所以菜梗处顺着切了2～3下。
3.油烧热之后，将香菇放入煸炒，再将菜倒入翻炒，加少许盐，因为今天有盐局鸡的汤料，所以不用加太多盐，也不用高汤和鸡精。
4.稍收一下汁，装盘。
时间长的话，颜色就不好看了。
素炒平菇原料：平菇750克黄瓜1根葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）干红辣椒6根盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）做法：1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。
2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
3)黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。
用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。
葱、姜、蒜切末备用。
干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。
4)炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。
超级啰嗦：**买平菇时，尽量选择菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的，比较新鲜。
1斤平菇炒出来很少，因此，建议2口之家，炒这个菜，购买1斤半哈。
**平菇有很多细小的叶片，不易清洗，放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌的作用。
**焯烫平菇时，为了去除蘑菇的腥味，不要盖盖子。
**先焯烫平菇，再撕成条，比先撕成条，再去焯烫，做出来的味道更香，小小经验而已。
撕了再焯的蔬菜，维生素受高温流失的快；焯了再撕，则保留下的维生素多些，所以味道更好。
芫爆土豆丝原料：土豆1个红椒半个香菜3根姜1茶匙（5克）葱1茶匙（5克）蒜1茶匙（5克）调料：盐1/2茶匙（3克）胡椒粉1/2茶匙（3克）鸡精醋1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）做法：1)将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防止氧化变黑。
红椒切丝备用。
葱姜蒜切末。
香菜切成3厘米长的段。
2)把葱姜蒜和香菜倒入碗中，调入盐，鸡精，胡椒粉，醋和香油调成汁。
3)锅中放入水加盐和油，大火加热至沸腾后，将土豆丝焯烫一下（约1分钟），捞出沥干水分。
4)炒锅烧热倒入油，将土豆丝和汁同时倒入，快速炒匀几下（约20秒钟，否则香菜会烂），放入红椒即可。
超级啰嗦：**将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防止氧化变黑。
**这道菜因需快炒，因此第（2）步骤中的调味，请提前做好。
不要在炒制过程中，逐一添加。
**红椒切成细丝后，让入冷水中浸泡，15分钟后，会自然卷曲，可以用来平时做菜的点缀。
干锅萝卜的做法（荤素搭配菜谱）材料:白萝卜1个、五花肉100克、尖红椒4个、青尖椒3个、青蒜5根调料:植物油1小匙、盐1小匙、鸡精1/2小匙、生抽2大匙、蚝油1匙、料酒1匙、干红椒6、姜4片、高汤或水一小碗做法:1、准备所需材料、2、五花肉放入锅中焯烫一下捞出。
3、将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用。
4、锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒。
5、中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄。
6、放入青红椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。
（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）7、翻炒均匀后加入白萝卜片。
8、加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜。
9、翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。
灰灰小贴士：◎喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的。
◎蒜苗最好不要少，增加香味。
◎最好选用五花肉。
滑炒里脊丝的做法（荤素搭配菜谱）主料：猪里脊肉 200克辅料：高汤莴苣75克（如果有冬笋可加入50克）鸡蛋清1个调料：姜末10克淀粉5克料酒5克花生油50克做法：1、里脊肉洗净，片成片，再顺丝切成丝放入碗内2、肉丝中放入淀粉、蛋清、精盐、料酒3、将肉丝与调料抓匀上浆，腌制5分钟4、锅中烧开水，将腌好的肉丝，分次放入肉丝用筷子划开，滑熟5、肉丝倒入漏勺内沥水6、锅中放入花生油烧到五成热，加入姜末炒出香味7、加入肉丝编炒8、莴苣切成细丝9、加入高汤煮开，加入莴苣丝即成。
做好道菜有三个关键词：上浆、滑熟、高汤，如果没有高汤可以用市售的浓汤宝来代替，配菜也可以换成冬笋、土豆丝、豆芽清汤娃娃菜的做法（节后刮油清肠菜谱）原料：娃娃菜、香肠、大虾、耗油、胡椒粉、香油、白糯米酒准备工作：1、娃娃菜，竖着切条，将根部切掉，防止连接。
2、大虾掰去虾头，虾头里面的红色部分去掉，否则高汤发红色。
3、香肠切粒。
做法：1、将香肠粒和大虾放入砂锅中，煮10分钟，做为底汤。
2、娃娃菜切掉根部，竖着切条。
3、砂锅内倒入少许白糯米酒。
4、倒入一勺耗油。
5、倒入少许白胡椒粉。
6、底汤调匀，调好味，倒入切好的娃娃菜。
7、炖煮约10分钟，至娃娃菜根部软烂。
10、调水淀粉糊，倒入锅内，至汤汁粘稠。
11、关火，倒入少许香油即可。
双双唠叨：1、我的底汤做法也简单但并不正宗，亲们可以事先用猪骨、鸡骨吊高汤，滋味更浓郁。
2、香肠、耗油均有咸味，所以不许额外加盐，口味重的令当别论。
3、娃娃菜放入，炖至娃娃菜根部一抿就烂即可。
番茄宝塔菜的做法(素菜菜谱）材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许做法：1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟6、最后调入少许盐调味即可孜然豆腐皮的做法(烧烤味道菜谱）主料：豆腐皮熏肠配料：洋葱白芝麻调料：食盐食用油辣椒粉孜然粉花椒粉十三香味极鲜酱油制作过程：1.豆腐皮两张，熏肠半根。
2.洋葱半个备用。
3.将豆腐皮切丝备用。
4.将洋葱切丝备用。
5.熏肠切条备用。
6.炒锅放油，下入洋葱丝煸炒。
7.等洋葱丝煸炒出香味后，放入切好的豆腐丝炒。
8.放入食盐、花椒粉、十三香和味极鲜酱油翻炒均匀。
9.放入切好的熏肠条。
10.翻炒均匀，煎至焦黄程度。
11.撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻。
12.拌匀入味即可出锅食用。
煎炒豆腐皮和熏肠条，一定要呈焦黄烧烤状态，这样吃起来干香可口，类似烧烤味道。
用烧烤的方法来炒制，对于酷爱烧烤的我们，是非常方便的做法，相对于制作烧烤那种大动干戈，我更喜欢这种制作方法，类似于干煸，出来的滋味干香适口，又不乏烧烤味道，值得一试。
亲子饭的做法(荤素搭配菜谱）材料：鸡肶两只、洋葱半个，鸡蛋两只（所谓亲子，即鸡同鸡蛋；鱼和鱼子等）做法：1、鸡肶起肉后，用酱油、糖腌好备用；2、洋葱切丝，鸡蛋打散备用；3、热锅下油，先煎鸡扒有皮的部分，2分钟后反转；4、鸡扒煎至金黄色后，下洋葱煎香，将腌鸡扒的汁倒入慢火收汁，收好汁后关火，倒入蛋液搅匀；5、将鸡扒摆在饭面后，倒入汁液，食时搅匀即可。
亲子饭鸡肶起肉后，用酱油、糖腌好备用~洋葱切丝，鸡蛋打散备用~热锅下油，先煎鸡扒有皮的部分，2分钟后反转~鸡扒煎至金黄色后，下洋葱煎香，将腌鸡扒的汁倒入慢火收汁，收好汁后关火，倒入蛋液搅匀~将鸡扒摆在饭面后，倒入汁液，食时搅匀即可~香菇滑鸡饭的做法（10分钟超诱人的午餐便当菜谱）做法一、材料：琵琶腿、西兰花、新鲜的香菇、葱、老姜、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、料酒、生粉二、准备1、西兰花洗净掰成小朵、香菇洗净切块(1、清水滴几滴油，少许盐，西兰花焯水。
2、捞出沥水)2、琵琶腿去骨切块，鸡皮煮的时候要的哈，吃的时候可以不吃，葱白切段，姜切丝3、腌制鸡肉：葱、老姜、生抽、蚝油、芝麻油、白糖、料酒、生粉4、拌匀5、调料：清水、葱、生抽、蚝油、芝麻油、盐、生粉，看自己需要汤汁多少决定清水的量三、步骤1、锅中放少许油，香菇下锅拌炒，将多余水分炒掉2、放鸡肉，稍稍拌炒，滑开3、下调料汁4、大火，煮开，继续煮3-5秒5、关火即可吃的时候根据的喜好，喜欢拌饭的话，颗将其直接倒到米饭上APPLE提醒~~1、西兰花焯水的时候放点盐还有油，颜色会更绿哦2、鸡肉皮可以先不去，煮好，你可以选择不吃 3、汤汁根据自己的喜好来，如果你不喜欢拌饭，那调料汁清水少点4、鸡腿肉很嫩的，很容易熟哈5、蔬菜自己看着搭配也可荷兰豆滑炒猪柳的做法（荤素搭配菜谱）材料：猪柳（里脊肉）1块、荷兰豆、蒜头、姜、调料：生抽、老抽、料酒、生粉、白糖、盐做法：1>猪柳洗干净切薄片，用适量的生抽、一点点老抽、一点点料酒、生粉、一点点白糖、盐、姜去皮切姜丝放入，腌制片刻（约8-10分钟）2>荷兰豆撕掉老筋，洗干净，接一锅水烧开，加一两滴油和一点点盐，倒入荷兰豆煮约45秒捞起，晾凉后斜切对开，均匀摆在碟上3>蒜头拍松去皮，切成蒜蓉4>下油热锅，加入蒜头爆香，倒入猪柳，迅速翻炒片刻（约1-2分钟）淋入湿生粉勾芡便可小贴士：1>猪柳不宜久煮，否则口感很柴很韧，切猪肉要顺着纹路2>腌制猪肉时加一勺水，搅拌均匀，这样腌制出来的肉会比较嫩滑3>荷兰豆飞水时加点油可保持颜色碧绿金针菇肥牛汤的做法（荤素搭配菜谱）原料：肥牛片、金针菇、葱姜、香菜、熟芝麻、家乐浓汤宝做法:1、锅内下一点点油，爆香葱姜；2、加水烧开，下入浓汤宝一块煮出浓汤；3、下入金针菇煮开，调一下咸淡口味；4、下入肥牛片煮开，添加葱丝和香菜段，关火，出锅前撒熟芝麻。
温馨提示：1、没有高汤或浓汤宝的，用清水加用盐、生抽和糖调出汤味；2、喜欢清淡口味的，可以提前把肉片焯一下水。
红烧葱油豆腐的做法（10分钟素菜菜谱一、材料：老豆腐、葱、盐、白糖、生抽、料酒二、步骤1、煮一锅子开水，放豆腐煮开（可以去豆腥味哈）2、捞出豆腐切小块3、锅中放适量葱油4、豆腐入锅煎5、翻面，两面都煎到焦黄6、放生抽7、豆腐很吃油，再放一勺子葱油8、适量盐9、白糖10、料酒适量11、12、大火煮开转小火炖到入味13、入味的豆腐14、出锅前撒葱花即可APPLE提醒~1、豆腐用的是老豆腐，先过水焯下，可以去豆腥味哈2、豆腐一定要煎到两面焦黄，这样再加料煮，饱含汤汁。
外焦里嫩。
啧啧啧！3、这种做法的葱油算是懒人版了，我隔一段时间都会做点放着，我喜爱葱油味！韭菜炒香干的做法（素菜菜谱）用料：韭菜400g 洋葱1/2个红彩椒1个豆腐干5片调料：十三香3g 盐3g 糖3g 蚝油1汤匙姜蒜醋少许做法：1.韭菜择洗干净切段，洋葱和红彩椒洗净切丝2.豆腐干用清水冲洗一下后斜切成略窄的薄片3.锅热油，稍微有温度后加入十三香后至油热有香味飘出来后，加入豆腐干4.调入盐、糖、蚝油后翻炒，加入韭菜炒约10秒，加入洋葱丝和红彩椒丝继续翻炒15秒5.沿着锅边淋入一点点姜蒜醋，搅拌均匀即可【Tips】1.因为韭菜、洋葱和彩椒都非常好熟，炒的时候注意把握火候和时间，不需要太久翻炒2.在炒十三香时用中小火，以免糊掉影响口感，有香气后迅速加入香干翻炒3.用蚝油代替酱油味道会更鲜肥牛金菇卷的做法（荤素搭配菜谱）选用的是打火锅吃的肥牛片，金针菇半斤左右，先将肥牛片解冻，然后挑选大小相同的出来，金针菇用水冲洗一下，切去菇脚，放进一有盖的玻璃盅里，没有的话放碗里上面盖一个碟子也行，放微波炉里高火叮四十五秒至一分钟，取出倒掉水分，然后用肥牛片把金针菇卷起来。