香蕉水理化性质
香蕉水理化性质
香蕉水理化性质香蕉是一种热带水果，具有丰富的营养价值和口感鲜美。
除了作为一种美味的食物之外，香蕉还具备一些独特的理化性质。
本文将详细介绍香蕉的水理化性质，并举例说明其应用。
1. 水分含量：香蕉含水量高达75%以上，使其具有良好的水合能力，使得香蕉能保持较长时间的新鲜度。
此外，香蕉的水分含量也决定了其质地的柔软和口感的湿润。
2. 酸碱性质：香蕉的PH值一般在5.5到6.5之间，属于酸性水果。
这种酸性能够促进食欲，同时还能帮助消化。
在制作饼干、蛋糕等烘焙食品时，加入香蕉可以中和面粉中碱性物质，提高食品的酸碱平衡。
3. 香气成分：香蕉含有多种香气物质，如醇类、醛类和酯类等。
其中，2-甲基戊醛是香蕉独特的芳香物质，赋予香蕉独特的果香味。
这种香气成分可以被应用于食品调味剂和香精香料的制备中。
4. 蛋白质：香蕉中富含蛋白质，尤其是赖氨酸。
赖氨酸可以帮助维持身体免疫系统的正常功能，并参与各种生化反应。
香蕉中的蛋白质也被广泛应用于保健品和运动营养补充剂中。
5. 香蕉黄素：香蕉中含有丰富的香蕉黄素，它是一种维生素B族成员。
香蕉黄素可以转化为维生素A，对维持视力、免疫系统和皮肤健康非常重要。
此外，香蕉黄素还具有抗氧化活性，可以帮助减轻炎症和抵抗自由基的损伤。
6. 淀粉含量：香蕉中的淀粉含量随着成熟度的增加而减少，同时糖分含量逐渐增加。
这也是为什么未熟的绿香蕉口感较硬，而成熟的黄香蕉口感较软的原因之一。
7. 香蕉素：香蕉中含有一种名为香蕉素的特殊物质，它是一种有效的抗癌物质。
香蕉素不仅可以增强免疫系统，抵抗癌症细胞，还具有抗炎作用，有助于维护整体健康。
除了以上的水理化性质，香蕉还有一些其他的特点和应用。
例如，香蕉具有润滑性，可以用于润滑剂的制备。
香蕉叶可以用作餐盘或食品包装的材料。
香蕉的纤维可以被提取和改性用于纺织品的制作。
综上所述，香蕉作为一种水果，具有丰富的水理化性质和广泛的应用前景。
在食品、保健品、调味剂、香精香料、化妆品等领域中，我们可以看到香蕉的身影。
天那水_msds_OK
天那水_msds_OK天那水安全技术说明书 MSDS化学品中文名称: 化学品俗名: 天那水香蕉水化学品英文名称: 英文名称: thinner banana oil技术说明书编码: CAS No.: 1291 628-63-7CAS No. 有害物成分含量乙酸正丁酯 123-86-4 123-86-4乙酸乙酯 141-78-6 141-78-6正丁醇 71-36-3;35296-72-1 71-36-3;35296-72-1 乙醇 64-17-5 64-17-5 丙酮 67-64-1 67-64-1苯 71-43-2;174973-66-1;54682-86-9 71-43-2;174973-66-1;54682-86-9 二甲苯 1330-20-7 1330-20-7危险性类别: 第3.3 类高闪点易燃液体。
侵入途径: 吸入、食入、皮肤接触。
健康危害: 对眼～鼻～喉有刺激性～口服后口唇～咽喉烧灼感～后出现口干～呕吐～昏迷等。
长期高浓度接触该品出现眩晕～灼烧感～咽炎～支气管炎～乏力～易激动等,皮肤长期反复接触可致皮炎。
环境危害: 该混合物对环境有严重的危害～对空气、水环境及水源可造成污染～对鱼类和动物应注意。
燃爆危险: 其蒸气与空气形成爆炸性混合物遇明火高热能引起燃烧爆炸。
与氧化剂能发生强烈反应。
其蒸气比空气重～能在较低处扩散到相当远的地方～遇到明火源引起着回燃。
若遇到高热度体内压力大～有开裂和爆炸危险。
皮肤接触: 立即用肥皂和大量水清洗～脱去被沾染之衣物～要风干并洗涤干净后再穿～受沾染之皮鞋要在空气中完全风干后方可再穿。
提起眼睑～用流动清水或生理盐水冲洗。
就医。
眼睛接触:吸入: 迅速脱离现场至空气新鲜处;呼吸困难时给输氧;呼吸停止时;立即进行人工呼吸～注意保暖～立即送医。
食入: 立即给饮大量温水～催吐～应由医生决定是否应催吐。
危险特性: 遇明火、高热、火花等易燃烧。
有害燃烧产物: 一氧化碳灭火方法: 可用泡沫、二氧化碳、干粉、砂土扑救～用水灭火无效。
香蕉水MSDS
废弃处置方法：
处置前应参阅国家和地方有关法规。建议用焚烧法处置。
废弃注意事项：
第十四部分：运输信息
危险货物编号：
UN编号：
包装标志：
包装类别：
33596
1104
O53
包装方法：
小开口钢桶；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶(罐)外普通木 箱；螺纹口玻璃瓶、塑料瓶或镀锡薄钢板桶(罐)外满底板花格箱、纤维板箱或 胶合板箱。
运输注意事项：
运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。夏季最 好早晚运输。运输时所用的槽(罐)车应有接地链，槽内可设孔隔板以减少震荡 产生静电。严禁与氧化剂、酸类、卤素、食用化学品等混装混运。运输途中应防 曝晒、雨淋，防咼温。中途停留时应远离火种、热源、咼温区。装运该物品的车 辆排气管必须配备阻火装置，禁止使用易产生火花的机械设备和工具装卸。公路 运输时要按规定路线行驶，勿在居民区和人口稠密区停留。铁路运输时要禁止溜 放。严禁用木船、水泥船散装运输。
储存注意事项：
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不且超过30C。应与氧化剂、
酸类、卤素分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生 火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
第八部分：接触控制/个体防护
中国MAC(mg/m3:)
100
前苏联MAC(mg/m3:)
第十部分：稳定性和反应活性
稳定性：
禁配物：
避免接触的条件：
聚合危害：
分解产物：
氧化剂、强酸、卤素。
第十一部分：毒理学资料
急性毒性：
亚急性和慢性毒性：
致癌性：
LD50 6.50 ml/Kg［大鼠经口］［混合异构体］
香蕉水
香蕉水MSDS名称：香蕉水组成信息:脂肪族醛、酮及脂、醚类的混合物。
三、理化特性无色透明液体，具有类似氯仿的气味，易燃，易挥发，与一般有机熔剂混溶，微溶入水。
沸点（℃）50-75。
熔点（℃）-104.8。
相对密度：（水=1）0.86。
闪点（℃）-17。
自燃点（℃）235。
爆炸上限%(V/V):17.6爆炸下限%(V/V)1.6。
四、危险性概述有麻醉性，刺激眼.鼻.喉.长时间与皮肤接触则引起皮炎。
五、毒理学资料毒性很小。
大鼠LC约为15000X10-6实测：LD50：5708mg/kg（兔经口）LC50：46650mg/m3(大鼠吸入）六、生态学资料其它有害作用：暂无资料。
七、操作与储存操作注意事项：密闭操作，全面通风。
操作必须经过专门培训，严格遵守操作规程。
建议操作人员配戴过滤式防毒面具（半面罩），戴化学安全防护眼镜，穿防静电工作服，戴橡胶耐油手套。
杜绝静电的产生。
避免与氧化剂、酸类接触。
搬运时轻装轻放，配备相应品种的消防器材及泄漏应急处理设备。
倒空的溶器可能残留有害物。
储存注意事项：储存于阴凉通、风的库房。
远离火种热、源。
库温不宜超过３０℃，保持溶器密封。
应与氧化剂、酸类隔离分开，切忌混储。
不宜大量储存或久存。
才用防爆型照明、通风设备。
禁止使用易产生火花的机械设备和工具。
储区应备有消防器材和应急处理设备。
八、接触控制／个体防护TLVTN：OSHA 1000ppm, 3110mg/m3; ACGIH1000ppm, 3110mg/m3呼吸系统防护：空气中浓度超标时，配戴过滤式防毒面具（半面罩）。
眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。
身体防护：穿防静电工作服。
手防护：戴橡胶耐油手套。
其它防护：工作现场禁止吸烟，进食和饮水。
注意个人清洁卫生。
九、消防措施危险特性，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。
遇高热、明火及强氧化剂易引起燃烧。
与氧化剂接触猛烈反应。
接触空气或在光照下可生成具有潜在爆炸危险性的过痒化物。
有害燃烧产物：一化氧碳、二氧化碳。
香蕉水理化性质
危险
特性
易燃，闪点25℃，自燃点360℃，蒸气能与空气形成爆炸性混合物。爆炸极限%~%。遇高热或明火有火灾和爆炸危险，与氧化剂接触会剧烈反应，对眼睛和黏膜有刺激作用，大量吸入可致麻醉，引起头痛、恶心、食欲不振。
危险性类别：第类易燃液体。
应急措施消防方法
用干粉、泡沫、二氧化碳、砂土灭火。
急救：患者脱离污染区，送医院救治。
包装与储存
Ⅱ、Ⅲ类包装，玻璃瓶外木箱或钙塑箱加固或铁桶装。
储存：阴凉、干燥、通风库房，远离热源、明火，避免阳光直射，与氧化剂隔离储存，搬运时轻装轻卸，防容器受损。
香蕉水性质及危险有害因素表
标识
别名：异戊脂、香蕉水、天那水、香蕉油、醋酸异戊酯
分子式：CH3COOCH2CH(CH3)2
危险货物编号：33596
UN编号：1104
分子量：
理化性质
性状：无色、有香蕉味的液体
溶解性：微溶于水，能与醇、醚、丙酮、烃共混溶熔点(℃)：相对密度来自（15℃）沸点(℃)：
饱和蒸汽压(Pa)：667（℃）
乙酸异戊酯(香蕉水、天那水)
化学品安全数据表化学品名称：乙酸异戊酯(香蕉水、天那水)分子式：C7H14O2；CH3COO(CH2)2CH(CH3)2危险性类别：第7类易燃液体。
特性及注意事项无色透明液体，有类似香蕉的气味，不溶于水，可混溶于乙醇、乙醚、苯、乙酸乙酯、二硫化碳等多数有机溶剂。
用作溶剂，及用于调味、制革、人造丝、胶片和纺织品等加工工业。
蒸汽压0.7kPa/25℃闪点：25℃;熔点：-78℃ 沸点：143℃ 密度相对密度(水=1)0.88；相对密度(空气=1)4.5急性毒性：LD5016600mg/kg(大鼠经口)；人吸入27000～53000mg/m3×短暂，眼、鼻轻度到明显刺激；人吸入5000mg/m3×30分钟，鼻喉刺激，衰弱，头痛，胸闷。
刺激性：家兔经眼：500mg(24小时)，中度刺激。
家兔经皮开放性刺激试验：500mg,轻度刺激。
亚急性和慢性毒性：兔吸入26000mg/m3，4小时/天，40天，贫血，血糖升高。
猫吸入10000mg/m3,6小时/天，6天，呼吸频数，尿蛋白阳性。
危险特性：易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。
遇明火、高热能引起燃烧爆炸。
与氧化剂能发生强烈反应。
其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引着回燃。
具有腐蚀性。
燃烧(分解)产物：一氧化碳、二氧化碳。
灭火剂：泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。
健康危害侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。
健康危害：蒸气对眼及上呼吸道粘膜有刺激性。
有麻醉作用接触后出现咳嗽、胸闷、疲乏、限烧灼感。
高浓度时，则有头晕、发烧感受。
脉速、心悸、头痛、耳鸣、震颤、恶心、食欲丧失。
可引起皮肤干燥、皮炎、湿疹。
应急措施：喷水冷却容器，可能的话将容器从火场移至空旷处。
注意事项：避免所有火源泄漏处置：迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。
切断火源。
建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿消防防护服。
尽可能切断泄漏源，防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。
香蕉水(香蕉油、乙酸异戊酯)安全技术说明书
相对密度（水=1）
0.88
临界温度(℃)
326.1
临界压力(MPa)
饱和蒸气压(Kpa)
0.7（25℃）
燃烧热（kJ/mol）
无资料
最小引燃热量(mJ)
溶解性：不溶于水，可混溶于乙醇、乙醚、苯、乙酸乙酯、二硫化碳等多数有机溶剂。毒性及健康Fra bibliotek害接触限值
(mg/m3)
中国MAC：
美国TLV-TWA:
前苏联MAC：200
美国TLV-STEL:
侵入途径
吸入、食入、经皮吸收
毒性：LD5016600mg/kg（大鼠经口）
LC50
健康危害
燃烧爆炸危险性
燃烧性
闪点（℃）
自燃温度（℃）
爆炸极限（v%）
危险特性
燃烧分解产物
稳定性
稳定
聚合危害
不会出现
禁忌物
酸类、酸酐、强氧化剂、碱金属
灭火方法
防护
措施
泄漏应急处理
储运注意事项
（16）香蕉水（香蕉油、乙酸异戊酯）的理化性质及危险特性表
标识
英文名：isoamy acetate；banana oil
分子式：C7H14O2
分子量：130.19
危险货物编号：33596
UN编号：
RTECS号：
IMDG规则页码：
CAS号：123-92-2
理化
性质
外观与性状：无色透明液体,有类似香蕉的气味。
熔点(℃)
－78
相对密度（空气=1）
4.5
沸点(℃)
香蕉水MSDS
第十六部分：其他信息
修改说明：
无
其他信息：
第十五部分：法规信息
法规信息
化学危险物品安全管理条例（1987年2月17日国务院发布），化学危险物品安全 管理条例实施细则（化劳发［1992］677号），工作场所安全使用化学品规定（［1996］劳部发423号）等法规，针对化学危险品的安全使用、生产、储存、运输、 装卸等方面均作了相应规定；常用危险化学品的分类及标志（GB 13690-92）将该
储存注意事项：
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不且超过30C。应与氧化剂、
酸类、卤素分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生 火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
第八部分：接触控制/个体防护
中国MAC(mg/m3:)
100
前苏联MAC(mg/m3:)
法规信息化学危险物品安全管理条例1987年2月17日国务院发布化学危险物品安全管理条例实施细则化劳发1992677号工作场所安全使用化学品规定1996劳部发423号等法规针对化学危险品的安全使用生产储存运输装卸等方面均作了相应规定
第一部分：化学品名称
香蕉水安全技术说明书
化学品中文名称：
香蕉水
化学品俗名：
环境危害：
燃爆危险：
本品易燃，有毒，具刺激性。
第四部分：急救措施
皮肤接触： 眼睛接触：
吸入：
脱去污染的衣着，用流动清水冲洗。
提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停 止，立即进行人工呼吸。就医。
食入：
饮足量温水，催吐。就医。
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标识
别名：异戊脂、香蕉水、天那水、香蕉油、醋酸异戊酯
分Hale Waihona Puke 式：CH3COOCH2CH(CH3)2
危险货物编号：33596
UN编号：1104
分子量：130.2
理化性质
性状：无色、有香蕉味的液体
溶解性：微溶于水，能与醇、醚、丙酮、烃共混溶
熔点(℃)：-78.5
相对密度：0.876（15℃）
沸点(℃)：142.5
饱和蒸汽压(Pa)：667（23.7℃）
主要用途：用于食用香精、无烟火药、油漆、氯丁橡胶、溶剂、萃取剂、通用试剂
危险
特性
易燃，闪点25℃，自燃点360℃，蒸气能与空气形成爆炸性混合物。爆炸极限1.0%~7.5%。遇高热或明火有火灾和爆炸危险，与氧化剂接触会剧烈反应，对眼睛和黏膜有刺激作用，大量吸入可致麻醉，引起头痛、恶心、食欲不振。
危险性类别：第3.3类易燃液体。
应急措施消防方法
用干粉、泡沫、二氧化碳、砂土灭火。
急救：患者脱离污染区，送医院救治。
包装与储存
Ⅱ、Ⅲ类包装，玻璃瓶外木箱或钙塑箱加固或铁桶装。
储存：阴凉、干燥、通风库房，远离热源、明火，避免阳光直射，与氧化剂隔离储存，搬运时轻装轻卸，防容器受损。