中医说食鱼
中医常见发物大全
中医常见发物大全 发物"一说，在民间流传甚广，中医也十分重视发物与疾病的关系，忌口主要就是忌发物。相传，明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国有功之臣，元帅徐达患了"发背"，最忌吃鹅肉，因鹅为发物，易动火发疮。朱元璋别有用心地赐徐肥鹅一只，徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好当场吃下，不久，徐达"发背"扩散而亡。说明疾病的转归与食物有一定的关系。
一、为动火发物，能助热动火、伤津劫液，如烟、酒、葱、蒜、韭菜、油炸物等。发热口渴，大便秘结的人不宜食用，高血压者应忌走窜，如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋等。有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。
三、为助湿发物，多具有黏滞、肥甘滋腻之性，如糯米、醪糟、酒、大枣、肥肉、面食等。患湿热病、黄疸、痢疾等病者忌食。
发物有哪些 常见发物一览
１、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
２、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
不同体质的中医饮食调护
【 饮 食 禁 忌 】
酸涩 乌梅、山楂、醋等。
赤小豆鲤鱼汤《外台秘要》
组成 鲤鱼1条，赤小豆100g。
用法 于早饭前或早饭同时1次服完，随量食用或佐餐，分次 将鱼、豆、汤吃下，连用5～7日。
功效 清利湿热，利尿消肿。适用于痰湿质伴水湿泛溢者，如 小便不利，水肿，脚气病等。体形消瘦、津液枯燥者不 宜多食。
用法 空心服之。
功效
益气温中补虚。适用于脾胃虚 弱证，症见倦怠乏力，不思饮 食，便溏等。
黄芪粥《冷庐医话》
组成 黄芪20g，粳米50g。
用法 食时可加糖少许调味，早晚各服1碗。
功效
益气健脾，固表止汗。适用气 虚质之肺气亏虚证。
山药芡实粥《寿世保元》
组成 山药50g，芡实50g，糯米500g，油、盐适量。
山楂红糖汤《朱震亨方》
组成 山楂10枚，红糖适量。
用法 每日2次，每次1杯。 功效 活血化瘀。适用于血瘀质。
红花酒《金匮要略》
组成 红花100g，60度白酒400m1。
用法 每日1次，每次30ml。 功效 活血化瘀。适用于血瘀质。
玫瑰花汤《饲鹤亭集方》
组成 玫瑰花初开者30朵，冰糖适量。
用法 每日2次，每次1杯。
效的食物。
壹
贰
药饵调护应选择具有行气活血化 肆 瘀功效的中药。
叁
忌食寒凉、温燥及涩血的食物。
1 谷类
【饮食选择】
2 菜类
3 果类
4 饮品
5 肉类
黑豆等。
白萝卜、油菜、 香菇等。
金橘、橙、 柚等。
玫瑰花、 茉莉花、 绿茶等。
螃蟹、海参、 紫菜等。
肥甘厚腻
肥肉、奶油、鳗鱼、蟹黄、蛋
中医饮食养生十种食材让你延年益寿
中医饮食养生十种食材让你延年益寿在中医养生的理念中，合理的饮食搭配对于身体健康起着关键性的作用。
中医学认为，通过食疗的方式，选择适当的食材进行搭配，可以调养身体的阴阳平衡，增强体质，延年益寿。
下面我们来介绍十种中医饮食养生的食材，帮助你保持健康，延年益寿。
一、黄豆黄豆是中医饮食中常用的食材，具有补中益气、养阴生津的功效。
黄豆中富含丰富的植物性蛋白质、维生素B、维生素E、矿物质和膳食纤维，对于预防血管硬化、降低血脂、改善便秘等有显著效果。
黄豆可以通过炖汤、煮粥等方式食用，也可以磨成黄豆浆饮用。
二、红枣红枣被誉为“天然的维生素丸”，在中医养生中有着重要地位。
红枣富含维生素C、E、B族维生素以及铁、钙、锌等矿物质，可以调节气血，补脾养胃。
食用红枣有助于提高免疫力、促进新陈代谢、延缓衰老。
可以将红枣蒸软后食用，也可以用来煮粥。
三、黑木耳黑木耳是一种常见的中医食材，含有丰富的膳食纤维、胶质蛋白，具有滋阴补血、养胃生津的功效。
黑木耳中的多糖物质对调节血糖、降低胆固醇、预防肠胃疾病有积极作用。
可以将黑木耳泡发后炒菜或煮汤食用，也可以加入凉拌或热炒食物中。
四、莲子莲子是中医食材中的珍品，具有补益心脾、润肺止咳的功效。
莲子中富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族等营养物质，对于改善心脏功能、缓解疲劳、抗衰老有益处。
可以将莲子煮熟后食用，也可以制作成莲子羹、莲子糕等甜品食用。
五、深海鱼类深海鱼类是富含欧米茄-3脂肪酸的食物，对于调节血脂、保护心脑血管健康非常有益。
中医认为，深海鱼类具有滋阴润燥、养肝益肾的功效，能够改善皮肤干燥、缓解精神压力。
可以选择三文鱼、鳕鱼、秋刀鱼等深海鱼食用，以煎、炖、蒸等方式制作。
六、山药山药是一种常见的中药材，具有益气补肾、健脾养胃的功效。
山药中富含大量的黏液蛋白、膳食纤维，可以缓解胃酸过多、改善胃肠功能、促进消化吸收。
可以将山药煮熟后食用，也可以制作成山药羹、山药粥等。
七、枸杞子枸杞子是中医食材中的明星产品，被誉为“长寿果”。
中医食疗鱼类养生食谱大全
中医食疗鱼类养生食谱大全1. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼一尾，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量，清汤适量做法：1) 将鲈鱼去鳞去内脏，用清水洗净，切成块。
2) 锅中加适量清水，烧开后加入姜片和葱段，再加入料酒烧沸。
3) 将鲈鱼块放在蒸盘上，用盐腌制10分钟。
4) 将腌制后的鲈鱼放入蒸盘上，上屉蒸10分钟。
5) 汤锅加清汤烧开，将蒸好的鲈鱼连盘蒸在锅中，继续蒸5分钟。
6) 取出蒸好的鱼盘，撒上葱花和姜丝，再淋上热汤。
2. 红烧鲤鱼材料：鲤鱼一尾，生姜适量，蒜瓣适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，盐适量做法：1) 将鲤鱼去鳞去内脏，用清水洗净，切成块。
2) 锅中加适量清水，烧开后加入姜片和蒜瓣，再加入料酒烧沸。
3) 将切块的鲤鱼放入沸水中焯水，捞出备用。
4) 另取锅烧热，加入酱油、糖、盐和适量水，煮开后放入焯水好的鲤鱼块，转小火慢炖15分钟，让鱼块入味。
5) 炖煮好的鲤鱼捞出，放入盘中，将煮鱼时剩下的汤汁继续烧沸后倒在鲤鱼上即可。
3. 清炖鲫鱼汤材料：鲫鱼一尾，莲藕适量，红枣适量，姜片适量，盐适量，清水适量做法：1) 将鲫鱼去鳞去内脏，用清水洗净备用。
2) 莲藕去皮洗净切片，红枣洗净。
3) 取一汤锅，加入足够的清水，放入姜片煮开。
4) 将鲫鱼、莲藕片和红枣放入煮沸的清水中，炖煮20分钟。
5) 炖好的鲫鱼汤加入适量盐调味，煮沸后即可食用。
4. 柠檬蒸鳕鱼材料：鳕鱼一块，柠檬半个，盐适量，生姜适量，蒜瓣适量，葱段适量做法：1) 鳕鱼块用清水洗净，切成块，抹上盐腌制15分钟。
2) 取一个蒸盘，底部铺上姜片和葱段。
3) 将腌制好的鳕鱼块放在蒸盘上，加入柠檬汁和蒜瓣。
4) 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
5. 酸菜炒鲈鱼片材料：鲈鱼一尾，酸菜适量，姜蒜适量，干辣椒适量，盐适量，鸡精适量做法：1) 鱼肉切成片状，用盐和鸡精腌制15分钟。
2) 锅中热油，放入姜蒜爆炒片刻。
3) 加入腌制好的鱼片，炒至变白。
4) 加入酸菜和干辣椒炒熟后即可食用。
中医必须交代病人的五件事否则服药可能无效
中医必须交代病人的五件事否则服药可能无效很多医生看病的过程是这样的：望闻问切、诊断、辨证、处方。
处方结束之后草草交代病人两句，然后就结束了这次看病。
但是，有几个被大多数医生忽略掉的问题，然而又是非常非常重要的事情。
其实医生诊断、处方之后，只完成了一半的工作。
还有另外一半没完成，这部分工作对疗效的影响十分巨大。
这部分工作就是对患者交代煎药方法、服药方法、药后忌口、药后其他注意事项、服药后的身体反应及预后。
这些工作，每一个环节都能影响治疗的效果。
如果这些问题不交代清楚，就算辨证准确，处方对症，也有可能功亏一篑。
一、煎药方法虽然现在医院、中医馆都有代煎服务，但说实话，大部分都煎得不好，药液稀而无味，真的不如患者自己回家煎的效果好。
但煎药方法是有讲究的，患者会煎药吗？大多数患者对于煎药都不是很懂，所以这一点医生必须研究清楚，必须正确地交代给病人。
1、煎药工具有很多药是忌铁器，如地黄、何首乌、仙茅、益母草等。
《证类本草·干地黄》：煎忌铁器。
《证类本草·何首乌》：忌铁。
所以煎药工具最好用陶瓷锅或者砂锅。
2、先煎、后下、另煎处方中的药材是否需要先煎、后下、另煎都是有讲究的。
比如《伤寒论》里麻黄、葛根要先煎，去掉白沫后再入其他的药。
有时候大黄要后下，增强泻下之力。
芒硝要煎好药之后，放进去融化。
附子泻心汤中，附子要另外单独煎。
至于现在流行的矿物先煎，薄荷、砂仁之类的后煎，我是不敢苟同的。
其实自古就没有这个说法，只是近代受了西药化学成分的影响，才有了这些说法。
比如矿物要久煎，有效成分才会出来，薄荷要后下，要不然有效成分就挥发了。
这会让病人煎药很麻烦，经常会忘了先放，后下的也经常忘记。
何必增加病人的工作量呢？3、煎药次数现在的人一般都是煎两次，但古代人基本上只煎一次，如桂枝汤用七升水煎至3升。
这个也要根据具体情况选择，不然也会影响疗效。
4、煎药时间有的药需要久煎，有的药需要煎得快一点。
一般来说感冒药煎个10多分钟就可以了，煎得久了反而不好。
老中医：特殊人群不能吃鲫鱼的原因
鲫鱼肉嫩味鲜，是我国重要的食用鱼类之一，从营养的角度分析，鲫鱼有以下优势：蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，属于优质蛋白;肌纤维细短，水分含量较多，因此鲫鱼组织柔软细嫩，比畜、禽肉更易消化;脂肪多由不饱和脂肪酸组成，其中二十碳五烯酸(EPA)具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用，是维生素A、维生素D和维生素B的重要来源，维生素E、维生素B、叶酸的含量也很高。
鲫鱼虽好，却不是所有人都可以吃，以下几类人要注意：
痛风病人
一般来说，常把食物按照嘌呤含量分成四等：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。
每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克，属于第二等食物。
在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内，此时应禁止吃鲫鱼;在痛风缓解期，病人可限量吃鲫鱼。
对鱼类过敏的人
有些人属于过敏体质，吃鱼就会引起过敏，这部分人最好别吃鲫鱼。
部分肝肾疾病患者
患有泌尿系统结石的患者要对尿酸进行控制，因为尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。
因此，这类患者要限制嘌呤摄入，不
能过多吃鲫鱼。
由于鲫鱼富含钾，急性肾衰竭的病人也不能食用，否则会加重肾脏负担。
在肝脏疾病的急性期，病人应减少蛋白质的摄入量，控制在每天20克之内，鲫鱼富含蛋白质，因此，这类病人也不宜吃鲫鱼。
出血性疾病患者
鲫鱼中富含二十碳五烯酸，这种成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。
出血性疾病包括过敏性紫癜、维生素C缺乏症、血友病等，主要原因为止血机制异常，表现为不同部位出血，患有这些疾病的人群也不宜吃鲫鱼。
中医忌口“发物”
中医忌口“发物”科学忌口有道理1.忌口要有科学道理合理的营养与饮食是机体生长发育、修复组织损伤、产生机体抵抗力、维持正常生理功能的物质基础，是人类一切生命活动的能量来源，也是病人得以康复的必要条件。
当然患有疾病就需要忌口，如患有感冒就应以清淡饮食为主；患胃肠道疾病就应以易消化食物为主，忌食很难消化的狗肉、辣椒等有刺激性的食物；肝癌忌食油炸食品和酒等等。
但是，忌口应有科学道理，不能忌得太多，太多了会影响病人的康复。
民间所指的“发物”多指无鳞鱼及虾、蟹、海参、羊肉、牛肉、香椿等一些高蛋质和高营养的食物。
那些认为这些。
营养学家认为，这些“发物”可刺激机体产生激发反应，使机体免疫力被唤醒，促进生理功能的恢复和提高。
例如泥鳅含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素等，是保肝护肝佳品，急、慢性肝炎病人应多食之；海参、海藻、昆布、乌贼鱼等，不仅是常吃的食品，也是抗癌治疗中常用的药物；香椿具有涩肠止血、燥湿、固精等功效，故适用于便血、痔疮、肠炎、痢疾、妇女赤白带下、遗精等疾病。
所以，忌口要科学，根据不同的病种进行，切勿盲目忌口。
2.中医辨证施食与忌口中医辨证施食也就是饮食疗法。
它是中医治疗学的组成部分。
中医理论强调治病要“以食为养”，不能“惟药是治”，表明中医对用食物治疗疾病非常重视。
中医认为，药物具有寒凉温热四气，辛甘酸苦咸五味，食物也不例外。
食物除了能养身之外，还可以治疗疾病。
中药中有许多是人们日常生活中的食物，如生姜、葱白、大枣、龙眼、山药、百合、赤小豆等等，药食同源。
我们对于那些即可食用又可防治疾病的动植物药称谓“食物中药”。
古代医家已采用这种方便群众的食物中药治疗疾病。
如唐、孟诜《食疗本草》、南唐·陈士良《食性本草》、明·汪颖《食物本草》等，都是这方面的专著。
中医治病的特点是“辨证论治”，中医饮食疗法同样也是依据中医辨证理论，强调“辨证施食”。
辨证施食即根据病人的病情、病性决定忌口。
为何说鱼生火、肉生痰？
“鱼生火，肉生痰，白菜萝卜保平安”这句民谚您一定听说过。您认为是真的吗？知道它的道理吗？下面就从中医的角度看看这句民谚的道理。提示您——这句民谚绝对不可简单的套用，对于不同的人，在不同的季节，在不同的场合，要采用不同的方法，具体问题，具体分析，这就是中医，不仅是中国的医学，还是阴阳中和的医学。
这里指的萝卜,就是咱们通常所说的大白萝卜。先来看看这大白萝卜的药理效用。
萝卜为十字花科草本植物，又名莱菔，其种子、鲜根、叶均可入药。
萝卜性平微寒，具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。《本草经疏》中说：“莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也”。李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。梁·陶弘景在《名医别录》中对萝卜的药用便有记载：“其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症”。
那么，中医里边的“饮”是指什么呢？饮就是水饮，水宣泄不出去的话就会在人体内造成肿胀，比如像脾虚的人会出现虚胖这类症状。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
痰饮会对人体造成很大的损伤。中医里讲像精神疾病，很大程度上也是由于痰饮闭塞所致。
俗话说：“肥人多痰，瘦人多火。”这句话其实来源于清代名医程芝田写的一本叫《医法心传》的医书，原话是“肥人气虚多痰，瘦人血虚多火”。意思是说形体肥胖的人大多阳气偏虚，体内有痰有湿，动作较缓，不大喜欢活动，活动时容易肢体疲乏困重。这类人容易罹患动脉硬化、中风、冠心病等疾病；而形体偏瘦的人则往往阴虚火旺，行动敏捷好动，有时容易亢奋冲动，易患失眠、口腔溃疡等疾病。中医理论认为，不同体型的人具有不同的体质，不同的生理特点，通过适当的养生手段可以使机体处于更为平衡的状态。
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中医说食鱼
中医看病，重在整体，本在辩证。
先察神色，再把脉象，后观舌苔，最后得出关于阴阳、燥湿、气血、盈虚的综合结论。
以中医的角度看食鱼是一个有趣的话题，
读者不妨一读。
带鱼：补五脏，泽肌肤，祛风，杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。
也可作为迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。
吃带鱼不去鳞，有美容、
治枯发、控癌症、增强记忆力等功效。
黄鱼：可开胃益气，调中止痢，明目安神，可治久病体虚、少气乏力、且昏
倦倦、纳少、脾虚下痢、肢体浮肿等。
草鱼：为温中补虚养生食品，有暖胃和中、平肝、核风、截疟等功效。
适用于胃寒体质、久病虚弱以及无病强身者，又可治体虚气弱、胃寒冷痛、头痛、食少、脚癣等症。
宜煮食或蒸食，也可烧、焖、熘、熏等。
青鱼：有补气养胃、化湿利水、核风除烦等功效。
适用于气虚乏力、脚气湿瘅、疟疾、血淋等症。
此外锌、硒等微量元素十分丰富。
链鱼：为湿中补气养生食品。
温中益气，暖胃，泽肌肤，适用于脾胃虚寒、大便溏泄、皮肤干燥者；也可用于脾胃虚弱所致的纳少、乳少等症。
鳙鱼：可温中补虚，益脑充髓，强壮身体，适用于脾胃虚寒、脑力减退及老年体衰者，可治体虚眩晕、易感冒、风寒头痛等症。
桂鱼：可补五脏，益脾胃，充气血，疗虚损，运饮食，可治虚劳体弱、纳少、
肠风下血等症。
黑鱼：可补脾利水，去瘀生新，清热祛风补肝肾，适用于肾不足体质、妇女血虚体质、月经量少、久病虚弱、术后休虚以及内有水湿者，又可治浮肿、脚气、
小便不利、疥癣等症。
鲫鱼：有益气健脾气、利尿清肿、清热解毒、通络下乳等功效，适用于脾胃薄弱、久病虚弱、妇女产后以及内有水湿者；还可用于食欲不振、消化不良、乳少、子宫脱垂、四肢无力、水肿等症的调补和治疗。
先天不足、后天失调、产后术后病后体质虚弱者常吃有益于虚体恢复。
鲨鱼：为抗癌佳品，可治上皮组织癌肿，预防肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、乳癌。
鲨鱼肝脏内的“角鲨稀”有防止癌转移的功效。
章鱼：养血益气，常用于产妇催乳和治疗妇女体虚等病。
它不含钠，是心血管系统疾病患者的理想食物。
其鱼肉具有抗病毒和癌肿的作用。
马石鱼：可治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等病症。
比目鱼：有消炎解毒、补脾胃等功效。
泥瞅：有调中益气、解渴醒酒、利尿
等功效。
鳗鱼：可滋补、强壮身体，并有祛风杀虫之功，对肺结核、淋巴结核、妇女
白带过多等有疗效。
黄缮：补中益气，可治虚密咳嗽等病。
鲤鱼：利尿消肿，可治慢性肾炎、肝硬化、妇女月经不调、产后乳少、身体虚弱等症。