中国是最早发现和利用茶树的国家,被称为茶的祖国,文字...新版320
最早种植茶树地区的国家
最早种植茶树地区的国家最早种植茶树的国家是中国。
中国是世界上最早发现和利用茶树的国家，也是茶叶的发源地。
据考古学家的研究，茶树最早出现在中国的长江流域地区，距今已有五千多年的历史。
茶树的栽培和饮用习俗，在中国的古代文献中被广泛记录和流传。
下面将从历史、文化和地理角度，详细展开回答。
首先，中国是茶树的原产地。
根据考古学家的研究，茶树最早的起源地位于中国的长江流域地区。
古人将野生茶树称为“草茶”，常以茶叶的芳香、滋味和草木花草的气息相比。
最早发现茶叶的人们，可能是偶然发现茶树叶能够入水煮沸后喝，而从此将其作为一种饮品，进而发展出煮茶、炒茶等茶叶加工技术。
这种野生茶树所产生的茶叶，具有苦涩的滋味，草本的香气，但也具有保健作用。
人们将茶叶经一系列的加工与烹饪，将其中的活性物质提取出来，减少苦涩感，增加滋味和香气，最终形成了香气馥郁、口感丰富的茶叶。
其次，中国茶文化源远流长。
中国人自古以来就注重茶的选择、饮法、器具和制茶艺术。
茶在中国的文化和生活中扮演着重要的角色，被赋予了精神寄托和象征意义。
中国有一句古训：“一日无茶，如隔三秋”表达了中国人对茶叶的钟爱和茶文化的重要性。
茶叶成为人们生活的一部分，追求品味生活的一项重要内容，也成为中国茶文化的核心。
中国的茶文化和茶道可以追溯到唐代，当时茶逐渐普及，成为文人雅士、僧侣、宫廷贵族和民间百姓的热门话题，茶道文化也逐渐形成。
唐代文人所著的《茶经》、《茶录》、《茶谱》等书籍，对茶叶的种植、制作和饮用技艺进行了全面的阐述。
宋代的茶人陆羽更是撰写了专门的茶叶制作和品饮的著作《茶经》，奠定了中国茶道的基础。
此后，茶道的研究和发扬在中国历代间蓬勃发展，为茶文化的继续传承和繁荣打下了坚实的基础。
最后，中国的地理环境也促进了茶树的种植。
中国拥有丰富的地理资源，气候和土壤条件适宜茶树的生长。
中国南方地区地势山脉密布，气候湿润，降雨充沛，适宜茶树的生长。
而中国的北方地区和中部地区虽然气候相对干燥，但也有少数地区具备种植茶树的条件，如山西、河南等地区。
【精品】茶的起源传播
神农尝百草的传说与茶的发现中国网时间： 2007-09-06唐代陆羽《茶经》称"茶之饮,发乎神农"。
传说"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解"。
中国是发现与利用茶叶最早的国家，至今已有数千年的历史。
茶树原产于中国的西南部，云南等地至今仍生存着树龄达千年以上的野生大茶树。
四川、湖北一带的古代巴蜀地区据历史的记载是中华茶文化的发祥地。
从唐代、宋代至元、明、清时期，茶叶生产区域不断扩大，茶文化不断发展，并逐渐传播至世界各地。
茶，这一古老的饮料，为人类的文明与进步作出了积极的贡献。
茶的发现与利用中国是茶的故乡。
经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家中扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。
如以神农时代开始算起，在中国，茶的发现和利用始于原始母系代族社会，距今大约有五六千年的历史了。
神农尝百草的传说与茶的发现据茶史考证，最早利用茶的为神农氏——"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。
"神农，也就是远古三皇之一的炎帝，相传在公元前2700多年以前的神农时代。
一说，神农为了给人治病，经常到深山野岭去采集草药，他不仅要走很多路，而且还要对采集的草药亲口尝试，体会、鉴别草药的功能。
有一天，神农在采药中尝到了一种有毒的草，顿时感到口干舌麻，头晕目眩，他赶紧找一棵大树背靠着坐下，闭目休息。
这时，一阵风吹来，树上落下几片绿油油的带着清香的叶子，神农随后拣了两片放在嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生，顿时感觉舌底生津，精神振奋，刚才的不适一扫而空。
他感到好奇怪，于是，再拾起几片叶子细细观察，他发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同。
神农便采集了一些带回去细细研究，后来将它定名为"茶"。
这就是茶的最早发现。
此后茶树渐被发掘、采集和引种，被人们用作药物，供作祭品，当作菜食和饮料。
二说，天神所赐，神农发现。
当时神农氏给人治病，不但需要亲自爬山越岭采集草药，而且还要对这些草药进行熬煎试服，以亲身体会、鉴别草药的性能。
茶的起源和发展史
茶的起源和发展史参考一：茶叶起源与发展中国是茶树的原产地。
中华民族的祖先最早发现和利用茶叶，经过历代长期的实践，创造了丰富多彩的茶文化，传播世界，造福人类。
中国茶叶和茶文化有着漫长的发展历史，贯穿于中华民族5000年礼貌的发展进展中。
远古到南北朝时期相传由神农氏尝百草而发现茶。
到战国以后，在古文献中即有“茶”的记载。
从晋常璩《华阳国志。
巴志》追述中可知，我国商末周初之时，古之巴蜀地区即已种茶产茶。
《尔雅》在“释木”部中记载，“槚，苦荼”。
王褒在《僮约》中有“烹荼尽具”、“武阳买荼”的记载，反映我国西汉时期古巴蜀地区居家已有烹茶、饮茶的情节。
东汉华佗在《食论》中指出，“苦荼久食，益意思”，即饮茶有益智的功效。
东晋南北朝时期，一些有识之士则把饮茶视为清廉节俭的象征。
隋唐时期隋唐时期，国家统一，经济发展。
隋朝开通南北大运河，便利南茶北运和文化交流。
社会出现将“荼”字减去一笔，俗写成“茶”，自此便成为专用的茶字。
唐代开元年间，北方佛教禅宗兴起，坐禅祛睡，倡导饮茶，饮茶之风由南方向北方发展。
上元至大历年间，陆羽《茶经》问世，成为我国也是世界第一部茶叶专著。
《茶经》分述茶的起源、采制、烹饮、茶具和茶史，极大地推动了我国茶业和茶文化的发展。
宋元时期宋元时期，茶区继续扩大，种茶、制茶、点茶技艺精进。
宋代茶文化发达，出现一批茶学著作，如蔡襄《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、黄儒《品茶要录》，个性是宋徽宗赵佶亲著《大观茶论》等。
宋元之际，刘松年《卢仝烹茶图》、赵孟頫的《斗茶图》等更是中华茶文化的艺术珍品。
明朝时期明代朱元璋体恤民艰，诏令“罢造龙团，惟采芽茶以进”，从此我国茶叶生产由团饼茶为主转为散茶为主。
茶类有了很大发展，在绿茶基础上，白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、红茶及花茶等茶类相继创造出来。
明代强化茶政茶法，为巩固边防设立茶马司，专营以茶换马的茶马交易。
清朝到民国时期清代海外交通发展，国际贸易兴起，茶叶成为我国主要出口商品。
茶树
茶树•中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国。
文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。
中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。
•唐宋时期：遍及四川、陕西、湖南、湖北、福建、江苏、浙江、安徽、河南、广东、广西、云南、贵州等14个省区。
达到有史以来最兴盛阶段。
•6世纪下半叶随佛教僧侣相互来往，传入朝鲜和日本。
然后是印尼---印度—英国—非洲乌干达•欧洲只有前苏联种茶。
1833年引进格鲁吉亚•茶树属山茶科山茶属，为多年生常绿木本植物。
一般为灌木，在热带地区也有乔木型茶树高达15—30米，基部树围1.5米以上，树龄可达数百年至上千年。
栽培茶树往往通过修剪来抑制纵向生长，所以树高多在0.8—1.2米间。
茶树树龄一般在50—60年间。
茶树的叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，叶间开五瓣白花，果实扁圆，呈三角形，果实开列后露出种子。
春、秋季时可采茶树的嫩叶制茶，种子可以榨油，茶树材质细密，其木可用于雕刻。
有许多茶树的变种用于生产茶叶，主要有印度阿萨姆，中国，柬埔寨几种。
•茶树性喜温暖湿润气候，平均气温10℃以上时芽开始萌动，生长最适温度为20～25℃;年降水量要在1000毫米以上；喜光耐阴，适于在漫射光下生育；一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衮老期。
树龄可达一二百年，但经济年龄一般为40～50年。
•茶树植株是由根、茎、叶、花、果和种子等器官构成。
根、茎和叶是营养器官；花、果和种子为生殖器官。
•我国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即：一级茶区，系全国性划分，用以宏观指导；二级茶区，系由各产茶省（区）划分，进行省区内生产指导；三级茶区，系由各地县划分，具体指挥茶叶生产。
•国家一级茶区分为4个，即华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区•江北茶区：南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包扩甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地，是我国最北的茶区。
茶树大多为灌木型中叶种和小叶种。
浅谈四川茶文化
浅谈巴蜀茶文化在物质文明已经十分发达的今天，人们对于饮品的要求也日益多样化，各种新鲜时髦的饮品更是唾手可得，牛奶、咖啡、碳酸饮料、各类洋酒早已广泛进入人们的生活，成为生活必需品的一部分。
然而，对于一个四川人来说，任何美味时髦的饮料都永远无法取代茶在我们心中的位置。
作为一个土生土长的成都人，儿时的回忆总是弥漫着盖碗茶的醇香和茶馆里的热闹喧嚣，纵使时间流逝，仍旧回味悠长。
说起来似乎喝茶是老一代的专例，因为不难看见成都大大小小的茶馆里总是中老年人居多，但是童年时期的我却也总是混迹于茶馆之中。
爷爷总是每天一大清早，拿着自己的茶杯，装着自己的茶叶到茶馆喝茶，兴致好时会搓上几局麻将，无论输赢都是载笑而归。
一到放学的点，我便会兴致勃勃地奔向茶馆，那里弥漫着熟悉的茶香与叶烟的味道，爷爷总会给我两块钱，在茶馆里买上期待已久的零食才会心满意足地回家。
童年已经远去了，关于茶的记忆与故事还在继续，今天，我便想来谈谈四川人的喝茶这件事。
一、茶的起源及传播陆羽《茶经》写到：“茶之为饮，发乎神农氏”，认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，发现煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
关于茶的起源尚有争论，但无可辩驳的是，中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国。
文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。
据科学考证与历史记载，中国茶业，最初兴于巴蜀，其后向东部和南部逐次传播开来，后来遍及全国。
到了唐代，又传至日本和朝鲜，16世纪后被西方引进。
在欧洲茶叶一度成为王室贵族的奢侈品，甚至在日本还形成了流传至今的璀璨的茶道文化。
二、巴蜀茶发展史陆羽《茶经》中也提到：“茶，南方之嘉木也”，顾炎武曾指出：“子秦人取蜀而后，始有茗饮之事”，茶业最早源于巴蜀的说法已得到大多数学者的认可。
据《华阳国志》记载，古蜀人便用“葭萌”称后来的茶。
茶 艺 概 述
4 茶文化与文学艺术
三、茶文化与文学艺术 （一）茶书
《茶经》 、《煎茶水记》、《十六汤品》、《补茶经》、 《茶录》、《大观茶论》
（二）茶诗
左思《娇女诗》、一字至七字诗——茶（作者：元稹）、 七碗茶歌（作者：卢仝）、双井茶
(二)外国饮茶的习俗 1.日本茶道 2.韩国的茶礼 3.土耳其 4.印度
16、技能训练
技能训练 1.分组讨论：说说中国饮茶历史，谈谈你
对中国的饮茶历史有何看法。 2. 谈谈中外饮茶习俗。
茶艺
红茶茶艺、绿茶茶艺、乌龙茶茶艺、黑茶茶艺等。 （三）以饮茶器具分
紫砂壶茶艺、盖碗茶艺和玻璃杯茶艺。 （四）以冲泡方式分
烹茶茶艺、点茶茶艺、泡茶茶艺、冷饮茶艺等。 （五）以社会阶层分
宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺。 （六）以民族分
汉族茶艺、少数民族茶艺。 （七）以民俗分
客家擂茶、惠安女茶、新娘茶艺等。
的祖国。文字记载表明，我们祖先在3000多年前已 经开始栽培和利用茶树。 (三)茶的文字及其演化传播
史料中茶的名字有：荈诧、蔎、瓜芦木、荈、 皋芦、檟、荼、茗等，到了中唐时，茶的音、形、 义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流 传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。
3 中国茶艺的发展历史
10 茶艺工作内容
二、茶艺工作的内容 茶艺通俗的说，就是指泡茶的技艺与品茶的
艺术。 （一）泡茶的技艺 （二）品茶的艺术 （三）悟道的艺术
11 茶馆的分类与特色
三、茶馆的分类及特色 （一）规模大小 （二）建筑风格 1.庭院式茶艺馆 2.厅堂式艺艺馆 3.乡土式茶艺馆 4.
中国茶文化基础知识
中国茶文化基础知识一、起源和历史中国是世界上最早发现和利用茶树的国家之一、茶的起源可以追溯到公元前2737年，相传中国神农氏发现了茶叶的滋补作用。
茶的栽培和饮用逐渐在中国流传开来并得到推广。
在中国的古代文献中，茶的历史记录很早就存在了。
其中最著名的是《茶经》，是中国古代最早的茶学专书，记载了茶的栽培、饮用和制作等知识。
茶馆的兴盛也是中国茶文化的重要标志之一，茶馆是人们交流和休憩的场所，也是茶文化的重要载体。
二、茶的分类和制作中国茶可以分为六大类，包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。
每一类茶都有其独特的制作工艺和品味风格。
制茶的过程包括采摘、烘青、杀青、揉捻、干燥和分类等环节。
不同类别的茶叶在处理过程和烘焙程度上有所差异，体现出不同的外观、口感和香气。
三、品茶的礼仪和器具品茶是中国茶文化的重要特点之一，茶的品质与口感是通过品茶的方式来体验和领悟的。
品茶的礼仪包括观色、闻香、品味和回味等步骤。
观色是通过观察茶叶的外观来判断茶叶的质量和烘焙程度；闻香则是通过闻茶叶的香气来感受茶叶的特点和品种；品味则是通过品尝茶叶的口感和滋味来评价茶的品质；回味则是在茶叶品尝后留存口中的余韵。
品茶所使用的器具包括茶具、盖碗、品茗杯、茶盘和茶巾等。
其中，茶具是煮茶和冲泡茶所必备的工具，盖碗是饮茶的主要容器，品茗杯则是用于品尝茶叶和欣赏茶汤的器具。
四、茶的文化内涵和象征意义茶在中国文化中有着深厚的内涵和象征意义。
茶被视为一种精神追求和修养方式，被赋予了“清净”“和谐”“致静”等意义。
茶艺表演是中国茶文化的重要组成部分，茶艺师用独特的手法和动作来展示茶的制作和品味过程，借此传达出文化、礼仪和审美的信息。
茶文化还与诗词、绘画和哲学等多个领域相结合，众多文人墨客在茶馆和茶园中创作诗歌和绘画作品。
诗人陆游曾说：“诗入茶味即禅，禅入茶味即古。
”茶和文化的结合使得茶文化更加深厚和广泛。
茶园和茶山在中国文化中也有着特殊的地位，许多茶园被列为世界遗产，并成为旅游景点，吸引了大量游客前来观光和品茶。
茶叶的起源和发展历史及种类
一、茶叶的起源与发展历史1、中国是最早发现和利用茶的国家①神农尝百草至今有5000多年的历史：②我国的云南地区有树龄超过2000年的野生大树：③茶叶是从唐朝起自我国向朝鲜、日本、荷兰、葡萄牙、英国、俄国、美国等传播：④茶称谓起源于中国。
2、茶叶在我国的发展历史我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。
据历史资料考证，茶树起源于中国。
早在5000多年前，我们祖先就发现茶有解毒的功效。
中国是茶的故乡。
经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家中扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。
①神农时期：大约5000年前，茶生叶被用来煮着喝，作药用；②春秋时期至西汉初：大约2000年前，茶叶作为食用；③汉朝：1500年以前，茶叶已成为宫廷饮料；开始制作茶饼，以便运输。
成都是我国最早的茶叶集散中心；④唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响，陆羽《茶经》的倡导，饮茶已十分普及，兴起茶道；⑤宋代：1000年以前，讲究水质、斗茶活动，是茶文化发展的鼎盛时期，已达登峰造极；⑥明代：据今600多年，朱元璋下诏“摆造龙团，惟芽茶以进”，撒茶开始流行；黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成；⑦清代：300年以前，茶馆开始盛行，中国茶开始大量出口，独布世界茶市，乌龙茶、红茶、白茶的工艺相继形成：⑧清末至建国前，由于清政府腐败和战乱，茶道走向衰弱：⑨改革开放后，政府的支持和重视并随着人民生活水平的提高，茶道开始复兴。
二、茶区的分布1、世界茶区分布有50多个国家和地区产茶，分布在世界五大洲，其中亚洲的面积最大，并以中国为最。
印度和斯里兰卡等国以生产红茶为主，出口占据欧洲市场的主要部分；日本主要生产蒸青绿茶，有小部分乌龙茶；中国的茶叶种类最齐全，有六大茶类。
2、中国茶区分布四大茶区：江南茶区、江北茶区、华南茶区、西南茶区。
三、茶叶的双重属性1、自然属性：即茶叶的保健功效。
2、社会属性：以茶会友，以茶养性，以茶送礼，以茶修得，以茶养廉，以茶清政，以茶坐禅，以茶健身等。
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碧螺春同为著名绿茶品种，产于江 苏吴县太湖之滨的洞庭山。外形卷 曲如毛螺，花香果味得天生，索为 茶中之华。碧螺春茶叶用春季从茶 树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高 级的碧螺春，每公斤干茶需茶芽 13.6~15万个。外形条索紧结，白毫 显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲 成螺，故名“碧螺春”。汤色清澈 明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味 绵长；叶底嫩绿显翠。
茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性 的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊， 美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能 静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清 静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内 省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵 魂。 通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点 和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并 通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于 清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、 火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和 “心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂 为基本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风。
中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国， 文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和 利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存 在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很 久很久以后，才为人们发现和利用。人类的用茶经验，也 是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久 很久，才逐渐见诸文字记载。 茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和 新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确 认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的 中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国， 并逐渐传播至世界各地。
①煎茶。 把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎 茶，是茶的最早艺术品尝形式。②斗茶。古代文人雅 士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以 定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代 末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古 代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝，特 别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤， 做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利。③ 工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以 来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀 州、漳州、泉州和广东的潮州。工夫茶讲究品饮工夫。 饮工夫茶，有自煎自品和待客两种，特别是待客，更 为讲究。
西湖龙井是最著名的绿茶品种，同时也 是我国的第一名茶。西湖龙井茶，因产于 杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为 西湖龙井, 简化称为龙井。具体产地是浙 江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑 一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎” 四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质 为最佳。龙井素以“色绿、香郁、味醇、 形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠 略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅 清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。
世界第一部茶叶专著为唐代陆羽的 《茶经》。陆羽，名疾，认真总、 悉心研究了前人和当时茶叶的生产 经验，完成创始之作《茶经》。因 此被尊为茶神和茶仙 。 《茶经》系 统地总结了当时的茶叶采制和饮用 经验，全面论述了有关茶叶起源、 生产、饮用等各方面的问题，传播 了茶业科学知识，促进了茶叶生产 的发展，开中国茶道的先河。
黄山毛峰是著名绿茶品种，产于 安徽黄山，主要分布在桃花峰的 云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光 阁及半寺周围。这里山高林密， 日照短，云雾多，自然条件十分 优越，茶树得云雾之滋润，无寒 暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄 山毛峰采制十分精细。制成的毛 峰茶外形细扁微曲，状如雀舌， 香如白兰，味醇回甘。
六安瓜片是著名绿茶，也是 名茶中唯一以单片嫩叶炒制而 成的产品，堪称一绝。产于安 徽西部大别山茶区，其中以六 安、金寨、霍山三县所产品最 佳，成茶呈瓜子形，因而得名 “六安瓜片”，色翠绿，香清 高，味甘鲜，耐冲泡。它最先 源于金寨县的齐云