法国红酒文化简介
法国红酒文化简介
法国红酒文化简介引言法国是世界上最著名的红酒产区之一，以其优质的葡萄酒而闻名于世。
法国红酒文化源远流长，拥有丰富的历史和传统。
本文将对法国红酒文化进行简要介绍，包括法国红酒产区、法国红酒的种类和特点、法国红酒的制作工艺以及法国红酒的品鉴方法。
法国红酒产区法国红酒产区分布在全国各地，其中最著名的产区包括波尔多、勃艮第、隆河谷、博讷和香槟等。
每个产区都有其独特的气候和土壤条件，赋予了法国红酒独特的风味和口感。
•波尔多产区：波尔多是法国最重要的红酒产区之一，以其优质的葡萄酒而闻名于世。
波尔多产区出产的红酒通常以梅洛和赤霞珠为主要葡萄品种，味道丰满、复杂而富有结构感。
波尔多的红酒多种类繁多，包括名闻世界的梅多克红酒、波尔多右岸的圣爱美浓红酒等。
•勃艮第产区：勃艮第位于法国东部，出产的红酒以品质上乘而闻名于世。
勃艮第的红酒主要以黑比诺葡萄为主要品种，呈现出优雅、细腻的特点。
勃艮第的红酒分为若干个不同的产区，每个产区都有其独特的气候和土壤，对红酒的品质有着重要的影响。
•隆河谷产区：隆河谷是法国最古老的红酒产区之一，也是世界著名的红酒产区之一。
隆河谷的红酒以悠久的历史和优质的口感而著称。
隆河谷的红酒主要以格納席（Grenache）、悦结（Syrah）和添美（Mourvedre）等葡萄品种为主要原料，味道醇厚、浓郁。
•其他产区：除了波尔多、勃艮第和隆河谷外，法国还有其他一些著名的红酒产区，如博讷和香槟。
博讷产区出产的红酒通常以黑比诺和梅洛为主要葡萄品种，口感丰满、丝滑。
香槟产区出产的红酒是世界上最著名的起泡酒之一，以优雅的气泡和口感而享誉全球。
法国红酒的种类和特点在法国，红酒的种类繁多，每个产区都有其独特的特点和风味。
以下是一些常见的法国红酒品种：•波尔多红酒：波尔多红酒通常以梅洛和赤霞珠为主要葡萄品种，味道丰满、复杂而富有结构感。
波尔多的红酒通常需要经过长时间的陈酿，以实现其最佳的口感和风味。
•勃艮第红酒：勃艮第红酒主要以黑比诺葡萄为主要品种，呈现出优雅、细腻的特点。
法国红酒 红酒基础知识
法国红酒红酒基础知识引言法国是世界上最著名的红酒产地之一，其丰富的葡萄品种和卓越的酿酒传统使其成为红酒爱好者的天堂。
本文将介绍一些关于法国红酒的基础知识，包括法国红酒的起源、主要产区、葡萄品种和酿酒方法。
法国红酒的起源法国是世界上最早开始酿造红酒的国家之一。
在公元前600年左右，希腊传教士将葡萄栽种在法国南部地区，从而开创了法国的葡萄种植和酿酒传统。
随着时间的推移，法国红酒迅速发展，并逐渐成为世界上最受欢迎的红酒类型之一。
主要产区法国的红酒产区遍布全国各地，其中最著名的地区包括波尔多、勃艮第、隆河谷、罗讷河谷和香槟。
每个产区都有独特的地理和气候条件，这对葡萄的生长和酿酒过程产生了重要影响。
以下是对一些主要产区的简要介绍：波尔多波尔多位于法国西南部，是法国最著名的红酒产区之一。
这个地区以卓越的葡萄酒产量和质量而闻名于世。
波尔多主要种植赤霞珠、梅洛和品丽珠等葡萄品种。
波尔多红酒通常具有浓郁的黑色水果香气、柔和的单宁和高度复杂的口感。
勃艮第勃艮第位于法国东部，以其高质量的葡萄酒而闻名于世。
勃艮第主要种植黑皮诺和霞多丽等葡萄品种。
勃艮第红酒通常具有丰富的红色水果香气、丝滑的口感和良好的酸度平衡。
隆河谷隆河谷位于法国南部，是法国最古老的葡萄酒产区之一。
隆河谷主要种植仙粉黛和悦诗玛等葡萄品种。
隆河谷红酒通常具有浓郁的黑果香气、丰富的口感和丰富的口感。
罗讷河谷罗讷河谷位于法国东南部，是一个多样化的葡萄酒产区。
罗讷河谷主要种植葡萄品种包括悦诗玛、格纳殿和多瓦朗等。
罗讷河谷红酒通常具有丰富的水果香气、柔和的单宁和较低的酸度。
香槟香槟位于法国东北部，以其闪闪发光的起泡酒而闻名。
香槟地区主要种植霞多丽、黑皮诺和悦诗玛等葡萄品种。
香槟通常具有清新的酸度、丰富的气泡和多样化的风味。
葡萄品种法国红酒采用各种不同的葡萄品种酿造，每个品种都有其独特的特点和风味。
以下是一些常见的法国红酒葡萄品种：•赤霞珠：赤霞珠是法国最著名和最常用的葡萄品种之一，其味道丰富，具有黑色水果的香气和柔和的单宁。
红酒文化—法国课件
收藏红酒不仅可以享受品尝美酒的乐 趣，还可以作为一种投资方式。收藏 者需要了解红酒的品质、产区、年份 等因素，以便更好地选择和保存红酒。
06 红酒的文化意义
红酒在法国文化中的地位
红酒是法国文化的重要组成部分，与法国的历史、地理、气候、人文等紧密相连。
法国的红酒产区分布广泛，每个产区都有其独特的红酒风格和传统，反映了法国各 地的风土人情。
红酒在法国人的日常生活中占据着重要的地位，无论是家庭聚会、商务宴请还是节 日庆典，红酒都是不可或缺的元素。
红酒与艺术、文学、音乐的关系
红酒的美妙口感和深邃内涵吸引 了众多艺术家和文人墨客，许多 经典的艺术作品和文学作品都以
红酒为主题或背景。
法国的音乐家和作曲家也经常以 红酒为灵感，创作出许多优美的
开瓶技巧
开瓶时应该先将酒瓶擦干 净，去掉瓶口的灰尘，然 后使用开瓶器将瓶塞缓缓 拔出。
倒酒技巧
倒酒时应该将酒瓶倾斜， 使酒液缓慢流入酒杯，避 免将瓶口对着客人。
敬酒礼仪
敬酒时应该双手托住酒杯， 向对方表示尊敬，同时也 要注意不要将酒洒出。
红酒与食物的搭配
红酒与肉类搭配
01
红酒与牛肉、羊肉等红色肉类搭配最为经典，可以提升肉质的
最早的酿造技术
红酒的酿造技术最早可以追溯到公元 前6000年左右，当时人们已经开始使 用葡萄汁发酵技术制作简单的葡萄酒。
红酒在法国的历史
早期发展
红酒在法国的早期发展可以追溯 到罗马帝国时期，当时法国是罗
马帝国的葡萄酒生产国之一。
法国葡萄酒产区
随着时间的推移，法国形成了许 多著名的葡萄酒产区，如波尔多、
通过红酒旅游，人们可以促进 文化交流，增进相互了解和友 谊，推动世界文化的多样性和 发展。
法国葡萄酒文化认识及了解
——法国葡萄酒文化学号:姓名：法国葡萄酒文化上完“欧洲留学与旅游概述”最吸引我的、最感兴趣的是法国的葡萄酒及葡萄酒文化。
一直就对葡萄酒比较喜欢，借此机会对法国的葡萄酒文化有了更深的了解。
法国是一个产葡萄酒的“旧世界”的国度，她的葡萄酒文化底蕴是非常雄厚的，以下是我对法国葡萄酒文化的感悟及了解到的一些关于法国葡萄酒资料。
法国红酒历史文化：法国的葡萄酒历史十分悠久，可追溯至公元前600年左右，希腊人来到了法国马赛地区，并带来了葡萄树和葡萄栽培技术。
公元前51年，凯撒征服了高卢地区，正式地葡萄树栽培便在此展开。
随着葡萄种植区域不断向北扩展，公元3世纪，Bordeaux和Burgundy开始为供不应求的葡萄酒市场酿制葡萄酒。
公元6世纪，随着教会的兴起，葡萄酒的需求量急增，加之富豪对高品质葡萄酒的需求，加快了法国葡萄酒业发展的脚步。
中世纪时，葡萄酒已发展成为法国主要的出口货物。
19世纪时，法国的葡萄种植面积创历史新高。
1855年，巴黎万国博览会对法国葡萄酒进行了著名的酒庄分级，将法国的美酒推向了世界。
当然，法国的葡萄酒发展并非一直畅通无阻，也曾遭受过重创。
19世纪时，欧洲人十分狂热于收集北美洲的植物样本，使法国葡萄染上了白粉病，导致其数量和质量都大幅下滑。
后来，根瘤蚜菌又袭击了法国，几乎摧毁了整个法国的葡萄树。
而霜霉菌和黑腐病直到20世纪初才结束其对法国葡萄酒产业带来的困扰。
世界名牌葡萄酿酒知名酒庄-法国玛格丽红葡萄酒酒庄简介法国玛格丽红葡萄酿酒有限公司是世界名牌葡萄酿酒知名酒庄，波尔多玛格丽红葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地。
1855年，世界万国博览会在巴黎举行。
当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，这张波尔多葡萄酒等级表流传至今，波尔多五大顶级酒庄（Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild）也由此闻名世界。
红酒文化—法国
红酒文化—法国引言红酒是一种历史悠久的文化饮品，而法国则被认为是红酒的故乡。
法国红酒以其高质量和多样性而闻名于世。
在法国，红酒不仅仅是一种饮品，更是一种文化。
本文将介绍法国红酒文化的背景、特点和重要性。
法国红酒的历史法国红酒的历史可以追溯到公元前6世纪。
在古罗马时期，红酒开始在法国流行起来。
随着时间的推移，法国红酒的种植技术逐渐发展并且传承下来。
法国葡萄酒产区也开始形成，如波尔多、勃艮第、沙隆-香槟等，这些产区至今仍然是世界著名的红酒产区。
法国红酒的特点法国红酒以其独特的特点而受到了全世界的赞赏。
首先，法国红酒注重葡萄种植的地点，也即“特定土地”。
每个产区都有自己独特的土壤和气候条件，这些因素会对葡萄的口感和风味产生影响。
其次，法国红酒在酿造时注重葡萄品种的选择和混合。
法国红酒以混合葡萄品种为主，以便在葡萄酒中获得更复杂和丰富的味道。
最后，法国红酒采用传统的酿酒工艺，包括手工采摘葡萄、木桶发酵和长时间陈酿等。
这些工艺使得法国红酒具有独特的口感和风味。
法国红酒的重要性法国红酒在国际葡萄酒市场上占据着重要的地位。
首先，法国是世界上最大的葡萄酒生产国之一，每年生产的葡萄酒数量巨大。
其次，法国红酒以其高品质和丰富的口感受到了消费者的青睐。
法国红酒的声誉远播，在全球范围内享有盛誉。
此外，法国红酒对于法国经济和旅游业也有着重要的贡献。
每年有大量的游客前往法国参观葡萄酒庄园和品鉴红酒，为法国的旅游业带来了可观的经济收入。
法国红酒文化的体现法国红酒文化体现在其酿酒工艺、品鉴礼仪和饮用习俗等方面。
首先，法国红酒的酿酒工艺源远流长，每个环节都注重细节和传统。
从葡萄的种植到陈酿，法国人都对每一个环节都非常重视。
其次，法国人有丰富的红酒品鉴礼仪，包括观察酒的颜色、闻酒香、品味和评价等。
他们认为品鉴红酒是一种艺术，需要耐心和专业知识。
最后，法国人在日常生活中有许多与红酒相关的习俗。
比如，在节日和庆祝活动中，法国人喜欢用红酒配搭传统美食，这成为了法国人生活中不可或缺的一部分。
红酒文化巡礼揭秘世界酒类奢侈品牌的历史传承
红酒文化巡礼揭秘世界酒类奢侈品牌的历史传承红酒文化巡礼：揭秘世界酒类奢侈品牌的历史传承红酒，作为一种古老而典雅的饮品，自古以来就有着丰厚的历史传承和深远的文化底蕴。
在酒类市场中，一些世界知名的酒类奢侈品牌以其卓越的品质和独特的历史背景吸引了众多消费者的目光。
本文将带您进入红酒的文化巡礼之旅，揭秘这些世界酒类奢侈品牌的历史传承。
一、法国红酒：品味千年传统法国，作为世界著名的葡萄酒产地，拥有悠久的红酒文化传统。
其最著名的红酒产区包括波尔多、勃艮第和隆河谷等，这些地方培育出了无数享誉全球的顶级酒庄和红酒品牌。
1. 波尔多：法国红酒的代表波尔多红酒以其丰富而均衡的口感闻名，凭借着长久的历史，有着世界一流的声誉。
其中，拉菲酒庄、玛歌酒庄和勒芒酒庄等是波尔多最受推崇的酒庄品牌。
它们不仅代表着波尔多红酒的卓越品质，更承载着浓厚的历史文化底蕴。
2. 勃艮第：世界最古老的红酒产区勃艮第地区以其传统的采葡萄和酿酒工艺而闻名。
布根地的著名酒庄如罗曼尼·康帝、拉菲特-罗斯柴尔德和龙骑士等都有着悠久的历史和细致的品鉴文化。
这些酒庄所酿造的红酒，以其独特的风味和品质，成为世界红酒的代表。
3. 隆河谷：古老而神奇的红酒产区隆河谷红酒因其特殊的气候和独特的土壤而备受瞩目。
该地区的经典品牌包括夏多内费尔和埃尔米塔吉等，它们以浓郁的果香和丰富的口感，吸引着世界各地的红酒爱好者。
二、意大利红酒：激情与浪漫的结合意大利红酒源远流长，各个产区都有着独特的红酒文化。
其中，托斯卡纳和皮埃蒙特两个产区以其优质红酒和浓郁的文化底蕴而闻名于世。
1. 托斯卡纳：文艺复兴与红酒的结合托斯卡纳地区被认为是意大利红酒的灵魂所在。
这里的酒庄，如超级托斯卡纳等，以其独特的葡萄品种和传统的酿酒工艺而受到推崇。
在这里，红酒被视为一种艺术品，与文艺复兴时期的文化底蕴相融合，创造出了独特而令人陶醉的美味。
2. 皮埃蒙特：世界顶级的红酒产区皮埃蒙特地区以巴罗洛葡萄酒和巴巴雷斯科葡萄酒等著名红酒为代表，被誉为全球最顶级的红酒产区之一。
法国红酒文化介绍
法国红酒文化介绍法国人对酒很讲究。
一餐中可以饮几种不同的酒，而且是先后次序分得清清楚楚。
大致上是分为餐前酒，又叫开胃酒、餐酒及餐后酒。
下来我们一起看下吧选择精致悦目而又科学的酒具，正确的饮酒方法是酒文化中另一个不可忽视的细节。
莫里哀曾把漂亮的酒瓶比作自己的爱人：“美丽的酒瓶，你是那样温柔;/美丽的咕嘟声，你是如此动人。
/但我的命运充满嫉妒。
/啊!酒瓶，我的爱人，/如果你永远是那么美满，/又为何要倒空自己?”法国红酒产区地图法国11个主要葡萄酒法定产区是：阿尔萨斯、波尔多和阿基坦、薄若莱、勃艮第、香槟-阿登、干邑市、南部-比利牛斯，雅文邑及西南葡萄产区、普罗旺斯蔚蓝海岸、东比利牛斯-鲁西永、罗纳河谷和卢瓦尔河谷。
来自：法国旅游发展署《法国葡萄酒之旅》一书法国十大葡萄酒产区：香槟产区、阿尔萨斯产区、勃艮第产区、薄若莱产区、普罗旺斯-科西嘉岛产区、罗纳河谷产区、朗格多克产区、西南产区、波尔多产区、卢瓦尔河谷产区。
酒杯的选择除了形状颜色各异的酒瓶之外，酒杯的材料和质地也会影响品酒人的情趣。
理想的酒杯必须光滑透明，可以使人欣赏到酒的颜色。
光滑细腻的材质能给嘴唇带来舒适的触觉。
酒的选择“饱满，丰腴，厚实，芬芳”，“散发着溶化丹宁的芬芳和可可树细腻的清香”，“有如松树在林间跳跃的流畅”，“热烈透明得像渔夫的眼泪”，这些饱含感情色彩的语言表达了爱酒的人对葡萄酒的感受。
在法国有专门的学校和专业研究品酒艺术。
他们认为，如果在没有欣赏到酒的色泽和芳香之前就把酒喝下去就是放弃对喝酒最基本的享受。
此外，喝酒也是有步骤的：在拿起酒杯前，必须停止说话。
品尝前，向上举起酒杯，用眼观赏美酒饱满、清澈、亮丽的色泽，轻轻晃动酒杯，让酒香散溢开;再用鼻子嗅一嗅，然后开始品尝。
食物与酒食物与酒的搭配也是一门学问，在这一过程中，有人重视和谐统一，也有人强调对比。
对于缺少食物与酒搭配知识的人来说，把同一地区的酒和当地的食物搭配在一起一般不会出错。
法国红酒知识-法国红酒知识
法国红酒知识1. 法国红酒的历史法国被誉为世界红酒的故乡，拥有悠久的红酒历史。
早在公元前600年左右，法国中部的凯尔特人就开始种植葡萄，最早的法国红酒产区可以追溯到罗马帝国时期。
经过漫长的发展，法国红酒逐渐形成了多样的品种和风格，成为世界红酒市场的重要一员。
2. 法国红酒的地理分布法国红酒产区分布广泛，涵盖了整个国家的各个地区。
著名的产区包括波尔多、勃艮第、隆河谷、朗格多克、罗纳阿尔卑斯等。
每个产区都有自己独特的气候、土壤和葡萄品种，这些因素共同影响着红酒的风格和品质。
•波尔多：位于法国西南部，是法国红酒产区中最著名的一个。
波尔多以其优质的红酒著称，包括梅多克、圣爱美浓等子产区，以及左岸和右岸两个主要风格。
波尔多红酒以其浓郁的果味、丰富的单宁和复杂的口感而闻名。
•勃艮第：位于法国东部，以产出世界上最优质的葡萄酒而闻名。
勃艮第的红酒主要由黑皮诺葡萄酿造，呈现出独特的细腻和优雅。
勃艮第红酒通常分为多个等级，从普通级别的村庄葡萄酒到顶级的特级产区酒。
•隆河谷：位于法国南部，以产出丰满且浓郁的红酒闻名。
隆河谷红酒主要由悦榆和格納席种葡萄酿造，具有深色、丰厚的果味和浓郁的香气。
隆河谷红酒分为北部和南部两个区域，北部红酒较轻盈，南部红酒更加醇厚。
3. 法国红酒的葡萄品种法国红酒采用了多种不同的葡萄品种酿造而成。
以下是一些常见的葡萄品种：•黑皮诺（Pinot Noir）：主要用于勃艮第地区红酒的酿造，具有浓郁的红色水果香气和丝滑的口感。
•森索（Syrah）：主要用于隆河谷和朗格多克地区红酒的酿造，具有深色水果香气和浓郁的口感。
•梅洛（Merlot）：主要用于波尔多地区红酒的酿造，具有丰富的果味和柔顺的口感。
•卡本妮索维（Cabernet Sauvignon）：主要用于波尔多地区红酒的酿造，具有丰富的黑加仑子和烟熏风味。
4. 法国红酒的分类与等级法国红酒按照产区的地位和酿酒质量，可以分为多个等级。
以下是一些常见的分类与等级：•特级产区（Grand Cru）：代表最高的产区等级，通常用于勃艮第地区红酒。
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然而这两大产区，产量有限，并不能满足全世界所需。
于是在第二次世界大战后的六、七十年代开始，一些酒 厂和酿酒师便开始在全世界找寻适合的土壤、相似的气 候来种植优质的葡萄品种，研发及改进酿造技术，使整 个世界葡萄酒事业兴旺起来。
以全球划分而言，基本上分为新世界葡萄酒 及旧世界葡萄酒两种。新世界代表的是由欧 洲向外开发后的酒，如：美国、澳洲、纽西 兰、智利及阿根廷等葡萄酒新兴国家。而旧 世界代表则是有百年以上酿酒历史的欧洲国 家为主，如：法国、德国、意大利、西班牙 和葡萄牙等国家。
第一步 酒温，一般红酒在饮用时的温度是18至21摄氏度之间，这样的温 度下，各种年份的红酒都会处在最佳状态下。
第二步 醒酒，一支好的红酒经常都是尘封了多年的，这时就需要“唤醒” 这支酒，将酒倒入醒酒器中稍待十分钟，醒酒器让酒和空气充分接触，这样红 酒就能充分氧化，浓郁的香味就流露出来了。
第三步 观酒，红酒斟酒时与酒杯横置，酒不溢出为标准。光线充足将红 酒杯横置在白纸上观看边缘，层次分明的多为新酒，颜色均匀的是有点岁数了， 要是微微有点棕色，有可能是一瓶陈年佳酿。 第四步 饮酒，在酒入口之前，先在酒杯里深深闻一下，体验一下酒的幽 香，此时吞入一口红酒，让其在口中多留片刻，在舌头上打个滚，让感官充分 体验红酒，在咽下去，立刻一股幽香索绕其中。
[喝葡萄酒的好处]
葡萄酒里面含有一种叫“多酚”的物质，这是一种强力的抗氧化 剂，它对阻碍胆固醇氧化有很好的效果，同时可以减慢血液凝结的速 度。减少动脉硬化，降低心脏病发作的几率，进而预防心脏病。 很多人认为喝葡萄酒是一件享受快乐的事 ，也有的人认为适当的喝 葡萄酒对身体有一定的好处。血液凝块是心脏病发作和引发老年人中 风的主要原因之一。 每天适当少量的喝点葡萄酒 ，患心脏病的几率能降低50%。饮用 适量的葡萄酒是对身体健康有益的，但却不可过量，否则就会对肝脏 造成损害。
【法国红酒的等级】
法国红酒分为四个等级： AOC （法定产区）Appellation d‘ Origine Controlee； VDQS （优良产区）Vins Delimite de Qualite Superieure； VDP (地区餐酒）Vin De Pays； VDT （日常餐酒）Vins De Table； AOC为最高级别，然后依次为VDQS，VDP， VDT。每个等级因每个产区的不同又再细分为其 它的级别。
【法国葡萄酒的分类】
平静葡萄酒：摄氏20度时，不起泡的葡萄酒，它包括 红葡萄酒和白葡萄酒： 红葡萄酒：采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色 来自葡萄皮的颜色。通常，红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄 酿造。 白葡萄酒：酿造时只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常 由白葡萄或绿葡萄酿造。 气泡葡萄酒：采用二次发酵工艺酿制的葡萄酒，香槟 酒就属于此类。由于原产地命名的原因，只有法国香槟产 区内生产的气泡葡萄酒才能命名为"香槟酒"，其他的起泡 葡萄酒不能称香槟酒，只能叫气泡葡萄酒。 蒸馏葡萄酒：采用蒸馏酒工艺酿制的葡萄酒。我们通 常所讲的干邑 XO就属于此类。
公元829年后，法兰克王国被分为东法兰克帝国、西法 兰克帝国。只有西法兰克帝国继续使用“法兰克”这个 名 称，最终演变为今天的法国。“法兰克”对于法国红酒 以 及法国的历史而言，具有重大的深远的意义。 十七、十八世纪前后，法国便开始雄霸了整个葡萄酒王
国，波尔多和勃艮第两大产区的葡萄酒始终是两大梁
柱，代表了两个主要不同类型的高级葡萄酒：波尔多的 厚实和勃艮第的优雅，并成为酿制葡萄酒的基本准绳。
L/O/G/O
Mes du Rhone)或称隆河地区与勃根地第、波
尔多号称法国三大产酒区。整个隆河地区最珍贵的红酒，当推罗帝 坡区的杜克酒(La Turque)。
杜克酒
【法国红酒产区】
【红酒小知识】
[红酒的入口之道 ]
一般人喝酒之前都会先问一下酒的味道，而懂酒的人在品酒后一定会闻酒塞。
波尔多地区
仅仅以法国波尔多地区一地而言，酒园(堡)已超过九千多座的。该 地区的五大产酒区有：梅铎(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆 (St.Emilion)、格拉芙(Graves)、苏岱(Sauternes)。 梅铎(Medoc)可以说是最重要的一区，仅生产红酒。梅铎(Medoc) 又可细分为四个小酒区，由北至南依序为圣特夫塔夫(St-Estephe)、 波仪亚克(Pauillac)、圣朱利安(St. Julien)与玛哥(Margaux)。其 中波仪亚克区(Pauillac)内的三大名酒Chateau Mouton Rothschild (木桐· 罗吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉费堡)、Chateau Latour (拉图堡)，犹如三颗钻石使得波仪亚克(Pauillac)简直变成波尔多 地区的代表了。
法国红酒文化简介
L/O/G/O
二00九级九班 李丹（政管院） 学号：222008301011191
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【法国红酒历史】
【法国葡萄酒的分类及等级
法国红酒文化 简介
【法国三大产酒区】 【法国葡萄酒产区】 【红酒小知识】
【法国红酒历史】
法国红酒的秘密：法国红酒的历史根源
公元前50年，凯撒大帝征服了高卢，罗马军队带来了葡萄藤 苗，并将他们种植在了‘法兰克’的土地上。 公元486年，中欧最强大的国家--法兰克王国（L‘empire Carolingien） 在查理大帝统治时期达到了顶峰，其权势也深刻影响了此后的法国红酒 发展，这位伟大的皇帝预见了法国南部到德国北边葡萄园遍布的远景。 法国红酒在中世纪的发展得益于基督教会。圣经中521次提及 葡萄酒。耶酥在最后的晚餐上说 “面包是我的肉，葡萄酒是我的血”， 基督教把葡萄酒视为圣血，教会人员把葡萄种植和葡萄酒酿造作为 毕生的工作，法国葡萄酒随传教士的足迹传遍世界。
【法国三大产酒区】
勃根地第地区
本区约有一千八百处酒园，本区由南至北依序可再划分六个 产区： 莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦内坡(Cote de Beaune)、莎隆内坡(Cote de Chalonnaise)、马孔内(Maconnais) 、薄酒莱(Beaujolais)-----勃根地六区中最精华的一区乃夜坡与邦邦内 坡所构成的『黄金坡』(Cote d’Or)，前者以红酒著称，后者则以白酒为 尊。该地区的沃恩· 罗曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『罗曼尼· 康帝』 酒园(Domaine de La Romanee Conti，DRC)所酿产的『罗曼尼· 康 帝』(La Romanee Conti)位居红酒首席。
柏美洛(Pomerol)该区产地约只占波尔多的百分之三左右，真是 『物 以稀为贵』。如果说『红酒巨钻』是罗曼尼· 康帝，至于抢占第二宝座荣 耀的应当属于法国波尔多的柏美洛(Pomerol)地区的代表作『彼德绿 堡』(Chateau Petrus)。 圣特美隆(St.Emilion)这也是一个名园辈出的产区，在上个世纪 中叶以前，本地区的酒品质普遍不佳，甚至有『车夫之酒』的讥讽！名列 A等的只有两家：欧颂堡(Chateau Ausone)与白马堡(Chateau Cheval-Blanc)。 格拉芙(Graves)：该地区的Chateau Haut Brion (欧· 布利昂 堡) 与Chateau Latour (拉图堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉费 堡)、Chateau Margaux(玛哥堡)、，Chateau Mouton Rothschild(木桐· 罗吉德堡)、Chateau Haut Brion (欧· 布利昂堡) 共享波尔多官方评鉴的一等顶级酒，也是波尔多地区的五大酒庄。