餐饮管理6

∙餐饮管理6.0无线点菜系统
∙关于无线点菜系统
∙1、适用客户：无论餐厅大小，只要想规范化管理、想向管理要效益的餐饮企业，都可以选择无线点菜系统。

∙2、龙腾软件优点：
∙1）图形化界面，操作简单，容易上手；
∙2）功能完善，适用性强，能够满足95%以上客户的需求；
∙3）功能灵活，多种付款方式可以选择，房台可设定最低消费、可设固定服务费或按消费金额比例收取服务费，消费品可以设固定价格、可分时段计价、也可按时长计价，总之软件功能非常灵活；
∙4）点菜时即可使用数字编码也可用拼音编码，人性化设计，操作速度快；
∙5）各种功能必须凭权限进行操作；各种操作都有操作痕迹，一旦有差错可迅速找到责任人；数据可自动备份，系统安全性强。

∙3、为什么要使用无线点菜系统？
∙1）无线点菜员无需无碳复写的纸张耗材，纸张费用仅是传统手工方式的1/2；
∙2）客人点菜完毕，吧台和厨房单子全部领先系统传送，很短时间内便可完成，大大缩短了上菜时间，同时也提高了翻台率。

∙3）服务员始终不离客人视线，服务更周到更及时，并且避免了跑单漏单现象；
∙4）服务员不必往返传送单子，减少了服务员的工作量，降低服务员的劳动强度，相应地减少了服务员数量；∙5）避免因服务员来回跑动产生的忙乱现象，大大提升服务品质和服务形象，为营造高档就餐环境创造良好条件，吸引更多的
顾客就餐；
∙6）按照菜品原料构成控制成本，相对未使用软件以前，原料消耗至少降低5%，详情请见龙腾软件如何控制成本。

∙龙腾餐饮无线点菜器,共有2种
∙1、专用点菜器(如下图左)
∙2、PDA掌上电脑点菜器(如下图右)
可乐红
金属银
宝石蓝
1.
2.PDA 无线点菜示意图
无线点菜系统所需软件、硬件设备清单
∙后台管理:
∙方便设置商品（原料）类别、商品信息、仓库信息、系统使用人员、人员权限、商品计量单位、付款方式、库存上下限、供应商、领料部门、以及更多系统运行参数。

∙前台管理：
∙方便进行出库、入库、调拨、退货、货库、盘点等操作；各种操作如果一次未录完，可以保存为草稿，下次工作时可以方便调入草稿继续操作；可以设置期初库存；入库、退货操作可以签单。

各种操作既可以通过编码输入商品，也可以通过双击鼠标选取商品，操作方便快捷。

∙财务报表查询：
∙可以方便查询入库单、出库单、调拨单、盘点单、部门领料统计、供货商供货统计、库存商品数量汇总、某一段时间某一类商品入库（出库）统计、某一段时间某一商品入库（出库）统计、商品在餐饮吧台直接出库统计，总之报表非常丰富；
∙龙腾库存管理优点：
∙各种操作既可以通过编码输入商品，也可以通过双击鼠标选取商品，操作方便快捷；双重计量单位，使管理更科学也更严密，例如：大闸蟹入库时即计录重量、同时也可以计录数量（如下图），出库时既记录重量、同时也记录出库数量，这样即使重量掉称还可以从数量上进行监控；有先入先出、最新价格、加权平均三种成本计算方法可以选择，客户可以根据实际情况选择适合自己的计算方法；功能完善、报表丰富；数据备份恢复功能操作简单，数据安全方面更可靠。

∙
∙选择无线点菜宝十大担忧问题
∙ 1.听朋友讲,说这种产品都不大成熟,性能不很稳定,是吗?
∙答:许多新产品刚开始都存在同样的问题,那就是不大成熟稳定。

目前市场上部分无线点菜还存在着这样或那样的问题，说实话，我们公司的无线点菜上市之初也总有问题。

不过，经过大量用户的长期使用，现在已经非常稳定了。

无线产品的稳定分两个方面：一方面是产品本身的稳定，比如不可以频繁的出现各个部件的失灵和损坏，最好是耐跌打的。

等等。

这方面多数产品都已经没有问题了，我们的产品与PDA相比尤其耐跌打，我们为客户演示产品可靠性的典型做法就是：一松手，机器掉地上，再捡起来继续用。

另一方面是无线信号的稳定，人们普遍会认为手机比小灵通稳定，为什么呢？因为小灵通的通信距离近！所以说通信距离很关键。

普通PDA号称70m其实室内直线不超过25m,而我们产品的距离是它的5倍以上，再加上采用了复杂的通信校验措施，其通信表现当然更好。

我们做过不低于100万次的测试，在天线覆盖区内发生误码的概率<万分之五，即使在通信区边缘误码率达到100%,经过校验后的误码率仍然<百万分之一。

∙ 2.无线点菜对员工素质要求高吗?员工是不是都必须熟练掌握计算机的基本操作?
∙答：不高。

完全不需要熟悉计算机操作，会使用手机就行。

依我们的经验，对服务员的适应期应该在10分钟-4小时之间。

培训应该是分批进行，分批开始使用。

也可以只培训领班由领班再培训服务员，以便员工能很快适应。

∙ 3.无线点菜对计算机的要求高吗?
∙答：不高。

奔3的CPU 600M以上的有20M以上的剩余硬盘空间就没有问题,老的计算机上只要符合这个要求也一样能安装,至于新买的计算机吧,那几乎是个个机器都可以。

∙ 4.是不是这种点菜宝很娇贵比较容易损坏?
∙答：一点都不。

作为手持设备，它就像手机一样，设计时充分考虑了耐跌打性：内部元件都经过了特殊的加固设计；
液晶显示屏被保护在玻璃片之下，不像PDA那样直接暴露在外；壳体完全没有任何外插的电缆孔之类的东西。

一般情况下，从2米高处坠落下来，不会对机器造成损害，如果地面较硬或落下的角度不好，顶多会摔裂外壳。

∙ 5.服务员会拿着点菜宝当玩具玩影响工作吗?会因不满意酒店而擅自带走机器?
∙答：都不可能。

一方面，它的内部软件没有任何游戏，也不像PDA那样可以自行安装软件，它只能用做设计好的特殊用途。

如果你使用PDA做点菜宝的话，那么对酒店不满的服务员就有可能带上机器不辞而别然后拿上PDA卖到二手市场去或着拿回自己家玩。

而我们的点菜宝是专用的，离开酒店的计算机网会毫无用处。

∙ 6.会不会出现多菜或少菜或通信信号中断?万一出现差错后会不会说不清楚?
∙答：绝对不会出现多菜或少菜的情况，除非是服务员自己输错了，出现差错也不要紧，计算机里有详细的数据记录，随时可供查询。

只要安装时合理地布置了基站，也不会出现通信信号的中断。

我们的无线点菜时对数据进行了多层次的严密校验，包括数据位级、字节级、数据包级、应用级共四级校验，数据可靠性指标比手机还要高。

∙7.这机子是不是很贵,我们能用得起吗?
∙答：这款无线点菜因为完全自有知识产权而且是专门设计的，所以不仅仅是目前国内价格最低的无线点菜宝，而且将来我们也将继续保持价格上的优势。

如果你是餐饮企业，具体价格需要与我们在各地的代理商联系；如果你是餐饮软件的开发公司，请向我公司市场部了解最新价格
∙8.服务员都得穿标准制服,尤其夏天需要穿旗袍或短裙,这机器怎么携带呀?
∙答：有两种携带方式：挂在腰间或吊在脖子上。

夏天穿衣比较单薄时可以吊在脖子上，只有70克重(不含电池)，比多数手机还要轻，完全不必担心其重量。

∙9.万一坏了,是不是很难找到维修的地方?
∙答：不难。

实际上，这款无线点很少出现故障。

万一不小心搞坏了，我们在各地的代理商都可以维修，也可以直接邮寄到我们公司维修部修理，我们会为您提供满意的服务。