花瓣抹茶慕斯蛋糕
抹茶慕斯蛋糕的做法
抹茶慕斯蛋糕的做法去外面吃饭虽然可以减少许多麻烦，但往往容易对健康造成一定的负面影响，因此能自己做饭是最好的，抹茶慕斯蛋糕的做法简单，在生活中常吃还能促进健康，重要的是，它的味道还是非常可口的。
1、黄油放入锅中隔水蒸化。
2、黄油直至溶解成液体即可。
3、奥利奥饼干研磨成粉状，放入活底8寸模具中。
4、再把黄油液体倒入饼干粉末中搅拌均匀。
5、用工具压平，放入冰箱冷藏半小时左右成型备用。
6、酸奶倒入容器加入40g左右的糖粉搅拌均匀。
（酸奶最好买稠一点的）7、酸奶搅拌要充分并均匀，放置备用。
8、吉利丁粉15g放入容器加入纯牛奶70g左右搅拌。
9、放置五分钟左右让其膨胀。
10、等待膨胀中。
11、五分钟后放入锅中隔水蒸化，直至无颗粒状。
稍加冷却备用。
12、蒸的时候可以一边帮其搅拌，使充分融化。
13、奶油倒入容器，打发至七成左右。
（可以把奶油先冷藏再加入10g左右糖粉，有利于打发奶油）14、打发至酸奶的稠的那种程度即可。
15、酸奶，奶油，吉利丁粉等都备齐。
16、先把吉利丁粉溶液倒入酸奶中搅拌均匀，再把打发好的奶油倒入搅拌均匀。
17、最后放入抹茶粉15g，进行充分的搅拌。
18、搅拌完成。
19、把准备好成型的奥利奥跟磨具从冰箱拿出来。
20、把溶液直接倒入容器，最后放进冰箱冷藏6小时以上即可。
21、冷藏后取出用电吹风在周围吹一下后脱模。
22、再撒上一些抹茶粉。
23、放上草莓吊坠，加上巧克力生日卡。
24、这是补充的图片，是要准备的材料。
25、这是可以随意装饰的材料和黄油等。
提醒大家在做抹茶慕斯蛋糕的最后，可以放一点蚝油或者鸡精，味道会更加鲜美，颜色也搭配得特别赞，相信一定会勾起你的食欲。
抹茶慕斯蛋糕做法
抹茶慕斯蛋糕做法慕斯是从法语音译过来的，所以慕斯的英文就是mousse。
慕斯是一种奶冻式的甜点，通常是加入淡奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的固体效果，可以直接吃或者是做蛋糕夹层。
慕斯蛋糕可以是花样百变，添加不同的粉类或食材，可以造就不同口感和风味的蛋糕，下面小编为你整理了一些抹茶慕斯蛋糕的做法。
抹茶慕斯蛋糕的配料鸡蛋4个糖80g 低筋面粉60g 黄油20g牛奶30g淡奶油280g 辅料开水170gQQ糖175g抹茶慕斯蛋糕的做法步骤1.蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入10g糖，剩下70g糖分三份2.蛋清里分3次加入剩下的70g糖，打蛋器2档打发到弯钩状3.黄油于牛奶混合，隔水加热完全溶化，混合均匀晾凉4.蛋黄打散，边倒入晾凉的牛奶黄油混合物，边搅拌均匀5.筛入低粉拌匀成蛋黄糊6.分三次翻拌，切拌迅速混合打发蛋白和蛋黄糊7.混合好的面糊倒入不粘烤盆，并用刮刀刮平8.入180度预热好的烤箱中层，上下火烤18分钟9.轻拍蛋糕表面有弹性，并用牙签测试，蛋糕内部已熟，无需倒扣，平放晾凉。
用脱模刀把四周轻轻划开，烤盘倒扣，拍拍烤盘背部，蛋糕便会轻松脱模。
10.选择8寸心型活底阳极模，量出需要的蛋糕体部分，切割出心型，注意四周留开一定距离。
用锡纸把模具包好，把蛋糕片放在正中央。
(两层大，两层小的)11.100gQQ糖与刚烧热的开水90g混合，隔水加热用勺子不停搅拌至QQ糖融化，确保QQ糖完全变成液体。
然后将碗放到冰水里快速降温。
12.淡奶油里加入炼乳，打发至表面有纹路，边缘可缓缓流动。
把放凉的QQ糖液体，少量多次的加入到淡奶油中，最好是加入两勺，就搅拌一次。
13.把慕斯糊沿模具壁缓缓的全部倒入模具中，正好不覆盖中间的小心形14.移入平盘，放入冰箱中冷藏过夜，或者4小时左右，轻按表面感觉到已凝固即可。
15.果冻层制作，将75gQQ糖与80g开水混合，隔水加热至完全融化，放冰水里降温。
16.液体凉后直接倒入成型的慕斯蛋糕上面，放冰箱冷藏2小时左右，至表面凝固。
抹茶慕斯蛋糕做法
抹茶慕斯蛋糕做法1.材料：全蛋5个，低筋面粉120克过筛，细砂糖60克，无盐黄油30克2.将鸡蛋置于一干净大盆中，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖、以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可3.将黄油微波或隔水加热至溶化，倒入蛋盆中，继续搅打均匀4.分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡5.模具刷油或铺纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整6.烤箱预热，170度，置于烤箱中层，烤制约30分钟即可，等冷却后脱模7.吉利丁用冰水泡软。
8.慕斯馅：3勺绿茶粉用50ml开水冲开，放入用冰水泡软的2片吉利丁搅匀晾凉9.做好的蛋糕切成1CM左右的薄片，再将其中一片切得稍小一些，大的一片用于做底，小的放在中间。
10.淡奶油倒入干净盆里，放白糖打至六分发。
11.原体积的2倍，具有浓厚流质感的粘稠液体。
12.然后把第8和11步混合，这就是调好的黄桃慕斯馅。
13.蛋糕去一小边，放到模具里，接着倒入混合好的慕斯，放入冰箱冷藏十几分钟。
14.模具里放入一片蛋糕片后15.倒入慕斯馅，继续放入冰箱冷藏十几分钟。
16.镜面：50ml左右开水+2勺绿茶粉+1.5片吉利丁搅匀，凉凉。
然后均匀倒入慕斯蛋糕上17.放入冰箱4小时以上。
待定型后用吹风机脱模。
然后按自己的意愿装饰蛋糕。
芝士蛋糕 Cheese Cake很久以前，一个阿拉伯人在独自横越沙漠前，曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。
但是当他到达目的地打开皮囊后，却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体即凝乳和一汪液状的乳浆。
阿拉伯人随即便把这项新发现告诉了他的朋友。
结果人们发现，本身极易变质的鲜奶在制成奶酪后不但可以保存很久，牛奶中所含的营养也丝毫未损。
之后，欧洲的一位糕点师傅在制作蛋糕时误将酵母菌放入鲜奶中，他没有察觉不妥，仍将这批蛋糕上架出售。
结果人们在食用后发现这种蛋糕的味道居然奇好无比。
而当时那些放有酵母的蛋糕便是今天已经很常见的奶酪蛋糕了。
8种口味的慕斯蛋糕的做法
8种口味的慕斯蛋糕的做法慕斯蛋糕非常好吃，最初源于法国，因为口味的多样性，满足了不同口味的人群，慕斯蛋糕要想更加好吃，那么配料的配比就更加重要，要想做出真正好吃的慕斯蛋糕，就要认真学习以下的8种口味慕斯蛋糕的制作方法。
（配料的配比精确到克）第一种：奶酪慕斯第二种：火龙果幕斯第三种：蓝莓慕斯第四种：榴莲慕斯第五种：抹茶慕斯第六种：咖啡慕斯第七种：巧克力慕斯第八种：芒果流心慕斯制作慕斯蛋糕原料的准备一、饼干底奥利奥碎50克黄油18克黄油隔热水融化成液体饼干碎打碎过筛一次，加融化的液体拌均匀放进模具压实，冷藏20分钟备用。
二、4寸水果镜面任何果酱，果汁50克吉利丁片3～5克制作方法：吉利丁片隔热水(50度)融化，加入果酱里拌匀，过筛一次倒进幕斯里冷藏2小时装饰。
三、6寸百香果镜面百香果汁100克砂糖25克蜂蜜2调羹(按自己口味添加)吉利丁片6克做法：1.吉利丁片泡冰水还原后沥干水分，隔热水融化成液体。
2.百香果肉+蜂蜜+砂糖，料理机打碎过筛一次。
3.吉利丁液倒进百香果汁里搅拌均匀过筛一次，倒进前面的慕斯里，冷藏2-4小时装饰(如果要做其他水果，蔬果淋面，同理，任何水果，果酱+吉利丁液过筛一次即成)四、巧克力奶油配方巧克力50克淡奶油300克制作方法：奶油加巧克力一起煮开放凉冷藏4小时即可使用。
五、抹茶奶油抹茶粉8克温水25克淡奶油300克制作方法：抹茶粉加温水化开成绿茶液，奶油+抹茶液一起煮开放凉冷藏4小时即可使用。
六、咖啡奶油咖啡粉5克七、淡奶油200克制作方法：奶油加咖啡粉煮开放凉冷藏4小时即可使用。
慕斯蛋糕口味的制作一、奶酪慕斯奶酪50克(马斯卡彭}原味酸奶50克淡奶油80克砂糖20克牛奶20克吉利丁片3克制作方法：1.吉利丁片泡冰水还原。
2.奶酪打发顺滑+酸奶打顺滑。
3.吉利丁片和牛奶一起隔热水至吉利丁片融化。
把吉利丁牛奶液体倒进奶油糊里打均匀。
4.淡奶油十砂糖打6分发5.6分发淡奶油+奶酪糊一起打均匀，过筛一次，倒进模具冷藏2小时以上，如果需要脱模冷藏4小时以上。
抹茶慕斯蛋糕的做法
抹茶慕斯蛋糕的做法抹茶慕斯蛋糕的做法为了让我们的生活充满春意，今天就做一道抹茶慕斯~看着抹茶浓浓的绿色，心里自然清爽了许多。
不喜欢甜的亲们，可以适当的减些糖量，这款慕斯口味清淡，有一股淡淡的茶香，特别适合夏天品尝。
主料戚风蛋糕片2片抹茶粉1小勺牛奶65g 细糖45g 吉利丁9g 淡奶油180g辅料蜜红豆适量抹茶粉适量步骤1、做好的戚风蛋糕切成1cm左右的薄片，再将其中一片切得稍小一些，大的一片用于做底，小的放在中间。
戚风蛋糕的制作我之前发过，可以翻看一下记录~2、将牛奶和糖拌匀加热至温度稍高，烫手就行了。
加入一小勺抹茶粉，拌匀。
待抹茶牛奶溶液凉至温热时，比手心温度稍高，加入事先泡好的吉利丁片，搅拌均匀备用。
吉利丁片事先用冰水浸泡15分钟左右。
3、动物奶油加入细糖，打至纹路出现，提起打蛋器，奶油软峰不能站立，差不多6、7分发即可。
4、将备好的抹茶牛奶溶液倒入打好的奶油中，拌匀。
5、在模具中倒入3/5的抹茶奶油混合物，加入适量蜜红豆。
6、盖上较小的蛋糕片，倒入剩余的抹茶奶油混合物。
放入冰箱冷藏，隔夜食用。
小贴士1、蛋糕底可以采用海绵蛋糕，可以灵活使用哈。
2、吉利丁片或者鱼胶粉都可以，个人觉得鱼胶粉的腥味好像重一点，建议还是使用吉利丁片。
融化吉利丁片时，溶液温度不要太高，会破坏吉利丁的效果。
3、使用防粘的模具，方便脱模。
樱花抹茶慕斯蛋糕的做法樱花抹茶慕斯蛋糕无需烤箱，制作非常简单，却带着抹茶的茶香和樱花的花香，抹茶的嫩绿和樱花的樱花红，生气勃勃的春天!材料奶油奶酪100克、牛奶100克、动物性淡奶油300克、抹茶5克、砂糖50克吉利丁片10克、柠檬汁数滴、盐渍樱花数朵、白巧克力少许制作步骤1、把盐渍樱花用清水浸泡，冲洗三次后，把盐渍樱花和牛奶放在煮锅里，加热泡出樱花香味;2、奶油奶酪放在室温下软化，樱花牛奶去掉牛奶中的樱花，把奶油奶酪、牛奶、抹茶粉放在容器里隔水加热，搅拌至顺滑;3、加入泡软的吉利丁片，隔水加热搅拌至吉利丁片融化;4、挤入几滴柠檬汁，拌匀成抹茶奶酪糊;5、把淡奶油和砂糖放在容器里;6、用打蛋器把淡奶油打发至有纹路;7、把淡奶油倒入放凉的抹茶奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀，这就是抹茶慕斯蛋糕糊;8、抹茶慕斯蛋糕糊倒入圆形慕斯圈，放入冰箱冷藏4小时以上;9、冷藏好的抹茶慕斯蛋糕脱模，用白巧克力屑和樱花装饰。
慕斯蛋糕的16种做法，慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，口味变化丰富
慕斯蛋糕的16种做法，慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，口味变化丰富一、酸奶芝士慕斯食材戚风蛋糕：低粉80g、鸡蛋4个、玉米油50g、牛奶50g、泡打粉2g、白砂糖入蛋白60g、白砂糖入蛋黄20g。
芝士馅儿：奶油奶酪100g、细砂糖30g、盐1g、吉利丁片2.5g、冷水20g、淡奶油100ml。
酸奶馅儿：酸奶120g、糖粉20g、朗姆酒12g、吉利丁片5g、冷水35g、淡奶油100ml。
做法1、蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀，分三次加入玉米油，搅拌均匀。
2、分三次加入牛奶，搅拌均匀，筛入低粉泡打粉，上下搅拌，成蛋黄糊。
3、蛋白，打发至湿性发泡状态加入20g细砂糖。
4、蛋白，打发至稍干性发泡状态加入剩下的白砂糖。
5、取少量蛋白到蛋黄糊，分次加入蛋黄糊中，上下搅拌，成为蛋糕糊。
6、面糊倒入模具中，用力震出气泡。
7、170°C 中层上下火 40分钟（8寸模具放置中下层烘烤）。
8、制作慕斯馅儿，两份吉利丁片入冷水提前泡软，淡奶油两份。
9、电动打蛋器搅打至粘稠，有纹路且不会立即消失，放入冰箱冷藏备用。
10、奶油奶酪室温软化后，搅打至顺滑，加入盐搅打均匀。
11、少量吉利丁片隔水溶化后，连同浸泡水倒入奶油奶酪中搅拌均匀。
12、冷藏后的淡奶油一半加入奶油奶酪中，橡皮刮刀翻拌均匀成为芝士慕斯馅。
13、戚风蛋糕片放入慕斯模具底部，倒入芝士慕斯馅，抹平，震出气泡，放入冰箱冷冻层。
14、酸奶加入糖粉翻拌均匀，加入朗姆酒，加入5g隔热水溶化后的吉利丁片。
15、倒入剩下的淡奶油，翻版均匀后，倒入冷冻好的芝士慕斯馅上。
16、放入冰箱，冷藏4小时以上取出食用。
17、脱模，电吹风热风在模具周围吹一圈，切块装盘。
二、榴莲慕斯蛋糕食材榴莲肉200g、牛奶200g、淡奶油200g、细砂糖20g、吉利丁片10g、六寸戚风蛋糕一个、巧克力适量、杏仁片适量、食用银珠适量。
做法1、牛奶120g+榴莲肉放入料理机打成泥（最好打的细碎一点，口感较好）倒出来备用。
厨房美食菜谱：花瓣抹茶慕斯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：花瓣抹茶慕斯蛋糕的做法很长一段时间没有做生日蛋糕了，变得有点偷懒，能“赖”过去就跟自己免责了。
可是因为是母亲大人的生日，再不做就说不过去了。
以前母亲过生日，每次都会买礼物，衣服、首饰、花。
都送过，但是她最满意的就是我亲手做的生日蛋糕了，我也知道是她的苦心，说是年纪大了，根本就不需要什幺东西了，说到底就是尽量不要我们多花钱，让我们节约过日子，可怜天下父母心，一切就是为了我们好。
因此亲手制作一个生日蛋糕就作为一个传统保留下来。
对于这样一个蛋糕，我当然要多花点心思。
蛋糕的主体很早就确定为绿茶慕斯蛋糕，口感、味道都是母亲喜欢的；蛋糕的装饰我则采用了“奶油糖霜”，这是我最近比较喜欢的装饰法，它立体感强，比起奶油更易定型，而且吃起来没有奶油腻，更让人容易接受些。
本打算做几朵花来装饰蛋糕表面，可是试做了很多次，都还是没有成功，最后不得不采用最为简易的花瓣来围边了。
许多事并不是我想的那样，很容易就能成功，只有不断的练习，才有可能，看来还得多学习一下经验。
虽然这个蛋糕并不怎幺成功，而且照片也拍得不好，但是最后我还是给它发了出来，让自己记住。
食材主料：八寸心形戚风蛋糕1个牛奶奶油奶酪200g动物性淡奶油无盐黄油180g细砂糖60g水20g蛋白2个柠檬精适量红绿色素几滴黄桃适量朗姆酒适量吉利丁片4片抹茶粉10g糖40g步骤1.提前做好一个8寸心形戚风蛋糕，在蛋糕盘中垫上合适厚度书本，横切蛋糕；2.将蛋糕切成两，三片；3.将每片蛋糕边缘剪一点，剪好的一片蛋糕平铺在模具底部；4.将吉利丁片用牛奶泡上；5.再加入奶油奶酪，隔水融化，不停的搅拌直至其完全融化；6.再加入过筛的抹茶粉，不停的搅拌；7.直至完全融化无颗粒，将碗拿出来摊凉；8.将动物性奶油倒入容器内，用电动搅拌器打发至六、七分；9.将放凉的抹茶混合液倒入打发的奶油中混合成慕斯液；10.模具中先铺层蛋糕，再摆上一层黄桃；11.将抹茶慕斯液倒入模具中；12.一层蛋糕，一层慕斯液倒入，将做好的蛋糕一起放入冰箱中冷藏一晚上；13.冷藏定型后的抹茶慕斯蛋糕从冰箱中拿出，用吹风机沿着模具边缘吹一下，直到蛋糕模具能缓缓的落下；14.这样脱模好的抹茶慕斯慕斯蛋糕就准备好了；15.黄油室温软化，放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可；16.蛋白分次放入30g糖，用电动搅拌器打发达到6、7分，不可流动即可；17.30g细砂糖和20g水放入小锅中，大火加热，糖水煮到糖水质地变粘稠，上面布满小小的气泡；18.将糖水立即倒入蛋白中；19.用高速搅打蛋白，使之降温；20.把打过蛋白的全部放入黄油中搅打；21.加入几滴香草精，继续搅打直至得到颜色较浅，非常顺滑的奶油糖霜了；22.将奶油糖霜装入裱花袋中；23.先用贝壳形裱花嘴围着蛋糕底层挤圈围边；24.再用玫瑰花瓣嘴用45度挤出花瓣沿着蛋糕的上边一圈；25.中间随意再用其他的颜色同样45度挤出花瓣；26.最后用绿色的树叶花嘴挤出小叶；27.中间用小圆花嘴写上祝福语。
描写慕斯蛋糕的唯美句子(精选100句)
描写慕斯蛋糕的唯美句子(精选100句)1. 在慕斯蛋糕那蔚蓝的天空下，仿佛有一朵朵粉色的蝴蝶翩跹起舞。
2. 慕斯蛋糕的外观宛如一幅绚丽多彩的水彩画，令人陶醉其中。
3. 轻轻品尝一口慕斯蛋糕后，温柔细腻的口感仿佛让人置身花海之中。
4. 慕斯蛋糕如同精致的艺术品，每一层都展示着大师级的巧思和精湛的工艺。
5. 慕斯蛋糕从外表到内心都透露着一股奶油般的温柔，融化了人们内心的甜蜜和温暖。
6. 慕斯蛋糕的顶端点缀着精致的水晶糖珠，犹如闪耀的星星，为蛋糕增添了一份神秘的魔力。
7. 一切精细的装饰都是为了让慕斯蛋糕呈现出完美无瑕的外观。
8. 慕斯蛋糕的柔软口感仿佛融化在口中，带给人们一种如天使般的愉悦感受。
9. 慕斯蛋糕内芯精心加入的水果切片，为蛋糕带来清新的口感和酸甜的风味。
10. 慕斯蛋糕的每一层都融合了细腻的奶油和香浓的巧克力，将甜蜜和诱人的滋味完美交融。
11. 慕斯蛋糕的绵密质地仿佛云朵般轻盈，咀嚼时宛如置身于仙境之中。
12. 慕斯蛋糕酥脆的底层与细腻的慕斯交相辉映，创造出独特的口感和层次感。
13. 慕斯蛋糕的形状犹如一个小花园，花香四溢，令人陶醉。
14. 慕斯蛋糕中包裹着精心制作的果酱，每一口都带来意想不到的惊喜。
15. 慕斯蛋糕的色彩斑斓，如同春天绽放的花朵，给人充满希望和阳光的感觉。
16. 慕斯蛋糕让人沉浸在甜蜜的梦境中，每一口都让人心生满足和幸福。
17. 丰富的口味选择让慕斯蛋糕成为任何场合的完美点心。
18. 这款慕斯蛋糕仿佛诉说着大自然的恩赐，带给人们平静和宁静的感受。
19. 精心制作的慕斯蛋糕给人以视觉和味觉的双重享受，满足了人们对美好生活的追求。
20. 慕斯蛋糕顶上的水晶果珠犹如夜空中闪耀的星星，让人产生无尽的遐想和美好的憧憬。
21. 慕斯蛋糕的颜色和形状独特，仿佛一幅创意绘画，在每一个角度都能体现出大师级的品味。
22. 慕斯蛋糕的制作需要精确的比例和技巧，每一层都是匠心独运的艺术品。
23. 馥郁的巧克力味道在慕斯蛋糕中弥漫开来，令人陶醉，让舌尖沉醉其中。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
花瓣抹茶慕斯蛋糕
相关分类：
烘焙
简介：
对于这样一个蛋糕，我当然要多花点心思。
蛋糕的主体很早就确定为绿茶慕斯蛋糕，口感、味道都是母亲喜欢的；蛋糕的装饰我则采用了“奶油糖霜”，这是我最近比较喜欢的装饰法，它立体感强，比起奶油更易定型，而且吃起来没有奶油腻，更让人容易接受些。
本打算做几朵花来装饰蛋糕表面，可是试做了很多次，都还是没有成功，最后不得不采用最为简易的花瓣来围边了。
许多事并不是我想的那样，很容易就能成功，只有不断的练习，才有可能，看来还得多学习一下经验。
虽然这个蛋糕并不怎么成功，而且照片也拍得不好，但是最后我还是给它发了出来，让自己记住。
主料:
八寸心形戚风蛋糕(1个) 抹茶粉(10g) 吉利丁片(4片) 朗姆酒(适量)
黄桃(适量) 红绿色素(几滴) 柠檬精(适量) 蛋白(2个) 水(20g) 细砂糖(60g) 无盐黄油(180g) 动物性淡奶油(350ml) 奶油奶酪(200g) 牛奶(200ml) 糖(40g)
制作流程：
1:提前做好一个8寸心形戚风蛋糕，在蛋糕盘中垫上合适厚度书本，横切蛋糕；2: 将蛋糕切成两，三片；
3: 将每片蛋糕边缘剪一点，剪好的一片蛋糕平铺在模具底部；
4: 将吉利丁片用牛奶泡上；
5: 再加入奶油奶酪，隔水融化，不停的搅拌直至其完全融化；
6: 再加入过筛的抹茶粉，不停的搅拌；
7: 直至完全融化无颗粒，将碗拿出来摊凉；
8: 将动物性奶油倒入容器内，用电动搅拌器打发至六、七分；
9:将放凉的抹茶混合液倒入打发的奶油中混合成慕斯液；
10: 模具中先铺层蛋糕，再摆上一层黄桃；
11: 将抹茶慕斯液倒入模具中；
12: 一层蛋糕，一层慕斯液倒入，将做好的蛋糕一起放入冰箱中冷藏一晚上；
13: 冷藏定型后的抹茶慕斯蛋糕从冰箱中拿出，用吹风机沿着模具边缘吹一下，直到蛋糕模具能缓缓的落下；
14: 这样脱模好的抹茶慕斯慕斯蛋糕就准备好了；
15: 黄油室温软化，放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可；
16: 蛋白分次放入30g糖，用电动搅拌器打发达到6、7分，不可流动即可；
17: 30g细砂糖和20g水放入小锅中，大火加热，糖水煮到糖水质地变粘稠，上面布满小小的气泡；
18:将糖水立即倒入蛋白中；
19: 用高速搅打蛋白，使之降温；
20: 把打过蛋白的全部放入黄油中搅打；
21: 加入几滴香草精，继续搅打直至得到颜色较浅，非常顺滑的奶油糖霜了；
22: 将奶油糖霜装入裱花袋中；
23: 先用贝壳形裱花嘴围着蛋糕底层挤圈围边；
24: 再用玫瑰花瓣嘴用45度挤出花瓣沿着蛋糕的上边一圈；
25: 中间随意再用其他的颜色同样45度挤出花瓣；
26: 最后用绿色的树叶花嘴挤出小叶；
27:中间用小圆花嘴写上祝福语。
注意事项：
1. 提前准备一个8寸的心形戚风蛋糕，可以见我以前的菜谱，也可以根据个人的口味选择；
2. 蛋糕切成两，三片后，将边缘剪去一点，让蛋糕与模具部分留有空隙，以便充满慕斯液；
3. 吉利丁片牛奶泡软，隔水融化，再分次加入奶油奶酪，最后加入抹茶粉（记得一定要过筛，我偷懒了，所以后面有小颗粒，不均匀，费了很半天才将它们搅拌开），每一次添加辅料就要搅拌均匀；拿出来，温度冷却，可以加入几滴朗姆酒搅拌均匀；
4. 最后将摊凉的混合物倒入提前打发六，七分的动物性奶油中，混合均匀，这样抹茶慕斯液就完成了；
5. 再将准备好的抹茶慕斯液，一层蛋糕，一层慕斯液，我中间加入点黄桃，装入模具中，
放入冰箱中冷藏八个小时以上，以便定型；
6. 慕斯蛋糕脱模时可以用电吹风沿着外边缘将其吹热或用热毛巾将蛋糕模具边缘捂住，直到蛋糕模具能缓缓的滑落下来；
7. 蛋白糖霜我选用的是意式奶油霜，因为加了蛋白的缘故，所以口感更淡些，颜色也更浅些，很适合调色；
8. 用打蛋器搅将黄油打顺滑，在蛋白中加入一半糖打发至不可流动；再将另一半糖和水大火加热，糖水煮到121度，如果没有温度计，可以目测，煮到糖水质地变粘稠，上面布满小小的气泡，而不是大泡泡；
9. 将糖水立即倒入蛋白中，并用高速搅打蛋白，使之降温；把打过的黄油全部放入蛋白中搅打；一开始，呈豆渣状，不用担心，继续搅打。
慢慢的会有明显的变化，坚持再打几分钟，就能得到颜色较浅、非常顺滑的奶油霜了。
如果要加调味品，最后添加，搅打均匀即可；10. 本打算用小花朵来装饰，结果试过几次，还是不得要领，没有成功，所以直接改成很简单的花瓣来装饰了；
11. 这种花瓣其实就是玫瑰花瓣的小花嘴，大头一端朝下，接触蛋糕，手握裱花袋45度角，轻轻一提，花瓣就出来了(第一次做先在傍边练习一下，很好掌握)；随意自己添加其它色彩的花瓣；再最后挤上些小绿色树叶点缀；
12. 最后在中间用小圆点花嘴画直线，写上些祝福语，让这蛋糕更有意义。