蔬菜育苗基础知识..
蔬菜育苗技术基础
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种度低对 子应、催 大当逐芽 部适渐温 分当升度 露降高的 白低。掌 时使当握 即胚胚， 可根破开 播粗皮始 种壮时可 。；，以 当温稍
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种子处理技术
4.胚芽锻炼：
在种子露白时，给1-2d以上的0°以下低温称之为 “胚芽锻炼”，也较“变温锻炼”。 方法：将刚露白的种子连同包裹先放在-1-5°的环境 下12-18h（耐寒蔬菜温度取低限、喜温蔬菜取高限）， 再放到18-22°下12-16h，反复1-10d。胚芽锻炼能提 高抗寒能力，加快发育速度，有明显的早熟高产效果。 黄瓜锻炼1-4d，茄果、喜凉蔬菜1-10d较合适。
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种子处理技术
（一）播前种子处理 对种子处理是为了达到早出苗、苗齐、苗壮， 减少苗期病害的目的。 种子处理的方法：药剂处理、清水浸种等。 1.药剂处理包括：药粉拌种和药剂水溶液浸种。 2. 清水处理种子：目的是促进种子早发芽。
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种子处理技术
药剂处理
A.药粉拌种
B.药剂拌种
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传统育苗
（二）床土消毒 3.福尔马林消毒——能防治猝倒病和菌核病。0.5%福 尔马林喷洒床土、拌匀，闷1周，待药味散尽后方可 使用。 4.溴甲烷——能防治土传病害、烟草花叶病和线虫， 对黄瓜疫病有特效。先将床土堆成30cm长条、整平， 土堆中间放一个盆、盆中放1个碗，碗中放溴甲烷， 用带孔的盖子盖好。每平方米床土用药100-150g,用 塑料小拱棚闷10d后撤棚，充分翻倒床土，经过3d后 药气散尽即可使用。
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种子处理技术
5.干热处理： 当蔬菜种子特别是喜温蔬菜种子来不及完全成 熟时，经过晾晒处理、促进成熟，称作干热处 理。 黄瓜、西瓜、甜瓜种子经过4h（中间间隔1h） 50-60°干热处理，有明显的增产作用； 番茄种子经过短时间的干热处理发芽率提高 12%。
蔬菜育苗方法
有关“蔬菜育苗”的方法
有关“蔬菜育苗”的方法如下：
1.常规育苗：以营养土为育苗基质，不经过嫁接换根，直接培育成自根苗。
常规育苗又分
为播种床育苗、育苗钵育苗、分苗法育苗。
播种床育苗是指直接在地上撒播种子或是在营养土上直接撒播种子，育苗密度比较大，移栽时对苗子的根系损伤较大。
育苗钵育苗是使用塑料营养钵装入营养土，然后每钵播种一粒，主要使用在苗期较长，小苗植株较大的品种育苗上。
分苗法育苗是指前期利用平底苗盘或者播种床作为初期育苗，其特点是育苗密度较高，管理催芽比较方便，后期再进行分苗，将小苗按间隔要求移栽在分苗床或者移栽到育苗钵进行后期培养。
2.无土育苗：无土育苗是指不用土壤而用非土壤的固体材料作为基质浇营养液的育苗方式。
无土育苗可保证水分和养分供应充足，基质通气良好，同时无土育苗便于科学、规范管理，培育的幼苗生长迅速，苗龄短，根系发育好，幼苗健壮、整齐，定植后缓苗时间短，易成活。
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基因编辑技术
利用CRISPR/Cas9等基因编辑技术，对作物基因 进行精确修饰，实现性状改良和品种创新。
分子标记辅助育种
利用分子标记技术，对种质资源进行遗传多样性 分析和基因定位，提高育种效率和准确性。
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生物技术在病虫害防治中的应用
利用生物农药、天敌昆虫等生物技术手段，实现 病虫害的绿色防控，减少化学农药的使用量。
农药使用安全
正确使用农药，遵守农药使用规定和安全间 隔期，防止农药残留超标和中毒事故。
农业机械操作安全
规范操作农业机械，确保机械的正常运转和 操作人员的安全。
肥料使用安全
合理施肥，避免过量使用化肥导致土壤污染 和农产品质量安全问题。
防火防盗安全
加强田间地头的防火工作，注意农资物品的 防盗措施，保障生产安全。
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播种与育苗技术
种子处理及催芽方法
种子筛选
选用健康、饱满、无病虫害的种子， 去除杂质和破损种子。
种子消毒
浸种催芽
将种子浸泡在适宜温度的水中，使其 充分吸水膨胀，然后放置在温暖湿润 的环境中催芽，促进种子萌发。
采用温汤浸种或药剂拌种等方法，杀 灭种子表面的病菌和虫卵。
播种方式选择及操作要点
播种方式
制度，包括灌溉时间、频率和水量等。
排水措施实施
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在蔬菜田地周围设置排水沟或排水管道，确保多余水分能够及
时排出，防止积水对蔬菜生长造成不良影响。
节水灌溉技术应用
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推广滴灌、喷灌等节水灌溉技术，提高水资源利用效率，降低
生产成本。
常见病虫害防治方法
农业防治
通过选用抗病、抗虫品种，合理轮作、间作和套作等措施，降低病虫 害发生几率。
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蔬菜育苗技术
蔬菜育苗技术蔬菜是我们日常生活中必不可少的食材之一，而蔬菜的生长需要从种子开始，因此育苗技术就显得尤为重要。
下面我们将介绍一些关于蔬菜育苗技术的知识，帮助您更好地了解和掌握种植蔬菜的技巧。
1. 选择适合的种子要蔬菜育苗成功，首先要选择适合的种子。
种子的品质直接关系到植物的生长情况，因此建议选择品种纯净、无杂质的种子。
同时，根据自己种植的需求和条件，选择适合的蔬菜种子。
比如，如果您有室内光照条件较好的种植环境，可以选择需要较长生长周期的蔬菜种子，如番茄、辣椒等。
2. 准备和管理育苗介质育苗介质是种植蔬菜的基础，因此准备和管理育苗介质也非常重要。
一般来说，育苗介质可以选择蛭石、腐叶土、腐殖土等材料，可以根据不同蔬菜的需求进行调配。
此外，还可以在育苗介质中加入适量的有机肥料，以提供充足的养分。
3. 控制适宜的温度和湿度种子的发芽需要适宜的温度和湿度条件。
一般来说，蔬菜种子的发芽温度在20-30摄氏度之间，湿度在70-80%左右。
因此，在育苗过程中，要注意保持良好的环境温湿度，可以利用温湿度计监测和调节。
4. 合理的光照管理光照是植物生长的重要因素，也是蔬菜育苗过程中需要关注的因素之一。
在室内种植环境中，需要合理安排光照时间和强度，以模拟自然光照条件。
一般来说，8-10小时的光照时间可以满足大部分蔬菜的生长需求。
此外，也可以选择使用人工光源来补充光照，如LED灯等。
5. 注意合理的浇水和通风蔬菜育苗过程中的浇水和通风也非常关键。
浇水要适量，不可过多或过少。
一般来说，早晨和晚上是较适宜的浇水时间，以保持育苗介质的湿润度。
通风可以通过开窗、使用风扇等方式进行，有助于提供新鲜空气和调节湿度，促进植物的健康生长。
6. 注意病虫害防治蔬菜育苗过程中，病虫害的防治也是需要关注的。
可以选择使用有机农药或生物农药进行防治，避免使用对植物生长有害的化学农药。
此外，定期巡查和清除病虫害，保持育苗环境的清洁和卫生也是非常重要的。
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16、自己选择的路、跪着也要把它走 完。 17、一般情况下)不想三年以后的事， 只想现 在的事 。现在 有成就 ，以后 才能更 辉煌。
18、敢于向黑暗宣战的人，心里必须 充满光 明。 19、学习的关键--重复。
20、懦弱的人只会裹足不前，莽撞的 人只能 引为烧 身，只 有真正 勇敢的 人才能 所向披 靡。
谢谢！
36、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。——西班牙
37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科
xiexie! 38、我这个人走得很慢何，且尽全力做你应该做的事吧。——美华纳
40、学而不思则罔，思而不学则殆。——孔子
蔬菜的种子及育苗
通过选择适当的蔬菜品种和育苗技术 ，可以提高加工品的品质和口感，同 时也可以为食品加工企业提供稳定的 原蔬菜种子及育苗的挑战与 解决方案
蔬菜种子及育苗面临的挑战
种子质量问题
部分蔬菜种子的发芽率低， 或者品质不稳定，影响出苗 率。
加强病虫害防治，定期检查幼苗生长情况， 一旦发现病虫害要及时处理。
合理密植
根据不同蔬菜种类和生长需求，合理安排育 苗密度，避免过密或过疏。
控制生长环境
保持适宜的温湿度、光照和通风等环境条件， 避免环境突变对幼苗造成不良影响。
适时移栽
当幼苗长到适宜大小时，应及时移栽到田间， 避免老化或过度生长。
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蔬菜种子及育苗市场竞争激烈，众多 企业通过技术创新、品质提升和品牌 建设等方式争夺市场份额。
蔬菜种子及育苗的发展趋势
技术创新
随着科技的不断进步，蔬菜种子及育苗技术也在不断创新， 如基因编辑技术、智能农业等技术的应用将进一步提升蔬 菜品质和产量。
绿色环保
随着环保意识的提高，消费者对绿色、有机蔬菜的需求不 断增加，这也将促使蔬菜种子及育苗企业加强环保措施， 推广绿色生产方式。
光照管理
合理调节光照强度和时间，促 进幼苗光合作用。
种子处理
包括选种、晒种、浸种、催芽 等环节，目的是提高种子发芽 率，预防病虫害。
温湿度管理
根据不同蔬菜种类和生长阶段 调节温度和湿度，以满足幼苗 生长需求。
施肥与灌溉
根据幼苗生长情况，适时施肥 和灌溉，补充营养和水分。
蔬菜育苗的注意事项
防止病虫害
土壤与气候条件
土壤贫瘠、盐碱化、干旱或 过湿等不利条件，以及气候 变化如极端天气，都可能对 育苗产生负面影响。
种植蔬菜的校本教材
种植蔬菜的校本教材校本教材：种植蔬菜介绍本教材旨在为学生提供种植蔬菜的基础知识和技巧，帮助他们了解蔬菜的生长过程和如何在校园中种植蔬菜。
目标1. 培养学生对蔬菜种植的兴趣和意识。
2. 培养学生的团队合作和责任感。
3. 提供学生与大自然互动的机会，增强他们的环境意识。
内容第一章：蔬菜的基础知识1. 蔬菜的分类和种类。
2. 蔬菜的生长需求和适宜环境。
3. 常见蔬菜的特点和食用部分。
第二章：蔬菜的种植准备1. 选择适合种植的蔬菜品种。
2. 土壤准备和改良。
3. 种子的选择和储存。
第三章：蔬菜的播种和育苗1. 播种的时间和方法。
2. 育苗的注意事项。
3. 常见育苗问题的解决方法。
第四章：蔬菜的生长和管理1. 提供适宜的水和养分。
2. 控制病虫害和杂草。
3. 做好蔬菜的修剪和支撑。
第五章：蔬菜的收获和利用1. 判断蔬菜成熟的标志。
2. 收获蔬菜的正确方法。
3. 蔬菜的储存和利用建议。
教学方法1. 理论讲解结合实地观察。
2. 学生参与实际种植过程。
3. 小组合作完成实践任务。
4. 学生撰写蔬菜种植日记和总结报告。
评估方式1. 实地考察和观察学生的种植成果。
2. 蔬菜种植日记和总结报告的评分。
3. 口头回答问题的能力评估。
结束语通过本教材的研究，学生将了解种植蔬菜的基本知识和技巧，培养对大自然的热爱和保护意识。
希望学生们通过亲身参与，种植出属于自己的蔬菜，体验种植的乐趣，并将这些经验应用于日常生活中，促进健康饮食和可持续发展的意识。
蔬菜的育苗技术
蔬菜育苗是蔬菜生产的重要环节，它直接影响到蔬菜的产量和质量。
因此，掌握正确的蔬菜育苗技术是非常重要的。
以下是一些基本的蔬菜育苗技术：1.选择种子：选择优质的种子是育苗的第一步。
种子的质量直接影响到幼苗的生长和发育。
因此，应选择健康、成熟、无病虫害的种子。
同时，种子的种类和品种应根据种植地的气候条件和土壤条件来选择。
2.种子处理：种子处理可以提高种子的发芽率和抗病性。
常见的种子处理方法有浸泡、消毒、催芽等。
浸泡可以使种子充分吸水，提高发芽率；消毒可以杀死种子上的病菌和虫卵，防止病虫害的发生；催芽可以加速种子的发芽，缩短育苗时间。
3.播种：播种是将处理好的种子播入育苗床的过程。
播种的方法有直播和移植两种。
直播是将种子直接播入育苗床，适用于小粒种子；移植是将种子先在育苗盘或育苗箱中播种，待幼苗长到一定大小时再移栽到育苗床，适用于大粒种子。
播种时应注意保持适当的密度，既不能过密，也不能过稀。
4.管理：播种后，需要对幼苗进行适当的管理，以保证其正常生长。
管理的主要内容包括浇水、施肥、除草、防病防虫等。
浇水要保持土壤湿润，但不能过湿；施肥要适量，不能过量；除草要及时，不能让杂草影响幼苗的生长；防病防虫要定期进行，一旦发现病虫害，要及时采取措施进行治疗。
5.炼苗：炼苗是为了让幼苗适应外界环境，增强其抵抗病虫害的能力。
炼苗的方法有逐渐增加光照、逐渐减少温度、逐渐增加水分等。
炼苗时应注意不要过度，否则可能会伤害到幼苗。
6.移栽：当幼苗长到一定大小时，就可以进行移栽了。
移栽的目的是将幼苗从育苗床转移到大田，让其在大田中继续生长。
移栽时应注意保护幼苗的根部，避免损伤；同时，也要注意移栽的时间和方法，以免影响幼苗的生长。
总的来说，蔬菜育苗是一个技术性很强的工作，需要掌握正确的方法和技术。
只有这样，才能保证蔬菜育苗的成功，从而保证蔬菜生产的顺利进行。
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• 5、红外线处理： • 用波长770纳米以上的光照射种 子，可以改变种皮的通透性、 打破休眠、加速种子内部的生 化代谢,从而促进发芽。
• 6、催芽
• 一般做法是将种子用干净潮湿的棉麻织物（包裹 种子催芽的包装宜选择纱布等，而不能用薄膜 袋），覆盖或放在温室，靠近暖气、炉火等又持 续热源的地方以满足其温度的要求。当胚根突破 种皮（露白）时应及时播种。常用的方法有：体 温催芽法、炉灶催芽法、温瓶催芽法、恒温箱催 芽法等。同时，在催芽期间应把握好以下4个方面：
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• 4、催芽标准
• 催芽的长度因蔬菜种类而有不同：十 字花科(如甘蓝、白菜、萝卜等)种子小， 以胚根突破种皮为宜，茄果类(如茄子、 辣椒、番茄等)种子以不超过种子长度 为宜；瓜类(如黄瓜、苦瓜、冬瓜等)种 子可催短芽，也可催长芽1--2cm。
六、播种
• 经催芽的种子，芽长约０· ５厘米，即一般所 谓“露白”就可播种。早春播种，覆土的厚度很 关键，若覆土过厚，则不易出苗；若覆土过浅， 则出苗容易“戴帽”（子叶被种壳夹住）。一般 认为，早春播种覆土的深度约为种子厚度的２倍 即可。另外，播种后营养土的含水量掌握在８０ ％左右较为适宜。播种完毕，应选用干净、透光 性好的薄膜进行覆盖，以提高温度。而且，播种 的时间应尽量选在上午进行。
七、苗期管理
• 1、播种至出苗 • 播后要求适当高温高湿：小棚内保持25～ 30度，空气相对湿度85～90%。一般播后 7～10天出苗，当60～70%种子出土时，揭 去遮阳网或稻草，掀起小拱棚边膜。若无 雨天，可用遮阳网代替薄膜覆盖棚顶。出 苗后3～5天注意通风降温，白天小棚内保 持20～25度，床土干燥时，在晴天傍晚适 当浇水。
• 2、分苗与假植
• 一般出苗后25～30天需及时分苗，黄瓜、蒲瓜可 提早。当苗与苗之间叶片相互重叠、心叶挺立时 就必须进行分苗，以免秧苗过挤。因此做苗床时 必须有30%左右作备用床，把中间大苗放置在边 上，边上小苗弱苗放到中间，每一行抽出2个钵放 入备用床上，拉开苗距，以叶与叶不相碰为宜。 浇透水，盖严薄膜、遮阳网3天缓苗后，进入正常 管理。假植时，分批把秧苗移进营养钵(直径为 10cm)，移苗后需保温保湿，同样要盖严薄膜、 遮阳网促使秧苗发新根。
• 2、药剂浸种
• （1）防病药剂浸种： • （2）打破休眠药物浸种： • （3）微量元素浸种：用硼酸、硫 酸锰和硫酸锌（200毫克/升）浸种 5—6小时，对瓜类、茄果类蔬菜有 良好的早熟、增产效果。
• 3、药剂拌种： • 用50%福美双、50%百菌清、50%多菌灵 等杀菌剂（0.1%-0.5%）与细土、滑石粉进 行拌种。播后能杀死种子周围的病菌。 • 4、低温冷冻处理: • 在黄瓜上应用较多,现将种子常温下浸种4-6 小时,然后放在0℃左右的低温下预冷2小时, 再放到-2℃～-8℃低温下处理24-48小时,可 以提早结瓜。
蔬菜育苗技术培训
蔬菜育苗技术培训
贵州省园艺研究所 吴康云
贵州省园艺研究所
吴康云
技 术 要 点
一、育苗时间的确定 二、营养土的配制 三、育苗设备 四、种子处理 五、播种 六、苗期管理
一、育苗时间的确定
• 育苗时间取决于蔬菜种类、育 苗设施、定植方式等。一般茄 果类蔬菜定植前70天左右育苗； 西瓜、甜瓜、黄瓜定植前35天 左右育苗。
• 2、洗种换气
• 为使种子发芽一致，催芽期间每4--5小 时翻动1次种子，并用清水每天将种子 淘洗1遍，以散发呼吸热，使种子受热 均匀，并排除二氧化碳，供给新鲜空 气，同时还能补充水份和消除黏液。 淘洗后，须把种子晾干再入盆，继续 催芽。
3、掌据适宜的时间 • 在适宜的条件下，黄瓜需36-48小时，白菜、甘蓝需36小时 左右，而茄子需经过6--7天、辣 椒5--6天、番茄2--4天、西葫芦 6--8天才可出芽。
三、育苗设备
• 1、营养块、营养球、营 养钵（草钵、纸钵、塑料 钵）、穴盘 • 2、大、中、小拱棚、冷 床、温床（酿热温床、电 热温床） • 3、遮阳网、电热线、薄 膜、控温仪、无纺布、防 虫网
四Hale Waihona Puke 种子处理• 1、温水浸种：多用两份开水对一份冷水，
用水量为种子的4—5倍。在浸种前先预浸 2—4小时，然后按规定时间（5—30分钟） 恒温浸泡，取出后立即用凉水冷却。有些 蔬菜种子则因种壳厚硬，不易发芽，需在 浸种前对种子进行处理，如无籽西瓜、丝 瓜、苦瓜等种子，在浸种前夹破种壳，能 提高种子的发芽率和使种子发芽整齐。
• 1、温度要适宜 • 一般耐寒性蔬菜，如大白菜、甘蓝、芹菜、 菠菜等，适宜的催芽温度为20℃左右；黄 瓜、番茄、茄子、辣椒等喜温蔬菜以25-30℃为宜。在整个催芽过程中，要注意调 节温度，催芽初期可偏低，以避免消耗更 多的养分：种子开始萌动，有个别出芽时， 提高温度，促出芽迅速整齐，出芽后逐渐 降低温度，防止幼苗徒长。
二、营养土的配制
• 1、园土配制 • 营养土是培育壮苗的基础，应具备有机质丰富、 质地疏松、保肥保水力强、微酸或中性、氮、磷、 钾配比合理的特点，并基本杜绝病虫的存活条件。 最好使用比较肥沃的、连续5年未种过茄果类、 瓜类及十字花科蔬菜的大田土壤作床土，土质以 沙壤为好，并且要注意选择13~17cm以内的表层 土。
• 2、床土消毒
• （1）多菌灵消毒 每1000kg床土用50％的多菌灵可 湿性粉剂25~30g，处理时，先把多菌灵配成水溶液， 接着喷洒在床土上，拌匀后用塑料薄膜严密覆盖， 一般经2~3天即可杀死土壤中的多种病原菌。 • （2）福尔马林消毒 先将福尔马林、水、床土按1： 100：4000~5000的比例喷拌均匀，然后堆起，上面 覆盖塑料薄膜，闷2~3天后再把薄膜揭开，促药气散 发。这样，经1~2周即可使用。 • （3）高温消毒 若利用太阳热进行高温消毒，这在夏 天将育苗土用薄膜封严，使土温达到50~55℃，一般 应持续5~7天。
• （4）注意事项： • a.有机肥必修充分腐熟过筛，并掺混均匀，尤其 是掺加化肥，更要掺混均匀，以免烧根。 • b.用泥炭或酸性田土配制育苗土，可根据实际情 况酌情加石灰或草木灰来调节酸碱度。 • c.如感到肥力不足可添加化肥，一般每立方米育 苗土中酌量加入，如用磷酸二铵时叶类为0.5—1 千克,果菜类为1—2千克;或用尿素300—500克,过 磷酸钙2—3千克。