秋葵炒山药的做法
秋葵和山药能一起吃吗 秋葵炒山药的做法
秋葵和山药能一起吃吗秋葵炒山药的做法今天妈妈买了一些秋葵，家里还剩下不少山药，打算一起烹饪食用，就是不知道秋葵和山药能一起吃吗？秋葵炒山药的做法？一、秋葵和山药能一起吃吗可以一起吃。
1、从食物的营养成分上看，秋葵主要含有水分、膳食纤维、糖分、维生素C等多种维生素，以及多种微量元素，而山药主要成分有淀粉、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，两者在营养成分之间互不冲突，因此可以同食。
2、在食物的性味上来看，秋葵性寒、味甘，而山药性平、味甘，两者性味之间互不相克，因此可以一起食用。
二、秋葵和山药同吃的好处1、补充营养秋葵中含有丰富维生素、膳食纤维，是一种蔬菜类食物，而山药含有不少淀粉、黏液蛋白，属于薯类食物，两者属于不同的食物，含有不一样的营养成分，搭配食用有利于互补营养，可以补充身体必需的营养成分。
2、润肠通便秋葵含有丰富纤维素、水分，食用能够促进肠胃蠕动，而山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，同样可以提升肠胃的消化能力，加快对食物的消化吸收，两者同食可以帮助身体顺利排便。
3、清凉解热秋葵性寒，而山药性平，两者同吃性味仍是偏凉，有利于缓解体内的燥热情况，可以降低体内的燥热程度，缓解生热上火带来的不适情况。
三、秋葵炒山药的做法清炒秋葵山药食材：山药、秋葵、蒜、白糖、盐、油、黑木耳。
做法：1、清洗干净山药、秋葵。
2、大蒜切片。
秋葵斜切大片。
山药也切成片。
3、黑木耳用冷水泡发，去掉根部，清洗净泥沙，分成小朵。
4、大火烧热炒锅中的油至六成热，放入蒜片爆香。
5、待蒜片两面都变成金黄色，放入秋葵、山药和黑木耳一起煸炒，加白糖和盐调味，翻炒均匀盛出。
四、吃秋葵和山药要注意什么1、不宜多吃山药含有丰富淀粉、蛋白质，秋葵富含纤维素、果胶，两者不宜多食，吃多了会加重肠胃负担，影响消化，出现肚子胀等不适反应。
2、便秘者慎吃因为山药、秋葵并不容易消化，不适宜在便秘情况下食用，大量的淀粉及纤维素会堆积在肠胃中，造成排便困难，所以不建议过多食用。
如何炒山药好吃又简单炒山药的家常做法大全
如何炒山药好吃又简单炒山药的家常做法大全
炒山药怎么做好吃?炒山药的家常菜做法有哪些?一起来学习炒山药的做法吧!小编整理了炒山药的家常做法，欢迎阅读!
炒山药的家常做法1
清炒山药的做法步骤
1. 山药去皮，胡萝卜，洗净备用
2. 葱花少许
3. 山药/胡萝卜淖水
4. 掰少许青椒配色
5. 葱花爆锅+少许白醋倒入盘内山药翻炒
6. 加鸡精淋香油出锅喽
炒山药的家常做法2
青瓜山药炒木耳的做法步骤
1. 把材料准备好，洗干净切好。
2. 锅里放水烧开，放进木耳煮一分钟。
3. 再放进山药煮三十秒
4. 把煮好的木耳山药倒出外滤网里，滤干水分。
5. 炒锅放油再放蒜片爆香。
6. 把全部材料倒进锅里翻炒一分钟，放入盐鸡粉炒匀，把生份加一点点水勾芡炒匀就可以了，勾芡是为了好看炒出来的颜色更鲜艳靓丽。
7. 炒好了，装盘就ok了。
炒山药的家常做法3
蜜汁炒山药的做法步骤
1. 山药去皮、切片、放到醋水中浸泡，枸杞用清水泡软;
2. 锅中放一点油，加入山药片翻炒3分钟，加入糖桂花，翻炒均匀;再加入苹果醋，炒匀;
3. 根据个人口味加入少许盐，最后加入枸杞，拌匀即可出锅。
厨房美食菜谱：秋葵山药炒黑木耳的做法
厨房美食菜谱：秋葵山药炒黑木耳的做法
秋葵营养丰富全面越来越受人们的喜爱，这道菜肴用秋葵，山药和黑木耳搭配一起，加入了适量的胡萝卜是为了增加菜肴搭配，快速烹饪能有效的留有食材的营养，最后加入了适量的鱼露调味，味道和口感相当一级棒。
食材
主料：
山药100g
秋葵
油适量
盐适量
胡萝卜适量
料酒适量
蒜片适量
鱼露适量
香油适量
步骤
1.准备食材
2.山药去皮后切片泡入清水里，准备胡萝卜片，蒜片
3.锅内水开后加入少许盐下入秋葵焯水后捞起冲凉
4.再把秋葵去蒂切段
5.把山药片和黑木耳也在沸水中焯水后捞起
6.热锅温油下入蒜片爆香
7.再把山药，胡萝卜片和黑木耳下锅不断的煸炒至山药断生
8.加入秋葵
9.加入盐
10.加入少许料酒能去除食材的异味
11.加入适量的鱼露
12.最后滴入适量的香油翻炒均匀后熄火出锅
13.上桌
小贴士：1，山药片要切的薄一点，这样才能达到快速烹饪的目的。
2.盐要比平时减少一半，最后要用鱼露调味，鱼露超级咸，加入要适量。
黄秋葵的做法大全
黄秋葵的做法大全关于【黄秋葵的做法大全】凉拌秋葵_简介凉拌秋葵是以秋葵为主材的一道凉拌菜肴。
味道奇特,凉性食材,不可多吃。
秋葵,又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。
...炒秋葵_简介原料主料瘦肉、黄秋葵、黑木耳、山药辅料生姜、大蒜、料酒、生粉、盐、生抽做法1.瘦肉切成肉片;2.加入少许盐,料酒和生粉用手抓匀,腌制15分钟...白灼秋葵_简介白灼秋葵是汉族的传统美食,具有鲜美的特点,原料是秋葵。
...... 原料秋葵目录 1 原料 ? 主料 ? 辅料 2 做法 3 小贴士原料...黄秋葵炒鸡蛋_简介黄秋葵炒鸡蛋是菜肴名称,是一道美食。
...... 2做法编辑材料集合图: 将黄秋葵和口蘑洗净切成片鸡蛋加盐、黄酒打散,放入秋葵片拌匀炒...蒜蓉秋葵_简介蒜蓉秋葵是一道美食,制作原料有秋葵。
...... 蒜蓉秋葵是一道美食,制作原料有秋葵。
菜名蒜蓉秋葵难度普通目录 1原料 ? 主料...爽滑秋葵两种吃法_简介原料主料秋葵、牛肉辅料盐、生粉、料酒做法1.生抽、生粉、少许油腌渍牛肉2.秋葵入沸水焯大概20s3.小条的秋葵较嫩,白灼后蘸芥末酱油;牛肉下...芥末秋葵_简介芥末秋葵是一道美味的菜肴。
...... 4做法编辑 1. 挑选新鲜秋葵清洗干净,切去根部,注意不要切得太多,不能看到五个孔,防止最有营养的粘...白灼黄秋葵_简介原料主料黄秋葵辅料大葱、红辣椒、生抽、橄榄油、盐做法1.准备好原材料;2.将大葱切成细丝泡在冷开水中, 红辣椒切成小段;3.烧锅开水, 放入...素炒秋葵_简介原料秋葵、鸡蛋、木耳、盐、油...... 秋葵、鸡蛋、木耳、盐、油 2做法编辑 1.洗干净,去蒂切段 2.鸡蛋打散,木耳泡发 3.鸡蛋炒熟备...白煮秋葵_简介材料秋葵,生抽做法1、把秋葵的根部处理掉。
2、锅里水煮开,放入秋葵煮熟,捞出。
3、淋上生抽即可食用。
很简单又超好吃,而且原味。
...。
秋魁怎么做好吃
秋魁怎么做好吃秋魁是近些年才流行起来的种蔬菜，虽然有些人对它的味道不是太适应，不过其养生功效已获得了人们的普遍认可。
秋葵不仅具有补肾壮阳的作用，而且还可加快胃液分泌，因而对食欲欠佳者效果不错。
此外，秋葵还有降低胆固醇及血脂的功能，常吃可预防心脑血管疾病的发生。
那么，秋魁怎么做比较好吃呢?一、山药秋葵冷豆腐食材：嫩豆腐1盒、日本山药1段、秋葵10根、山葵少许、海苔丝少许、葱末少许、柴鱼酱油少许、七味粉少许。
步骤：1.取秋葵洒上少许盐巴后，搓揉去除细毛备用。
起水锅，下秋葵汆烫后，放入冰水中降温取出切片。
2.取山葵、柴鱼酱油调成酱汁备用。
取山药放入塑胶袋中压成泥。
3.取一盘，依序放入豆腐、山药泥、秋葵、洒上海苔、再淋上酱汁、洒上七味粉即可。
二、秋葵烧牛肉食材：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克、洋葱100克、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。
步骤：1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。
3.炒锅下油，大火加热。
洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。
随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。
加入秋葵，煮熟。
以太白粉水勾芡，即可上桌。
三、秋葵花心卷食材：秋葵12根、火腿6大片、蒜头可省略。
步骤：1秋葵洗净去除表面细毛。
二根秋葵一根头朝上一根朝下，一左一右放在火腿上，往中间卷起2起油锅、火腿(培根亦可)结合处朝下煎至微焦黄即黏合、翻面再煎，从中间横向切开一半，可看到漂亮的星星切面朝上直立摆盘四、蒜味秋葵食材：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙。
步骤：1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
山药做法大全家常炒菜
山药做法大全家常炒菜山药怎么做好吃？山药的做法其实有很多种，喜欢吃山药的你可以将山药做成各种各样的菜肴。
今天要为大家介绍各种山药的7种家常做法，简单又营养！山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。
其中，胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，并可提高人体免疫力。
“而粘多糖与无机盐结合，可增强骨质。
”付金如补充道，粘多糖对心血管大有裨益，高血压患者常吃山药可预防血管的早起硬化。
清炒山药木耳食材：山药350克，盐适量、木耳（发好）250克，小葱1根1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。
2、山药切片，没入水中。
3、葱切成葱花。
4.锅热后，倒入油，将山药快速过滤，倒入锅内快速翻炒，然后倒入木耳翻炒两遍。
5.关火，放入葱花和盐，借余温翻炒两次即可食用。
醋溜山药食材：山药半根（粗的），蒜瓣、干辣椒三五颗，葱花，老陈醋1、山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁2、菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段3、起油锅，蒜瓣花椒爆香，炒山药，加酱油，陈醋，料酒(我用来酿花椒的酒好喝！)，快起锅的时候加盐和味精(我放的是蔬菜香精，不放味精也可以)。
4、装盘撒葱花蒸铁棍山药1 、铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可2 、吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。
我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好小米山药粥食材：山药约45克、小米50克，白糖适量1.准备原料，鲜山药，小米，白糖。
往水里滴几滴醋，把山药洗干净，顺便泡一下手(把手泡在稀释的醋里，切山药的时候手就不痒了)2 、将山药洗净削皮，切成小块。
小米用水洗净（淘米水洗脸可以美容哦）3 、锅中加1000ml水烧开。
放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会）4 、放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。
5 、放入适量白糖调匀即可食用红豆山药糕红豆，山药，白糖1 、红豆用电饭煲或者电高压锅煮至熟软（注意：是熟软不是熟烂哦，万一煮烂了也没关系只是不好看），水量与红豆齐平千万不要放多了水，宁愿少点，一般情况要重复煮2-3遍红豆才软。
山药的4种美味做法
山药的4种美味做法
山药的4种美味做法
一道成功的菜肴，能同时兼顾美味与养生是最好不过了。
作为医疗食补之材，山药经常出现在我们的餐桌上，它的烹饪方法也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。
下面就推荐几种山药好吃又养生的做法。
炒山药
在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。
山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。
比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
清蒸山药
如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。
将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。
这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。
喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的.蜜汁，吃了可以滋阴养血。
煲山药粥
煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。
因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。
此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药
山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。
山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
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7种秋葵烹饪方法
7种秋葵烹饪方法
1.清炒秋葵：首先，将秋葵洗净，去掉两端的硬壳，切成段。
然后热锅凉油，放入蒜末煸炒至香味出来，再放入秋葵翻炒几分钟，调入适量的盐和生抽即可。
2.煮秋葵汤：将秋葵切成小段，放入开水中焯水至变色后捞出。
另起锅放入清水，加入适量的盐和鸡精煮沸，再放入焯水好的秋葵煮2-3分钟即可。
3.秋葵炒蛋：将秋葵切成段，鸡蛋打散备用。
热锅凉油，放入葱姜末炒香，再放入秋葵翻炒至变软，加入盐和鸡精调味，最后加入打散的鸡蛋翻炒均匀即可。
4.秋葵烤箱卷：将秋葵切成片，用油和盐拌匀腌制10分钟。
预热烤箱至200°C，将秋葵片平铺在烤盘上，入烤箱烤5分钟后取出，再涂上蜂蜜烤5分钟即可食用。
5.蒜泥秋葵：将秋葵去掉两端的硬壳后切成段，用开水焯水至变色。
然后将蒜泥、盐、白胡椒粉、醋、糖、生抽、香油、花椒粉混合调成汁，待秋葵凉至室温后淋在上面即可。
6.养生秋葵粥：将糯米和大米混合洗净，加入适量的水煮沸，再加入切成小段的秋葵煮开，随后转小火煮30分钟至米粒烂熟即可。
可以根据个人喜好加入适量的糖。
7.酱炒秋葵：将秋葵去掉两端的硬壳后，切成段。
热锅凉油，放入秋葵翻炒至变软，加入适量的豆瓣酱和生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅。
以上是我分享的7种秋葵烹饪方法，每一种都有其独特的味道和口感。
希望这些方法能够给大家带来更多关于秋葵的烹饪灵感，让大家在秋葵的
世界中发现更多美味。
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秋葵炒山药的做法
秋葵跟山药是我们生活中比较常见的两种食材，我们制作它的做法也是很多的，可以将秋葵用于炒肉片，而山药主要是用于煲汤的，两者也可以放在一起炒，建议大家可以尝试一下它的做法。
对于秋葵炒山药的做法，我们需要将山药蒸熟然后再将秋葵炒几分钟就可以加入调料品出锅了。
原料：
山药秋葵
做法：
1.山药去皮洗净切块氽水备用;火腿洗净切丝，姜切末备用。
2.锅热注油，放姜末爆香之后加入火腿丝翻炒变色，依次加入山药和秋葵一起翻炒2分钟。
3.最后依次加生抽，盐和鸡精调味，撒上蒜苗炒匀即可。
小贴士
1.山药氽水后炒起来特别清爽不黏腻。
2.火腿偏咸，酌情加盐。
3.山药和秋葵都氽过水了，所以炒的时候要大火快炒。
秋葵的功效与作用
3.1、补肾壮阳
秋葵素有“植物伟哥”的美称,它的粘性蛋白有养肾生精的作用,对肾虚、前列腺炎症有辅助治疗作用。
3.2、促消化,增食欲
秋葵的粘性物质可促进肠胃蠕动,加快胃液分泌,有助于消化,对食欲不振的人效果极佳。
3.3、预防心血管疾病
秋葵的粘性物质中富含可溶性纤维,能降低人体胆固醇,降低血脂,可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。
3.4、排毒、防癌
秋葵方法纤维物质有利于人体通便、排毒,还可防止肠胃癌症。
3.5、减肥
秋葵是低热量食物,长期食用既不会增加体重,还可降脂减肥,对于爱美的女性朋友来说是很好的食物。
3.6、抗氧化、延衰老
秋葵的黄酮含量高达2.8%,黄酮是一种很强的抗氧剂,可有效清除人体内的氧自由基,可以阻止细胞的退化和衰老。
3.7、缓解疲劳
现代的生活忙碌紧张,对人压力较大,经常食用可消除疲劳,快速恢复体力。
3.8、补钙
秋葵的含钙量与奶类相等,但它的吸收量是钙的一倍以上,是补钙最为理想的食物。