黄精
黄精
黄精(《名医别录》)黄精为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。
主产于河南、河北、内蒙古、山东、山西、江西、福建、四川等地。
原植物生于林下、灌丛或阴湿草地。
喜温暖湿润气候和阴湿环境。
耐寒、对气候适应性强，以半高山或平地、土层深厚、土质疏松、肥沃、湿润的壤土最宜生长。
味甘，性平。
归脾、肺、肾经。
功效补气养阴、健脾润肺、益肾。
临床用名有蒸黄精、酒黄精。
【本草汇言】《名医别录》：味甘，平，无毒。
主补中益气，除风湿，安五脏。
《日华子本草》：补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃，润心肺。
《开宝本草》：味甘，平，无毒。
主补中益气，除风湿，安五脏。
《本草纲目》：黄精受戊己之泻气，故为补黄宫之胜品。
土者万物之母，母得其养，则水火既济，木金交合，而诸邪自去，百病不生矣。
补诸虚，止寒热，填精髓，下三浊。
《本草经疏》：黄精君，纯得土之冲气，而禀乎季春之令，故味甘气和性无毒。
其色正黄，味厚气薄，土位乎中，脾治中焦，故补中。
脾土为后天生气之源，故益气。
中气强，脾胃实，则风湿之邪不能干，故除风湿。
五脏之气皆禀胃气以生，胃气者即后天之气也，斯气盛则五脏皆实，实则安，故安五脏。
虽非治疗之所急，而为养性之上药。
故仙经累赞其能服饵驻颜，久而弥胜矣。
《本草蒙筌》：味甘，气平。
无毒。
入药疗病，生者亦宜。
钩吻略同，切勿误用。
安五脏六腑，补五劳七伤。
除风湿，壮元阳，健脾胃，润心肺。
旋服年久，方获奇功。
小儿羸瘦，多啖弥佳。
《本草乘雅》：无缘自生，独得土大之体用，故名黄精。
一名戊己芝也。
土位乎中，故补中而益中气。
为风所侵而土体失，濡湿泥泞而土用废者，黄精补土之体，充土之用，即居中府藏，亦藉以咸安矣。
形骸躯壳，悉土所摄，轻身延年不饥，总属土事耳。
《药性解》：黄精，味甘，性平，无毒，入脾、肺二经。
补中益气，除风湿，安五脏，驻颜色。
按：黄精甘宜入脾，润宜入肺，久服方得其益。
实胜于根，花胜于实，但难辨耳。
《景岳全书》：一名救穷草。
味甘微辛，性温。
黄精
第四章 根及根茎类药材
十、黄精 Polygonati Rhizoma
黄精，在古代养生学家，乃至医学家的眼中，是一味神奇 的延年益寿之品，药用历史已逾千年，是数十种复方滋补药剂 的重要组分，现代药理研究发现具有降低血糖、血脂，保护心 血管系统、调节和增强免疫功能、延缓衰老等重要作用。
【来源】百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黄精P. sibiricum Red.或多花黄精P. cyrtonema Hua的干燥根茎。
第四章 根及根茎类药材
十、黄精 Polygonati Rhizoma
【性状鉴定注意点】 1.大黄精 （1）外形呈肥厚肉质的结节块状。 （2）表面淡黄色至黄棕色，具环节，有皱纹及须根痕，结节 上侧茎痕呈圆盘状，圆周凹入，中部突出。 （3）质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色。 （4）气微，味甘，嚼之有粘性。 2.鸡头黄精 根茎呈结节状弯柱形。结节长2～4㎝，略呈圆锥形，常有分 枝。表面黄白色或灰黄色，半透明，具纵皱纹，茎痕圆形。
第四章 根及根茎类药材
.姜形黄精 （1）根茎呈长条结节块状，长短不等，常数个块状结节相连。 （2）表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上有圆盘状茎痕突起。 注意：味苦者不可药用。
知识链接 黄精产地加工需除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透 心，干燥。按形状不同，商品分别习称“大黄精”、“鸡头黄 精”和“姜形黄精”。按酒炖法或酒蒸法制成的黄精炮制品。 能增强黄精的补脾、润肺、养胃、益肾作用。
第四章 根及根茎类药材
十、黄精 Polygonati Rhizoma
（a）姜形黄精药材（鲜品）
（b）制黄精饮片
黄精药材（鲜品与制品）
第四章 根及根茎类药材
黄 精
黄精黄精味甘、性平、元素，被子植物门，百合科植物，单子叶植物纲，以根茎入药，别名鸡头黄精，黄鸡草、瓜子参、老虎姜、鸡爪参、龙街、虎竹、鸡格、垂珠、米脯，生长环境林下、灌木丝、山坡阴处，根茎黄走，园柱状，结节膨大，叶轮生，无柄，因“节间”一头粗，头细，在粗的一头有短分枝，直径1～2cm，茎高50～90cm，有时呈攀援状，每轮4～6叶，条状坡针形，先端拳卷或弯曲成钩，花序通常2～4朵花，有浆果4～4棵，花期5～6月，果期8～9月。
功用：补气养阴、健脾、润肺、益肾，有抗缺氧、疲劳、抗衰老作用，能增强免疫功能，增强新陈代谢，降血糖和强心作用，用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症，糖尿病、外用治脚癣。
主产河北、内蒙、陕西等地，毒副作用，有少数人有较轻度腹胀。
作用时，去皮才能入口，否则易刺激咽部引起咳嗽。
可炖肉、煮粉，含粘蛋白，生吃时易滑肠，干品一天可吃了或鲜品一天100g。
1、选地、整地：沙壤土2、繁殖方式：①根状茎繁殖：可晚秋或早春3月下旬选1～2年生健状，无病害植株根茎选取先端幼嫩部分，截成数段，每段有3～4节，伤口稍晾干，按行距22～24cm，株距10～16cm，深5cm栽种，覆土后稍加镇压，并浇水，使土壤长期保持湿润。
于秋末种植时，应在上冻后加盖一些圈肥和草以保暖。
②种子繁殖：8月份种子成熟后，选取成熟饱满的种子立即进行消茂处理，1：3存于背阴处30cm深坑内，保持湿润，待第二年3月下旬筛出种子，按行距12～15cm均匀撒播到畦田的浅沟内，盖土的1.5cm，稍压后浇水，盖一层草保湿，出苗前去掉盖草，苗高6～9cm时，过密处适当间苗，1年后移栽，可遮阴，种玉米。
③田间管理：除草2～3次，培土、浇水，需肥农家肥1500k，过磷酸钙50kg、饼肥50kg，黄精忌水、喜荫，应注意排水和间套，可林下种植，高湿堆肥腐熟，摘除花朵。
④病虫害：⑴黑斑病，多发生于春夏，为害叶片，喷施1：1：100波尔多液或多菌灵。
黄精
黄精文章目录*一、黄精的概述*二、黄精的功效与作用*三、黄精的分类*四、黄精的药方选录*五、黄精的服用方法*六、黄精的选购方法、保存方法黄精的概述1、黄精的概述黄精,中药名。
为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的燥根茎。
按形状不同,习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。
具有补气养阴,健脾,润肺,益肾之功效。
常用于脾胃气虚,体倦乏力,胃阴不足,口干食少,肺虚燥咳,劳嗽咳血,精血不足,腰膝酸软,须发早白,内热消渴。
2、黄精的别名甜黄精、姜形黄精、白及黄精、兔竹、垂珠。
3、黄精的性状形态长条结节块状,长短不等,常数个块状结节相连。
表面灰黄色或黄褐色,粗糙,结节上侧有突出的圆盘状茎痕,直径0.8～1.5厘米。
味苦者不可药用。
4、黄精的性味归经性平,味甘。
归肺经、脾经、肾经。
5、黄精的来源百合科植物多花黄精的根茎。
6、黄精的产地分布生于山坡林下、草地和灌木林中。
分布于广东、江西、湖北、湖南、贵州等地。
黄精的功效与作用1、黄精的化学成分、营养成分含甾体皂苷类成分,如薯蓣皂苷元、毛地黄糖苷、菝葜皂苷元等;黄酮类成分有芹菜黄素等。
总糖含量为26.78%～46.40%,总蒽醌含量为0.0726%～0.128%。
另含吖丁啶羧酸、天门冬氨酸、高丝氨酸牡荆素木糖苷、异甘草素玻、丁香脂素、14a-羟基西伯利亚蓼苷A、滇黄精苷A等。
2、黄精的功效作用补气养阴、健脾、润肺、益肾。
属补虚药下分类的补阴药。
3、黄精的毒副作用黄精性质滋腻,易助湿邪,腹部胀满、脾虚有湿或体质虚寒腹泻的人忌用。
不宜与梅实共服。
服用黄精期间忌食酸、冷食物。
黄精作用及食用方法
黄精作用及食用方法黄精，又称黄精草或者黃草，是一种名贵的中药材，具有多种药用价值。
黄精以其保健和药用作用而被广泛使用，是一种具有潜力的草药。
以下将详细介绍黄精的作用和食用方法。
一、黄精的作用1. 健脾益胃：黄精有良好的健脾益胃作用，可增强脾胃功能，改善食欲不振，胃脘胀满等症状。
经常消费黄精可以促进消化功能，增加食欲，缓解胃肠道不适。
2. 润肺止咳：黄精具有润肺止咳的功效，可以帮助缓解干咳、咳血、咳痰等呼吸系统疾病的症状。
黄精中的有效成分能够滋润肺部组织，促进痰液的排出，改善呼吸道不适，减轻呼吸问题。
3. 抗疲劳：黄精具有抗氧化的作用，可以减轻疲劳，增加身体的抵抗力。
长期疲劳和体力消耗后，适当服用黄精可以补充能量，提高身体的抵抗力，增加身体的耐力和活力。
4. 养阴补血：黄精具有滋阴养血的作用，对于阴虚血少引起的头晕目眩、心悸失眠等症状有一定的缓解作用。
黄精还可以调节女性内分泌，缓解更年期症状，对女性的补血养颜也有一定的效果。
5. 提高免疫力：黄精中富含的多种营养和活性物质可以增强免疫力，增加人体抵抗疾病的能力，起到抗病毒感染和抗菌作用。
长期食用黄精能够提高身体的免疫力，预防感冒、流感等传染病。
6. 抗衰老：黄精富含抗氧化物质，可以减少自由基的生成，预防衰老。
黄精还具有促进胶原蛋白合成和细胞再生的作用，可以改善皮肤的弹性和紧实度，延缓衰老。
二、黄精的食用方法1. 黄精炖鸡汤：将适量的鸡肉、黄精、淮山和枸杞一起放入砂锅中，加入适量的水炖煮2-3小时，调入适量的盐即可食用。
这样的鸡汤既美味又营养，可以滋补身体，增强免疫力。
2. 黄精蜜桃汁：将适量的黄精切片后放入榨汁机中，加入新鲜的桃子，一起榨成汁。
这样的汁液可以滋补肝肾，改善失眠和健康状况。
3. 黄精蒸排骨：将适量的黄精片、排骨、泡姜放入蒸锅中蒸熟，加入适量的盐、鸡精调味即可。
这样的做法不仅可以滋补身体，还可以提高肾脏功能，增加红细胞的生成。
4. 黄精炖燕窝汤：将适量的黄精切片后与燕窝一起放入砂锅中，加入适量的水，炖煮2小时后加入适量的冰糖煮至溶化即可。
黄精的功效与作用及禁忌
黄精的功效与作用及禁忌黄精，又名黄参、冬参，为忍冬科植物黄精的根茎部分。
黄精具有丰富的药用价值，在中医药中被广泛应用。
本文将详细介绍黄精的功效与作用，以及使用黄精时需要注意的禁忌事项。
一、黄精的功效与作用1. 抗疲劳作用：黄精含有多种活性成分，能够改善机体的抗氧化能力，减少自由基的产生，从而减轻疲劳症状，增加体力和抵抗力。
2. 提高免疫力：黄精能够促进机体的免疫功能，增强机体的抵抗力，对于提高人体的免疫力具有积极的作用。
3. 改善记忆力：黄精含有多种对神经系统有益的成分，能够改善脑部血液循环，增加脑部供氧量，提高人的记忆力和智力水平。
4. 抗衰老作用：黄精中含有多种抗氧化物质，能够减少自由基对细胞的损害，延缓细胞的衰老，具有较好的抗衰老作用。
5. 缓解焦虑和抑郁：黄精中的活性成分具有镇静和舒缓神经的作用，能够缓解焦虑和抑郁的症状，对心理健康有积极的影响。
6. 改善睡眠质量：黄精中的成分对调节神经系统具有一定的作用，能够改善睡眠质量，缓解失眠和多梦等问题。
7. 保护肝脏：黄精含有多种对肝脏有益的成分，能够促进肝细胞的再生和修复，保护肝脏的功能。
8. 改善消化功能：黄精含有多种消化酶，能够促进胃肠道的消化功能，缓解胃痛、腹胀等消化不良问题。
9. 降血糖作用：黄精中的活性成分具有降血糖的作用，对于糖尿病患者具有较好的辅助治疗效果。
10. 强心作用：黄精中含有多种对心血管系统有益的成分，能够增强心肌收缩力，增加心脏的供血量，具有强心作用。
二、黄精的禁忌事项1. 孕妇和哺乳期妇女：黄精具有一定的活血化瘀功效，对于孕妇和哺乳期妇女来说，可能会对胎儿或婴儿产生一定的影响，因此不宜使用黄精。
2. 体质虚寒者：黄精性味甘寒，具有补虚壮阳的作用，适合体质偏热的人食用，但体质虚寒者不宜食用黄精，以免加重寒凉，导致身体不适。
3. 脾胃虚寒者：黄精具有健脾益胃的作用，适用于脾胃虚寒症状较轻的人群，但对于脾胃虚寒者来说，使用黄精可能会导致腹泻、腹痛等不适症状，因此应慎重食用。
黄精
黄精黄精 53HuangjingRHIZOMA POLYGONATI本品为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.、黄精Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根茎。
按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。
春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。
【性状】大黄精呈肥厚肉质的结节块状，结节长可达10cm以上，宽3～6cm，厚2～3cm。
表面淡黄色至黄棕色，具环节，有皱纹及须根痕，结节上侧茎痕呈圆盘状，圆周凹入，中部突出。
质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色。
气微，味甜，嚼之有黏性。
鸡头黄精呈结节状弯柱形，长3～10cm，直径0.5～1.5cm。
结节长2～4cm，略呈圆锥形，常有分枝；表面黄白色或灰黄色，半透明，有纵皱纹，茎痕圆形，直径5～8mm。
姜形黄精呈长条结节块状，长短不等，常数个块状结节相连。
表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕，直径0.8～1.5cm。
味苦者不可药用。
【鉴别】本品横切面：大黄精表皮细胞外壁较厚。
薄壁组织间散有多数大的黏液细胞，内含草酸钙针晶束。
维管束散列，大多为周木型。
鸡头黄精、姜形黄精维管束多为外韧型。
【检查】水分照水分测定法(附录Ⅸ H第二法)测定，不得过18.0%。
总灰分取本品于80℃干燥6小时，粉碎后测定，不得过4.0%(附录Ⅸ K)。
酸不溶性灰分不得过1.0%(附录Ⅸ K)。
【浸出物】照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法(附录Ⅹ A)测定，用稀乙醇作溶剂，不得少于45.0%。
【含量测定】对照品溶液的制备精密称取经105℃干燥至恒重的无水葡萄糖对照品33mg，置100ml量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀，即得(每1ml中含无水葡萄糖0.33mg)。
标准曲线的制备精密量取对照品溶液0.1ml、0.2ml、0.3ml、0.4ml、0.5ml、0.6m1,分别置10ml具塞刻度试竹中。
中药鉴定黄精鉴定
中药鉴定黄精鉴定
黄精是一种常见的中药材，具有补肝益肾、养心安神、清热解毒
等功效。
在中药鉴定方面，以下几个方面可以帮助鉴别黄精：
1. 外观特征：
黄精为多年生草本植物，根呈长圆锥形，黄褐色或棕褐色，表面具有
深浅纵棱纹。
质地坚硬，断面平滑或有细小横纹。
茎呈圆柱形，稍扭曲，表面暗绿或暗紫色，有细纵棱纹。
叶片互生，披针形到披针状披
针形，边缘有绝缘状锯齿。
花呈顶生圆锥花序，分支密生，花冠黄绿
色或紫绿色。
2. 气味和味道：
黄精具有特殊的气味，味辛、微苦。
3. 理化鉴定：
黄精的化学成分较为复杂，主要含有皂甙、多糖、黄酮、黄精酸等。
可以通过常规的理化性质鉴定，例如煎剂的颜色、溶解性、挥发性等。
4. 显微鉴定：
通过显微镜观察黄精的组织结构，可以鉴别其真伪。
黄精的根茎中有
明显的维管束，木质部的细胞壁呈黄色或红褐色，且具有纹孔。
以上是黄精的一些鉴定方法，但请注意，鉴定中药材最可靠的方
式是通过专业的机构或人员进行实验室分析和判定。
使用中药材时，
请务必选择正规渠道购买，以确保药材的品质和安全性。
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黄精
1.基本情况
食用部位：黄精根。
功能作用：黄精性味甘、平。
具补脾润肺，益气养阴，补精髓，除风湿，安五脏，久服轻身延年不感饥饿。
补中益气，润心肺，强筋骨。
治虚损寒热，肺痨咳血，病后体虚食少，筋骨软弱，风湿疼痛，风癞癣疾。
产地：产黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃（东部）、河南、山东、安徽（东部）、浙江（西北部）。
生林下、灌丛或山坡阴处，海拔800-2800米。
朝鲜、蒙古和苏联西伯利亚东部地区也有。
采收季节：一般春、秋两季采收，以秋季采收质量好，栽培3~4年秋季地上部枯萎后采收，挖取根茎，除去地上部分及须根，洗去泥土，置蒸笼内蒸至呈现油润时，取出晒干或烘干，或置水中煮沸后，捞出晒干或烘干。
食材外形：根状茎圆柱状，由于结节膨大，因此“节间”一头粗、一头细，在粗的一头有短分枝（中药志称这种根状茎类型所制成的药材为鸡头黄精），直径1~2厘米。
2.营养价值
黄精性味甘甜，食用爽口。
其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。
黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。
3.药理作用
抗病原微生物作用：体外试验表明、黄精水提出液（1:320）对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌有抑制作用，2%黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作
用。
对血糖的影响：兔灌胃黄精浸膏，其血糖含量渐次增高，然后降低。
黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显着抑制作用。
抗疲劳作用：黄精煎剂17.67%浓度0.3ml/只腹腔注射，可延长小鼠游泳时间。
抗氧化作用：黄精煎液20%浓度，13ml/只喂饮，连续27天，使小鼠肝脏超氧化物歧化酶（SOD）活性升高，心肌脂褐质含量降低。
5、延缓衰老作用：黄精煎剂，20%浓度浸泡桑叶喂养家蚕，有延长家蚕幼虫期的作用。
止血作用：黄精甲醇提取物40mg/只，正丁醇部分20mg/只，水层部分20mg/只，腹腔注射，对干冰－甲醇冷冻小鼠尾部1分钟，切尾法实验表明有止血作用，使小鼠出血量减少。
对心血管作用：黄精水浸膏0.16~0.26g/kg 静脉注射，明显增加麻醉犬冠脉流量；1.5g/kg 静脉注射，对垂体后叶素引起的兔心肌缺血有对抗作用，对抗垂体后叶素引起的T波增高，促进T波异常提前恢复；12g/kg 腹腔注射，可增强小鼠对缺氧的耐受力。
抗病毒作用：黄精多糖0.2%眼液滴眼，6次/天，或加服黄精多糖10mg/kg，2次/天，对兔实验性单纯疱疹病毒性角膜炎均有治疗作用。
其它作用：黄精煎剂6g/kg 灌胃，连续10天，可提高小鼠红细胞膜Na+，K+ --ATP酶活性。
40%黄精醇提液0.3ml/只腹腔注射，能提高小鼠心肌、肝、脾组织细胞DNA对3H~TdR 的掺入率。
黄精煎剂0.5g/只灌胃使小鼠血浆cAMP，cGMP含量均下降，而以cGMP下降更多，因此cAMP/cGMP比值大于对照组，对脾组织cAMP，cGMP含量均上升，但cAMP/cGMP比值无明显变化。
4.食疗方
4.1.黄精枸杞茶
冲泡方法: 50克黄精，9克淫羊藿，15克枸杞，5分通草，9克天冬，将全部药材一起放入3000毫升的水中，然后开大火煮沸，待水沸腾后改为小火，慢炖1小时，最后加入冰糖即可饮用。
功效：补血且补阴，同时可令乳房再次发育。
适宜人群：？
注意事项：？黄精忌酸、冷食物。
4.2.党参黄精茶
冲泡方法:党参、黄精、甘草各30克，研成粗末，每取60克，放热水瓶中，冲入半瓶沸水，旋紧瓶塞，20分钟后即可饮用。
功效：益气，养阴，上虚汗。
适宜人群：？大热、大汗、大出血或吐泻之后气阴亏损，症见神志恍惚，心悸心烦，四肢不温，汗出如珠，口干，尿少，舌质红，脉细虚数者。
注意事项：？有实邪者慎用。
附注：党参：补脾养胃，润肺生津，健运中气，健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳，振动中气，而无刚燥之弊。
”总之，党参功效在于补中、益气、生津。
4.3.黄精酒
制作方法:黄精、苍术各2000克，构杞根2500克，松叶4500克，天门冬1500克，大仁、怀山药、牛乳各适量。
将黄精、枸杞子、天冬、侧柏叶、苍术水煎至5000克左右，待冷备用。
将糯米淘洗干净，蒸煮后沥半干，倒入净缸中，待冷倒入药汁缸中，加入酒曲搅匀，加盖密封，置于保温处。
隔日摇动数次，21日后开封，去渣，过滤储瓶。
口服。
每日空腹以温酒调一汤匙取之。
每日3次，每次饮服5～10毫升。
功效：补气益脾，润燥乌发。
适宜人群：？适用于面肢浮胀，发枯变白，皮肤干燥易痒，心烦急躁而少眠等症。
阴血亏虚所致头晕目眩、形瘦体弱、精神倦怠、须发早白、眼花干涩、心烦失眠、皮肤瘙痒、饮食不振、腹胀腹泻、体困重着、面肢水肿、苔腻乏味。
注意事项：？感冒时忌服。
4.4.黄精冰糖水
冲泡方法: 取黄精30克，冰糖50克，黄精用冷水泡发加冰糖用小火煎煮1小时即成。
吃黄精喝汤每日2次。
功效：填精髓，补血，补诸虚，止寒热，补中益气，祛风湿。
适宜人群：？适用于身体虚弱，肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩张低热咯血及妇女低热白带过多属肺结核食疗方。
注意事项：？黄精忌酸、冷食物。
4.5.黄精蒸鸡
材料：母鸡1000克、山药(干)30克、黄精30克、党参30克、姜10克、辣椒(红，尖，干)2克、盐3克、味精2克。
制作流程：将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块；鸡块放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血水沫；鸡块装入气锅内，加入葱（切段）、姜（切片）、食盐、川椒、味精、
再加入黄精、党参、山药、盖好气锅盖，上笼蒸3小时即成。
功效：？益气补虚
适宜人群：？体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者。
注意事项：？温热内盛者不宜食用；感冒时暂停食用。
4.6.黄精炖牛肉
材料：主料：嫩牛肉500克
配料：黄精30克、大枣30克、山楂1个、料酒15克、葱段15克、精盐4克、味精2克、姜片15克、香油10克。
制作流程：将牛肉洗净，切成2厘米见方的小块。
黄精洗净。
大枣、山楂洗净；勺内加水烧开，放入牛肉块焯去血沫捞出；将黄精放入沙锅内，放入葱、姜、料酒、水烧开；放入牛肉、山楂用小火炖至五成烂；下入大枣、精盐，继续炖至熟烂，加入味精、香油即成。
功效：补中益气，养心润肺、滋阴补脾、添精补髓、安神健胃。
适宜人群：？惊悸健忘，失眠多梦，食欲不振，阴虚劳咳，须发早白，肾虚精亏者。
注意事项：？温热内盛者不宜食用。
4.7.黄精鸡蛋汤
材料：黄精20g、鸡蛋3个。
制作流程：黄精洗净切细与鸡蛋同放锅煮熟去壳再煮5-10分钟食蛋饮汤嚼食黄精
功效：每日1剂此汤养血化瘀祛脂降浊适用于气虚血瘀所致痛经、胸痛、高脂血症等适宜人群：？脾胃虚弱，体倦乏力，腰膝酸软、肾虚精亏、口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴高血压高血糖症。
注意事项：黄精忌酸、冷食物。
4.8.黄精粳米粥
材料：黄精30克、粳米100克。
制作流程：先将黄精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟，加适量冰糖服食。
功效：健脾开胃，益气养阴。
适宜人群：？适用于阴虚肺燥、咳嗽咽干、脾胃虚弱者。
注意事项：中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。