【化学】：1.4《维生素和微量元素》ppt课件(新人教版-选修1)
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人教版高中化学选修一第一章第四节 维生素和微量元素 课件(共14张PPT)
描述现象： 实验结论：
【学生实验】
设问：水பைடு நூலகம்中含有维生素C吗？ 你如何检验维生素C的存在？
1、分别取柠檬，橘子等果汁。 2、向碘水的淀粉溶液中滴加果汁。 3、向酸性高锰酸钾溶液中滴加果汁。
观察三个实验中的颜色变化：
1、水果中含有维生素C吗？ 2、维生素C有什么化学特性？ 你还想知道哪些食物中含有丰富的维生素C吗？
学习目标
了解几种常见维生素有什么作用：着重掌握维生 素C的结构、性质和生理功能。
了解维生素摄入不足或过量的危害及如何摄入维 生素。
进一步认识保持膳食平衡的重要性
为什么学
学些什么
学后收获
评分标准：
记分结果：每题1分
（1、2、3、4、6、7、8答“是”记1分；5、9答“否”记1分）
7分以上：您具有较好的用饮食惯，能够做到均衡摄入 营养。
(3)不良反应
过量补充卫生素C会导致轻微腹泻，但对于感冒病 人或免疫力低下病人对维生素C的需求会增加。
课堂检测总结讨论
【提问】
维生素家族在生命过程中到底扮演怎样的角色呢？ 除维生素C以外，你还知道哪些维生素？ 你对它们了解多少？
维生素可分为两大类 （1）脂溶性维生素
（2）水溶性维生素：有维生素C和B族维生素。这类 维生素易排泄不易在体内积存所以容易流失，应及 时补充。
!作为辅血酶管催和化肌某肉的些正特常殊功的能化…学反应 !维持各种细胞的特性 !调节各器官的机能
作业布置
通过上网搜索维生素B族、A、D的生理功能。 通过网上搜索了解含有各种维生素较丰富的
食物都有哪些，指导我们健康饮食。 学会自制鲜果汁 了解一下微量元素的相关知识。
维生素
维生素的分类
维生素A
【学生实验】
设问：水பைடு நூலகம்中含有维生素C吗？ 你如何检验维生素C的存在？
1、分别取柠檬，橘子等果汁。 2、向碘水的淀粉溶液中滴加果汁。 3、向酸性高锰酸钾溶液中滴加果汁。
观察三个实验中的颜色变化：
1、水果中含有维生素C吗？ 2、维生素C有什么化学特性？ 你还想知道哪些食物中含有丰富的维生素C吗？
学习目标
了解几种常见维生素有什么作用：着重掌握维生 素C的结构、性质和生理功能。
了解维生素摄入不足或过量的危害及如何摄入维 生素。
进一步认识保持膳食平衡的重要性
为什么学
学些什么
学后收获
评分标准：
记分结果：每题1分
（1、2、3、4、6、7、8答“是”记1分；5、9答“否”记1分）
7分以上：您具有较好的用饮食惯，能够做到均衡摄入 营养。
(3)不良反应
过量补充卫生素C会导致轻微腹泻，但对于感冒病 人或免疫力低下病人对维生素C的需求会增加。
课堂检测总结讨论
【提问】
维生素家族在生命过程中到底扮演怎样的角色呢？ 除维生素C以外，你还知道哪些维生素？ 你对它们了解多少？
维生素可分为两大类 （1）脂溶性维生素
（2）水溶性维生素：有维生素C和B族维生素。这类 维生素易排泄不易在体内积存所以容易流失，应及 时补充。
!作为辅血酶管催和化肌某肉的些正特常殊功的能化…学反应 !维持各种细胞的特性 !调节各器官的机能
作业布置
通过上网搜索维生素B族、A、D的生理功能。 通过网上搜索了解含有各种维生素较丰富的
食物都有哪些，指导我们健康饮食。 学会自制鲜果汁 了解一下微量元素的相关知识。
维生素
维生素的分类
维生素A
人教版(新课程标准)高中化学选修1 化学与生活 第1章 第四节 维生素和微量元素 课件 (共23张PPT)
食用碘盐时应注意什么？
由于碘酸钾在热、光、风、湿等条件下易分 解挥发，故保存和使用时应注意。
（1）少量购买，吃完再买，以避免碘挥发。
（2）食用时不可加过量醋，碘与酸性物质结 合会遭到破坏。
（3）碘盐放入容器中，要加盖及时密封，并 存放阴凉、通风、避光处。
（4）防止高温。碘盐中的KIO3受热易分解 挥发，炒菜做汤时，忌高温加碘盐。一般应 在菜出锅前加入为好。
第一章 关注营养平衡
第四节 维生素和微量元素
第二课时
二、微量元素
二.微量元素
通过阅读教材考如下问题
1.哪些元素属于微量元素？微量元素在人体内起什 么作用？
2.碘在人体内的作用是什么？人体内缺碘将会患有 什么病，会影响智力吗？为解决缺碘问题我国已采 取的措施是什么？
3.我国目前使用的加碘食盐，其中的“碘” 指的 是什么物质？使用该物质有什么优点？
3.铁
（1）铁在人体中含量约为 4g~5g ，是人体必需微量
元素中含量 最多 的一种。
（2）人体的含铁化合物主要分两类，即 功能性 铁
和 储存
铁。功能性 铁和 血红蛋白一起参
与氧的运输， 其余的 铁与各种 酶 结合，分布
于身体各器官。 （3）体内缺铁将会导致人的 记忆 能力、免疫 能
力和对 温度 的适应能力等生理功能下降。体内的
Ａ、Ｋ
Ｂ、Ｐ Ｃ、Ｂ Ｄ、Ｃａ
5、微量元素是指含量在人体总重量的 0.01%以下的元素，这些元素对人体的正常 发育和健康起着重要作用，下列各组元素全 部是微量元素的是（ B ）
A、Na、K、Cl、S、O
B、F、I、Fe、Zn、Cu
C、N、H、O、P、C
D、Ge、Se、Cu、Mg、C
高中化学人教版选修1 第一章第四节 维生素和微量元素 课件(17张)
操作 步骤
FeCl3溶液 （KSCN）
用胶头滴管分别吸取少量上述试液于三支 试管中，再分别加入少量柠檬汁（含有维 生素C），观察并记录现象。
完成实验
实验 现象
紫色立即 褪色
蓝色很快褪 色
红色立即褪 色
得出结论
实验探究结论：维生素C具有还原性。且通过 大量实验证明：在水溶液或受热时很容易被氧 化，在碱性溶液中更容易被氧化。
【性状】薄膜衣片，除薄膜衣后显暗黄色 维生素C与本品同服，有利于本品吸收
2+还 Q2: 为什么补血剂要配合维生素 C 一起 Q : 人体补铁补充的 Fe 1
服用时药效好？ 是Fe3+？
实验 提出问题 为什么维生素 C能使补血药品保持药性？ 探究维生素 C的还原性 目的
作出假设 设计实验
KMnO 碘水 实验 C 4 维生素 具有还原性 药品 溶液 （淀粉）
一、维生素
4、维生素C（抗坏血酸）的功能作用
（1）参与体内的氧化还原反应，维持细胞间质的正常结构 （2）促进伤口愈合，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常 功能 （3）帮助无机盐和某些氨基酸的吸收 （4）增强传染病的抵抗力，有解毒作用 （5）可作抗氧化剂 （6）缺乏维生素C的症状：全身乏力，精神抑郁、虚弱、 厌食、面色苍白，牙龈肿胀、出血，牙齿松动、脱落， 骨关节肌肉疼痛，皮肤淤斑，毛囊周围出血……
坏血病，抵抗力下降
一、维生素
3、维生素C（抗坏血酸）的物理性质和分子结构 （1）维生素C，无色晶体，分子式C6H8O6，易溶于水， 溶液显酸性，有可口的酸味。
（2）维生素C结构式
一、维生素
4、探究维生素C（抗坏血酸）的还原性
琥珀酸亚铁片说明书 【药品名称】琥克
谢谢!
FeCl3溶液 （KSCN）
用胶头滴管分别吸取少量上述试液于三支 试管中，再分别加入少量柠檬汁（含有维 生素C），观察并记录现象。
完成实验
实验 现象
紫色立即 褪色
蓝色很快褪 色
红色立即褪 色
得出结论
实验探究结论：维生素C具有还原性。且通过 大量实验证明：在水溶液或受热时很容易被氧 化，在碱性溶液中更容易被氧化。
【性状】薄膜衣片，除薄膜衣后显暗黄色 维生素C与本品同服，有利于本品吸收
2+还 Q2: 为什么补血剂要配合维生素 C 一起 Q : 人体补铁补充的 Fe 1
服用时药效好？ 是Fe3+？
实验 提出问题 为什么维生素 C能使补血药品保持药性？ 探究维生素 C的还原性 目的
作出假设 设计实验
KMnO 碘水 实验 C 4 维生素 具有还原性 药品 溶液 （淀粉）
一、维生素
4、维生素C（抗坏血酸）的功能作用
（1）参与体内的氧化还原反应，维持细胞间质的正常结构 （2）促进伤口愈合，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常 功能 （3）帮助无机盐和某些氨基酸的吸收 （4）增强传染病的抵抗力，有解毒作用 （5）可作抗氧化剂 （6）缺乏维生素C的症状：全身乏力，精神抑郁、虚弱、 厌食、面色苍白，牙龈肿胀、出血，牙齿松动、脱落， 骨关节肌肉疼痛，皮肤淤斑，毛囊周围出血……
坏血病，抵抗力下降
一、维生素
3、维生素C（抗坏血酸）的物理性质和分子结构 （1）维生素C，无色晶体，分子式C6H8O6，易溶于水， 溶液显酸性，有可口的酸味。
（2）维生素C结构式
一、维生素
4、探究维生素C（抗坏血酸）的还原性
琥珀酸亚铁片说明书 【药品名称】琥克
谢谢!
人教版化学选修一1.4《微生物和微量元素》授课课件ppt
17、一个人无法改变世界，世界也不会因为你而改变。我们所能做的就是适应这个世界，不要成为一个角质，不要对现状不满意，不与他人 相比。
《化学与生活》第一章第四节
维生素和微量元素
维生素制剂
一、维生素 （ vitamin ）
维生素是参与生物生长发育和 新陈代谢所必需的一类小分子有 机化合物.
维生素C的发现
1747年，苏格兰医生 詹姆斯·林德对患有坏血病 的船员进行的各种饮食效 果实验中，发现了新鲜的 桔子和柠檬对坏血病有快 速的疗效。美国科学家 S·金和英国的艾伯特·森特 -乔尔吉终于从圆白菜、 柑橘类水果和肾上腺分离 并结晶出了抗坏血酸，即 维生素C。
参与制造骨髓红细 胞，防止恶性贫血； 防止大脑神经受到
பைடு நூலகம்
巨幼红细胞性贫 血
破坏
酵母、蛋、 奶、绿叶蔬
菜
猪牛羊肉、 鱼、禽、贝 壳类、蛋类
生活小常识
为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失，下列有关烹调 蔬菜的方法是否妥当？ 1、蔬菜切后再洗，容易洗干净； （ ）× 2、炒蔬菜的时间不能太长，炒熟即可； （ √） 3、炒蔬菜时放一些面碱，使蔬菜易炒熟；（ ×）
维生素C的化学特性是容易失电子，是一种强还原剂
任务1 探究维生素C的还原性
实验药品：维生素 C片、FeCl3溶液、 酸性KMnO4溶液、滴 加碘水的淀粉溶液、 溴水、硝酸银溶液、 紫色石蕊试液
温馨提示：配制维 生素C溶液可取2片 维生素C药片，研 碎后放入小烧杯中， 加入约20毫升蒸馏 水，搅拌静置。取 上层清液即可。
展示结果，交流汇报
实验内容
实验现象
A、滴加紫色石蕊试液
溶液变红
B、滴加溴水
溴水颜色迅速消失
C、滴加紫色KMnO4溶 溶液立即褪色
《化学与生活》第一章第四节
维生素和微量元素
维生素制剂
一、维生素 （ vitamin ）
维生素是参与生物生长发育和 新陈代谢所必需的一类小分子有 机化合物.
维生素C的发现
1747年，苏格兰医生 詹姆斯·林德对患有坏血病 的船员进行的各种饮食效 果实验中，发现了新鲜的 桔子和柠檬对坏血病有快 速的疗效。美国科学家 S·金和英国的艾伯特·森特 -乔尔吉终于从圆白菜、 柑橘类水果和肾上腺分离 并结晶出了抗坏血酸，即 维生素C。
参与制造骨髓红细 胞，防止恶性贫血； 防止大脑神经受到
பைடு நூலகம்
巨幼红细胞性贫 血
破坏
酵母、蛋、 奶、绿叶蔬
菜
猪牛羊肉、 鱼、禽、贝 壳类、蛋类
生活小常识
为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失，下列有关烹调 蔬菜的方法是否妥当？ 1、蔬菜切后再洗，容易洗干净； （ ）× 2、炒蔬菜的时间不能太长，炒熟即可； （ √） 3、炒蔬菜时放一些面碱，使蔬菜易炒熟；（ ×）
维生素C的化学特性是容易失电子，是一种强还原剂
任务1 探究维生素C的还原性
实验药品：维生素 C片、FeCl3溶液、 酸性KMnO4溶液、滴 加碘水的淀粉溶液、 溴水、硝酸银溶液、 紫色石蕊试液
温馨提示：配制维 生素C溶液可取2片 维生素C药片，研 碎后放入小烧杯中， 加入约20毫升蒸馏 水，搅拌静置。取 上层清液即可。
展示结果，交流汇报
实验内容
实验现象
A、滴加紫色石蕊试液
溶液变红
B、滴加溴水
溴水颜色迅速消失
C、滴加紫色KMnO4溶 溶液立即褪色
人教版化学选修一1.4《微生物和微量元素(第二课时)》实用课件
维生素和微量元素 第二课时
课程标准导航 1.认识微量元素对人体健康的重要作用. 2.了解如何补充维生素, 如何补充碘、铁等微 量元素.
阅读课本21-22页
•1.组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最 多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是 哪一种？这些元素是以什么形式存在的？ •2.常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有 什么作用？（学生阅读和课堂交流）
(2)下列关于维生素C的说法中, 错误的是 ________. A.维生素C是水溶性的, 在洗菜时容易损失 B.维生素C怕高温, 加热时间过长会被破坏 C.维生素C具有还原性, 含维生素C的蔬菜存 放时间越长, 维生素C损失量越大 D.每天通过蔬菜等食物获得的维生素C就能满 足人体的需要
(3)乳酸可以与精制铁粉制备一种药物, 反 应式为: 2CH3CH(OH)COOH＋Fe→ [CH3CH(OH)COO]2Fe＋H2↑ 反应式中, 氧化剂是________, 还原剂是 ________, 产物乳酸亚铁可以治疗的疾病是
即时应用 2.铁元素是人体的重要营养元素, 铁在人体内 的主要功能是以血红蛋白(含低价铁)的形式参 加氧的转运、交换和组织呼吸过程, 以及在体 内用于生产供给生命活动需要的细胞能量 ATP. (1)人体正常的血红蛋白应该含Fe2＋, 若误食 亚硝酸盐,
则导致低铁血红蛋白转化成高铁血红蛋白而 中毒. 服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒. 下 列说法中正确的是______. A.亚硝酸盐是还原剂 B.维生素C是还原剂 C.维生素C将Fe3＋还原成Fe2＋ D.亚硝酸盐被氧化
重要功能 (1)参与体内的氧化还原 反应, 维持细胞间质的 正常结构 维 (2)促进伤口愈合, 维持 生 牙齿、骨骼、血管和肌 素 肉的正常功能
课程标准导航 1.认识微量元素对人体健康的重要作用. 2.了解如何补充维生素, 如何补充碘、铁等微 量元素.
阅读课本21-22页
•1.组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最 多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是 哪一种？这些元素是以什么形式存在的？ •2.常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有 什么作用？（学生阅读和课堂交流）
(2)下列关于维生素C的说法中, 错误的是 ________. A.维生素C是水溶性的, 在洗菜时容易损失 B.维生素C怕高温, 加热时间过长会被破坏 C.维生素C具有还原性, 含维生素C的蔬菜存 放时间越长, 维生素C损失量越大 D.每天通过蔬菜等食物获得的维生素C就能满 足人体的需要
(3)乳酸可以与精制铁粉制备一种药物, 反 应式为: 2CH3CH(OH)COOH＋Fe→ [CH3CH(OH)COO]2Fe＋H2↑ 反应式中, 氧化剂是________, 还原剂是 ________, 产物乳酸亚铁可以治疗的疾病是
即时应用 2.铁元素是人体的重要营养元素, 铁在人体内 的主要功能是以血红蛋白(含低价铁)的形式参 加氧的转运、交换和组织呼吸过程, 以及在体 内用于生产供给生命活动需要的细胞能量 ATP. (1)人体正常的血红蛋白应该含Fe2＋, 若误食 亚硝酸盐,
则导致低铁血红蛋白转化成高铁血红蛋白而 中毒. 服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒. 下 列说法中正确的是______. A.亚硝酸盐是还原剂 B.维生素C是还原剂 C.维生素C将Fe3＋还原成Fe2＋ D.亚硝酸盐被氧化
重要功能 (1)参与体内的氧化还原 反应, 维持细胞间质的 正常结构 维 (2)促进伤口愈合, 维持 生 牙齿、骨骼、血管和肌 素 肉的正常功能
人教版化学选修一1.4《微生物和微量元素》配套课件ppt
第四节 维生素和微量元素
恐怖的坏血病
12和14世纪，有十字军士兵遭受坏血病的折磨而 造成数以百计人死亡的记载。 1498年，俄国一支由160人组成的探险队，乘船 远航到印度,绝大多数人患坏血病死亡。
你知道这种疾病产生的原因是什么吗？
多吃绿色蔬菜，补充维生素
一、维生素
1. 维生素对人体的作用
参与生物的生长发育和新陈代谢
3. 铁
（1）铁在人体中的含量与存在 （2）缺铁的危害与防治 （3）人体对铁的需求量及铁的来源
资料应用——补铁工程
1、为消除铁缺乏，应该如何补铁？ 2、我国选择酱油作为铁强化食物的载体
的原因是什么？
练一练
我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾。
据此回答下列问题：
（1）碘是合成下列哪种激素的主要原料之一（ ）
二、微量元素
1. 人体中的微量元素
（1）人体中元素与地壳中元素的关联 （2）微量元素对人体的重要作用
2. 碘
（1）碘在人体的分布、含量及重要性
（2）含碘丰富的食物
常量元素与微量元素对比
常量元素
微量元素
>0.Biblioteka 1%C、H、O、N、 Na、Mg、Ca、 P、S、K、Cl
< 0.01%
Fe、Cu、Zn、Mn、 Co、Mo、Se、I、 Li、Cr、F、Sn、 Gi、As、B、V
液中更易被氧化。
探究活动 你能设计出哪几种可行性方案来验证维生 素C 的还原性 ？
方案一：滴加紫色KMnO4溶液 方案二：滴加碘水
方案三：滴加FeCl3溶液
加入有色氧化剂，观察是否发生颜色变化。
实验结论：维生素C具有较强的还原性
练一练
维生素C的结构简式为
恐怖的坏血病
12和14世纪，有十字军士兵遭受坏血病的折磨而 造成数以百计人死亡的记载。 1498年，俄国一支由160人组成的探险队，乘船 远航到印度,绝大多数人患坏血病死亡。
你知道这种疾病产生的原因是什么吗？
多吃绿色蔬菜，补充维生素
一、维生素
1. 维生素对人体的作用
参与生物的生长发育和新陈代谢
3. 铁
（1）铁在人体中的含量与存在 （2）缺铁的危害与防治 （3）人体对铁的需求量及铁的来源
资料应用——补铁工程
1、为消除铁缺乏，应该如何补铁？ 2、我国选择酱油作为铁强化食物的载体
的原因是什么？
练一练
我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾。
据此回答下列问题：
（1）碘是合成下列哪种激素的主要原料之一（ ）
二、微量元素
1. 人体中的微量元素
（1）人体中元素与地壳中元素的关联 （2）微量元素对人体的重要作用
2. 碘
（1）碘在人体的分布、含量及重要性
（2）含碘丰富的食物
常量元素与微量元素对比
常量元素
微量元素
>0.Biblioteka 1%C、H、O、N、 Na、Mg、Ca、 P、S、K、Cl
< 0.01%
Fe、Cu、Zn、Mn、 Co、Mo、Se、I、 Li、Cr、F、Sn、 Gi、As、B、V
液中更易被氧化。
探究活动 你能设计出哪几种可行性方案来验证维生 素C 的还原性 ？
方案一：滴加紫色KMnO4溶液 方案二：滴加碘水
方案三：滴加FeCl3溶液
加入有色氧化剂，观察是否发生颜色变化。
实验结论：维生素C具有较强的还原性
练一练
维生素C的结构简式为
人教版化学选修一1.4《微生物和微量元素》课件
维生素的作用
交流讨论： ·常见的维生素有哪些？ ·他们各自有什么作用？ ·一旦人体缺少，症状如何？ ·食物来源有哪些？
维生素C
• 物理性质 • 化学性质
你能设计出哪几种可行性方案来验证 维生素C 的还原性？
取一片维生素C研磨后加入约8mL蒸馏水溶解，振荡， 使混合均匀。将上述溶液平均分装入A、B、C、D、E5 支小试管中。
第一章第四节
化学
维生素和微量元素
庄河高中化学组 汪慧
维生素和 微量元素
1.了解维生素的分类及营养作用 2.了解维生素C的结构和作用，通
过简单实验了解维生素C的一些 性质特征。
3.了解几种微量元素对人体健康 的重要性。
维生素的作用
1.哪位科学家首先发现了抗神经炎的维 1
生素？又是谁先发现了维生素B1？ 2.维生素按溶解性分类可分为哪两类？
•THANKS
化学
微量元素
生物体内必需元素 必需元素是指人体新陈代 谢或生育成长，必不可少的元素。它们可分两 类：一类叫常量元素是指占人体0.01％以上的 元素，它们是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、 硫、钠、氯和镁等11种元素。另外一类叫微量 元素也称痕量元素，指在人体中含量在0.01％ 以下的元素。目前已确定的微量元素有铁、铜、 锌、锰、钴、钼、硒、碘、锂、铬、氟、锡、 硅、钒、砷、硼等16种。
微量元素
1 碘（I） 2 铁（Fe）
关于维生素和微量元素， 你知道了什么？
1.下列不属于人体微量元素的是 A铜 B锌 C汞 D氮 E钙 F碘 G铁
2.缺铁会引起下列哪些症状： A侏儒症 B骨质疏松症 C甲亢 D贫血
观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？如 果你是医生，你建议患者如何治疗？
《维生素和微量元素》课件10(17张PPT)(新人教版选修1)
想一想
为什么吃进去一些蔬菜和水果后这些 患了坏血病的船员就能够痊愈呢?
实验：动物的养活
维生素的发现？
★证实：维生素和微量元素是必须的营养物 质！！！
★荷兰营养学家艾克曼发现了可以抗神经炎 的维生素。
★症英并国从化事学抗家神霍经普药金物斯的发研现究了。维（生获素1B912缺9年乏 诺贝尔生理学或医学奖）
6、有三种液体，分别含有蛋白质、淀粉和肥皂，如何 鉴别它们？
思考：
7、人体需要多少种氨基酸？几种是必须氨基酸？ 举几个例子。
猫和老鼠是天生的死对头， 但最近几年，经常看到一 些报道说：猫和老鼠成了
好朋友了，怎么解释？
第一章 关注营养平衡
第四节
维生素和微量元素
教学目标
1. 认识维生素C的组成和结构特点； 了解它的生理功能；掌握维生素C 的主要性质。
• 是人体必须的微量元素之一，有 智力元素之称。
• 在人体内的含量仅约为30mg，其 中一半左右集中在甲状腺内…
• 海带、海鱼等海产品中含量最高
• 蔬菜中黄瓜和洋葱的碘含量最高
• 我国缺碘地区实行“食盐加碘”
3.铁： 铁在人体补铁中的含量约为
4~5克，是人工体必需的微量元 素中含量最多程的一种。
人体内
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
3.维生素C
OH H OH OH O
C6H8O6 CH2—CH—C—C = C—C
俗名：抗坏血酸 OH
O
是一种无色晶体，熔点为190~192℃， 易溶于水，溶液显酸性，有可口的酸味…
讨论 1.维C的分子结构中含有哪些官能团？ 可能具有什么性质？
维C有酸性、维C有较强的还原性
2.如何验证维C的还OH原性H？OH OH O 维C能使溴水C或H酸2—性C高H—锰C酸—钾C 溶= C液—褪C色 维C还能使I2—OH淀粉溶液褪色 O