面点厨师岗位职责

面点厨师任职条件与岗位职责

［层级关系］

直接上级：面点领班

直接下级：无

［任职条件］

1.具备1年以上厨房工作经验。

2.热爱本职工作，工作勤奋。

3.熟悉并掌握《中华人民共和国食品安全法》和《卫生部、商业部

关于食品加工、销售、饮食卫生五四制》。

4.持有卫生部门颁发的健康证明。

［岗位职责］

1.按照操作规程、质量标准制作各式面点。

2.所有设备设施必须严格按照操作规程进行操作，切记不得违反规

程操作设备。

3.负责工作区域的清洁卫生，保持厨具、设备清洁光亮。

4.负责保养所用厨具、设备，使其处于良好的工作状态。

5.注重安全工作，下班后必须检查水、电、气、火、设备是否关闭。

6.负责将主食成品及时输送到餐线。

7.完成领班交派的其他工作。