高二3月考考生物试题
山东省东营市利津县高级中学2023-2024学年高二下学期3月月考生物试题(原卷版)
C.卵裂过程进行有丝分裂，胚胎中DNA总量不断增加
D.卵裂需要消耗能量，有机物总量和种类都不断减少
20.下表为几种限制酶的识别序列及其切割位点，由此推断，下列说法正确的是（）
限制酶名称
识别序列和切割位点
限制酶名称
识别序列和切割位点
BamH I
5'-G↓GATCC -3'
C.电泳凝胶中DNA分子的迁移速率与凝胶的浓度、DNA分子大小和构象等有关
D.设计引物从图1中完整DNA片段中扩增出完整X，至少需要3次PCR
二、选择题：本题共5小题，每小题有一个或多个选项符合题目要求。
16.某生物活动小组为探究当地农田土壤中分解尿素的细菌的数量，进行了取样、系列梯度稀释、涂布平板、培养、计数等步骤，实验操作过程如下，下列说法正确的是（）
2023-2024学年第一学期3月份教学质量检测生物试题
一、选择题：本题共15小题，每小题只有一个选项符合题目要求。
1.下列有关传统发酵技术及其应用的叙述，正确的是（）
A.酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多
B.制作果醋时，在液体培养基的表面将会形成单菌落
C.制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO2
A.a中放置的一般是幼龄动物的器官或组织，原因是其细胞分裂能力强
B c过程属于原代培养，d过程属于传代培养
C.c、d瓶中的培养液需要加入血清等天然成分
D.将培养的细胞置于95%O2和5%CO2混合气体的CO2培养箱中进行培养
19.下列关于卵裂的叙述，错误的是（ ）
A.卵裂时期细胞不断分裂，胚胎体积不断增大
A.受精卵发育为桑葚胚的过程是在透明带内完成的，孵化后进入囊胚期阶段
2022-2023学年四川省德阳市五中高二3月月考生物试题
2022-2023学年四川省德阳市五中高二3月月考生物试题1.下列产醋最多的措施是（）A．将果酒中加入食醋，并通气B．将果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气C．将果酒暴露在空气中D．将果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气2.下列关于我国传统黄酒发酵的叙述，错误的是（）A．黄酒中的酒精是糖类经酵母菌无氧呼吸产生的代谢产物B．在黄酒的酿造过程中酵母菌的有氧和无氧呼吸都会发生C．酵母菌发酵生成的酒精会抑制发酵容器中微生物的生长D．酒精生成过程合成ATP的能量来自于丙酮酸中的化学能3.下列关于无菌操作技术的说法，正确的是（）A．液态的牛奶可用巴氏消毒法消毒B．培养基、接种环可用干热灭菌法灭菌C．消毒仅能杀死物体表面的芽孢和孢子D．干热灭菌需将条件控制在121℃加热1~2h4.下列关于培养基中营养物质的说法，正确的是（）A．通常情况下，琼脂既可作为凝固剂也可作为微生物的碳源B．蛋白胨为微生物的生长主要提供碳源、氮源、磷酸盐和维生素C．培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加特殊营养物质维生素D．同一种物质不可能既作为碳源又作为氮源和能源物质5.某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不．属于其原因的是A．用盐腌制时，加盐量太少B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C．制作卤汤时，料酒加的量较多D．装瓶后，没有将瓶口密封6.下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是A．发酵菌群均为原核细胞B．均需高温高压灭菌C．均可以使用自然菌种D．均需控制无氧条件7.测定亚硝酸盐含量的有关叙述，不正确的是（）A．亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，需在盐酸酸化条件下B．重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料C．制备样品处理液时加入氢氧化铝乳液的目的是中和氢氧化钠D．制备样品处理液时加入提取剂是为了增加亚硝酸盐的溶解度8.与下列几种微生物有关的叙述中正确的是（）①酵母菌②乳酸菌③硝化细菌④蓝藻⑤烟草花叶病毒A．从生态系统中的成分看，①②③是分解者，④是生产者B．从同化作用类型看，②是厌氧型，③④是需氧型C．从异化作用类型看，①②是异养型，③④是自养型D．从结构和成分看，①具有核膜包围的典型细胞核，⑤的遗传物质中不含胸腺嘧啶9.下列有关培养基制备的叙述，正确的是（）A．培养基配方中都含有碳源、氮源、水、无机盐等成分B．在溶化琼脂时，需要控制火力并不断搅拌，以免发生糊底C．在微生物的实验室培养中，培养皿可用70%酒精擦拭灭菌D．倒平板时需将培养基冷却至室温，再在酒精灯火焰旁倒平板10.获得纯净培养物的关键是（）A．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌B．接种纯种细菌C．适宜环境条件下培养D．防止外来杂菌的入侵11.关于菌种保藏叙述不正确的是（）A．对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法B．长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法C．临时保藏的菌种容易被污染或产生变异，因此保存时间不长D．临时保藏的菌种，可以将菌落长成后的试管放入-4℃的冰箱中保藏12.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（）A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，倒平板后要进行高压蒸汽灭菌B．取10 4、10 5、10 6倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24-48小时D．确定对照组无菌后，选择菌落数在30-300的实验组平板进行计数13.用平板划线法或稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌，二者得共同点有（）①可以用相同得培养基②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌A．①②B．③④C．①③D．②④14.下列有关微生物培养与应用的说法，正确的是（）A．固体培养基中加入少量水即可形成液体培养基B．接种前需对接种环、实验操作者的双手等进行严格的灭菌处理C．大肠杆菌的纯化培养包括培养基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段D．分离分解尿素的细菌时，尿素是培养基中唯一的碳源和氮源15.燕窝是中国人的传统保健品，近年来被传为珍稀滋补品的“血燕”更是价格高昂。
四川省南充市嘉陵第一中学2022-2023学年高二下学期3月月考生物试题
2022-2023学年高二下学期第一次月考生物试题一、选择题（共50分，每题1分）1．绿藻被认为是21世纪人类最理想的健康食品，螺旋藻(属蓝细菌)特有的藻蓝蛋白能提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力。
下列关于绿藻和螺旋藻的叙述错误的是（）A．二者的遗传物质都是DNAB．绿藻有核膜、核仁，而螺旋藻没有C．绿藻和螺旋藻合成蛋白质的场所都是核糖体D．绿藻和螺旋藻都能进行光合作用，这与它们含有叶绿体有关2．一段朽木，上面长满了苔藓、地衣，朽木凹处聚积的雨水中还生活着水蚤等多种生物，树洞中还有老鼠、蜘蛛等。
下列各项中，与这段朽木的“生命结构层次”水平相当的是（）A．一块稻田里的全部害虫B．一个池塘中的全部鲤鱼C．一片松林里的全部生物D．一间充满生机的温室大棚3．下图是用显微镜观察时的几个操作步骤，要把显微镜视野下的标本从下图中的A转为B，其正确的操作步骤是（）①向左下方移动玻片②调节光圈使视野明亮③转动转换器④调节粗准焦螺旋⑤调节细准焦螺旋⑥向右上方移动玻片A．①③②⑤B．①③④⑥C．⑥③②④D．⑥③⑤④4．下列关于原核细胞与真核细胞的叙述，正确的是（）A．原核细胞具有染色质，真核细胞具有染色体B．原核细胞没有以核膜为界限的细胞核，真核细胞有以核膜为界限的细胞核C．原核细胞中没有核糖体，真核细胞中含有核糖体D．原核细胞的DNA只分布于拟核，真核细胞的DNA只分布于细胞核5．关于下图所示过程的叙述，错误的是（）A．甲是磷酸，在不同的核苷酸中种类相同B．乙是五碳糖，在DNA中是脱氧核糖，在RNA中是核糖C．丙是含氮碱基，在人体细胞遗传物质中有4种D．丁是核苷酸，在一个病毒中有8种6．结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是（）A．曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线B．曲线②可表示细胞新陈代谢速率随自由水与结合水比值的变化C．曲线③可以表示一粒新鲜的种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化D．曲线①可以表示人从幼年到成年体内含水量的变化7．对下表的有关分析错误的是（）溶液溶质的元素组成检测试剂颜色反应溶质的基本单位甲C、H、O ①砖红色葡萄糖乙C、H、O、N等双缩脲试剂②③A．甲可能是麦芽糖溶液B．①是斐林试剂，使用时需水浴加热C．乙液可能是一种酶溶液D．②是紫色，③是核苷酸8．在下列四种化合物的化学组成中，“○”中所对应的含义最接近的是（）A．①和②B．②和③C．③和④D．⑤和⑥9．下列有关化学元素和化合物的说法正确的是A．某口服液中含有丰富的N，P，Zn等微量元素，可提高人体的免疫力B．自由水能参与许多化学反应中，如光合作用、呼吸作用、DNA和RNA的水解反应C．用32P作标记可以检测出人细胞膜中的胆固醇成分D．染色体、噬菌体和核糖体的成分都是由DNA和蛋白质组成10．下列对组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是（）A．蛋白质在高温条件下因肽键解开而变性失活B．组成细胞的元素在无机环境中都能找到C．碳是最基本元素，细胞中的化合物都含碳D．利用甲基绿可以鉴定细胞中的遗传物质是DNA11．用35S标记一定量的氨基酸，并用来培养哺乳动物的乳腺细胞，测得核糖体，内质网、高尔基体上放射性强度的变化曲线《甲图）以及在此过程中高尔基体、内质网、细胞膜膜面积的变化曲线（乙图），下列分析不正确的是（）A．甲图中的a、b、c三条曲线所指代的细胞器分别是核糖体、内质网、高尔基体B．与乳腺分泌蛋白的合成与分泌密切相关的具膜细胞器是内质网、高尔基体和线粒体C．乙图中d、e、f三条曲线所指代的膜结构分别是细胞膜、内质网膜、高尔基体膜D．35S在细胞各个结构间移动的先后顺序是核糖体→内质网→高尔基体→细胞膜12．英国医生塞达尼•任格在对离体蛙心进行实验的过程中发现，用不含钙的生理盐水灌注蛙心，收缩不能维持，用含有少量钙和钾的钠盐溶液灌流时，蛙心可持续跳动数小时。
运城市康杰中学2022-2023学年高二下学期3月月考生物试卷
2022-2023学年高二年级第二学期第一次月考生物试题2023年3月一、单项选择题（本题共30个小题，每题2分，共60分）1．生物群落与无机环境相互作用形成统一的整体叫生态系统。
下列说法中正确的是A．生态系统的结构包括非生物的物质和能量、生产者、消费者、分解者B．细菌都是分解者，是生态系统不可缺少的成分C．同一种生物在不同的食物链中，可以占有不同的营养级D．生产者一定能进行光合作用，所以是自养生物2．下图是某生态系统食物网结构示意图，下列有关叙述正确的是A．该食物网包含5个营养级，但缺少分解者B．营养级是指处于食物链同一环节上同种生物的总和C．若乙由于某种原因大量减少，则丙的数量在短期内大量增加D．图中丁和丙、戊和丁之间都既有捕食关系，又有种间竞争关系3．深海热泉喷出的海水富含硫化氢，此处硫化细菌非常丰富，还生活着与细菌共生的巨型管栖动物、罗希盲虾、多毛雪蟹等奇特的生物。
当“热泉”停止喷发消失时，这些生物也随之彻底消失。
当新“热泉”产生时，这些生物又再次出现。
下列叙述错误的是A．热泉环境中的所有生物构成了热泉群落B．热泉生态系统是生物与环境相互作用形成的C．新的热泉群落的重建属于初生演替D．分布在海底的热泉群落没有垂直结构4．碧峰峡景区是中国最大保护大熊猫的生态系统。
大熊猫喜食竹子，每天要吃大量竹子，但一般只能利用其中一小部分纤维素，研究表明，大熊猫的基因组缺少编码纤维素酶的基因，但是肠道中有多种纤维素分解菌。
下图表示该生态系统能量流经第一营养级的示意图（a～d表示能量值，d表示流向第二营养级的能量），相关说法正确的是A．纤维素分解菌和大熊猫的种间关系为寄生B．能量流动方向是竹子→纤维素分解菌→大熊猫C．e包含了竹子遗体残骸和大熊猫粪便流向分解者的能量D．纤维素分解菌促进生态系统的物质和能量循环5. 下图表示生物体的同化量在三个主要生命活动间分配的四种情况：①用于与其他物种争夺相同资源所消耗的能量；②用于避免被捕食者捕食所需的能量；③用于产生下一代所消耗的能量，下列说法错误的是A．情况甲最可能出现在某种生物侵入一个新环境时，该种群的种群密度呈增大趋势B．与其他生物的竞争、捕食越激烈，种群用于繁殖的能量比例就越小C．生物体的同化量包括用于自身生长发育繁殖的能量、呼吸作用散失的能量、流向分解者的能量D．为防止农田鼠害，可引入天敌，使鼠的能量分配向丙转变，从而降低鼠的环境容纳量6. 某地采用稻—鱼—蛙结构的生态农业模式，实现了生态效益和经济效益的双赢，其模式如图所示。
南阳市第一中学校2022-2023学年高二上学期第三次月考生物试卷(PDF版,含解析)
南阳一中2022年秋期高二年级第三次月考生物试题一、单选题(共45分)1. 如图为细胞与内环境进行物质交换的示意图，下列说法正确的是（）A. 若②是肝细胞，饭后半小时⑤处的胰岛素浓度低于①处B. ④是人体进行细胞代谢的主要场所C. 若②是脑细胞，⑤处的氧气浓度高于①处D. 长期营养不良会导致④处渗透压升高，引起组织水肿2．下列关于Na＋、K＋参与兴奋在神经元上的传导，叙述错误的是（）A．借助主动运输维持的神经细胞内外Na＋、K＋的不均等分布，是产生电位变化的基础B．静息时，K＋外流导致神经元膜外K＋浓度高于膜内C．Na＋内流产生的动作电位可以在神经元上双向传导D．静息电位与动作电位间产生的局部电流在膜内与兴奋传导方向相同3．如图是动作电位在神经纤维上传导的示意图，①和②表示离子，下列说法不正确的是（）A．升高膜外离子①的浓度，将会降低a点电位的绝对值B．动作电位在传导过程中峰值不变C．a点状态只与钾离子外流有关，与Na+—K+泵无关D．此时图中b、c两点相关离子的转运方向相反，进出细胞的方式相同4. 下图为脊蛙屈腿反射的反射弧结构示意图，a、b、c表示反射弧的三处，下列说法正确的是（）A. 屈腿反射属于条件反射B. a点兴奋时Na+内流需消耗能量C. 刺激b点会引起骨骼肌收缩反射D. c处的信号变化是电信号→化学信号→电信号5. 下列与动物激素相关的叙述，错误．．的一项是（）A. 血液中胰岛素的增加可促进胰岛B细胞分泌胰高血糖素B. 通过对转录或翻译的调节可影响蛋白质类激素的合成量C. 切除动物垂体后，血液中生长激素的浓度下降D. 机体内、外环境的变化可影响动物激素的分泌6. 激素在动物个体生长、发育、繁殖和维持内环境理化因子相对稳定的过程中发挥重要作用，下列相关叙述合理的是（）A. 甲状腺激素能促进神经元的增殖、分化B. 人幼年时缺乏生长激素会患呆小症C. 性激素是以氨基酸为原料合成的蛋白质类激素D. 胰高血糖素是已知的唯一能升高血糖的激素7．下列有关神经调节和体液调节的叙述，错误的是（）A．与神经调节相比，体液调节反应速度较慢，作用范围比较局限B．内分泌腺分泌的某些激素会影响脑的发育和神经系统的兴奋性C．许多内分泌腺受神经直接支配，属于反射弧的效应器组成部分D．神经调节和体液调节都有信息分子与相应受体结合8．“柯萨奇”病毒可引起“胃肠感冒”，患者常出现呕吐和发热等症状。
精品解析：浙江省精诚联盟2023-2024学年高二下学期3月月考生物试题(解析版)
B、物质D刺激下丘脑使下丘脑分泌A增加，不涉及神经系统参与，属于体液调节，B错误；
D、患者多表现发热症状，原因之一是甲状腺激素促进机体产热所致，C正确；
D、据图分析可知，当人出现焦虑，紧张情绪时，降低T细胞活性，导致D细胞因子分泌减少，在雾霾天更易患病，D正确。
D、突变株与野生株所含酶种类的不同是因为突变体中酶1基因突变，不能合成酶1，D错误。
故选A。
9.在微生物培养时，常常会涉及到一些相似的概念。下列关于微生物概念使用有误的是（ ）
A.在众多的肺炎链球菌菌株中，光滑型菌株是唯一能够引起肺炎或败血症的类型
B.S型肺炎链球菌菌体外面有多糖类荚膜，使S型菌不易受宿主正常防护机制破坏
【详解】A、链球菌感染人体后，抗原呈递细胞将抗原呈递给辅助性T细胞，后者分泌细胞因子使B细胞激活，产生体液免疫，A正确；
B、免疫系统向心脏瓣膜发起进攻，导致瓣膜细胞凋亡，B错误；
C、由于链球菌的表面有一种抗原分子与心脏瓣膜上一种物质的结构十分相似，免疫系统向心脏瓣膜攻击，说明免疫系统把心脏瓣膜上的某种物质当做了抗原，C正确；
B、加入的酒药中含有的霉菌可产生淀粉酶促进淀粉糖化，B正确；
C、酒精发酵需要适宜的温度，主发酵阶段开耙搅拌，可以防止温度过高影响发酵，C正确；
D、煎酒目的是杀死啤酒中的大多数微生物，终止发酵，减少有机物的消耗，以延长它的保存期，D正确。
故选A。
6.2023年浙江省组织开展了5‰人口变动抽样调查，数据显示2023年浙江常住人口为6627万人，与2022年末常住人口6577万人相比，增加50万人。具体数据如下表，下面相关描述错误的是（ ）
2022-2023学年山西省晋中市平遥县二中高二3月月考生物试题
2022-2023学年山西省晋中市平遥县二中高二3月月考生物试题1.果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是（）A．发酵瓶要装留有空间，有利于酵母菌发酵B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出C．在果醋发酵过程中，葡萄汁要填满发酵瓶，密封有利于醋酸菌的代谢D．果酒发酵过程中温度应控制在25 左右，果醋发酵过程中温度应控制在30 左右2.酒在人们的日常生活、医药、工业等方面的用途非常广泛。
某同学想利用如图所示的装置来制作葡萄酒和葡萄醋。
下列叙述错误的是（）A．进行发酵前，要先取新鲜葡萄，用清水冲洗1-2次，再去除葡萄枝梗和腐烂的籽粒B．家庭制作葡萄酒，菌种来自于葡萄皮表面附着的野生酵母菌C．若要利用图中的发酵装置获得果酒，则充气口应一直打开D．酵母菌与醋酸菌呼吸作用产生CO 2的场所不一定相同3.下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是A．利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵B．家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵C．果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反D．毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵4.豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品，为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别加入等量的A、B两桶煮熟的大豆中并混匀，再将两者敞口置于适宜条件下进行发酵，并定期取样观测发酵效果。
以下推测不合理的是（）A．该实验的自变量是菌种的类型，温度属于无关变量B．若容器内上层大豆发酵效果优于底层，则发酵菌为厌氧菌C．豆豉的独特风味与发酵过程中大豆中蛋白质水解产生的氨基酸等有关D．煮熟大豆使大豆中的蛋白质变性，有利于菌体分泌的酶作用于蛋白质5.酒变酸后表面的菌膜、腐乳外部致密的“皮”、泡菜坛表面的白膜分别是（）A．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌B．醋酸菌、毛霉菌丝、酵母菌C．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌D．醋酸菌、毛霉菌丝、乳酸菌6.利用传统发酵技术制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜极大地丰富了人们的饮食。
2021年高二3月月考(开学考试)生物试题 含答案
2021年高二3月月考（开学考试）生物试题含答案一、选择题：本题共25小题，每小题2分，共50分。
在每小题列出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1．下列有关生命活动与细胞关系的说法，不正确的是A．一切生物的生命活动都是在细胞内或在细胞参与下完成的B．SARS病毒没有细胞结构，也能独立完成生命活动C．单细胞生物依靠单个细胞就能完成各项生命活动D．多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成复杂的生命活动2．下列有关细胞学说建立的过程，不正确的是A．1665年，英国科学家虎克用显微镜观察植物的木栓组织，发现了细胞B．19世纪，德国科学家施莱登和施旺通过对动植物细胞的研究建立了细胞学说C．细胞学说揭示了细胞的多样性和统一性D．1858年魏尔肖总结出细胞通过分裂产生新细胞3．下图为小麦和蓝藻的细胞结构模式图，有关叙述正确的是A．蓝藻与小麦都是能进行光合作用的自养生物，细胞中都含有叶绿素B．蓝藻细胞与小麦细胞在结构上的一个相同点是都有细胞壁，其成分也相同C．这两类细胞都具有核糖体，是“生产蛋白质的机器”，其形成都与核仁有关D．这两类生物的细胞呼吸方式都为有氧呼吸，是因为它们都有线粒体4．关于细胞中水的说法错误的是A．刚收获的玉米种子在太阳下晒干，重量减轻，损失的主要是自由水B．晒干的玉米种子放在洁净的试管中加热，管壁出现小水珠，这些水主要是结合水C．失去结合水的玉米种子在适宜条件下可以萌发D．代谢旺盛的细胞内自由水的含量相对高些5．下列有关细胞中的元素和无机化合物的叙述，正确的是A．细胞中常见的化学元素有20多种，根据其作用的大小分为大量元素和微量元素B．组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的质量百分比）中，因水的含量多，故O的含量最多，H次之C．生物体不同生长发育时期的含水量不同，如同种植物萌发种子的含水量比休眠种子高D．许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，如哺乳动物的血钙太低，会出现肌无力症状6．蛋白质是生命活动的主要承担者。
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高二3月考考生物试题（考试时间：90 分钟分值：100 分）一、选择题（单选，每题1分，共50分）1．葡萄酒呈现红色的原因是( )A．在发酵过程中产生了红色的物质B．在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素C．红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中D．酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的2．下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是( )A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18 ℃，并具有一定的湿度B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右D．卤汤中香辛料越多，口味越好3．在制果酒的过程中，在不同时间内取发酵液样品，检测发现发酵液的pH一直下降，原因是( )A．酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO2，溶于发酵液中，使pH下降B．酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性C．酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性D．乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性4．下列各种条件下，醋酸菌能将葡萄汁中的糖分解成醋酸的是( )A．氧气、糖源充足B．氧气充足、缺少糖源C．缺少氧气、糖源充足D．氧气、糖源都缺少5．下列关于腐乳制作的描述中，错误的是( )A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染6．下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是( )A．参与发酵的微生物都含有线粒体B．发酵过程中培养液pH都会下降C．制果酒时瓶口需密闭，而制果醋时需要通入氧气D．果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋7．若在制作葡萄酒时，在发酵液中同时生成了葡萄醋，不可能的原因是( ) A．密封不严，有氧气进入 B．有空气中的醋酸菌进入C．发酵罐消毒不彻底 D．发酵液灭菌不彻底8．下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较，不正确的是( ) A．果酒、腐乳发酵利用的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物B．三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度来实现对微生物类型的控制C．果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行D．果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶9．不同培养基的具体配方不同，但一般都含有( )A．碳源、磷酸盐和维生素B．氮源和维生素C．水、碳源、氮源和无机盐D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素10．下列操作需要在火焰旁进行的一组是( )①土壤取样②称取土壤③稀释土壤溶液④涂布平板⑤微生物的培养A．①②③④⑤ B．②③④⑤C．③④⑤ D．②③④11．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。
在碳源为纤维素的培养基上，大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素，可以抑制细菌和放线菌。
利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出( )①大肠杆菌②霉菌③放线菌④纤维素分解菌A．④② B．①② C．①③ D．③④12．纤维素酶的测定方法一般是( )A．对纤维素进行定量测定B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定D．对纤维素分解菌进行定量测定13．使用刚果红染色时，加入刚果红应在( )①制备培养基时②梯度稀释时③倒平板时④涂布时⑤长出菌落时A．①③ B．②⑤ C．③⑤ D．④⑤14．从土壤中筛选纤维素分解菌的实验设计，下列流程正确的是( )A．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→挑选菌落B．土壤取样→选择培养→稀释涂布平板→挑选菌落C．土壤取样→梯度稀释→选择培养→挑选菌落D．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→选择培养→挑选菌落15．两种刚果红染色法的结果是( )A．均会出现透明圈 B．均不会出现透明圈C．方法一出现，方法二不出现 D．方法一不出现，方法二出现16．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是( )A．涂布了一个平板，统计的菌落数是230B．涂布了两个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238C．涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163D．涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值23317．分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是( )A.经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B.富集培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少C.经稀释培养后，用刚果红染色D.对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上18．在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是( )A.作为碳源，为酵母菌提供能源物质B.作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物C.作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸D.作为氮源，用于酵母菌合成代谢产物19．在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是（）A.分解尿素的细菌 B．硝化细菌 C.分解纤维素的细菌 D．乳酸菌20．制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为（）A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与B．酵母菌进行酒精发酵时需要O2。
C．通气，防止发酵液霉变D．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂21.将配制好的培养基进行灭菌应采用（）A．灼烧灭菌B．高压蒸汽灭菌 C．干热灭菌 D．煮沸灭菌22.用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时（）①可以用相同的培养基②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌A．①②B．③④ C．①③D．②④23．无菌技术是植物组织培养能否获得成功的关键，以下说法正确的是（）①由于植物组织培养所利用的植物材料体积小、抗性差，对无菌操作的要求非常严格②对培养基及器械用高压蒸汽灭菌③对培养材料进行表面消毒时，一方面要考虑药剂的消毒效果，另一方面还要考虑植物材料的耐受能力④培养中不同药剂、不同植物材料，甚至不同器官要区别对待⑤对培养材料可用高压蒸汽灭菌⑥如果不小心引起污染，将可能造成培养工作前功尽弃A．①②③④⑤B．①②③④ C．①②③④⑥ D．①②③④⑤⑥24．下列关于植物组织培养所需营养的叙述，不正确的是（）A．MS培养基既含硝态氮又含铵态氮B．维生素以辅酶的形式参与生物催化剂酶系活动C．植物生长调节物质包括生长素、细胞分裂素及赤霉素等D．植物组织培养过程中无需从外部添加糖类25．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（）A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml，分别涂布于各组平板上C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24－48小时D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数26.在月季花药培养成单倍体植株的过程中，应选择哪个时期最易成活（）A．单核期前的花药 B．单核期后的花药 C．单核期花药 D．双核期27．有关平板划线操作的叙述不正确的是（）A．第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物B．每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种C．在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液D．划线结束后，灼烧接种环，能及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者28．下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是( )A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化C．离体器官、组织或细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同29．下列关于接种时应注意的事项，全部正确的是( )①接种室要消毒②无菌操作③接种时可以谈话④外植体如茎段、茎尖可随机放入培养基⑤接种时要防止交叉污染⑥接种完立刻盖好瓶口A．①②③④ B．①②③④⑤⑥C．③④⑤⑥ D．①②⑤⑥30．水稻(基因型为AaBb)的花药通过无菌操作，接入试管，经过一系列过程形成试管苗，以下说法中不正确的是( )A．愈伤组织的产生是通过有丝分裂B．试管苗的基因型是AABB或aabb或AAbb或aaBBC．培养基中应该有有机养料D．培养基中应该有细胞分裂素和生长素31．下列有关菊花的组织培养的说法正确的是( )A．需要有三种培养基，其营养成分中的碳源应该是无机碳源B．要用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌，即在100 ℃下保持15 minC．在培养过程中要先让愈伤组织生根后再使其生芽D．用酒精对外植体进行消毒时，持续的时间不能太长32．下列选项不是影响诱导花粉植株能否成功及诱导成功率高低的因素( ) A．不同的植物 B．同一种植物的不同生理状况C．花期的早晚 D．花粉的数量33．下列有关花药离体培养的说法，错误的是( )A．对材料的选择最常用的方法是焙花青—铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色B．材料消毒时需先用酒精浸泡，然后用无菌水清洗，再用氯化汞或次氯酸钙溶液浸泡，最后用无菌水冲洗C．接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照D．若接种的花药长出愈伤组织或释放出胚状体后，要适时更换培养基，以便进一步分化成植株34．在植物组织培养过程中，生长素和细胞分裂素的使用会影响实验结果。
下列说法正确的是( )①两种激素用量的比例影响实验结果②两种激素使用的先后顺序影响实验结果③两种激素使用时的浓度影响实验结果A．①② B．①③ C．②③ D．①②③35．关于愈伤组织形成过程的正确叙述是( )A．愈伤组织形成是离体的植物细胞分化的结果B．愈伤组织形成是动物细胞分化的结果C．愈伤组织形成是植物细胞分裂的结果D．愈伤组织形成是动物细胞分裂的结果36．下列关于花药接种和培养实验操作中错误的一项是( )A．每瓶接种花药7～10个，20～30 d后，花药开裂形成幼小植株后才给予光照B．花药培养至开裂后，将长出的愈伤组织及时转移到分化培养基上C．花药培养至开裂后，将释放出的胚状体直接移到新的培养基上继续培养D．对培养出来的植株作进一步鉴定和筛选37．植物组织培养和花药离体培养都是在实验室条件下快速得到大量幼苗的两种方法。
下列关于二者的比较中，错误的是( )A．植物组织培养和花药离体培养的理论前提是细胞具有全能性B．花药能被诱导为单倍体植株的原因是花药细胞中含有本物种全部遗传信息，尽管遗传物质是体细胞的一半，但仍具有全能性C．植物组织培养获得试管苗必须经过移栽炼苗后，才能大田栽培，而花药培养不需要D．植物组织培养中若发生突变，则其后代可能表现出突变性状，但是花药培养中的突变，一定表现相应突变性状38．某科技活动小组将二倍体番茄植株的花粉按如图所示的程序进行实验。