《饲料配方设计》课程复习1
畜禽营养与饲料加工技术 模块4饲料配方设计 项目1饲料配方设计概述
模块四饲料配方设计项目一饲料配方设计概述任务一配合饲料的类型和特点任务二饲料配方设计的原则与步骤知识点一：配合词料的概念日粮是指单个饲养动物一昼夜(24小时)内按所需营养确定的应采食的饲料总量。
通常绝大多数的动物是群饲，单独饲喂的情况较少，所以，生产中通常是为同一生产目的的大群动物配制饲料的。
饲养业中为区别日粮，将按照日粮中各原料所占比例配制成大量的混合饲料称为饲粮。
生产加工某一饲料产品时，选用的原料种类及其相互间搭配的比例称为饲料配方。
配合饲料是指根据动物饲养标准及饲料原料的营养特点，结合生产实际，按照科学的饲料配方，经工业生产的由多种饲料原料组成的混合均匀的商品性饲料。
知识点二：配合饲料的种类(一)按营养成分分类1．添加剂预混合饲料添加剂预混合饲料(简称预混料)是指一种或多种饲料添加剂与适当比例的载体或稀释剂配制而成的均匀混合物。
预混料不能单独饲喂动物，只有通过与其他饲料原料配制成全价配合饲料后才能饲喂动物。
2．浓缩饲料浓缩饲料是由预混合饲料、蛋白质饲料及常量矿物质饲料组成的，只有在加入能量饲料后才能饲喂动物。
3．全价配合饲料全价配合饲料即通常所说的配合饲料，是非草食单胃动物和家禽的营养平衡饲料，它的原料由能量饲料、蛋白质饲料、常量矿物质饲料、微量元素添加剂、氨基酸添加剂和维生素添加剂构成。
此外，全价配合饲料中还常有非营养性添加剂。
4．精料补充料精料补充料是反刍动物用的配合饲料，它是与粗饲料、青饲料一起使用的一种饲料产品。
目的在于补充粗饲料所缺乏的养分，增进整个饲料的营养平衡效能。
精料补充料的原料构成通常为能量饲料、蛋白质饲料、常量矿物质饲料、微量元素和维生素添加剂等。
精料补充料是一种半日粮型配合饲料，可供反刍动物直接饲喂。
(二)按成品状态分类1．粉状配合饲料粉状配合饲料是按配方规定的比例，将多种原料经清理、粉碎、配料和混合而成的粉状成品，是目前我国大多数配合饲料工厂采用的主要形式，其细度一般在2.5_mm以下。
5-1 饲料配方设计与配合饲料生产(一)
第5章饲料配方设计与配合饲料生产第一节概述一、配合饲料的种类和特点（一）、配合饲料的概念配合饲料是根据动物的饲养标准和原料的营养特点，将多种饲料原料（包括添加剂）混合均匀，组成的混合物。
日粮：一头动物一昼夜的采食的饲料量。
平衡日粮：日粮中各种营养物质的种类、数量及相互比例符合畜禽的营养需要，这种日粮称为平衡日粮。
饲粮：按日粮的百分比配制的大量混合饲料称为饲粮。
（二）、配合饲料的种类1、按营养成分和用途分（1）、添加剂预混合饲料简称预混料，是根据动物的营养需要，将多种饲料添加剂与载体、稀释剂按比例混合后制成的均匀混合物。
添加剂预混合饲料是半成品，不能直接饲喂动物。
一般在配合饲料中占0.5—5%。
（2）、浓缩饲料是将添加剂预混合饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料按比例混合起来制成的均匀混合物。
与添加剂预混合饲料一样，浓缩饲料也是半成品，不能直接饲喂动物，必须与一定的能量饲料混合才能制成全价饲料。
浓缩饲料一般占全价饲料的20%—40%。
（3）、全价配合饲料是完全能满足动物营养需要的饲料。
是可以直接饲喂单胃动物的营养平衡饲料。
（4）、反刍动物精料补充饲料专门用于反刍动物，补充反刍动物采食清、粗饲料、青贮饲料时营养的不足。
它由浓缩饲料和能量饲料组成。
2、按饲料形状分（1）、粉料粉料的生产工艺简单，加工成本低，易与其他饲料搭配。
但加工粉料时粉尘较大，采食时容易造成损失。
（2）、颗粒饲料颗粒饲料是以粉料为基础经过蒸汽调质、加压处理、冷却后制成的颗粒状配合饲料。
颗粒饲料多为圆柱性。
这种饲料容重大，适口性好，可提高动物的采食量，还能避免动物挑食，保证了饲料营养的全价性，饲料报酬高。
主要用于幼年动物、肉用型动物的饲料和鱼的饵料。
但制粒过程中，部分维生素、酶的活性会受到影响。
（3）、碎粒料碎粒料是颗粒饲料的一种特殊形式，将生产好的颗粒饲料用破碎机破碎成2—4mm大小的碎粒。
用于饲喂雏鸡等小动物。
（4）、膨化饲料膨化饲料是将混合好的粉料加入蒸汽调质、加温、加压后通过高压喷嘴挤压干燥，使饲料膨胀、发泡成饼干状，然后切成适当大小的饲料。
《饲料学》复习题
《饲料学》复习题一、名词解释1、NSP：指非淀粉多糖，是植物的结构多糖的总称，是植物细胞壁的重要成分。
它主要由纤维素、半纤维素、果胶和抗性淀粉（阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖、葡甘聚糖等）组成。
2、美拉德反应“Maillard Reaction”：指原料或成品中单糖或还原性糖的羰基，在加热或长期贮藏过程中，易与氨基酸或胺发生缩合反应(羰氨反应)，并产生黑褐色素。
反应结果可降低饲料中有效氨基酸含量，使整个饲料营养价值下降。
3、氮平衡试验：指代谢试验的一种，在氮平衡试验中，沉积氮＝食入氮－粪氮－尿氮－体外产品氮。
当沉积氮大于零时，则称为氮的正平衡；沉积氮小于零，则称为氮的负平衡；沉积氮等于零，则称为氮的零平衡或零氮平衡。
4、饲料添加剂：为满足家畜的营养需要，或为达到防止饲料品质劣化、提高饲料适口性、促进动物健康生长和发育、或提高动物产品的产量和质量等目的而人为加入饲料的一些微量成分。
包括营养性和非营养性添加剂。
5、浓缩饲料：主要由3部分原料构成，即蛋白质饲料、常量矿物质饲料(钙、磷、食盐)和添加剂预混合饲料，通常为全价饲料中除去能量饲料的剩余部分。
它一般占全价配合饲料的20%～40%。
6、蛋白质饲料：指干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料。
蛋白质饲料可分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料和非蛋白氮饲料。
7、ANFs：指有些存在于饲料中能够破坏饲料营养成分，或以不同机制阻碍动物对营养成分的消化、吸收和利用并对动物的健康状况产生负作用的这类物质，如戊聚糖、β-葡聚糖、胰蛋白酶抑制因子、单宁等。
8、NPN：指凡含氮的非蛋白可饲物质，均可称为NPN，包括饲料用的尿素、双缩脲、氨、铵盐及其它合成的简单含氮化合物。
9、代谢能：等于其消化能减去尿能和可燃性气体能（特别是反刍动物）后所剩余的能量。
10、净能：饲料净能是饲料能量中能用于维持动物生命活动和生产动物产品的有效部分，可以用公式表示为：NE＝ME-HI式中HI代表体增热。
饲料复习资料
饲料复习资料饲料复习资料饲料是动物生产中不可或缺的重要组成部分，它直接关系到动物的生长发育、健康状况和生产性能。
因此，了解饲料的基本知识和原理对于养殖业者和相关从业人员来说至关重要。
本文将介绍一些饲料的基本概念、分类以及其对动物生产的影响。
一、饲料的基本概念饲料是指供动物食用的各种物质，包括植物性、动物性和无机物质等。
它是动物生长发育所必需的营养物质的载体。
饲料的主要成分包括能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水分等。
这些成分在不同的动物种类和生长阶段中的需求量和比例也会有所不同。
二、饲料的分类根据来源和成分的不同，饲料可以分为植物性饲料、动物性饲料和混合饲料三大类。
1. 植物性饲料：主要由各类植物的种子、茎、叶、果实等制成。
常见的植物性饲料有玉米、大豆、麦麸、青草等。
植物性饲料富含碳水化合物、蛋白质和纤维等营养物质。
2. 动物性饲料：主要由动物的副产品制成，如鱼粉、肉骨粉、血粉等。
动物性饲料富含蛋白质、脂肪和矿物质等营养物质。
3. 混合饲料：是将植物性饲料和动物性饲料按一定比例混合制成的饲料。
混合饲料常用于养殖业中，可以满足不同动物种类和生长阶段的营养需求。
三、饲料对动物生产的影响饲料对动物生产有着重要的影响，它直接关系到动物的生长发育、健康状况和生产性能。
1. 生长发育：合理的饲料配方和营养平衡可以促进动物的生长发育。
不同生长阶段的动物对饲料中各种营养物质的需求量和比例不同，因此，科学合理地配制饲料可以提高动物的生长速度和体重增加。
2. 健康状况：饲料中的营养物质对动物的免疫力和抵抗力有着重要的影响。
合理的饲料配方可以提高动物的免疫力，减少疾病的发生。
另外，饲料中的抗生素和抗氧化剂等添加剂也可以提高动物的健康状况。
3. 生产性能：饲料的质量和营养成分直接影响动物的生产性能，包括肉类和乳制品的产量和质量。
合理的饲料配方和管理可以提高动物的生产性能，增加养殖业者的收益。
四、饲料的质量控制饲料的质量控制对于保证动物生产的稳定和提高养殖业的效益至关重要。
饲料配制学习.pptx
35~60kg生长育肥猪的全价配合饲料的配方
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第一步，得到事先要求浓缩饲料的组成成
分
将配合饲料配方中的能量饲料按比例扣除，即本例中能量饲料需扣除
70%，其中，玉米 68.5%再加上小麦麸1.5%
浓缩饲料＝全价配合饲料－能量饲料 ＝100%－玉米－部分小麦麸 ＝100%－68.5%－1.5% ＝30%
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1、单胃动物浓缩饲料配方设计
➢由全价配合饲料配方推算浓缩饲料配方
➢由浓缩饲料标准直接计算浓缩饲料配方
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（1）由全价配合饲料推算浓缩饲料配方
①首先设计全价配合饲料的配方 ②根据浓缩饲料的定义从全价配合饲料中减去全部能量饲料的比例 ③由剩余饲料占原全价配合饲料的总百分比及各自百分比计算出浓缩饲料的配方 ④标明浓缩饲料的使用方法
原料
原料
名称 比例 原料名称 比例 名称 比例
大豆粕 69.7 脂肪 6.06 糖蜜 15.14 食盐 1.52 预混料 1.52
碳酸钙 3.03 碳酸氢钙 3.03
用量33%的奶牛浓缩饲料配方（%）
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原料名称 菜籽粕
磷酸氢钙 石粉 赖氨酸 食盐 预混料
比例 3.00 0.43 1.05 0.34 0.30 1.00
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②把全价配合饲料配方中的所有能量饲料去掉 浓缩饲料部分占全价料23.96%
100%-51.04%-20%-5%=23.96%
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③并将鱼粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕、磷酸 氢钙、石粉、赖氨酸、食盐及添加剂预混料 在 全 价 料 中 的 含 量 分 别 除 以 23.96% ， 即 得 体重20~50kg生长猪浓缩饲料配方
饲料配方设计基础知识点
饲料配方设计基础知识点饲料配方设计是养殖业中至关重要的一环。
合理的饲料配方能够提供动物所需的营养物质，促进生长发育，增强免疫力，提高产量。
本文将介绍饲料配方设计的基础知识点，帮助读者更好地了解和应用于实践中。
一、饲料组成及营养成分饲料主要由四大组分组成：能量源、蛋白质源、无机盐和维生素。
其中，能量源包括谷物、油料等；蛋白质源包括豆粕、鱼粉等；无机盐包括钙、磷、钠等；维生素包括维生素A、D、E等。
不同动物的饲料配方会有所不同，需根据动物的生长发育需求来确定合适的比例。
二、饲料成分比例计算饲料成分比例的计算需要考虑动物的年龄、体重、性别、生理状态等因素。
具体的计算方法包括四步骤：确定动物的营养需求；根据饲料成分的营养含量表计算每种饲料所含的营养成分；根据动物的需求量和成分的含量计算出所需饲料的量；最后将各种饲料按照比例混合。
三、养分消化率的考虑饲料中的养分并非全部被动物消化吸收，需根据养分消化率进行修正。
养分消化率的高低会受到多种因素的影响，如饲料原料的处理方法、添加剂的使用等。
通过实验和观察，可以确定不同饲料成分的消化率，从而更准确地计算饲料配方。
四、饲料配方中的替代品使用在实际生产过程中，有时会因为某些饲料成分供应不足或价格太高而需要寻找替代品。
替代品应具备相似的营养成分，并且能满足动物的需求。
在选择替代品时，需要综合考虑其价格、供应情况、消化利用率等因素。
五、饲料的平衡性和完全性饲料配方设计的目标是要保证饲料的平衡性和完全性。
平衡性指的是饲料中各种营养成分的比例和数量符合动物的需求；完全性指的是饲料中包含全部所需的营养物质，不会出现明显的缺乏或过量现象。
只有平衡性和完全性兼具，才能确保科学合理的饲料配方。
六、饲料配方设计的优化饲料配方设计不仅要满足动物的营养需求，还要考虑生产成本、资源利用效益等因素。
通过配料技术的不断改进和饲养管理的优化，可以降低饲料成本、提高生产效益，实现饲料配方的优化。
总结：饲料配方设计是养殖业中不可忽视的重要环节。
饲料配方设计(动物营养与饲料加工)
饲料
消化能
MJ/kg
粗蛋白质%
钙%
磷%
赖氨酸%
玉米
14.06
8.6
0.01
0.26
0.25
麸麦
10.49
14.0
0.14
1.06
0.54
豆饼
13.56
40.2
0.32
0.52
2.45
进口鱼粉
12.43
《动物营养与饲料加工》
1.设计7-18周龄肉用种鸡混合日粮配方，要求满足其代谢能（ME）需要量。
其原料有：玉米（4-07-0280）、次粉(4-08-0105)、米糠粕(4-10-0018)、豆粕（5-10-0
103）、菜籽粕(5-10-0121)，4%预混料添加剂。
2.设计35-60kg瘦肉型生长肥育猪混合日粮配方，要求满足其消化能、粗蛋白、钙、总磷和赖氨酸的需要量。
60.8
3.91
2.91
4.35
花生饼
14.01
39.5
0.25
0.521.35磷酸氢钙23.317.4
石粉
36.5
注：所有结果精确到小数点后2位，能量和粗蛋白不超过饲养标准2%。
饲料学复习重点
一、名词解释（本题共10个小题，每小题2分，共20分）1．牧草：广义上指一切可供饲用的细茎草本植物，狭义上指栽培的豆科牧草和禾本科牧草。
2．单细胞蛋白质：是单细胞或具有简单构造的多细胞生物的菌体蛋白的统称。
3．棉酚：棉酚是棉籽中色素腺体所含的一种黄色多酚色素，通常将棉酚和氨基酸或其它物质结合的棉酚称结合棉酚，把具有活性羟基和活性醛基的棉酚称游离棉酚。
4．有机饲料：由有机生产系统生产的植物性、矿物性和动物性饲料原料和配合饲料。
生产有机饲料就不能使用非有机原料和非有机添加剂。
5．再生性饲料资源：指能不断产生的资源，是一种不灭的养分来源，主要指三大有机物—蛋白质、碳水化合物和脂肪，其生产者为植物及微生物。
6．胴体品质：指胴体的重量和组成、瘦肉率、背膘厚度。
7．最低需要含糖量：通常把乳酸菌形成乳酸使PH达4.2时所需的原料含糖量叫做最低需要含糖量8. 饲料缓冲度：中和100g全干饲料中的碱性元素，并使pH降低到4.2时所需的乳酸克数。
9．饼粕类饲料：饼粕类饲料是油料作物籽实榨取油脂后的副产品。
通常称压榨法榨油后的副产品为饼，称浸提法提取油脂后的副产品为粕10．青贮：经过发酵处理使饲料保持新鲜，减少养分损失的调制和贮藏青绿饲料的效方法。
指将青饲料利用生物和化学方法，在密封条件下，使青绿饲料在相当长的时间内，保持其质量相对不变的一种保鲜技术。
二、填空题（本题共9个小题，15个空，每空1分，共15分）1．自然干燥、人工干燥。
2．麦角固醇。
3．滋味、香味。
4．氰苷、硫葡萄糖苷、皂苷。
5．游离棉酚6．皂角素7．黑芭霉酮、龙葵素（茄素）8．全鱼粉、鱼骨粉9．色氨酸1．青干草调制的方法分为和。
2．在干草制作过程中，青饲料中的可转化为维生素D2。
3．肉的风味包括和。
4．饲料中可能出现有毒有害物质的苷类有、和。
5．当产蛋鸡饲粮中含为50mg/kg时，蛋黄会变成黄绿色或红褐色。
6．紫花苜蓿茎叶中含有能抑制酶的活性，大量鲜用时，易引起牛羊的臌胀病。
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《饲料配方设计》课程复习(答题模板或要求)一、名词解释1．日粮：指满足所饲动物一天需要并能全部食入的饲料。
2．饲粮：将构成日粮的各种饲料原料的数量换算成百分比后扩大配制而成的饲料。
3．营养水平：指在一定时间内获得营养物质的多少(高低)。
4．营养浓度：指在一定体积或一定重量饲料中所含营养物质的多少(高低)。
5．化学饱感：指供给的营养物质种类、数量、比例等能满足饲养动物的营养需要。
6．物理饱感：供给动物饲料的体积能够保证该动物在一天内吃得进去，而且有吃饱的感觉，即有一定的充盈度。
7．混合饲料：由若干种天然饲料原料简单混合后的匀质混合料。
8．配合饲料：将各种饲料原料按照科学计算得到的配合比例经精确计量配制混合而成的匀质混合料。
9．代乳料：也称代乳粉，是为早期断奶的幼龄哺乳动物配制的全价料。
在禽类称开口料。
10．精料混合料：也称精料补充料，对食草动物而言，为补充以粗、青饲料为基础饲料的营养不足而用多种精料原料按一定的比例配制成的匀质混合饲料，是非全价饲料的一种，主要由能量饲料、蛋白质饲料和矿物质饲料组成。
11．浓缩饲料：由蛋白质饲料原料及各种添加剂预混料按一定比例配制而成的匀质混合料，在畜禽全价料中的用量为25~40%之间。
不能直接饲喂。
12．单项预混料：是由同一种类的多个添加剂原料按一定的比例配制而成的匀质混合物。
如维生素预混料、微量元素预混料等。
13．药物预混剂：即是几种可供正常饲用的药物添加剂与载体或稀释剂按一定配比混合而成的匀质混合料。
14．试差法：通过反复调整初拟配方，直到配方中提供的营养总量与动物的需要量相当接近为止，这种配方设计方法即称为试差法。
15．廉价法：简单地说即是在满足动物营养需要的前提下，尽量降低配合饲料成本的配方设计方法。
16．线性规划：是研究和解决在一定条件限制下，合理使用各种给定因素，使某一目标达到最大或最小的因素优化配置算法技术。
17．概率模型：简单地说即是一种非线性规划模型，该模型可将原料营养成分的变异结合到饲料配方设计中，使人们能够根据需要设置在原料营养成分可能产生变化的情况下使配制出的日粮营养指标能达到目标值的概率的置信度。
18．基变量：即在线性规划系数矩阵中的松弛变量。
其数量与线性规划中约束条件的多少有关。
19．非基变量：即在线性规划系数矩阵中除松弛变量以外的所有变量。
20．可行域：线性规划中满足约束条件和非负方程的解的集合即称为该线性规划的可行域。
21．最优解：即能使线性规划中目标函数达到理想值(最大或最小)的一组可行解。
22．影子价格：是在最优化设计模型中，能使该模型目标值发生变化的某个指标约束值的变动系数。
23．递减成本：在规划求解的可变单元格中各个资源条件成本的首次变动幅度。
24．约束格允许增量：即为了维持各个约束指标对线性规划目标函数值影响的重要程度不改变，各个约束常数值的可增量。
25．饲料质量标准：为保证产品的适用性，对产品必须达到的某些或全部要求所制定的标准。
其内容包括：品种、规格、技术性能、试验方法、检验规则、包装、贮藏、运输等。
二、简答题1．按形态分类，我国配合饲料有哪几类，各有什么主要特点？①粉状料：养分损失少，但易出现自然分层现象，不便长途运输等。
②颗粒料：动物采食后获得的养分均匀，但养分损失较多等。
③碎粒料：保持颗粒料的优点，适于幼龄动物饲用，但养分损失更多等。
④膨化料：保持颗粒料的优点，且易消化，但养分损失也最多等。
⑤微粒子饵料：适于稚鱼稚虾使用，但加工技术设施备要求高等。
2．请简述为动物设计饲料配方的营养生理原则有哪些？①尽量满足动物对各种营养物质的需要②了解饲料原料的营养含量及饲用特性③日粮类型及营养浓度要适应动物的消化生理特点④饲料组成尽可能要多样化，有利于发挥饲料养分之间的互补作用。
3．实践中对代乳料的设计有什么具体的要求？也称代乳粉，是为早期断奶的幼龄哺乳动物而配制的全价配合料，禽类也称开食料。
是由脱脂乳、奶酪、乳清粉和部分植物性饲料，再加上动物脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、抗菌素和其他能引诱动物采食，保证幼龄动物正常生长发育所必须的成分组成。
从利用特性角度考虑，人工乳质量不仅不次于母乳，更重要的是要能弥补动物母乳成分的不足。
而且还应具备更好的适口性，不影响幼龄动物的饲用等。
4．目前国外的主流饲养标准有哪些？在建国初期和近期分别有哪些国外标准对我国制定动物饲养标准的影响较大？①美国NRC饲养标准；②英国ARC饲养标准；③日本饲养标准；④原苏联饲养标准。
建国初期原苏联饲养标准对我国饲养标准的制定影响较大；近期是美国NRC饲养标准对我国饲养标准的制定影响较大。
5．设计非全价料配方需要注意哪些关键问题？①动物的营养需要②基础饲料配方③生产目的与加工工艺技术条件④非全价饲料在全价配合饲料中的使用比例6．复合添加剂预混料生产过程中的注意事项分别有哪些？①动物的种类与剂量的确定②原料的特性与选择③添加剂的使用规范与配伍禁忌④妥善解决安全性、有效性与经济性三者之间的关系7．现代养殖业对动物配合饲(日)粮设计的新要求有哪些？①考虑动物营养的动态需要及饲料营养成分的动态变化特点(动态设计)②降低动物废弃物对环境的污染(环保设计)③杜绝动物产品可能对人类健康构成的潜在威胁(安全设计)④合理解决营养、离子和微生态这三个平衡问题(平衡设计)8．LP、LPMS和SP分别代表什么？LP：线性规划LPMS：安全裕量线性模型SP：概率模型三、详答题1．请阐述在畜牧生产中推广应用配合饲(日)粮有哪些积极意义？答题要点：一、增加动物生产的经济效益动物饲料配方设计是否合理，可直接影响到动物生产性能的正常和动物生产的经济效益。
随着动物生产科技水平的不断提高，在影响动物养殖业的经济效益的诸因素中，饲料配方的影响作用在不断增加。
二、充分利用现有饲料资源，扩大饲料来源通过多种饲料的合理配合，可以使配合饲料中各种养分的比例更加符合所饲动物的营养要求，降低饲料中营养物质的损失，从而提高动物对现有饲料资源的利用率。
三、提高动物产品质量，增强产品的市场竟争力饲料的质量不仅会影响动物的生产性能，而且其化学组成与物理特性还会影响动物产品的质量，进而影响到产品的市场竟争能力。
四、保证饲料对动物的饲用安全性由于饲料工业普遍采用了先进的微量成分添加技术和强力的搅拌设备，可以使添加的各种微量成分能与其它饲料原料混合均匀，因而也就为配合饲料的饲用安全性作出了技术上的保证。
五、提高动物生产的工业化生产水平配合饲料是一种营养全面合理、安全高效的饲料，在生产中使用极为方便。
由配合饲料厂生产出的制成品运到动物养殖场即可饲喂，可以省工省力，且可以运用机械进行饲喂。
2．通过查阅饲料营养成分及营养价值表来确定某个饲料原料的营养价值时应当注意什么？实践中该怎么做才算比较合理？答题要点：应当注意：影响饲料营养成分及营养价值的所有因素，即先回答为什么同名饲料原料的营养成分与营养价值并不相同……再考虑：查表时应该怎样做较合理……关键是：就近原则……回答为什么？水分校正……解释怎样做？……3．请阐述为动物设计饲粮配方的安全卫生原则。
现阶段人们更关注什么？为什么？答题要点：对动物的安全卫生要求：……对人类的安全卫生要求：……现阶段人们更关注的是对人类的健康及生存环境的安全卫生要求各种添加剂的危害，尤其是药物的超量、超期、超限使用等的危害超量、超期、超限使用微量元素添加剂对环境的影响4．请阐述在动物日粮配方分析过程中出现风干料或干物质给量不符合要求时说明了什么？此时的调整原则是什么？答题要点：风干料或干物质给量过高时：说明日粮营养浓度偏低，此时对配方调整的原则是：降低青、粗料给量，适当增加精料给量。
风干料或干物质给量过低时：说明日粮营养浓度偏高，此时调整的原则对配方是：适当提高青、粗料给量，降低精料的给量。
5．对角线法饲料配方设计有什么特点？运用对角线法进行配方设计时应注意哪些问题？答题要点：特点：首次引入精确计算过程……同时可考虑的配方设计因素有很大的约束性……注意事项：计算的基本条件……计算结果与设计组合间的关系等……6．饲养标准的基础指标与参考指标分别包括哪些？配方设计实践中如何应用？答题要点：基础指标：①干物质量或日采食量指标②能量：包括不同动物应用不同的有效能；③蛋白质：主要有粗蛋白质、可消化(代谢)粗蛋白质等；④矿物质：主要有钙、磷、食盐等。
参考指标：①氨基酸：包括必需(或限制性)氨基酸、可消化(代谢)氨基酸等；②维生素：结合动物特性与环境特点需要重点考虑的；③矿物微量元素：主要涉及离子平衡与微量元素平衡等的需要；④其它：特殊情况下需要考虑的一些营养指标，如不饱和脂肪酸等。
如何应用：根据动物的特点来选择……根据饲料的生产目的与要求来选择……根据企业对饲料原料分析检测的基本条件选择等……7．什么叫线性规划？在饲料配方设计过程中提出线性规划时，需要有哪些假设条件？答题要点：线性规划：是研究和解决在一定条件限制下，合理使用各种给定因素，使某一目标达到最大或最小的因素优化配置算法技术。
假设条件：第一条假定：在目标函数中，成本系数c j为常数，即在一定限度内，总决策变量x j的单位变化量对目标函数的影响相同。
第二条假定：决策变量x j的系数c j、a ij只与x j直接有关，而对其他变量不产生直接影响。
第三条假定：决策变量x j的取值可以是任意的非负变量。
如果要求其为整数，可借助整数规划方法来求解。
第四条假定：线性规划问题的目标函数是单一目标，如利润最大或成本最小。
第五条假定：线性规划模型中所有系数(c j、a ij、b i)都是确定性的常量(即在一个模型中其值固定不变)。
8．在设计饲料配方计算机程序的过程中有关约束条件的确定原则有哪些？应该如何应用这些原则？答题要点：主要因素：注意原料的特性……哪些营养需要采用上、下限两端约束……草食动物需要增加……原料用量约束方式……总量约束要求……原料数量约束……参配营养指标的选择……等等9．规划求解结果的三个报告分别叫什么？敏感性报告中对约束单元格报告的主要参数名称及涵义分别有哪些？答题要点：规划求解的三个报告系指：“运算结果报告”、“敏感性报告”和“极限值报告”。
在敏感性报告中，对约束单元格报告的主要参数名称及涵义为：终值：为最优化设计模型中经规划求解计算后得到的各项约束指标的现实值。
阴影价格：又称影子价格、最优计划价格。
它代表了在最优计划下，因调整约束值而引起目标值发生改变的重要程度。
约束限制值：即最优化设计模型中对各项约束指标的要求值(也称约束常数值)。
允许的增(减)量：指为了维持各个约束指标对线性规划目标函数值影响的重要程度不改变，各个约束常数值的可变化范围。
10．如何防止或减少添加剂预混料有效成分的损失，确保预混料产品的稳定性和有效性？答题要点：①选择稳定性好的原料。