牛蒡的六大神奇功效
牛蒡的作用与功效
牛蒡的作用与功效
牛蒡，又名苍耳、地耳、牛皮，是一种常见的蔬菜，也是一种传统草药。
牛蒡的作用与功效有很多，主要包括以下几个方面：
1. 清热解毒：牛蒡具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的热毒。
牛蒡所含的挥发油成分具有抗菌、抗病毒的作用，能够有效抑制细菌和病毒的繁殖，对于感冒、咽喉炎等上呼吸道感染有一定的缓解作用。
2. 利尿通淋：牛蒡具有利尿通淋的功效，可以促进尿液的排出，帮助体内废物和有害物质的排除，有助于改善水肿问题。
对于体内湿毒较重、尿路感染等问题有一定的辅助治疗作用。
3. 补血滋阴：牛蒡含有丰富的维生素B1、B2和铁、钙等矿物质，具有补血滋阴的功效，可以提高血红蛋白含量，增加血氧供应，对于贫血、气血不足等问题有一定辅助效果。
4. 改善消化：牛蒡中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，增加粪便体积，缓解便秘问题。
同时，牛蒡还具有促进胃液分泌的作用，有助于消化食物、改善食欲不振等消化系统问题。
5. 抗氧化：牛蒡富含多种抗氧化物质，如类黄酮和维生素C，可以抑制自由基的生成，减少氧自由基的损害，有助于保护细胞免受氧自由基的损伤，减缓衰老和防止一些疾病的发生。
总结起来，牛蒡的作用与功效主要包括清热解毒、利尿通淋、补血滋阴、改善消化和抗氧化等方面。
作为一种常见的蔬菜，
牛蒡富含多种营养成分，对于改善人体健康、预防一些疾病具有一定的作用。
然而，由于牛蒡味道稍苦，有些人可能不太喜欢食用。
建议在食用牛蒡时，可以搭配一些其他蔬菜或肉类，以增加口感和营养的多样性。
但需要注意的是，牛蒡属于凉性食物，因此体质比较寒凉的人群或者体寒、脾胃虚寒的人不宜多食牛蒡，避免造成身体不适。
牛蒡的功效与作用
牛蒡的功效与作用牛蒡（学名：Arctium lappa L.），又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。
牛蒡原产于中国，以野生为主，公元940年前后传入日本，并被培育成优良品种，现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。
现主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。
中国牛蒡的种植主要产地分布于江苏省和山东省，江苏省的徐州丰县、沛县，山东省的苍山种植历史悠久，面积规模较大。
牛蒡属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。
花果期6-9月。
牛蒡为我国古老的药食两用食物蔬菜，明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”;《名医别录》称其“久服轻身耐老”。
牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日本和韩国，走俏东南亚，并引起西欧和美国有识之士的关注，可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。
宋人苏颂曾这样描写牛蒡：“叶如芋而长，实似葡萄核而褐色，外壳如栗木小而多刺”，“根有极大者，作菜茹尤益人”。
世界著名的营养保健专家艾尔·敏德尔博士在其所著的《抗衰老圣典》中这样描述：“牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。
牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。
全世界最长寿的民族——日本人常年食用牛蒡根部。
”牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。
牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。
牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。
牛蒡茶的四大保健功效1
牛蒡茶的四大保健功效*养生导读：牛蒡别名东洋参、牛鞭菜，又称大力子。
属菊科越年生草本植物，生于地下一公尺深土壤中，状似牛尾，故称牛蒡。
因长期汲取日月雨露大地之精华，蕴含丰富之营养，故有中国人参、韩国高丽参之美誉，日本人向来奉为养生圣品。
我们平时汲取牛蒡里面的营养，可以通过牛蒡茶饮的方式，不仅能养生保健，还能陶冶自己的情操。
*一、牛蒡的功效与作用。
《本草纲目》中记载牛蒡可解热、散结、除风、利喉、利便、除斑疹、疮毒、行十二经络、治腰酸，经现代科学分析，牛蒡富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质及人体必需的十七种氨基酸。
经常食用牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用（因牛蒡根中含有菊糖），类风湿，抗真菌有一定疗效，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，因此被誉为大自然最佳清血剂。
*1、预防和抑制心血管疾病。
牛蒡茶对三高、糖尿病有很好的预防和抑制作用，高血压是世界上常见的心血管疾病，也是世界最大的流行病之一，易引起脑、心、肾脏器的并发症，严重危害人类的健康，因此对高血压提早认识，早期预防，及时治疗有重要的意义。
牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。
牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达到血压下降的效果。
含有高纤维的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制，并具有消渴的药理作用，非常适合糖尿病患者的长期饮用。
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牛蒡的功效与作用
牛蒡的功效与作用牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味，在不少地方已经成为常用蔬菜，其美容瘦身、防癌抗癌的功效受到很多人的青睐。
以下是为你整理的吃牛蒡的好处，希望能帮到你。
1、牛蒡具有防癌的功效。
牛蒡含有的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
2、补充人体所需的各种营养元素。
牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。
3、有扩张血管、降低血压、抗菌的作用。
牛蒡的茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。
牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中脂肪油占25%～30%，碘值为138.83，可作工业用油;药理实验表明，牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用，能治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆作用。
4、提升体内细胞活力。
牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力。
5、具有强化免疫力的功效。
牛蒡可促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，血小板，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
牛蒡的食用注意事项牛蒡益处虽多，但其是种含有较强的碱性食物，而且牛蒡本身性寒，所以有很多人群不能食用，牛蒡的食用注意事项也相当多。
一、不适用人群1、患接触性皮炎或湿疹的人、孕妇、产妇、经期中的女性，或体制较虚寒者，不宜大量食用。
痛经及腹泻的人也不宜食用。
2、高血压患者不要直接食用牛蒡应当饮用牛蒡汤，比如五行蔬菜汤(由牛蒡、香菇、胡萝卜、白萝卜、白萝卜叶)的营养价值极高可以煮着饮用。
二、牛蒡注意事项1、初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。
2、专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出现上火。
牛蒡的功效与作用吃法大全
牛蒡的功效与作用吃法大全牛蒡，又称牛筋子、牛不花、牛蓝花等，是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养成分，被誉为“蔬菜之王”。
牛蒡的功效与作用广泛，从调理身体状况到预防疾病，都有着不可忽视的作用。
下面将详细介绍牛蒡的功效与作用，以及不同的吃法。
一、牛蒡的营养成分牛蒡富含膳食纤维、矿物质、维生素和其他营养成分。
每100克牛蒡中的主要营养成分如下：1.碳水化合物：含有丰富的纤维素，有助于促进排便，调节血糖和血脂；2.维生素：富含维生素C、维生素B1和维生素B2等，具有抗氧化、提高免疫力等作用；3.矿物质：含有大量的钾、钙、镁和磷等，有助于维持正常的生理功能；4.膳食纤维：牛蒡含有丰富的膳食纤维，有助于增加饱腹感、减少食量、调节肠道功能。
二、牛蒡的功效与作用1.养颜美容：牛蒡中的维生素C和维生素E有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓皮肤衰老；2.降血糖、降血脂：牛蒡中的膳食纤维可以降低血液中的葡萄糖和胆固醇等；3.促进排便：牛蒡中的膳食纤维能够刺激肠道蠕动，增加粪便体积，便于排便；4.抗菌消炎：牛蒡中的胡萝卜素具有抗菌和消炎作用，对于感染和炎症具有一定的治疗效果；5.抗癌防癌：牛蒡中的多种抗氧化物质可以清除自由基，预防癌症和其他慢性疾病的发生；6.调节血压：牛蒡中的钾能够帮助排出体内多余的钠，有助于维持正常的血压水平；7.增强免疫力：牛蒡中的维生素C和其他抗氧化物质有助于提高机体免疫力和抵抗力。
三、牛蒡的吃法大全1.牛蒡蜜橘汁材料：牛蒡适量、橙子适量、蜂蜜适量做法：将牛蒡切块，橙子榨汁，将牛蒡和橙汁放入搅拌机搅拌，加入适量蜂蜜调味即可。
2.牛蒡炒鸡蛋材料：牛蒡适量、鸡蛋适量、盐适量、油适量做法：将牛蒡去皮切片，鸡蛋打散备用，锅中加热油，放入牛蒡煎至微黄，加入鸡蛋炒匀，加盐调味即可。
3.牛蒡鸡肉汤材料：牛蒡适量、鸡肉适量、枸杞适量，盐适量，生姜适量做法：牛蒡去皮切块，鸡肉切小块，锅中加水煮沸，放入牛蒡、鸡肉和姜片，煮至牛蒡熟软，放入枸杞和盐调味即可。
牛蒡的功能主治作用与禁忌
牛蒡的功能主治作用与禁忌功能主治作用牛蒡是一种传统草药，其根部被广泛应用于中药领域。
下面是牛蒡的一些主要功能主治作用：1.清热解毒：牛蒡具有清热解毒的效果，可用于治疗感冒、咽喉肿痛等症状。
2.利尿通淋：牛蒡具有利尿通淋的作用，可用于治疗尿路感染、结石等疾病。
3.生津止渴：牛蒡有生津止渴的功效，可用于治疗口渴、口干舌燥等症状。
4.健脾益胃：牛蒡可以健脾益胃，促进消化，缓解胃痛、消化不良等问题。
5.改善皮肤问题：牛蒡对于痤疮、湿疹等皮肤问题有一定的疗效。
6.抗氧化：牛蒡富含抗氧化物质，可以帮助抵抗自由基的损伤，延缓衰老过程。
禁忌虽然牛蒡有许多益处，但也有一些人群需要注意它的禁忌：1.孕妇和哺乳期妇女应慎用：由于牛蒡尚无足够的临床数据支持其安全性，孕妇和哺乳期妇女需避免食用牛蒡。
2.脾胃虚寒者慎用：牛蒡具有健脾益胃的作用，因此脾胃虚寒者应慎用，避免引起腹泻或腹痛等不适症状。
3.过敏体质者忌食：牛蒡可能引起过敏反应，过敏体质者应避免食用，以免出现皮疹、红肿等过敏症状。
4.对牛蒡过敏者忌食：对牛蒡过敏的个体应避免接触或食用牛蒡，以免引发过敏反应。
5.心火旺盛者慎用：牛蒡具有清热解毒的作用，心火旺盛者慎用，避免引起上火症状。
以上禁忌仅为一般情况下的建议，具体情况需咨询医生或中医师的指导。
牛蒡的用法牛蒡根可以食用，也可以制成药材使用。
下面是一些常见的牛蒡用法：1.鲜食：将牛蒡洗净切片，可以生食或炒熟食用。
牛蒡鲜食对于改善皮肤问题有一定的好处。
2.煎汤：将牛蒡洗净切片，加入适量清水煎煮，可以加入其他中药材一起煎煮，如生地、黄芪等，以增强功效。
3.炖煮：将牛蒡洗净切块，与其他食材一起炖煮，可以增加营养价值，滋补身体。
4.茶剂：将牛蒡切片，用开水冲泡成茶，可口感清淡，有助于消化和清热解毒。
需要注意的是，无论采用何种用法，均应适量食用，不可过量。
使用注意事项在使用牛蒡时需要注意以下事项：1.购买正规渠道的牛蒡：为了确保牛蒡的质量和安全性，应选择正规渠道购买，并查看生产商是否有相关资质和许可证。
牛蒡的功效与作用及食用方法
牛蒡的功效与作用及食用方法
【别名】
牛子、蒡翁菜、蝙蝠刺、大力子、东洋萝卜、东洋人参。
【注解】
牛蒡属菊科植物，根肉质肥大，可供食用。
【营养成分】
牛蒡含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及钙、磷、铁等矿物元素，此外尚含有B族维生素、少量生物碱与脂肪油，油中主要成分为棕榈酸、硬脂酸、花生酸、油酸等。
【药性功效】
牛蒡子可解热、解毒、利尿排脓，促进新陈代谢、血液循环，通经，利大便；外用有消炎、镇痛效果。
牛蒡的果实和根均可入药。
经常食用牛蒡可预防糖尿病和高血压，防止过早衰老。
【宜食】
一般人都可食用，每餐50～100克，牛蒡的肉质根细嫩香脆，可炒食、煮食、生食或加工成饮料。
【忌食】
腹痛胀气者不可食用。
【食疗偏方】
水煎牛蒡子
原料：牛蒡子6克，桔梗、甘草各3克。
制法及用法：水煎去渣，频频含咽。
功效：治咽喉肿痛（咽峡炎、扁桃体炎）。
炒牛蒡子
原料：牛蒡子6克，踌香0.5克。
制法及用法：以上原料炒研细末，共研匀，一日2次，温黄酒送服。
功效：治妇人乳痈、肿痛。
牛蒡功效与作用
牛蒡功效与作用牛蒡的功效：1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。
2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。
3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。
5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
牛蒡的作用：1、身肿欲裂。
用牛蒡子二两，炒过，研细。
每服二钱，温水送下。
一日服三次。
2、风热浮肿(咽喉闭塞)。
用牛蒡子一合，炒半生半熟，研细。
每服一匙，热酒送下。
3、小舌痛。
用牛蒡子、石膏，等分为末，茶调服。
4、风热瘾疹。
用牛蒡子(炒)、浮萍等分为末。
每服二钱，以薄荷汤送下。
5、牙痛。
用牛蒡子(炒过)，煎水含嗽。
6、妇女吹乳。
用牛蒡子一钱、麝香少许，温酒小口送下。
7、关节肿痛(风热攻犯手指，赤肿床木，甚至攻达肩背两膝，遇暑热则便秘)。
用牛蒡子三两，新豆豉(炒)、羌活各一两，共研为末。
每服二钱，白开水送下。
8、流行性热症(小热不退，烦躁发渴，四肢无力，不思饮食)。
用牛蒡根捣汁服一小碗，有效。
9、伤寒抽筋(汗后受寒，手足抽痛)。
用牛蒡根十条，麻黄、牛膝、天南星各六钱，先锉后研，加好酒一升，再同研，榨药取汁，煎成黑膏。
每服一钱，温酒送下。
一日服三次。
10、一切风疾，年久不愈。
用牛蒡根一升，生地黄、枸杞子、牛膝各三升，装在袋子里，泡在三升酒内。
每天取饮适量。
11、老人中风(口目抽动，烦闷不安)。
用牛蒡根去皮，切一升，晒干，打成面，加大米四合，合做成饼，在豉汁中煮熟，添葱椒五味。
经常空心取食，极有效。
12、头面忽肿，或连手足红肿。
用牛蒡根洗净研烂，加酒煎成膏，摊布上贴肿处。
同时以热酒送服根末一、二匙，即感肿消痛减。
13、头风白屑。
用牛蒡叶捣汁，熬浓涂头上。
第二天早晨，以皂荚水洗去。
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导语：台湾有牛蒡发祥地之称。
牛蒡不是牛肉，而是一种植物，那么目前，国内的很多地区都有种植这种植物。
那我们来看看这种特殊植物的药用功效吧
牛蒡的六大神奇功效
牛蒡虽然有个牛字，但是并不是牛身上的，而是一种植物，或许因为它又粗又直的外形像牛鞭，因此而得名吧，也被称为牛鞭菜。
追根溯源，这种植物还是起源于中国的，一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有名阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称。
那么目前，过呢哦的很多地区都有种植这种植物。
主要产地在中国台湾、山东、江苏、陕西、河南、湖北、安徽、浙江等地。
那我们来看看这种特殊植物的药用功效吧。
1
、抗菌作用。
牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，。