吃什么食物能降胆固醇
食疗养生 六种食物降胆固醇
食疗养生六种食物降胆固醇
胆固醇在体内有着广泛的生理作用，但当其过量时便会导致高胆固醇血症，对机体产生不利的影响。
现代研究已发现，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症有密切的相关性。
燕麦：具有降胆固醇和降血脂作用，由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。
常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。
葱蒜：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。
洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。
大蒜能降低血清总胆固醇，大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。
山药：其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。
山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。
山药还能改善人体消化功能，若有消化不良，可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。
红枣：多食能提高机体抗氧化和免疫能力，对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
所以以后你吃红枣的时候千万不要再是只把它当作补血佳品了，它还可以降血脂呢。
山楂：可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
药食同源的食材降低胆固醇的选择
药食同源的食材降低胆固醇的选择在当今快节奏的生活中，不少人因为饮食结构不合理和缺乏运动等原因，发生了胆固醇升高的问题。
高胆固醇不仅会增加心血管疾病的风险，还会给身体健康带来一系列负面影响。
幸运的是，我们可以通过食物来帮助降低胆固醇，而其中肥未必是大家想象中的唯一出路。
本文将介绍一些药食同源的食材，它们对降低胆固醇非常有效。
1. 燕麦燕麦是一种最常见的早餐食材，它含有丰富的β-葡聚糖和β-谷甾醇。
这些成分有助于降低血液中的胆固醇水平，并且对身体没有负面影响。
你可以选择购买燕麦片或是挑选燕麦颗粒，用它们来代替高胆固醇的早餐食物，比如油条和油饼。
2. 坚果类食物坚果类食物如核桃、杏仁和腰果等都富含不饱和脂肪酸，这种脂肪酸能够有效降低胆固醇，同时保护心脏健康。
适量摄入坚果有助于控制饥饿感，代替高胆固醇的零食，例如薯片和糖果。
3. 橄榄油橄榄油是一种非常健康的食用油，它富含单不饱和脂肪酸，能够阻止胆固醇在血液中沉积。
相比其他食用油，橄榄油更有益于心脏健康。
在烹饪和制作沙拉时，我们可以选择橄榄油替代其他高胆固醇的油类。
4. 鳄梨（也称牛油果）鳄梨是一种能够降低胆固醇的超级食物。
它含有丰富的不饱和脂肪酸和植物甾醇，这些成分有助于调节血脂，并提供人体所需的健康脂肪。
你可以将鳄梨切片搭配面包或是制作成美味的鳄梨沙拉。
5. 大豆及其制品大豆是一种药食同源的食材，其含有丰富的植物甾醇和纤维素。
这些成分可以促进胆固醇的代谢和排泄，从而有效降低血液中的胆固醇水平。
大豆制品有很多种类，如豆腐、豆浆和黄豆等，可以在日常饮食中选择适当的搭配食用。
6. 黄秧白菜黄秧白菜是一种传统蔬菜，被认为是药食同源的食材之一。
它含有丰富的维生素C和纤维素，能够促进胆固醇的代谢，并且降低血液中的胆固醇水平。
研究表明，黄秧白菜中的物质可以阻止胆固醇在肠道内的吸收，有助于维持胆固醇的平衡。
7. 大蒜大蒜被广泛认为是一种有益健康的调味品，不仅可以增加食物的香味，还有助于降低血液中的胆固醇水平。
降低胆固醇的食物推荐
降低胆固醇的食物推荐胆固醇是一种脂类分子，可在我们的身体中以两种形式存在：一种是通过食物摄入的外源性胆固醇，另一种是通过肝脏合成的内源性胆固醇。
高水平的胆固醇可以导致动脉粥样硬化和心血管疾病等健康问题。
因此，选择合适的食物来降低胆固醇水平非常重要。
本文将介绍几种能够帮助降低胆固醇水平的食物，并着重强调它们对健康的益处。
一、富含纤维素的食物纤维素是降低胆固醇非常有效的营养物质。
它有两个主要类型：可溶性纤维和不可溶性纤维。
可溶性纤维在消化过程中与水结合形成黏稠凝胶，可以减少人体内液体中LDL（“坏”）胆固醇浓度。
而不可溶性纤维则能够刺激肠道运动，促进消化道废物的排出，有助于减少胆固醇吸收。
以下是一些富含纤维素的食物：1. 燕麦：燕麦是一种非常受欢迎的早餐食物，并且富含可溶性纤维。
每天摄入1杯燕麦片能够显著降低总胆固醇和LDL胆固醇水平。
2. 豆类：豆类包括黑豆、扁豆、腰果等，它们都富含可溶性纤维。
适量摄入这些豆类可以有效地降低胆固醇水平，并提供人体所需的植物蛋白质。
3. 水果和蔬菜：苹果、梨、草莓等水果以及菠菜、芹菜、西兰花等蔬菜都是纤维素的良好来源。
多吃这些食物有助于心血管健康和降低胆固醇。
二、富含健康脂肪的食物虽然许多人认为所有脂肪都对身体有害，但事实上，有些脂肪对健康非常重要。
不饱和脂肪酸是一种可以替代不健康脂肪的良好选择。
以下是一些富含健康脂肪的食物：1. 橄榄油：橄榄油是一种富含单不饱和脂肪酸的植物油。
它能降低总胆固醇和LDL胆固醇水平，而不会影响HDL（“好”）胆固醇。
2. 坚果：杏仁、核桃、腰果等坚果富含omega-3脂肪酸和不饱和脂肪。
适量食用坚果有助于减少心血管疾病风险，并提供人体所需的营养素。
3. 鳗鱼：与其他大部分海产品相比，鳗鱼富含omega-3脂肪酸更多。
研究表明，摄入适量的omega-3脂肪酸可以改善血液流动性并降低胆固醇水平。
三、高抗氧化剂的食物抗氧化剂在中性化自由基方面起到了关键作用。
吃什么降胆固醇最快？
吃什么降胆固醇最快？
身体胆固醇高的危害是很大的，容易造成血脂升高，容易诱发中风的风险，会使血管粘稠度增加，有诱发心脏病的可能，另外还会导致骨质疏松，当人体胆固醇高的时候，要注重饮食调养，下面我们来了解一下吃什么打过程降的最快。
胆固醇高的时候可以吃一些海带，海带里面富含牛磺酸，能够促进血液当中的胆固醇的降低，另外海带里面含有膳食纤维，能够抑制人体对胆固醇的吸收，具有加速代谢的作用。
鱼肉的营养价值很高，虽然鱼肉里面有脂肪，但是多为不饱和脂肪酸，平时多吃一些鱼肉，不会导致胆固醇升高，还有很好的促进胆固醇降低的作用，具有降低血压，预防中风的效果。
平时饮食当中也可以适当的吃一些韭菜，韭菜除了富含一些矿物质以外，还富含维生素和大量的膳食纤维，能够增加肠胃的蠕动，有很好的通便的效果，能够清除肠道当中过多的营养，从而达到降低胆固醇的作用。
另外饮食当中可以适当的吃一些胡萝卜，吃一些玉米或者香菇等等，这类食物里面都含有大量的膳食纤维，具有加速肠道蠕动的作用，也具有很好的代谢胆固醇的效果，具有清除血液当中
的过多脂肪的作用。
以上简单的了解了吃什么降胆固醇最快，平时饮食当中应该多吃一些，具有膳食纤维的食物，多吃一些脂肪含量低，热量比较低的食物，这类食物不但能够促进消化，还有很好的促进胆固醇代谢的作用，有助于把过多的胆固醇排出体外。
有效降低胆固醇的十种食物!
有效降低胆固醇的十种食物！随着人们生活水平的提高，大鱼大肉成为人们餐桌上的常见客，而清淡的小菜则被人们冷落了。
过量的食用油脂类食物会影响到人体胆固醇的平衡。
如何保持胆固醇的平衡呢？燕麦片、特仑苏醇纤奶、水果、红萝卜、豆类食品等都能平衡胆固醇。
1、生姜：生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
2、大蒜：大蒜中含有硫化合物，可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，从而起到降低胆固醇的作用。
3、深海鱼：深海鱼类含有丰富的欧米伽3脂肪酸，能降低甘油三酯，令血液的粘稠度下降，有助于预防血栓形成的可能性。
4、海藻类：即海带及紫菜，其含有丰富的水溶性纤维，用来制作沙律、凉拌或煲汤，都能令人体有效吸收其纤维成分。
5、燕麦片：燕麦片是含水溶性纤维最多的食物。
据2009年中国疾病预防控制中心（CDC）营养与食品安全所发布的数据显示，在目前城市居民的膳食结构下，连续6周食用一定量的燕麦，可有效降低血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。
6、特仑苏醇纤奶：牛奶是营养学界公认的全营养食品，每天定量饮用有助于平衡机体。
2010年特仑苏推出一款平衡胆固醇、添加人体所需植物甾醇的功能性牛奶——醇纤奶，其利用德国先进技术，物理提纯出大豆、玉米等食品中的植物甾醇酯，而植物甾醇酯是酯化后的植物甾醇，易与牛奶相融合，发挥其抑制坏胆固醇吸收的作用。
据CDC营养与食品安全所开展的动物实验和人体试验数据显示：“植物甾醇能明显降低血液中总胆固醇（TC）、‘坏’胆固醇（LDL）的含量，而不降低‘好’胆固醇（HDL）、甘油三酯（TG）的含量。
”摄入或补充足量的植物甾醇有助于降低冠心病的发病率。
欧美等发达国家，将植物甾醇广泛地添加于日常食品中，以降低人体胆固醇。
在中国，特仑苏醇纤牛奶的问世令国人也可以通过日常饮食来调节胆固醇水平，便捷又健康。
7、水果类：很多水果都含有丰富的水溶性及非水溶性纤维，例如橙、苹果、香蕉及西柚等，都是平衡胆固醇的上佳食物。
胆固醇高吃什么菜比较好
胆固醇高吃什么菜比较好
家里若是有人得了胆固醇高，买菜做饭的煮妇们每天都有一定的苦恼，去到菜市场不知道买什么菜，进了厨房不知道做什么菜。
那胆固醇高吃什么菜比较好呢？胆固醇高的人最好少吃脂肪含量高的食物，而肉类的脂肪含量是比较高的，所以这类人群多吃蔬菜比较合。
下面就给大家介绍一些适合胆固醇高人群食用的菜。
多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。
多吃鱼：金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类，每周2次能有效减少饱和脂肪的摄入量。
多吃富含纤维的食物：可以在
早餐中加上一盘黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚饭中加入一盘全麦面食，再加上5个对半剖开的桃干作为零食。
多吃大豆制品：豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一种天然的植物化学物质，叫作异黄酮。
这种化学物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去。
摄入足量的维生素C：每天吃3~4份维生素C含量丰富的食物，如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等，能提高人体血液中维生素C的含量，保证血管畅通。
一般得了胆固醇高的人群，都是比较爱吃肉或脂肪含量高的食品。
但是为了身体的健康，我们要尽量的忌食，多吃蔬菜水果。
现在，大家对于胆固醇高吃什么菜比较好这一问题，
应该有所了解了，希望以上内容能对大家有所帮助。
哪些养生食物有助于降低胆固醇
哪些养生食物有助于降低胆固醇胆固醇是人体内一种重要的脂质物质，但当其水平过高时，可能会增加心血管疾病等健康问题的风险。
通过合理的饮食调整，选择一些有助于降低胆固醇的养生食物，对于维护身体健康具有重要意义。
首先，燕麦是降低胆固醇的“明星食物”。
燕麦富含水溶性膳食纤维β葡聚糖，这种成分能够在肠道中形成黏性溶液，阻碍胆固醇的吸收，并促进胆固醇的排出。
无论是作为早餐的燕麦粥，还是添加在烘焙食品中的燕麦片，都能为降低胆固醇贡献一份力量。
豆类也是不可忽视的选择。
比如黑豆、红豆、绿豆等，它们富含膳食纤维、植物固醇和优质蛋白质。
植物固醇在结构上与胆固醇相似，可以竞争性地减少胆固醇的吸收。
同时，豆类中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平。
坚果类食物，如杏仁、核桃、腰果等，对于降低胆固醇有积极作用。
它们含有不饱和脂肪酸、植物固醇和膳食纤维。
不饱和脂肪酸有助于改善血脂代谢，减少“坏”胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的含量，增加“好”胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）的水平。
不过，由于坚果热量较高，食用时要注意适量。
蔬菜水果在降低胆固醇方面也功不可没。
西兰花、菠菜、胡萝卜等蔬菜富含抗氧化剂、膳食纤维和各种维生素。
其中的膳食纤维可以与胆固醇结合，促进其排出体外。
水果中的苹果、橙子、草莓等，含有丰富的果胶，同样能帮助降低胆固醇。
鱼类，尤其是富含ω-3 脂肪酸的三文鱼、金枪鱼和鳕鱼等，对胆固醇调节具有良好效果。
ω-3 脂肪酸可以降低甘油三酯水平，减少血液黏稠度，从而有助于降低胆固醇。
橄榄油也是一种有益的油脂选择。
相较于动物油和部分植物油，橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于改善胆固醇水平，降低心血管疾病的风险。
在烹饪时，适量使用橄榄油替代传统的油脂，是一个不错的选择。
大蒜和洋葱也被认为具有降低胆固醇的潜力。
它们含有的硫化物等成分，能够帮助调节血脂，降低胆固醇的合成。
全谷物食物，如糙米、全麦面包等，相较于经过精细加工的谷物，保留了更多的膳食纤维、维生素和矿物质。
吃什么降胆固醇最快
吃什么降胆固醇最快
现代社会人们的生活条件越来越好，饮食条件也是越来越好。
但是却出现了一个明显的问题，有些人总是喜欢暴饮暴食，总是喜欢吃一些油腻重口味的食物，这些食物吃得过多就容易导致胆固醇过高，胆固醇过高对人体健康影响非常大。
如果平时胆固醇过高，一定要注重饮食调养，多吃一些能够降低胆固醇的食物，燕麦片降低胆固醇的功效非常好，因为燕麦片当中有一种物质叫β-聚葡萄糖，这是一种可溶性的纤维，能够阻碍胆固醇的制造与合成，每天适当的吃一些燕麦片，就能够达到很好的降低胆固醇的效果。
深海鱼也有很好的降低胆固醇的效果。
尤其是深海鱼当中的脂肪酸对心脏有很好调理作用，能够预防胆固醇在血液当中积存，预防血栓，预防患者出现中风。
韭菜是我们平时常见的一种蔬菜，韭菜富含多种微量元素和维生素，含有比较好的胡萝卜素和膳食纤维，能够增加肠胃的蠕动，韭菜的热量很低，具有很好的通便效果，能够清除肠道中过多的脂肪，这样就能够预防胆固醇的升高。
牛奶也是比较好的一种食物，具有很好的营养作用，经常喝
牛奶也能够抑制胆固醇的沉积，能够减少胆固醇的产生。
平时适当的吃一些玉米也有助于预防胆固醇过高，玉米属于粗粮，富含多种维生素，另外玉米里面的膳食纤维非常好，对于清除肠胃当中的过多油脂能够发挥不错的效果。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
吃什么能降胆固醇?八种食物别错过
吃什么能降胆固醇?
1. 黄豆
豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，研究指出，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。
想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。
有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐时，不要忘了把一大块卤豆腐放入盘内。
2. 燕麦片
燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。
研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。
早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。
3. 大蒜
平凡的大蒜最近一直被发现在健康上的价值。
纽约的研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。
在西雅图的实验也发现，每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的胆固醇。
4. 苹果
苹果和其他含有丰富果胶的水果，都可以降低坏的胆固醇(LDL)。
法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后，发现他们的LDL都降低了。
研究还发现苹果中还含有另一项物质维生素K1，也能延缓LDL氧化。
5. 橄榄油
愈饱和的油(如猪油)，愈会增加胆固醇的含量，都不建议使用。
而不饱和的油(如沙拉油、葵花油)，虽然能降低胆固醇，却也会同时降低好的胆固醇(HDL)。
橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，却可以维持好的胆固醇的量，是最佳选择，其他如芥花油也有相同效果。
橄榄油近年来不断受到推荐，还因为橄榄油中发现维生素E、多酚等抗氧化物质，能让坏的胆固醇免于被氧化。
6. 葡萄柚
葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低LDL，美国佛罗里达大学研究发现，每天吃两杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL。
含有可溶性纤维的食物，都可以增加胆固醇的的排泄，哪些食物最多?“QQ、滑滑、黏黏、脆脆的食物，”专家形容，如木耳、菇类、海带、洋菜等。
7. 茶
老祖宗的饮食智慧再度得到证实。
近年来发现，绿茶、乌龙茶中的多酚，可以提高好的胆固醇。
普洱茶萃取物的实验中，也发现可以降低血液中胆固醇量。
食品研究所的专家就建议大家，养成“持续、经常”的饮茶习惯。
8. 鲑鱼
想吃肉的时候，建议你就吃鱼。
从很多方面来看，鱼中的OMEGA-3脂肪酸都对心脏有好处。
如Omega-3脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂，也可以预防中风。
单从胆固醇的观点来看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇(HDL)，研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的鲑鱼，连续吃40天，HDL大大增加。
不只是鲑鱼，其他富含Omega-3脂肪酸的深海鱼也一样可以增加HDL，如鲔鱼、沙丁鱼、鲭花鱼等。