厨房美食菜谱：平菇海带虾膏汤的做法
厨房美食菜谱：平菇海带虾膏汤的做法
海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
食材
主料：
平菇
海带
虾膏
油适量
盐适量
步骤
1.将买来的平菇撕成条状，不然吃的时候都是大块大块的 2.菜场买来的虾膏切片备用
3.海带最好泡一泡，海带洗好备用
4.锅里倒入油，把撕好的平菇倒入锅里，翻炒
5.翻炒后，倒入热水
6.放进切好片的虾膏
7.放入洗净的海带于汤中
8.待沸腾煮熟后，盛出来就可以了
小贴士：很简单，所有的切好洗，备用，注意虾膏不能油炒，会沾锅
厨房美食菜谱：牛肉烧海带的做法
厨房美食菜谱：牛肉烧海带的做法
朋友从重庆回来带给我几包重庆火锅底料，一直没动它，因为家里不吃辣。
可有一次拿来烧肉，大部分调料都不用放，味道却非常之好。于是赶时间做饭时，我会用上它，真是方便又美味，实在是让我大爱呀。
今天拿它来烧牛肉和海带，家人都说好吃。
食材
主料：
瘦牛肉
油适量
盐适量
重庆火锅底料适量
生姜适量
小葱适量
冰糖适量
步骤
1.干海带头一天泡发好。
2.准备牛肉和火锅底料、生姜。
3.牛肉用清水泡出血水，大概30分钟。 4.把海带洗净切小块。底料切一小块。
5.生姜切厚片，牛肉切方块。
6.油锅爆香姜片。
7.放底料。
8.小火把底料炒散，爆香。
9.放牛肉，炒匀变色。
10.放老抽，煮5分钟，烧至上色。放清水，没过牛肉，盖上盖煮10分钟。
11.放冰糖，煮5分钟。
12.放海带，炒匀，煮20-30分钟。
13.最后放盐、葱白，起锅即可。
14.成品图。
小贴士：1、火锅底料可以根据自己的口味放，爱吃辣的朋友可以多放一些。
2、干海带经水浸泡5—10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克每公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。因此，最好浸泡的时间长一些，换水勤一些。
厨房美食菜谱：海带炖油豆腐的做法
厨房美食菜谱：海带炖油豆腐的做法
食材
主料：
上海青3棵、白糖适量0
步骤做菜时分心了。脑海里光想着这是我们家最后一点鲜海带了，近期是不敢再买鲜海带了......结果忘拍了好几步过程图。只好当普通菜谱发了。
制作步骤：
（1）鲜海带洗净切块待用。
（2）上海青洗净待用。
（3） 粉条洗净用温水泡软待用。
（4）油豆腐洗净待用。（菜场买的现成的）
（5）姜切丝、葱切丁待用。
（6）锅置火上加入色拉油。7成热时放姜丝、葱花炸香。然后放入海带翻炒几下加入生抽、白糖。再加入油豆腐翻炒，接着倒入适量的水，下入粉条和盐一起炖煮。
（7）当上述材料炖至9成熟时，加入上海青翻炒至熟即可。 注意事项：
上海青不可早下锅，以免炖粘。
厨房美食菜谱：萝卜海带拌的做法
厨房美食菜谱：萝卜海带拌的做法
我喜欢买干海带，随时可以拿来用。小时候吃得最多的海产品大概就是海带和带鱼了。这两样至今仍然是我喜欢的。海带两周一般都要吃一次，原因我以前在这里说过了。它对电脑一族来说应该也是很好的食材。刚在网上看到:海带是放射性物质的“克星”，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。
食材
主料：
干海带0适量
麻（香）油0
醋0适量
盐0适量
糖0适量
生抽0适量
辣油0适量
步骤
1.干海带，干海带要剪掉硬头，然后剪中间一小块下来就够了（大概半块儿童毛巾大小），干海带比较脏，很多泥沙，要浸泡两小时以上，再丝瓜瓤搓洗干净。
2.切成细丝后用开水烫一下马上捞起。
然后与同样切成细丝的萝卜一起凉拌即可。凉拌的调料汁按自己喜好调，无非是麻（香）油，醋，盐，糖，凉拌生抽，喜欢辣的再点点辣油。
小贴士：凉拌用的海带尽量用中间比较好的部位，其他部分可以用来煲汤。
超市里的水发海带买的时候要注意闻下,有的泡太久了,有的有异味,那种海带往往很硬不好吃。
图文讲解海带豆腐汤的做法
图文讲解海带豆腐汤的做法
本文来源久久养生网: /doufu/574.html
功效介绍
海带豆腐汤功效：
含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 并抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍
生活小常识
吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收
材料
原料：海带100克 豆腐一块 冷冻对虾6个 香菇6朵
配料：高汤适量 蒜苗适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒适量 鸡精适量 香油适量
步骤/方法
1. 锅中烧开水，把洗净切好的海带和香菇放入煮上2分钟过凉备用。
2. 炒锅稍倒一点香油，爆香葱姜末。放入海带和香菇翻炒一下
3. 把炒过的海带和香菇放入砂锅，加入高汤（或清水）大火煮开
4. 把虾放入，加入一点料酒，煮上10分钟
5. 把切好的豆腐放入继续煮上5分钟，加一点盐，胡椒粉，鸡精调味，最后撒一些蒜苗关火
厨房美食菜谱：蘑菇虾的做法
厨房美食菜谱：蘑菇虾的做法
蘑菇虾的来源是好友V好好的一道 菜，那天她给我看了烧的香菇上加了一只蛋，哈哈，太有创意 了，回来了，马上改良了，加了我儿子爱吃的粉丝。这样味道也算不错的，简单的做法，喜欢吃的亲们加油了。
食材
主料：
蘑菇
小白虾
粉丝
油适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
步骤
1.准备好蘑菇，虾，粉丝，小葱。
2.蘑菇去颈，中间稍挖深一点。
3.虾剁末，本人喜欢稍大点，有嚼劲，倒上蒸鱼豉油搅均匀，备用。
4.平底锅加油烧到锅面有青烟时放蘑菇，关小火慢慢的煎4分钟。 5.开大火放虾沫，因为虾用的是煮熟，所以不必担心生时间问题。
6.放泡软的粉丝，搅动一下粉丝免的粘锅，倒少许料酒，倒蒸鱼豉油。
7.等到粉丝完全软会而且挑出来很Q时候就可以出锅了，粉丝上放一些葱花做点攥。
8.装盘，既漂亮又好吃的菜菜。
小贴士：整个菜都没有用到盐，主要是用鱼豉油烧制，喜欢蒜泥的亲们可以加蒜泥，这样会让粉丝味道更妙，因为儿子不喜欢，我就没放，喜欢的亲们可以试试。
厨房美食菜谱：海带豆腐汤的做法
厨房美食菜谱：海带豆腐汤的做法
海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
食材
主料：
海带
豆腐
虾米
油适量
盐适量
葱适量
步骤
1.准备好食材。
2.海带、虾米浸泡15分钟。
3.豆腐加少许盐浸泡15分钟。
4.豆腐、海带切小块。
5.豆腐沥干水份后，下油锅煎。
6.豆腐煎至微金黄色，倒进清水。 7.待清水烧沸后。倒进海带、虾米，一同煲。
8.煲好后，加进少许盐调味。
9.收火加进少许葱调味。即可。
小贴士：海带一定要洗干净，以免有细沙残留而影响口感！
厨房美食菜谱：海带豆腐汤的做法_0
厨房美食菜谱：海带豆腐汤的做法
海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪；海带与绿叶蔬菜相比，除含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍；海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘4%左右，多的可达8%左右；新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
作为沿海城市的居民，一年四季都可以吃到不同的海藻类食品，不论是凉拌、蒸煮、做汤，或者是包着吃，都是很受欢迎的，因为其本身具有很鲜美的味道，很容易让人感受到那种原汁原味。
做这道海带豆腐汤时，我添加了少量的虾汤，又格外添加了海米，使得味道更佳浓郁，就算是不太入味的豆腐也吸纳了海鲜的味道，变得很是鲜美，况且这道汤中没有任何的油脂，既营养又健康。
食材
主料：
豆腐1块
熟海带
海米15g
虾汤适量 清水适量
盐少许
步骤
1.将豆腐和熟海带分别洗净，豆腐切块，海带切三角块。
2.水中加少许的盐，将豆腐焯水。
3.捞出过凉，沥干水分备用。
4.海米提前用水清洗浸泡，沥干水分备用。
5.锅中倒入清水，再添加适量的煮虾的汤，搅匀烧开。
6.将豆腐块放入汤中。
7.大火烧开后，将海带片放入。
8.再加入海米。
9.撇去浮沫，加入少许的盐调味。
10.中火煮3分钟，即可享用。
小贴士：海带要提前蒸熟，或者直接购买那种熟的海带。
没有现成的虾汤，可以用浓缩的鸡汁或者高汤来替代。
焯豆腐时加了盐，海米和虾汤都有咸味，所以最后的调味一定要先品尝后在酌情添加盐。
厨房美食菜谱：虾仁菌菇汤的做法
厨房美食菜谱：虾仁菌菇汤的做法
又是一份快手汤
易熟的菌菇再加虾仁
简单又鲜美的夏日靓汤就完成了
这个季节也要多吃一点菌类的食品
夏天来了阳光也变得愈加强烈
对皮肤造成很大的伤害。
菌菇里含有女人的“驻颜元素”硒
硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老
在预防皱纹方面效果更值得期待
因此菌菇是餐桌上的必备菜品。
当然在烹饪菌菇时
最好是用细盐水泡洗一下
这样子比较卫生健康哦
送上今天的菜谱先
清爽又美容哦
食材
主料：
菌菇200g
虾仁 油适量
盐适量
葱适量
料酒适量
步骤
1.汤锅加水煮开，下葱段。
2.再加适量细盐调味。
3.菌菇提早用细盐水泡洗好再沥水备用。
4.盐葱水开后，将菌菇下锅。
5.汤底大开后，再将虾仁下锅。
6.加适量料酒提味即可出锅。
7.一份虾仁菌菇汤完成。
小贴士：葱细水煮菌菇，其味更加的咸鲜哦。
厨房美食菜谱：瘦肉双菇海带汤的做法
厨房美食菜谱：瘦肉双菇海带汤的做法
最近超喜欢吃茶树菇，特别是新鲜的
煮汤一级棒的，做凉拌还剩一点海带，我一起下去煮了
味道超级的好，茶树菇跟蘑菇，2种菌种，一起煮汤
很鲜美滴，亲们，你们也可以试一下哦
我家浩浩特别喜欢吃茶树菇，新鲜的很脆，味道也很好哦
食材
主料：
蘑菇100g
茶树菇
海带100g
瘦肉
油适量
盐适量
步骤
1.所有材料切好备用，海带先焯水，怕有味道，
2.然后锅中烧开水，下海带，茶树菇，蘑菇，等水再次煮开了，下瘦肉，盐巴，鸡粉，再煮一下就欧克啦、 3.新鲜出锅
4.茶树菇很脆
5.海带很好吃。汤色很好
小贴士：零技巧
海带和菇可以一起吃吗
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海带和菇可以一起吃吗
海带中含有丰富的营养物质，适合各个年龄的人食用，而且制作海带的方法也有多种，比如可以与排骨一起炖营养价值更高。有的人喜欢与平菇，但是海带和菇可以一起吃吗_平菇和海带能一起吃吗？这两种食物是可以一起吃的，而且做法也比较简单，放在一起与肉同炖味道不错。
所需食材
海带适量鲜蘑菇适量鸡蛋2个盐
适量
制作方法
1将新鲜的海带放到盆里洗干净，新鲜的蘑菇也洗干净切成片。
2锅里加入适量水烧热，放入蘑菇片焯水。
3海带焯水(海带放进去一变色，马上捞出来)。
4放入准备好的凉水里浸泡。
5锅热加入适量食用油，油温7成热时加入葱花和姜片，炒出香味。
6加入适量热水。
7将焯过水的海带切成条，鸡蛋打匀。
8水沸腾后加入蘑菇片。
9煮一会后加入海带条。
10继续煮至水沸腾时加入打匀的鸡蛋。
11煮至鸡蛋成蛋花时，加入盐调味。 本文整理于网络，仅供阅读参考
12出锅了~
食用须知
蘑菇中含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
蘑菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸，所以常吃蘑菇，可健体益智。
海带与蘑菇搭配在一起，有助于清理肠胃，达到减肥的目的。