厨房安全用电管理规定

厨房安全用电管理规定

1、厨房内严禁吸烟。

2、厨房设备使用后应及时关闭、切断电源。

3、使用经检验合格的煤气罐，（燃气）使用完毕后必需关闭总阀门。

4、易燃、易爆危险物品，例如酒精、汽油、（食用油）、煤气筒、钢瓶、火机等，不可放置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。

5、每日下班前，要逐一检查阀门、气路、燃气开关、电源插座及开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，要做好电源和门窗的关闭检查工作。

6、定期（每个星期）检查厨房电路、气路及设备运行情况，杜绝隐患的发生。

7、平时禁用湿布擦拭电源插头，严禁私接电源。

8、如发现有人触电，应迅速及时切断电源，或者使用绝缘工具，不可直接用手或其它金属及潮湿的物件作为救护工具，以防自己触电。

9、发生电气火灾时，应立即切断电源，用二氧化碳或干粉灭火器灭火，切不可用水或泡沫灭火器灭火。

管理责任人：操作责任人：