肉鹅的饲养管理技术56页PPT
肉鹅育雏期的饲养管理
判断 ： 温度适宜时 ， 采 食 饮 水 活跃 ， 吃 时间 ， 以使 舍 内垫 料 及 时干 燥 饱休 息 时 靠 近热 源 紧 卧 一 圈 ． 但 不 重 ２ ＿ 网上 育雏 这 是 把雏 鹅 养 在离 叠 ； 温度 过 低 ， 紧 靠热 源 。 拥 挤 成堆 。 地面５ ０ ～ ６ ０ 厘 米 高 的 网上 的一种 育 雏 ３ 湿 度 在低 温 高 湿情 况 下 ． 雏 方 式 。这 种 饲 养方 式 优 于地 面育 雏 ， 鹅 体热 散 发 过 多 而感 到 寒 冷 ． 易引 起
养 殖 世 界
编 辑： 赵昕（ ｚ ｈ ａ ｏ ｘ ｉ ｎ ＠ｊ ｓ ａ ｇ ｒ ｉ ｇ ｏ ｖ ｃ ｒ ｌ
疾病发生 ． 提 高 成 活 率 其 缺 点 是 一
肉 鹅 育雏 期 的饲 养 管理
次 性 投 资 较 大 ３ ． 网 上 育 雏 与 地 面 育 雏 相 结 合
雏鹅在网上饲养４ ～ ５ 天后 ． 在 保 证 营 肉 仔 鹅 的生 产 周 期 一 般 分 为 养 供 给 的情 况 下 ． 往往 会 发 生 啄 羽 等 育雏 期 （ ０ ～ ４ 周龄 ） 、 生 长期 （ ４ ～ ８ 周龄 ） 、 现象 。 此时 ． 转 入 地 面 育雏 ， 则 可 避 免 育肥期（ ４ ～ １ ０ 周龄） 。 不 同 时期 的鹅 生 雏 鹅 发 生 啄羽 二、 饲 养 管 理 要 点 长发 育特 点 和 营养 需 求 不一 样 ． 应 该
采 取 相 应 的 饲 养 管 理 方 式 育 雏 方 式 的 选 择
一
、
１ ． 开水、 开 食 在 鹅 Ｈ ｛ 壳 后 的 ２ ４ ～ ３ ６ ｔ ｂ时 ． 应 该 及 时 让 鹅饮 水 ， 在 出
肉 鹅 的 育 雏 方 式 主 要 有 地 面 育 锥、 网 上育 雏 和 网 上育 雏 与地面 育 雏 相 结 合 ｉ种 形 式 ． 养殖 户 应 根据 自己 的条 件 、 饲 养 规模 正确 选 择 适合 自己
肉鹅养殖技术、免疫
• 日粮配合：刚出壳的雏鹅消化能力较弱，应添加 一些蛋白质含量较高，容易消化的饲料，一般在 出壳后１２小时左右开食，喂食坚持少量多次的 原则，随着雏鹅日龄的增长，逐渐增加青绿饲料 或青菜叶的用量，注意一定要切成细丝。１周龄 内的雏鹅１天可喂６—９次，２周龄时５—６次， 夜间喂２次。青绿饲料和精料要分开饲喂，先喂 精料再喂青料，防止雏鹅专拣青料吃。雏鹅在开 始几天，饮水内可适量添加复合维生素，以利于 雏鹅的健康。雏鹅开始放牧、放水的天龄视气候 和雏鹅的健康状况而定，春季一般在４—５天龄 放水即可，夏季２—３天龄开始，秋冬季天气较 凉时宜适当推迟。
肉鹅的免疫程序
• 特点：肉鹅中期具有生长快，饲养周期短， 70天左右就可上市，而饲养肉鹅投入低， 产出高是农村脱贫致富的优选项目。但由 于近几年疫病流行使得部分养鹅农民不但 没赚到钱还亏了本，究其原因是没有一个 好的免疫程序，胡乱免疫，使免疫不到位。 根据我们地区鹅病疫情发生，流行情况制 定出肉鹅免疫程序如下，仅供广大农民参 考
• 通风：适当的通风是保证鹅舍空气质量的 必要条件，但是通风又和保温往往成为互 相矛盾的两个方面，所以要细心观察，即 要保证必要的通风以保证育雏室空气质量， 又要避免影响育雏室温度，造成育雏室内 温度的不稳定，忽冷忽热。通风一般掌握 在，人进入鹅舍内不觉得憋闷，没有刺眼、 刺鼻的臭味为宜。
• 光照：光照对雏鹅的健康影响较大，在天气许可 的情况下，在雏鹅５—１０天龄时，可逐渐增加 室外活动时间，以便接受光照，增强雏鹅的体质。 饲养密度：雏鹅生长迅速，体形变化较大，所 以要及时调节饲养密度，密度过大，雏鹅生长发 育受阻，甚至出现啄羽的恶癖，密度过小则降低 育雏室的利用率。适宜的饲养密度一般在一周龄 时１５个左右／平方米，２周龄时１０个左右／ 平方米，三周龄８个左右／平方米，四周龄时５ 个左右／平方米。
肉鹅的管理
肉鹅的管理肉鹅放牧最好采用分区轮牧，要防止牧草过熟而降低适口性与利用率，还要根据植被的产草量和鹅的采食性能合理安排放牧。
每天早晨放牧前喂给全价饲料，牧归后再喂料1次；每周应补饲0．5千克～1千克的全价饲料。
肉鹅70日龄时应进行20天左右的肥育，选择半水半陆地之处建0．7米高的竹木结构的围栏，场地大小应按每平方米可养5只鹅计算。
每天饲喂2次～3次，饲料掺入切碎的青菜或水草，每次喂完后让鹅下水游1小时～2小时，这样才有利于肉鹅的增重。
商品饿免疫程序。
（1）1~3日龄：注射新型病毒型肠炎—小鹅瘟二联高免血清，0.5ml/只，皮下注射。
（2）4周龄：注射巴氏杆菌病灭活疫苗。
1ml/只，皮下注射催肥：当鹅主翼羽长出后，开始催肥。
催肥期宜圈养，喂料以玉米、稻谷、麦子、糠麸为主，适当搭配蛋白质饲料和粗饲料。
参考配方：玉米40%、麦麸19%、米糠10%、菜粕11%、鱼粉3.7%、骨粉1%、食盐0.3%。
饲料要粉碎，加水拌成干湿状饲喂，日喂4次~5次。
其中晚上喂1次，让鹅吃饱，并供足饮水。
每天清扫圈舍，清洗料槽水槽，隔1天让鹅下水30分钟左右。
一般经15天~20天催肥，待手摸胸肌丰满、背部脂肪增厚时即可出售。
(一)小鹅瘟由小鹅瘟病毒引起。
1~60日龄的小鹅均易发病，其中1~20日龄和30~40日龄是发病的高峰期。
该病发生有周期性，死亡率30%~40%，有的高达70%左右。
病鹅精神沉郁吃草减少或不吃，拉灰白色粪便，脱水消瘦，不能站立，滑冰样游泳，一般5~8小时死亡。
慢性病鹅可见腊肠粪。
防止方法：搞好孵坊和鹅舍的消毒。
刚孵出的雏鹅每只注射高免血清1毫升免疫，治病时皮下注射1.5毫升；母鹅注射鸭胚弱毒苗100倍稀释液1毫升，或鹅胚弱毒苗100倍稀释液给母鹅注射，500倍稀释液给小鹅滴鼻免疫。
（二）小鹅流行性感冒主要危害30日龄左右的幼鹅，传染快，死亡率高。
病鹅食欲减退，流鼻涕，下痢，缩头嗜睡，俯卧怕冷，不断摇头，羽毛乱，两脚瘫软无力。
肉鹅养殖技术
肉鹅养殖技术“鹅鹅鹅，曲项向天歌。
白毛浮绿水，红掌拨清波。
”唐代诗人骆宾王七岁时以童真的眼光，廖廖数笔，给人们留下了一幅栩栩如生的“白鹅嬉水图”。
的确，鹅无论是在岸上漫步、觅食，还是在水中嬉戏、休憩(qi)，都会让人置身于如诗如画的境界。
我国养鹅的历史悠久，而多数鹅是以肉用为主，人们习惯上称之为肉鹅。
肉鹅具有生长快、耐粗饲、耗粮少、抗病力强等特点，既适合于放牧、圈养，又可以舍内工厂化养殖。
鹅肉经过烧、烤、腌、熏、炸等多种传统方法烹饪后，具有风味独特、营养丰富、蛋白质含量高等优点，深受消费者青睐。
鹅绒和鹅皮还可以制成多种高级的羽绒和裘皮产品。
看来，肉鹅的优点还真不少，那么它在养殖时会不会很特殊呢？请别着急，下面就和大家一起分享肉鹅的生长和养殖过程。
首先我们来了解一下肉鹅的种类。
一、肉鹅品种我国地域辽阔，鹅的品种较多，体型大小不等。
那什么样的鹅种才能进行肉鹅生产呢？一般情况下，只要符合年产蛋量在50枚以下，初生重为71 g —122g，60日龄活重为2.5 kg —3.5kg，90日龄活重为3.7 kg —4.5kg的鹅种，都可以用作肉鹅生产。
肉鹅从体型上可分为小型鹅、中型鹅和大型鹅。
一般情况下，我国把成年体重在5kg以下的鹅叫做小型鹅，成年体重在5kg—8kg 的鹅叫做中型鹅，成年体重8kg以上的鹅叫做大型鹅。
如：小型鹅主要有长乐鹅、阳江鹅、闽北白鹅、乌棕鹅等；中型鹅包括皖西白鹅、溆浦鹅、钢鹅、伊梨鹅等；大型鹅主要有雁鹅等。
有的肉鹅产蛋量也很高，我们把它叫做肉、蛋兼用型鹅品种。
主要有：太湖鹅、四川白鹅等。
二、肉鹅特征肉鹅的体形外貌肉鹅体重较大，在体形外貌上与鸡、鸭、火鸡等有明显的不同。
大多数品种的肉鹅头上都长有肉瘤，一般公鹅肉瘤大而突出，母鹅的肉瘤稍微小点，有的母鹅头上还长有漂亮的凤冠。
其次，鹅颈比其他家禽粗而长，并有弯曲，有利于采食各类牧草。
鹅的体躯比其他家禽长而宽，并且紧凑坚实。
成年公鹅体型高大雄壮，行走时昂首挺胸，步态稳健，叫声洪亮；成年母鹅性情温顺，叫声低沉，腹部宽大下垂。
夏季肉鹅的饲养管理要点
优质精料 （ 如小麦 、 玉米等 ） 以免引起换羽不一 ， ， 影 响生 长发育 。一 般 每 天补 饲 ２ ３次 ， 次 以 吃到 ８ ９ ～ 每 －
用 福 尔马林 和高锰 酸 钾熏 蒸 消毒 （ 立方 米空 问用 每 福尔 马林 ｌ ５毫升 和高 锰 酸钾 ７ ． ） ４小 时 后 打 ５克 。２ 开 门窗彻 底通 风 ， 备用 。 舍 内温 度稳 定在 ２ ０ ， 将 ８ ３％
并 在每个 围栏 内铺 好 垫草 。
４ 放牧与补饲
盘和 １ 个饮水器。 雏鹅出壳 ２ 小时后用 ０ ２ ４ ． ％的高锰 ０ 酸钾 溶液潮 口， 以后要 让其饮 用含有 ５ ％多种 维生素 一 葡 萄糖 和环 丙沙 星 的温开 水 ， 消除疲 劳 ， 以 恢复 体力 ，
防治肠道疾 病。潮 口后 即可开食 ，一 ｌ５日龄料草 比例 为
１： ，～ ０ 日 龄 为 １： ～ ， １２ 日 龄 为 １： ～ ， １６ １ ２ ３ Ｉ～ ５ ４ ８ ２ ０日龄为 Ｉ： － ２ ６３ ９ １。
要 圈养 ， 饲料 要 多样 化 ， 富含 碳水 化合 物 且 易 于 消 以
米 ５ ６只 为宜 ， － 防止 因拥 挤 而造 成 中暑 。高温 时 ， 每
天用 凉水 喷洒地 面 、 墙壁 和 鹅体 。
３ 育 雏 期 管理 ４５ 注射 疫 苗 ． Ｉ
化的玉米 、 稻谷 、 麦子 、 糠麸等为 主， 当搭配蛋 白质 适 饲料 和粗 饲料 。饲料 要 粉 碎 ， 水 拌 成 干湿 状 饲 喂 ， 加 日喂 ４ ５次 ， 中晚 上 喂 １ ， 量 不 限 ， 鹅 充 分 — 其 次 喂 让 吃饱 ， 并供 足饮 水 。每天 要清 扫 圈舍 ， 槽 、 槽要 清 料 水
肉鹅饲养管理
肉鹅饲养管理一、肉鹅的特点我国饲养的肉鹅主要是中国白鹅和伊犁鹅两个品种，下面以长白鹅为例来介绍肉鹅的饲养技术。
长白鹅是一种速生鹅种，它是由一种专鸭与法国的朗德鹅、莱茵鹅、中国的白鹅经多世代选育而成的，全身洁白。
喙、劲、脯成桔黄色。
成年公鹅体重为4—5公斤，母鹅体重为3—4.5公斤，成年长白鹅的羽绒产量为每只150克，含绒量为27%，长白鹅早期生长速度快，在半放牧条件下8周龄后即可接近成年鹅体重，肉料比为1：2.6，健雉率为27%。
与其它家禽相比，鹅的繁殖率较低。
掌握正确的繁殖方法进行科学饲养管理是育鹅的关键。
鹅性成熟较晚，一般公鹅到6个月龄具有交配能力，母鹅6—7个月开始产蛋，公鹅应在1岁开始配种，母鹅开产后两周开始收集种蛋，种鹅的利用年限为5—6年，配种季节应选在水源条件较好的春季和初夏季节，公母配偶比例适当。
小型配种一般是以1只公鹅配4—5只母鹅为宜；大型配种，一般是以50只鹅为一群，按公母1：5的比例放入，任期自由交配。
配种的方法也可采用人工授精，具体做法为，在繁育季节，通过人工按摩的方法采集公鹅的精液，再用采精器输入母鹅阴道内，让其授精。
采用人工授精可以提高公鹅利用率和种蛋的授精率。
二、种蛋的选择和孵化看：通过看蛋壳的结构、蛋的形状及大小进行初选；听：用两手各拿一玫种蛋，转动五指，使蛋轻轻碰撞，其听声音，剔除破蛋和钢壳蛋；闻：用鼻子闻蛋的气味是否正常，剔除臭蛋；通过以上方法选出的种蛋应避免阳光直射，存放场地温度要适宜，一般要求温度在10—18°C之间，相对湿度在75—80%之间，种蛋保存时间不宜过长，最好不要超过7天，否则会直接影响孵化率。
种蛋开始孵化前要进行消毒，具体方法是：测算出种蛋库的容积，按每立方米空间用福尔马林30毫升加高锰酸钾15克的药量在温度13—16°C，相对湿度在75—80%的条件下，将计算好的福尔马林和高锰酸钾倒入盆内，使它产生烟雾，关闭门窗，消毒20—30分钟，即可将种蛋表面的细菌杀死。
肉鹅饲养技术
前 的生长高峰 期 ， 代谢 能应 为 １ ．１ ～ ２５ ２ＭＪ（ １ ５ １ ．５ ／ｇ粗蛋 白含 ７ ｌ 量为 １ ％～ ８ ６ １ ％的全价 料或 混合料 拌青 饲喂 ， 促进 快速 出栏 。
５ 疫 病 防 治
加 强 饲 养管 理 、 格 消毒 、 行 规 范化 免 疫 程 序 、 少 严 实 减 疫 病发 生 ， 是提 高肉鹅 成活 率的重 要措施 。 做好疫 病预 防 ， 应
３ 雏 鹅 饲 养 管 理
鹅 的 主要 传染 病 有小 鹅瘟 ， 此病 主要 以防为 主 ， 种鹅 产 蛋 在
前 １ 月左 右 连用 ２次 小鹅 瘟 疫苗 ， 前 预防 ； 副粘 病毒 个 超 鹅 病 可 用鸡 新 城 疫疫 苗进 行 免疫 ； 霍 乱 可 用禽 霍 乱 弱毒 菌 鹅
苗 饮水 或拌 食 。 料 中添 加抗 菌 素 ， 防止 流行 性感 冒和大 饲 以
上 让其 自 由采 食 ， 吃 随加 ， ６次／ ， 随 喂 ｄ 白天 喂 ４次 ， 上喂 晚
２次 ， 次让 雏鹅 吃 ８分 饱 。０日龄 后 喂 配 合 饲 料 ， 每 １ 可赶 出
眼 鹅 、 鹅 是世 界 上产 蛋 量最 多 的鹅 种 ， 籽 年产 蛋 可 达 １ ～ ０ ４ ２
。
采 食 青 嫩 草 叶 ， 间 不 超 过 ３ ｎ 以 后 逐 渐 延 长 放 牧 时 时 ０ｍｉ ，
给充 足 清洁 的饮水 ［ 料 槽及 用 具避 免沾荤 腥 、 腻 。 ３ １ ， 油
４ 青 年 鹅 饲 养 管 理
雏鹅饲 养 １月龄进 入青 年期后 要全 天放牧 ， 出牧和 归牧 要 定 时 定点 ， 要 防寒 防 暑 ， 天待 露水 干 后再 外 出放 牧 吲 但 雨 。 放 牧 时 ， 比较 大 的陡 坡或 沟 时 ， 过 要慢 赶 ， 不可 过快 ， 以防 堆 压， 引起 不 必要 的伤 亡。 免 农药 中毒 和 到疫 病流 行 区域 放 避 牧。 １月龄 后喂 ２次／ ， ｄ 晚上 补喂 １ 精料 。 青料 的比例 为 次 精
肉鹅的饲养管理技术
2、雏鹅初食
雏鹅第一次吃料，叫开食。一般在雏鹅初饮 30 min后便可开食。
开食宜用配合颗粒饲料，撒在饲料盘中，供雏 鹅啄食。
及时开食，有利于保证雏鹅正常的生长发育。 如果开食过晚，会导致营养供给不足、食欲不 振、发育迟缓，甚至发生死亡。
肉 鹅 的 饲 养 管 理 技 术
一、雏鹅的饲养
（一）育雏方式
雏鹅的饲养方式分为：平地饲养和网上饲养。 网上育雏适合大规模育雏，方便集约化生产。 地面饲养是传统饲养方式，放在地面平养，弊
端需要大量垫草，需要大量的人工。
1、网上育雏
在规模化、集约化生产中，大多采用网上育雏 的生产方式。在育雏舍内地面上搭建高50～80 cm的支架，然后在其上铺置专用的塑料网。
3、饲喂次数
育雏的第一周内宜每昼夜饲喂9～8次（夜喂3～ 2次），以后随着日龄的增长、采食和消化能力 的增强，可逐渐减少饲喂次数，至4周龄时可每 昼夜饲喂6～4次。
4、切记，育雏初期不宜水料不空槽
水料不空槽的害处有二： 一是由于育雏舍内温度较高，饲槽内积存的饲
料由于与水接触易发霉变质，雏鹅采食后易患 病； 二是因雏鹅饮饱后喜爱嬉水，使羽毛变湿，在 对雏鹅造成冷应激的同时，还会使舍内湿度升 高，而诱发啄羽、感冒等多种疾病。
进雏的前1 天预温，使育雏舍达到28～30 ℃。
（四）设备和饲料及药品的准备
准备好相应的供暖、光照、饲喂、消毒等设备 和用具，并做好消毒、清洗工作。
准备好饲料及药品（包括雏鹅常见病的防治药 物及疫苗）。
注意，一定要选购正规、质量可靠的产品。
（五）选择健雏
因健雏的生活力和抗病力强、生长发育快、成活率 高，所以应选择符合品种要求、适时出壳、体重适 中、绒毛干净、卵黄吸收好、活泼好动、叫声清脆 和眼睛明亮有神的健雏。