异味污染物官能测定法—三点比较式嗅袋法
关于三点比较式臭袋法测定恶臭浓度影响因素的探讨
关于三点比较式臭袋法测定恶臭浓度影响因素的探讨摘要恶臭是各种气味的总称，可以通过人们的感知思维进行分析和判断，恶臭物质能够刺激人的嗅觉器官，当环境中的异味达到一定程度时，会使人感觉不愉快，甚至会对人产生心理影响和生理危害，我国恶臭污染测试标准GB/T14675-93[1]规定了恶臭浓度的标准方法为三点式比较臭袋法，本文就该方法样品的采集、测定过程中的影响因素做了探讨。
关键词三点比较式臭袋法;恶臭浓度;影响因素恶臭污染是一种常见的环境污染，有自然发生源和人工发生源，恶臭物质的种类很多，迄今凭人的嗅觉即可感觉到的惡臭物质有4000多种，随着经济的发展，恶臭污染对生态环境造成的破坏日益严重，已经影响到了人们的生活质量。
三点式比较臭袋法式我国恶臭测试标准方法，该方法相对简单，但是由于其特殊性，在实际测试过程中容易受外部环境和人为因素的影响，本文从以下几个测定过程中应注意的问题进行探讨。
1 仪器设备1.1 样品采集准备采样器，事先在实验室中用抽真空装置把采气瓶内的气体抽走，进行空气置换洗瓶反复3次之后，将真空瓶抽真空压力接近1.0×105Pa，在监测中如果遇到浓度高、吸附力强的恶臭气体，则最好对采样瓶进行无臭处理，否则将对下一次的样品造成污染，将会严重影响检测结果的准确性和真实性，所以每次采样前应该对采样瓶、注射器、硅胶塞等进行预处理，可以用纯水或者专用洗涤剂进行清洗，然后晾干。
注射器在抽取样品前再用样品气体进行冲洗。
1.2 嗅辨袋的选择嗅辨袋的质量至关重要，有无异味会直接影响最终结果，应采用无味、低吸附性和渗透性的材料制成，顶端装有6cm长，内径10mm、外径12mm的玻璃管，单个嗅辨袋内部容积为3L。
目前嗅辨袋制作材料多采用聚酯薄膜，由于聚酯材料会随着时间老化变质，因此尽量不使用生产日期超过一年的嗅辨袋进行实验。
2 嗅辨人员的选择标准方法规定，嗅辨员应在18～45周岁，不吸烟、嗅觉器官无疾病的男性或女性，经嗅觉检测合格者，可连续三年承担嗅辨员工作，一般嗅辨小组由6人组成，由于个人嗅阈值受人为干扰因素很多，因此嗅辨员在监测当天应该有良好的身体状况和情绪，不要使用和携带有香味的物品，当天不食用有刺激性气味的食物，患感冒和嗅觉器官不适时，不能参加当天的嗅辨工作[2]。
三点比较式嗅袋法-恶臭讲义
原理与操作：气相色谱法通过色谱柱分离气体中的组分，而三点比较式嗅袋法则通过人工嗅觉 进行气味检测。
添加标题
应用范围：气相色谱法主要用于分析气体中的化学成分，而三点比较式嗅袋法则主要用于评估 气味的强度和类型。
添加标题
精度与准确性：气相色谱法具有较高的精度和准确性，能够定量分析气体中的组分浓度，而三 点比较式嗅袋法则主要依靠人的嗅觉进行判断，精度和准确性相对较低。
恶臭成分分析
恶臭成分的种类 和来源
恶臭成分的检测 方法
三点比较式嗅袋 法在恶臭成分分 析中的应用
不同来源的恶臭 成分及其危害
三点比较式嗅袋法与其他检测方法 的比较
与阈值法的比较
原理：阈值法是通过测定恶臭气体浓度是否超过某一阈值来确定恶臭污染程度的方法； 三点比较式嗅袋法则是通过比较三个嗅袋中恶臭气体的浓度来确定污染程度的方法。
三点比较式嗅袋法的优缺点分析
优点分析
灵敏度高：三点比较式嗅袋法具有较高的灵敏度，能够检测出低浓度的恶 臭气体。
操作简便：该方法操作简单，易于掌握，能够快速准确地测定恶臭气体的 浓度。
适用范围广：三点比较式嗅袋法适用于各种恶臭气体的检测，具有较广的 适用范围。
重复性好：该方法具有较好的重复性，能够保证测量结果的准确性和可靠 性。
恶臭来源：介绍常 见的恶臭来源，如 工业废气、垃圾处 理、污水处理等
检测方法：介绍三 点比较式嗅袋法在 恶臭检测中的应用 ，包括采样、分析 、比较等步骤
实际应用：介绍三 点比较式嗅袋法在 实际应用中的效果 ，包括准确度、灵 敏度等方面的评估
恶臭强度评估
评估方法：三点比较式嗅袋法 评估原理：通过比较三个嗅袋中恶臭气体的浓度来评估恶臭强度 评估步骤：准备嗅袋、采集样品、比较嗅袋、确定强度 评估结果：根据比较结果，确定恶臭强度等级
三点比较式嗅袋法-恶臭讲义
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术语定义
嗅辨室：嗅辨室要远离散发恶臭气味的场所，室内能通 风换气并保持温度在17~25℃，至少可供6~7名嗅辨员同时 工作。 嗅辨员：是经专门考试挑选和培训，其嗅觉合格者作为 该方法测定需要的嗅辨员。
正解率：嗅辨员对样品嗅辨结果的加权统计值（M值）。
清洁空气：无恶臭物质污染的自然空气经活性炭过滤， 由嗅辨员嗅辨确认无任何异味的气体。
臭气浓度样品的测定
有组织和无组织排放高浓度臭气样品的稀释及测定 样品初始稀释倍数的确定：由配气员首先在 3L 无臭袋内 按稀释梯度配制几个不同稀释倍数的样品，进行嗅辨尝试， 从中选择一个既能明显嗅出气味又不强烈刺激的样品，以 此稀释倍数作为配制小组嗅辨样品的初始稀释倍数（一般 用于高浓度臭气样品）。 嗅辨气袋配制：配气员将18只3L无臭袋分成6组,每一组中 的三只气袋分别标上 A 、 B 、 C 号 , 将其中一只按正确的初始 稀释倍数定量注入样品气体和清洁空气 , 其余两只仅充满 清洁空气，然后将6组气袋分发给六名嗅辨员嗅辨。 嗅辨员嗅辨：六名嗅辨员对三只气袋中气体进行嗅辨比 较，并挑出有味气袋, 记录该气袋编号，全员嗅辨结束后， 进行下一级稀释倍数试验，若有人回答错误时，即终止嗅 辨，当五名嗅辨员回答错误时试验全部终止。
1-采样袋；2-气袋采样箱；3-进气口；4-排气口；5-流量计；6-抽气泵
嗅辨员
嗅辨员应为18-45岁，不吸烟、嗅觉器官无疾病的 男性或女性，经嗅觉检测合格者，如无特殊情况， 可连续三年承担嗅辨员工作。 嗅觉检测及嗅辨员挑选：嗅觉检测必须在嗅辨室 进行。主考人将五条无臭纸的三条一端浸入无臭液 1cm，另外二条浸入一种标准臭液1cm，然后将五条浸 液纸间隔一定距离平行放置，同时交被测者嗅辨， 当被测者能正确嗅辨出有臭液的纸条，再按上述方 法嗅辨其他四种标准臭液。能够嗅辨出五种臭液的 纸条者可作为嗅辨员。 嗅辨员当天不能携带和使用有气味的香料及化妆 品，不能食用有刺激气味的食物，患感冒或嗅觉器 官不适的嗅辨员不能参加当天的测定。
环境空气和废气臭气的测定三点比较式臭袋法-mee
中华人民共和国国家环境保护标准
HJ □□□-20□□
环境空气和废气 臭气的测定 三点比较式臭袋法
Ambient air and waste gas－Determination of odor－ Triangle odor bag method
（征求意见稿）
201□-□□-□□发布
-□□-□□实施
生 态 环 境 部 发布
目次
前 言...............................................................................................................................................ii 1 适用范围.......................................................................................................................................1 2 规范性引用文件...........................................................................................................................1 3 术语和定义...................................................................................................................................1 4 方法原理.......................................................................................................................................1 5 试剂和材料...................................................................................................................................2 6 仪器和设备...................................................................................................................................2 7 嗅辨员...........................................................................................................................................4 8 判定师...........................................................................................................................................5 9 样品............................................................................................................................................... 5 10 分析步骤.....................................................................................................................................5 11 结果计算与表示.........................................................................................................................7 12 精密度和准确度.........................................................................................................................8 13 质量保证和质量控制.................................................................................................................8 14 注意事项.....................................................................................................................................9 附录 A （资料性附录）标准臭液的组成与性质 .......................................................................10 附录 B （资料性附录）嗅辨员管理记录 ................................................................................... 11 附录 C （资料性附录）压力稀释法 ...........................................................................................12 附录 D （资料性附录）臭气浓度计算.......................................................................................13 附录 E （资料性附录）T 分布临界值表 ....................................................................................15
环境空气和废气 臭气的测定 三点比较式臭袋法HJ 1262
环境空气和废气臭气的测定三点比较式臭袋法警告：标准臭液试剂具有强挥发性和刺激性气味，试剂配制过程应在通风橱内进行，避免造成臭气污染；标准臭液配制和臭气样品采集时应按要求佩戴防护器具，避免吸入呼吸道或接触皮肤和衣物。
1 适用范围本标准规定了测定环境空气及各类恶臭污染源（包括水域）以不同形式排放的臭气的三点比较式臭袋法。
本标准适用于环境空气、无组织排放监控点空气和固定污染源废气样品中臭气的测定。
本标准测定方法是嗅觉器官测定法，不受臭气物质种类、种类数目、浓度范围及所含成分浓度比例的限制。
2 规范性引用文件本标准引用了下列文件或其中的条款。
凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是未注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
HJ 865 恶臭嗅觉实验室建设技术规范HJ 905 恶臭污染环境监测技术规范3 术语和定义3.1臭气浓度odor concentration用无臭清洁空气对臭气样品连续稀释至嗅辨员嗅觉阈值时的稀释倍数。
3.2嗅觉阈值 odor threshold value引起人嗅觉刺激的最小物质量，包括可以感知嗅觉气味存在的感觉阈值和能够定出气味特性的识别阈值，本标准中规定使用的是感觉阈值。
3.3嗅辨员 panel嗅辨实验中用鼻子对异味的种类和级别进行辨别的人员。
4 方法原理三点比较式臭袋法测定臭气，是先将三只无臭袋中的两只充入无臭空气，另一只则按一定稀释比例充入无臭空气和被测臭气样品供嗅辨员嗅辨，当嗅辨员正确识别有臭气袋后，再逐级进行稀释、嗅辨，直至稀释样品的臭气浓度低于嗅辨员的嗅觉阈值时终止实验。
每个样品由若干名嗅辨员同时测定，最后根据嗅辨员的个人嗅觉阈值和嗅辨小组成员的平均阈值，求得臭气浓度。
5 试剂和材料除非另有说明，分析时均使用符合国家标准的分析纯试剂，实验用水为新制备的去离子水或蒸馏水。
5.1甲基环戊酮（C6H10O）：无色至淡黄色液体，优级纯。
5.2 β-苯乙醇（C8H10O）：无色粘稠液体，优级纯。
“三点比较式臭袋法”理论培训
建设历程国家环境保护恶臭污染控制重点实验室始建于1999年，是国家环境保护部（原国家环境保护总局）首批建设的三个重点实验室之一，2002年通过验收并予以正式命名和授牌，是全国范围内唯一专门从事恶臭污染控制研究的专业实验室，定位是针对国家的重大环境需求与我国的恶臭污染状况，致力于恶臭污染控制与管理领域的基础研究、应用研究和关键技术研发，为国家环境管理、科学决策提供全方位的技术服务和科技支撑。
研究成果研究成果恶臭排放标准的制定1.《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）2.《橡胶制品工业污染物排放标准》（GB27632—2011）近年承担国家级项目1.恶臭污染物排放标准（修订GB 14554-93）2.嗅觉实验室建设技术规范3.恶臭自动在线监测预警仪器开发及应用示范4.恶臭污染评估技术与环境基准研究5.固体废物处置设施环境安全评价技术研究6.恶臭物质的嗅觉阈值与致臭机理研究7.恶臭污染源解析技术及预警系统研究国际交流合作韩国首尔韩国、法国外宾赴实验室澳大利亚新南威尔士大学香港科技大学澳大利亚新南威尔士大学日本香气-臭气环境协会恶臭样品采集恶臭样品测试◆嗅觉灵敏性 ◆嗅觉的个体差异性◆嗅觉顺应性和疲劳性◆嗅觉阈值的变动性1.1 恶臭的基本概念 ① 嗅觉与嗅觉特征嗅觉感受器位于上鼻道及鼻中隔后上部的嗅上皮内，包含约1000万个嗅细胞，它向外的突起为嗅纤毛。
嗅纤毛深入嗅上皮表面的粘液中，是嗅觉刺激的受纳器。
双极细胞的轴突穿过筛板，进入嗅球，有嗅神经链接到大脑。
嗅刺激物随气流刺激嗅纤毛，通过嗅神经传入大脑，从而被感知。
嗅觉是指挥发性物质作用于嗅觉器官而产生的感觉。
为了客观公正地利用人的嗅觉进行恶臭测试，需要了解嗅觉的几个重要特征。
恶臭•恶臭是各种气味（异味）的总称，凡是能产生令人不愉快感觉的气体通称恶臭气体，简称为恶臭。
恶臭物质•恶臭物质是指能够刺激人的嗅觉器官，引起人们厌恶感或不愉快的物质，即产生恶臭的物质。
三点比较式嗅袋法恶臭
三点比较式嗅袋法
（GB/T 14675-93）
主要内容简介
一、测定方法基础内容
◆ 主题内容和适用范围 ◆ 术语定义 ◆ 三点比较式嗅袋法测定原理 ◆ 试剂、材料与装置
二、臭气浓度测定步骤
◆ 臭气浓度采样点位布设及采样频次 ◆ 臭气浓度采样准备、样品采集与管理 ◆ 臭气浓度样品的测定 ◆ 测定结果计算
试剂、材料与装置
➢ 标准臭液和无臭液：五种标准臭液，液体石蜡作为无 臭液和标准臭液溶剂。 ➢ 无臭纸：层析滤纸纸条宽10mm，长120 mm，密封保存。
➢ 无臭空气净化装置：见图1。 空压机、玻璃瓶、分气器、活性炭等
➢ 聚酯无臭袋：3L、6L。 ➢ 采样瓶与真空处理装置：见图2。
采样瓶、真空泵、真空表、硅橡胶塞等 ➢ 排气筒内臭气采样装置：见图3。 ➢ 注射器：100mL、50mL、10mL、5mL、1mL和100uL。
臭气浓度的采样点位布设
❖无组织排放源采样位置与采样点位
➢厂界监控点：根据GB15554/93标准，厂界的监测采
样点，设置在工厂厂界下风向侧，或有臭气方位 的边界线上，可选择2~4个采样点。如当受条件限制，
无法按上述要求布设监测采样点时，也可将监测采样点 设于工厂厂界内侧靠近厂界的位置。详见国家环境保护 总局<环函[2004]83号> 《关于恶臭污定
臭气浓度的采样点位布设及采样频次
❖ 有组织排放源采样位置与采样点位
➢ 采样位置应设在恶臭污染物进入大气的排放管道，采 样位置尽可能设在管道气流平稳处，避开涡流区，同时 保证测试人员能安全操作。对于用真空瓶采集臭气浓度
样品时，应选择在管道压力为正压或常压的位置上。
➢ 采样点应取排放管道中心点作为采样点。当生产设备 安装了净化设施，采样点应设置在净化设施后的排气筒 上，需要检测净化设施的去除率时，还应在净化设施前 设置监测点。
恶臭(三点比较式臭袋法)测定的注意事项及其质量保证
30 HUANJINGYUFAZHAN▲恶臭（三点比较式臭袋法）测定的注意事项及其质量保证夏晓琳1，蔡志铭2，朱晓丹2，周冰冰1（1.浙江环境监测工程有限公司，浙江 杭州 310012；2.浙江省环境监测中心，浙江 杭州310012）摘要：三点比较式臭袋法是一种人体嗅觉器官测定法，因此嗅辨员的主观性及许多客观干扰因素直接影响到监测结果。
关键词：恶臭；监测；注意事项；质量保证中图分类号：X830.2 文献标识码：A 文章编号：2095-672X(2018)05-0030-02DOI:10.16647/15-1369/X.2018.05.016The stench and the quality assurance of the odor (three point comparison bag method)Xia Xiaolin 1, Cai Zhiming 2, Zhu Xiaodan 2, Zhou Bingbing 1(1.Zhejiang Environmental Monitoring Engineering Co., Ltd.,Hangzhou Zhejiang 310012, China;2.Zhejiang Environmental Monitoring Center, Hangzhou Zhejiang 310012, China)Abstract: The three-point comparison smell bag method is a kind of human olfactory organ measurement method. Therefore, the subjectivity of the olfactory observer and many objective interference factors directly affect the monitoring results.Keywords: Odor; Monitoring; Notice; Quality assurance恶臭物质的测定方法包括仪器分析法和嗅觉试验法。
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異味污染物官能測定法—三點比較式嗅袋法NIEA A201.12A一、方法概要本方法係將試樣氣體以純淨空氣適當稀釋後，置於3個嗅袋中的1個（另2個嗅袋裝純淨空氣），由6名合格嗅覺判定員分別以嗅覺判斷那個嗅袋含有異味污染物（即試樣氣體），再平均算出嗅覺判定員可聞出之稀釋倍數，以異味污染物濃度表示。
二、適用範圍本法適用於大氣、周界及排放管道中異味污染物量測。
三、干擾(一) 官能測定室未有充足的換氣裝置或通風不良，室內有妨礙嗅覺之味道。
(二) 官能測定室未能遠離異味污染物發生源。
(三) 嗅覺判定員當天化妝或食用產生異味之食物。
四、設備及材料(一) 排放管道中採樣１、直接採樣法：採樣裝置如圖一所示(１) 採樣泵：流量4L/min以上，無臭且不會吸附異味污染物之隔膜式泵。
(２) 採樣袋：容量3～20L，材質必須為無臭且對異味污染物氣體吸著性、透過性均極低之聚酯塑膠（Polyester）或聚氟乙烯（Poly Vinyl Flouride，商品名Tedlar），出口附有矽膠栓。
(３) 採樣管：排放管道排氣之溫度低於250℃時，使用鐵氟龍（Teflon）管；溫度高於250℃時則使用硼矽玻璃管或不銹鋼管。
(４) 使用鐵氟龍管或矽膠（Silicone Rubber）管。
註1２、間接採樣法：採樣裝置圖例如圖二所示。
(１) 採樣箱：容量15～35L，氣密性良好，不易破損之硬質材料所製。
(２) 採樣泵、採樣袋、採樣管、連接管等均與直接採樣法相同。
(二) 周界及環境大氣中採樣１、真空瓶採樣法(１) 採樣用真空瓶：如圖三所示，容量10L硼矽玻璃製，一端附有鐵氟龍活栓，另一端則為可拆下之磨砂玻璃接頭，以O-Ring及夾子與真空瓶密合。
(２) 真空瓶專用袋：長75cm，寬30cm，一般為聚酯塑膠製。
(３) 矽膠塞：No.30，中間插玻璃管，玻璃管附有No.3矽膠塞。
(４) 真空泵：可達1mmHg以下真空度。
(５) 真空壓力計。
２、採樣袋直接採樣法：如圖四所示。
(１) 採樣泵：流量4L/min以上，無臭且不會吸附異味污染物之隔膜式泵。
(２) 採樣袋：容量3～20L，材質為無臭且對異味污染物氣體之吸著性、透過性均極低之聚酯塑膠或聚氟乙烯。
(３) 連接管：使用鐵氟龍管或矽膠管。
３、採樣袋間接採樣法(１) 採樣用吸引瓶：如圖五所示，容量10L，氣密性良好之玻璃製品，頂部蓋子部分有兩個鐵氟龍製活栓，並以矽膠製O-Ring及金屬固定夾將蓋子與本體密合。
(２) 採樣袋：容量10L，材質為無臭性且對異味污染物氣體之附著性、透過性均極低之聚酯塑膠或聚氟乙烯。
(３) 真空泵：可達1mmHg以下之真空度。
(４) 抽氣用泵：流量20L/min以上。
(三) 官能測定用器材１、純淨空氣供給用裝置如圖六所示，一次可同時充填6個嗅袋。
(１) 送氣用泵：流量10L/min以上無臭性泵。
(２) 活性碳槽：如圖七所示，壓克力製。
(３) 玻璃過濾器。
(４) 六孔分配器：如圖八所示，玻璃製。
２、注射器：玻璃製，容量300mL、100mL、10mL、1mL、100μL各1支；1mL及100μL 須為氣密式（Gas-tight）注射器。
３、嗅袋：容量3L，材質為無臭性，且對異味污染物氣體之吸著性、透過性均極低之聚酯塑膠或聚氟乙烯。
出口處附有內徑10mm，外徑12mm，長6cm之玻璃管及No.3矽膠栓。
3個為一組。
４、鼻罩：硬質聚氯乙烯（PVC）製，可連接於嗅袋上之玻璃管罩於嗅覺判定員之鼻子上使用。
五、試劑(一) 基準嗅液：5種為一組(二) 對照液：液體石蠟（Liquid paraffin）。
(三) 試驗紙：長14cm，寬0.7cm，5張為一組，紙上有編號。
六、採樣及保存(一) 排放管道中採樣１、直接採樣法：參照圖一之採樣裝置。
(１) 採樣袋預先以純淨空氣充分置換2～3次後，將空氣全部壓出。
(２) 將採樣活栓鎖緊，打開旁路活栓，啟動採樣泵，使試樣氣體經由旁路將採樣管路充分置換後，將旁路活栓鎖緊，同時關掉採樣泵。
(３) 打開採樣活栓，啟動採樣泵，至試樣氣體充滿採樣袋為止。
(４) 採樣時間約1～3min，採樣體積3～20L（註）。
２、間接採樣法：參照圖二之採樣裝置。
(１) 採樣袋預先以純淨空氣充分置換2～3次後，將空氣全部壓出。
(２) 採樣袋置於採樣箱內，採樣口與採樣箱上之鐵氟龍活栓（即F）連接。
(３) 採樣箱另一端之活栓（即G）與採樣泵連接。
(４) 打開活栓F及G，啟動採樣泵，至試樣氣體充滿採樣袋為止。
(５) 採樣時間約1～3min，採樣體積3～20L。
(二) 周界及環境大氣中採樣１、真空瓶採樣法(１) 真空採樣瓶預先以真空泵減壓至10mmHg以下，關閉鐵氟龍活栓。
(２) 於採樣地點附近尋找異味污染物最濃處作為採樣點，打開鐵氟龍活栓採樣。
２、採樣袋直接採樣法：參照圖四之採樣裝置，採樣之步驟與排放管道之直接採樣法相同。
３、採樣袋間接採樣法：採樣之步驟參照圖九所示。
(１) 採樣袋預先以純淨空氣充分置換2～3次。
(２) 採樣袋置於吸引瓶中，袋口與吸引瓶鐵氟龍活栓A相連接，以金屬固定夾子O-Ring 將吸引瓶蓋與瓶身密切接合。
(３) 活栓A及活栓B打開。
活栓B接上抽氣泵，抽氣使採樣袋充滿氣體（此時吸引瓶內空氣被抽空），關閉活栓B。
(４) 活栓A接上真空泵，減壓使採樣袋內壓力至10mmHg以下，關閉活栓A。
(５) 於採樣地點附近尋找異味污染物最濃處作為採樣點，打開活栓A採樣至採樣袋充滿試樣氣體為止，關閉活栓A。
(三) 採樣時注意事項１、採樣時須記錄採樣地點、採樣日期、時間及操作狀況等。
周界及環境大氣採樣並記錄氣象條件（如風向及晴雨天）及味道性質。
２、採樣後之試樣氣體應避免日光直射並避免置於高溫處。
３、排放管道試樣應於採樣後6hrs內完成官能測定、周界及環境大氣試樣應於採樣後12hrs 內完成官能測定。
４、為避免試樣氣體受採樣袋吸附之影響，採樣時可先採樣一次並將試樣氣體完全壓出後再進行採樣。
５、採樣袋如需要重複使用，須以純淨空氣將內部充分洗淨至確定已無異味污染物為止。
排放管道採樣袋不應再做周界採樣，試樣之異味污染物濃度超過1000者，不宜再重複使用。
採樣袋應做編號及歷史紀錄，且註明每次所採集試樣之異味污染物濃度值。
七、步驟(一) 嗅覺判定員選擇試驗１、目的：選擇嗅覺正常之合格嗅覺判定員。
２、試驗場所：與後述三點比較式嗅袋法之官能試驗室相同條件之場所。
３、試驗步驟(１) 原則上以試驗者及被試驗者1對1之方式進行試驗。
(２) 試驗紙5張中之任意2張浸入5種基準嗅液中的1種，另外3張浸入對照液中（浸入約1cm），置於如圖十所示試驗紙固定夾或圖十一所示試驗紙固定臺上，並記下浸有嗅液之試驗紙編號。
(３) 將上述5張試驗紙交與被試驗者，令其以嗅覺判斷何者為含有基準嗅液之試驗紙，將答案（編號）寫在答案紙上。
(４) 使用過之試驗紙丟棄於可封口塑膠袋中，以避免對試驗場所空氣造成污染，影響被試驗者之判斷。
(５) 重覆以上步驟直至5種基準嗅液均由同一被試驗者試驗過後為止。
再換由下一名被試驗者接受試驗。
(６) 5種基準嗅液均判斷正確者即為合格嗅覺判定員，記錄試驗步驟執行時間（時分至時分）。
４、嗅覺判定員選擇注意事項(１) 嗅覺判定員須年齡18歲以上，無嗅覺障礙者。
(２) 嗅覺判定員一經試驗合格即列為儲備嗅覺判定員，但每次實施官能測定前，仍應按選擇試驗之程序，以5種基準嗅液對儲備嗅覺判定員實施測驗，合格者始能擔任官能測定。
(３) 嗅覺判定員試驗時，5種基準嗅液中有1種判斷錯誤者，可以使其再接受一次試驗，重覆上述３、試驗步驟(１)至(６)。
(４) 試驗實施前，可先讓被試驗者預備練習，以緩和其緊張情緒，其方式為任選2種基準嗅液，其濃度為基準濃度之3倍。
(５) 5張試驗紙中浸有基準嗅液的2張應避免是相鄰的2張，以免被試驗者有嗅覺疲勞的現象。
(６) 浸過基準嗅液之試驗紙應立即讓被試驗者以嗅覺判斷，以免因揮發使味道變淡，影響被試驗者的判斷，尤其是較易揮發的Methyl cyclopentenorone應特別注意。
(二) 官能測定１、官能測定實施場所及環境(１) 官能測定室條件ａ、有充足的換氣裝置或通風良好，室內無妨礙嗅覺之味道。
ｂ、人員出入較少，安靜的場所。
ｃ、遠離異味污染物發生源。
ｄ、在官能測定室內不會看到試樣調配過程。
ｅ、溫度保持在17～25℃。
ｆ、相對溼度40～70%。
ｇ、室內不會讓嗅覺判定員感到不舒服。
(２) 測定場所之房間配置：如圖十二所示。
(３) 注意事項ａ、休息室之佈置須能使嗅覺判定員消除緊張及嗅覺疲勞，並能充分休息之足夠空間。
ｂ、試樣調配室必須與官能測定室充分隔開，如能有單獨的房間更佳。
ｃ、休息室與官能測定室嚴禁吸煙。
ｄ、官能測定室內須準備有可封口之塑膠袋及承受容器。
２、嗅覺判定員(１) 嗅覺判定員人選ａ、嗅覺判定員須由經試驗合格之合格嗅覺判定員中選任。
ｂ、官能測定當天，患有感冒、鼻塞等容易影響嗅覺之疾病或情緒不穩定、精神不振等之嗅覺判定員均不可選用。
ｃ、為能保持足夠之合格嗅覺判定員實施官能測定，於嗅覺判定員選擇試驗時，最好能選擇10～20人之合格嗅覺判定員備用。
(２) 嗅覺判定員人數：每次6人。
(３) 注意事項ａ、擔任官能測定之嗅覺判定員，當天不得化妝及食用辛、酸、辣或其他足以產生異味之食物。
ｂ、嗅覺判定員於官能測定時不可與鄰座交談或商量判斷結果。
ｃ、嗅覺判定員應於官能測定開始以前30min進入休息室待命。
ｄ、避免造成嗅覺疲勞，同一嗅覺判定員一天不可超過10個試樣之測定，單一試樣試驗過程中不應離開官能測定實施場所；若嗅覺判定員離開官能測定實施場所，應於官能測定開始以前30min進入休息室待命。
３、官能測定實施步驟(１) 參照圖六之裝置，將純淨空氣送入嗅袋中，直至嗅袋充滿為止，將嗅袋出口以No.3矽膠栓塞住，每一嗅覺判定員須3個嗅袋。
(２) 嗅覺判定員分二班，每班3人同時進行，一班測定，一班休息交互進行。
(３) 以注射針自採樣袋（瓶）中，抽取適量試樣氣體注入每組3個嗅袋中的1個，以膠帶將針孔封閉，記下含有試樣氣體之嗅袋編號。
另2個不含試樣氣體之嗅袋亦同樣以注射針札1針孔並以膠帶封閉以避免影響嗅覺判定員之判斷。
(４) 試樣氣體注入量及稀釋倍數之關係參照下表：(５) 由真空採樣瓶中抽取試樣氣體之方法如下（參照圖十三）ａ、No.30矽膠栓中間插入外徑12mm，內徑10mm玻璃管，將真空瓶專用袋以膠帶固定於矽膠栓，將空氣完全壓出（或以真空泵抽出）後，將玻璃管以No.3矽膠栓塞住。
ｂ、將真空瓶之磨砂玻璃接頭取下，立刻將(１)之矽膠栓塞在真空瓶上，儘量避免搖動真空瓶，以免空氣與瓶內試樣產生交換現象。
ｃ、真空瓶直放，使瓶內專用袋展開。
ｄ、鐵氟龍活栓出口端塞以No.3矽膠栓，將注射針插入。