厨房美食菜谱：蒜香油麦菜的做法
【小炒菜谱】《240道新编家常小炒大全》
【小炒菜谱】《240道新编家常小炒大全》肉丁荷塘小炒的家常做法山楂藕片的家常做法泡椒凉薯炒肉丝的家常做法沙姜炒鸡的家常做法大碗萝卜的家常做法老干妈版香辣鱿鱼圈的家常做法蒜蓉丝瓜炒油条的家常做法牛肉炒金针菇的做法鸡蛋炒秋葵的做法小炒芥蓝片小炒肉芦笋尖椒炒肉丝炒豆角莴笋炒肉家常炒面小炒肉皮炒空心菜的做法大全_炒空心菜怎么做好吃?腐乳空心菜的做法_怎么做最好吃?炒冬瓜蕨菜炒腊肉藕片炒肉素炒苦瓜尖椒炒猪肝炒豆渣素炒花菜蒜苔炒肉黑木耳炒丝瓜五花肉炒萝卜干的家常做法脆皮冬瓜的家常做法豉香豆角的家常做法黑木耳炒丝瓜海米炒丝瓜炒丝瓜的做法蛤蜊青椒鸡蛋炒的做法苦瓜小炒肉太极炒饭小炒攸县香干火腿玉米蛋炒饭西兰花彩蔬小炒小炒荷包蛋什锦小炒肉小炒黄牛肉小炒猪脚皮农家小炒蒜苗蘑菇鸡丁的做法小炒肉小炒肉小炒河虾小炒鸡胗荷塘小炒荷塘小炒小炒彩色肉丁清淡小炒鱼蚝油小炒肉木耳小炒绿橄榄小炒甜玉米客家小炒农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉快捷方便的炒黄瓜的做法青椒炒牛肉的做法牛肉炒豆芽的做法青菜的营养价值及功效有哪些?小青菜怎么炒好吃_小青菜的做法大全蒜蓉菜心的做法_蒜蓉菜心怎么做好吃?虾仁秋葵炒豆干的做法荷塘小炒的做法韭菜炒鸡蛋的做法包菜炒鸡蛋做法_包菜炒鸡蛋怎么做好吃?鸡杂炒土豆胡萝卜丝的做法素炒胡萝卜平菇的做法酿苦瓜的做法清炒黄瓜的做法芝香咖喱菜花的做法西芹炒虾仁的家常做法丝瓜络是什么_丝瓜络枕头的功效与作用鸡蛋炒丝瓜的家常做法大全黑胡椒土豆丝的家常做法洋葱炒猪肝的做法苦瓜炒牛肉的做法蒜蓉麦菜的做法青椒皮蛋的做法芝士酱炒蛋的做法韭苔炒五花肉的做法香菇油菜的做法南瓜炒米粉的做法视频爆炒甘蓝土豆片的做法香菇炒肉的家常做法香菇炒肉怎么做好吃醋溜土豆丝的做法香干炒肉的做法家常素炒西葫芦的做法白灼秋葵的做法视频酸辣萝卜的做法双椒炒菌王的家常做法豉香腊肉豆干炒青椒的做法盐菜煨茄条的家常做法蚂蚁上树（肉末粉丝煲）的做法尖椒干豆腐的家常做法尖椒干豆腐的家常做法尖椒干豆腐的做法牛腩烧土豆的做法番茄土豆烧牛腩的做法香辣牛腩烧土豆的做法小土豆烧牛腩的做法土豆烧牛腩的做法土豆烧牛腩的做法牛腩烧土豆的做法【辣味土豆烧牛腩】的做法土豆胡萝卜烧牛腩的做法番茄炒蛋飯腐竹莴荀炒肉的做法里脊肉腐竹炒蒜薹的做法家常腐竹炒肉的做法腐竹炒肉的家常做法豆豉秋葵炒皮蛋的做法剁椒牛蛙蒸丝瓜的做法茄汁鲅鱼的做法荷兰豆小炒肉的做法韭菜炒鱿鱼怎么好吃_韭菜炒鱿鱼的做法洋葱炒鸡蛋的做法大全_怎么做好吃_有毒吗?洋葱炒肉丝的做法_怎么做好吃?剁椒蒸秋葵的家常做法干煸肉片菜花的家常做法初秋田园小炒的家常做法基围虾土豆秋的做法眉豆炒肉的做法小窍门做低油版无敌下饭的鱼香茄子的做法家常小炒—西兰花的做法肉丝粉条炒头菜的家常做法扁豆炒粉条的做法腊肉炒豆角的做法变色瓜炒肉的做法秋葵炒虾仁的家常做法藠头炒腊肉的家常做法尖椒肉丝的做法西红柿鸡蛋的做法清炒南瓜藤的做法酸辣泡菜牛肚的做法清炒丝瓜的做法清炒丝瓜怎么炒好吃糖醋双丝凤尾的家常做法杏鲍菇炒腊肠的家常做法虾仁百合炒青椒的做法一花一世界的做法韭黄炒豆腐的做法蒜茸小白菜的做法金针菇怎么做好吃推荐十做法金针菇的做法大全香菇油菜的家常做法老虎菜的做法老虎菜的家常做法皮蛋的做法皮蛋怎么做好吃油麦菜的做法油麦菜的家常做法芥蓝怎么吃芥蓝的做法大全韭黄的做法韭黄的家常做法大全韭黄怎么做好吃韭黄的做法苦瓜炒肉片的做法手撕酱拌菜的做法蒜蓉红薯梗的做法怎么炒土豆丝不粘锅土豆丝的做法炝黄瓜的做法韭菜茭白炒淡菜的做法杂蔬炒毛豆的做法苦瓜豆角的做法农家小菜—烧汁长豆角的做法紫色大头菜怎么做_紫色大头菜的做法辣炒鱿鱼卷的做法丝瓜炒鸡蛋的做法青红椒子姜肉丝的做法平淡的美味“花菜炒肉”的做法蒜炒空心菜的做法蒜蓉油淋生菜怎么做的7步骤清炒黄瓜的做法小炒腊猪耳的做法韭菜炒淡菜的做法韭菜炒蛏的做法虎皮青椒的做法青椒土豆丝的做法清炒甜豆的做法红椒炒丝瓜的做法客家酿豆腐的做法客家酿豆腐怎么做好吃豆瓣炒麻叶的做法宫爆鱿鱼的做法胡萝卜的做法素炒菜花的做法在家怎么做鱼香茄子青瓜鸡球的做法五花肉炖干豆角的做法香炒秋葵的做法让你胃口大增的土豆丝炒肉豆角丝炒肉的做法时蔬脆皮虾的做法酱油炒饭怎么做好吃酸溜角瓜片~西红柿炒角瓜的做法清炒山药秋葵的做法贝松青豆仁的做法菜梗炒腐竹的做法清炒蟹味菇的做法蚝油生菜怎么做西红柿炒鸡蛋的营养价值及家常做法糟卤虾的做法蒜香油麦菜的做法小炒黄牛肉的做法开胃小炒酸辣土豆丝的做法蒜蓉蒸丝瓜的做法秋葵黑木耳炒鸡蛋的做法椒丝腐乳空心菜的做法五香烤排骨的做法腊八蒜炒鸡杂的做法雪菜香干炒毛豆的做法蒜条炒肉的做法白玉菇炒腊肠的做法酱爆螺蛳肉的做法橄榄油煎蛋的做法秋葵炒马蹄的做法黑胡椒杏鲍菇的做法宫保虾球怎么做三文鱼炒木耳的做法泰式酸辣鱿鱼的做法芦笋鸡丝色拉土豆片炒肉的做法豆角煎蛋的做法家常烧茄子的做法蒜泥茄子的做法培根炒蚕豆的做法韩式辣酱烤猪皮的做法酱爆核桃鸡丁的做法虾仁菠菜塔的做法鸡肉炒大椒的做法超好下饭菜--椒丝腐乳通心菜的做法四季豆炒肉的做法清炒豌豆荚的做法素炒油菜的做法三汁焖锅的做法腊五花爆炒小黄瓜的做法鸡肉怎么做好吃_鸡肉的做法大全.. .。
辟谷养生食谱大全菜谱
辟谷养生食谱大全菜谱1. 清炒花菜材料：花菜、蒜末、植物油、盐、酱油做法：将花菜洗净切小块，锅中加热植物油，放入蒜末炒香，再加入花菜翻炒均匀，加入适量盐和酱油炒匀即可。
2. 番茄酱拌西兰花材料：西兰花、番茄酱、植物油、盐做法：西兰花洗净切小块，放入开水中焯水煮熟后捞出，用凉水过凉备用。
锅中加热植物油，放入番茄酱炒香，加入适量盐调味。
将凉拌好的西兰花倒入番茄酱中翻炒均匀即可。
3. 清炒豆芽菜材料：豆芽菜、蒜末、植物油、盐、香油做法：豆芽菜洗净备用。
锅中加热植物油，放入蒜末炒香，再加入豆芽菜翻炒均匀，加入适量盐调味。
最后加入少许香油提香即可。
4. 香煎南瓜饼材料：南瓜、面粉、盐、黑胡椒粉、植物油做法：将南瓜切成薄片。
面粉加入适量盐和黑胡椒粉混合成面糊。
平底锅中加热植物油，将南瓜片沾上面糊后放入锅中煎至两面金黄即可。
5. 番茄蛋花汤材料：番茄、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉做法：番茄切小块备用。
锅中加入适量清水烧开，放入番茄煮至变软，用勺子压碎番茄。
将鸡蛋打入碗中打散，慢慢倒入煮开的番茄汤中，轻轻搅拌让鸡蛋成花状。
最后加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
6. 凉拌黄瓜材料：黄瓜、大蒜、醋、盐、糖、香油做法：黄瓜洗净切丝备用。
将大蒜切末，加入适量醋、盐、糖，拌匀成调味料。
将调味料倒入黄瓜丝上，加入适量香油拌匀即可。
7. 蒜香西葫芦炒鸡蛋材料：西葫芦、鸡蛋、蒜末、盐、植物油做法：西葫芦洗净切片备用。
锅中加热植物油，放入蒜末炒香，再加入西葫芦炒熟。
将鸡蛋打入碗中打散后倒入锅中，用铲子翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
8. 煮鸡胸肉材料：鸡胸肉、姜片、盐做法：将鸡胸肉切成块。
锅中加入适量清水烧开，放入姜片和鸡胸肉，煮至鸡肉变白即可。
最后加入适量盐调味。
9. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼、姜丝、葱段、盐、生抽做法：将鲈鱼洗净放在盘中，鱼身上切几刀，将姜丝和葱段放在鱼身上。
蒸锅加水烧开，放入鱼蒸约10分钟至熟烂。
最后加入适量盐和生抽调味。
蒜茸油麦菜的家常做法,好吃到无法呼吸
西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站：
蒜茸油麦菜的家常做法，好吃到无法呼吸蒜茸油麦菜是一道极其简单的家常菜肴，但它却有很好的清热祛火作用，看似简单的家常菜，要想做好它也不是一件容易的事情，尤其得注意火候的掌握，否则油麦菜的口感会大大降低，以下是做法介绍，大家一起来看看吧。
西安厨魂小吃培训中心师傅手把手教您制作:
下面我们一起来跟着西安厨魂小吃培训中心师傅学习一下这道美食吧！
食材配料：油麦菜500克、油1勺、盐一勺、大蒜20克、鸡精味精适量
做法步骤：
1、准备好油麦菜
2、将油麦菜清洗干净、切成7、8厘米的段
3、将大蒜切成蒜末备用
西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站： 4、锅内烧油放入花椒爆香后捞出
5、放入切好的蒜末炒香
6、下油麦菜，快速翻炒
7、炒至油麦菜碧绿加入盐、味精、鸡精调味
8、翻炒均匀后出锅（记住，火候一定不能太大）
此文档来源：西安厨魂小吃培训中心。
炝拌油麦菜的功效及做法
炝拌油麦菜的功效及做法
【炝拌油麦菜的材料】
油麦菜350克，蒜2瓣，盐适量，干辣椒适量，糖少许，味精少许，香油一两滴，香醋一勺左右。
【炝拌油麦菜的做法】
1、蒜拍松切碎备用，油麦菜切成2公分左右的段放入小盆。
2、炒锅热锅凉油，放入花椒炸香捞出，放入干辣椒段小火瞬间关火。
3、把炸好的油稍微晾一下倒入油麦菜段中搅拌一下放入蒜末、盐、糖、醋和香油。
4、搅拌均匀，然后装盘即可食用。
【炝拌油麦菜的功效】
1、镇痛催眠：油麦菜因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
2、减肥功效：油麦菜所含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以消除多余脂肪从而能够减肥，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
3、化痰止咳：油麦菜对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度并且使之容易咳出。
4、润肺祛燥：油麦菜富含维生素A，能保护呼吸道上皮，提高
免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染，滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。
5、治疗贫血：麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素，对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。
两个小技巧让油麦菜翠绿可口
两个小技巧让油麦菜翠绿可口油麦菜是夏天常见的绿色蔬菜之一，提到油麦菜，与油麦菜有关的吃法很多，比如凉拌油麦菜，比如清炒油麦菜。
油麦菜又名莜麦菜、苦菜、牛俐生菜，不仅味道特别，营养方面也很出色。
油麦菜的营养价值与生菜相近，但高于生菜，同时也高于它的近亲——莴笋。
油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40％，胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33％。
油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。
油麦菜低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。
以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。
熟食可炒食，可涮食，味道独特。
蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。
油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
油麦菜吃来脆嫩清爽还能解油腻。
但是，油麦菜虽然好吃，做起来却不容易，因为火候大了，油麦菜就变得又黑又软，火候小了，油麦菜就炒不熟，特别难做出来饭店那样好吃的味道。
那么到底应该怎么做呢？一起看下去吧！做法第一步：将油麦菜清洗干净后放入淡盐水中浸泡半小时，之后取出，沥干水分。
提示：用淡盐水浸泡油麦菜，可以有效去除油麦菜上附着的农药残留以及其他有害物质，使我们吃进口里的油麦菜更加健康卫生。
第二步：将大蒜制成蒜泥，香葱切成葱花，蚝油、食盐、鸡精等调料备好。
第三步：将浸泡好的油麦菜切成大小合适的段状。
第四步：起锅，锅中加入适量的食用油，在油温五六成热时加入葱花与一半的蒜泥，炒出香味之后将切好的油麦菜加入锅中，调成大火，将油麦菜快速翻炒至断生，之后加入另一半蒜泥，加入适量的食盐、鸡精与蚝油。
翻炒均匀，即可出锅啦。
提示：蒜蓉分两次加能让油麦菜更有蒜香味。
另外，炒油麦菜时一定要记得大火爆炒油麦菜。
油麦菜基础知识
油麦菜基础知识油麦菜是一种常见的绿叶蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的口感，深受人们喜爱。
下面将从油麦菜的产地、形态特征、营养成分、食用方法等方面介绍油麦菜的基础知识。
一、产地油麦菜是一种原产于欧洲的蔬菜，现已广泛种植于世界各地，包括亚洲、北美洲和大洋洲等地区。
在中国，油麦菜主要分布在南方地区，如广东、福建、江苏等省份。
二、形态特征油麦菜的叶子呈长椭圆形，叶面光滑，有光泽，叶片较为厚实。
叶片的颜色呈深绿色，有些品种的叶子边缘带有锯齿状。
油麦菜的茎部细长且多汁，呈浅绿色。
整个植株高度一般在30-40厘米左右。
三、营养成分油麦菜富含维生素C、维生素A、维生素K、维生素B6等多种维生素，其中维生素C的含量较高。
此外，油麦菜还含有丰富的叶绿素、膳食纤维、钙、铁、钾等矿物质。
这些营养成分对于维持身体健康、增强免疫力、促进消化等方面都具有重要作用。
四、食用方法油麦菜可以生吃或烹饪食用。
生吃时，可以将油麦菜洗净后切成适当大小的块状，作为凉拌菜或沙拉的配料。
烹饪时，可以将油麦菜炒熟、煮熟或蒸熟，搭配其他蔬菜、肉类或豆类制作成各种美味的菜肴。
油麦菜的烹饪时间不宜过长，以保持其独特的口感和营养成分。
五、保鲜方法油麦菜的保鲜方法较为简单，可以将其放入塑料袋中，放置于冰箱冷藏室。
在冷藏过程中，要尽量避免与其他蔬菜或水果接触，以免相互影响。
一般情况下，油麦菜的保鲜期为3-5天左右，保鲜时间过长会导致其质量下降。
六、选购要点选购油麦菜时，应选择叶片鲜绿、完整无损的菜叶，避免有虫蛀或病斑的植株。
此外，油麦菜的叶片应该均匀且富有光泽，叶子不宜过大或过小，以保证其质量和口感。
七、食用注意事项油麦菜属于寒凉性蔬菜，性寒凉的人群或者体质虚弱的人群在食用油麦菜时应适量，避免过量食用引起腹泻或腹痛。
另外，油麦菜在烹饪过程中不宜与某些海鲜类食材搭配，以免产生有害物质。
总结：油麦菜是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，具有丰富的维生素和矿物质。
它可以生吃或烹饪食用，适用于凉拌、炒制、煮汤等多种烹饪方式。
学前儿童卫生与保健-国家开放大学电大学习网形考作业题目答案1
学前儿童卫生与保健（科目代码：02642）一、单选题1.人体生命活动最基本的特征是（）。
A. 适应性B. 新陈代谢C. 生长发育D. 生殖正确答案：B2. 人体结构和机能的最基本单位是（）。
A. 细胞B. 组织C. 器官D. 系统正确答案：A3. 婴幼儿大脑对葡萄糖有特殊的依赖，因此，学前儿童每餐的膳食中应摄入一定量的（），以满足脑组织代谢所需要的能量。
A. 碳水化合物B. 蛋白质C. 脂肪D. 维生素正确答案：A4. 侏儒症是因垂体的生长激素分泌过（）。
A. 少B. 多C. 快D. 慢正确答案：A5. 关系到儿童生长发育和智力发展的内分泌腺是（）。
A. 甲状腺B. 甲状旁腺C. 脑下垂体D. 肾上腺正确答案：A6.小孩眼睛在（）以前可以有生理性远视。
A. 五岁B. 三岁C. 七岁D. 一岁正确答案：A7. 学前儿童养成良好的用眼习惯，以下说法正确的是（）。
A. 眼距书本一尺远，胸部距桌缘约一拳距离B. 儿童应尽量在强光下阅读C. 在阅读和写字时，光线应从后方照入D. 只要保持正确的看书姿势，长时间的阅读并不会导致儿童眼睛疲劳正确答案：A8. 婴幼儿长骨骼的必需条件是（）。
A. 营养和阳光B. 铁和磷C. 维生素C和钙D. 维生素A和水正确答案：A9. 婴幼儿多喝白开水可减少（）。
A. 泌尿道感染B. 皮肤病的发生C. 感冒病的发生D. 消耗能量正确答案：A10. 人体各大系统中，率先发育的是（）。
A. 神经系统B. 淋巴系统C. 生殖系统D. 消化系统正确答案：A11. 生长发育评价中最重要和最常用的形态指标是（）。
A. 身高、体重B. 头围、胸围C. 身高、胸围D. 体重、头围正确答案：A12. 出生后发育最为迅速的阶段为（）。
A. 婴儿期B. 新生儿期C. 幼儿前期D. 学龄前期正确答案：A13. 新生儿期具体是指（）。
A. 从出生到1个月B. 从出生到1岁C. 从出生到3个月D. 从出生到6个月正确答案：A14. 下列关于儿童形态及生理功能指标的实操中，错误的是（）。
厨房美食菜谱：油菜炒油麦菜的做法
厨房美食菜谱：油菜炒油麦菜的做法
油菜炒油麦菜，颜色翠绿，清香爽口，很不错的搭配，加入了蒸鱼豉油后让人更加喜欢了，做法也简单，大家也不妨来试试看。
食材
主料：
油菜200g
油麦菜
油适量
盐适量
蒸鱼豉油适量
生姜适量
鸡精适量
步骤
1.将油麦菜洗净切小段
2.将油菜洗净切小段
3.在烧热的锅中放入食用油，放入盐，放入生姜片爆香
4.放入油菜翻炒
5.放入油麦菜翻炒
6.放入蒸鱼豉油翻炒均匀至收汁
7.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
8.接下来就是享用美味了
小贴士：中途是不必放水的。
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厨房美食菜谱：蒜香油麦菜的做法
油麦菜是我家最爱吃的一种青菜了，做法简单，味道可口，只用葱和蒜，就能炒出美美的一道菜，清淡又有营养，是平时吃的油腻后，改善饮食的绝佳搭配。
油麦菜的营养价值与生菜相近，但高于生菜，同时也高于它的近亲——莴笋。
油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40％，胡萝卜素含量高1。
4倍，钙含量高两倍，铁含量高33％。
油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
食材
主料：
油麦菜500g
油适量
盐适量
生抽适量
葱适量
蒜适量
步骤
1.油麦菜洗净，从中间切段。
2.大蒜去皮备用。
3.切葱花、蒜粒。
4.锅内下油，下葱和少量蒜炒香。
5.倒入油麦菜翻炒，倒入生抽继续翻炒，至油麦菜稍稍变软，加入剩余的蒜粒继续翻炒，加盐调味。
6.翻炒片刻，出锅即可。
小贴士：油麦菜快出锅前再加入一些蒜粒，才能炒出香味。