【金版方案】2014高考生物(人教版)一轮复习“练案”课件：第2讲 蛋白质(共20张PPT)

13.正常机体在受到高温侵袭或生存威胁时，体内细胞会迅 速合成一类热休克蛋白（HSP），如HSP60、HSP90等，它 们具有多种功能，下图为其功能之一。下列有关叙述不正 确的是 （ C ）
A.体内HSP增加可提高细胞的抗侵害和耐热能力 B.热休克蛋白HSP60有将多肽加工成蛋白质的功能 C.热休克蛋白与双缩脲试剂作用可产生蓝色反应 D.HSP的产生是高温等条件诱导相关基因表达的结果 解析：热休克蛋白是一种蛋白质，与双缩脲试剂作用 可产生紫色反应，故C错误。
。
答案：（1）0 0 （2）7 R基 （3）5 3 —CH3 （4）环状七 （5）肽键 R基 （6）7 1 （7）7 3 （8）7 126
7
解析：解答第（1）～（5）小题可据图分析，该外毒素为 环状七肽，具有7个肽键，由5种不同的氨基酸组成，其中有 1种氨基酸出现3次，其R基为—CH3。区别氨基酸的种类依靠 其结构中的R基。该化合物中没有游离的氨基和羧基。虚线 框内结构A、B的名称依次是肽键和R基。解答第（6）（7） 小题可据图计数。每个肽键中各有1个氮原子和1个氧原子， 7个肽键所含氮原子和氧原子数均为7个，R基上的氮原子和 氧原子分别为1个和3个。解答第（8）问，形成1条环状肽时， 有多少个氨基酸参与缩合即形成多少个肽键，脱掉多少个水 分子。
练案2
蛋
白
质
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1.下列有关生物体内有机化合物及其功能的叙述，不正确的 是 （ B ） A.葡萄糖是细胞内主要的能源物质 B.胰岛素能促进肝糖原分解 C.脱氧核苷酸是DNA的基本组成单位 D.纤维素是组成植物细胞壁的成分 解析：糖类是生物体内的主要能源物质，故A正确；胰 岛素能降低血糖浓度，所以胰岛素能抑制肝糖原分解，故 B错误；DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，故C正确；植 物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，故D正确。
2.下列叙述与蛋白质功能无关的是
（ C ）
A.肌肉的收缩和舒张
B.胰岛素能降低血糖的浓度 C.构成细胞膜的基本骨架 D.为人体接种乙肝疫苗
解析：肌肉的运动与肌球蛋白和肌动蛋白有关，胰岛 素的化学本质属于蛋白质，乙肝疫苗起抗原作用的也是蛋
白质，而构成细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层。
3.免疫球蛋白IgG的结构示意图如图所示，其—S—S—表示 连接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成， 则该蛋白质至少有氧原子的个数是 （ B ） A.（m-4）个 B.（m+4）个 C.（m-2）个 D.（m+2）个
16.科学家从牛的胰脏中分离出一条由76个氨基酸组成的多 肽链(Ub)。研究发现，Ub在细胞自我监测和去除某些“不 适用蛋白质”(即靶蛋白)的机制中扮演着重要角色。如果 某个蛋白质被贴上Ub这个标签，就会被运送到细胞内的蛋 白酶体处被水解掉，其过程如图所示： 请回答下列问题：
(1)Ub具有 个肽键，Ub的合成场所是 。 (2)①过程说明Ub的作用是识别 并与之结合；由图可 知，细胞中去除“不适用蛋白质”的过程需要 、 、蛋白酶体、Ub等条件。 (3)根据“节省能量的原则”，上述过程产生的氨基酸将 最大限度地被细胞再用于 。
解析：IgG由m个氨基酸构成，且含有4条多肽链，在形 成此蛋白质的过程中会失去m-4个水分子，形成m-4个肽键， 同时此蛋白质至少含有4个游离的羧基，因此该蛋白质至 少有氧原子的个数是m+4个。
4.最近科学家发现一种被称为FT的信号蛋白通过植物体韧皮
部的汁液传送到生长点来触发植物开花。则合成FT的场所
及组成基本单位分别是 A.叶绿体葡萄糖 C.核糖体氨基酸 B.内质网磷脂 D.核糖体核苷酸 （ C ）
解析：由于FT是一种信号蛋白质，因此，其合成的场 所是核糖体，基本组成单位是氨基酸。
5.下列关于生物大分子的叙述，错误的是 （ A ） A.氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质功能 B.在小麦细胞中由A、G、T、U四种碱基参与构成的核苷酸 的种类有6种 C.质量相同的糖原和脂肪完全氧化分解所释放的能量是不 同的 D.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种 蛋白质 解析：氨基酸没有空间结构，故A错误；由于DNA含有T 不含有U，RNA含有U不含有T,因此，在小麦细胞中由A、G、 T、U四种碱基参与构成的核苷酸的种类有6种，故B正确； 质量相同的糖原和脂肪完全氧化分解所释放的能量糖原比 脂肪少，故C正确；氨基酸的排列数序与蛋白质的空间结 构有关，故D正确。
6.经检测,新鲜牛奶中有甲、乙两种化学物质，分子式分别 为C12H22O11和C1864H3012N168O221,则下列说法正确的是（ B ） A.鲜牛奶中含量最多的化合物是乙 B.乙物质水解后最多可能得到168个氨基酸 C.甲物质水解后得到两分子葡萄糖 D.甲、乙两种物质的比例体现牛奶品质的优劣 解析：本题考查分子式与化合物的结构。分子式为 C12H22O11和C1864H3012N168O221代表的物质分别是二糖和蛋白 质，注意题目中“牛奶”，则二糖指乳糖。鲜牛奶中含量 最多的化合物是水，不是蛋白质，故A错误；该蛋白质分 子式中N元素168个，最多是168肽，故B正确；乳糖水解 成一分子葡萄糖和一分子半乳糖，故C错误；牛奶中蛋白 质的比例体现牛奶品质，故D错误。
7.科研人员在研究叶肉细胞中的某物质时，发现它是一种由 两条肽链组成的化合物，在生成ATP的过程中起着重要作 用，分子式为 CxHyOzNw。下列关于该物质的说法不正确的 是 （ D ） A.最多含有肽键（W-2）个 B.可能是一种酶 C.两条肽链都是由氨基酸分子脱水缩合而成的 D.存在场所只有叶绿体和线粒体 解析：ATP的合成场所是线粒体、叶绿体和细胞质基质， 这些位臵都可能存在该物质。
14.胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关 胰岛素的叙述，正确的是 （ D ） A.胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链 B.沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂 C.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关 D.核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素 解析：本题以胰岛素为素材，考查分泌蛋白的合成、 加工以及蛋白质结构与功能等知识，意在考查学生综合运 用知识推理分析的能力。一个基因控制合成一种蛋白质时 只以其中的一条链为模板，故胰岛素的两条肽链是以胰岛 素基因的一条链为模板合成的；高温可破坏蛋白质的空间 结构，但不会导致肽链的断裂；胰岛素的功能取决于胰岛 素的分子结构，而胰岛素的分子结构除取决于氨基酸的序 列外，与其空间结构也有关系；核糖体合成的一条多肽链 需在蛋白酶的作用下水解为两条不同的多肽链，再经加工 形成胰岛素。
解析：三种氨基酸最多能够形成的三肽有3×3×3＝27 种。
12.分子发动机又名分子马达，是分布于细胞内部或细胞表 面的一类蛋白质，如RNA聚合酶、肌球蛋白等，它能利用 化学能进行机械做功，从而使自身或与其结合的分子产生 运动。下列分析错误的是 （ B ） A.“分子马达”运动所需的能量由ATP提供 B.RNA聚合酶是沿RNA模板移动的“分子马达” C.“分子马达”的基本组成单位中可能含有多个氨基 D.细胞内“分子马达”的合成需要经过转录和翻译过程 解析：“分子马达”是一种蛋白质，其合成需要经过 转录和翻译过程；其基本组成单位是氨基酸，氨基酸分子 中至少有一个氨基，R基中也可以含有氨基，故一个氨基 酸分子中有可能含有多个氨基；细胞内的直接能源物质是 ATP，故“分子马达”运动所消耗的能量由ATP提供；RNA 聚合酶是以DNA的一条链为模板合成新的RNA分子，即RNA 聚合酶是沿DNA模板移动的“分子马达”，故B项错误。
8.氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键，下列关于肽键的叙 述，不正确的是 （ C ） A.肽键可以表示为—NH—CO— B.蛋白质中肽键数与脱水数相同 C.肽键维持蛋白质的空间结构 D.蛋白质水解时蛋白酶可以破坏肽键 解析：氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键，这样就形 成了一条肽链，由一条或几条肽链盘曲折叠，通过二硫键 等其他化学键，形成了蛋白质的复杂的空间结构。
10.2010年7月12日消息，日本研究人员发现了一种与精神分 裂症发病有关的称之为“Dysbindin-1”的蛋白质，该蛋 白质存在于脑神经细胞的“突触”中。如果减少这种蛋白 质的含量，在“突触”中接受信息的组织就无法正常发 育，从而导致精神分裂症。反之，如果补充这种蛋白质， 有关组织的机能就会得到恢复，下列有关“Dysbindin-1” 的蛋白质的说法错误的是 （ C ） A.“Dysbindin-1”的基本组成单位是氨基酸 B.脑神经细胞间的信息传递必需经过“突触” C.一切生命活动都离不开这种蛋白质 D.该发现为治疗精神分裂症提供理论基础 解析：本题不能说明一切生命活动都离不开这种蛋白 质，例如植物体内的生命活动，高等动物体内激素的调节 等。
（4）该化合物称为
B. 上， 上，
肽化合物，含有
个肽键。， 个位于肽键 Nhomakorabea（5）填写虚线框内结构的名称：A. （6）该化合物具有8个氮原子，其中 个位于R基上。
（从氨基酸结构通式的角度分析）。
（7）该化合物具有10个氧原子，其中
个位于R基上。 （8）该外毒素在环状肽形成过程中失去
个位于肽键
个水分
子，相对分子质量减少
11.下列关于氨基酸和多肽的叙述，错误的是 （ D ） A.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是 C5H11O2NS B.氨基酸在核糖上经脱水缩合形成多肽 C.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨 基和羧基 D.如果有足量的3种氨基酸甲、乙、丙，则它能形成三肽 种类最多有6种
9.肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行 加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。 现有一条100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个， 加工时共切去氨基酸16个，则加工后肽链所含的游离氨基 至少还有 （ B ） A.0个 B.1个 C.2个 D.14个 解析：若一条肽链含游离的氨基14个，那么有13个氨 基在Ｒ基中，因此切去１６个氨基酸，最多将含氨基的13 个氨基酸切去，至少还有１个氨基存在于肽链的一端。