人教版高中生物-选修一--第一轮复习课件
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人教版·高中生物·高三一轮复习课件·第13讲 细胞呼吸
有氧呼吸
无氧呼吸
无氧呼吸消 失点
应用
①中耕松土促进植物根部有氧呼吸 ②无氧发酵过程需要严格控制无氧环境 ③低氧仓储粮食、水果和蔬菜
（3）水分对呼吸作用的影响 影响
①水作为有氧呼吸的反应物可直接参与反应 ②水作为生物化学反应的介质影响反应的进行
③在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增
加而加快，随含水量的减少而减慢
观察现象
得出结论
1.选择酵母菌为实验材料的原因
酵母菌是一种单细胞真菌,在___________ 有氧和无氧 条件下都能生存,
属于兼性厌氧 _________生物。 2.产物的检测
试
CO2 酒 精
剂
现
象(颜色变化)
变混浊 _______
澄清的石灰水 溴麝香草酚蓝 水溶液 _____________ 在酸性条件下,使用橙 重铬酸钾溶液 色的_____________
B.一定不是产生乳酸的无氧呼吸
C.一定不是产生酒精的无氧呼吸 D.一定是无氧呼吸
6.有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是( ①反应场所都有线粒体 ③反应场所都有细胞质基质 ⑤都经过生成丙酮酸的反应
)
②都需要酶的催化 ④都能产生ATP ⑥都能产生水
2.细胞内糖分解代 谢过程如图,下列叙述错误的 是( )
A.植物细胞能进行过 程①和③或者过程①和④ B.真核细胞的细胞质基质中能进行过程①和②
C.动物细胞内,过程②比过程①释放的能量多
D.乳酸菌细胞内,过程①产生[H],过程③消耗[H]
3.如图是酵母菌发酵实验示意图。 (BTB是溴麝香草酚蓝的英 文缩写)( )
A.石蜡油、CO2、蓝色 C.菜油、O2、蓝色
B.石蜡油、O2、黄色 D.菜油、CO2、黄色
高三一轮复习老高考人教版生物第生态环境的保护课件PPT
1234
2．下列有关人口增长与环境关系的叙述，正确的是( ) A．通过调整人的年龄结构，可提高地球的环境容纳量 B．生物种群消长规律完全适用于人口增长情况 C．科技进步能解决因人口增长过快导致的资源短缺问题 D．自然灾害频繁发生与人口过度增长有密切联系
1234
D [环境容纳量是由地球上的有效资源决定的，与人的性别比 例、年龄结构等特征无关，A 错误；人不同于其他生物，生物种群 消长规律并不完全适用于人口增长情况，B 错误；科技进步能在一定 程度上缓解因人口增长过快导致的资源短缺问题，但不能完全解决， C 错误。]
1234
[答案] (1)垂直 (2)阳光(或光照强度) (3)由于水流流经浮床 时，流速变缓，物理沉降作用显著；浮床上的植物根系可吸收水中 的 N、P 等无机盐；浮床上的植物根系富集的微生物可将污染物进行 生化降解 (4)组成生物体的 C、H、O、N、P、S 等元素 (5)影响 种群繁衍 (6)直接价值和间接
1234
等元素，在生物群落与无机环境之间的循环过程。(5)夏季，湖泊中 蛙声是求偶信号，这体现了生态系统的信息传递具有影响种群繁衍 作用。(6)生物多样性的间接价值也叫生态功能，生态浮床的净化水 质、防止水华的作用属于生物多样性的间接价值；生物多样性的直 接价值指供人类食用、药用和工业原料的实用意义，以及旅游观赏、 科学研究和文学艺术创作等非实用意义，生态浮床的美化环境的价 值属于生物多样性的直接价值。
(3)协调人口与环境的关系 ①控制 人口增长。 ②加大保护资源和环境的力度。 ③监控和治理江河湖泊及海域的污染。 ④加强生物多样性保护和自然保护区的建设。 ⑤推进生态农业。
2．全球性的环境问题 (1)生态环境问题的类型及主要成因
高 三 一 轮 复 习老高 考人教 版生物 第生态 环境的 保护课 件PPT【 PPT实 用课件 】
2．下列有关人口增长与环境关系的叙述，正确的是( ) A．通过调整人的年龄结构，可提高地球的环境容纳量 B．生物种群消长规律完全适用于人口增长情况 C．科技进步能解决因人口增长过快导致的资源短缺问题 D．自然灾害频繁发生与人口过度增长有密切联系
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D [环境容纳量是由地球上的有效资源决定的，与人的性别比 例、年龄结构等特征无关，A 错误；人不同于其他生物，生物种群 消长规律并不完全适用于人口增长情况，B 错误；科技进步能在一定 程度上缓解因人口增长过快导致的资源短缺问题，但不能完全解决， C 错误。]
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[答案] (1)垂直 (2)阳光(或光照强度) (3)由于水流流经浮床 时，流速变缓，物理沉降作用显著；浮床上的植物根系可吸收水中 的 N、P 等无机盐；浮床上的植物根系富集的微生物可将污染物进行 生化降解 (4)组成生物体的 C、H、O、N、P、S 等元素 (5)影响 种群繁衍 (6)直接价值和间接
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等元素，在生物群落与无机环境之间的循环过程。(5)夏季，湖泊中 蛙声是求偶信号，这体现了生态系统的信息传递具有影响种群繁衍 作用。(6)生物多样性的间接价值也叫生态功能，生态浮床的净化水 质、防止水华的作用属于生物多样性的间接价值；生物多样性的直 接价值指供人类食用、药用和工业原料的实用意义，以及旅游观赏、 科学研究和文学艺术创作等非实用意义，生态浮床的美化环境的价 值属于生物多样性的直接价值。
(3)协调人口与环境的关系 ①控制 人口增长。 ②加大保护资源和环境的力度。 ③监控和治理江河湖泊及海域的污染。 ④加强生物多样性保护和自然保护区的建设。 ⑤推进生态农业。
2．全球性的环境问题 (1)生态环境问题的类型及主要成因
高 三 一 轮 复 习老高 考人教 版生物 第生态 环境的 保护课 件PPT【 PPT实 用课件 】
高中生物一轮总复习 考点20 人的体温及其调节课件
解析：下丘脑可通过有关神经作用于胰岛细胞进而调节糖代谢，同时下丘脑还可合成多 种促激素释放激素，如下丘脑可分泌促性腺激素释放激素，作用于垂体，使其分泌促性腺激 素，促进性腺的生长发育，调节性激素的合成和分泌，故④叙述错误。调节躯体运动的高级 中枢在大脑皮层，故②错。
精选ppt
(对应学生用书第99～100页)
精选ppt
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一、人的体温及其相对恒定的意义 1．概念 人的体温是指人身体内部的温度，常以口腔、腋窝及直肠的温度来代表。 2．数值 腋窝温度(较低)平均为 36.8 ℃；直肠温度(较高)平均为 37.5 ℃；口腔温度平均为 37.2 ℃， 其中直肠温度最接近体内温度。 3．变动因素 (1)年龄因素：新生儿、儿童>成年人；成年人>老年人(“>”“<”或“＝”) (2)性别因素：女性高于男性。 (3)时间因素：一般清晨 2～4 时最低，14～20 时最高，但昼夜温差不超过 1 ℃。 4．相对恒定的意义：相对恒定的体温是新陈代谢正常进行所必须的，体温过高或过低 都会影响酶的活性，体温的相对恒定是维持机体内环境稳定，保证新陈代谢等生命活动正常 进行的必要条件。
答案：(1)甲状腺激素 肾上腺素 ④ (2)缺氧
与体温调节有关的激素为甲状腺激素和肾上腺素，常常只答出“甲状腺激 素”；不能理解低温麻醉与器官对缺氧耐受力的关系，不能正确回答第(2)小问。
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二、下丘脑在机体稳态调节中的作用 1．下丘脑与水盐平衡的调节——下丘脑有水盐平衡调节中枢 (1)感受作用：下丘脑中含有渗透压感受器，能感受细胞外液渗透压的变化。 (2)分泌功能：下丘脑可产生并分泌抗利尿激素，调节水平衡。 2．下丘脑与血糖平衡调节——下丘脑有血糖调节中枢 该中枢可通过有关神经直接作用于胰岛细胞，调节胰岛素和胰高血糖素及肾上腺素的分 泌。 3．下丘脑与体温调节——下丘脑有体温调节中枢 下丘脑可同时发挥神经调节及体液调节的双重调节作用，来维持体温的相对恒定。 4．下丘脑在激素调节中的地位——下丘脑是调节内分泌活动的“枢纽” 下丘脑通过分泌多种促激素释放激素作用于垂体，通过控制垂体的功能来控制其他内分 泌腺的活动。
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(对应学生用书第99～100页)
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一、人的体温及其相对恒定的意义 1．概念 人的体温是指人身体内部的温度，常以口腔、腋窝及直肠的温度来代表。 2．数值 腋窝温度(较低)平均为 36.8 ℃；直肠温度(较高)平均为 37.5 ℃；口腔温度平均为 37.2 ℃， 其中直肠温度最接近体内温度。 3．变动因素 (1)年龄因素：新生儿、儿童>成年人；成年人>老年人(“>”“<”或“＝”) (2)性别因素：女性高于男性。 (3)时间因素：一般清晨 2～4 时最低，14～20 时最高，但昼夜温差不超过 1 ℃。 4．相对恒定的意义：相对恒定的体温是新陈代谢正常进行所必须的，体温过高或过低 都会影响酶的活性，体温的相对恒定是维持机体内环境稳定，保证新陈代谢等生命活动正常 进行的必要条件。
答案：(1)甲状腺激素 肾上腺素 ④ (2)缺氧
与体温调节有关的激素为甲状腺激素和肾上腺素，常常只答出“甲状腺激 素”；不能理解低温麻醉与器官对缺氧耐受力的关系，不能正确回答第(2)小问。
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二、下丘脑在机体稳态调节中的作用 1．下丘脑与水盐平衡的调节——下丘脑有水盐平衡调节中枢 (1)感受作用：下丘脑中含有渗透压感受器，能感受细胞外液渗透压的变化。 (2)分泌功能：下丘脑可产生并分泌抗利尿激素，调节水平衡。 2．下丘脑与血糖平衡调节——下丘脑有血糖调节中枢 该中枢可通过有关神经直接作用于胰岛细胞，调节胰岛素和胰高血糖素及肾上腺素的分 泌。 3．下丘脑与体温调节——下丘脑有体温调节中枢 下丘脑可同时发挥神经调节及体液调节的双重调节作用，来维持体温的相对恒定。 4．下丘脑在激素调节中的地位——下丘脑是调节内分泌活动的“枢纽” 下丘脑通过分泌多种促激素释放激素作用于垂体，通过控制垂体的功能来控制其他内分 泌腺的活动。
人教版教学课件生物一轮复习蛋白质课件
NH2
B．NH2—CH2—CH—COOH ︱ NH2 D．NH2—CH2—CH—CH3
COOH
C．NH2—CH2—COOH
会判断氨基酸、会找氨基酸的共同部分、Ｒ基
1.(2010· 揭阳质检)同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪
氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的
产生，取决于 A.两者R基团组成的不同 C.酪氨酸的氨基多 (A D.精氨酸的羧基多 )
直接连在同一 个碳原子上
R基 ②氨基酸的种类不同，是由________不同决定的
注:在氨基酸的通式中,R基中有时会出现—NH2和— COOH中的一个,但不与另一个—NH2或—COOH连在 同一个碳原子上,也不参与形成肽键 。
2.特点分析 分 析 举 例
氨基酸分子中—
R基含—COOH：
NH2、—COOH
氨基、羧基残基的数量？
1
2
3
4
5
6
基因的碱基数:mRNA的碱基数:aa数=6:3:1
友情提示:遇蛋白质相关计算题即列出三个式子,并结合画图
氨基酸脱水缩合形成蛋白质的相关计算
氨基 肽键 酸数 数 脱去的 水分子 数 氨基 酸 平均 相对 分子 量 蛋白质 相对分子量 氨 基 数 目 羧 基 数 目
1条 肽 链 M 条 肽 链
(3)变性和凝固：蛋白质分子在一定的物理或化学因素的 影响下，其分子空间结构发生改变，从而改变蛋白质的 性质，这个变化叫蛋白质的变性。蛋白质变性后就失去
了生理活性(特定功能)，也不再溶于水，从溶液中凝结
沉淀出来，这个过程叫蛋白质的凝固。高温灭菌消毒， 就是利用加热使蛋白质凝固从而使细胞死亡。 (4)水解反应：蛋白质在酸、碱或酶的作用下，能生成 一系列的中间产物，最后生成氨基酸。
B．NH2—CH2—CH—COOH ︱ NH2 D．NH2—CH2—CH—CH3
COOH
C．NH2—CH2—COOH
会判断氨基酸、会找氨基酸的共同部分、Ｒ基
1.(2010· 揭阳质检)同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪
氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的
产生，取决于 A.两者R基团组成的不同 C.酪氨酸的氨基多 (A D.精氨酸的羧基多 )
直接连在同一 个碳原子上
R基 ②氨基酸的种类不同，是由________不同决定的
注:在氨基酸的通式中,R基中有时会出现—NH2和— COOH中的一个,但不与另一个—NH2或—COOH连在 同一个碳原子上,也不参与形成肽键 。
2.特点分析 分 析 举 例
氨基酸分子中—
R基含—COOH：
NH2、—COOH
氨基、羧基残基的数量？
1
2
3
4
5
6
基因的碱基数:mRNA的碱基数:aa数=6:3:1
友情提示:遇蛋白质相关计算题即列出三个式子,并结合画图
氨基酸脱水缩合形成蛋白质的相关计算
氨基 肽键 酸数 数 脱去的 水分子 数 氨基 酸 平均 相对 分子 量 蛋白质 相对分子量 氨 基 数 目 羧 基 数 目
1条 肽 链 M 条 肽 链
(3)变性和凝固：蛋白质分子在一定的物理或化学因素的 影响下，其分子空间结构发生改变，从而改变蛋白质的 性质，这个变化叫蛋白质的变性。蛋白质变性后就失去
了生理活性(特定功能)，也不再溶于水，从溶液中凝结
沉淀出来，这个过程叫蛋白质的凝固。高温灭菌消毒， 就是利用加热使蛋白质凝固从而使细胞死亡。 (4)水解反应：蛋白质在酸、碱或酶的作用下，能生成 一系列的中间产物，最后生成氨基酸。
人教版高中生物选修一全册ppt课件dna的粗提取与鉴定
(6)在 DNA 的析出与鉴定中,必须使用冷酒精(至少在 5 ℃以下存放 24 h),并且将一份含 DNA 的氯化钠溶液加入到两份冷酒精中,如果悬浮 在溶液中的 DNA 丝状物较少,可将混合液放入冰箱中再冷冻几分钟。
2.实验现象不明显的原因分析 (1)材料中核物质没有充分释放出来,如研磨不充分或蒸馏水的量 不够。 (2)加入酒精后摇动或搅拌时过猛,DNA 被破坏。 (3)二苯胺配制时间过长,变成浅蓝色,影响鉴定效果。 (4)析出含 DNA 的黏稠物时,蒸馏水一次快速加入,影响实验结果。 (5)实验中有多次搅拌,但是其目的及操作方法是不同的,操作时不 注意区分,影响实验结果。
(4)实验中有两次使用蒸馏水。第一次加水是在获取 DNA 滤液时, 是为了使血细胞吸水膨胀破裂,加水后必须充分搅拌,应不少于 5 min,使 血细胞充分破裂;第二次加蒸馏水是在去除滤液中杂质时,加水是为了 稀释氯化钠溶液,使 DNA 逐渐析出。
(5)实验中有三次加氯化钠溶液。第一次是在破碎植物细胞获取 DNA 滤液时,加入氯化钠溶液是为了提高 DNA 的溶解度。第二次和第 三次都是在去除滤液中的杂质的步骤中。第二次加入氯化钠溶液,是为 了调节氯化钠溶液物质的量浓度为 2 mol/L,过滤除去不溶的杂质。第三 次加入氯化钠溶液是为了将析出的 DNA 丝状物溶解。
DNA 不被蛋白酶水 解
DNA 不溶于酒精溶 液
DNA 可被二苯胺试 剂染成蓝色
加入嫩肉粉
加入冷却酒 精(体积分数 为 95%) 加入二苯胺 试剂并沸水 浴
嫩肉粉中含木瓜蛋白酶,水解蛋白质 DNA 析出,除去溶于酒精的蛋白质 鉴定 DNA
2.DNA 和蛋白质在不同的物质的量浓度的 NaCl 溶液中的溶解度
预习交流
——如何观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布? (1)你能总结一下 DNA、RNA 在细胞中的分布规律吗? 提示:对真核生物而言,DNA 主要存在于细胞核(染色质)中,线粒体、 叶绿体中也有少量的 DNA。RNA 主要存在于细胞质(细胞质基质、核 糖体、叶绿体、线粒体)中,细胞核中也有少量的 RNA。 (2)你能列举不能用来提取 DNA 的细胞吗?请给出必要的解释。 提示:哺乳动物成熟的红细胞、植物的筛管细胞等,因为它们失去了 细胞核,而 DNA 分子主要存在于细胞核中。 (3)观察 DNA、RNA 在细胞中分布实验的原理是什么? 提示:用吡罗红甲基绿的混合染色剂对细胞染色,然后用显微镜观 察。绿色区域代表 DNA 的分布区域,红色区域代表 RNA 的分布区域。
2.实验现象不明显的原因分析 (1)材料中核物质没有充分释放出来,如研磨不充分或蒸馏水的量 不够。 (2)加入酒精后摇动或搅拌时过猛,DNA 被破坏。 (3)二苯胺配制时间过长,变成浅蓝色,影响鉴定效果。 (4)析出含 DNA 的黏稠物时,蒸馏水一次快速加入,影响实验结果。 (5)实验中有多次搅拌,但是其目的及操作方法是不同的,操作时不 注意区分,影响实验结果。
(4)实验中有两次使用蒸馏水。第一次加水是在获取 DNA 滤液时, 是为了使血细胞吸水膨胀破裂,加水后必须充分搅拌,应不少于 5 min,使 血细胞充分破裂;第二次加蒸馏水是在去除滤液中杂质时,加水是为了 稀释氯化钠溶液,使 DNA 逐渐析出。
(5)实验中有三次加氯化钠溶液。第一次是在破碎植物细胞获取 DNA 滤液时,加入氯化钠溶液是为了提高 DNA 的溶解度。第二次和第 三次都是在去除滤液中的杂质的步骤中。第二次加入氯化钠溶液,是为 了调节氯化钠溶液物质的量浓度为 2 mol/L,过滤除去不溶的杂质。第三 次加入氯化钠溶液是为了将析出的 DNA 丝状物溶解。
DNA 不被蛋白酶水 解
DNA 不溶于酒精溶 液
DNA 可被二苯胺试 剂染成蓝色
加入嫩肉粉
加入冷却酒 精(体积分数 为 95%) 加入二苯胺 试剂并沸水 浴
嫩肉粉中含木瓜蛋白酶,水解蛋白质 DNA 析出,除去溶于酒精的蛋白质 鉴定 DNA
2.DNA 和蛋白质在不同的物质的量浓度的 NaCl 溶液中的溶解度
预习交流
——如何观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布? (1)你能总结一下 DNA、RNA 在细胞中的分布规律吗? 提示:对真核生物而言,DNA 主要存在于细胞核(染色质)中,线粒体、 叶绿体中也有少量的 DNA。RNA 主要存在于细胞质(细胞质基质、核 糖体、叶绿体、线粒体)中,细胞核中也有少量的 RNA。 (2)你能列举不能用来提取 DNA 的细胞吗?请给出必要的解释。 提示:哺乳动物成熟的红细胞、植物的筛管细胞等,因为它们失去了 细胞核,而 DNA 分子主要存在于细胞核中。 (3)观察 DNA、RNA 在细胞中分布实验的原理是什么? 提示:用吡罗红甲基绿的混合染色剂对细胞染色,然后用显微镜观 察。绿色区域代表 DNA 的分布区域,红色区域代表 RNA 的分布区域。
人教版·高中生物·高三一轮复习课件·第11讲 物质跨膜运输的方式
第十一讲 物质跨膜运输的方式
马小明
自学导读
1、物质跨膜运输的方式有哪些？各有什 么特征？ 2、影响物质跨膜运输的因素有哪些？ 3、大分子物质如何进出细胞或细胞器？
1、物质跨膜运输的方式
1.填写有关跨膜方式及结构名称 甲:_________; 自由扩散 乙:_________; 协助扩散 丙:_________;a:_________ 主动运输 载体蛋白 。
A.鱼藤酮对K+的载体蛋白的生理功能有抑制作用,也抑制了Mg2+的载体蛋 白的生理功能 B.鱼藤酮可能是通过抑制红细胞的有氧呼吸,从而影响K+和Mg2+的运输 C.乌本苷抑制K+的载体蛋白的生理功能而不影响Mg2+的载体蛋白的生理 功能 D.正常情况下血浆中K+和Mg2+均通过主动运输进入红细胞
10.如图中曲线a、b表示物质跨膜运输的方
3. 影响物质跨膜运输运输速率的因素 （1）自由扩散 影响因素： 膜两侧物质浓度差 浓度差越大，跨膜运输速率越大
运 输 速 率
0
物质浓度差
（2）协助扩散 影响因素： 膜两侧物质浓度差、膜上载体蛋白种类和数量
运 输 速 率
B A
0
物质浓度差
据图分析：1、物质跨膜运输速率为0的原因有哪些？ 2、在A点限制物质运输速率的因素是什么？ 3、在B点限制物质运输速率的因素是什么？
课堂练习
2.分泌蛋白主要是通过主动运输的方式排到细胞外的。( × )
1.葡萄糖进入红细胞不需要消耗能量,其方式不属于主动运输。（√ ）
3.液泡中积累大量离子,故液泡膜不具有选择透过性。（ ×）
4.糖醋蒜在腌制中慢慢具有糖醋味,是细胞主动吸收蔗糖分子和醋 酸分子的结果。 ( × ) 5.除去细胞膜上的蛋白质不会影响对离子的吸收。 6.新生儿从乳汁中获得抗体需要消耗能量。 (× ) ( √)
马小明
自学导读
1、物质跨膜运输的方式有哪些？各有什 么特征？ 2、影响物质跨膜运输的因素有哪些？ 3、大分子物质如何进出细胞或细胞器？
1、物质跨膜运输的方式
1.填写有关跨膜方式及结构名称 甲:_________; 自由扩散 乙:_________; 协助扩散 丙:_________;a:_________ 主动运输 载体蛋白 。
A.鱼藤酮对K+的载体蛋白的生理功能有抑制作用,也抑制了Mg2+的载体蛋 白的生理功能 B.鱼藤酮可能是通过抑制红细胞的有氧呼吸,从而影响K+和Mg2+的运输 C.乌本苷抑制K+的载体蛋白的生理功能而不影响Mg2+的载体蛋白的生理 功能 D.正常情况下血浆中K+和Mg2+均通过主动运输进入红细胞
10.如图中曲线a、b表示物质跨膜运输的方
3. 影响物质跨膜运输运输速率的因素 （1）自由扩散 影响因素： 膜两侧物质浓度差 浓度差越大，跨膜运输速率越大
运 输 速 率
0
物质浓度差
（2）协助扩散 影响因素： 膜两侧物质浓度差、膜上载体蛋白种类和数量
运 输 速 率
B A
0
物质浓度差
据图分析：1、物质跨膜运输速率为0的原因有哪些？ 2、在A点限制物质运输速率的因素是什么？ 3、在B点限制物质运输速率的因素是什么？
课堂练习
2.分泌蛋白主要是通过主动运输的方式排到细胞外的。( × )
1.葡萄糖进入红细胞不需要消耗能量,其方式不属于主动运输。（√ ）
3.液泡中积累大量离子,故液泡膜不具有选择透过性。（ ×）
4.糖醋蒜在腌制中慢慢具有糖醋味,是细胞主动吸收蔗糖分子和醋 酸分子的结果。 ( × ) 5.除去细胞膜上的蛋白质不会影响对离子的吸收。 6.新生儿从乳汁中获得抗体需要消耗能量。 (× ) ( √)
新教材人教版高中生物必修1分子与细胞第四章细胞的物质输入和输出 2022新高考一轮复习课件
知识落实 1.下图实验装置中,玻璃槽中是蒸馏水,半透膜允许单糖透过。倒置的长 颈漏斗中先装入蔗糖溶液,一定时间后再加入蔗糖酶。最可能出现的实验 现象是( A ) A.漏斗中液面开始时先上升,加酶后, 再上升后又下降 B.在玻璃槽中会检测出蔗糖和蔗糖酶 C.漏斗中液面开始时先下降,加酶后一直上升 D.在玻璃槽中会检测出葡萄糖、果糖和蔗糖酶
知识点三 探究植物细胞的吸水和失水 知识筛查 1.实验原理 (1)成熟的植物细胞的原生质层相当于一层半透膜。 (2)细胞液具有一定的浓度,能渗透吸水和失水。 (3)原生质层比细胞壁的伸缩性大得多。
2.实验流程
3.现象与结论
4.特别提醒 (1)本实验存在两组对照实验
(2)本实验是高中生物学教科书中涉及“用显微镜观察”的实验中唯一“只 在低倍镜下”(不换“高倍镜”)观察的实验。
知识点二 物质进出细胞的方式
知识筛查 1.被动运输 (1)概念:物质以扩散方式进出细胞,不需要消耗细胞内化学反应所释放的 能量,这种物质跨膜运输方式称为被动运输。
(2)类型 比较项目
概念
运输方向 是否需要 转运蛋白 是否消 耗能量
自由扩散(也叫简单扩散) 物质通过简单的扩散作用进 出细胞的方式 高浓度→低浓度
在“探究植物细胞的吸水和失水”实验中,一般需要进行三次显微观察,第 一次是对正常细胞的观察,第二次是对发生质壁分离细胞的观察,第三次是 对发生质壁分离复原细胞的观察,三次观察均为低倍镜观察,A项错误。第 一次处理滴加的液体为质量浓度为0.3 g/mL的蔗糖溶液,观察质壁分离现 象;第二次滴加的液体为清水,观察质壁分离复原现象,B项错误。紫色洋葱 鳞片叶的内表皮细胞也会发生质壁分离,但其细胞液中不含色素,不容易观 察,C项错误。原生质层是指细胞膜、液泡膜及两层膜之间的细胞质,紫色 洋葱鳞片叶外表皮细胞中不属于原生质层的有细胞壁、细胞核和细胞 液,D项正确。
(人教版)高中生物选修一全册ppt课件：1.1果酒和果醋的制作
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5.发酵条件控制 (1)制葡萄酒的过程中,将温度严格控制在 18~25℃,时间控制在 10~12 d 左右,可通过出料口对发酵的情况进行及时监测。 (2)制葡萄醋的过程中,将温度严格控制在 30~35℃,时间控制在 7~8 d 左右,并注意适时通过充气口充气。 6.产物检测 (1)果汁发酵后是否有酒精产生,可以用重铬酸钾来检验。在酸性条 件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。也可通过闻气味来判定。 (2)证明葡萄醋中有醋酸生成,简单易行的方法是通过闻气味、品尝 或用 pH 试纸鉴定。
专题 1 传统发酵技术的应用
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课题 1 果酒和果醋的制作
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课前预习导学
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学习目标 1. 说明果酒和果醋的制 作原理。 2. 设计制作果酒和果醋的装 置。 3.完成果酒和果醋的制作。 重点难点 重点: 1.说明果酒和果醋的制作原理。 2.设计制作果酒和果醋的装置。 3.制作出果酒和果醋。 难点:正确理解并控制果酒和果醋制作过程中 的发酵条件。
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4.请分析在对温度和氧气浓度需求方面酿造果酒和酿造果醋有什 么不同? 提示:酿造果酒需要酵母菌以葡萄糖为原料在 18~25 ℃条件下进行 无氧发酵,而酿造果醋需要醋酸菌以果酒(或葡萄糖)为原料在 30~35 ℃ 条件下进行有氧发酵。
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迁移与应用 1 下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确 的是( )。
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1.果酒发酵的条件 (1)对氧的要求:开始时需要氧以大量繁殖,发酵时要在无氧的环境 中进行。 (2)对温度的要求:一般将温度控制在 18~25 ℃。 2.果醋发酵的条件 (1)对氧的要求:需要不断供应氧。 (2)对温度的要求:一般将温度控制在 30~35 ℃。
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选取水稻花药
接种和培养
1.选取的水稻花药应为①期，此时细胞核由中央移向细 胞一侧，花药培养成功率最高．
2.通过花药培养产生单倍体植株一般有两种途径：一种 是花粉通过②阶段发育为植株，另一种是在诱导培养基上先 形成③再将其诱导分化成植株．
（2）土壤中分解纤维素的微生物的分离
[1]选择培养基：碳源--纤维素
[2]原理：纤维素 纤维二糖
葡萄糖
C1酶、CX酶
葡萄糖苷酶
纤维素+刚果红→红色物；若纤维分解→则有透明圈
实例：分解尿素的细菌的分离与计数
KH2PO4
1.4 g
Na2HPO4
2.1 g
（1）右表所示的培养基不能用于植物组织培养
的理由是 缺少植物激素
（2）C6H12O6→2C2H5OH+2CO2 C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O
3、流程： 选果榨汁→酒精发酵→醋酸发酵
例：有酿制葡萄酒的两个简易装置，请回答：
（1）果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌在 有氧无氧条件下都能生存，所以，它属于 兼_性__厌__氧_型__微生物。
（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的 来源是 附着在葡萄皮上的野生型酵母菌 。 （3）制作果酒，需将温度严格控制在_1_8_－___2_5_℃。 制作果酒后制果醋，应将温度控制在3__0_—__3_5__℃__。
。
（2）培养基中加入尿素的目的是筛选 目的菌 。
（3）“目的菌”生长所需的氮源和碳源分别来
自培养基中的尿素 葡萄和糖 ，实验需要振荡
培养，原因是为目的菌提供氧气
MgSO4·7H2O
0.2 g
葡萄糖
10 g
尿素
1g
琼脂
15 g
将上述物质溶解后，用蒸馏 水定容到100 mL
（4）转为固体培养基时，常 稀释涂布平板法或平板划线法 的方法接种。
三、微生物培养技术
1、步骤： （1）配制培养基 （2）灭菌：高压蒸气灭菌 （3）倒平板：把培养基分装培养皿 （4）接种：分散菌种、形成菌落
方法：平板划线法、稀释涂布平板法
2、应用：
(1)土壤中分解尿素的细菌的分离和计数
[1]选择培养基：唯一氮源--尿素 [2]步骤：土壤溶液→稀释→
接种→菌落计数
①由于土样不同 ②由于培养基污染 ③由于操作失误 ④没有设置对照
（7）实验结束后，使用过的培养基应该进行 灭菌 处理后，才能倒掉。
专题3 植物的组织培养技术
一、菊花组织的培养
1、原理：植物细胞的全能性 2、步骤：（1）制备MS固体培养基（灭菌）
无机盐、维生素、蔗糖、植物激素 （2）外植体消毒 （3）接种、培养、移栽 脱分化--愈伤组织--再分化--从芽--诱导生根 PH：5.8、温度：18-22、每日光照：12h
生物（选修1）
生物技术实践
总复习
专题1：传统生物技术的应用
一、果酒制作
1、酵母菌：真菌、出芽生殖、兼性厌氧、20度 2、原理： C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+2ATP 3、流程： 选果→冲洗→榨汁→发酵→酒精 4、检验： 酸性条件酒精遇重铬酸钾呈灰绿色
二、果醋制作
1、醋酸菌：原核、分裂生殖、异养需氧、30度 2、原理：（1）C6H12O6+2O2→2CH3COOH+2CO2+H2O
二、月季花药培养
1、花药选取：初花期、未开放花蕾、单核期
2、培养过程：
花粉（脱分化）→愈伤组织
↓（脱分化）
↓（再分化）
胚状体（分化） → 丛芽→诱导生根
3、花粉发育检查： （1）醋酸洋红法（细胞核红色）
（2）焙花青-铬矾法（细胞核蓝黑色）
实例：就水稻花药培养的步骤，请回答下列问题：
对花蕾消毒
植物体
（5）下列材料或用具：①培养细菌用的培养基与培养皿，②玻棒、试管、锥
形瓶和吸管，③实验操作者的双手。其中需要灭菌的是：①和②
；需
要消毒的是③：
。（填序号）
（6）在进行分离分解尿素的细菌实验时，A同学从培养基上筛选出大约150个
菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。A同学的实验结果产生的原因可能
有
①②③ （填序号）
答：不能，因为醋酸杆菌是好氧菌
三、腐乳制作
1、毛霉：真菌、孢子生殖、异养需氧、18度
2、原理：毛霉的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解为 小分子的肽和氨基酸；脂肪酶能将脂肪分 解为甘油和脂肪酸。
3、流程：
豆腐长毛霉后→加盐腌制→瓶装卤汤→密封腌制4、盐与酒精抑制微生物生长四、泡菜制作
1、乳酸菌：原核、分裂生殖、异养厌氧 2、原理：C6H12O6→2C3H6O3 3、流程：洗菜叶、加盐水、装坛、密闭 4、测定亚硝酸盐：
若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作 是 每隔12小时左右（一定的时间）将瓶盖拧松一次 。 与乙装置相比，甲装置的优点是 既能及时排除（发酵。
产生的）CO2，又能减少被杂菌污染的机会 。
（6）果汁发酵后是否有酒精产生，可用重铬酸钾 来检验。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈 现 灰绿色 。在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌 不严格，含有醋酸杆菌 ，在酒精发酵旺盛时， 醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?
在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生 重氮化反应后，再与N-1－萘基乙二胺盐酸盐结合生成 玫瑰红溶液。
将经过反应显色后的泡菜待测样品与标准液比色， 即可估算出样品中的亚硝酸盐含量。P10
专题2：微生物的培养与应用
微生物的培养 一、培养基： 1、概念： 微生物生长的营养物质 2、成分：水、无机盐、碳源、氮源 3、种类：液体培养基、固体培养基（琼脂） 4、选择培养基： 比如：青霉素培养基（杀细菌、留真菌）
二、无菌技术
1、消毒：温和方法杀死表面部分有害微生物煮 沸、药剂（如：75%酒精）
2、灭菌：强烈方法杀死一切微生物、孢子和芽孢
（1）灼烧灭菌： 接种环、试管口 （2）干热灭菌：玻璃器皿、金属用具（也可蒸气灭菌） （3）高压蒸气灭菌：培养基、无菌水
注：芽孢是细菌产生的休眠结构， 而孢子是真菌、低等植物等的无性繁殖细胞。
（4）葡萄汁装入发酵瓶时， 要留有大约1/3的空间，这 是因为_既__为__酵_母__菌__大__量_， _繁_殖__提__供__适__量_的__氧__气__，__又__ _防_止__发__酵__旺__盛_时__汁__液__溢__出_。
（5）甲装置中，A液体是葡__萄__汁_，NaHCO3溶液的 作用是 吸收酵母菌酒精发酵产生的CO2 。