1 植物细胞的形态结构
1.1植物细胞的形态结构2
2. 染色质(chromatin)
指间期细胞核内由DNA、组蛋白、非组 蛋白及少量RNA组成的线性复合结构, 是 间期细胞遗传物质存在的形式。
染色体(chromosome):指细胞在有丝分裂或 减数分裂过程中， 由染色质聚缩而成的棒 状结构。
Chromosomal Structure in nucleus
8. 液泡vacuale
由单层膜包被，膜内充满着 细胞液，是植物细胞所特有 的结构 细胞液的成分：主要成分是 水，此外还溶有各种无机盐 和有机物。 功能：贮藏营养物质 如糖、 有机酸、无机盐；与细胞的 吸水有关，并形成膨压，使 细胞保持紧张状态，有利于 各种生理活动的进行；代谢 废物的积累与转化；参与细 胞的分化、结构更新等过程 。
1. 2. 3. 4.
核被膜(nuclear envelope) 染色质(chromatin) 核仁(nucleolus) 核基质(nuclear matrix)
1. 核被膜(nuclear envolope)
双层核膜 核孔复合体 核纤层(nuclear lamina):位于内膜与染 色体之间的一层蛋白质 网络结构。
4. 高尔基体
由数个单层膜围 成的扁平圆盘状的 囊相迭而成。参与 细胞的分泌作用， 参与多糖的合成和 运输及质膜、细胞 壁的形成 。
5.溶酶体lysosome
单层膜，含多种酸性水解酶。 主要功能：进行细胞内的消化作用，催 化蛋白质、多糖、核酸等大分子的降解。
6. 圆球体(spherosome)
叶绿体
有色体
含有黄色或橙色的 类胡萝卜素，使许 多植物的花、老叶、 果实和根呈黄色、 橙色或红色。 有助于吸引昆虫和 其它动物。
第一章 -植物细胞-植物细胞的形态和基本结构
第一章植物细胞植物细胞的形态和基本结构1植物细胞壁1.1植物细胞后含物1.2主要内容1. |植物细胞的形态和基本结构（一）植物细胞的发现1665年，英国学者胡克（Robert Hook 1635-1703）用自制的复式显微镜观察木栓切片，发现了许多像蜂窝状的小室，称为细胞（cell）。
一、植物细胞的发现和细胞学说1667年，荷兰科学家列文·虎克（Antonie vanLeeuwenhok 1632-1723）发现了生活的细胞。
一、植物细胞的发现和细胞学说（二）细胞学说1839年德国植物学家施莱登（Matthias Schleiden）和德国动物学家施旺（Theodor Schwan）几乎同时得出结论：一切有机体，从简单的单细胞生物到复杂的多细胞生物都是由细胞构成的。
细胞是构成有机体的基本单位也是生命活动的基本单位。
施莱登施旺一、植物细胞的发现和细胞学说二、植物细胞的形态及基本结构：（一）植物细胞的形状与大小：形状：多细胞的植物体，由于细胞间的相互挤压或由于存在于不同的部位、执行不同的功能，因而细胞形状常为多边形或其他形状。
单细胞的植物体，细胞呈球状或椭球状。
大小：植物细胞的直径大多在10—100μm之间。
（二）、植物细胞的基本结构一个典型的植物细胞是由外面坚韧的细胞壁、壁内的原生质体和原生质的代谢产物后含物构成的。
☐显微结构（microscopic structure）：在光学显微镜下看到的结构。
（光镜的分辨极限大于0.2μm，放大倍数小于1600倍。
）☐超微结构（ultramicroscopic structure）或亚微结构（submicroscopic structure）：在电子显微镜下看到的结构。
（电镜的分辨0.1-0.2nm，放大倍数可达几十万倍。
）☐模式的植物细胞：将各种植物细胞的主要构造集中在一个植物细胞里加以说明，这个植物细胞称为模式的植物细胞。
1.原生质体protoplast是细胞内有生命物质的总称。
植物细胞的形态结构
植物细胞的形态结构植物细胞是构成植物体的基本单位，具有特殊的形态结构。
下面将详细介绍植物细胞的形态结构。
1. 细胞壁(Cell Wall)2. 质膜(Cell Membrane)植物细胞质膜是细胞壁内部的一层薄膜，由磷脂双分子层组成。
质膜是细胞的边界，控制物质的进出和细胞内外环境的稳定。
质膜上有许多通道蛋白和受体，参与细胞内外物质的运输和信号传导。
3. 细胞质(Cytoplasm)细胞质是细胞质膜内的半液体物质，包含细胞器和细胞器外液。
细胞质是细胞内物质运输和代谢反应的场所，其中有许多酶和细胞器。
4. 液泡(Vacuole)植物细胞中包含一个或多个液泡，占据细胞的大部分体积。
液泡内部充满细胞液，维持细胞的稳定。
液泡还能储存水、离子、有机物质和废物，并参与植物的抗病和逆境应答。
5. 叶绿体(Chloroplast)叶绿体是植物细胞中的独特结构，含有叶绿素和其他色素，参与光合作用。
叶绿体具有复杂的膜系统，包括内、外叶绿体膜和类囊体。
光合作用在类囊体膜上进行，通过叶绿体将太阳能转化为化学能，合成有机物质。
6. 线粒体(Mitochondria)线粒体是动植物细胞中的重要细胞器之一，是能量转换的主要场所。
线粒体内含有线粒体内膜和线粒体外膜，内膜形成许多嵴和密集片，增加内膜面积，有利于细胞呼吸的进行。
7. 内质网(Endoplasmic Reticulum)内质网是一个复杂的膜系统，包括粗面内质网和滑面内质网。
粗面内质网上附着有许多核糖体，参与蛋白质的合成。
滑面内质网参与脂类和蛋白质的合成和代谢。
8. 高尔基体(Golgi Apparatus)高尔基体是细胞内膜限系统重要的细胞器之一，由平行的膜片组成。
高尔基体参与蛋白质的改造、分泌和储存，通过囊泡运输物质到达目的地。
9. 核(Nucleus)细胞核是植物细胞中控制细胞活动的中心，包含遗传物质DNA。
核由核膜包围，核内含有染色体和核仁。
核膜上有核孔，允许物质的进出。
植物细胞结构图
3、内质网（有机物合成的“车间”） 分布：绝大多数动物和植物细胞中
核糖体
粗面内质网结构模式图 电镜下内质网的亚显微结构
•.
4、核糖体（“生产蛋白质的机器”）
（1）分布：游离在细胞质基质中或附着在内质网上
（2）形态结构： 电镜下呈椭球形的粒状小体 主要成分是蛋白质和rRNA
粗面内质网 膜
无膜结构
调节细胞内环境，保持细胞膨胀的状态 ：液泡 与动物细胞的有丝分裂有关 ：中心体 （2）具有双层膜结构的细胞器有：线粒体、叶绿体 没有膜结构的细胞器有：核糖体、中心体 其余的细胞器均为单层膜结构。 （3）植物细胞特有：叶绿体、液泡 动物细胞、某些低等植物细胞中有：中心体 动植物细胞中都有：线粒体、内质网、高尔基体、核糖体
•.
1、飞翔鸟类胸肌细胞中线粒体的数量比不飞翔鸟类多。 2、运动员肌细胞线粒体的数量比缺乏锻炼的人多。 3、在体外培养细胞时，新生细胞比衰老细胞或病变细胞
的线粒体多。
•.
分布：存在于动植物细胞中 形态结构：呈小球状，由单层膜构成，内有多种水解
酶
•.
6、其它的细胞器
（2） 液泡 分布：存在于高等植物细胞中 形态结构： 由单层膜构成 内有细胞液
（含糖、无机盐、色素和蛋白 质等物质）
•.
6、其它的细胞器
（3）中心体 分布：存在于动物细胞和低等植物细胞中 形态结构： 无膜结构 每个中心体由两个互相垂直的中心粒组成
第二节 细胞器——系统内的分工合作
•.
细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。
细胞质基质：细胞质内呈液态的部分是细胞质基质 含有的物质：水、无机盐离子、脂质、糖类、氨基酸和核苷酸等，
还有多种酶。 主要功能：是活细胞进行新陈代谢的主要图中可以看到在动物和植物细胞中有很多结构：线粒体、高尔 基体、内质网、核糖体等，它们都有特定的形态结构并各自完 成专有的功能，我们把它们统称为细胞器。
1.1植物细胞的结构和功能
1.1植物细胞的结构和功能第⼀节植物细胞的结构和功能⼀、植物细胞的概念⾃然界的⽣物有机体，除了病毒和类病毒外，都是由细胞构成的。
细胞是植物体结构和执⾏功能的基本单位。
1665年英国科学家胡克发现细胞（Cell）。
德国⼈施莱登和施旺共同创⽴了细胞学说。
细胞可分为两⼤类型：原核细胞和真核细胞。
原核细胞有细胞结构，但没有典型的细胞核；真核细胞具有被膜包围的细胞核和多种细胞器。
⼆、植物细胞的形状和⼤⼩（⼀）植物细胞的形状植物细胞的形状是多种多样的，有球形或近球形、长筒状、长纺锤形、长柱形、星形等不规则形状。
细胞形状的多样性，反映了细胞形态与其功能相适应的规律。
（⼆）植物细胞的⼤⼩植物细胞的⼤⼩差异悬殊。
最⼩的⽀原体细胞直径为0.1µm；绝⼤多数的细胞体积都很⼩。
三、细胞⽣命活动的物质基础构成细胞的⽣活物质称为原⽣质，它是细胞结构和⽣命活动的物质基础。
组成原⽣质的化学元素主要是碳、氢、氧、氮等4种，约占全重的90%；其次有少量硫、磷、钠、钙、钾、氯、镁、铁等，约占全重的9%；此外还有极微量的元素，如钡、硅、矾、锰、钴、铜、锌、钼等。
组成原⽣质的化合物可分为⽆机物和有机物两类。
⽆机物主要是⽔，此外还有CO2和O2等⽓体、⽆机盐以及许多离⼦态的元素等。
有机物主要有蛋⽩质、核酸、脂类、糖类和极微量的⽣理活性物质等。
四、植物细胞的基本构造植物细胞包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等部分，其中细胞膜、细胞质和细胞核总称为原⽣质体。
（⼀）细胞壁1．细胞壁的结构细胞壁是植物细胞所特有的结构。
细胞壁结构⼤体分为三层：胞间层、初⽣壁和次⽣壁。
2．细胞壁的变化次⽣壁常因有其他物质填⼊，使细胞壁的性质发⽣⾓质化、⽊栓化、⽊质化、矿质化，以适应⼀定的⽣理机能。
3．细胞壁特殊结构纹孔和胞间连丝。
由于纹孔和胞间连丝的存在，细胞之间可以更好地进⾏物质交换，从⽽将各个细胞连接成为⼀个整体。
4．细胞壁的功能：保护原⽣质体，减少蒸腾，防⽌微⽣物⼊侵和机械损伤等；⽀持和巩固细胞的形状；参与植物组织的吸收、运输和分泌等⽅⾯的⽣理活动；在细胞⽣长调控、细胞识别等重要⽣理活动中也有⼀定作⽤。
植物细胞的形态结构PPT演示文稿
细胞学说的建立，是由于当时许多学者们发奋工作和激烈争 论总结而成的，尤其是德国植物学家施莱登和动物学家施旺二人 贡献显著，他们都分别指出细胞是构成动、植物体结构的基本单 位，并由后者在1839年第一次提出了“细胞学说”这一名词。
11
一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material ㈡细胞学说 Cell theory
60年代末，扫描电子显微镜（scanning electron microscopy）问世并被广泛应用，使人们能直接观察到 生物，乃至细胞立体、生物的结构。随着现代化观察仪 器和设备的研制和应用，人类对细胞的研究和探讨会更 加深入和完善。
第一节 植物细胞的形态结构
Section 1 The morphylogical Structures of Plant cell
一、植物细胞是构成植物体的基本单位 Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material 二、植物细胞的形状和大小 Plant cell’s shape and size 三、植物细胞的基本结构 Basic structure of plant cells 四、植物细胞的后含物 Plant cell’s ergastic substance
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material ㈡细胞学说 Cell theory
植物细胞结构图
核糖体
•.
5、高尔基体（对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送
站”）
（1）分布：普遍存在于动、植物细胞中
（2）形态结构：
高尔基体
由一些排列较为整齐的 扁平膜囊堆叠在一起
单层膜
•.
溶酶体
溶酶体
动物细胞（左）和植物细胞（右）亚显微结构模式图
•.
6、其它的细胞器
（1）溶酶体（“消化车间”）
•.
分布：存在于动植物细胞中 形态结构：呈小球状，由单层膜构成，内有多种水解
酶
•.
6、其它的细胞器
（2） 液泡 分布：存在于高等植物细胞中 形态结构： 由单层膜构成 内有细胞液
（含糖（3）中心体 分布：存在于动物细胞和低等植物细胞中 形态结构： 无膜结构 每个中心体由两个互相垂直的中心粒组成
调节细胞内环境，保持细胞膨胀的状态 ：液泡 与动物细胞的有丝分裂有关 ：中心体 （2）具有双层膜结构的细胞器有：线粒体、叶绿体 没有膜结构的细胞器有：核糖体、中心体 其余的细胞器均为单层膜结构。 （3）植物细胞特有：叶绿体、液泡 动物细胞、某些低等植物细胞中有：中心体 动植物细胞中都有：线粒体、内质网、高尔基体、核糖体
•.
1、线粒体（细胞的“动力车间”） 分布：普遍存在于植物细胞和动物细胞中
基质 外膜
嵴
基粒
内膜
嵴使内膜的表面积大大增加 在内膜、基质和基粒中，有许多种与有氧呼吸有关的酶
•.
2、叶绿体（植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换 站”） 分布：主要位于绿色植物的叶肉细胞中
外膜 内膜
基质 基粒
基粒由10～100个片层结构重叠而成，片层结构的薄膜上含有叶绿素 片层结构的薄膜上和叶绿体内的基质中含有光合作用所需要的酶
第一节植物细胞的形态结构与功能XSY
质膜的超微结构
单 位 膜
单位膜(Unit membrane) 电镜下膜的剖面, 表现为两条暗带夹一明带的结构，厚为70100Å。
1、生物膜的分子结构
• 流体镶嵌模型【1972】：质膜的分子结构为甘油 二酯【1分子甘油+2分子脂肪酸】+1分子磷酸— —1分子磷脂——许多磷脂分子平行排列成磷脂类 【单】分子层——2层【单】分子层组合成磷脂类 双分子层【基本“构架”】——蛋白质、糖脂及 糖蛋白结合到磷脂类双分子层内或外表即成完善 的质膜分子结构。
白色体
• 白色体不含色素，存在于甘薯、马铃薯 等植物的地下贮藏器官中。按照功能不同， 可以分为：造粉体、造油体和造蛋白质体。
• 在植物发育过程中，质体可以相互转化。
# 内质网
• 内质网是由膜围成的扁平的囊、槽、池 或管，形成互相沟通的网状系统。 内质网的外表面有的结合有核糖体，称 为粗面内质网（rER），有的没有，成为光 滑型内质网（sER）。
（即纤维素或纤维素分子）——由数条平行 排列的纤维素形成其分子团——由多个纤维 素分子团（含30-100个纤维素）组成微纤 丝——参于细胞壁框架的构建。
• 质膜上具有纤维素合成酶复合体，可将细胞 内供应来的葡萄糖基合成纤维素，进而组装 成微纤丝。
• 5 免疫，抵御病菌感染。
概念澄清(1)
• 纤维【fiber】【细胞】——属厚壁细胞，有 木纤维、韧皮纤维、环管纤维、硬或软纤 维等类型。可见，在植物学中，纤维或纤 维细胞的概念是很明确的。
用，控制物质交换，需能量。
2、质膜的功能(2)
• 2 信号转换 • 信号传导——从胞外信号转换为胞内信号，并与
相应的生理生化反应相偶联的过程『信息传递中 受体【靶细胞上的蛋白质】的特异性，细胞间的 识别作用』。
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细胞中的微梁系统
（三）细胞基质
多种代谢活动的场所 细胞器之间物质运输和信息传递的介质 为各类细胞器行使功能提供原料
1 具有特定形态和功能的细胞器具有一定的分工，同时 又是相互联系，相互依赖的，试举例说明。
2 许多生物学家认为，细胞内细胞器是一个统一的、相 互联系的膜系统在局部区域特化的结果，这个膜系统 称为细胞的内膜系统。如何理解具有内膜系统是生物 进化的表现？
3)新细胞是由已存在的细胞分裂而来 ； 4)生物体是通过细胞的活动来反映其功能的 。
细胞学说的意义
1、从细胞角度把整个有机体统一起来了； 2、证明了动物和植物都是由细胞起源的； 3、证明了达尔文的生物进化论观点，打击了唯
心论和神创论。
1.人类发现细胞并不断深化对其结构、功能的理解， 这与哪些因素有关?
2.细胞的发现有何意义? 3.非细胞形态的生物——病毒单独存在时，不能进行
任何形式的代谢，只是寄生于宿主的细胞内后，才 具有生命特征，能进行代谢和繁殖。这是什么原因?
2.1.2 植物细胞的形状和大小
植物细胞的形状
形状多种多样 球状体：一些游离状态细胞 多面体：主要分布在根茎顶端分生组织细胞 纺锤形：茎形成层细胞 长柱状、管状：导管分子，筛管分子 波浪状：小麦叶肉细胞 梭形：纤维
吸引昆虫等
体、造油体等）
(2)线粒体结构及其功能
双层膜结构,内膜形成嵴,内膜及嵴上有基粒,含有 DNA和RNA，核糖体，能半自主复制。
线粒体是细胞能量代谢的中心，含有细胞呼吸 所需的各种酶和电子传递载体。细胞呼吸作用中的 电子传递过程发生在内膜的表面，而ATP合成发生在 基粒中。因此，线粒体经常被比喻为细胞中的“动 力工厂”。
大纤丝 纤维素的网络结构中交联半纤维素和果胶类物质。
果胶分子间的钙桥
半纤维素分子
酸性果胶分子 糖蛋白
中性果胶分子 微纤丝
1.许多野果在成熟过程中，由绿变红，由酸变甜，由硬变软。 请从细胞水平解释这些变化，并说明这些变化发生前后的 状态对植物各有什么生态学意义？
2.细胞壁是不是一个没有生命的结构，为什么？ 3.自古以来，农民将收割的麻类植物茎投入水中“沤麻”，
植物细胞的结构
细胞壁
中层 初生壁 次生壁
质膜 细胞核
原生质体 细胞质 细胞器
后含物
胞基质 质体 线粒体 内质网 高尔基体 核糖体 液泡 微管 微体
在植物体中，不同细胞的细胞壁组分变化很大，这是 由于细胞壁中还渗入了其他各种物质的结果。常见的物质 有角质、栓质、木质、矿质等，它们渗入细胞壁的过程分 别称为角质化、栓质化、木质化和矿质化。茎、叶表面的 细胞，细胞壁常角质化或栓质化，树木木质部的细胞强烈 木质化，这些结果对植物的生活有什么意义呢？
原生质:指组成原生质体（或细胞）的有生命物质。
原生质的物理性质是一种半透明的亲水胶体。
细胞壁 植物细胞
原生质体
细胞膜（质膜） 细胞质 细胞核
(一)细胞核的结构及功能
细胞核是细胞的控制中心（细胞内的遗传物 质几乎全部存在于核内）
细胞核的形态
细胞核的位置随着细胞的生长而变化。 一般为圆球形，直径为10~20um
植物学
植物形态解剖部分
2 植物细胞和组织的形态结构
2.1 植物细胞的形态结构
2.1.1 细胞发现及意义 2.1.2 植物细胞的形状和大小 2.1.3 植物细胞的基本结构 2.1.4 植物细胞的后含物 2.1.5 原核细胞与真核细胞
植物体内有形形色色的细胞，导致各种类型 的细胞具有不同的形态结构的原因是什么呢？
2.1.4 植物细胞的后含物
2.1.4.1 淀粉 2.1.4.2 蛋白质 2.1.4.3 脂肪和油类 2.1.4.4 晶体
后含物：原生质体代谢作用的产物，在细胞生
活的不同时期产生和消失。后含物一般有糖类，蛋白 质，脂类及其它有机物，无机盐晶体等。
1．淀粉（以淀粉粒形式存在） 2．蛋白质（以糊粉粒形式存在） 3．油和脂肪 4．晶体、丹宁、色素（如花青素）、生 物碱、有机酸等
叶 绿 体 的 超 微 结 构
叶 绿
体 立 体 结 构 图 解
白色体的类型与功能
红辣椒表皮
有色体
成熟的红黄色水果如番 茄、辣椒以及秋天叶色 变黄主要是因为细胞中 含有这种质体
质 体 的 发 育
造粉体
前质体 叶绿体
白色体
有色体
叶 绿 体 的 发 育
存在部位 形状 结构
色素
功能
叶绿体
质体比较
主要有单纹孔和具缘纹孔两类 A：单纹孔 B：单纹孔对 C：具缘纹孔对 D：半具缘纹孔对 E、F：具缘纹孔
松属的具缘纹孔
（2）胞间连丝
胞间连丝是穿过细胞壁的细胞质细 丝。相邻细胞一般有胞间连丝相连， 使整个植物体连成统一整体，传递物 质和信息，也传递病毒。
穿过细胞壁的细胞质细丝，以此连 接相邻细胞间的原生质体。在细胞间 起着物质运输与刺激传导的通道作用。
此外： 微管还参与细胞壁的形成和生长 微丝还与支持和网络各类细胞器以及细胞的运动有关 中间纤维还具有信息功能。
微 管 的 模 型
微管、微丝与中等纤丝
Microbubules
Microfilamemts
Intermediate filaments
微管、中等纤丝和微丝三者合称为细胞骨架或微梁系统
（二）细胞器的类型、结构及其功能
细胞器： 是由原生质特化形成的，具有一定形态、担
负特定生理功能的亚细胞结构。
质体 线粒体 内质网 核糖体 高尔基体 溶酶体 液泡 微体、微管
(1)质体结构及其功能
质体:与同化产物的合成、积累和贮藏相关的一类细胞
器，具双层膜的结构。植物细胞特有的细胞器。 （1）叶绿体（含叶绿素）——光合作用 外膜、内膜、基质、基质片层、基粒 含少量DNA、核糖体 （2）白色体 造粉体（积累淀粉） 造油体（贮藏脂肪） 造蛋白体（积累蛋白质） （3）有色体 含胡萝卜素、叶黄素
胞间连丝
柿核胚乳细胞的胞间连丝
3 细胞壁的生长和变化
（1）细胞壁的生长 增大面积：即形成初生壁的生长 增加厚度：即形成次生壁的生长
（2）细胞壁的特化 有些细胞由于在植物体中担负的功能不同，原生
质常分泌一些性质不同的物质，增加到细胞壁中，或 存在于细胞壁的外表面，使细胞壁的组成物理性质和 功能发生变化。常见特化有：木化（木质素）、角化 （角质）、 栓化（木栓质）、 矿化（Si、Ca）
（3）内质网结构及其功能
单层膜构成的网状管道系统，内与核的外膜相连， 外与质膜相连，还可通过胞间连丝与相邻细胞的内质网 相连。
光面型内质网：合成和运输类脂与多糖 粗糙型内质网：与蛋白质的合成与运输有关
内质网亚显微结构
(4)高尔基体结构及其功能
高尔基体：
由3-7个扁平的单层膜的囊堆叠而成。 功能：加工和包装细胞分泌物，合成多糖类物质、参与细 胞壁的形成、某些细胞器的形成。ຫໍສະໝຸດ （5）核糖核蛋白体结构及其功能
由蛋白质和RNA构成 游离于基质中或附着于内质网上，在细胞核，线粒体和 叶绿体中也有分布 行使功能时常形成多核糖体
（6）液泡结构及其功能
中央大液泡是植物细胞区别于动物细胞的显著特征之 一。由液泡膜及所含细胞液构成液泡成分十分复杂：代谢 储藏物；排泄物；多种水解酶。
功能：具有特殊的选择透性,能使许多物质大量积聚 在液泡中;有利于原生质体与外界发生气体和养料的交换。
液 泡 的 结 构 图
植物细胞液泡的发育
（7）溶酶体结构及其功能
单层膜的泡状结构，含多种水解酶 功能：消化作用、防御功能
在植物细胞中很多其它的细胞器也具有溶酶体的功 能，如液泡，糊粉粒，圆球体等。
(8)圆球体结构及其功能
圆球体：
由半层膜构成的泡状结构，除水解酶外， 还含多种脂肪酶。 生理功能：积累、贮藏脂肪
（1）细胞壁的分层
胞间层：主要成分为果胶质
初生壁：纤维素、半纤维素和果胶质
次生壁：纤维素、木质素等
（2）化学组成
构架物质：纤维素
构成细胞壁 衬质：多糖（果胶、半纤维素、胼胝质、粘液、树胶）
的物质
蛋白质和水
附加物质：木质、矿物质、心材色素及角质、
蜡质、木栓质、孢粉素等
纤维素: 由葡萄糖分子串联而成。 结构单位：微团、微纤丝、
并在适当时间将其捞起。这样，茎上的纤维易于剥下且纤 维丝相互分离。请问“沤麻”的原理是什么？
2 细胞间的联络结构
（1）纹孔 细胞壁形成次生壁时并非全面地增厚。在一些位
置上不沉积次生壁物质，这种未增厚的区域成为纹孔。
相邻两个细胞壁上的纹孔往往精确地发生，形成纹孔时，
纹孔对中间的胞间层和两侧的初生壁，合称纹孔膜。由次生 壁围成的纹孔腔穴，叫做纹孔腔。
有色体
白色体
叶肉、幼茎的 花瓣、成熟果实、幼嫩细胞、贮
皮层
老叶
藏组织、胚等
球形、椭圆形 规则或不规则 或凸透镜形
近球形
双层膜、基质、 双层膜、简单的 双层膜、不发
基粒
片层和基质
达的片层和基
质
叶绿素a、b， 类胡萝卜素、胡 无色素 胡萝卜素、叶 萝卜素、叶黄素 黄素
光合作用
积累淀粉和脂类、储藏（造蛋白
植物细胞虽然大小不一，形状各异，但是细胞的基 本结构一般都相同。
在光学显微镜下，植物的细胞由原生质体和细胞壁 两部分组成。原生质体可以明显地区分为细胞核和细胞 质两部分。
在电子显微镜下，可以看出原生质体是由最外层包 裹着的质膜以及叶绿体、线粒体、内质网、液泡、微管、 微丝等细胞器共同构成的。
2.1.3.1 原生质体
1.细胞体积小，其可能的原因是什么？ 2.细胞大小与“细胞表面积／细胞体积”比值有什
么关系？这可用来解释为什么细胞一般很小这一 事实吗？ 3.在同一植物体内，“细胞表面积／细胞体积”比 值大小与细胞的代谢活跃程度通常是正相关还是 负相关或无关？为什么？