研究性学习 饮水与健康

一· 人一天需饮多少水。
二· 什么时候饮水最好。
三· 应当饮用什么样的水。
四· 如何处理和保存水 。
这里要区别“需水量”和“饮水量”这两个概念。正常人体内的水 摄入和排出的量相差无几，变化幅度为1%～2%。、学家测定，一个体重 65千克的中年人，通过多种途径，每日排出水的总量为2569毫升。为保 持人体内水的平衡，每日必须补充2560毫升左右的水。加上粮食、肉类、 蔬菜、水果等食品中也含有水，所以每日需要从饮水获取，约需1200毫 升。常用饮水杯容量为200毫升，即每天约需饮6～8杯，才能说饮了足够 的水。这是指正常状态；在高温天气和运动、劳动强度大的情况下，还 要增加约1/3的水。我们如能注意身体对水的恒定需求，我们就会越健康。 还要注意，酒、咖啡和茶不能算作是水。以咖啡为例，一天喝6杯咖 啡，有12克咖啡因。身体要将这些咖啡因代谢掉，需要相应多排掉500～ 1000毫升的水。所以咖啡、茶不仅不能代替水，而且喝这些饮料还要多 补充一些水。另外，咖啡有即使体内缺水也觉得口渴的作用。日复一日， 就可能出现慢性脱水。因此，喝咖啡一要适量，二要补充因喝咖啡所失 去的水分，这样才有利于健康。 饮料也不能代替水。饮料是多为酸性，经常喝酸性的饮料，容易产 生疲劳，导致免疫功能降低。饮料中含糖，喝多了人会容易“厌食”。
高一（3）班
制作人：胡诗玥
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指导老师：王燕 组长：贺美晶 组员：刘天舒 张圆雯婷 胡诗玥 王婷婷 程莉
成员分工：
课件制作：胡诗玥
样卷调查：张圆雯婷 资料收集：刘天舒 王婷婷 整理资料：贺美晶 总结分析：程莉
研究计划
1.选题和开题 第1周 2.去网上调查、了解饮水与健康 第2-5周 3.访问调查 第6-9周 4.资料整理并完善资料 第10-11周 5.组员之间进行讨论写出心得并写好调查报告 第12-13周 6.根第15周 8.撰写结题演示文稿 第16周
一般用煮沸的办法，可以杀死水中的微生物。但这对减少水中的重 金属、非挥发性有机物不起作用。尤其是用铝、铁壶煮水，水中的亚 硝酸盐、氨等物质还会增加。特别要注意的是，水煮到90℃左右时， 应打开壶盖1～2分钟，再关火。煮沸的时间不能过长，也不能反复多 次煮沸。煮沸的水最好当天喝完，贮存时间不宜过长。特别是贮存在 暖壶中的水，贮存24小时以上就成了“老化水”，既不能养鱼，又不 能浇花，还容易滋生微生物。 关于水过滤器，关键是用什么办法过滤。用蒸馏和反渗透法，会去 掉必要的矿物质，是不可取的。用颗粒活性炭过滤器，足以消除水中 的氯和异味，但几乎不能有效去除水中全部的有毒有害物质。理想的 过滤器，就是能有效减少水中的氯、铅、有机化合物等污染物，并保 留水中对人体健康有益的钙、镁等物质的装臵。家庭中简便的办法是： 买矿泉水放在饮水机上。矿泉水接近健康水。因不含氯，虽然多次煮 费，不会产生高氯化合物。饮水机最大的问题是怕二次污染。要求饮 水机的水在一周内喝完，否则微生物污染非常严重。
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1)对于本课题,我们以有一定准备,但仍 需得到学校的支持,希望指导老师能在 相关研究上给我们更多的指导,对于如 何找相关人士做访问、如何设计调查问 卷等进行指导并提出建议从而使我们小 组顺利完成任务. 2)我们会在近期作好必要的前期工作. 如:利用国庆放假上网查找资料,多进行 小组论证. 3)我们在资金上不需要学校的帮忙. 4)在研究阶段,我们请指导老师加以完 善.
人应当饮用健康水，健康水是最廉价、最有效、最安全的营养物质，它可以 使你更健康、更有活力、更长寿。所谓健康水，要具备三个条件： 1、没有污染的干净水，即水中不含有毒、有害、有异味物质的水。 2、符合人体生理需要的水，即水中含有适量的有益矿物质、氧和二氧化碳 等。 3、没有退化的水，即生理功能强，具有生命活力的水。 “纯净水”是干净的水，但不是“健康水”。因为它只具备第1个条件，虽 然不含有毒、有害的物质，但去掉了人体需要的钙、镁、铜、锌、铬、硒等微 量元素。这些矿物质，对保持水的结构有利，易被人体吸收；去掉这些矿物质 后，会降低人的免疫功能，使人得高血压、心脏病、癌症等疾病。纯净水和蒸 馏水是同一个概念。喝蒸馏水几十年，身体会素质下降。 自来水符合1、2两个条件，可以说是安全水。但目前我国的自来水还不能说 是健康水。一个原因是自来水工艺还比较落后，对水源中的有机物只能除掉 20%左右；三是多数管网、水箱比较陈旧，会造成二次污染；四是用氯消毒， 氯与有机物结合，会产生三卤甲烷等致癌物质。烧开20分钟，毒性还会成倍甚 至几倍增加。所以、世界卫生组织提议各国在近几年内要取消用氯来消毒水。 因此，只有适当降低自来水的硬度，改进工艺、设备、不用氯而用其他无害人 体的消毒剂，才能使自来水成为健康水。
（论文、调研报告、实验报告等）：论文、调查报告
表达形式：（文字、图片、音像资料等）：文字、图片 报告撰写人：贺美晶 胡诗玥 课件设计: 胡诗玥
通过此次研究性学习,使我们了解 了很多关于饮水与健康的知识,更加认 识到水对人体的重要性, 认识到水的 珍贵。 大家对这样的研究过程兴趣浓厚， 积极性高，组内同学分工协作，共同 讨论，制定计划；运用多种手段查询 资料，亲自进行调查，遇到困难共同 想办法解决，最后一起完成研究过程， 形成报告，非常有成就感。通过此次 研究性学习，也培养了人际交往能力， 获得了从事科学研究的体验与技能， 加深了对所学课本知识的理解。
关键是要主动喝水，不要等到渴了以后才喝水，那时细胞已处于脱水的 状态，喝水已经晚了，好像土壤已经干裂了才浇水一样。饮水次数要多，不 能暴饮（太急，会引起心脏病或“水中毒”。患有肾衰等病的人，要在医生 的指导下，严格控制饮水量）。洗澡前喝一杯水，避免老年人在洗澡过程中 昏迷，保持皮肤柔嫩，都很有好处。睡前喝少量的水，有利于入睡。特别在 早晨起床以后，要及时补充足够的水，最好是凉开水（一杯以上）。要按 “喝水、早餐、刷牙”三部曲行事。清晨补水，对于恢复血液正常生理功能， 减少心血管病，消除体内代谢垃圾，都有好处。对于晨练者来说，清晨补水 更为重要。 清晨补水，可在水中稍加点食盐（微感咸味即可），使水迅速进入细胞。 睡前饮水中加点蜂蜜，对预防便秘有好处。 在空调房间里，空气比较干燥。在飞机上，气压较低。在这两种情况下， 人体水分的蒸发都比平时快，都需要多喝水。 也有不该喝水的时候，如边吃饭边喝水就不好。因为吃饭时，胃液大量 分泌，喝水会把胃液冲淡，影响食物消化。所以紧靠饭前、饭后及吃饭时都 不要大量喝水。