刀具管理规定
厨房刀具管理规定(3篇)
厨房刀具管理规定1. 刀具必须放置在专用的刀架或刀具盒中，严禁随意堆放或乱放。
2. 刀具必须保持干燥和清洁，使用后应立即清洗并翻晒干。
3. 刀具在使用过程中应注意安全，禁止乱挥刀具、抛掷刀具或将刀具用于非指定用途。
4. 刀具不得私自移出厨房，严禁将刀具用于除厨房工作以外的其他用途。
5. 刀具使用完毕后应将其放回指定位置，切勿随意乱放，以免造成伤害或丢失。
6. 刀具使用完毕后应及时清洗、消毒，并进行必要的保养，以确保刀具的质量和寿命。
7. 禁止使用钝刀或有缺陷的刀具，如刀口磨损、折断等，应立即更换或进行维修。
8. 刀具管理人员应负责定期检查刀具的状况，确保刀具的数量和品质符合要求。
9. 刀具管理人员应对员工进行切割和使用刀具的正确操作培训，以避免事故和伤害的发生。
10. 违反刀具管理规定的员工将被给予相应的纪律处分，严重者将被追究法律责任。
厨房刀具管理规定（2）1. 刀具必须存放在专用的刀具架或者刀具盒中，不能乱放。
2. 使用完刀具后，必须立即进行清洗和消毒，避免食物残留在刀刃上。
3. 严禁将刀具用于除食品加工以外的其他用途，切勿将刀具当成工具或玩具使用。
4. 刀具使用完毕后，应当立即进行清理，并迅速回到指定的存放位置。
5. 刀具使用时，必须保持干燥，避免生锈。
6. 使用刀具时，必须注意自己和周围人员的安全，避免刀具滑落或伤及他人。
7. 切割骨头和硬质食材时，应选择适当的刀具，避免刀具损坏。
8. 刀具使用过程中，应注意保持刀刃的锋利，定期进行磨刀。
9. 不要将刀具交给未经培训的人员使用，以保证使用的安全性和效果。
10. 定期检查刀具的状况，如有损坏或使用寿命到期应及时更换。
这些规定旨在确保厨房刀具的安全使用和管理，保障食品加工的安全和效率。
厨房刀具管理规定（3）下面是一些常见的厨房刀具管理规定：1. 负责人：指定一名负责人负责管理和维护厨房刀具，包括购买、清洁和储存。
2. 刀具标识：为每把刀具配备标签或编号，以便于识别和管理。
刀具管理规定制定(3篇)
第1篇一、前言刀具作为我国制造业的重要组成部分，广泛应用于各行各业。
为了规范刀具的管理，提高刀具使用效率，保障生产安全，降低生产成本，促进企业可持续发展，特制定本刀具管理规定。
二、适用范围本规定适用于我国境内所有从事制造业的企业，包括但不限于机械制造、金属加工、木材加工、石材加工等行业。
三、管理原则1. 安全第一：刀具管理必须以保障生产安全为首要原则，防止因刀具管理不善导致的事故发生。
2. 节约使用：合理使用刀具，降低刀具消耗，提高刀具使用寿命，降低生产成本。
3. 规范管理：建立健全刀具管理制度，规范刀具的采购、验收、使用、保养、回收等环节。
4. 持续改进：根据生产需要和刀具使用情况，不断优化刀具管理，提高管理水平。
四、刀具分类1. 按材质分类：碳素工具钢刀具、高速钢刀具、硬质合金刀具、陶瓷刀具等。
2. 按形状分类：圆柱形刀具、锥形刀具、端面刀具、成形刀具等。
3. 按用途分类：车刀、铣刀、钻头、镗刀、刨刀、拉刀等。
五、刀具管理职责1. 生产部门：负责刀具的采购、验收、使用、保养和回收等工作。
2. 设备管理部门：负责刀具的存放、维护和保养，确保刀具的完好性。
3. 安全管理部门：负责刀具使用的安全监督，确保刀具使用符合安全规范。
六、刀具采购1. 采购计划：根据生产需求，制定刀具采购计划，包括刀具种类、数量、规格、材质等。
2. 供应商选择：选择具有良好信誉、产品质量可靠、售后服务完善的刀具供应商。
3. 验收标准：对采购的刀具进行验收，确保刀具符合质量要求。
七、刀具验收1. 外观检查：检查刀具的外观是否完好，有无裂纹、锈蚀等缺陷。
2. 尺寸检查：检查刀具的尺寸是否符合要求。
3. 性能检查：检查刀具的性能是否符合要求，如硬度、耐磨性、抗弯强度等。
八、刀具使用1. 刀具选择：根据加工工件的材料、形状、尺寸和生产要求，选择合适的刀具。
2. 刀具安装：按照刀具使用说明书和设备操作规程，正确安装刀具。
3. 刀具调整：根据加工要求，调整刀具的切削参数，如切削速度、进给量、切削深度等。
厨房刀具管理规定(三篇)
厨房刀具管理规定第一章基本原则第一条本规定是为了保障厨房刀具的安全使用，提高工作效率，保护员工的人身安全和健康，加强对刀具的管理，确保刀具的完好和长期使用。
第二条所有厨房刀具使用人员必须严格遵守本规定的各项规定，不得违反规定私自调整或使用刀具。
任何人不得擅自调整有关刀具的配置、保养、维护和修理等工作，必须由专业人员负责。
第三条厨房中使用的刀具必须是符合国家相关标准的合格产品，并经过定期检查、验收合格后方可使用。
第四条厨房刀具必须定期进行保养、维护和检修工作，确保刀具的正常使用。
刀具保养维护工作的具体内容和方法，由专业人员提供指导。
第五条对于不符合安全标准的刀具，必须立即停止使用，并报告相关负责人，进行处理。
不得强行使用存在安全隐患的刀具。
第二章基本要求第六条凡使用刀具的人员，必须经过专业培训并取得相关证书方可上岗。
第七条凡使用刀具的人员在上岗前应穿戴好工作服和劳保用品，并对刀具进行检查，确保刀具无损坏，并进行必要的清洁和消毒。
第八条刀具使用人员在使用过程中必须严格遵守操作规程，使用规范，禁止乱竖乱放刀具，禁止将刀具用于非工作用途。
第九条在使用过程中发现刀具有异常的响声、变形等情况，必须立即停止使用，并向负责人报告，由专业人员进行检查和修理。
第十条刀具使用后，必须进行及时的清洗和消毒，并妥善保管，确保刀具的干净卫生，并防止刀具的损坏和丢失。
第三章刀具分类及管理第十一条根据刀具的用途和性质，厨房中的刀具分为切割刀具、砍剁刀具、剥皮刀具、餐具等。
第十二条切割刀具主要是指切菜刀、切肉刀、砧板和刀架等。
第十三条砍剁刀具主要是指砍骨刀、屠宰刀、砍肉刀等。
第十四条剥皮刀具主要是指水果刀、蔬菜刀、削皮刀等。
第十五条餐具主要是指餐刀、餐叉、筷子等。
第十六条刀具管理应有专门的柜子或架子进行分类存放，并标明使用人员和编号。
第四章刀具使用和保养第十七条使用刀具时，必须先确保工作区域干净整洁，避免杂物造成妨碍。
第十八条使用刀具时，必须正确握持刀柄，将手指放在刀柄上方，尽量避开刀刃，防止误伤。
刀具管理规定
刀具管理规定刀具管理规定为了保障企业的安全生产和员工的身体健康，刀具管理工作显得尤为重要。
为此，制定以下刀具管理规定，以规范刀具的使用和管理。
一、刀具的分类和命名1.根据用途和结构，将刀具分为主刀具和辅助刀具。
2.为每一种刀具命名，并编制刀具目录。
目录中应包含刀具的名称、规格、数量、使用部门、存放位置等信息。
二、刀具的购置与抽查1.刀具的购置必须经过审批程序，由专人负责采购，并填写相关材料。
2.定期进行刀具抽查，确保刀具的数量和品质符合规定。
三、刀具的保养与维修1.刀具的保养工作由专人负责，确保刀具的清洁、润滑和磨损程度的检查。
2.刀具出现问题时，应及时报修或更换。
四、刀具的使用与操作1.使用刀具前，必须经过相关培训，并掌握正确的使用方法和注意事项。
2.严禁将刀具作为其他工具使用，严禁私自改变刀具的用途。
3.操作时，必须戴上防护手套，严禁将手指放在刀具切割范围内。
4.使用完刀具后，应及时清理并归位。
五、刀具的存储与管理1.刀具应按类别、规格和用途进行分类存放，每种刀具都有其专用存放位置，严禁混放。
2.刀具存放区域应保持干燥、整洁，避免日晒、潮湿和腐蚀性气体。
3.刀具仓库门禁必须严格控制，防止未经批准人员进入。
4.每次借用刀具都必须填写借用记录，并在归还后进行核对。
六、刀具的报废与更新1.刀具达到使用寿命或出现严重损坏时，必须及时报废，并填写相关报废记录。
2.对老化、磨损严重的刀具应及时更换新刀具，以保证切割质量和工作效率。
七、刀具管理的责任人员和制度1.企业应指定一名刀具管理专责人员，负责刀具的采购、清点、保养、维修、报废等工作。
2.建立健全刀具管理制度，明确各项管理责任，规定操作程序，并进行培训和考核。
刀具管理规定的制定和执行，可以有效控制刀具的使用和管理，提高工作效率，减少事故发生的概率，确保企业安全生产，保障员工的身体健康和生命安全。
刀具管理制度条例全文
刀具管理制度条例全文第一章总则第一条为了加强刀具管理，防止刀具被滥用或者造成伤害，依法保障刀具使用单位和个人的合法权益，特制定本条例。
第二条刀具管理制度是刀具使用单位的基本规章制度，适用于所有使用刀具的单位和个人。
第三条刀具使用单位应当建立刀具管理制度，明确刀具管理的责任部门、责任人员，制定刀具购置、使用、保管、维修和报废等管理制度，并严格执行。
第四条刀具管理应当遵循合法、合理、安全、有效的原则，依法维护刀具的合法使用权益。
第五条刀具管理部门应当加强对刀具管理制度的宣传和培训，提高刀具管理人员的管理水平和意识，确保刀具管理制度的落实和执行。
第六条刀具管理部门应当加强对刀具使用单位和个人的监督和检查，发现刀具管理违法违规行为及时处理。
第七条所有使用刀具的单位和个人应当严格遵守刀具管理制度，不得擅自改变刀具的用途和特性，确保刀具使用安全。
第八条对符合条件的单位和个人，应当依法提供相应的培训和评定，持证上岗，确保刀具的安全使用。
第二章刀具的购置与登记第九条刀具使用单位应当根据实际需要，合理规划刀具的种类和数量，经过必要的调查和评估后，确定刀具的购置计划。
第十条刀具使用单位应当向刀具供应商提出刀具购置的申请，经过供应商的审核和确认后，签订购销合同。
第十一条刀具使用单位应当在购置刀具后及时进行登记，包括刀具的品种、数量、型号、生产厂家、购置日期等信息，并建立刀具档案进行备案。
第十二条刀具的购置应当以合法的途径进行，不得购买来源不明、性能不合格的刀具。
第三章刀具的使用和保管第十三条刀具使用单位应当根据工作需要，合理分配和使用刀具，严格按照规定进行使用。
第十四条刀具使用单位应当加强对刀具的保管，建立刀具保管制度，确保刀具的安全和完好。
第十五条刀具使用单位应当加强对刀具使用人员的培训，提高其对刀具使用安全的认识和技能。
第十六条刀具使用单位应当制定刀具使用和维护计划，定期对刀具进行检查和维护，及时发现并处理刀具的损坏和问题。
厨房刀具管理规定标准(3篇)
第1篇第一章总则第一条为确保厨房刀具使用安全，提高厨房工作效率，保障员工人身安全，根据《中华人民共和国安全生产法》及相关法律法规，结合我单位实际情况，特制定本规定。
第二条本规定适用于本单位所有厨房刀具的使用、保管、维护及报废等各个环节。
第三条本规定由厨房管理部门负责解释和实施。
第二章刀具分类与配置第四条刀具分类：1. 切割刀具：包括菜刀、水果刀、肉刀、鱼刀等；2. 刨削刀具：包括刮刀、刨丝刀等；3. 剪切刀具：包括剪刀、菜板剪等；4. 其他刀具：包括削皮刀、骨刀、磨刀石等。
第五条刀具配置：1. 根据厨房工作需求，合理配置各类刀具；2. 刀具数量应满足日常厨房工作需要，避免过多或过少；3. 刀具应按照不同用途进行分类存放，便于管理和使用。
第三章刀具使用与维护第六条刀具使用：1. 员工必须使用经检验合格的刀具，禁止使用破损、变形或锈蚀的刀具；2. 使用刀具时，应佩戴防护手套，确保安全；3. 使用刀具时应保持注意力集中，避免因操作不当造成伤害；4. 刀具使用完毕后，应立即将刀具清洗干净，并存放在指定位置。
第七条刀具维护：1. 刀具使用后，应及时进行清洗和保养，保持刀具表面清洁；2. 定期对刀具进行除锈、磨刃处理，延长刀具使用寿命；3. 定期检查刀具的锋利度，必要时进行磨刀；4. 发现刀具损坏、变形等情况，应及时更换或维修。
第四章刀具保管第八条刀具保管：1. 刀具应存放在干燥、通风、无腐蚀性气体的环境中；2. 刀具应按照分类存放，避免混放；3. 刀具存放时应远离热源、水源和易燃易爆物品；4. 刀具存放处应设置明显的警示标志，提醒员工注意安全。
第五章刀具报废第九条刀具报废：1. 刀具出现严重磨损、变形、锈蚀等情况，无法正常使用时，应予以报废；2. 刀具报废后，应立即将其从厨房中清除，并做好记录；3. 报废的刀具应由专人负责处理，确保安全。
第六章奖惩第十条对违反本规定的员工，视情节轻重给予警告、记过、罚款等处罚；情节严重的，依法解除劳动合同。
学校食堂刀具使用管理制度
一、总则为加强学校食堂刀具管理，确保食堂食品安全，保障师生饮食安全，预防安全事故的发生，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于学校食堂所有刀具的使用、保管、维护和报废等管理工作。
三、刀具分类及使用规定1. 刀具分类（1）刀具分为厨房刀具和一般刀具。
（2）厨房刀具包括切菜刀、剁肉刀、砧板刀等。
（3）一般刀具包括剪刀、裁纸刀等。
2. 刀具使用规定（1）厨房刀具使用人员需经过专业培训，具备一定的刀具使用技能。
（2）使用刀具时，应穿戴必要的防护用品，如手套、围裙等。
（3）刀具使用过程中，应保持刀具清洁，避免交叉污染。
（4）刀具使用完毕后，应及时清洗、消毒，并妥善存放。
（5）禁止将刀具用于非食品加工用途。
（6）禁止将刀具随意放置，以免造成伤害。
四、刀具保管与维护1. 刀具保管（1）刀具应存放在通风、干燥、安全的场所。
（2）刀具存放时，应分类摆放，便于查找和管理。
（3）刀具存放处应配备防火、防盗设施。
2. 刀具维护（1）刀具使用过程中，如发现刀具磨损、变形等，应及时更换。
（2）刀具使用后，应定期检查，确保刀具锋利、安全。
（3）刀具维护人员应定期对刀具进行保养，如润滑、除锈等。
五、刀具报废1. 刀具报废标准（1）刀具损坏、变形、无法修复的。
（2）刀具磨损严重，影响食品加工质量的。
（3）刀具使用年限超过规定期限的。
2. 刀具报废程序（1）刀具报废前，应由使用部门填写报废申请单。
（2）报废申请单经食堂主管审批后，由食堂管理人员进行报废。
（3）报废刀具应由食堂管理人员妥善处理，不得随意丢弃。
六、监督检查1. 食堂管理部门应定期对刀具使用、保管、维护情况进行检查，发现问题及时整改。
2. 对违反本制度的行为，食堂管理部门应予以制止，并追究相关责任人的责任。
七、附则1. 本制度由学校食堂管理部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
通过以上制度的实施，旨在规范学校食堂刀具的使用管理，确保食品安全，为师生提供安全、健康的饮食环境。
刀具安全管理制度表
刀具安全管理制度表一、总则为保障员工的生命安全和财产安全，加强刀具的管理和使用，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于所有使用刀具的公司员工，包括但不限于厨房、工厂、办公室等各个部门。
三、刀具的分类1. 按用途分类：分为厨房刀具、工具刀、办公刀等；2. 按材质分类：包括钢刀、陶瓷刀、塑料刀等；3. 按形状分类：有刀、剪刀、锯等。
四、刀具的使用原则1. 使用前检查刀具是否完好，如发现刀具有破损、钝化等情况应及时更换；2. 使用完毕立即清洗并存放到指定位置，不可乱放乱丢；3. 使用刀具时要注意姿势正确，避免砍伤自己或他人；4. 不得擅自更改刀具的用途。
五、刀具的存放管理1. 刀具应存放在专用的刀具箱或刀具架上，不可放在易碎物品或易燃物品旁边；2. 刀具存放位置应该单独设置，避免与其他物品混放；3. 刀具使用完毕后应清洗干净并晾干后再存放；4. 刀具应定期检查，并进行保养。
六、刀具的维护保养1. 刀具保养要做到定时定点，定员定责，不得懈怠；2. 刀具保养人员应经过专业培训，具备相关知识和技能；3. 刀具保养过程中应注意个人安全，避免意外伤害发生；4. 刀具保养记录要做到实时更新，确保可追溯。
七、刀具的使用培训1. 对新员工进行刀具使用和安全培训，确保其掌握正确的使用方法；2. 对老员工进行定期的刀具安全知识培训，提高其安全意识；3. 定期组织刀具使用演练，检查员工的刀具使用技能；4. 鼓励员工提出改进建议，完善刀具使用制度。
八、紧急情况处理1. 如在使用刀具的过程中发生意外伤害，应立即停止使用刀具，及时进行急救；2. 清洗刀具时要注意避免刀具伤口的发生，避免二次伤害；3. 如发现刀具有质量问题，应立即向主管部门反映，并停止使用该刀具；4. 刀具使用过程中如出现卡住、失灵等情况，应及时停止使用，并联系专人进行维修。
九、刀具的淘汰处理1. 刀具使用寿命达到或超过规定的标准时应及时淘汰，不可继续使用；2. 淘汰的刀具应经过安全处理后再进行销毁，避免二次利用造成伤害。
厨房刀具管理规定
厨房刀具管理规定
1. 刀具的储存方式：刀具应该储存在专门的刀架或刀套中，以保证刀刃不会受到撞击或损坏。
2. 刀具的清洁和消毒：在使用完刀具后，应立即清洗干净，并进行消毒处理，以防止细菌滋生。
3. 刀具的分类储存：不同类型的刀具应分开储存，以免造成混乱和误伤。
4. 刀具的使用范围：每个厨师只能使用自己负责的刀具，禁止随意借用或借给其他人使用。
5. 刀具的使用注意事项：使用刀具时应注意安全，避免割伤自己或其他人。
在使用刀具时，应保持注意力集中，避免分心或草率行事。
6. 刀具的保养和维护：刀具应定期进行保养和维护，包括磨刀、调整刀柄、更换刀套等，以保持刀具的良好状态。
7. 刀具的检查和报废：定期对刀具进行检查，如发现损坏或变形等情况应及时更换或修复。
严禁使用损坏的刀具。
8. 刀具的使用培训：所有工作人员在使用刀具之前，应接受相关培训，了解正确的使用方法和安全注意事项。
9. 刀具的借用记录：如有需要借用刀具，应填写刀具借用记录，包括借用人姓名、借用时间和归还时间等信息。
10. 刀具的责任追究：如果刀具丢失或损坏，责任人应承担相应的责任，并进行赔偿或修复。
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刀具管理规定
刀具管理规定 Revised by Liu Jing on January 12, 20211目的确保刀具管理规范化、流程化、信息化，降低生产成本，提高加工效率。
2 范围适用于制造供应中心所有刀具。
3 职责工艺院负责刀具定额管理，刀具费用统计分析，年度刀具费用考核，特殊刀具的定制。
制造部负责申购、使用维护刀具。
计划采购部负责按计划采购刀具、库存刀具管理及废旧刀具处理。
质量部负责刀具入库质量检验。
财务部确认刀具费用、生产产值的统计报表。
人力资源部负责执行考核。
4 术语常用刀具经常使用于现场加工的刀具，见《常用刀具规格表》；常用刀具分为易损耗类刀具与不易损耗类刀具。
指使用寿命较短，容易磨损至无法使用的刀具，包括：钻头、丝锥、刀片、压刀片用螺钉、垫片、焊接车刀、焊接刨刀、整体立铣刀、焊接式三面刃铣刀、铰刀。
指使用寿命较长，加工中不易磨损的刀具，包括：镗刀（不包含刀片）、强力铣夹头、钻夹头、有扁尾模式刀柄、无扁尾模式刀柄、丝锥夹头刀柄、莫氏钻夹头、各种接长杆、可转为车刀杆、可转位铣刀、铣刀刀柄。
5 工作内容申购使用部门（制造部）填写需求单→定额部门（工艺院）审核→使用部门（制造部）领导批准。
申购刀具尽量选自《常用刀具规格表》。
库存管理领用使用部门（制造部）填写需求单→（制造部）现场刀具工程师审核→使用单位领导批准现场使用管理6 考核细则工艺院根据历年产值与刀具费用进行统计分析，确定年度刀具消耗定额，制定百万元产值的刀具费用。
工艺院每半年统计产值与刀具费用，形成年度百万元产值刀具费用报表，年中通报半年统计结果。
新增设备配置的不易消耗类刀具费用单独核算，不纳入考核。
根据年度刀具费用及刀具定额，工艺院进行统计分析，财务部确认报表数据，由人力资源部对制造部进行奖罚，具体按表格执行：系数K=年度实际费用/年度定额费用；年度定额费用=年度产值*每百万元产值刀具费用/100；年度实际费用为全年的刀具采购费用；非正常损坏刀具，进行惩罚；——刀具价值＞1000元，按原价值5%～10%考核——刀具价值≤1000元，按原价值15%考核——隐瞒不报或私自处理，按刀具原价值30%考核，无法找到责任人，由机台或班组承担。
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刀具管理规定Document number【AA80KGB-AA98YT-AAT8CB-2A6UT-A18GG】一、刀具考核条例为了更好的服务于生产，控制刀具成本，特制定此条例。
、单位工时消耗定额：龙门铣床：元/小时A1——A8数控铣床：元/小时；B2五轴：元/小时；B1，B3——B8数控铣床：16元/小时；(注：基于08年11月—09年4月统计数据制定)、个人超额考核：当月操作者消耗超出定额的，操作者承担超出定额部分的10%。
操作者承担超出定额的上限为150元。
当月程序员产生刀具费用的，按产生费用的3%罚款处理。
操作者承担超出定额的上限为150元。
、刀柄考核比例：刀柄擦伤，能够正常使用的，按刀柄采购价的3%考核；不能够正常使用的，按刀柄采购价的30%考核。
同时参照条款进行处理。
、刀具刀体损坏(报废)定性标准以及考核比例：刀具损耗定性：A)自然损耗：指刀具已经超过使用期限或刀具正常磨损，达到报废状态。
B)材质夹砂：指在加工过程中出现材质有夹砂现象。
C)型面小R清角(D10及以下刀具)报废：D)加工轮廓小R角(D8及以下刀具)报废：E)人为失误：人为失误是指在加工中野蛮使用，误操作等造成的刀具损坏；1).拐角处刀具不减速运行，刀具折断或崩刃报废；2).刀具切削参数设置不合理，导致刀具报废；3).刀具加工硬度较高，或有夹砂的工件时，不注意散热或排屑，导致刀具损坏；4).中途未及时更换刀片，导致刀具螺丝拆不下来或刀具损坏的；F)烧焊型面加工：加工烧焊型面；G)淬火轮廓加工：加工淬火后的轮廓；H)凹模套型面加工：加工凹模套型面；I)编程原因：程序错误导致的刀具损耗；J)钳工原因：钳工原因导致的刀具损耗；K)保丽龙原因：保丽龙原因导致的刀具损耗；L)设计原因：设计原因导致的刀具损耗；考核比例：按照刀具折旧后的价值为考核基数。
A)自然损耗：考核比例0%；B)材质夹砂：考核比例20%；C)型面小R清角(D10及以下刀具)报废：考核比例15%；D)加工轮廓小R角(D8及以下刀具)报废：考核比例15%；E)人为失误：考核比例30%；人为失误是指在加工中野蛮使用，误操作等造成的刀具损坏；1）.拐角处刀具不减速运行，刀具折断或崩刃报废；2）.刀具切削参数设置不合理，导致刀具报废；3）.刀具加工硬度较高，或有夹砂的工件时，不注意散热或排屑，导致刀具损坏；4).中途未及时更换刀片，导致刀具螺丝拆不下来或刀具损坏的；F)烧焊型面加工：考核比例10%；G)淬火轮廓加工：考核比例10%；H)凹模套型面加工：考核比例5%；I)编程原因：考核比例2%；J)钳工原因：考核比例2%；K)保丽龙原因：考核比例2%；L)设计原因：考核比例2%；M)非完全编程原因导致刀具折断，编程员和操作者各按刀具考核基数的30%进行考核。
、刀片考核标准：刀片领用时计费到机台，月末统计总和后均摊到个人，纳入个人考核；二次利用的刀片不计入考核；、钻孔、攻丝刀具考核标准：钻头丝锥使用中不计费，直到损坏或不具备重磨条件时，一次性50%指标计费到责任者考核（钻头修磨时由操作者或班组内人员自行解决，在损坏与没有修磨的情况下，交到库房视为报损）。
、刀具报废直接扣款：因刀具本身问题、人为失误、设计、编程、钳工、保丽龙等数控以外因素导致刀具报废的，直接对责任者按折旧后价值的10%进行扣款处罚(直接扣款上限为150元)。
因数控操作者造成的，同时将费用纳入当月考核中。
若落实不到责任人，刀具报废金额大于2000元的，对责任部门进行过程考核-5分处理。
刀具报废金额小于(含)2000元的，对责任部门进行过程考核-2分处理。
、嘉奖：在保证生产周期、加工质量和加工效率的前提下，按：消耗定额节余=本月实际消耗－本月完成工时*单位消耗定额做出相应的嘉奖。
月底统计个人及每台设备，操作者刀具消耗总费用与产出工时，并计算出超标和节约。
节约者嘉奖标准：数控操作者节约金额的15%奖励操作者本人。
操作者控制了设计、编程、钳工、保丽龙等数控以外因素导致刀具报废，每次嘉奖操作者50元。
二、刀体管理办法新刀体的领用：新刀体由刀具库统一管理与配送，原则上不允许个人保存刀体。
刀体报损、报废：非降级刀体在使用过程中划伤，蹭刀体等现象，需经当班科长和配刀员确认，刀体摆动是否超差（200mm处，摆差）。
若超差，操作者需填写报损单，对于新刀体，操作者承担刀体采购价值的5％纳入考核，对于旧刀体，承担刀体采购价值的2％，纳入考核。
若降级刀体（200mm处摆差超过）出现描述情况，操作者承担刀体采购价值10％，纳入考核。
因刀片破碎，损坏而伤及刀体的，要经过班科长和刀具组长确认刀体是否可修复使用，能够修复使用的，按刀体价值的5％，纳入考核。
因各种原因导致刀体报废的（包含200mm处摆差超过），非降级刀体按价值的30％纳入考核。
降级刀体按价值的10％，纳入考核。
对于至中描述过的现象，操作者不及时填写相关单据，不找相关人员确认的，每次对操作者罚款200元，同时追加其它责任。
因第三方原因导致刀体报损、报废的责任者为第三方，参照条款处理。
刀具组长负责将报废刀体上可用的部件拆下再利用。
不可修复的报废刀体，当数量达到10支，由刀具组长负责转移到大库保存。
若报废刀体达到15支以上没有转移到大库保存，每次对刀具组长罚款50元。
刀体相关数据分析：由刀具管理员负责刀体的库存分析，保证刀体的安全库存使用量。
按球头刀体、镗刀刀体、牛鼻刀刀体、玉米铣刀等提供安全库存与成本分析，以及试用刀体使用性能数据等。
三、刀片管理办法新刀片的领用管理与考核：操作者领用新刀片时要以旧换新，没有旧刀片时，操作者要填写领用单，并且填写加工模具的相关信息(如图号，件号，加工性质是维修还是新制等)，要由当班科长在刀片领用单上签字方可领用新刀片。
刀片发放者发放刀片前要签字确认信息是否填写完全，若有漏填写现象，每次对刀片发放者罚款50元。
新刀片领用时计费到机台，月末统计总和后均摊到个人，纳入个人考核；每次领用新刀片不得超过所用刀具使用刀片数量的2组，若领用超过此数量，每次对刀片发放者罚款50元。
回收旧刀片的管理与考核：回收旧刀片要按要求分开放置，不允许有混装现象，每发现一次，若能落实到责任人罚款20元，若落实不到责任人的，对刀具库组长罚款20元。
对精加工球头刀片，回收时要按可二次利用/不可利用分开放置，可利用的刀片用于半精加工用。
可利用的刀片判定标准（暂行）：A.磨损小于无嘣刃的刀片；B.磨损小于，且嘣刃少于5处，每处嘣刃面积小于圆面积的刀片；若检查发现有可利用的刀片在报废的刀片盒内，每次对刀具组长罚款20元。
操作者领用二次可利用刀片时，只需拿旧刀片交换即可；没有旧刀片的，需填写二次利用刀片领用单，当班科长签字。
领用二次可利用刀片不计入考核指标。
报废刀片达到一定数量时，包装后粘贴封条，转入到大库暂存，并且做好出入账工作。
封条的内容应包括日期、封条人、刀片型号规格、数量、机机加库责任人、大库接收责任人等基本信息。
达到数量不及时转移到大库，每次对刀具库组长罚款50元。
刀片的使用分析制度：刀具管理员每月底前对所有刀片进行使用分析，分析内容包括：A)机台、机台工时、刀片消耗种类、刀片消耗数量、刀片消耗成本信息。
B)本月各类刀片消耗数量，消耗成本，以及与各月趋势图比较。
每月不进行统计分析，对刀具统计员罚款50元，拖延超过5天以内的罚款刀具统计员20元。
安全库存管理：由统计员通过对刀片使用的分析数量，提供出刀片安全库存数量。
提供安全库存时必须考虑当月加工模具种类的集中性，如拉延模、修冲模、整形模生产的集中性。
四、钨钢刀具管理制度新刀具的借用管理与考核：操作者借用新刀具时，要填写借用单，并且注明加工模具图号、件号、借用者签字。
同时发放者也要签字确认。
借用单有漏填、错填等现象，每次对借用者罚款20元。
借用者或发放者不签字，每次对发放者罚款50元，对刀具组长罚款20元。
若刀具组长落实不到责任人的，对刀具组长罚款50元。
借用新刀具不填写借用单的，按刀具价值100％对发放者罚款，下限不低于100元，上限不高于200元。
且公司级通报。
刀具报损、报废制定依据：见[一、刀具考核条例]中的条款；报损、报废刀具考核：由当班科长与当班配送员共同确认操作者使用刀具报损报废原因，若确认者不如实填写，每次罚款50元。
考核措施见 [一、刀具考核条例]；刀具折旧标准：轻微磨损：按采购价值的80％折旧；尖端或球头崩，损坏：按采购价值的40％折旧；尖端或球头以及侧刃都有损坏：按采购价值的20％折旧；侧切削刃崩刃损坏：按采购价值的80％折旧；重新刃磨，尖端或球头有崩刃：按采购价值的30％折旧；重新刃磨侧刃有崩刃：按采购价值的30％折旧；非新刀具的领用与归还：操作者领用非新刀具时，要填写领用单，并且注明加工模具图号、件号、并且参照第4条填写刀具报损程度。
有漏填、不填款条的，每次对发放者罚款50元，刀具组长20元，刀具组长落实不到责任人的，罚款刀具组长50元。
使用完毕归还刀具时，接收者要根据刀具的状态和第3条、第4条中的规定，统计应纳入操作者考核的费用。
接收者不统计应纳入操作者考核费用的，每次对接收者20元，落实不到责任人的，对刀具组长罚款20元。
刀具归还时必须有超过1/2刀具总长度的实物，对于小于直径（Φ6及以下）刀具，须有1/3刀具总长度实物，否则须科长签字证明确认，若归还刀具不满足上述条件，每次对操作者罚款50元，对接收者罚款50元。
报废刀具的管理：当报废钨钢刀具数量超过50把时，由刀具管理员送往大库保存，并且出具相关手续。
当报废刀具超过70把，且不整理送大库保存的，每次对刀具管理员罚款50元。
未经刀具组长允许，操作者或刀具人员拿报废刀具或用报废刀具冲账，发现一次对责任人罚款200元处理，且公司级通报。
成本分析：每月10日前由刀具管理员对钨钢刀具使用情况进行成本分析，包括个人消耗、机台消耗、报损、报废费用，以及各种类型刀具消耗。
五、对于本管理办法中其他未描述的，参照以上条款酌情处理。
本管理办法的最终解释全归机加部。