种植生姜的技术_生姜种植要点
生姜的栽培技术
•生姜栽培的土壤与选种•生姜栽培的播种与田间管理•生姜的病虫害防治目录•生姜的收获与储存•生姜栽培的效益与市场前景土壤选择030201选种方法催芽使用赤霉素等药剂进行催芽，以促进生姜幼芽的萌发和生长。
晒种选择晴朗天气晒种2-3天，以提高种子的发芽率和发芽势。
消毒使用甲基托布津等药剂进行种子消毒，以减少病虫害的发生。
种子处理播种时间播种方法播种时间与方法田间管理要点除草生姜根茎在生长过程中需要不断培土，以保持根茎的生长和防止根茎畸形。
培土病虫害防治施肥浇水施肥与浇水病症表现为叶片出现不规则的斑点，严重时叶片变褐、枯萎。
防治方法包括选择抗病品种、轮作、加强田间管理以及使用药剂防治，如使用苯醚甲环唑等。
姜腐烂病病症表现为姜块变软、腐烂，并伴有腥臭味。
防治方法包括保持土壤干燥、使用无病种姜、加强田间管理以及使用药剂防治，如使用农用链霉素等。
姜螟幼虫蛀食姜苗，造成姜苗枯心、死亡。
防治方法包括及时清理残株败叶、使用灯光诱杀以及使用药剂防治，如使用阿维菌素等。
异形小盾蚧成虫和若虫附着在姜叶背面吸取汁液，造成叶片失绿、畸形。
防治方法包括及时清理残株败叶、使用石硫合剂等药剂防治。
化学防治与生物防治化学防治生物防治生姜的收获时间通常在秋季，具体时间取决于不同品种和种植地区的气候条件。
一般来说，在气温逐渐降低、天气凉爽的秋季，生姜的生长速度减缓，块茎变得充实且香味浓郁，此时为最佳收获时间。
收获方法生姜的收获方法包括人工挖掘和机械收获。
人工挖掘适用于小面积种植或块茎较小的品种，可以保证块茎的完整性和品质。
机械收获适用于大面积种植，可以快速、高效地完成收获工作。
无论哪种方法，收获时都应注意避免损伤块茎，以免影响储存和品质。
收获时间收获时间与方法VS储存技术与条件储存技术储存条件定期检查储存的生姜，包括温度、湿度、通风情况以及块茎的完整性和品质。
如发现异常情况，应及时采取措施处理。
定期检查储存期间的管理与维护生姜在储存期间容易受到虫害和病害的影响，如姜蛆、姜瘟等。
生姜的栽培技术
生姜的栽培技术生姜（学名：Zingiber officinale Roscoe）是一种常见的调味品和药材，其栽培技术已有数千年的历史。
以下将从种植条件、栽培方法、病虫害防治以及收获与储存等方面介绍生姜的栽培技术。
种植条件：1. 温暖湿润的气候：生姜喜欢温暖的气候，适宜生长的温度为20℃-30℃，湿润的环境有利于生姜的生长发育。
2. 良好的排水条件：生姜对排水要求较高，避免生长在水湿且潮湿的环境中，以免烂根。
栽培方法：1. 土壤选择：生姜喜欢松软肥沃的土壤，pH值在5.5-7之间。
如果土壤质量较差，可以适量添加有机肥料来改善土壤。
2. 种子处理：将生姜种子进行泡水处理，泡水时间一般为12-24小时，以提高发芽率。
3. 播种与移栽：一般选择春季或秋季进行播种和移栽。
播种时将种子均匀撒播在刨沟中，保持适当的间距。
移栽时将生姜苗移植到事先做好的坑中，注意保持适当的深度和间距。
4. 施肥与浇水：生姜生长期间需要适量施入有机肥料，同时要进行适时的浇水，以保持土壤湿润。
5. 管理与病虫害防治：生姜的管理主要包括杂草的清除、病虫害的预防与防治等。
常见的病虫害有生姜黄龙病、疫病和蚜虫等，可采用农药喷洒和病虫害剪除等方法进行防治。
收获与储存：1. 收获时机：生姜一般在种植后7-9个月左右达到收获期，此时生姜根部肥大，尚未变硬。
2. 采收方式：采用适合的工具将生姜根部从土壤中挖出，同时要小心避免对生姜造成损伤。
3. 储存方法：将采摘的生姜晾晒至半干状态，然后将其储存在通风干燥的地方，避免阳光直射。
储存时可将生姜根部用干燥的沙土进行包裹，以延长储存期限。
生姜作为一种常见的调味品和药材，其栽培技术要点包括种植条件、栽培方法、病虫害防治以及收获与储存。
根据不同的种植条件，合理选择土壤和掌握适宜的温度与湿度，是保证生姜生长良好的关键。
在栽培过程中，及时施肥浇水，合理防治病虫害，可以提高生姜的产量和质量。
收获后的适当晾晒和储存措施能够延长生姜的保鲜期，为后续的销售和使用提供便利。
种姜技术和管理
种姜技术和管理
姜是一种重要的调味品和药材，也是我国传统农作物之一。
姜的种植技术和管理对于姜的产量和质量有着至关重要的影响。
下面就来详细介绍一下种姜技术和管理。
一、土壤准备
姜的种植需要选择肥沃、排水良好、土质松软的土壤。
在种植前，应先进行土壤消毒和松土处理，以保证土壤的肥力和透气性。
二、选种和育苗
选种是种姜的第一步，应选择健康、无病虫害、肉质饱满、无损伤的种姜，以确保种植后的产量和质量。
育苗时，应选择肥沃、土质松软的育苗土，并进行适当的浇水和管理，以保证姜苗的健康生长。
三、种植和管理
1. 种植时间
姜的种植时间应在春季，一般在3月至4月之间为宜。
2. 距离和深度
在种植时，应将种姜放在深度为4-5cm的小沟内，并按照30cm×30cm的间距进行栽种。
3. 浇水和施肥
在种植后，应根据土壤的湿度和干湿程度进行适当的浇水，并在生长期间进行适量的追肥和施肥，以保证姜的生长和产量。
4. 病虫害防治
在姜的生长期间，应经常巡视，及时发现和处理病虫害，如叶斑病、疫霉病、蚜虫等。
5. 采收和储藏
姜的采收时间应在秋季，一般在9月至10月之间为宜。
采收后，应将姜晒干或放在通风干燥的地方进行储藏，以保证姜的质量和保存期限。
四、总结
种姜技术和管理是姜的种植过程中非常重要的环节，只有做好了这些工作，才能保证姜的产量和质量。
因此，在种姜的过程中，应注重土壤准备、选种和育苗、种植和管理等方面的工作，以确保姜的健康生长和优质产量。
生姜的种植方法及栽培技术
生姜的种植方法及栽培技术生姜是一种常见的调味品和中草药，具有丰富的营养价值和药用价值。
种植生姜不仅可以满足人们的食用需求，还可以获得一定的经济效益。
下面将介绍生姜的种植方法及栽培技术。
一、选址和土壤准备：1.选址：生姜适宜在气温较适宜、土壤排水良好的地方种植，避免水淹和暴晒。
选择土壤疏松、肥沃、富含有机质的田地。
2.土壤准备：生姜偏爱中性或微酸性的土壤，pH值在6.0-6.8之间。
在种植之前，应进行地面整理和耕作，除去杂草和石块，并深翻土壤，使其松散。
二、繁殖方法：1.种子繁殖：将生姜的种子选种，然后在播种季节，将种子均匀撒在田地里，稍微埋入土壤中。
2.分蘖繁殖：生姜的根茎具有分蘖的能力，可以用来繁殖。
选用种子的根茎，在春季分株，将茎段剪下，每段应包含至少一个芽眼。
然后将茎段插入土壤中，留出适当的间距。
三、播种季节：生姜适合在气温较暖和湿润的季节进行播种，一般选择春季或秋季。
温度在20-30摄氏度之间，湿度在80%以上。
四、栽培技术：1.播种和移植：将种子均匀撒在整备好的土壤中，稍微埋入土壤中即可。
如果使用分蘖繁殖的方法，则将茎段插入土壤中留出适当的间距。
种子或茎段的埋深大约为2-3厘米。
如果是室内种植，可以在播种之前将种子浸泡在温水中，加速发芽。
2.生姜的灌溉：生姜喜欢湿润的环境，所以需要经常进行灌溉，保持土壤湿润。
但也不能过多浇水，以免引起病菌滋生。
一般情况下，每周灌溉2-3次，可根据当地气候和土壤状况适当调整。
3.控制杂草生长：在生姜生长期间，要经常除草，防止杂草对生姜的营养和水分竞争。
可以手工除草或者使用除草剂进行除草。
4.施肥：生姜生长期间需要充足的营养，因此要适时进行施肥。
在生姜生长初期，可以使用腐熟的有机肥料进行基肥，然后可以使用氮、磷、钾等肥料进行追肥。
每隔20-30天左右进行一次追肥。
5.病虫害防治：生姜可能会受到一些病虫害的侵袭，如白粉病、红蜘蛛和蚜虫等。
应及时发现并采取相应的防治措施，如喷洒杀虫剂、除草剂等。
怎样种生姜-生姜栽培管理技术要点
怎样种生姜?生姜栽培管理技术要点要种植生姜，一定要掌握好以上的种植技术及管理要点，达到高产的目的。
为了让你了解怎样种生姜，帮助你种植好生姜，我们今天专门写了这篇文章，为你讲讲生姜栽培管理技术要点。
一、种姜首先要严格选种首先应选择高产优质的品种。
于先年在田间选留具有本品种特性的无病植株作种株，然后进一步挑选姜块，选节间短而肥大、色泽鲜亮、无病虫、无伤口的作种姜。
春季播种前，挑选姜芽肥壮，每块种姜重约50-60克，其上至少有1个健壮姜芽。
每亩用种量150-250公斤。
二、生姜种植要适时播种姜喜温暖不耐霜冻。
长江中、下游地区播种适期为清明至谷雨，适时早播产量高。
为使姜种出芽早、齐苗壮苗，播种前催芽处理是重要技术措施之一。
三、生姜的栽培方式严格实行轮作，以防传播姜腐败病。
选择疏松肥沃、保水保肥性好的粘壤土为好。
栽培方式宜采取深沟高垅。
在栽培过程中，从幼苗期开始，随着植株不断长大，分次陆续培土，使播种沟形成高垅，以利根茎生长。
四、生姜的苗期遮荫方法生姜苗期不耐强光，因此，苗期遮荫是一项非常重要的工作，遮荫的方法有人工遮荫、间作物遮荫等。
人工遮荫就是在姜苗生长地搭荫棚，上面加盖竹条、松枝或茅草等，也可在姜苗旁插松枝或其它遮荫物。
间作物遮荫就是在姜苗行间播种豆类、瓜类、玉米等高秆或藤本作物，利用间作物为其遮荫，这是一种农业生态模式栽培法，值得推广利用。
五、生姜的肥水管理要点姜生长期长，生长量大，耐肥，应施足基肥，每亩用有机肥2500-4000公斤。
生长期还应多次中耕除草，并结合追肥3-4次，在6月下旬收挖种姜时及8月各重追肥1-2次．生姜出苗期，应随时清沟沥水，7-8月高温干旱季节，注意及时灌水抗旱，经常保持土壤湿润。
生姜种植方法和注意事项
生姜种植方法和注意事项生姜是人们餐桌上不可缺少的一种调味，我国南北方地区均有栽培，又因地理环境、品种特性的不同，播种时间也会有所区别，当然种植技术同样存在差异。
1.选择地块生姜对水分敏感，生姜的抗旱能力、抗涝能力都不行，选地的时候尽量选择渗透能力较强的沙质土壤，同时也需要靠近水源，这样到时也方便灌溉和排水。
2.姜种选择生姜的选种就是选择健康的、块茎比较壮并且色泽比较好的姜块，并且要仔细观察姜芽是否有生机，没有出现枯萎的状态就行了。
三、播种要点播种前一定将姜块放在药剂中浸泡十分钟，然后用沙子拌一下，放在一个较小的空间里然后用塑料薄膜密封起来，五天之后在进行播种。
播种按照每株间隔三十厘米，每行间隔四十厘米的距离进行播种，然后尽量就是将发芽的那一面朝上，这样一排一排的摆过去，摆好之后盖上一层薄土，最后在上面铺上一层稻草就好了。
4.科学施肥栽种之后一定施足基肥，一亩平均施有机腐肥3000千克，在加30千克的钾肥混合施肥。
第一次施肥，姜苗有二十五厘米高的时候，如果是农村可以使用粪便兑水进行浇灌;第二次施肥，快入秋的时候，九月初这次主要是为了让块茎壮大，所以主要施复合肥还有钾肥;第三次施肥;也是在块茎稍微长到三个大拇指大的时候。
也就是第二次施肥后一个月，此次施肥的种类与第二次一样，复合肥20千克，钾肥15千克。
5.病害防治一般危害生姜生长以及影响生姜产量的主要病害有：5.1腐烂病腐烂病一般是在七八月份甚至会持续到九月初，发现有发病的植株要及时拔除，并且要将这植株旁边的土壤挖走，防止细菌感染，然后撒上一层石灰，再用土将地填平。
5.2斑点病防治方法是喷洒50%百菌清800倍液,每隔7-10天喷1次。
6.采收生姜生姜采收的季节是秋末冬至的时节，11、12月份。
采收时要观种的生姜的茎叶是否已经变黄并且出现枯萎，就可以采收了，最好是每隔两年收一次。
综上就是生姜的种植方法和要点，仅供各位朋友参考，如果大家还想学习其它农技知识，可以继续关注。
生姜的种植技术
生姜的种植技术第一篇：生姜种植技术（一）生姜是一种常见的香辣调味料，也是中药材之一，具有温中散寒、解表发汗、止咳化痰等功效。
在我国南方以及东南亚地区广泛栽种，是一种喜温怕寒的作物，下面就来了解一下生姜的种植技术。
一、土壤要求生姜适宜生长的土壤要求肥沃、透气、排水良好的壤质土，最适宜的土壤是深厚、富含腐殖质、土质疏松的砂壤土或黑土。
在栽种前应进行深翻、平整，并添加充足的有机肥料和磷酸钾肥料，以提高土壤的肥力和保水保肥性。
二、生姜种植时间生姜适合在气温稳定在16℃以上，春季到秋季播种。
在南方地区，一般在2月底至4月初为佳，而北方地区则应等到气温稳定在18℃以上，才能进行栽种。
三、生姜种植方法1. 翻耕与平整：进行种植前，需进行整地翻耕，翻深20~25公分，平整化土。
2. 制种：将种姜晾晒于空气流通处，晒干后，与农家肥一起搭配压实培育于坑沟中，灌足水分，3~5天左右出苗。
出苗后，可以将新发的嫩芽稍微压一下，帮助芽体分散。
3. 下薄膜：在种植过程中，要注意温度和湿度的控制，可以在种植后覆盖一层黑色塑料薄膜，有助于保湿、保温，同时能压实土壤，提高养分含量。
4. 转运：到了适宜生长的时期，可以上山摘检，再次挑选未生长势弱的分生姜转栽植。
5. 施肥：生姜的生长速度很快，需经常施肥，每半个月左右进行一次，多用有机肥料，如鸡粪、豆饼等。
四、生姜的管理1. 保持湿度：生姜生长中需要充足的水分和肥料支持，水分不足会影响姜根的生长和产量。
2. 管理温度：生姜喜温，热量充足可以加速生长，应适当控制湿度和温度，同时注意通风，避免病虫的滋生。
3. 除草控害：生姜生长过程中需要进行及时的除草和害虫的控制，以防害虫危害和带来疫病。
4. 定时摘芽：生姜在生长过程中会不断长出新的芽体，需要定时进行摘除，才能保证生姜的营养质量和产量。
以上就是关于生姜种植技术的介绍，希望对大家有所帮助。
下一篇文章将继续介绍生姜的种植注意事项和病虫防治方法，敬请期待！。
种姜的正确方法和步骤
种姜的正确方法和步骤种植姜是一项常见的农业活动，姜是一种常用的调味品和药材，具有很高的经济价值和市场需求。
正确的种姜方法和步骤对于保证姜的产量和品质至关重要。
下面将介绍种姜的正确方法和步骤。
一、选种1. 选择健康的种姜：选择外观完整、无病虫害的种姜，避免患病或感染病虫害。
2. 选择适合的姜种：根据种植的需求，选择适合的姜种。
常见的姜种包括普通生姜、姜黄、黑姜等。
二、准备土壤1. 选择土壤：选择肥沃、疏松、排水良好的土壤，pH值在6.0-7.0之间，有利于姜的生长。
2. 施肥和改良土壤：在种植前进行充分的施肥和土壤改良，添加有机肥料和矿质肥料，提高土壤的肥力和保水能力。
三、处理种姜1. 清洗种姜：将选好的种姜用清水冲洗干净，去除表面的污垢和杂质。
2. 消毒处理：将清洗干净的种姜进行消毒处理，可以用10%的盐水或者农药稀释液浸泡10-15分钟，杀死病菌和病虫卵。
四、种植1. 制作种床：选择平坦的地块，按照预定的行距和株距制作种床，床宽一般为1.2-1.5米。
2. 播种姜块：将处理好的种姜块均匀地撒在种床上，每平方米种植量一般为30-40克。
3. 覆土：将撒好的种姜块轻轻覆盖土壤，厚度约为2-3厘米。
4. 浇水：播种后及时进行浇水，保持适宜的土壤湿度。
五、管理1. 保持适宜的温度和湿度：姜喜温暖湿润的环境，生长适宜温度为20-30摄氏度，相对湿度为70%-80%。
2. 定期浇水：保持土壤湿润，但避免积水，定期进行适量的浇水，以保持适宜的土壤湿度。
3. 杂草控制：定期除草，保持种植床的整洁，避免杂草对姜的生长和养分竞争。
4. 病虫害防治：定期巡查，发现病虫害及时采取措施进行防治，可以使用生物农药或化学农药进行喷洒。
5. 施肥：根据姜的生长需求，在生长期适时进行追肥，补充养分。
六、收获1. 生长期：姜的生长期一般为8-10个月，根据姜的生长情况和品种的不同，确定最佳的收获时间。
2. 收获方法：在收获前停止浇水，将姜根用铁锹或铲子轻轻挖出，避免损伤姜根。
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种植生姜的技术_生姜种植要点生姜既可食用又可药用，那么生姜怎么种植呢？下面一起来看看店铺为大家精心推荐的种植生姜的方法，希望能够对您有所帮助。
种植生姜的技术生姜生物学特性喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。
忌连作。
宜选择坡地和稍阴的地块栽培。
以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。
栽培技术用根茎(种姜)繁殖，穴栽或条栽。
秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄。
有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。
南方于1-4月，北方于5月，取出种姜保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。
穴栽按行株距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。
条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。
四川产区很注意播种的深浅度，播种深(挖穴30cm左右)，并不断培土而成某姜，为生姜来源;播种浅(挖穴5-10cm)而成药姜，为干姜来源。
田间管理出苗后发现缺株，及时补栽。
全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。
生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，出现厂导要及时浇水保湿，收获前10d停止浇水。
生姜的病虫防治病害：1、姜瘟病：为细菌性病害，是生产上普遍发生的一种毁灭性病害。
防治方法：(1)土壤消毒。
按每亩用氯化苦25-35千克熏蒸土壤。
具体使用方法为：播种前30天左右，以专用施药器具按30厘米左右的间距，将药液施入整好的地15-25厘米深的土层，每点注入2-3毫升，然后，用塑料薄膜覆盖3-5天，撤除薄膜15-20天后整地备播。
氯化苦毒性极高，施药时必须由专业人员操作。
此外，还可以使用石灰氮进行土壤处理。
(2)农业防治。
严格选用无病姜种，轮作换茬，施净肥，浇净水，结合精细管理，对控制姜瘟病的发生有显著效果。
(3)发现病株及时铲除。
当田间发现病株后，除应及时拔除中心病株外，还将其周围0.5米以内的健株一并去掉，并挖去带菌土壤，在病穴内撒石灰，然后用干净的无菌土掩埋。
2、根结线虫病：又称癞皮病、疥皮病，该病的病原为南方根结线虫，是主要病害。
防治方法：生姜根结线虫病病原在土壤中分布范围广，发病周期长，防治较为困难。
可用氯化苦熏蒸土壤，也可使用杀线虫异丙醚3千克(可熏蒸土壤)。
生长过程中若发现线虫危害，可用1.8%阿维菌素2000倍液灌根，每穴灌药100-150克，灌后可浇一次水。
3、结群腐霉软腐病：又称根腐病、软腐病。
防治方法：防治策略及措施与姜瘟病相同，都要强调预防为主，综合防治。
抓好选留健种、种姜消毒，实行轮作和改进栽培技术等环节。
由于本病由腐霉属真菌所致，要选用针对性杀菌剂，可用50%甲霜灵可湿性粉剂800-100倍液或64%恶霜锰锌可湿性粉剂500倍液、50%瑞毒铜可湿性粉剂500倍液、72%杜邦可露可湿性粉剂1000倍液、60%瑞毒铝铜可湿性粉剂800倍液灌根。
虫害：1、姜螟：防治方法：(1)清理田园。
生姜收获后，将生姜的断株、枯叶及虫害苗、杂草清除干净，集中烧毁。
(2)人工捕捉。
发现幼苗被害时，找出虫口，剥开茎秆即可捉到幼虫。
(3)药剂防治。
用50%杀螟松乳油500-800倍液，或80%敌敌畏乳油1000倍液，或90%敌百虫800-1000倍液对田间植株喷雾，亦可用上述药剂注入虫口。
2、异形眼蕈蚊：是生姜贮藏期间的主要害虫，其幼虫俗称姜蛆，也为害田间种姜。
防治方法：(1)姜窖内防治。
生姜入窖前彻底清扫姜窖，然后用80%敌敌畏1000倍液喷窖，或放姜时，在姜堆内放入盛有敌敌畏原液的开口小瓶数个，或在放姜后点燃部分柴草对敌敌畏原液加热，对姜容积进行熏蒸，均有良好防治效果。
亦可同时采用几种方法进行防治。
(2)田间防治。
精选姜种，发现被害种姜立即淘汰，或用80%敌敌畏1000倍液浸泡种姜5-10分钟，以杜绝害虫从姜窖内传至田间。
生姜的防治技术无公害生姜种植过程中要按照一定的规程进行，产品要达到一定的质量标准。
莱州市现有生姜种植面积2000hm2，已被确定为省级无公害生姜生产基地。
几年来，为适应国内外市场对农产品的需求，减少生产过程中农药的使用量。
降低产品的农药残留量，我们总结归纳出生姜从选地到收获的病虫害综合防治技术，取得了明显的经济效益。
1、地块选择。
选择土层深厚、土质肥沃、有机质丰富、pH值6-7的微酸性地块，地势高燥、排灌方便，前茬地为粮田或大蒜田。
要求地块周围3公里以内无“三废”污染源存在。
姜田大气环境质量、灌溉水质、土壤均应符合无公害农产品基地质量标准。
2、品种选择。
依据当地种植习惯，选用高产、优质、抗病虫、抗逆性强、商品性好的品种，莱州本地选用“莱由”牌生姜。
3、选种。
选用上年无病地的姜作姜种。
用井水冲去泥沙，选取姜块肥大、丰满、皮色有光泽、肉色鲜黄不干缩、质地硬、未受冻、不腐烂、芽头肥圆、无病虫害的姜作种。
严禁从病姜区调种。
严格剔除皮色发黑(已受涝)、受冻、腐烂、姜肉松软或有其他病虫害的姜块。
选好种后，用0.5%的高锰酸钾溶液浸泡30分钟，催芽。
1、整地施肥。
在生姜种植10-15天后，结合深翻地，亩施中国绿色食品发展中心认定的“大宝绿”双绿绿色肥料50公斤、充分腐熟厩肥5000公斤，整平耙细，播种时，起垄施种肥，一般亩施饼肥(花生饼或豆饼)100公斤，省认定的无公害“莱州”牌硫酸钾复合肥15公斤、锌肥3公斤、硼砂2公斤。
2、合理定植。
播种前把催好芽的大姜块掰成70-80克的小种块，每个种块上一般只留一个壮芽，伤口处蘸草木灰后下种(壮芽标准：芽长 0.5-1.5厘米，粗0.8-1厘米，幼芽洁白鲜亮，芽身肥壮，顶部钝圆，芽基部未发出新根)。
下种时将姜芽与行向垂直，平放于播种沟内，姜芽上齐下不齐且在一条直线上，然后覆土4厘米左右，以保证苗齐苗壮。
幼苗前期，以浇小水为主，保持地面湿润。
幼苗后期根据天气情况适当浇水，保持地面见干见湿，夏季浇水，以早晚为宜，暴雨之后，及时排除地内积水，然后补浇一次井水。
整个生姜生长期，禁止大水漫灌。
科学防治。
根据当地植保部门病虫害的测报信息，本着治准、治早、治小的目的，发现病株，实行挑治，早期用药，一药多治，减少农药的使用量。
茎部病害(姜瘟病、姜腐烂病等);田间发现病株时，及时挖除病株及病株周围土壤，带出大田深埋，在穴内施漂白粉125克或浇1%的漂白粉液，然后用无菌土封堆，防治效果良好。
叶部病害(姜炭疽病、叶枯病等)：田间发现病叶时，及时摘除放于塑料袋内，带出大田烧毁或深埋。
同时及早采用70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%的百菌清可湿性粉剂600-700倍液进行叶面喷施防治，7-10天1次，连喷2次。
注意喷匀喷细。
采收前20天停止用药。
姜螟及蚜虫：田间发现姜螟、蚜虫时，及时喷洒杨康3号悬浮剂(AA级绿色食品生产资料)750倍液或用阿维菌素制剂(1.8%灭虫灵)6000倍液防治，根据姜生长大小和虫害情况适当改变用量。
同时，晚上开启高压汞灯，诱杀成虫。
生姜种植要点一、对环境条件的要求1、温度：姜原产于我国热带及东印度，性喜温暖，根茎(姜块)生长需要较高的温度。
在16～18℃以上才能发芽，在20～27℃时姜块发育迅速，月均温为24～29℃最适宜根茎分生，在15℃以下停止生长，达40℃时发芽仍无妨碍。
但低于10℃以下，姜块容易腐烂。
2、光照：姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格。
故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。
3、水份：姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的要求格外讲究。
在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利，都容易引起发病腐烂。
4、土壤营养：姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良，在瘠薄保水性差的土地上生长也不好。
姜对钾肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。
二、栽培技术(一)种姜处理：1、选种消毒：在上年的留种地选择健壮植株的姜块采收贮藏，播种前选形状扁平、颜色好、节间短而肥大且无病虫害的姜块，用草木灰溶液浸泡15～20分钟进行消毒，防止腐败病(姜瘟)的传播危害。
在选种消毒时，凡发现姜块有水渍状肉质变色，表皮容易脱落的，说明已经受病害感染，必须淘汰。
2、晒种催芽：为了出芽快而整齐，在播种前一星期左右，选择晴天，将种块翻晒数天，使姜皮变干发白，放入垫有稻草的箩筐内，使其头朝内、脚朝外，一层层放好后，再盖草帘或稻草，用绳子扎紧，放于灶的上部，利用柴草的热烟加温，保持筐内湿润和20～30℃的温度，经过20余天幼芽长1厘米左右取出。
也可放于温室或塑料大棚内，维持20℃以上的温度进行催芽。
催芽后把种姜切成小块，每块有1～2个芽子，沾上草木灰即可播种。
(二)整地施肥姜喜欢土层深厚，富含腐殖质的肥土，由于姜的根系少，分布范围小，因此用来栽姜的土地还须实行深翻曝晒，使其风化疏松，以利根系生长发育。
姜的产量高，生长期长，故需肥量多，每亩应施放腐熟牛、猪圈肥2000～2500公斤，或浓人畜粪水70～80担作为底肥，有条件还可增加20公斤的复合肥效果更为理想。
姜不宜连作，应与其它蔬菜进行3年以上的轮换栽培，防止姜瘟发生危害。
(三)播种栽培1、播种：(1)播种期：一般4月下旬至5月上旬播种，低热河谷地区以3月上、中旬为宜。
经过催芽或用地膜栽培的可适当提早。
(2)播种量：种块的大小与产量关系甚大，使用较大的姜块作种不但出苗早，加快发育生长提早成熟，而且产量高，因此每块种姜应以50～100克为宜。
若以50×15厘米的田间栽培行株距计算，每亩可用姜种150～250公斤。
虽然用种量较多，但姜种以后还可以收回利用。
2、栽培方法为了避免在生长期间根茎露出土面，降低品质，在栽培时必须适当进行深播，其栽培方法如下。
(1)高厢栽培法：将土地平整开沟，做成厢宽1.2米，沟宽30厘米的高窄厢，每厢均匀纵开种植沟3条，施入底肥与土壤混合后，按15～18厘米的株距进行播种栽培，每亩可栽8000~9000株。
这种方法在地势平坦，地下水位较高的地带(如稻田)，可以增强土壤透气性，提高土温，防止积水烂根。
(2)条垄栽培法：将土地深翻耙平，不做厢，按50厘米的行距开种植沟施放底肥，与土壤混合后，按15～20厘米的株距进行播栽，以后培土做成垄。
此法每亩可植8000株左右，适宜在地下水位低，通风透气性较好的梯地或斜坡地栽培。
在播种时，若是经过催芽的种块，应将芽子朝上放，未经催芽的种块平放斜放均可。
播种后覆盖5～6厘米厚的细泥土，使其尽快出苗。
(四)田间管理1、搭棚遮荫：姜害怕烈日照射，但散射光对生长又有好处。
因此在播种出苗，秧苗高达15厘米以后，应搭成高1米左右的平架，架上铺盖稀疏杂草，或插狼鸡叶，挡住部分阳光，降低照射强度，以利植株生长。
到了秋天光照强度减弱，这时由于地下部的根茎膨大，需要较多的光照，再撤去荫棚，增加光合作用，提高产量。