意大利奥尼(Olitalia)橄榄油
橄榄油的认识
橄榄油橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。
可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
食品简介橄榄油原产地中海沿岸诸国。
据记载，人类最早地对橄榄树实行人工栽培始于希腊的克里特岛，历史已有数千年之久。
有人统计，《圣经》中，“油橄榄”——即“Olive”出现的频数超过200次。
油橄榄在世界上是具有悠久历史的一种著名的树种，在植物分类学上油橄榄（Olea Europaea L.）划归木犀科（Oleaceae），木犀(Olea），常绿小乔木.地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件。
除地中海沿岸外，其它地区只能在适生区零星种植。
油橄榄是长寿之树，栽种4~5年后开始结果，盛果期可长达50年到100年，果实为核果，外形很像中国的枣。
每年的3至6月，是油橄榄树开花坐果的时间，7至10月果实开始发育并且成熟，果实从绿色，过渡到红色，紫色，最后变黑。
11月是果实的采摘季节。
油橄榄果的物理特性和果肉的化学成分由于不同的品种、成熟度、地理环境、土壤质地以及种植方式而有所不同。
橄榄油分初榨橄榄油（特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、普通初榨橄榄油）、橄榄果渣油（橄榄果渣油原油、精练橄榄果渣油、橄榄果渣油），除以上的分类外，特级初榨橄榄油又有有机特级初榨橄榄油和欧盟原产地保护认证（PDO) 特级初榨橄榄油，目前中国市场上还有一种叫纯橄榄油（Pure Olive Oil），这种橄榄油是将精炼橄榄油和一定含量的特级初榨橄榄油进行混合。
国际上通常将橄榄油划分成以上类别，而没有其它名称。
分类分类列表《GB 23347-2009》橄榄油、油橄榄果渣油国家标准，橄榄油主要分为初榨橄榄油、精炼橄榄油、果渣油三大类，请看列表：注：橄榄油的酸度是一个重要的指标，但是每一个级别都有自己的生化指标及感官特性。
全球橄榄油主要产区盘点
全球橄榄油主要产区盘点橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，其中西班牙、意大利和希腊出产的橄榄油占全球橄榄油供应总量的四分之三以上。
产量较大一些的还有土耳其、突尼斯、葡萄牙、摩洛哥、法国等，气候条件类似的有南非、智利、阿根迁、美国、澳大利亚和新西兰等。
中国的甘肃、四川、云南等地也有一些，但产量极为有限。
橄榄果的物理特性和果肉的化学成分由于不同的品种、成熟度、地理环境、土壤质地以及种植方式而有所不同。
橄榄油分初榨橄榄油(特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、普通初榨橄榄油）、橄榄果渣油（橄榄果渣油原油、精练橄榄果渣油、橄榄果渣油）。
以下就世界橄榄油的主要产区进行简单介绍。
希腊——消费大国希腊橄榄油的产区主要集中在克里特岛和伯罗奔尼撒半岛，大约三分之二的希腊橄榄油出自上述地区。
近年来希腊橄榄油的年产量约30万吨－40万吨，希腊人酷爱食用橄榄油，人均消费为25公斤/年，为世界各国之首。
其中希腊则为其中的佼佼者，地中海的海洋气候，阳光充裕，一年超过200天有太阳的晴天，给了橄榄树绝好的自然生长条件。
另外，橄榄在古希腊文明中扮演着极其重要的角色，如大家所知，橄榄枝一直也是和平和幸运的象征。
希腊橄榄油大致分成以下六大类：1、原橄榄油(ExtraVirginOliveOil)---为第一次压榨橄榄果子而得的果子汁，带有果香及果味，油酸度低于1%。
2、纯橄榄油(VirginOliveOil)---第一次压榨所得的橄榄果汁，但酸度为1至2%。
3、纯正橄榄油(PureOliveOil)---由20%纯洁橄榄油及80%已精炼的林顿橄油混合而成，仍然带一定的橄榄果香。
4、林顿橄榄油(LampanteOliveOil)---第一次压榨所得的橄榄果汁，酸度高于2%，需经过精炼才适合食用。
5、轻质橄榄油(LightOliveOil)---100%已精炼的林顿橄榄油。
(一般工业用)6、橄榄渣油(PomaceOliveOil)---由初榨余下的果泥，经过处理，再加工提炼而成的橄榄油产品，不能食用，果香及果味最淡。
进口橄榄油品牌排名榜
进口橄榄油品牌排名榜
十大橄榄油品牌榜中榜(食用为主)[2013]
1、卡尼雅橄榄油（荣获食品最高等级的有机绿色食品认证，生产于突尼斯境内最大的榨油企业EAGLE OLIVE OIL集团，突尼斯名列前三强企业之一，酸度≤0.39%，远远低于国际标准0.8%，一跃成为橄榄油的领导者，广州绿滋进出口有限公司为全国总代理）
2、皇玛仕橄榄油（1939年，生产于意大利最畅销的橄榄油生产商PIETRO CORICELLI，意大利前三名橄榄油企业，广州绿滋进出口有限公司为中国总代理）
3、雅典娜产于希腊克里特岛的有机农庄和小农庄。
橄榄油高端品牌。
4、欧丽薇兰Olivoilá (十大橄榄油品牌,意大利的高品质橄榄油,世界上最好的橄榄油之一)
5、亿芭利-品利 (西班牙品牌,专业从事橄榄油进口批发公司北京市品利食品有限公司代理)
6、皇家蒙特垒（皇家蒙特垒橄榄油公司位于西班牙南部安达卢西亚，知名品牌，1940年,西班牙欧蕾玛西尔品牌,世界上最好的橄榄油之一)
7、多力橄榄油橄榄油十大品牌,上海佳格食品有限公司旗下品牌，西班牙橄榄油品牌,北京市品利食品有限公司代理
8、亿芭利-品利西班牙橄榄油品牌,北京市品利食品有限公司代理。
9、欧蕾Lamasia 橄榄油十大品牌,1940年,西班牙欧蕾玛西尔品
牌。
10、伯爵BORGES2000 年元月二日，美国旧金山著名的“San Francisco Chronicle”报报道。
关于油橄榄小常识
关于油橄榄小常识油橄榄有较高食用价值，含丰富优质食用植物油——油橄榄油，为著名亚热带果树和重要经济林木，有4000多年的栽培历史。
油橄榄植株高可达8米左右，地中海各国都有生长，欧洲国家居多，如希腊、西班牙、意大利、土耳其、法国、阿尔巴尼亚等均有栽培，美国加州也有移植。
油橄榄分枝多，叶革质，披针形，上表面深绿色，下表面灰白色，木材耐腐蚀，可以雕刻、弯曲，制作工艺品。
希腊克里特岛在公元前3000多年已有栽培，据圣经记载，诺亚放出白鸽子带回方舟的即是一枝油橄榄叶，故自古以来，油橄榄枝叶象征和平和神圣。
公元前600年油橄榄已是古罗马的重要作物，之后传播到地中海各国。
油橄榄5、6月开小黄白花，核果，可食，但新鲜果实中含有一种糖苷，极苦，不能食，可用稀碱如灰汁Fye(sodium hydroxide)将糖苷中和，或用盐渍法去掉苦味，然后可食，在西菜的冷菜中常放上几颗黑色的油橄榄。
用成熟的果实可榨成油橄榄油(Olive oil)，是一种高级食用油，也可供药用。
油质纯净，可供烹调用，古代希腊人曾用油橄榄油涂抹身体，保护皮肤。
油橄榄油含脂肪、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸等多种营养成分，不含碳水化合物、糖、蛋白质。
一匙油橄榄油(约14克)，可提供120卡路里热量，欧洲各生产国都用玻璃瓶装盛后在超市出售。
我国曾在上世纪50年代从阿尔巴尼亚引进油橄榄，小苗在云南等地栽培。
上海在共青苗圃、长风公园、复旦大学也有少量栽培，以后在淀山湖旁大观园游览区一个小岛上栽了一片。
油橄榄的栽培品种很多，如要获得高产优质的植株，必须用优良品种嫁接在普通实生苗上，加强水、肥管理。
油橄榄可供观赏，花还有香味，它更是一种木本油料，当前上海造林、绿化方兴未艾，油橄榄是值得推广、栽培的植物。
油橄榄药用价值国际橄榄油理事会(IOOC-International Olive Oil Council) 及欧盟的资料表明，橄榄油对健康的益处如下：(1)促进血液循环：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
橄榄油简介
八大橄榄油品牌榜中榜(美容为主)1屈臣氏Watsons(中国最大规模保健及美容连锁商店)2 DHC蝶翠诗(1972年日本)3阿格利司Argolis(希腊克里特岛,已有5500多年历史)4阿茜娅橄榄油(腊斯巴达地区,斯巴达集团旗下品牌)5华源橄榄油(中国华源集团,希腊克里特岛引入原料)6 monini橄榄油(1965年意大利)7百一Berio(施乐福橄榄油公司旗下品牌)8科瑞欧橄榄油(意大利澳里塔里娅公司旗下品牌)七大橄榄油品牌榜中榜(食用为主)1福临门橄榄油(中国名牌,国家免检产品,西班牙安达卢西亚的原料)2亿芭利橄榄油(于1842年,西班牙第二大食品集团)3品利橄榄油(60多年历史,西班牙墨尔集团旗下品牌)4鲁花橄榄油(中国驰名商标,中国名牌,鲁花集团)5多力橄榄油(上海佳格食品有限公司旗下品牌)6欧蕾LAMASIA(1948年,西班牙欧蕾玛西尔食用油公司旗下品牌)7田园乐橄榄油(福州田园乐橄榄油贸易有限公司旗下品牌)知名橄榄油品牌更多知名橄榄油品牌：犀牛橄榄油，唯美嘉露橄榄油，欧丽薇兰橄榄油，爱莱亚橄榄油橄榄油主要功用：美容：滋润皮肤，保护皮肤，除皱，护发，上、卸妆，减肥，护足等食用：防止心脑血管疾病病，促进血液循环，改善消化系统功能，抗衰老等【橄榄油简介】橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。
可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
它原产地中海沿岸诸国。
人类对它的栽培历史已有数千年之久。
有人统计，《圣经》中,“油橄榄”——即“Olive”出现的频数超过200次。
油橄榄在世界上是具有悠久历史的一种著名的树种，在植物分类学上油橄榄(Olea Europaea L.)划归木犀科(Oleaceae)，木犀(Olea)，常绿小乔木.地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件。
油橄榄品种
油橄榄品种1、佛奥(Frantoio)，又名佛朗多依奥、番桃、阿列。
1964 年由阿尔巴尼亚引种我国的五大品种之一。
我国油橄榄适生区大都有种植，且表现良好。
树型。
树体生长茂密、旺盛，株型开展，树冠自然开心圆头状。
发枝能力强，节间短，果枝长而下垂是其特征。
5 年生树高可达4～5 米，冠幅4～5 米。
叶。
长椭圆披针形，先端锐尖，基部宽楔形。
叶色深绿而光亮，背面浅绿色，叶缘下卷，披有鳞毛。
花。
花序长而大，每一花序着生20～24 朵小花，花期4 月份至5 月中旬。
自花结果率较高。
与配多灵(Pendollin)、马拉纳罗(Morachiaio)自然授粉形成优化组合可提高结果率13％。
果实。
果实较小，椭圆形。
单果重2～3 克，大的可达6 克。
肉、核比5：1，含油率26％～30％。
西昌10 年生树，株平均产量21.25 千克；昆明17 年生树，株平均产量50.8 千克。
佛奥在我国适生地表现了适应性强和丰产的特点。
抗寒力虽较弱，但冻害以后的恢复能力较强，是油用优良品种之一，也是自花可孕性较强和较好的授粉品种之一。
不少适生地都把佛奥作为当地的主栽品种。
2、莱星。
因原产地意大利的莱星城(Leecio)而得名。
因本品种以抗寒及抗孔雀斑病而出名。
深受各国油橄榄种植者欢迎。
现已引种到西班牙、阿尔巴尼亚、阿根廷、日本等国。
中国已引入，种植四川、甘肃等地。
能适应碱性土壤并耐干旱。
树冠大而平展，果枝平而下垂。
叶披针形，叶面浅绿，叶背银白色。
花序较短，花朵大。
一个花序可结3～5 个果。
自花不孕，它的授粉树有佛奥、配多灵。
果实长椭圆形，果重3.5～4 克，成熟时黑色，有光泽。
果肉率71%～76.2%，鲜果含油率20%。
产量中等，油质非常好。
成熟期11 月下旬。
以抗寒及抗孔雀斑病而著称，一般在-12℃不受冻害。
1969 年从阿尔巴尼亚小量引入，1979 年由FAO 的技术基金项目又引入大量种条。
在中国亚热带的北部地区表现良好。
甘肃武都引种4 年生幼树601 株中有161 株结果，最高株产果7 千克。
橄榄油的产品简介和产品分类
橄榄油的产品简介和产品分类橄榄油，原产于地中海沿岸的诸国。
是由橄榄果经过物理压榨而成！橄榄果实的“载体”——橄榄树，人类对其进行栽培的历史，已有数千年之久！《圣经》中，“油橄榄”——即Olive的出现频率，超过200次！油橄榄，在世界上，是具有悠久历史的一种著名的树种！在植物分类学上，油橄榄（Olea Europaea L.）划归木犀科（Oleaceae）。
木犀（Olea），属常绿小乔木。
橄榄树，与核桃树一样，都是非常名贵的木本植物！地中海沿岸各地，具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤、气温、日照、空气湿度、降水量等等自然条件和气候条件！除地中海沿岸外，其它地区，只能在适生区，进行零星种植。
油橄榄，是长寿之树！栽种4~5年后，开始结果！盛果期，可长达50年到100年！果实为核果，外形很像大枣。
每年的3至6月，是油橄榄树的开花结果的时间！7至10月是果实开始发育并成熟的时期！果实从绿色，过渡到红色、紫色，最后变黑！11月是果实的采摘季节。
油橄榄果的物理特性和果肉的化学成分，因橄榄果的品种不同、成熟度的差异、地理环境的不同、土壤质地和种植方式的不同，有所不同！橄榄油的分类情况概述初榨橄榄油：特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、普通初榨橄榄油橄榄果渣油：橄榄果渣油原油、精练橄榄果渣油、橄榄果渣油除以上分类外，特级初榨橄榄油，还可以分为：1、有机特级初榨橄榄油2、欧盟原产地保护认证（PDO）特级初榨橄榄油目前，中国市场上，还有一种叫纯橄榄油（Pure Olive Oil）的产品！这种橄榄油，是将精炼橄榄油，与一定含量的特级初榨橄榄油，进行混合。
国际上，通常将橄榄油划分成以上所示的类别，而没有其它的名称了！橄榄油的产品分类列表按照国际橄榄油理事会的规定，橄榄油，主要分为：原生橄榄油和果渣油，共两大类！（列表如下）注：橄榄油的酸度，是一个重要的指标！但是，每一个级别都有自己的生化指标及感官特性！例如，在感官特性方面，需要在色、香、味等方面达到标准。
橄榄油的分类知多少
橄榄油的分类知多少
作者：
来源：《饮食科学》2016年第10期
橄榄油可分为两大类：一类是初榨橄榄油，在榨油过程中没有经过化学处理，味道芳香醇正，适合做凉拌菜，亦可以直接食用；另一类是精炼橄榄油，主要是指酸度超过3.9%的初榨橄榄油精炼后所得到的油，颜色比初榨油要深一些，而且比较浑浊，需加热食用。
精炼后的橄榄油价格比较低，品质口感也不及初榨油。
高品质的初榨橄榄油，会标有“virgin”（英文）、“virgen”（西班牙文）字样。
精炼橄榄油通常会标识“olive oil”（英文）、“aceite de oliva”（西班牙文），或者在标识中出现这几个字：“refined”（英文）、“refinado”（西班牙文），这些是精制或精炼橄榄油的意思，但是也会被商家翻译成纯正橄榄油、100%橄榄油，其实真实的身份都是精炼橄榄油。
此外，有些橄榄油瓶上标识文字“orujo”（西班牙文）、“sansa”（意大利文）、“pomace”（英文），代表橄榄果的渣油，品质较低，而在欧盟的分类中，并不把这类的渣油划入橄榄油之列。
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意大利奥尼（Olitalia）橄榄油来自意大利的世界顶级橄榄油！意大利原装原罐进口。
销售面最广：横跨五大洲，畅销129个国家。
体现了意大利橄榄的原汁原味和健康品质。
分类为特级初榨橄榄油、纯正橄榄油及普通橄榄油，香味浓郁、香醇，为任何菜肴添风味。
特级初榨橄榄油最让人垂涎的特点是富有水果风味。
奥尼掌握了橄榄生长的特质，创造了真正特别的特级初榨橄榄油味道：橄榄本身的味道。
独特的纯物理冷榨方法极大地保存了上等优质橄榄果的风味，使奥尼第二代果味橄榄油更加纯正、芳香、香醇，更能满足味觉挑剔的你。
普通橄榄油是由初榨后的橄榄果肉提炼而成，但并不破坏原甘油酯的结构。
适合炸、煎、烤及其他烹饪方法。
此外，因其年份的不同，其颜色呈暗黄色或绿色。
普通橄榄油在零摄氏度时，呈浑浊粘稠状。
为使其更纯正，请置于常温下。
普通橄榄油是由初榨后的橄榄果肉提炼而成，但并不破坏原甘油酯的结构。
适合炸、煎、烤及其他烹饪方法。
此外，因其年份的不同，其颜色呈暗黄色或绿色。
普通橄榄油在零摄氏度时，呈浑浊粘稠状。
为使其更纯正，请置于常温下。
特点：唯一从新鲜果子提取的食用油，纯物理第一道冷榨过滤而成，无需精练，纯天然，是最好等级的橄榄油，也是唯一可直接口服的橄榄油，有独特的芳香和味道，含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E、天然抗氧化剂、适用于生食和烹饪，食用（橄榄油不含胆固醇，很好地预防心血管疾病，出对消化系统有很大的好处。
）是医学界公认的最具营养价值的食用油，以橄榄油为食油的西班牙希腊是心血管病发病率低，癌症极为罕见之地。
橄榄油是一种优良的不干性油脂。
是世界上最重要、最古老的油脂之一。
"地中海沿岸国家的人们广泛食用这种油脂。
橄榄油取自常绿橄榄树的果实。
整粒果实含油35％-70％(干基)，其果肉含油75％以上。
橄榄油的形状与制油工艺密切相关，优质的橄榄油只能用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行，低压头道所得的橄榄油勿需精炼，即可食用。
油脂呈淡黄绿色，具有特殊温和令人喜爱的香味和滋味。
而且酸值低(通常为0."2-2."0)，在低温(接近于10℃)时仍然透明。
因此低压头道橄榄油是理想的凉拌用油和烹任用油。
A、作为食用油的主要用油：完全可以代替我们生活中的各种食用油，煎、炒、烹、炸等。
B、作为食用油的辅助用油：可当~明油（类似香油）使用，伴凉菜、伴沙拉、做意大利面等。
C、保健：每天早上空腹喝一小口，能预防便秘。
被称为“液体黄金”的橄榄油，妙用无穷。
其不含香精，内含脂肪酸及多种天然脂溶性维生素对滋润肌肤十分有利。
与其他植物油相比，橄榄油的黏性较强，能够使肌肤具有更好的吸附力，防止皮肤水分散失，所以橄榄油是一年四季都适用的肌肤保养品。
橄榄油富含维生素A、D、E、K、F，这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素，尤其是维生素E的含量，每100克橄榄油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。
橄榄油俗称“美人油”，用处多多。
除了可以护发、滋润眼睛、做面膜、防晒外还有一些很奇特的用途，早在古希腊时代，人们已视橄榄油(Olive Oil)为良好的天然美容材料，并应用于护肤和润发上。
现代，很多护肤品均以橄榄油作主要成分，滋润防皱功能一流，是干性肌肤的保养妙丹！护发|护肤|护唇|面膜|减肥|美甲|护足护发：洗发前，将适量的橄榄油均匀抹在头发上，20分钟后按照正常程序洗发即可。
在温水中加入少量橄榄油，漂洗时，油会均匀地附着于头发上，也可滴几滴到手上直接涂抹头发，可使头发变得光泽柔顺。
刚烫过的头发慢慢会变得干燥、分叉，每日用几滴直接涂抹在头发上，可使头发变得光泽柔顺，香味还很好闻呢！先把一个鸡蛋黄和适量橄榄油搅拌成糊状，头发洗净后将其抹在头发上，停留20-洗发时可加入特纯橄榄油、柠檬汁及一点啤酒，留置5分钟，然后洗净，可令秀发光亮健康30分钟，再洗净，您的头发将会变得更光亮及富有弹性。
护肤：橄榄油含多种人体所需的营养成分，不含香精和化学物质，其脂肪酸和多种天然脂溶性维生素对滋养肌肤十分有利。
直接使用橄榄油护肤能防止皮肤皱纹和粗糙。
使皮肤恢复自然弹性，光泽而柔嫩，对紫外线有特殊的吸收能力，是防止烈日曝晒和严寒冰霜对皮肤伤害的上乘佳品。
橄榄油用后清爽不腻，易于吸收，是一种纯天然安全可靠的美容佳品，在西方，它被称为“美女之油”。
◆养颜：洗完脸后，用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或热毛巾敷面，能除去毛孔内肉眼看不到的污垢，滋养肌肤，增加皮肤的光泽和弹性，去除细小皱纹。
◆护脸：在洗完脸后，用“橄榄油＋盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。
再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性。
◆敷面：先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分，再用棉球蘸橄榄油，遍抹于脸上，目的是增加橄榄油的渗透力。
经过10～15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。
◆上妆：粉底在抹粉底之前先涂一点橄榄油，即可营养皮肤，又可防止妆粉脱落，经常化妆的女士一定有这样的体验：工作太疲劳，或者睡眠不足时，不容易上妆。
这时，你可求助于橄榄油。
方法是在基础化妆品中滴1～2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动。
◆卸妆。
用橄榄油轻擦面部，能有效除去油彩与化学品，使面部不受侵蚀。
◆皮肤皲裂。
防裂止痒在干燥的季节，用橄榄油可防止皮肤皲裂及因皮脂分泌过少引起的瘙痒。
◆婴儿护肤。
婴儿皮肤娇嫩，在腋下、屁股等处涂上橄榄油，可以防止宝宝的皮肤被汗或尿淹。
◆除皱：对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆)；◆去除妊娠纹。
用一匙橄榄油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹或使之变浅。
◆防眼角皱纹。
用橄榄油在眼角皱纹处轻轻按摩。
◆卸妆。
在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉。
◆干燥部位。
手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹，经常使用橄榄油，能使皮肤恢复自然弹性。
秋冬季节皮肤比较干燥，特别是腿部及臂部的位置，橄榄油具有滋润保养作用，在普通干燥的时候可每星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。
◆沐浴：只要用棉花浸透橄榄油，均匀遍涂在全身，再用热毛巾包裹10分钟，用温水清洗即可。
大美女索菲娅·罗兰就是这么保持肌肤的滋润和弹性的。
护唇天气寒冷，感冒或肠胃不好时，嘴唇易脱皮干裂，只要涂上少量橄榄油，可使口唇重新变得光润。
用法：晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇，隔天起来又是粉粉动人。
尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。
◆橄榄油面膜：美白护肤。
用一匙砂糖和橄榄油混合可制成美白面膜，每周用3次，不但能收缩毛孔，还有显著的美白效果。
（2）：把纯橄榄油加热至37℃左右，再加入适量蜂蜜，然后把纱布块浸在油中取出，覆系盖在脸上，20分钟后取下，有防止皮肤衰老，润肤祛斑除皱之效，适用于皮肤特别干燥者。
（3）用鲜牛奶一汤匙，加4－5滴橄榄油，面粉适量，调匀后敷面。
此面膜，具有收敛作用，长期使用可消除面部皮肤上的皱纹，增加皮肤活力和弹性，使皮肤清爽润滑，适用于中老年妇女或面部皱纹较多的孕产妇。
（4）每次用一根香蕉，放在盘子中用汤匙压成泥状，在压挤过程中加入适量特纯初榨橄榄油，制成香蕉面膜，每周做两次敷脸，可以让皮肤变得细嫩光滑。
（5）用干玫瑰花瓣数片，浸入特纯橄榄油中片刻，取出敷面或眼角皱纹处，长期坚持，有特效。
（6）做家庭SPA,橄榄油是最实惠的基础油和精油调配，可抗衰老：玫瑰２滴＋肉桂１滴＋橄榄油10ml（7）用梨汁与特纯橄榄油制面膜，留10分钟，洗净。
治皮肤干燥。
（8）用特纯橄榄油和柠檬汁睡前擦脸，可有效去除皱纹。
软化皮肤：（9）用少量特纯橄榄油与等量的盐，按摩皮肤，后净洗。
（10）用特纯橄榄油按摩脚部、脸部及患处肌肉，去除脚疲劳、粉刺、去痛。
（11）把数片于玫瑰花办浸入原生橄榄油中片刻，取出敷面或敷在眼角皱纹处，长期坚持，有特效。
减肥◆身体有多余脂肪赘肉，用橄榄油每天坚持涂抹按摩，能帮助脂肪燃烧代谢。
尤其对小肚子上的脂肪。
对产后妈妈恢复苗条体形也有好处。
◆橄榄油减肥法。
沐浴时，先将身体洗净，再以棉花浸橄榄油全身，然后用热毛巾包裹，10分钟后再用温水冲洗一遍即可。
◆高纯度的橄榄油可以直接饮用，有助于促进身体的新陈代谢和排泄，坚持每天早上空腹喝一两勺橄榄油，有一定瘦身效果。
◆泥土减肥法，此法所使用的泥土并非一般的黄泥巴，而是“酸性白土”。
以德国巴巴里亚地方土质最佳。
把白土晒干后，磨成细粉，再加上水、蛋、橄榄油与蜂蜜拌匀，调成如乳的灰色溶浆。
白土敷身的减肥法有两种，其一是先洗热水澡（浸泡），使全身大量出汗后，再涂敷白土，其二是全身涂上白土后，用塑料布包扎以利出汗。
这两种方法若与按摩并用，效果更好。
泥土减肥法一星期做一次，连做两个月以上，便可见到显著的效果。
此种酸性白土溶浆，可洗除污垢，还可吸收多余水分。
埃及人有用此法美容与保持健美身材，使青春永驻。
美甲◆美指甲将指甲浸入特纯橄榄油中5分钟，经常用橄榄油按摩指甲，使指甲变得晶莹透亮，散发出健康的光泽。
护足用法：据说这是专业模特儿们护足的“秘方”：给双脚上膜。
将海盐与橄榄油以2：1的比例调配，充分按摩脚部后，再用毛巾擦干；给双脚按摩。
将凡士林加入数滴橄榄油，混和后即可用来给双脚按摩。