粤教粤科版 六年级上册 科学2 专题探究：设计营养合理的食谱
三、设计方案
建议
每天膳食要包含谷薯类、蔬菜水果类、畜禽 鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。 食物要多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果、 奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、猪瘦肉； 少盐少油控糖；每天至少喝1200毫升的水， 提倡饮用白开水、茶水。
四、分析方案
根据膳食宝塔提供的每类的用量，分 析下面两份食谱是否合理？
科学探究是人们探索自然、获得科 学知识的重要方法。
科学探究包含提出问题、做出假设（或猜 想）、制定计划、搜集证据、处理信息、得 出结论、表达交流、迁移
怎样搭配食物才能使我们的营养更加全面、 均衡呢？
二、做出猜想
人的健康成长需要全面和均衡的营养，任何 一种食物都不可能提供人体需要的全部营养。 所以我们不能偏食、挑食，要注意食物的合 理搭配。
牛奶1杯150克，挂面100克，酸奶 100克
米饭1碗100克，蒸鱼块100克，炒菜心100克，炒 芹菜50克，苹果1个150克。 米饭1碗100克，炒牛肉100克，西红柿炒蛋200克 +50克，葡萄100克。
粤教粤科版六年级的上册科学1我们需要食物.doc
1、我们需要食物程营养均衡。
6、让学生知道还关注食品外包装上的其他信息：如生产日期、保质期、生产厂家等。
引导学生从食品安全的角度考虑买有质量保证的产品，不购买三无食品。
（三）活动2 辨别食物中的营养成分观察课本主题图1、让学生通过实验的方法辨别食物中的营养成分主要是用挤压和加碘酒的办法辨别脂肪和淀粉。
要先做检测脂肪的实验，然后再做检测碘酒的实验。
2、总结：让学生知道人类生活需要的营养物质来自食物，食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水等营养成分。
3、让学生知道各种营养成分的用处。
了解缺乏维生素、无机盐的症状及其食物来源4、思考：我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意什么？（四）课堂小结：我们今天学习了什么内容？（五）作业：设计一天的营养食谱，注意营养合理。
布置作业设计一天的营养食谱，注意营养合理。
板书设计我们需要食物无机盐、维生素、蛋白质脂肪、糖类、水教学后记学生知道食物中含有蛋白质、维生素、脂肪和水等营养物质，但对无机盐和糖类的认知太少，通过本节课的学习学生基本了解到了各种营养物质的作用及来源于哪些食物，缺乏某些种类的无机盐和维生素时，会给身体造成怎样的伤害。
赠送以下资料考试知识点技巧大全一、考试中途应饮葡萄糖水大脑是记忆的场所，脑中有数亿个神经细胞在不停地进行着繁重的活动,大脑细胞活动需要大量能量。
科学研究证实,虽然大脑的重量只占人体重量的2%-3%,但大脑消耗的能量却占食物所产生的总能量的20%,它的能量来源靠葡萄糖氧化过程产生。
据医学文献记载,一个健康的青少年学生30分钟用脑,血糖浓度在120毫克/100毫升,大脑反应快,记忆力强；90分钟用脑，血糖浓度降至80毫克/100毫升，大脑功能尚正常；连续120分钟用脑，血糖浓度降至60毫克/100毫升，大脑反应迟钝，思维能力较差。
我们中考、高考每一科考试时间都在2小时或2小时以上且用脑强度大，这样可引起低血糖并造成大脑疲劳，从而影响大脑的正常发挥，对考试成绩产生重大影响。
粤教版六年级科学上册第二单元教学计划
粤教版六年级科学上册第二单元教学计划第一篇：粤教版六年级科学上册第二单元教学计划第二单元计划单元题目：生物和环境教学内容：5、植物与环境6、动物与环境7、食物链教学目标：根据从局部到整体，从个别到一般的认识规律，让学生通过观察、分析，知道生物只有适应环境才能生存，并在此基础上引导学生探索动植物之间的食物关系。
课时安排：5、植物与环境2课时6、动物与环境2课时7、食物链2课时计6课时教学举措：1、以学生为主体开展探究活动。
2、设置一系列有趣的实践活动，培养学生对科学探究的兴趣。
第二篇：粤教版六年级科学上册教学计划六年级上册科学教学计划一、学生情况分析：这一学期我继续担任六年级的科学课。
六年级有人数182人，男生106人，女生76人。
从学生学习情况来看，这一学段学生比较活泼，好奇心强。
学生对科学活动十分地感兴趣，并能以自己的方式观察到许多细节的地方，研究气氛浓厚。
但由于一部分学生对科学课的研究方式不适应，不知道如何最有效的观察、探究、描述、总结、不会实际应用实际。
通过学习，学生对科学学习有了很大的变化：课堂学习的注意力集中了，小组合作探究更加融洽了，对科学的好奇心和探究欲也更强了，对于“科学”也很有自己的见解。
不是说孩子是天生的探究者吗？所以我们要创造更多的机会，激发学生对科学的好奇心和探究欲，培养学生学习科学的兴趣，因为兴趣是最好的老师。
有待改进的是学生课堂学习的规范性和个别学生的学习习惯。
另外科学探究小组的探究态度和习惯。
二、教材情况分析：六年级上学期，将是小学生小学科学课学习的一个重要学期。
通过前面三年来的学习，他们已经经历了许多典型的观察、研究、认识周围事物和周围环境的科学探究活动。
在接下来的这个学期里，我们期望学生们向什么方向发展呢？进一步打开他们观察、研究、认识事物的窗口，引导他们开展相对独立的科学探究活动，就是六年级下册教材的基本设计思路。
在这一册《科学》教材里，学生将学习物质的变化、生物与环境、遗传与进化、保护环境、等四个单元。
小学综合实践六年级上册第2单元《主题活动二：设计一周营养食谱》教学设计
小学综合实践六年级上册第2单元《主题活动二：设计一周营养食谱》教学设计一. 教材分析《小学综合实践六年级上册》第2单元《主题活动二：设计一周营养食谱》的内容，主要让学生通过学习，了解食物的营养价值，学会设计合理的一周营养食谱。
教材内容丰富，贴近学生生活，有利于激发学生的学习兴趣，培养学生的实践能力。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的生活常识和独立思考的能力，他们对于食物的营养价值有一定的了解，但对于如何设计一周的营养食谱，可能还比较陌生。
因此，在教学过程中，教师需要引导学生通过实践，掌握设计营养食谱的方法。
三. 教学目标1.让学生了解食物的营养价值，知道如何搭配食物，使其营养均衡。
2.培养学生独立设计一周营养食谱的能力。
3.培养学生关注自己身体健康，养成良好的饮食习惯。
四. 教学重难点1.教学重点：让学生掌握设计一周营养食谱的方法。
2.教学难点：如何引导学生合理搭配食物，使其营养均衡。
五. 教学方法1.情境教学法：通过设置情境，让学生在实际操作中学习设计营养食谱。
2.小组合作法：引导学生分组讨论，共同完成设计一周营养食谱的任务。
3.案例分析法：通过分析典型案例，让学生了解营养食谱的设计原则。
六. 教学准备1.准备相关食物的营养价值资料，用于教学呈现。
2.准备白板或黑板，用于板书。
3.准备计时器，用于控制教学环节的时间。
七. 教学过程1.导入（5分钟）教师通过提问方式，引导学生思考：同学们，你们知道食物对我们的身体有什么作用吗？我们应该如何搭配食物，使其营养均衡呢？从而引出本节课的主题——设计一周营养食谱。
2.呈现（10分钟）教师通过展示食物的营养价值资料，让学生了解不同食物的营养成分，知道如何搭配食物。
同时，教师简要介绍设计营养食谱的方法和步骤。
3.操练（10分钟）教师引导学生分组讨论，每组设计出一周的营养食谱。
在此过程中，教师巡回指导，解答学生的疑问。
4.巩固（5分钟）每组选取一位代表，将本组设计的营养食谱向全班同学展示，并说明设计理由。
粤教版六年级科学上册全册教案
粤教版六年级上科学全册教案第一单元物质得变化第1课无处不在得物质变化第2课混合与分离第3课生锈与防锈第4课燃烧与灭火第二单元生物与环境第5课植物与环境第6课动物与环境第7课食物链第三单元遗传与进化第8课代代相传得特征第9课进化中得生物第10课网络课堂——探索恐龙灭绝得原因第四单元保护环境第11课保护空气第12课水质调查第13课变废为宝第14课与谐得家园六年级上科学全册教案第一单元物质得变化第1课无处不在得物质变化教学内容:课本第2-10页。
教学目标:1、知道物质得变化有两大类,一类仅仅就是形态得变化,另一类会产生新得物质。
2、学习实验设计、进行实验验证得能力,进一步培养学生得观察能力、动手实验能力。
教学准备:玻璃杯、蜡块、生锈得铁钉与无锈得铁钉。
教学过程:一、情境引入由主题人物在厨房中发现在各种现象,让学生感受到身边到处都存在着物质得变化,引出“物质得变化就是不就是产生新物质”得问题,并板书课题《无处不在得物质变化》。
二、新授(一)活动一:寻找身边得物质变化。
1、让学生观察煎蛋、燃放烟花、盐溶于水、与面、冰雪融化、铁制品生锈这些日常生活中时常能见下马瞧花变化现象。
2、学生试描述这些变化前后及过程得现象。
(二)活动二:冰得融化。
1、回顾以前(四年级上学期)做过得蜡块加热得实验。
2、使用玻璃杯进行实验,观察冰融化成水得现象及做好记录,然后进行全班交流。
3、比较冰融化成水得过程与蜡块受热过程。
4、比较讨论后,学生容易得出冰融化与蜡块融化都只就是形态发生了变化。
5、讨论:P5页得现象。
(三)活动三:铁锈还就是铁吗？1、引导学生观察生锈得铁钉与无锈得铁钉,并作记录。
2、用小刀削下铁钉表面得铁锈,然后用砂纸打磨铁钉,即得铁锈与铁。
3、用磁铁靠近铁锈,进行观察。
学生根据自己得经验可以知道磁铁能吸引铁,若铁锈不被磁铁所吸引,自然就得到了“铁锈还就是不就是铁”得答案。
3、活动延伸与应用:生活中还有没有类似铁生锈这样得变化呢？并与活动二作比较。
六年级上册科学教学设计《第1单元 2专题探究：设计营养合理的食谱》
六年级上册科学教学设计《第1单元 2专题探究：设计营养合理的食谱》一. 教材分析《小学科学》六年级上册第一单元的专题探究是“设计营养合理的食谱”。
这部分内容旨在让学生了解食物的营养成分，学会设计营养合理的食谱，培养健康的生活习惯。
教材中包含了丰富的探究活动，引导学生通过实验、观察、等方法，了解食物的营养价值，提高学生的科学素养。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的探究能力，他们对食物有一定的了解，但可能缺乏系统地认识食物的营养价值。
因此，在教学过程中，教师需要引导学生通过实践活动，深入探究食物的营养成分，提高他们的科学素养。
三. 教学目标1.了解食物的营养成分，知道合理膳食的重要性。
2.学会设计营养合理的食谱，培养健康的生活习惯。
3.提高学生的科学探究能力，培养合作、交流、创新等能力。
四. 教学重难点1.重点：了解食物的营养成分，学会设计营养合理的食谱。
2.难点：如何引导学生深入探究食物的营养价值，提高他们的科学素养。
五. 教学方法1.探究式学习：引导学生通过实验、观察、等方法，主动获取知识，提高他们的探究能力。
2.小组合作：鼓励学生分组讨论，培养团队合作精神，提高交流能力。
3.案例分析：分析营养不良和营养过剩的案例，引导学生认识合理膳食的重要性。
六. 教学准备1.准备食物样品，用于展示和实验。
2.准备营养表，用于学生和分析。
3.准备相关课件和教学素材，辅助教学。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用课件展示不同的食物，引导学生关注食物的营养价值。
提问：“你们知道食物中含有哪些营养物质吗？”让学生回顾已学的知识，为新课的学习做好铺垫。
2.呈现（10分钟）介绍食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
通过课件展示每种营养物质的作用和食物来源，让学生了解食物的营养价值。
3.操练（10分钟）让学生分组讨论，分析提供的食物样品，记录每种食物中含有哪些营养物质。
然后进行小组交流，分享各自的发现。
粤教粤科版小学六年级科学上册全套PPT课件
随着年龄增长，胶原蛋白流失出现皱纹 非 洲 贫 困 儿 童
孕妇缺蛋白质引起 妊娠纹
脂肪
辨别食物中的营养成分
脂肪俗称油脂,分动物油脂 和植物油脂两大类。脂肪是人体 的重要组成部分，又是含热量最 高的营养物质。脂肪是机体细胞 建成、转化和生长必不可少的物 质。 脂肪的主要功能是供给热量， 其提供的热量较相同质量的蛋白 质和碳水化合物(糖类)多一倍。
在我们一天的食物中，糖类常常占80%以上，其中主要是 淀粉。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
蛋白质
辨别食物中的营养成分 蛋白质是人体肌肉、 皮肤、内脏、头发、指 甲和血液的主要成分。
它是构成身体细胞的基本材料，用于机体生长发育、衰 老组织更新、损伤组织修补，以及各种生理功能的需要。生 命的产生、存在与消亡，无一不与蛋白质有关。所以说，蛋 白质是生命物质。
几种维生素缺乏时的症状和食物来源 维生素 维生素A 缺乏时的症状 皮肤干燥 夜盲症 干眼症等 神经炎、脚气病、 消化不良、食欲 不振等 坏血病 抵抗力下降 佝偻病 骨质疏松症 食物来源
牛肝、鸡肝、黄油及奶制品、 鱼卵和蛋；胡萝卜、菠菜、 小白菜、香菜、西红柿、芦 笋、花菜、柿子、桃、杏等
维生素B1
科学探究： 1、设计一天的营养食谱。 2、根据食物膳食宝塔，学会分析和解决食谱中存在的问题。
× 养 成 饮 食 好 习 惯
×
×
√
×
√
×
×
饮食健康要做到： （1）一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食。 （2）早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。 （3）暴饮暴食最不好。从小养成好习惯，身体健康又强壮。
粤教粤科版小学六 年级科学上册全套 PPT课件
我们需要食物
饺子皮：由面粉组成，含有丰富的淀粉。淀粉属于糖类。 饺子馅：肉类、蔬菜、食用油、盐、酱油等等。
粤教版六年级上册科学全册教案
粤教版六年级上科学全册教案第一单元生理与健康第1课我们需要食物第2课专题探究：设计营养合理的食谱第3课食物的消化第4课我们离不开呼吸第5课呼吸与运动第6课代谢废物的排出第7课人体的“司令部”第8 课健康生活第二单元遗传与进化第9课生物的遗传现象第10课代代相传的特征第11课生物的变异现象第12课探究技能：推断第13课生物进化的证据第14课自然选择第15课环境变化与生物变化第16课网络课堂——探索恐龙灭绝的原因第三单元机械好帮手第17课常用的工具第18课好用的小撬棒第19课杠杆的秘密第20课方便的手轮第21课提重物的轮子第22课省力的斜坡第23课转动的齿轮第24课古代农业机械第四单元光第25课光从哪里来第26课光的传播第27课影子第28课镜子第29课设计与制作：潜望镜第30课光的反射现象第31课光的颜色第32课光与生活六年级上科学全册教案第一单元生理与健康第1课我们需要食物教学内容：课本第2-4页。
教学目标：1、知道人每天需要食物，一食物为身体的成长，发育提供营养，为我们进行各项活动提供能量。
另一类会产生新的物质。
2、学习实验设计、进行实验验证的能力，进一步培养学生的观察能力、动手实验能力。
教学准备：玻璃杯、蜡块、生锈的铁钉和无锈的铁钉。
教学过程：一、情境引入由主题人物在厨房中发现在各种现象，让学生感受到身边到处都存在着物质的变化，引出“物质的变化是不是产生新物质”的问题，并板书课题《无处不在的物质变化》。
二、新授（一）活动一：食物中有哪些营养成分。
1、让学生观察煎蛋、燃放烟花、盐溶于水、和面、冰雪融化、铁制品生锈这些日常生活中时常能见下马看花变化现象。
2、学生试描述这些变化前后及过程的现象。
（二）活动二：辨别食物中的营养成分。
1、回顾以前（四年级上学期）做过的蜡块加热的实验。
2、使用玻璃杯进行实验，观察冰融化成水的现象及做好记录，然后进行全班交流。
3、比较冰融化成水的过程与蜡块受热过程。
4、比较讨论后，学生容易得出冰融化和蜡块融化都只是形态发生了变化。
粤教版六年级科学上册 我们需要食物PPT优选课件
2020/10/19
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专题探究：设计营养合理的食谱
2020/10/19
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营养合理：指营养要全面而平衡。
“全面” 指摄取的各种营养成分种类要 齐全。
“平衡”就是均衡，指摄取的各种营养 成分要适当，与身体的需要保持平衡。
2020/10/19
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谢谢您的聆听与观看
THANK YOU FOR YOUR GUIDANCE.
和水分。
2020/10/19
7
生活中，我该如何了 解食物的营养成分呢？
2020/10/19
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活动2：辨别食物中的营养成分
材料：花生、面粉、烧杯、试管、滴管、碘 液、纱布、刀片、白纸、清水等
2020/10/19
9
2_三大有机物淀粉 蛋白质 脂肪 七年级生物 下册\2_三大有机物淀粉 蛋白质 脂肪 七年 级生物下册-国语流畅.qsv
作用及人体细胞组成的重要成分之一， 体内的养分必须溶解在水里才能运输到身体
各处。
2020/10/19
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维生素：体内含量少、无法自身合成， 需从食物中获取。
无机盐：体内含钙和磷的无机盐最多。
2020/10/19
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缺乏维生素症状
2020/10/19
14
缺乏无机盐症状
我们需要食物
2020/10/19
1
2020/10/19
2
我最喜欢吃饺子了
我也是，饺子有什么营 养呢？
2020/10/19
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饺子皮：由面粉组成，含有丰富的淀粉。 淀粉属于糖类。
饺子馅：肉类、蔬菜、食用油、盐、酱 油等等。
肉类含有丰富的蛋白质 和脂肪。
蔬菜含有丰富的维生素、 无机盐和水。
六年级上册科学教学设计 《我们需要食物》 粤教版
六年级上册科学教学设计《我们需要食物》粤教版一. 教材分析《我们需要食物》是粤教版六年级上册科学的一课，主要让学生了解食物的重要性以及食物与人体健康的关系。
教材通过生动的图片和实例，使学生认识到食物中含有各种营养物质，人体需要合理膳食。
本课内容与学生的生活息息相关，能激发学生的学习兴趣。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的生活经验和观察能力，对食物有了一定的认识。
但在食物营养方面，部分学生可能还不太了解。
因此，在教学过程中，教师需要关注学生的已有知识，引导学生进一步探究食物营养问题。
三. 教学目标1.让学生了解食物中含有各种营养物质，人体需要合理膳食。
2.培养学生观察、思考、讨论和交流的能力。
3.教育学生养成良好的饮食习惯，提高生活质量。
四. 教学重难点1.食物中含有各种营养物质。
2.人体需要合理膳食。
3.培养学生观察、思考、讨论和交流的能力。
五. 教学方法1.采用问题驱动法，引导学生探究食物营养问题。
2.利用图片、实物和实例，生动展示食物的营养成分。
3.学生进行小组讨论，培养合作精神。
4.进行课堂演示实验，增强学生的实践操作能力。
5.采用评价激励法，激发学生的学习兴趣。
六. 教学准备1.准备食物图片、实物和实例。
2.准备课堂演示实验器材。
3.准备小组讨论话题。
4.准备教学评价激励措施。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用食物图片和实物，引导学生关注食物，激发学生学习兴趣。
提出问题：“你们知道食物中含有哪些营养物质吗？”2.呈现（10分钟）展示食物营养成分的图片和实物，生动形象地介绍食物中的各种营养物质。
引导学生思考：“为什么人体需要这些营养物质？”3.操练（10分钟）进行课堂演示实验，让学生亲眼目睹食物中的营养成分。
学生进行小组讨论，分享彼此的观察和思考。
4.巩固（5分钟）总结食物中的营养物质以及人体对其的需求。
引导学生认识到合理膳食的重要性。
5.拓展（5分钟）介绍一些良好的饮食习惯，教育学生养成良好的饮食习惯，提高生活质量。
粤教粤科版科学六年级上册全册优质课件
食物来源
奶和奶制品、牡蛎、胰腺、肝、谷、 粗粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等 含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、 内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等， 磷的含量都很高
海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次 是动物的内脏、血、瘦肉；黄豆、蚕豆、豇 豆等；干鲜果品中桃、红枣、杨梅、葡萄干、 桂圆、松子仁、南瓜子等
想一想
我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康， 我们吃饭时应注意什么？
谢
谢
专题探究：设计营养合理的食谱
食物的分类
谷类 食物 肉类，蛋类和豆类 油脂类
蔬菜、水果类
奶制品类
六大营养成分
蛋白质
维生素
糖类
六大营 养物质
无机盐
脂肪
水
蛋白质主要存在于肉类、蛋类和豆类， 是人体生长发育的的重要原料
含磷的无机盐
含铁的无机盐
含碘的无机盐 (微量)
地方性甲状腺肿， 儿童智力和体格 动物食品、海产品；蛋、奶次之 发育障碍
含锌的无机盐 (微量)
生长发育不良、 味觉发生障碍
海盐和海产品
缺维生素D或缺钙 引起的骨质疏松症
缺碘引起的甲状腺肿 (大脖子病)
维生素D缺乏引起的佝偻病
水
水，也是构成人体的主要成分。
粤教版六年级上册
科 学
全册优质课件
我们需要食物
饺子皮：由面粉组成，含有丰富的淀粉。淀粉属于糖类。 饺子馅：肉类、蔬菜、食用油、盐、酱油等等。
• 面粉还有丰富的糖类。
• 肉类含有丰富的蛋白质和脂肪。
• 蔬菜含有丰富的维生素、无机盐和水。 • 食用油含有丰富的脂肪。
人体的生命活动，需要多种营养的支持。