直面中国食品安全的持久战
在食品安全会议上的表态发言稿
在食品安全会议上的表态发言稿（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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六部委直面食品安全问题 呼吁做食品要有良心
六部委直面食品安全问题呼吁做食品要有良心2011年05月26日05:12来源：中国广播网查看网友评论字号:5月24日，由中宣部、国务院食品委员会办公室、农业部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监督局、中央电视台财经频道联合主办的食品安全在行动暨首期《中国政策论坛》在北京举行。
国务院食品安全委员会办公室副主任刘佩智、农业部副部长陈晓华、卫生部副部长陈啸宏、国家工商行政管理总局副局长王东峰、国家质量监督检验检疫总局副局长蒲长城、国家食品药品监督管理局副局长边振甲进行了权威发布，并围绕中国的食品安全问题出在哪？食品安全出了问题怎么办？爆炸西瓜是否安全？中国吃豆腐历史有两千年，豆腐的添加剂是否健康？我们经常食用的丁香，肉桂，豆蔻等香料和食品添加剂有什么区别？与财经频道著名主持人芮成钢及业内专家、种植大户、厨师、生产企业代表、基层市长、普通消费者展开了热烈的讨论。
这是国内主管部门最全、级别最高的食品安全问题论坛；这是国务院食品安全委员会办公室成立以来，第一次面对媒体畅谈中国食品安全问题；这是一次政府官员就食品安全问题与普通消费者的对话；这是一次直面问题的坦诚交流。
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国务院食品安全委员会办公室副主任刘佩智：做食品要有良心食品的食，由两个汉字组成，上半部，是个人，下半部是个良，给人一个简明的构想，做食品的人要有良心，没有良心，或者丧失良心的人，没有诚信可言，不讲诚信的人，必然是目无国法，铤而走险，赚的是昧心的钱。
接连不断的食品安全问题，给人民群众的健康，带来了损害，引发了消费者对不良食品生产经营者的谴责。
守护“舌尖上的安全”要打“持久战”
守护“舌尖上的安全”要打“持久战”作者：申国华来源：《民生周刊》2018年第22期只有坚持“常态化”，打好“持久战”，避免“一阵风”“运动战”，才能把外卖中的问题食品彻底清除出消费市场。
外卖平台的兴起，给人们带来了快捷的用餐服务，可是这两天被曝光的一家主供外卖的合肥速食包食品公司，却让广大食客倒足了胃口。
网传视频显示，这家日销产品40万份的食品公司，不仅生产条件脏乱差，食品原料也不合格。
目前，合肥市食药监部门已介入调查，饿了么、美团外卖两大平台也已紧急排查并下线曾使用涉事公司速食包的商家。
外卖与固定餐点不同，外卖的流动性、个体性都非常明顯，相关部门对外卖食品进行监督检查难度比较大，而且即使发现个别外卖食品存在质量问题，调查取证的难度往往也不小。
所以，仅仅靠一两次监督检查，往往难以真正奏效，很可能雨过地皮湿。
只有坚持“常态化”，打好“持久战”，避免“一阵风”“运动战”，才能把外卖中的问题食品彻底清除出消费市场，让群众吃上放心食品，守护好“舌尖上的安全”。
全国有多少家外卖企业？目前虽无准确统计。
但有关数据显示：2017年1—8月，全国人均外卖消耗餐盒数量为2.26盒/单。
由此也足以看出，外卖企业的数量应该非常可观。
而国家对外卖食品加工的原料、场地卫生、包装等都有非常严格的规定。
诸如“加工外卖的各种原料是否通过严格的验证程序？对不合格原料如何处置？”一系列问题是否有非常严格的规定？执行得是否到位？再比如：《消费者权益保护法》规定，知情权包括生产地、日期、质量、规格等。
一些外卖食品是料理包还是属于现场制作？就应该告知消费者。
只有准确告知消费者，才能让人吃得放心……所有这些，仅靠一两次“拉网式”排查显然难以彻底杜绝。
如果把这场“运动战”变为“持久战”，通过“拉网式”排查把发现的问题进行彻底清理之后，不是一劳永逸，而是保持执法检查常态化，将会收到良好效果。
通过强化部门监管责任，公安、药监、商务、工商等单位各司其职，从外卖食品加工原料的采购、销售等各个环节筑牢食品安全监管“防火墙”，不仅打好安全监管“补丁”，而且还要定期进行“杀毒”，发现隐患，立即纠正和处理。
关于切实做好食品安全整治工作的会议纪要
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关于切实做好食品安全整治工作的会议纪要
5月29日上午，马琳市长主持召开了食品安全整治工作专题会议。
纪要如下。
一、进一步统一思想，切实增强做好食品安全专项整治工作的责任感和紧迫感
会议认为，民以食为天、食以安为先。
任何食品安全事件都是对人民群众身体健康甚至生命的危害，各级各部门要高度重视，进一步统一思想，提高认识，明确目标，落实责任，切实抓好全市食品安全整治工作，确保食品安全不出任何问题。
会议强调，食品安全工作任重而道远，各级各部门要认真学习文件精神，结合半年工作情况，认真开展好“回头看”活动，切实做好食品安全专项整治工作，尤其是影响城市形象的重大食品安全问题要常抓不懈。
会议指出，从全国的形势看，当前食品安全工作呈现出三个从来没有的现象：各级领导从来没有像现在这样重视食品安全问题，新闻媒体对食品安全问题的监督力度从来没像今年这样大，人民群众对食品安全的关心程度从来没有像现在这样高。
会议认为，食品工作没有尽头，尽管前期市里召开了一些会议，各有关部门做了大量细致的工作部署，但仍有一些深层次问题还没能根本解决，压力非常大，形势依然严峻。
主要表现在：一是少数企业主体责任意识不强；二是食品流通环节经营秩序不规范；三是。
为食品安全而战
吃 的是有机的 ，但 他没有 心思给市场
生 产 有 机 产 品 ， 因 为 经 营 农 业 是 很 吃
在 下一场生化 战争 中活下 来啊 ！不 用
害怕 ，就 当一场 目光浴好 了。有 人呼 吁说预 防核辐射 ，要 补碘 ，我看 没必
要 。敌 敌 畏 、苏 丹 红 、 三 聚 氰 胺 ， 咱
到 。但 是现在一 些食 品安全事 件不 断 出现 ，对整 个 食 品安 全 造 成 一些 影
响 ， 但 是 我 想 强 调 一 点 ， 主 流 还 是 好
的。”
传 》 ，指 民众 以粮 食 为 自己 生活 所 系，说 明了民食的重要 。 目前， “ ” 己不仅仅 指粮食 ， 食 还指我们 赖 以生 存的各种 食品 。随着 社 会 经 济 的 高速 发 展 ，美 味 的食 物
能为一 己私利 ，害人害 己。
签是 真的 ，但 产品不一 定是真 的，这 个产业 就形成 不起来 ；二 是农 民自己
不必担心 。这 么多年来 ，我们 吃毒 大
米 、 喝 地 沟 油是 为 了什 么 ？ 就 是 为 了
展 望生态农 业
在 消费者对食 品的信心接近 崩溃 艺时 ，不妨 从生态农业 方面着手 ，开
二三十年 前相 比已经有显著 的提高 ，
从我 们 的生 活 质 量 也 可 以明确 感 觉
管 方面要发动群 众 。食 品安全监 管部
门 自身 也 要 强 和 硬 ，要 严 格 执 法 ， 不
中国减灾
４ ２
ＤＳＳＥ Ｄ ＣＩＮＮ ＨＮ Ｉ ＴＲ ＥＵＴＯ ＩＡ Ａ Ｒ ＩＣ
２０１’ ７ 上 ・・
琳 琅 满 目 ，在 满 足 民众 味 蕾 的 同 时 ，
食品安全警示：中国现有食品安全制度的问题和挑战
食品安全警示：中国现有食品安全制度的问题和挑战2023年了，食品安全问题仍然是一个永恒的话题。
在中国，食品安全制度面临着诸多问题和挑战，需要不断完善和提高，以确保人民的食品安全和健康。
首先，中国现有的食品安全制度存在一些缺陷和问题。
一方面，监管部门的力度不够，监管手段不够科学和严格。
在这个问题上，最显著的例子就是“瘦肉精”事件。
一些不法商家为了追求经济利益，不惜在食品中添加禁用的化学物质。
由此导致的安全问题，给消费者带来了不可估量的伤害。
另一方面，食品生产企业管理不规范，违法成本过低。
一些企业存在着不合格产品流入市场等行为，这种现象不仅损害了消费者的切身利益，也危害了整个社会的公共安全。
其次，中国的食品安全制度面临着不少难以克服的挑战。
一方面，中国人口众多，加之生活水平和消费需求不断提高，对食品的需求量也在迅速增长。
这使得食品生产需求不断增加，生产加工企业也在急速发展。
这样，原材料的供应链变得十分漫长，从而也使得食品成分、质量的监管变得十分复杂和困难。
另一方面，信息技术的快速发展，使得消费者信息的获取和传播变得非常容易，逐渐摆脱了信息不对称的焦虑。
这也使得信息获取和传递的难度逐渐降低，使得监管难度更加突出。
面对这些问题和挑战，中国政府需要采取一系列的措施和政策。
一方面，需要加强监管部门的权力和科技支持，增强监管力度。
对那些有食品安全问题的企业和商家，必须要予以严厉处理，震慑意义也更加重要。
另一方面，政府也应该对企业的生产及管理过程进行规范性的监管，确保企业的产品质量水平符合相关标准。
此外，政府还可以充分利用现代信息技术和大数据分析，对食品的质检结果和监管效益进行分析和评估。
如此一来，也可以更明确地排查食品安全存在的问题及其影响。
除了政府部门，消费者也应该积极参与和监督食品安全。
通过对消费者的教育和宣传，提高人们对食品安全问题的认知和意识，以期在食品安全方面作出明智的选择。
同时，消费者还应该积极对存在问题的食品进行投诉和监督，对不合格企业从业人员进行实名举报。
食品安全在中国问题和挑战
食品安全在中国问题和挑战食品安全一直以来都是中国面临的重要问题和巨大挑战。
随着人们对食品安全的高度关注，不断曝光的食品安全事件引发了公众的广泛担忧。
本文将探讨中国食品安全所面临的问题和挑战，并提出一些应对策略。
1. 问题：食品污染中国各个角落都发生过多起食品污染事件，如有毒有害物质超标、使用非法添加剂等。
这些污染事件严重威胁着人们的健康和生命安全。
解决方案：- 加强执法力度：政府应当采取更加严厉的监管措施，加强对食品生产、加工和销售环节的监管，严处违法行为，形成强有力的震慑力。
- 引入科技手段：利用大数据分析、物联网和人工智能等现代科技手段，实时监测食品安全情况，发现问题及时采取措施。
2. 问题：农药残留和兽药滥用在中国的农业生产中，农药和兽药的滥用现象屡见不鲜。
农药残留和兽药滥用不仅对人体健康构成威胁，也会破坏环境生态平衡。
解决方案：- 推广有机农业：鼓励和支持农民采用有机农业技术，减少对农药和化肥的依赖，提高农产品的质量和安全性。
- 强化农药和兽药监管：加大对农药和兽药的生产、销售和使用环节的监管力度，确保合规性和安全性。
3. 问题：假冒伪劣食品中国市场上存在大量假冒伪劣食品，如假冒名牌食品、劣质食品等，给消费者权益带来了严重损害。
这些食品不仅品质低劣，还对公众健康构成威胁。
解决方案：- 建立信誉体系：政府应建立食品企业信用评价体系，对违法行为进行惩罚，并公开曝光，提高企业的诚信意识。
- 完善监管机制：加强市场监管，加强对食品市场的监督和检查，保证食品信息的真实性和准确性。
4. 问题：食品安全意识不强中国社会对食品安全的认知水平仍然较低，个体消费者对食品安全的重视程度不够，存在一定的食品安全意识障碍。
解决方案：- 加强食品安全教育：政府和社会应加大对消费者的食品安全教育力度，提高公众食品安全意识和知识水平。
- 加强舆论引导：通过媒体、互联网等渠道加强食品安全舆论引导，增强公众对食品安全问题的关注和参与。
2024年食品安全问题的解决之年
简介
2024年是一个重要的年份，食品安全问题一直 备受关注，本年将是食品安全问题得到解决的关 键之年。食品安全是人民生命健康的重要保障， 各国政府和组织都在积极应对食品安全挑战。
食品安全问题的 现状
食品污染、食品添加 剂超标、食品质量不 合格等问题层出不穷， 引起社会广泛关注。 消费者对食品安全问 题越来越关注，食品 安全监管部门也在加 大力度打击违法行为。
2024年食品安全问题的解 决之年
汇报人：XX
2024年X月
目录
第1章 2024年食品安全问题的解决之年 第2章 政府监管与立法 第3章 科技创新与食品安全 第4章 消费者权益保护 第5章 产业合作与社会责任 第6章 2024年食品安全问题的总结与展望 第7章 结语
● 01
第1章 2024年食品安全问题 的解决之年
● 06
第六章 2024年食品安全问 题的总结与展望
2024年食品安全问题总结
01 成效与挑战
取得一定成效，但仍存在挑战和困难
02 监管力度
加大政府监管力度，确保食品市场秩序良好
03 科技创新
推动科技创新，提高食品安全水平
未来展望
政府监管
继续加大监管力度 严格执法
科技创新
推动食品安全技术创新 提高检测水平
● 05
第五章 产业合作与社会责任
企业食品安全责任
01 建立内部食品安全管理体系
保障产品质量安全 02
03
食品产业合作
加强各环节 合作
推动食品安全工 作落实
共同推动可 持续发展
实现食品产业可 持续发展
社会组织参与食品安全
鼓励社会组织参与食品安全监督和服务，发挥社 会力量在食品安全工作中的作用。社会组织的参 与可以加强对食品安全问题的监督和管理，推动 整个产业的进步与发展。
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直面中国食品安全的持久战
食品安全资讯：继2012年初启动年度食品安全热点媒体沟通会后，中国食品科学技术学会连续第4年组织专家对微生物、食品添加剂、重金属、转基因、福喜事件等12个2014年食品安全热点词深入解读，4位院士，10位教授、研究员、博士等14位老中青优秀专家整体参与，其阵容强大、专业、权威，新出炉的对2014年食品安全解析的科技界共识，再次集体发声。
1月13日，由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办的2014年食品安全热点科学解读媒体沟通会在北京举办。
来自国家食品安全风险评估中心、中国农业大学、江南大学、北京食品科学研究院等多所高校及科研院所的专家们对福喜事件、台湾馊水油等多个食品安全热点进行了科学解读。
2014年，食品安全恶意造假事件受到扼制并开始逐渐减少，在中国食品科学技术学会解析的38个国内外食品安全热点中，确认为食品安全事件的热点问题占23.7%，其中，发生在中国大陆地区的热点问题占到38个热点问题的10.5%。
微生物污染、重金属超标及原料污染等这些常态食品安全事件成为2014年主要的食品安全问题，并且这一类问题将是未来我国食品工业面临的主要问题；与此同时，食品造假是食品工业的毒瘤，是对消费者的欺骗，必须引起相关部门的高度重视，参会专家对此形成共识。
中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授表示，而与往年不同的是，我们对2014年12个食品安全热点词的解读，不再是对一个事件简单的是或不是，而是在媒体关注的热点中，提炼出热点关键词，并找出一些带共性的问题，由学术界给予科学、准确、专业的解读。
力图以中国食品安全的新视角，直面食品安全的持久战。
深剖析――肉制品、白酒等成食品安全热点关注领域中国食品科学技术学会自2014年初起，对每周食品安全热点问题进行统计分析，2014年1月至2014年12月共计38个热点中，大陆地区的热点28个，占比73.7%，境外（包括中国香港、台湾地区）热点10个，占比26.3%。
38个热点中，不属于食品安全事件的热点25个，占65.8%；属于食品安全事件的热点9个，占23.7%；针对潜在风险的预警提示4个，占10.5%。
在确认为食品安全事件的9个热点中，分布在中国大陆地区的4个热点和境外（包括中国香港、台湾地区）的5个热点的比例是4:5。
以上统计数据再一次明确显示：食品安全是全球面临的共同挑战。
热点分布领域方面，38个热点中，共涉及到肉制品等12个主要行业，其中出现频次较高的热点行业包括6个，即肉制品、白酒、休闲食品、油脂、主粮、乳制品。
餐饮业作为非工业食品，百姓对其关注度首次呈增长趋势。
38个热点中，涉及到的关键词主要包括7类，即微生物、食品添加剂、重金属、转基因、塑化剂、地沟油、反式脂肪酸。
值得关注的是，微生物首次列为第一热点。
有专家指出，这显示出媒体对食品安全的关注点，正逐渐回归中国食品安全的本源，与全球食品安全面临的问题相吻合。
此外，在与国家食品药品监督管理总局食品监管三司的合作下，还首次针对食用烧烤食品、预防河鲀毒素中毒等热点做了4期风险预警，凸显了监管部门从危机应对到风险预防的正确思路。
接地气――征求媒体意见找准食安热点
据了解，从2013年11月起，中国食品科学技术学会就在原有工作基础上，由国家食品药品监督管理总局食品监管三司指导，开始对每周的食品安全热点邀请相关领域的专家逐一进行独立的科学解读。
2013年11月15日至2014年12月31日，共完成43期49个热点的风险解析。
其中，2014年全年完成了对38个热点的解读，基本涵盖了中国食品安全的主要热点问题。
与往年不同的是，中国食品科学技术学会在筹备此次媒体沟通会
时，事宜召开了三次专家会，对2014年的食品安全热点进行了充分的沟通，在延续以往风格的基础上，从媒体关注的热点中，提炼出关键词，找出共性问题，由学术界给予科学、准确、专业的解读。
并通过媒体，回应消费者的关切。
更权威57位权威专家全年参与热点解读
记者了解到，对2014年食品安全热点问题的解读，延续了以往的风格，即权威、专业四位院士，十位教授、研究员，老、中、青三代食品科学家登场，可谓阵容强大。
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