红薯万斤栽培技术
1、根腐病
主要防治技术是：选用抗 病品种徐薯 22 、徐薯 18 、 苏薯 8 号、梅营 7 号、梅营 1 号
先从须根尖端或中部开始，局部变 黑坏死，以后扩展至全根变黑腐烂， 并蔓延至地下茎。
2、红薯黑斑病
1. 红薯育苗期多菌灵加黄腐酸浸种 薯。 2.扦插时红薯高剪苗。 3、入窖贮藏时用高温大屋窖处理或 多菌灵、托布津1000倍液浸种。
三、适时栽种，合理密度
1、 在4月中旬，地温稳定在15℃时 扦插。 2、薯苗用保水剂和生根粉蘸根。 3 、在垄脊上开长穴，把高剪薯苗水 平放入，中间压土，呈船底形。
4 、株距 30-40 公分，亩 2000-2200 株。
机械起埂
四、中耕除苗，培土提埂
1、当薯田内有马唐等禾本科杂草发 生时，用 10% 精禾草克乳剂 100 毫升， 兑水40公斤喷打。 2、有藜、苋等双子叶杂草发生时， 可拔除或中耕。 3、结合中耕，进行提土培埂至原高 度。
红薯万斤栽培技术
一、选品种
根据红薯用途适当选择： 1、食用型：竹山红、台薯1号、苏薯8号及脱毒北京553等。
2、高淀粉型：豫薯7号、梅营7号、梅营1号、豫薯5号、苏薯3号、 徐薯22及脱毒徐薯18.
二、深耕细耙，施足底肥
1、春薯在冬季即可深耕晾垈，耕深 30公分。 2 、 4 月上旬亩施硫基天脊硝酸磷钾 80斤，撒地表后耙耱。 3、用壅埂器壅埂，埂底宽50公分， 高20公分，呈魚脊状。
五、化控处理技术
1 、当薯蔓罩严地后或主蔓达 80-90 公分时，把手钳钳口用布缠裹扎牢， 蘸上红薯生理紊乱调节剂或红薯一 抹灵，捏夹主蔓茎基部，只捏劈切 勿捏断维管束。
2、种植面积大，待薯秧罩严地后， 用 15% 多效唑 80 克，加一支维他灵 4 号，对水 40 公斤喷洒茎叶。 10 天一 次，连喷3次。
八、红薯缺素症诊断
1、缺氮叶片发黄，秧蔓短，不发棵， 结薯而小。
九、红薯缺素症
2、缺钾
叶片暗红色。
十、红薯安全贮藏
可建高温大屋 窖
可贮藏几万千克到十几万 千克，结构是“两厚一严 对口窗”, 采用高温愈合处理，适温 可以长期保持在 10-15℃的 安全贮藏温度范围内。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
钳囗处理
药液配制
15%多效唑可湿粉50克;
多菌灵粉10克; 白乳胶适量; 兑水2.5公斤.
沾药
夹劈茎基
六、肥水管理
1、 红薯生长期遇到干旱，可喷灌或用“懒汉管”浇，切勿大水 漫灌。
2、生长中后期，如出现脱肥现象，可叶面喷洒天脊硝酸钾，并亩 追施天脊硝酸磷钾30斤。
七、红薯病虫害防治
红薯种植时间和方法
红薯种植时间和方法红薯（学名：Ipomoea batatas），又称番薯、甘薯，属于旋花科旋花属植物。
它是一种非常受欢迎的蔬菜，因其甜美可口的口感和丰富的营养价值而备受青睐。
红薯在我国广泛种植，是一种具有重要经济价值的农作物。
在种植红薯时，合适的种植时间和正确的种植方法是确保高产的重要因素。
下面将详细介绍红薯的种植时间和方法。
一、种植时间红薯是一种喜温热和长日照的植物，因此选择适宜的种植时间是非常重要的。
一般来说，在我国北方地区适宜的种植时间为4月到5月，南方地区适宜的种植时间为3月到4月。
具体的种植时间还需要根据当地的气候条件和地理位置来确定。
对于早熟品种的红薯，可以适当提前种植，以利用好气温和光照资源，提高产量。
而对于晚熟品种的红薯，种植时间可以延后，以避免遭受严寒或低温的侵袭。
二、种植方法1.土壤选择：红薯喜欢温暖、湿润和排水良好的土壤。
在选择土壤时，可以选择疏松、肥沃的土壤，对于重质黏土或砂质土壤，可以通过施加有机肥料来改善土壤质量。
2.土壤处理：在开始种植前，应该对土壤进行适当的处理。
首先，需要进行深翻，将土壤翻松，并将杂草和根系清除干净。
接下来，可以施加适量的有机肥料，以提供植物所需的养分。
3.种植方式：红薯有多种种植方式，包括穴盖法、薄膜覆盖法和垄培法等。
(1)穴盖法：这是一种常见的种植方式。
首先，需要在土壤中挖掘一定深度的圆形或方形穴洞，根据红薯的品种和生长习性来确定穴洞的大小和深度。
然后，将红薯苗插入穴洞中，覆盖土壤，再轻轻踩实。
最后，根据需求进行灌溉和施肥。
(2)薄膜覆盖法：这是一种较为先进的种植方式。
首先，在土壤中开沟，然后将红薯苗插入沟中。
接下来，将黑色或透明的薄膜覆盖在沟上，以增加土壤的温度和湿度。
这种方法可以提高红薯的产量和质量，并且可以有效抑制杂草的生长。
(3)垄培法：这种种植方式适合在平地或者有坡度的地形上进行。
首先，在土地上开沟，然后将红薯苗插入沟中。
接下来，将土壤填埋到沟中，形成垄，以增加土壤深度和保持温湿度。
红薯高产栽培技术规程
红薯高产栽培技术规程摘要：红薯是人们生活中常常吃到的五谷杂粮之一，随着现在人们的养生保健意识，红薯的市场行情也比以前好多了。
那么红薯栽培如何才能实现高产呢，下文中便进行简要的介绍。
关键词：红薯；高产栽培；技术规程一、土地种苗选择红薯种的选择务必要通过审核、认定，选择耐磨性好的优良品种，同时要求该品种能够拥有较好的生育周期，不但要有较强的稳定性，其丰产性、抗病性也要优于大部分品种。
选种过程中，还应结合种植地块的实际条件，选择相较于常规品种生长周期长10天左右的红薯品种，同时要求种子的大小能够保持相似，且为包衣种子。
精良的播种效果，需要红薯种子的纯度与净度都能够达到98%以上，含水量应达到12-14%，从而确保该品种的红薯种植发芽率。
二、施肥起垄红薯在种植前，要对其种植地块予以合理筛选。
不但需要该地块土壤状态健康，肥沃且疏松，有助于保水保肥，还需要该区域的地势能够较为平坦，其坡度应控制在15°左右为最佳。
地块选择时，尽可能不要选择盐碱地、陡坡地等相对较为复杂的地块，不利于红薯后续健康生长。
（一）、红薯高产栽培，对土壤的要求。
红薯的适应能力很强，对土壤的要求不甚严格，但要获得高产、稳产，栽培时应选择沟渠配套、排灌方便、地下水位较低、耕层深厚、土壤结构疏松、通气性好的中性或微酸性沙壤土或壤土，并要求不带病虫害的地块，以无污染的平原高坡地区、丘陵岗地或山坡为首选。
对不符合上述类型的土壤，要积极创造条件，改良土壤，要进行培肥地力保商防渍，深耕垄作等。
选择适宜的土地后，便要对其进行整地作业。
在土壤封冻的前期阶段，或在早春阶段，要对地块进行一系列的深松操作，其深度应控制在30cm左右，以此打破犁底层；在播种前，旋耕土壤，打碎根茬、坷垃，从而保证地平土细，同时土壤能够呈现出上虚下实。
为了达到更好地效果，应通过旋耕土壤破茬后，再进行相应的深松作业，其优势是残茬破碎相对较为简单，与此同时，旋耕能够起到良好的土壤疏松效果，便于后续深松作业。
番薯栽培技术管理与病虫害防治
番薯栽培技术管理与病虫害防治番薯是一种常见的蔬菜，其栽培技术管理和病虫害防治是番薯种植过程中不可忽视的重要环节。
番薯的栽培技术管理主要包括选址、土壤处理、育苗、施肥、灌溉和病虫害防治等方面。
下面将对番薯的栽培技术管理和病虫害防治进行详细介绍。
一、选址番薯喜温暖、湿润和充足阳光，因此在选址时应选择阳光充足、通风良好、土壤疏松、排水良好的地方。
一般来说，平原、坡地或者翻耕松散的土壤都比较适合番薯的生长。
二、土壤处理番薯喜欢肥沃疏松的土壤，因此在种植之前需要进行土壤处理。
首先要进行深松耕地，翻耕深度为20-30厘米。
在翻耕后要进行施肥，可以选择有机肥或者化肥进行施用，以提高土壤的肥力。
要进行耙地和整平，保持土壤松散并且排水通畅，以利于番薯的生长和发育。
三、育苗番薯的育苗是栽培的重要一环，一般采用培育薯苗的方式进行，选择健壮的种薯切割成块状，并且在切割的表面撒上草木灰，有利于切口的愈合。
然后在育苗田里按一定距离进行埋植，保持充足的阳光和适当的湿润条件，有利于薯苗的生长和发育。
四、施肥番薯在生长期间需要施肥，一般主要施用有机肥和复合肥。
在种植前可以在土壤中施入腐熟的有机肥，有助于土壤的肥力提高。
在生长期间，根据番薯的生长状况适当施用复合肥，保证番薯的生长发育。
五、灌溉番薯对水分的需求较大，因此在生长期间需要进行适当的灌溉。
一般在天气干燥时，要适当增加灌溉次数，保持土壤湿润。
但也要注意避免积水，以免影响番薯根系的呼吸与生长。
六、病虫害防治番薯在生长过程中容易受到病虫害的侵袭，因此需要进行合理的病虫害防治。
首先要加强田间管理，保持田间的通风良好、阳光充足；其次要选择抗病虫害的品种进行种植，提高番薯的抗病虫害能力；要定期巡视番薯的生长状况，一旦发现有病虫害的迹象，要及时采取相应的防治措施。
1. 灰霉病灰霉病是番薯的常见病害之一，最主要是病菌侵入导致。
对此，可采取预防措施，如在番薯生长的过程中要及时清除病叶、病藤，防止病菌扩散。
甘薯栽培技术
甘薯栽培技术甘薯（Ipomoea batatas）是一种重要的经济作物，具有高产、耐贫瘠、适应性强等特点，被广泛种植于许多国家和地区。
为了获得高产、优质的甘薯产量，合理的栽培技术是至关重要的。
本文将介绍一些关键的甘薯栽培技术，帮助农民获得丰收的成果。
1. 地块选择与准备甘薯对土壤要求较高，通常选择土层深厚、排水良好、富含有机质的土地进行种植。
在选择地块时，应避免高地或易积水的低洼地。
在栽培前，应进行土壤杂草除草，保持地面整洁，并进行适当的施肥和翻耕，以营造良好的生长环境。
2. 种薯选择与处理在选择种薯时，应选择无病虫害的健康种薯。
各地根据当地气候和生态条件，选择适宜的品种进行种植。
在种植前，可以进行种薯消毒处理，以预防病毒和细菌的传播。
3. 栽植方式与密度甘薯的种植有两种常用的方式：一是穴盘播种法，将种薯切割成小块后放入穴盘中，然后将穴盘移植到田地中；二是直接整株移植法，直接将整株种薯移植到田地中。
栽植密度一般为行距75-90厘米，株距25-30厘米。
4. 施肥与水分管理甘薯生长期需要充足的养分和水分。
在施肥方面，可根据土壤质量和作物需求进行适当的施肥，例如可以在种植前施入基肥，并在生长期间适时进行追肥。
水分管理方面，要保持土壤湿润，但避免积水，特别是在种植后的早期生长阶段更需关注，及时浇水。
5. 病虫害防治甘薯容易受到多种病毒、病菌和害虫的侵害。
为了有效预防和控制病害，可采取综合治理措施，如合理轮作、间作，及时清除杂草，合理使用化学农药等。
此外，定期巡视田地，及时发现病虫害的迹象，采取相应的措施，可有效减轻病害对甘薯产量的影响。
6. 铲土与收获甘薯生长期一般在90-120天左右，根据品种的不同而有所差异。
在收获前2-3周，可进行铲土，促进甘薯的膨大和增产。
收获时，应注意轻拿轻放，避免对甘薯造成损伤。
7. 储存与销售收获后的甘薯需要进行适当的储存和销售。
宜选择通风性好、干燥、阴凉的仓库进行储存，避免长时间暴晒和高温环境。
红薯种植及管理技术要点
红薯种植及管理技术要点作者：来源：《世界热带农业信息》2021年第10期红薯也称甘薯、红苕，是一种种植范围非常广的旱地农作物，许多地区都将红薯作为主食。
随着农业技术的发展，中国红薯种植面积越来越大。
本文分析了红薯种植及管理技术要点，以期促进红薯产业健康发展。
1红薯生长特点红薯属于经济作物，食用、经济、药用价值均较高。
同时，红薯营养非常丰富。
另外，红薯茎部、叶子、根部都可以用来饲养家畜，随着科技的发展，人们可以利用现代化的术与设备对红薯茎部与根部进行加工处理，作为可以储存的家畜饲料，进而有效提高红薯生物价值，减少对环境的污染。
同时，红薯也可以制作成红薯粉、红薯干、红薯条等。
2红薯种植及管理技术2.1选用优良的红薯品种中国作为农业大国，近年来农业技术也在不断发展，已经培育了多个优质的红薯品种。
因此，种植人员应根据当地的土壤状况及气候条件，选择最适宜的红薯种子，以期提高红薯质量及产量。
2.2积极培育红薯壮苗在红薯育苗过程中，可选择薄膜覆盖酿热温床育苗技术，进而有效提高红薯种植效果。
同时，确保育苗土壤的肥沃性，科学施加生物肥料及细秸秆等，厚度在20 cm左右均可，然后铺上厚度5 cm的细土再播种。
在播种时，必须确保红薯种子均匀，依据大小、头尾的方式摆放，再撒上1层细土，然后洒水，最后往上覆盖1层薄膜即可。
2.3高垄密植经调查可知，高垄密植的种植方式优势明显。
高垄密植技术是指在田地里整出高垄，确保有效增加土层的厚度，进而提高垄的高度，这样可以增加光照面积，促进红薯进行光合作用，而且，随着垄高度的增加，可以扩大红薯根系的生长范围，在一定程度上有利于红薯获得充足的营养物质，促进红薯生长。
垄的高度一般为30 cm，在红薯种植过程中，需将红薯紧紧扎根在垄间，有效提高红薯幼苗的成活率，进而提高土地利用率[1]。
2.4施肥首先，要施用充足的底肥。
在紅薯施肥过程中，最为常见的是每公顷地施加3万kg腐熟的圈肥，同时在田间施加1 125～1 500 kg 40%测土配方肥、30～45 kg辛硫磷。
红薯种植技术的基本方法
红薯种植技术的基本方法红薯在条件较好的地方种植，那么红薯种植的方法有哪些呢？下面是店铺精心为你整理的红薯种植技术，一起来看看。
红薯种植技术一、苗床育苗：催芽育苗是整个反季节栽培的重要环节，育苗时间适当提早于2月中旬把种薯，移入保护地苗床育苗。
苗床使用双层薄膜保护，种薯整齐排列，盖一层细土后平铺一层地膜，再拱架盖一层薄膜，以提高苗床地温。
及时在平铺地膜上打孔引苗，以免晴天高温烧坏嫩苗。
苗床第1个月每7天喷1次水，l个月后每星期喷2次水肥，(株高达15厘米时)每7-10天剪一批，自第1次剪菌开始每星期喷2次水肥，浓度适当加大，保证再生幼苗养分供给。
二、施足基肥选择沙壤土地块，早春结合耕翻亩施农家肥2-3吨，尿素15公斤，磷肥20公斤。
三、地膜覆盖地膜覆盖可以起到增温保墒作用，同时可以改善土壤的理化性，能增加土壤的昼夜温差，种植红薯一般可采用高垄覆盖双行交错栽插方式，整距60厘米，覆盖面50厘米，小行40厘米，株间交错，株距33厘米，亩留4000株左右，垄高适中，如栽植期间过于干旱，可采用平盖平栽，以利幼苗生长。
四、适时早栽适时早插，合理密植：4月中旬是幼苗插植适期，此时常年早春气温回暖基本稳定，栽秧适期是晚霜结束后10厘米地温达15℃以上时即可开始栽秧，上年冬或当年初提早翻耕晒白，种植时再起垄整畦。
畦带为宽50cm，4月上、中旬根据苗床出苗速度陆续剪苗插植，采用线平插方式，增加薯苗入土节数以提高结薯数。
每亩插3500-4000株，株距33cm左右。
插植时间不宜超过4月20日，否则收获时间推迟，将影响连作晚稻的插秧季节适时早栽是红薯增产的关键，在适宜的条件下，栽秧越早，生长期越长，结薯早，结薯多，块根膨大时间长，产量高，品质好;栽秧过晚，生长期缩短，红薯少而小，产量低品质差，栽秧适期是晚霜结束后10厘米地温达15℃以上时，(4月中旬左右)地膜覆盖可适当提早、即可开始栽秧，为提高栽秧质理确保苗旺，栽秧时要剔除“老硬苗”和弱病苗，选用壮苗栽插，栽时最好将大小苗进行分级，分别栽插，使其均衡生长，为防治红薯黑班病，可用50%的甲基托布津1000倍液浸秧苗基部2-3寸、10分钟。
甘薯标准化高产高效栽培技术
甘薯标准化高产高效栽培技术甘薯，又称红薯、地瓜，是一种热带作物，是全世界第七大主要粮食作物，也是中国南方地区主要的经济作物之一。
甘薯具有高产、适应性强、短生育期等特点，是一种理想的经济作物。
甘薯的栽培技术对于提高甘薯产量、质量和经济效益至关重要。
而甘薯标准化高产高效栽培技术的研究和推广对于提高甘薯产量和质量水平、实现农业可持续发展具有重要意义。
一、土壤准备甘薯生长适应性强，但在栽培前需要对土壤进行合理的准备。
首先是进行土壤消毒，可以采用化学消毒剂或者有机物质进行土壤消毒，去除病虫害等有害物质。
需要做好土壤酸碱度及肥力调查，选择ph值适宜、富含机械质的土壤种植，而且要进行施肥。
适量添加复合肥或有机肥，提高土壤肥力，保障甘薯生长所需的养分。
二、良种选择甘薯良种选择是栽培中的重要环节。
在进行甘薯良种选择时要选择生长势旺盛、抗病性好的品种，并且选择适应当地生长条件的良种。
要选择外观完整、无病害的种薯，确保良种的质量和繁殖良好的健康种薯，这对于保障甘薯顺利生长具有重要的意义。
三、合理的密植密植是指在单位面积内种植植株数量增加，这样可以提高单株产量和总产量。
但密植也需要合理，即保证植株之间的空间不至于太过拥挤，导致植株之间相互竞争，从而影响植株的生长和发育。
一般来说，在甘薯栽培过程中，一亩地应该种植2万株左右，植株株距为30cm×30cm或40cm×40cm。
这种种植方式有助于保证植株之间充足的光照和空间，促进甘薯的生长。
四、适时施肥适时、适量的施肥可以有效地促进甘薯的生长和发育，增加产量。
在甘薯生长过程中，适时进行追肥，可以选择菌肥、复合肥等进行追肥。
在追肥时要根据不同生长期的不同要求，进行有针对性的肥料施用，比如在甘薯的生长初期，可以适量施用氮、磷、钾等元素，促进植株生长。
在甘薯块根膨大期，可以适量施用磷钾肥，增加块根产量和块根质量。
五、合理浇水甘薯生长需要充足的水分，适当的浇水对于保障甘薯的生长有着至关重要的作用。
红薯高产栽培技术
红薯高产栽培技术红薯又名甘薯、山芋，属旋花科甘薯属一年生或多年生蔓生草本植物，是一种旱地作物。
在过去粮食供求紧张时期，不少地方是“一季红薯半年粮”，为解决温饱发挥了很大的作用。
现在随着科技的进步和市场农业的发展，对红薯的认识又有新的飞跃。
发展红薯生产既是调整种植业结构，提高生产效益的需要，也是改善食物结构，提高生活水平的需要。
红薯含有蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种人体必需的营养物质。
每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。
特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
红薯的鲜茎叶柔嫩多汁，富含粗蛋白等营养成分，作饲料用价值比一般饲草高。
红薯鲜茎叶含碳水化合物9.5%，粗蛋白质2.23%，粗脂肪0.85%，是牲畜理想的青饲料，茎叶鲜重一般每亩1000—1500公斤，可供养1—2头成猪。
红薯对土壤及生态环境条件的适应性和抗逆性都强，需肥较多却耐脊薄。
在高肥水条件下栽培，亩鲜薯产量可达5000公斤，在土壤条件较差或遇干旱等自然灾害的情况下，也较其它作物稳产；同时红薯耐阴蔽，适宜与高杆作物间作套种，能有效提高土地利用率。
一、红薯的特征特性。
1、根：按来源分为定根和不定根。
按形态分为细根（须根、纤维根）、块根（可食用的薯块）、粗根（大懒根、牛旁根、柴根）。
2、茎（蔓）：红薯的茎通称蔓或藤，长短、粗细、刚柔、颜色、节间疏密，分枝多、表面茸毛分布状况、含乳汁多少，均依不同品种而异。
茎有着地生根的习性，生产上就是利用这种再生能力进行繁殖的。
3、叶：红薯的叶为单叶，只有叶片、叶柄、没有托叶，属不完全叶。
按形状分心脏形、掌状形、戟形、三角形、鸡爪形等，按颜色分绿色、褐色、紫色等。
红薯高产种植技术(总14页)
红薯高产种植技术(总14页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除红薯无公害高产种植技术第一章红薯简介与种植现状第一节红薯简介红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。
于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。
旋花科一年生植物。
蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。
具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
叶互生，宽卵形，3-5掌裂。
聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。
蒴果卵形或扁圆形，种子1-4。
块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。
原产美洲，欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。
红薯最初引入我国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋（现今菲律宾）经商，发现吕宋出产的红薯产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。
后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。
第二节红薯的种植现状及问题1、南方红薯种植已副食为主，难以形成规模划种植。
2、栽种技术落后，产量偏低。
3、交通不便，销售受阻，难以形成商品化。
4、加工、储藏技术不够。
资金缺乏，初级产品外销，利润低。
第二章红薯的生物学特征与营养第一节红薯生物特性旋花科一年生植物。
蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。
具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
叶互生，宽卵形，3-5掌裂。
聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。
蒴果卵形或扁圆形，种子1-4。
块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。
全国广为栽培。
第二节红薯的营养价值《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。
还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。
红薯优质高产栽培技术
红薯优质高产栽培技术红薯是一种旱地作物，含有多种人体必需的营养物质。
它含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉则缺乏赖氨酸。
红薯的鲜茎叶柔嫩多汁，作饲料用价值比一般饲草高。
红薯对土壤及生态环境条件的适应性和抗逆性都强，需肥较多却耐脊薄。
在高肥水条件下栽培，亩鲜薯产量可达5000公斤，在土壤条件较差或遇干旱等自然灾害的情况下，也较其它作物稳产；同时红薯耐阴蔽，适宜与高杆作物间作套种，能有效提高土地利用率。
红薯的特征特性包括根、茎、叶、花和果实。
红薯的茎通称蔓或藤，长短、粗细、刚柔、颜色、节间疏密，分枝多、表面茸毛分布状况、含乳汁多少，均依不同品种而异。
红薯的叶为单叶，按形状分心脏形、掌状形、戟形、三角形、鸡爪形等，按颜色分绿色、褐色、紫色等。
红薯的花与牵牛花相似，花形较小，开花性受品种及环境条件的影响很大。
红薯的果实是圆形或扁圆开的蒴果，每个蒴果含1—4粒种子（黄褐色或黑色），种子有圆形、半圆形和不规则三角形。
红薯生产对于调整种植业结构、提高生产效益、改善食物结构和提高生活水平都有很大的作用。
红薯的营养价值很高，每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
红薯具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
红薯的鲜茎叶富含粗蛋白等营养成分，作饲料用价值比一般饲草高。
红薯耐阴蔽，适宜与高杆作物间作套种，能有效提高土地利用率。
红薯的生长与环境条件的关系红薯是一种喜光作物，光照充足有利于光合作用。
在温度方面，萌芽最适宜的温度为28-32℃，而蔓叶的最适宜温度为21-26℃。
红薯对干旱具有较强的耐受力，但在生长期间需要充足的水分供应。
在养分方面，红薯吸收能力强，但在瘠薄的土地上需要施肥以提高产量。
最适宜红薯生长的土壤PH值为6.5-7.红薯的生长发育时期红薯的生长发育可以分为四个时期。