绿茶盖碗泡法
绿茶盖碗泡茶的茶艺流程
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1. 备具，备好盖碗、公道杯、滤网、茶匙、茶荷、茶巾等茶具。
教你3种玻璃茶具冲泡绿茶的攻略,很少有人知道
教你3种玻璃茶具冲泡绿茶的攻略，很少有人知道
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绿茶是中国人喜欢的茶之一，很多人认为绿茶的冲泡方法简单，但是想要冲泡出浓淡适中，口感鲜纯的绿茶茶汤并不是那么容易。
【1】玻璃茶具
用玻璃茶具来冲泡绿茶水温要控制在80~85度左右，采用吊水方式沿杯壁注水，避免直接冲击茶叶，茶和水的比例一般为1:50，第一次冲泡的时间只需30~60秒左右，茶汤在剩余1/3的时候注水，第二次冲泡的时间稍微延长，浸泡到40~90秒之间，之后再根据茶汤的浓淡进行调整。
【2】上投法
这种冲泡方法主要冲泡细嫩的绿茶，将适量的温水放入杯中，再投入3~5克的绿茶，然后静静地等待茶叶下沉，可以欣赏绿茶在杯中起伏以及舒展的过程，待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。
【3】中投法
这种冲泡方法主要冲泡较细嫩而且高香的绿茶，准备一只大约200毫升左右的玻璃茶具，先置入温开水1/3，再投入3~5克的绿茶茶叶，等待绿茶茶叶舒展之后再加满开水，直至茶叶下沉后即可饮用。
【4】下投法
这种冲泡方法主要冲泡粗壮或者扁形的茶叶，投入适量的茶叶，再加入少许温开水，拿起玻璃杯缓缓摇动，使茶叶完全润湿，并且让茶叶自然舒展，待茶叶舒展后再加入开水，等待茶叶溶出茶汤即可饮用。
器为茶之父，在冲泡绿茶时要使用玻璃杯或者是白瓷盖碗最佳，使用玻璃杯来冲泡绿茶可以清晰的观察茶在水中缓缓舒展的过程，极具观赏性；白瓷盖碗冲泡绿茶可以通过盖碗的色泽衬托出绿茶茶汤的明亮嫩绿，十分雅致。
无论是使用玻璃杯还是盖碗，在选择时尺寸不宜过大，如果水太多的话，绿茶的茶叶很容易泡老。
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如何使用盖碗来冲泡绿茶
如何使用盖碗来冲泡绿茶如何使用盖碗来冲泡绿茶导语：现在有许多的人习惯每天喝绿茶养生，绿茶的泡法有许多，那如何使用盖碗来冲泡绿茶呢？下面就和店铺一起去看看吧！温具我们使用盖碗泡茶，首先要准备好相应的茶具，准备一套白瓷盖碗，最好是素色或青花瓷，因为绿茶的茶汤颜色淡，用白瓷盖碗可以衬托出茶汤的鲜亮。
准备好盖碗之后，用沸水浇洗盖碗内外，让盖碗升温，内外的温度保持一致。
置茶这个时候就可以取出茶叶了，我们用茶夹取出适量的茶叶，轻轻倒入盖碗中，然后盖上碗盖，让绿茶受热，激发出香气。
冲泡等待盖碗里的茶香溢出后，揭开茶盖，将85度左右的开水缓缓倒入盖碗中。
注意，不要悬壶高冲，也不要让水直接浇在茶叶上，以免令茶叶破碎，出现苦涩的'味道。
可以将水沿着碗壁徐徐注入，然后盖上碗盖。
出汤绿茶不耐闷，出汤一定要快。
一般绿茶出汤的时间在15秒~30秒之间，出汤后即可饮用。
在绿茶的泡法中，盖碗泡法不算常见，但是泡出来的绿茶香气四溢，口感鲜爽。
在现在这个季节，天气太过潮湿，往往让人感到倦怠、没胃口，可以在绿茶里加入一颗话梅，浸泡数分钟后再饮用，这样泡出的梅子绿茶能够爽口开胃。
也可以在绿茶里加入陈皮一起冲泡，能够止咳化痰，缓解感冒带来的不适。
绿茶泡茶的技巧绿茶泡茶的方法其实非常讲究的。
一杯好茶必须要有好水以及好的茶具相匹配，但如果只有这些而没有掌握好泡茶的方法和技巧，还是无法冲泡出绿茶最好的滋味以及效果。
那么绿茶的冲泡技巧都有哪些?一、茶的用量如果想要冲泡好一杯绿茶，对于茶叶的用量一定要在掌握好。
毕竟茶叶的用量并没有所谓的统一的标准，注意都是根据茶具以及一些饮茶人的喜爱来制定的，要掌握好茶水比例，即茶多水少，则味道有些浓;茶少水多，味道会有些淡，因此，茶叶的用量可以说是绿茶泡法的要求之一。
二、泡茶的水温很多人对于泡茶的水温非常地讲究。
但是泡茶的水温要视乎你所冲泡的是什么茶而定。
如果是一些比较高级的绿茶，尤其是各种芽叶细嫩的名茶，就不能适用100℃的开水来冲泡，一般来说，绿茶之需要用60℃温水即能浸出绿茶的清香。
绿茶的介绍
品鉴-西湖龙井
龙井既是地名，又是泉名和茶名。西湖龙井，居中国名茶之冠。 龙井茶叶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐，色泽绿中显黄。——玻璃杯泡法和盖碗泡法。 龙井因“色绿、香郁、味醇、形美”四绝闻名于世 • 外形：扁平、光滑、挺直 • 色泽：嫩绿光润 • 叶底：细嫩呈朵 • 汤色：清澈明亮，碧绿黄莹 • 香气：鲜嫩清高 • 滋味：鲜爽甘醇
2021/5/27
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冲泡方法-中投法
中投法：两次分段泡茶法。 方法步骤： 1. 先向杯中倒入1/3的水； 2. 然后投入茶叶（如：自嘉·纳雍绿茶）； 3. 将水注入至七分满； 4. 30秒后即可饮用，可泡3至4泡。（适合刚从冰箱取出的茶，80℃水)
2021/5/27
8
冲泡方法-下投法
下投法：适合于茶条松展的茶。 方法步骤： 1. 准备一只玻璃小壶或高玻璃杯，投入3~5克茶叶； 2. 倒入少许热水（85℃），将茶叶稍稍润湿； 3. 倒入85℃的水至壶或杯的七分满； 4. 待茶叶伸展开来即可饮用。
绿茶的介绍
2018 / 06 / 2427
绿茶，是指采取茶树的新叶或芽，其冲泡的茶汤较 多的保存了鲜茶叶的绿色格调，是国内产量最多，饮用 最广泛的一类茶，具有叶绿汤青的特点。
绿茶为不发酵茶，按杀青和干燥方式可分为：蒸青 绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。其制茶的工艺 有：杀青、揉捻、干燥。
2021/5/27
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品鉴-太平猴魁
其外形：两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"的美名。 属于尖茶类
太平猴魁产于安微省黄山市黄山区（原太平县）的新明、龙门、三口一带。 • 外形：扁平挺直，白毫隐伏 • 色泽：苍绿匀润 • 叶底：嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮 • 汤色：清绿明澈 • 香气：兰香高爽 • 滋味：醇厚回甘
喝盖碗茶的规矩与礼仪
盖碗茶礼仪1到盖碗茶，很多朋友可能见过，古装剧剧中人们喝茶时总爱用茶盖拨一拨茶水，那拨一拨的动作不是形式，喝茶是要拨开茶叶，方便下口饮茶而已。
其实，喝盖碗茶是中国文化的一种体现，下面我们来看看喝盖碗茶的礼仪。
盖碗茶又叫“三才碗”，盖碗茶分为上、中、下三个部分，上为茶盖，中为茶碗、下为茶船。
茶盖又被视为天，茶碗视为人，茶船视为地，这样一个小小的盖碗茶，蕴含着天地乾坤，被人们赋予了深刻的寓意。
盖碗茶是聪明的四川人最先发明和使用的，是巴蜀独具特色的茶文化。
据说，盖碗茶是由节度使崔宁的女儿在成都发明的，因为原来的茶杯没有底座，人们喝茶是常常烫到手指，于是崔宁的女儿就用木盘子托着茶杯喝茶，为了避免喝茶时杯子到处跑，她就用蜡油滴在木盘子上，把茶碗固定住，这个就是最早的茶船。
后来有人用漆环代替蜡环，因人而异环底的形状做得越来越好看和实用了。
渐渐的就形成了现在的茶船，由于人类不断的活动，这种独特的盖碗茶文化逐渐传播到各地。
了解了盖碗茶的组成结构和盖碗茶由来的故事，还要知道怎么喝盖碗茶才是真确的。
品盖碗茶有些需要注意的细节，特别是老北京人品盖碗茶时有许许多多的礼节。
一、七分满的茶水。
茶多拿不住，茶少没诚意，七分满的茶水，改下茶盖也不会使茶水溢出来，这是刚刚好的水量。
二、饮盖碗茶时小口细品，不能仰着脑袋喝，这个动作是对主人的不仅，好像主人只是给你倒了杯无味的开水。
三、作为客人，当你需要增添茶水时，可以把茶盖靠在茶船上，那么主人就会明白你是需要续茶水了。
四、作为主人，在茶壶沏茶时，需要侧身拿壶加水，直接注水是对客人的不礼貌。
五、如果遇到讨厌的客人，需要下逐客令了，只需要把碗里的剩茶往地上一倒，就是请客离开的意思了。
如果不是下逐客令，则不能随意在客人面前泼茶。
中国为礼仪之邦，中国茶道自古也讲究礼仪和礼节，饮茶是一件快乐的事情，品盖碗茶是件优雅的事情，不要让无知打破了这份优雅。
盖碗茶礼仪2盖碗是常见的茶具之一，以瓷质的居多，由盖子、茶碗、托盘三个部分组成。
盖碗泡茶法
盖碗泡茶法盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的茶具，茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船作底承托。
喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又可避免烫到手。
下面介绍一下花茶用盖碗泡茶的方法。
1.准备茶具根据客人的人数，将几套盖碗摆在茶盘中心位置，盖与碗内壁留出一小隙，盖碗右下方放茶巾盘，茶盘内左上方摆放茶筒，废水盂放在茶盘内右上方，开水壶放在茶盘内右下方。
2.温壶注入少许开水入壶中，温热壶。
将温壶的水倒入废水盂，再注入刚沸腾的开水。
3.温盖碗用壶冲水至盖碗总容量的1/3,盖上盖，稍等片刻，打开盖，左手顺时针、右手逆时针回转一圈，将碗盖按抛物线轨迹放在托碟左侧，倒掉盖碗中的水，然后将盖碗放在原来的位置。
依此方法一一温热盖碗。
4.置茶用茶匙从茶样罐中取茶叶直接投放盖碗中，通常150毫升容量的盖碗投茶2克。
5.冲泡用单手或双手回旋冲泡法，依次向盖碗内注入约容量1/4的开水；再用“凤凰三点头”手法，依次向盖碗内注水至七分满。
如果茶叶类似珍珠形状不易展开的，应在回旋冲泡后加盖，用摇香手法令茶叶充分吸水浸润；然后揭盖，再用“凤凰三点头”手法注开水。
6.闻香、赏茶双手连托端起盖碗，摆放在左手前四指部位，右手腕向内一转搭放在盖碗上，用大拇指、食指及中指拿住盖钮，向右下方轻按，使碗盖左侧盖沿部分浸入茶汤中；再向左下方轻按，令碗盖左侧盖沿部分浸入茶汤中；右手顺势揭开碗盖，将碗盖内侧朝向自己，凑近鼻端左右平移，嗅闻茶香；用盖子撇去茶汤表面浮叶，边撇边观赏汤色；后将碗盖左低右高斜盖在碗上。
7.奉茶双手连托端起盖碗，将泡好的茶依次敬给来宾，请客人喝茶。
8.品饮轻轻将盖子揭开，小口喝入，细细品，边喝边用茶盖在水面轻轻刮一刮，不至于喝到茶叶。
9.续水盖碗茶一般续水一至两次，泡茶者用左手大拇指、食指、中指拿住碗盖提钮，将碗盖提起并斜挡在盖碗左侧，右手提开水壶高冲低斟向盖碗内注水。
10.洁具冲泡完毕，盖碗中逐个注入开水一一清洁，清洁后将所有茶具收放原位。
绿茶的泡法的正确方法
绿茶的泡法的正确方法
绿茶泡法有很多种，以下是一种常用的正确方法：
1. 准备所需的材料：绿茶粉或茶叶、热水、茶具（例如茶杯、茶壶、茶筅等）。
2. 烧开水，待水温降至80-85时，即可泡茶。
如果使用茶叶，可以提前将茶叶放入茶杯或茶壶中。
3. 如果使用绿茶粉，取适量绿茶粉放入茶杯或茶碗中。
4. 缓慢倒入适量的热水，大约是茶具容量的80%左右。
此时注意，水流要均匀、稳定，避免烫伤茶叶或绿茶粉。
5. 用茶筅在茶杯或茶碗中来回搅拌，使茶叶或绿茶粉充分融合。
6. 继续倒入剩余的热水，水温依然要保持在80-85左右。
7. 等待茶叶或绿茶粉慢慢下沉，茶汤变得透明清澈即可。
8. 根据个人口味选择是否添加蜂蜜、柠檬、薄荷等调味品。
9. 将泡好的绿茶倒入茶杯中，悠闲地享受绿茶的香气和味道。
需要注意的是，绿茶泡的时间不宜过长，一般1-2分钟就可以，过长会影响茶汤的口感。
同时，泡茶时的水温也是很重要的，水温过高会使茶叶变得苦涩，过低会使茶味不浓。
此外，绿茶的保存也需要注意，应避免阳光直射和高温，建议存放在阴凉、干燥的地方。
泡绿茶的正确方法
泡绿茶的正确方法
泡一杯优质的绿茶需要以下步骤：
1. 准备材料：绿茶叶、矿泉水、茶具（杯子、茶壶或茶杯）、茶漏或茶过滤纸、茶巾。
2. 烧开水：用矿泉水烧开，让水温达到适宜的茶叶冲泡温度（通常为80-85C）。
若水太热，茶叶可能变苦；若水温太低，可能不能充分提取茶叶的香气。
3. 加入茶叶：在茶具中加入适量的茶叶。
一般来说，每杯茶可以使用2-3克的茶叶。
你可以根据自己的口味调整茶叶的量。
4. 倒入水：将烧开的水缓慢地倒入茶具中，尽量避免水流直接击打茶叶。
这样可以避免茶叶受损。
5. 浸泡茶叶：盖上茶壶或茶杯盖，让茶叶浸泡数分钟。
一般浸泡时间为1-3分钟，水温愈高，所需时间愈短。
但请避免过度浸泡，以免茶汤过浓或过苦。
6. 过滤茶叶：使用茶漏或茶过滤纸过滤掉茶叶渣。
若使用茶过滤纸，可以将茶过滤纸放在茶杯上，倒入茶汤，茶过滤纸会过滤掉茶叶。
7. 品尝和享用：将泡好的绿茶倒入杯中，用茶巾擦拭茶具外部的水滴，并享受
绿茶的香气和味道。
注意事项：
- 使用优质的矿泉水可以提高茶叶的品质和口感。
- 不同的绿茶种类可能需要不同的浸泡时间和水温，请根据茶叶包装上的指导来调整。
- 茶叶的储存也很重要，保持茶叶在干燥、阴凉、无异味的环境中，以保持其新鲜度和品质。
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将茶礼貌地奉给贵宾。
绿茶盖碗泡法
操作步骤
操作示范
注意事项
1．备具
准备盖碗(根据品茗人数定)、茶仓、随手泡、茶荷、茶匙、茶巾、水方。
2．赏茶
用茶匙拨取适量干茶于茶荷中，供品茗者欣赏茶叶的外形、色泽及嗅闻香气。
3．洁具
掀开碗盖-右手拇指、中指捏住盖钮两侧，食指抵住钮面，将盖掀开，斜搁于碗托右侧，依次向碗中注入开水，三成满即可，双手持碗身，轻轻旋转茶碗三圈，将盖碗内的水倒出，放回碗托上。洁具的同时可以达到温热茶具的目的，以减少冲泡时茶汤的温度变化。
4．置茶
左手持茶荷．右手拿茶匙，将干茶克左右的干茶即可。
5．冲水
用水温在80℃左右的开水高冲入碗，水柱不要直接落在茶叶上，应落在碗的内壁上，冲水量以七八成满为宜，冲入水后，迅速将碗盖稍加倾斜地盖在茶碗上，使盖沿与碗沿之间有一空隙，避免将碗中的茶叶焖黄泡熟。