鄞州九校2017_2018学年七年级语文上学期第一次月考试题
浙江省宁波市鄞州区2018届九年级语文上学期第一次月考试题20171023158

浙江省宁波市鄞州区2018届九年级语文上学期第一次月考试题温馨提示:本卷共23小题,总分150分,考试时间120分钟。
一、书写(5分)本题根据卷面书写情况评分。
请你在答题时努力做到书写正确、工整。
二、积累运用(30分)1、读下面一段文字,根据拼音写出汉字。
(4分)又是一个学期拉开了序幕。
在语文世界里,我们去北国观赏那“红装素裹”的妖ráo (1);在《雨说》中,我们跟随郑愁予淋着四月的雨,去踩那润如油gāo (2)的泥土;在伏尔泰的墓前,我们倾听了雨果ruì(3)智的演讲;在《傅雷家书》中,我们感受到了那份动人的shì(4)犊之情。
(1) ▲(2) ▲(3) ▲(4) ▲2、古诗文名句默写。
(10分)(1)▲,人不寐,将军白发征夫泪。
(2)▲,左牵黄,右擎苍。
(3)了却君王天下事,▲。
(4)《陈涉世家》中最能体现陈涉反抗精神的句子是▲。
(5)温庭筠在《望江南》中以归船之多写思妇失望之深的▲,▲。
(6)《武陵春》中被词论家称赞为“创意出奇”的句子是▲,▲。
(7)《沁园春·雪》中在写景和议论之间起着过渡作用的句子是▲,▲。
3、解释下面句中加点的词语。
(4分)(1)大楚兴,陈胜王▲(2)将军身被坚执锐▲(3)尉果笞广▲(4)虽然,受地于先王▲4、名著阅读。
(7分)(1)《水浒传》成功地塑造了108位梁山好汉:史进是第一个出场的人物,他的绰号是▲___;有两位打虎英雄,在沂岭杀四虎的是__▲____,在景阳冈打虎的是▲___;人称“智多星”的吴用与一伙好汉在“黄冈泥上巧施功”,干了一件大事是▲___。
(2)阅读下面这段话,并回答问题。
他寻思道:“俺只指望打这厮一顿,不想三拳真个打死了他。
洒家须吃官司,又没人送饭,不如及早撒开。
”拔步便走,回头指着郑屠尸道:“你诈死!洒家和你慢慢理会!”一头骂,一头大踏步去了。
上面语段采用__ ▲_ _、语言和动作描写表现了___ ▲____ (人物)____ ▲__ 的性格特征。
最新2017-2018年七年级上学期第一次月考语文试卷

第一学期语文学科调研试卷(卷面总分:120分考试时间:120分钟)一、积累与运用(共23分)1.根据拼音写出汉字或给加点字注音。
(4分)新学期里,我们读着赵丽宏的《为你打开一扇门》,对我们学语文是大有bì()益,明白了青年应该“发展你自己”,“奉献你自己”;聆听了于漪老师的谆谆..()教导---要多读书,读好书;贾里一起感受伟人,huò()达的胸襟;品茗古代寓言,感受了文学潜.()移默化的力量。
2.诗文名句填空。
(5分)①这是你至爱的女儿含着泪叠的,__________ 。
②,雪却输梅一段香。
③天上的风雨来了,。
④青女素娥俱耐冷,。
⑤求剑若此,?3.下面加点成语使用不正确...的一项是()(2分)A.很多人热衷于用微博记录自己生活中的点点滴滴,并且乐此不疲....。
B.纪录片《舌尖上的中国》将中国美食与传统文化融为一体,令观众回味无穷....。
C.辩论赛上,他引经据典,挥洒自如,气势夺人,为赛队夺冠立下了汗马功劳....。
D.中学生使用手机,不但浪费时间金钱,而且影响身体健康,这并不危言耸听....。
4.下列句子中没有语病....的一项是()(2分)A. 近几年来,中小学生书写水平下降的问题,已经广泛引起了全社会的关注。
B.在经典诵读比赛的舞台上,动情的朗诵和变幻的舞台背景让人眼花缭乱。
C. 在阅读文学名著的过程中,常常能使我们明白做人的道理,感悟人生的真谛。
D.苏老师耐心地指出并纠正了我课堂作业中存在的问题,让我受益匪浅。
5.参照例句续写两个句子,使之构成排比句。
要求:语意连贯,具体形象。
(2分)一位诗人曾说:“一粒沙里见世界,半瓣花上说人情。
”一滴水珠里有浪花的影子,一个眼神里有思念的影子;,;一块岩石里有群山的影子,一声细语里有关爱的影子。
的确,任何小事物都藏有大世界,任何细微处都含有真感情。
6.专题与语文实践活动。
(8分)学校举行“我爱文学吧”系列语文活动,请你参加。
七年级上-七年级上语文第一次月考试卷(有答案)-试卷AKqwAH

2017-2018学年度第二学期第一次月考七年级语文试题答案一、语文知识积累(32分)1.(4分)锲葬硕斓2.B(2分)3.(3分) C4.C5.(4分)(1)重新(2)怎么(3)等到(4)买6.古诗文名句默写。
(8分)(1)弹琴复长啸(2)谁家玉笛暗飞声(3)杨花榆荚无才思(4)将军百战死,壮士十年归(5)故园东望路漫漫,双袖龙钟泪不干。
万里赴戎机,关山度若飞。
7.名著阅读。
(7分)(1)(3分)甲( C )乙( B )丙( D )(2)(2分)D (3)(2分)B二、阅读理解(53分)(一)、阅读甲乙两段文言文,完成8-13题。
(21分)8.擦拭到,等到每天推辞9.A 10.A11.(1).吕蒙以军中事务繁多为由推辞(2).同割断这丝有什么不同呢?12.故/ 曰/ 思/13. 甲文:从热爱学习珍惜时间善于引导虚心听取他人的合理建议等方面阐述均可乙文:学习不能半途而废,要持之以恒.(二)阅读下面一段文字,回答14-20题。
(19分)14.B D(2分)15.“监狱大门”比喻普鲁士对法国人民的统治和封锁。
“钥匙”比喻法国语言。
含义:掌握了祖国语言,才可以激起人民的爱国意识,团结起来,打击入侵者。
(4分)16.表现了韩麦尔先生的爱国主义心情。
(2分)17.B(3分)18.比喻烘托了爱国主义气氛。
(2分)19.C 嘲笑(2分)20.一是表现了韩麦尔先生的爱国情怀,二是引起读者的共鸣,号召法兰西人民共同努力,争取祖国的胜利。
(意对即可)(4分)(三)阅读下面一段文字,回答21-25题。
(13分)21.(3分)心情:带着坚毅的决心,最后的沉着,镇定安详,没有一丝的紧张的神色,没有伤感,没有悲哀,只有坚定的决心。
原因:正是因为“我”有一颗赤诚的爱国之心,有一种大义凛然不可侵犯的浩然正气才有这样的心情。
22.(2分)看到一个日本兵或一面日本旗经过校门时,立刻停课,将这大学关闭结束。
23.(3分)景物描写(环境描写),以此表现出时间的推移,烘托出当时人们内心情绪的激荡。
七年级第一次联考语文答案

2017—2018学年度七年级语文第一次月考试卷答案一、语文积累与综合运用(20分)1.默写①江春入旧年②星汉灿烂③枯藤老树昏鸦④落花时节又逢君(4分)《闻王昌龄左迁龙标遥有此寄》李白(4分,每句1分,错字全句不得分)杨花落尽子规啼,闻道龙标过五溪。
我寄愁心与明月,随风直到夜郎西。
2.(1)憨态可jū( 掬) 猛禽.( qín)展翅 (2)婷婷改为亭亭(3)比喻或排比3.《旧事重提》老莱娱亲郭巨埋儿(各1分)4.(1)2分,示例:伯牙绝弦割席断交桃园结义海内存知己,天涯若比邻。
桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情。
(2)2分,示例:同学们,我们的一生中总会交到很多朋友。
朋友是风雨中的一把伞,雨停了还可以遮太阳。
朋友是急转弯处的一棵树,有你一句话,我就撑得住。
多少笑声都是友谊唤起的,多少眼泪都是友谊揩干的。
那么怎样才能交到更多好朋友呢?请大家围绕交友之道各抒己见吧!(围绕主题,内容健康即可)二、阅读理解(一)秋天的怀念1、2分,母亲担心儿子看到落叶,心情沮丧,产生厌世或轻生的念头,表现母亲感情细腻,爱子之深。
2、这是神态描写(1分);“憔悴”意为脸色不好,表明母亲积劳成疾(1分),“央求”写出了母亲的耐心和慈爱(1分),细腻地刻画出了母亲在自己病重期间仍一心为儿子着想的无私与伟大(1分)3、2分)为突如其来的生离死别而悲伤(1分),为自己对母亲的不关心而懊悔(1分)4、(3分)秋风中正开得烂漫”的菊花,象征了母亲坚强的精神品质(1分),也表明“我”和妹妹实现了母亲生前的遗愿,感受到生活的美好(1分)。
结尾重复母亲“好好儿活”的话,表明成熟的“我们”现在已经懂得生命的意义,会勇敢的面对生活中的磨难(1分)。
(二)那年的欢喜(14分)5、3分,示例:我带三个弟弟上街买盐,拿出五分钱买一锅凉粉的故事。
6、“拿、夹、放、咽”等一系列动词,(1分),把小弟吃凉粉时的样子生动呈现在读者面前,(1分),既写出了凉粉的好吃,更写出了小弟的懂事、体贴哥哥的美好心灵。
2017年语文版七年级语文上册第一次月考试卷及答案

2017-2018学年第一学期七年级第一次学月检测语文试卷温馨提示:1、本次语文检测满分为100分,时间:120分钟,请您注意把握好时间。
2、本次考试试卷分题卷和答题卡两部分,请您务必把答题准确填写到答卷中对应的地方。
3、考试时请用2B铅笔准确将选择题答案涂黑,用0.5mm黑色中性笔答题;4、考试结束后,只交回答题卡,不交题卷。
第I卷(选择题共16分)一、基础知识检测(10分,每小题2分)1.下列词语中加点字的读音,全部正确的一项是()A.蝉蜕.tuì绮.窗qǐ乳臭.未干chòuB.谥.号 yì菜畦.qí猝.不及防cùC.撰.文zhuàn戏谑.xuè煞.费苦心shàD.论.语lùn 贬谪.zhé言简意赅.gāi2. 下列词语中,没有错别字的一项是()A.悬念择善而从刮目相看人生鼎沸B.堆砌盛气凌人人情世故若有所失C.徘徊心血来潮朝花昔拾温故知新D.消遣蒙蒙胧胧索然无味人迹罕至3. 下列各句中加点词语的使用,不正确的一句是()A.纪录片《舌尖上的中国》将中国美食与传统文化融为一体,令观众回味无穷。
.....B.近来,菲律宾对中国南海黄岩岛主权的挑衅行为让中国人民义愤填膺....。
C.日本名古屋市长河村隆之竟否认“南京大屠杀”事件的存在,对此,我们要警惕日本军国主义思想死灰复燃....。
D.受利益驱使,地沟油上餐桌、旧皮鞋熬制老酸奶等食品安全事件雨后春笋....般地冒了出来。
4. 下列各句中,有语病的一句是()A.看到眼前的毕业照,小新不由想起小学六年中大家一起玩耍、同窗共读。
B.在阅读名著的过程中,我明白了许多做人的道理,感悟了不少人生的真谛。
C.我的故乡就是被温家宝总理称誉为“山清水秀地干净”的工业名城柳州市。
D.学校开展感恩励志教育活动之后,校园掀起尊师重教,团结互助的风气,面貌焕然一新。
5.将下列句子组成语意连贯的一段话,语序排列最恰当的一项是()。
2017-2018年初一语文第一次月考试卷

2017-2018学年度上期第一次月考检测试题七年级语文(检测时间:120分钟满分:150分)A卷(共100分)第I卷(选择题,共18分)一、基础知识(9分,每小题3分)1.下面加点字注音完全正确的一项是()A、嫩芽(nèn)散漫(sàn)犄角(jī)B、捶打(chuí) 憔悴(cuì) 悄然(qiāo)C、脸颊(jiá)匿笑(nì) 荫蔽(yīn bì)D、徘徊(pái huái)并蒂(dì) 落枕(lu ò)2.下面书写有错别字的一项是()A、恍然大悟苦心孤诣自得其所B、豁然开朗不知所措再接再励C、全神贯注可望而不可即戒骄戒躁D、仗义执言林荫大道无精打采3.下列句子中加点的成语运用不正确的一项是()A、我们俩形影不离....,语文老师管我们两叫“合二为一”。
B、我想拆散一家人,分成两路,各得其所....,终不愿意。
C、初春乍暖还寒。
她身着冬装,在广阔的田野中,仍觉得不寒而栗....。
D、这是集体的财产,你怎么能自作主张....,擅自挪用呢?二、阅读下面的文言文,完成4-6题。
(每小题3分,共9分)谢太傅寒雪日内集,与儿女讲论文义,俄而雪骤,公欣然曰:“白雪纷纷何所似?”兄子胡儿曰:“空中撒盐查可拟。
”兄女曰:“未若柳絮因风起。
”公大笑乐。
即公大兄无奕女,左将军王凝之妻也。
(《咏雪》)陈太丘与友期行,期日中。
过中不至,太丘舍去,去后乃至。
元方时年七岁,门外戏。
客问元方:“尊君要不?”答曰:“待君久不至,已去。
”友人便怒曰:“非人哉!与人期行,相委而去。
”元方曰:“君与家君期日中。
日中不至,则是无信;对子骂父,则是无礼。
”友人惭,下车引之。
元方入门不顾。
(《陈太丘与友期》)4. 下列加点词在文中的含义解释不正确的一项是() A、与儿女讲论文义儿女:儿子女儿 B、撒盐空中差可拟拟:相比C、去后乃至乃:才D、相委而去委:丢下、丢弃5. 下列各项中虚词“而”的用法与其他三项不同的一项是()。
宁波市鄞州区2017-2018学年七年级语文上学期第一次月考试题

浙江省宁波市鄞州区2017-2018学年七年级语文上学期第一次月考试题一、书写(3分)请同学们书写工整、准确、漂亮,并保持卷面整洁。
二、积累与运用(26分)1、读下面一段话,根据拼音写汉字。
(4分)百花争艳之丽,水波línlín ①之秀,层林尽染之xuàn②,红装素裹之静,诉说着真趣之景;来自母亲的凝神dǎo③告,父亲的沉稳鼓励,走一步,再走一步,指引着我们走向梦幻,qīng ④情演绎着真情之美;哲人之思,圣人之悟,伟人之诚,故人之情,无不让我们伫立、回眸,留下点滴沉静之感,真知之叹。
2、古诗词默写(8分)⑴,山岛竦峙。
⑵杨花落尽子规啼,。
⑶乡书何处达, . ⑷,小桥流水人家。
⑸时光交替,匆匆不待,旧年尚未逝去,江上已呈春意,正如《次北固山下》所写:,。
⑹元人马致远在《天净沙·秋思》中用“,"来表达游子远离故乡的忧愁。
3、解释下列句子中加点的文言文词语。
(4分)雪骤⑵未若柳絮因.风起⑶期.日中⑷元方⑴俄而..入门不顾.________4、“谦称"是对自己谦逊的称呼。
谦称自己学识浅薄为“鄙”;谦称自己不聪明称“";谦称自己身份地位用“卑”;古代帝王对自己的谦称叫“"。
(2分)5、名著阅读(5分)(1)请根据提供的信息,分别说出对应的人物或作品。
(2分)示例:金色花印度《飞鸟集》作者:泰戈尔①摆“大”字睡踏死隐鼠三“哼”经鲁迅作品中的人物:②日本仙台医学教授修改讲义鲁迅作品:《》(2)《朝花夕拾》中,童年鲁迅对下列这些书分别持怎样的态度?请任选一项说明理由。
(3分)A。
《鉴略》B。
《二十四孝图》C. 《山海经》我选__________。
童年鲁迅对这本书是的。
因为________________________________________________________________ _________6、请阅读下列材料,请你以王小明的名义向班主任写一张请假条.(3分)王小明是宁波兴宁中学初一(1)的同学,10月6日下午,他在篮球友谊赛中扭伤右脚,行动不便,晚上不能上晚自修.请你代替王小明向班主任张老师写一张请假条。
浙江省宁波市鄞州区九校2017-2018学年七年级上学期第一次月考语文试题(原卷版)

宁波市鄞州区九校2017-2018学年七年级上学期第一次月考语文试题积累运用1. 阅读下面一段文字,根据拼音写汉字。
画家说,青春是含( bāo)_______待放的花儿;音乐家说,青春是婉约而粗(guǎng)_____的歌儿;诗人说,希望是淡(yǎ)______的梅花;老师说,青春是精神抖(sǒu)____的孩子们……而青春年少的我们说,青春是跌宕起伏的乐章,跃动着拼搏的激情。
2. 古诗名句填空。
(1)我寄愁心与明月,______________。
(2)______________,风正一帆悬。
(3)峨眉山月半轮秋,___________________。
(4)______________,一夜征人尽望乡。
(5)古代诗词中,描写春雨的诗句很多,请写出连续的两句:____________,_______________。
3. 解释下列加点字词(1)期.日中____________ (2)尊君在不.__________(3)下车引.之____________ (4)相委.而去____________4. 2017年的10月28号是我国传统节日重阳节,同学们,你知道重阳节为农历的什么时候吗?_________________。
5. 名著阅读与文学常识(1)请根据相关信息,在横线上写出相应内容。
①双腿瘫痪长年患病创作了《我与地坛》人物:___________②志人小说集刘义庆编写记录魏晋时代的儿童智慧故事作品:____________(2)《朝花夕拾》中《_________》记述儿时盼望观看迎神赛会的急切、兴奋的心情,和被父亲强迫背诵《鉴略》的扫兴而痛苦的感受,批判了强制的封建教育对儿童天性的压制和摧残。
(3)《二十四孝图》中作者重点描写了在阅读“___________”和“___________”两个故事时所引起的强烈反感。
现代文阅读带斑的苹果年迈的父母执意在乡下生活,说是城里没有拉家常,太寂寞。
又说进了城一根菜一根葱都要买,花钱多舍不得。
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浙江省宁波市鄞州区九校2017-2018学年七年级语文上学期第一次月考试题亲爱的同学们,本场考试为你展示语文才华提供了舞台,请你潇洒走一回。
本卷共分为六大题,总分为100分,请同学们认真答题,把答案写在答题卷上,期待你的好成绩。
一、书写(3分)二、积累运用(22分)1、阅读下面一段文字,根据拼音写汉字。
(4分)画家说,青春是含( bāo)_______待放的花儿;音乐家说,青春是婉约而粗(guǎng)_____的歌儿;诗人说,希望是淡(yǎ)______的梅花;老师说,青春是精神抖(sǒu)____的孩子们……而青春年少的我们说,青春是跌宕起伏的乐章,跃动着拼搏的激情。
2、古诗名句填空。
(6分)(1)我寄愁心与明月,______________。
(2)______________,风正一帆悬。
(3)峨眉山月半轮秋,___________________。
(4)______________,一夜征人尽望乡。
(5)古代诗词中,描写春雨的诗句很多,请写出连续的两句:_________________,_______________________。
3、解释下列加点字词(4分)(1)期.日中____________ (2)尊君在不.__________(3)下车引.之____________ (4)相委.而去____________4、 2017年的10月28号是我国传统节日重阳节,同学们,你知道重阳节为农历的什么时候吗?_________________。
(2分)5、名著阅读与文学常识(6分)(1)请根据相关信息,在横线上写出相应内容。
(2分)①双腿瘫痪长年患病创作了《我与地坛》人物:___________②志人小说集刘义庆编写记录魏晋时代的儿童智慧故事作品:____________(2)《朝花夕拾》中《_________》记述儿时盼望观看迎神赛会的急切、兴奋的心情,和被父亲强迫背诵《鉴略》的扫兴而痛苦的感受,批判了强制的封建教育对儿童天性的压制和摧残。
(2分) (3)《二十四孝图》中作者重点描写了在阅读“___________”和“___________”两个故事时所引起的强烈反感。
(2分)三、现代文阅读(26分)(一)带斑的苹果(14分)年迈的父母执意在乡下生活,说是城里没有拉家常,太寂寞。
又说进了城一根菜一根葱都要买,花钱多舍不得。
还说:“树老皮会裂,人老性格变。
饮食起居和年轻人合不来,有了磕绊大家不愉快。
”父亲的性格十分倔强,认准的事不会改变,只好随他们的意。
到了节假日,我们就骑着车子去看望双亲。
我们知道二老不爱吃糕点心之类的食品,就捎上几斤苹果,父亲还嗔怪了好一阵,说常回家看看我们就高兴了,以后不准买东西的。
妻子说,老年人多吃苹果有利防止心脑血管疾病,几斤水果就让我们表表孝心吧。
妻子是护士,她的话很有效,我们带去的水果就留下了。
可是从旧社会里熬过来的人总是一粒豆子都要磕成两瓣吃,后来我们又带去新鲜水果时,看到以前的苹果已经出现烂斑。
妻子对饮食很是讲究的,把拣出来的坏苹果就往垃圾筒里扔。
母亲一看急了,连忙从垃圾筒里捡了起来,然后用水冲了冲削了皮,切去腐烂的部分,有滋有味地吃着。
那一天,我们破天荒看到父亲一人吃两个苹果,当然是生了斑开始腐坏的苹果。
“好好的苹果不吃,偏要等到坏了才吃,真是没办法!”我无可奈何地笑了笑,妻子说,他们喜欢吃坏苹果,以后就拣坏的买。
这是一个双休日,我和妻子下乡了。
妻子打开沉甸甸的包笑着说:“爹妈喜欢吃坏苹果,今天我挑的全是坏苹果,三毛钱一斤,是好苹果的五分之一价钱。
”说着,她把苹果一只一只拾进纸箱,父亲拿起两只苹果嗅了嗅,摸了摸,笑着说:“虽然是坏苹果,味道倒挺香的,还没破皮烂肉,以后就买这种苹果。
”这次苹果是妻子买的,我下班回家时,她已全部装进了包。
现在听父亲这么一说,我也凑上前去,擦了擦近视镜片上的雾气,拿起几只苹果端详着,只见每只苹果上都有开始霉烂的斑点,有的拇指面大,有的黄豆粒大,有的一只苹果上有几块褐色的,黑色的烂斑,我心里“咯噔”一下凉了:说是买坏苹果给父母吃,怎么当真全买坏苹果吗?妻子却没有在意我的表情突然由晴转阴,她动作麻利地削着皮。
母亲说这苹果不像坏苹果呀!妻子说:“表皮上刚变色,不能久放,要抓紧吃掉。
”又一次假日下乡,我打开妻子准备好的包,只见依旧是斑痕点点的坏苹果。
我再也搂不住火,“呼啦啦”一下把包倒了个底朝天,红红绿绿的苹果骨碌碌滚了一屋子。
“怎么啦,你神经有毛病?”“不是我神经有毛病,而是你良心有毛病。
每次带给我爹妈的全是烂苹果,你心里愧不愧!”妻子一下沉默了。
她瞪了我一眼,嘴角抽搐了一上欲言又止,转身取来一条白毛巾扔在我面前。
“干什么?”我不解地问。
“你自己擦呀,看看是不是烂苹果。
”我疑惑地拿起毛巾在苹果上一擦,那些黑色的、褐色的斑点立刻就不见了。
我瞪大眼睛,更加疑惑。
“告诉你吧,这些苹果都是新鲜的优质苹果,上面的黑斑褐斑是我涂上去的。
”这时我才明白父母不让我们花钱买苹果,买了好苹果总是舍不得吃,于是妻子就想了这么个点子,让他们心里坦然,多吃苹果。
我感到先是脸上热乎乎的,接着心里热乎乎的。
猛然搂住了妻子。
5、根据故事情节,用简要的语言概括“我”的心理反应。
(3分)母亲一看急了,连忙从垃圾筒里捡了起来,然后用水冲了冲削了皮,切去腐烂的部分,有滋有味地吃着。
_______________________________________________________ ______________________________________________________________________ ____________7、联系上下文,说说下列这句话中两个“热乎乎的”表达的内容有什么不同?(3分)我感到先是脸上热乎乎...的,接着心里热乎乎...的。
_____________________________________________________ _____________________________________________________________________ ______________ 8、联系小说内容,说说文中的妻子是怎样一个人?(2分)____________________________________________________________________________________________________________________________ _____________9、作者故意把故事的真相跳移到作品的结尾写有什么好处?(3分)____________________________________________________________________________________________________________________________ _____________(二)(12分)酸奶能代替牛奶吗?这是一个让很多人纠结的问题。
答案很简单,就四个字:完全可以!为什么说酸奶可以代替牛奶呢?这就需要从牛奶和酸奶的营养成分上说起了。
我们先来看看牛奶里都有什么。
就像牛奶的包装盒上标识的那样,不管是巴氏奶还是常温UHT奶,通常100克全脂牛奶中,含有大约3%的蛋白质,3.5%左右的脂肪,以及5%左右的碳水化合物。
除此之外,100克的牛奶中还含有110毫克的钙质。
若是低脂或者脱脂牛奶,其中的脂肪含量则会更低一些。
至于酸奶,通常原味酸奶的各种成分和牛奶里的差不多。
这不稀奇,因为酸奶就是直接从牛奶发酵而来的。
牛奶经过嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这两种乳酸菌的发酵,让其中的一种名为酪蛋白的蛋白质互相交联成网状,网罗住了牛奶里的其他物质,从而形成了一种像嫩豆腐一样的质地,这就是凝固型酸奶。
若是在发酵后把凝固的酸奶搅拌一下,就成了能流动却又比牛奶粘稠许多的搅拌型酸奶。
如果再加入其他的果蔬等成分,我们就得到了风味酸奶。
由于加入了一部分果蔬,因而风味酸奶中牛奶的各种营养物质的含量会相应略低一些。
通常我们提倡大家喝牛奶,最最主要的就是因为乳制品含有丰富的钙质,而且其中的钙质很容易被人体吸收利用。
这一点很难有其它类型的食物能代替。
其次是因为牛奶里的蛋白质也是一种很不错的蛋白质。
在牛奶发酵成酸奶的过程中,钙质并没有损失。
蛋白质虽然被乳酸菌水解了一部分,但是却变成了更容易被人体吸收的多肽。
因而从这两个方面来说,酸奶并不比牛奶少什么营养。
酸奶不仅仅是不比牛奶差,实际上它要比牛奶还更好一些。
比如酸奶中的乳糖有1/3在乳酸菌发酵的过程中被水解了,因而相对于牛奶而言,不容易引起乳糖不耐受,更适合具有乳糖不耐受的人。
酸奶中还含有大量的活性乳酸菌,在经过了胃液和各种消化酶的折磨后,仍然会有一大部分活菌抵达肠道。
虽然乳酸菌并不能长期驻扎在肠道中,仅能存活几个小时到几天,但是在这段时间内乳酸菌仍然能够发挥一定的益生菌功效,有助于帮助消化和恢复肠道正常菌群。
对于婴儿来说,酸奶更是要强于牛奶。
由于牛奶中的蛋白质有可能会引起一部分婴儿发生过敏症状,因而一般推荐至少在一周岁之后才可以喝牛奶。
像前面提到的,由于在乳酸菌的发酵过程中,酸奶里的大部分蛋白质被水解成了更容易被消化吸收且更不容易致敏的氨基酸和多肽,因而一般认为从六个月起,就可以在添加辅食的同时逐渐给宝宝吃酸奶了。
总之,就算不考虑酸奶那比牛奶更好的口感和味道,仅从营养的角度来看,用酸奶代替牛奶也是完全可以的,而且酸奶比牛奶更胜一筹。
其实,若是有条件,不妨变换着选择多种多样的乳制品,牛奶,酸奶,甚至奶酪都可以。
如此这般,既能享受各种不同的风味,又可以获取优质的钙质,何乐而不为?10、本文对“酸奶可以代替牛奶吗”这个问题的回答,下面表述最准确...的一项是()(3分)A、酸奶比牛奶活性成分多,营养价值超过了牛奶。
B、酸奶完全可以代替牛奶,营养成分差不多。
C、酸奶比牛奶的口味更好,虽然营养物质含量略低。
D、酸奶完全可以代替牛奶,而且比牛奶更胜一筹。
11、下面表述不符合...文意的一项是()(3分)A、风味酸奶由于加入了果蔬,其营养物质的含量比牛奶略低一些,因此不提倡喝风味酸奶。
B、之所以提倡喝牛奶,是因为乳制品含有丰富的钙质,而且其中的钙质很容易被人体吸收利用。
C、在牛奶发酵成酸奶的过程中,蛋白质虽然被乳酸菌水解了一部分,但是却变成了更容易被人体吸收的多肽。
D、酸奶中还含有大量的活性乳酸菌,在经过了胃液和各种消化酶的折腾后,仍然会有一大部分活菌抵达肠道。
12、“酸奶不仅仅是不比牛奶差,实际上它比牛奶还更好一点。
”这句话在结构上和内容上分别起到什么作用?(2分)________________________________________________________________________13、语文老师有一次在喝酸奶时出现身体不适的状况,有同学认为这是乳糖不耐受引起,建议他改喝纯牛奶。