冬瓜排骨煲汤的做法
冬瓜排骨汤的做法及营养价值
冬瓜排骨汤的做法及营养价值
冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效，下而我们就来看一看冬瓜排骨汤的做法吧！
冬瓜排骨汤的营养价值
2、排骨：猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2、冬瓜：冬瓜是营养价值很高的蔬菜。
营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋口质0.4克、碳类2.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的。
冬瓜排骨汤的做法一
【材料】冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克, 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
【做法】①排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。
②生姜洗净拍松。
③冬瓜切厚片。
④砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。
⑤冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
【特点】淡香可口，清热解暑。
【技巧】冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
冬瓜排骨汤的做法二
【材料】冬瓜200克，猪排骨100克，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
【做法】①冬瓜去皮，洗净，切块。
②猪排骨洗净，剁块。
③葱洗净，切段。
生姜洗净，切片。
花椒研细。
④将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
⑤煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
正宗冬瓜排骨汤的6种做法
正宗冬瓜排骨汤的6种做法冬瓜排骨汤的做法【1】材料主料：猪排骨辅料：冬瓜调料：葱花，姜片，盐，花椒做法1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可冬瓜排骨汤的做法【2】材料排骨，冬瓜，葱，姜，盐做法1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片2.将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)。
将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅冬瓜排骨汤的做法【3】材料主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克调料：盐、姜2片做法1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。
2、瓦煲内盛适量的水，放入洗净的排骨。
3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。
4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖。
5、约炖1小时左右后，用筷子戳一下排骨肉，有点熟了，加入冬瓜。
6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。
在起锅前5分钟加入盐。
小诀窍1、如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入。
2、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
3、喝时可撒些葱花。
冬瓜排骨汤的做法【4】材料排骨200公克，冬瓜200公克，姜片8公克，水700㏄，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1茶匙做法1.排骨切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水沖凉备用。
2.冬瓜去皮切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水沖凉备用。
3.将作法1的排骨块和作法2的冬瓜块放入汤锅中，加入姜片、水，以中火将冬瓜排骨汤煮至滚沸，转至微火使汤保持在微微滚沸的状态下煮约30分钟后，放入所有调味料调味即可。
冬瓜排骨汤的做法【5】材料冬瓜400克排骨200克生姜1块香油1小匙精盐1小匙味精0.5小匙做法1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分;生姜洗净拍松;冬瓜切厚片;2.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40 分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片;3.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
冬瓜排骨汤高压锅做法
冬瓜排骨汤高压锅做法关于《冬瓜排骨汤高压锅做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
压力锅是家中必需的家用电器，压力锅在平常能够煲汤，熬粥，压力锅在平常的操作方法比较简单，冬季天气冷的情况下能够多吃些冬瓜排骨来调整胃肠，祛除湿气，还能推动你消化吸收，东瓜和猪排骨能够放到压力锅中渐渐地烧煮，闷出去的料汁不仅十分美味，还有利于消化和吸收，另外各式各样的冬瓜汤都能够试着一下。
夏季减肥-冬瓜排骨汤介绍冬瓜排骨汤归属于美味可口汤羹，关键原材料是猪排骨、东瓜，口感鲜，汤清怡人、性凉而味甘。
东瓜有清热解毒、止咳化痰和健胃消食的作用。
此汤最适合夏季服用，有解暑、消肿、有利排尿、降肝火等作用。
原材料猪排骨东瓜枸杞子瑶柱作法1)锅烧开水猪排骨焯水，捞起来清洗控干，预留。
2)东瓜清洗，削皮，去瓤切片，瑶柱泡软，撕一丝一丝，预留。
3)汤煲放水，烧开后加猪排骨，转文火，熬煮约一个半小时。
4)添加枸杞子煮上10分钟，将瑶柱丝也添加。
5)加适当盐、味精调料。
6)将东瓜块放进再熬上三十分钟上下或至东瓜软就可以。
海蛎子冬瓜排骨汤原材料猪排骨200克是，东瓜300克是，海蛎子200克是，党参10克是，生姜片5克是，水1500cc，盐少量，酒酿少量作法1.猪排骨清洗，放进开水中汆烫去鲜血后清洗;海蛎子放水里吐砂，预留。
2.东瓜清洗、削皮、切割成小块，预留。
3.取一火锅，放进水1500cc，以火灾烧开后，放进做法1的猪排骨转文火煮约40分钟。
4.将党参、做法2的东瓜块放进做法3的火锅中，以文火煮约30分钟后，添加生姜片、做法1的海蛎子煮10分钟，出锅前添加全部调味品翻拌就可以。
薏仁米冬瓜排骨汤原材料主要材料：薏仁米30克、猪排骨400克、东瓜400克调味品：盐、姜2片作法1、东瓜削皮清洗切片，薏仁米、猪排骨清洗，预留。
2、瓦锅内热适当的水，放进清洗的猪排骨。
3、大火烧开，去掉白沫子，改成文火炖。
4、放进薏仁米、米酒、生姜片，用小火慢炖。
排骨与 这玩意 才是绝配 一起下锅炖一炖 香浓味更美
排骨与这玩意才是绝配一起下锅炖一炖香浓味更美
用它炖排骨是绝配。
又软又烂又好吃。
我家每隔几天就做一次！
这是炖排骨的绝配。
又软又烂又好吃。
比米饭好吃。
我家隔几天就做一次！
排骨是日常生活中常见的食材，富含蛋白质和微量元素。
男女老少在家都适合。
今天给大家分享一道美味的冬瓜炖排骨。
这是一个完美的组合。
又软又烂又好吃。
我每隔几天就做一次！
原料：半鲜冬瓜、排骨500克、八角、肉桂、少许葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、糖等调味品；
1.用清水冲洗排骨，清除表面杂物，用刀切成适当大小，放入冷水锅中，加入少量姜片和料酒，大火煮沸，用抹刀不断翻炒，待排骨完全变色后去除泡沫，排干备用水（排骨必须放入冷水锅中，将排骨中的血和水完全浸泡）；
2.用刀削去冬瓜表皮，用刀切成3mm厚的薄片，用清水浸泡，取出沥干备用，葱、姜、蒜、八角、肉桂洗净备用；
3.用大火加热锅。
锅里加入足够的食用油，直到油温升到四层左右。
将准备好的葱、姜、蒜、八角、桂皮倒入锅中，快速翻炒至香，然后倒入煮好的排骨继续翻炒。
当排骨表面呈金黄色时，加入少量料酒、酱油、糖等调味品快速翻炒变色。
最后倒入适量水(排骨除外)，烧开，盖上锅盖煮半小时；
4.这时候打开锅盖，把切好的冬瓜倒入锅中，盖上锅盖继续煮15分钟左右。
当冬瓜完全透明，筋软烂无骨时，可以用火收汁。
最后加入少许盐调味，然后关火出锅；
5.这么好吃的冬瓜炖排骨就做好了！。
电压力锅炖排骨冬瓜怎么做
电压力锅炖排骨冬瓜怎么做
吃，一直是人们不能够缺少的，健康饮食对我们的身体有很多的好处，也可以预防疾病的发生。
人们不再是只追求吃饱穿暖，而是追求怎么吃营养，怎么吃健康，而炖排骨冬瓜，也是人们非常喜欢的。
但是，电压力锅炖排骨冬瓜怎么做好吃呢？让我们通过下文来简单的了解一下吧！
原料：
排骨:宜选择肥肉少、油少的仔排;
冬瓜:把瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响汤的清爽度);
做法:
想做几碗汤就放多少水(如果煲汤的锅容易蒸发就多放点,不能老揭锅),把拍的姜放进去,再放一汤勺料酒(去肉的腥气)、一小勺醋(好让骨头里的钙质溶入汤中,同时防止肉紧),用大火烧开煮30分钟,再用小火煮1小时,放入蒸好的海带,再煮30分钟。
吃之前放冬瓜,为了提味,再放点糖,煮20分钟,盛出来之前稍微放点盐和香菜。
注意事项
需要特别提醒的是,汤里别放其他调料,尤其不能放大料。
一定要保持原汁原味。
通过阅读上文，你知道电压力锅炖排骨冬瓜怎么做好吃呢？电压锅炖汤，味道非常的好，而且汁也会特别的浓，营养非常的丰富。
排骨炖冬瓜，很多人都非常的喜欢，炖的时候也有很多的
小技巧，我们掌握了排骨炖冬瓜的方法，这样我们做出来的才会更加营养，更加美味。
电高压锅炖冬瓜排骨汤的做法
电高压锅炖冬瓜排骨汤的做法冬瓜排骨汤非常的有营养，用电高压锅就能轻松做这道美味的汤，深受人们的欢迎。
下面是小编为你整理的炖冬瓜排骨汤的做法，不妨一起动手试试吧!食材准备做法步骤1.排骨洗妆用开水焯一下,去掉血水2.冬瓜去皮切成块3.红枣用水冲洗一下4.把红枣和排骨一起放高压锅压20分钟5.放冬瓜同煮30分钟6.放盐和鸡精调味即可炖冬瓜排骨汤的营养价值冬瓜的营养价值1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。
病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
排骨的营养价值补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
高压锅清炖排骨冬瓜
高压锅清炖排骨冬瓜清炖排骨冬瓜这是以冬瓜和排骨为主要原材料通过炖的烹饪方式制作出来的一种美食，因为这种美食的口感非常的鲜美细腻并且对于人体存在有强身健体、增强免疫力等功效而比较受人欢迎。
而排骨不容易被炖烂，因此人们一般都会选择用高压锅来炖排骨和冬瓜，下面就来详细介绍一下高压锅清炖排骨冬瓜的做法。
排骨炖冬瓜的做法用料：汤排2大块、冬瓜350g、胡萝卜150g、生姜3片、盐少许、蚝油少许、麻油少许、鸡精少许1、首先将排骨洗净，去血水之后放在一旁备用。
2、然后把冬瓜、胡萝卜切块，香菜洗净备用。
3、将排骨、姜片、料酒、水一起放入高压锅里面焖煮。
4、大概焖煮25分钟到30分钟左右(注意：放多少水的取决于想喝多少汤)。
5、时间到后，放入盐、少许蚝油、鸡精、胡萝卜和冬瓜，再盖上锅盖，大火煮到高压锅重新上汽。
6、等汽去净，打开锅盖，放入香菜段，即可出锅装盘。
先用高压锅把排骨姜放到里面压12-15分钟，然后冷却放气，再放入冬瓜不加高压锅盖，可以放普通的盖，小火煮10分钟。
排骨放入水中泡120分，捞出后控水，姜片，葱段，花椒，白酒腌制20分，温水洗排骨，水清澈后，排骨入锅炖5分，加冬瓜，姜片，红枣，纯奶一勺，绝对好喝。
冬瓜排骨汤配料500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒做法1.把排骨洗净，切成小块。
2.把冬瓜洗净，切块。
3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
4.用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6.用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可(我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦)先把买来的小排骨洗一洗(用水冲一下)，然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。
冬瓜汤的7种家常做法
冬瓜汤的7种家常做法第一种做法：薏米冬瓜排骨汤第一步：准备食材。
排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。
第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。
接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。
（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。
）第二种做法：黄豆冬瓜筒骨汤食材：筒骨、冬瓜、黄豆、姜、白醋、盐。
黄豆冬瓜筒骨汤的做法：第一步：筒骨洗净切块，黄豆头泡发好。
第二步：冬瓜切块，姜切片备用。
第三步：锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。
第四步：把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。
第五步：盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）。
第六步：半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃第七步：如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。
第三种做法：蛤蜊冬瓜汤准备食材：冬瓜500克、花蛤200克，姜少许。
第一步：把花蛤放入盐水里静养几个小时，让其吐沙（如果能买到干净的花蛤就不用这一步了）。
然后用刷子把花蛤表面刷洗干净，最后沥干水分备用。
第二步：把冬瓜去皮去瓤，然后切成片，姜切丝。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，把冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟。
第四步：把花蛤放入锅中，煮至开口。
第五步：往锅中放入一点点盐，少许白胡椒粉，再淋上几滴香油，即可关火。
最后，撒上少许香葱末或香菜末点缀。
第四种做法：冬瓜虾仁汤食材：冬瓜、鲜虾、史云生浓醇高汤、料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花。
冬瓜虾仁汤的做法：第一步：鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中。
第二步：加入少许料酒、盐和干淀粉，抓匀后腌制10分钟。
第三步：冬瓜洗净，去皮去瓤后切片，姜切丝，葱切小段备用。
第四步：砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸。
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生活常识分享冬瓜排骨煲汤的做法
导语：冬瓜和排骨用来一起煲汤已经不是什么稀奇的美食做法了，并且已经是家喻户晓的美食做法，但是这样好吃，并且还健康的美食也有很多人不会做，
冬瓜和排骨用来一起煲汤已经不是什么稀奇的美食做法了，并且已经是家喻户晓的美食做法，但是这样好吃，并且还健康的美食也有很多人不会做，先放什么，后方什么都不掌握好的话，那么都无法做出一道好吃的美食来，冬瓜和排骨都是营养价值很高的美食，所以说在制作的时候不能浪费原材料，那么冬瓜排骨煲汤的做法有哪些？
做法一
[2]
主料：冬瓜500g 排骨600g
辅料：生姜1块花椒15颗
制作方法
1. 冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎;生姜切片，备用;
2. 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干(目的是去除血水，除腥);
3. 将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮;
4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味;继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。
做法二
主料：排骨 500克冬瓜 600克赤小豆 60克陈皮 1小块
排骨洗净斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。