2018届高三一轮复习学生作业：第一单元第2讲 蛋白质和核酸 Word版含解析
【新步步高】2018版浙江高考生物《选考总复习》课件第1单元第2讲蛋白质和核酸
解析
归纳提升
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利用原子守恒法计算肽链中的原子数 在一个氨基酸中，若不考虑R基团，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子 氮原子的数目不会减少。
和1个氮原子。氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、 (1)碳原子数＝氨基酸分子数×2＋R基团上的碳原子数。
(2)氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。
√
D.人体细胞内共有5种含氮碱基
解析
豌豆的遗传物质只能是DNA；烟草花叶病毒的遗传物质为 RNA，其
水解产物为4种核糖核苷酸；大肠杆菌作为原核生物，其细胞内并无染色体。
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题型三 核酸与蛋白质的关系 5.生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关 系如图所示，其中X、Y代表元素，A、B、C代 表生物大分子，①②③代表过程。据图分析不 正确的是( )
人体内的遗传物质是 DNA，基本组成单位是脱氧核苷酸，彻底水解
后得到一种五碳糖(脱氧核糖)，四种含氮碱基(A、T、C、G)，一种磷酸，
C正确。
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4.下列有关生物体遗传物质和核酸的叙述，正确的是( A.豌豆的遗传物质主要是DNA
)
B.烟草花叶病毒的遗传物质水解产物是4种脱氧核糖核苷酸 C.大肠杆菌的遗传物质分布在染色体上
根据能否在人体内合成
必需 氨基酸(8种，婴儿9种)
非必需 氨基酸(12种)
答案
3.蛋白质的结构及其多样性 (1)二肽的形成过程
①过程a名称： 脱水缩合 ，场所为 核糖体 。 ②物质b名称： 二肽 。 ③结构c名称： 肽键 ，其结构简式为： —NH—CO—(或—CO—NH—) 。 ④H2O中各元素的来源：H来自 —COOH和—NH2 ，O来自 —COOH ⑤多个氨基酸发生脱水缩合，产物名称为 多肽 。
2018广东省高中学校高考生物一轮复习专项检测试题：03 Word版含解析蛋白质、核酸结构和功能03
蛋白质、核酸结构和功能031、关于大肠杆菌的叙述,正确的是A、四环素能抑制细胞中蛋白质的合成B、经诱变育种可获得人胰岛素高产菌株C、细胞中只含有A、T、C、G四种碱基D、T2噬菌体感染菌体,不会导致菌体裂解[来源:z,zs,tep、com]【答案】A【解析】四环素通过抑制细菌蛋白质的合成从而抑制细菌繁殖,A 正确；要想获得能产生人胰岛素的高产菌株,只有通过基因工程来实现,B不正确；大肠杆菌细胞中含有DNA和RNA两种核酸,含有A、G、C、T、U五种碱基,C不正确；T2噬菌体感染菌体后,在菌体内大量增殖,则会使菌体裂解,子代噬菌体释放出来,D不正确、【试题点评】本题以大肠杆菌为背景,综合考查抗生素对细菌的抑制作用,人工诱变、细胞中的核酸和碱基组成、噬菌体侵染细菌等内容,考查了学生对知识的理解迁移能力,难度不大、2、AUG是甲硫氨酸的密码子,又是肽链合成的起始密码子、人体血清白蛋白的第一个氨基酸并不是甲硫氨酸,这是新生肽链经加工修饰的结果、加工修饰的场所是A．内质网和高尔基体 B．高尔基体和溶酶体C．内质网和核糖体 D．溶酶体和核糖体答案：A解析：考查细胞器的功能,内质网是细胞内蛋白质合成与加工,以及脂质合成的车间,高尔基体主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的车间、核糖体知识蛋白质的合成场所,不能加工、3、下列关于人体细胞代谢场所的叙述,正确的是A、乳酸产生的场所是线粒体B、雌性激素合成的场所是核糖体C、血红蛋白合成的场所是高尔基体D、胰岛素基因转录的场所是细胞核4、正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性,这三类物．．质都是A、在细胞内发挥作用B、由活细胞产生的蛋白质C、与特定分子结合后起作用D、在发挥作用后还能保持活性5、胰岛素的A,B两条肽链是由一个基因编码的：下列有关胰岛素的叙述,正确的是A、胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A,B两条肽链B、沸水浴加热之后,构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C、胰岛素的功能取决于氨基酸的序列,与空间结构无关、D、核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素、6．HDL将外周组织中多余的胆固醇运送到肝细胞进行加工,下列表述正确的是A．HDL的外层是磷脂双分子层B．HDL进入肝细胞无需直接穿过磷脂双分子层,但需ATP供能C．胆固醇以HDL的形式存在,血液中HDL过高会引起动脉粥样硬化D．HDL进入肝细胞后被内质网小囊泡消化,血胆固醇含量降低（2011 天津）7．（16分）乳腺上皮细胞合成乳汁所需的营养物质由血液供给、下图为牛乳腺上皮细胞合成与分泌乳汁的示意图,下表为牛乳汁和血液的部分成分比较、据图表回答：（1）乳腺上皮细胞所处的内环境是_____________,其中的K+ 可通过_________方式转运到乳腺上皮细胞、（2）与血浆相比,乳汁中特有的成分是___________________、（3）乳脂的主要成分是甘油三酯,合成甘油三酯的细胞器是______________________、（4）合成乳糖是葡萄糖主要来自血浆,还可利用表中血浆的______________________转化而来、（5）图表中,不能在乳腺上皮细胞中合成的生物大分子是___________________,在牛乳房出现炎症时,该物质在血浆和乳汁中的含量会__________,该物质的作用是_________________________________、7、图示某些生物学概念间的关系,其中Ⅰ代表整个大圆,Ⅱ包含Ⅳ、下列各项不符合图示关系的是A、Ⅰ体液Ⅱ细胞外液Ⅲ细胞内液Ⅳ组织液B、Ⅰ突触Ⅱ突触前膜Ⅲ突触后膜Ⅳ突触小泡C、Ⅰ核酸Ⅱ核糖核酸Ⅲ脱氧核糖核酸Ⅳ信使RNAD、Ⅰ免疫Ⅱ特异性免疫Ⅲ非特异性免疫Ⅳ细胞免疫8、右图表示生物体内的某化学反应,下列有关该反应的叙述中错误的是A．需要解旋酶 B．属于水解反应C．会有能量变化 D、反应速度与温度有关9．下列有关人体中酶和激素的叙述正确的是A．酶和激素都是蛋白质B．酶和激素都与物质和能量代谢有关C．酶和激素都由内分泌细胞分泌D．酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用10、研究表明,癌细胞和正常分化细胞在有氧条件下产生的ATP总量没有明显差异,但癌细胞从内环境中摄取并用于细胞呼吸的葡萄糖是正常细胞的若干倍、下图是癌细胞在有氧条件下葡萄糖的部分代谢过程,据图分析回答问题：（l）图中人代表细胞膜上的、葡萄糖进入癌细胞后,在代谢过程中可通过作用形成非必需氨基酸,也可通过形成五碳糖进而合成作为DNA复制的原料、（2）在有氧条件下,癌细胞呼吸作用的方式为、与正常细胞相比,①～④过程在癌细胞中明显增强的有（填编号）,代谢途径发生这种变化的意义在于能够 ,从而有利于癌细胞的增殖、（3）细胞在致癌因子的影响下, 基因的结构发生改变而被激活,进而调控的合成来改变代谢途径、若要研制药物来抑制癌症患者细胞中的异常代谢途径,图中的过程（填编号）不宜选为作用位点、【答案】II．（1）载体蛋白氨基转换脱氧核苷酸（2）有氧呼吸和无氧呼吸①②③ 产生大量的中间产物,为合成DNA和蛋白质等重要物质提供原料（3）原癌酶①④【解析】II．（1）因为图中A能在细胞膜上协助葡萄糖进入细胞膜,所以可以推断其应该是载体蛋白；在代谢的过程,氨基酸向其他氨基酸转换必须通过转氨基作用；DNA的基本单位是脱氧核苷酸,即其合成原料、（2）癌细胞也有线粒体的存在,所以在有氧的条件下进行有氧呼吸；而癌细胞的代谢比较旺盛,需要大量的大分子物质合成材料,所以相比正常细胞,癌细胞内①②③会加强、（3）细胞癌变,是由于原癌基因和抑癌基因发生突变引起的,原癌基因的结构改变,会导致大量酶合成,而使得细胞代谢失控、抑制机体内的癌细胞代谢,不应该对正常细胞的代谢造成大的影响,图中代谢过程①④是所有正常细胞都有可能大量进行的,所以不宜作为作用点、【试题点评】本题以癌细胞为背景材料,考查了细胞癌变,细胞呼吸,细胞膜功能,构成细胞的物质,基因的作用等基础知识,试题难度不大,但需要学生对高中知识的全面把握,综合性强,在学习中要让学生重视基础知识的把握、。
高考生物一轮复习课件：第1单元 第2讲 蛋白质和核酸
第2讲 蛋白质和核酸
析考情·明确考向
考查内容 等级要求 五年考情
素养体现
复习指导
蛋白质的 结构和功 能
2018 年 T5；2017 生命观念：识记蛋白质和 按照从简单
年 T3；2016 年 核酸的功能，体会蛋白质 到复杂的认 B T4；2015 年 T1； 和核酸是生命活动的重 知过程，理
_____________、____—___C__H__3_和___—___H__。
二、 二肽或多肽的形成
1. 过程①的反应名称：__脱___水___缩___合_；场所：___核__糖___体__。 2. 物质②代表的化合物名称：___二__肽___。 3. 结 构 ③ 代 表 的 化 学 键 名 称 ： ___肽__键___ ， 其 结 构 简 式 为 ： ___—___N__H__—___C__O__—___(或___—___C__O__—___N_H___—_。) 4. 脱去的 H2O 中 H 的来源：__一___个__来___自___氨__基___，___一__个___来___自_。羧基 5. 多个氨基酸发生该反应，产物名称为__多___肽__和___水__。
易错提醒 蛋白质结构的 4 个易错点 (1) 不要将氨基错写为 NH2 或—NH3；不要将羧基误写为 COOH 或 ；也 不要将肽键误写为 CO—NH 或 。
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课件PPT部编版课件统编版部编版202 0高考 生物一 轮复习 课件： 第1单元 第2讲 蛋白质和一、 氨基酸的结构 1. 写出图中结构名称：a__氨___基___；b__羧___基___。
2018广东省高考生物一轮复习专项检测试题02蛋白质、核酸结构和功能新人教版
蛋白质、核酸结构和功能021．下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是A．ATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一B．糖原代谢的最终产物是葡萄糖C．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖D．脂肪和生长激素是生物体内的能源物质2．下列与生物体内核酸分子功能多样性无关的是：A．核苷酸的组成种类 B．核苷酸的连接方式C．核苷酸的排列顺序 D．核苷酸的数量多少答案：B3．关于动物细胞内蛋白质合成与去向的叙述，正确的是A．所有蛋白质的合成都需要能量B．合成的蛋白质都运到细胞外C．合成的蛋白质都不能进入细胞核内D．合成的蛋白质都用于细胞膜蛋白的更新答案：A4．请回答以下有关细胞物质组成和功能的问题：（1）细胞中含有N元素的生物大分子是A．核苷酸和糖原B．胰岛素和核酸C．氨基酸和胰高血糖素D．血红蛋白和纤维素答案：(1)细胞中含N元素的生物大分子是B（胰岛素和核酸）5、下列关于蛋白质和氨基酸叙述，正确的是A、具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的B、高等动物合成生命活动所需的20种氨基酸C、细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质D、在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质答案：D6．下列各组物质中，由相同种类元素组成的是A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B．淀粉、半乳糖、糖原C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D．性激素、生长激素、胰岛素答案：B7．核糖与核酸都不含有的元素是A．N B．OC．P D．S答案：D8．现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为A．798、2和2 B．798、12和10C．799、1和1 D．799、11和9答案：B9、I．为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如图所示：⑴在观察时间内，图中可溶性糖含量的变化是，萌发前营养物质主要储存在大豆种子的中，其结构最初由发育而来。
2018广东省高中学校高考生物一轮复习专项检测试题：04 Word版含解析蛋白质、核酸结构和功能04
蛋白质、核酸结构和功能041、同一物种的两类细胞各产生一种分泌蛋白，组成这两种蛋白质的各种氨基酸含量相同，但排列顺序不同、其原因是参与这两种蛋白质合成的（）A、 tRNA种类不同B、 mRNA碱基序列不同C、核糖体成分不同D、同一密码子所决定的氨基酸不同【答案】B【解析】细胞内合成蛋白质过程中，tRNA种类和核糖体成分是相同的，A、C项错误；直接决定氨基酸顺序的是mRNA碱基序列，mRNA 碱基序列不同，合成的氨基酸顺序也不同，B项正确；同一密码子决定的氨基酸是相同的，D项错误、【试题评价】本题以细胞的分泌代谢为切入点，综合考查蛋白质的组成、结构、转录、翻译等过程，难度较小、2、关于蛋白质的叙述，错误．．的是A、有些蛋白质是染色体的组成成分B、酶在催化反应前后，其分子结构不变[来源:中§国教§育出§版网]C、食盐作用下析出的蛋白质发生了变性D、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应【答案】C【解析】染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质，A正确；作为催化剂的酶在反应前后不发生变化，B正确；少量的盐能够促进蛋白质的溶解，但如果向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种现象叫做盐析，依据的原理是蛋白质在不同浓度盐溶液中的溶解度不同，没有改变蛋白质的空间结构，C不正确；蛋白质分子中含有肽键，可以与双缩脲试剂产生紫色反应，D正确、【试题点评】本题考查了蛋白质的盐析、蛋白质催化作用和作为结构蛋白的功能、蛋白质的鉴定等知识点，同时考查学生的识记和理解能力，难度不大、3、下列关于核酸的叙述中，正确的是A、DNA和RNA中的五碳糖相同B、组成DNA与ATP的元素种类不同C、 T2噬苗体的遗传信息贮存在RNA中D、双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数【答案】D【解析】本题主要考查核酸的组成、结构和功能、DNA含有脱氧核糖，RNA含有核糖，A项错误；DNA和ATP都是由C、H、O、N、P五种元素组成，B项错误、T2噬菌体遗传物质为DNA，故其遗传信息也储存在DNA 中，C项错误、双链DNA嘌呤总和嘧啶碱基互补配对，故两者数量相等，D项正确、4、某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质．下列叙述正确的是A、该蛋白酶分子结构中至少含有l29个氨基酸和l29个羧基B、该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用．产生紫色反应C、利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液D、用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好【答案】B【解析】本题考查蛋白酶的化学本质、组成、结构及鉴定等、该蛋白酶只有一条链时，所含有的氨基和羧基数目最好，都至少含有一个，Ａ项错误、因其本质为蛋白质，故可与双缩脲试剂反应产生紫色反应，Ｂ项正确、用透析法纯化蛋白酶时，应用缓冲液做透析液以保持蛋白酶的活性，C项错误、因酶具有专一性，油渍为脂肪，故利用蛋白酶去污比用含脂肪酶的效果差，Ｄ项错误、5、细胞中，吲哚乙酸主要由色氨酸经一系列酶催化生成、下列相关叙述正确的是A.吲哚乙酸可在胚芽鞘中大量合成B.色氨酸至少含有一个氨基和一个羧基C.吲哚乙酸是一种具有调节作用的蛋白质D.过量的色氨酸可抑制吲哚乙酸的合成6、（16分）为研究森林群落在生态系统物质循环中的作用，美国一研究小组在某无人居住的落叶林区进行了3年实验、实验区是两个毗邻的山谷（编号1、2），两个山谷各有一条小溪、1965年冬，研究人员将2号山谷中的树木全部砍倒留在原地、通过连续测定两条小溪下游的出水量和硝酸盐含量，发现2号山谷小溪出水量比树木砍倒前升高近40%、两条小溪中的硝酸盐含量变化如下图所示、请回答问题：（1）大气中的N2进入该森林群落的两种途径有、在森林群落中，能从环境中直接吸收含氮无机物的两大类生物是、（2）氮元素以N2、NO3￣和的形式被生物吸收，进入细胞后主要用于合成两类生物大分子、（3）图中显示，1号山谷溪水中的硝酸盐含量出现季节性规律变化，其原因是不同季节生物、（4）1966年5月后，2号山谷溪水中的硝酸盐含量急剧升高，主要的两个原因是、（5）硝酸盐含量过高的水不宜饮用、在人体消化道中，硝酸盐可转变成亚硝酸盐、NO2￣能使DNA中C-G碱基对中的“C”脱氨成为“U”、上述发生突变的碱基对经两次复制后，在该位点上产生的碱基对新类型是、、（6）氮元素从森林群落输出的两种途径是、（7）该实验结果说明森林群落中植被的两个主要作用是、答案⑴生物固氮、闪电固氮植物和微生物⑵ NH4＋蛋白质、核酸⑶对硝酸盐的利用量不同⑷①丧失了植被对硝酸吸收②动植物遗体分解后，产生的硝酸盐进入小溪⑸ T－A U－A⑹①通过细菌的作用将硝酸盐最终变成N2返回大气②雨水的冲刷⑺涵养水源，同化无机环境中的氮元素7、下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确．．．的是A、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变B、 RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息C、 DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性D、胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输8、下列过程中，涉及肽键数量变化的是A、洋葱根尖细胞染色体的复制B、用纤维素酶处理植物细胞C、小肠上皮细胞吸收氨基酸D、蛋清中加入NaCl使蛋白质析出A【解析】洋葱根尖细胞染色体复制过程中发生蛋白质的合成，涉及肽键数量的变化；用纤维素酶处理植物细胞，只是使细胞壁中的纤维素水解；小肠上皮细胞吸收氨基酸是一个主动运输的过程，不发生蛋白质的合成；蛋清中加入NaCl是使蛋白质析出，不发生蛋白质的合成、所以A正确、9、某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成、该蛋白质至少有氧原子的个数是A、 n-mB、 n-2mC、 n+mD、 n+2m10．（30分）水稻种子中70％的磷以植酸形式存在、植酸易同铁、钙等金属离子或蛋白质结合排出体外，是多种动物的抗营养因子；同时，排出的大量磷进入水体易引起水华、（1）磷元素除了形成植酸外，还可以出现在下列_____________分子或结构中（多选）、A、核糖B、 ATPC、核糖体D、核膜（2）种植芦苇能有效抑制水华的发生，表明芦苇与引起水华的藻类关系是_______、（3）植酸酶可降解植酸，在谷物类饲料中添加植酸酶可提高饲料的_____________ 利用率、（4）酵母菌中植酸的活性较高、下图是从不同类型酵母菌的发酵液中提取植酸酶的工艺流程、据图回答：①植酸酶________________（Ⅰ/Ⅱ）属于分泌蛋白、②若植酸酶Ⅰ和Ⅱ的肽链组成不同，其差异体现在______________________、③提纯的植酸酶需做活性条件测定、右图为测定结果、图中的自变量可为______________________(答一种)；因变量可以通过测定______________________来表示、（5）为从根本上解决水稻中的高植酸问题，可将植酸酶基因导入水稻，培育低植酸转基因水稻品种、下图是获取植酸酶基因的流程、据图回答：①图中基因组文库____________（小于／等于／大于）cDNA文库、②B过程需要的酶是______________；A、C过程中_____________（可以／不可以）使用同一种探针筛选含目的基因的菌株、③目的基因Ⅰ和Ⅱ除从构建的文库中分离外，还可以分别利用图中___________、和_____________为模板直接进行PCR扩增，该过程中所用酶的显著特点是_________________、（6）已获得的转植酸酶基因水稻品系植酸含量低，但易感病，下图为选育低植酸抗病水稻品种的过程、图中两对相对性形状分别由两对基因控制，并独立遗传、采用上图育种过程，需从_______________代开始筛选，经筛选淘汰后，在选留的植株中低植酸抗病纯合体所占的比例是______________、选留植株多代自交，经筛选可获得低植酸抗病性状稳定的品种、答案(1) BCD(2) 竞争关系（3）营养成分（4）① I②氨基酸的种类、数量和排列顺序不同③温度（或PH）单位时间内植酸的降解量（或植酸降解产物的生成量）（5）①大于②逆转录酶可以③ DNA cDNA 耐高温（6）F2 1/9【解析】本题考查物质的元素组成、生物的种间关系、蛋白质、酶、基因工程、遗传定律的相关知识，涉及的知识点较多，综合性很强、⑴只有核糖中不含磷元素，ATP（磷酸基团）、核糖体（含RNA）、核膜（含磷脂）中均含有磷元素、（2）芦苇能抑制水华的发生，表明芦苇与水华的藻类关系是竞争、（3）植酸易同铁、钙等金属离子或蛋白质结合排出体外，是多种动物的抗营养因子，而植酸酶可降解植酸，因此在谷物类饲料中添加植酸酶可提高饲料的营养成分的利用率、（4）分析图可知，植酸酶Ⅱ需要经过两次离心，因此植酸酶Ⅰ属于分泌蛋白、若植酸酶Ⅰ和Ⅱ的肽链组成不同，其差异体现在氨基酸的种类、数量和排列顺序的不同、从图的可看出，自变量可为温度或pH，因变量可以通过测定单位时间内植酸的降解量或植酸降解量产物的生成量来表示、（5）分析获取植酸酶基因的流程图可知，图中基因组文库大于cDNA文库、B过程需要的酶应该是逆转录酶，因为A、C过程都能获得含目的基因的菌株，所以可以使用同一种探针进行筛选、目的基因Ⅰ和Ⅱ除从构建的文库中分离外，还可以分别利用图中DNA和cDNA为模板直接进行PCR扩增，该过程中所用酶的显著特点是耐高温、（6）根据上图育种过程，所需性状在F2代中才开始出现，所以应从F2代开始筛选、从图中可以看出，低植酸抗病是双显性（在F2中占9/16），经筛选淘汰后，在选留的植株中纯合体所占的比例是1/9、。
高三一轮复习：蛋白质和核酸
考点一 蛋白质的结构和功能（应试|对接高考）
【考向2】围绕蛋白质的合成，考查科学思维
4.(2019·江淮十校质检)图甲表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子(数字表示相应位 置)，图乙表示该蛋白质分子的一条肽链，其中有2个丙氨酸(R基为—CH3)。下列相关叙 述错误的是( A )
A.该蛋白质分子中含有198个肽键
1.(2019·江西金太阳全国大联考)下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下
列叙述错误的是
(D)
A.以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH B.将这三种氨基酸(足量)置于适宜条件下，经脱水缩合可形成三肽化合物最多有27种 C.甲是最简单的氨基酸 D.从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸
第3讲 蛋白质和核酸
01 蛋白质的结构和功能
知识精讲
应试 | 对接高考
02 核酸的组成、结构与功能
知识精讲
应试 | 对接高考
03 观察DNA和RNA在细胞中的分布
知识精讲
应试 | 对接高考
04 备用题库
考点一 蛋白质的结构和功能（知识精讲）
1.组成蛋白质的氨基酸的结构及种类
巧记“8种必需 氨基酸”
A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物
六肽环
B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基
C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关 D.两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同
六肽环
R基可能含有游离氨基 解析 分析结构简式，两种激素中的环状肽都是由6个氨基酸构成的，故为六肽环，A 错误；氨基酸之间脱水缩合产生的水分子中的氢来自氨基和羧基，B错误；有些氨基酸 的R基可能含有游离氨基，C错误；分析结构简式，两种激素间有2个氨基酸种类不同， 故生理功能不同与这2个氨基酸种类不同有关，D正确。 答案 D
高三生物一轮复习导学案：蛋白质和核酸
（5）E的功能有多种，从B分析是由于，从C分析是由于，从E本身分析是由于。
请将选择题答案填入下表：
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
答案
学案02蛋白质核酸答案
自主梳理：
(一)蛋白质的结构和功能
1、20 8-CO-NH- -NH2-COOH
2、构成细胞结构物质（肌肉）;催化（酶）;调节（激素）;运输（血红蛋白）;免疫（抗体）
2.深入思考，完成合作探究核心问题，搞好重难点突破，并结合生活生产实际进行拓展。
3.限时完成“能力提升”，规范训练，标注疑难。★表示C层选做。
自主梳理
一、知识梳理
（一）蛋白质的结构与功能。
1.常见的氨基酸有几种，其中必需氨基酸有几种？写出氨基酸通式、肽键、氨基、羧基结构式。
2.联系实际举例说明蛋白质的功能，总结蛋白质结构和功能具有多样性的原因。
氨基酸的数目成百上千、形成肽链时不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲折叠方式及形成的空间结构千差万别。
(二)核酸的结构和功能
1、核酸包括DNA和RNA
核酸的功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用
2、核苷酸（DNA为脱氧核苷酸4种，RNA为核糖核苷酸4种）
C．RNA参与构成核糖体D．RNA参与构成细胞膜
2.（2013江苏卷）1.下列关于生物体内有机物的叙述正确的是
A.脂质不参与生命活动的调节B.蛋白质是生物体主要的能源物质
C.核酸是生物体储存遗传信息的物质D.糖类不参与细胞识别和免疫调节
3．某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是（）
高考生物一轮复习 第一单元 第2讲蛋白质与核酸学案 浙科版
第2讲蛋白质与核酸[考纲要求] 1.蛋白质的结构和功能(Ⅱ)。
2.核酸的种类和功能(Ⅰ)。
一、蛋白质的功能与组成1．功能(连一连)2．组成(判一判)(1)在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种( √)(2)每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上( ×)(3)各种氨基酸都共有的结构是( √)(4)各种氨基酸理化性质不同的原因在于R基不同( √)[支招] 从氨基酸共有的部分可以看出，蛋白质的组成元素至少含有C、H、O、N，如果还含有其他元素(如血红蛋白含有Fe)，则一定位于R基上。
二、蛋白质的结构1．脱水缩合的过程在酶的作用下，一个氨基酸的羧基提供的－OH与另一个氨基酸的氨基提供的－H生成1分子水被脱去，而羧基和氨基剩余的基团相连成为肽键，其结构式为。
2．蛋白质结构多样性的原因(1)组成蛋白质多肽链的氨基酸在种类、数量和排列顺序上的不同。
(2)构成蛋白质的多肽链在空间结构上的不同。
3．蛋白质的热变性(1)蛋白质的空间结构表现蛋白质的生物活性。
(2)温度过高使空间结构发生改变而失去生物活性。
4．蛋白质结构与功能的关系蛋白质的结构多样性决定了其功能多样性，二者是高度统一的。
[巧记] 蛋白质的形成：生物蛋白质，单位是关键。
氨基与羧基，脱水成肽键。
数量种类序，不同结构现。
数个肽键连，形成一肽链。
盘曲又折叠，结构功能现。
[解惑] 多肽化合物的命名是依据含有的氨基酸的总数，即2个氨基酸形成二肽，3个氨基酸形成三肽。
三、核酸1．组成元素：C、H、O、N、P。
2．种类(1)DNA：全称叫脱氧核糖核酸，对细胞的活动有控制作用。
(2)RNA：全称叫核糖核酸，在合成蛋白质时是必需的。
[判一判]1．生物的遗传信息都贮存于DNA中( ×) 2．核酸都能控制蛋白质的合成，都与生物的性状有关( ×) 3．DNA分布于细胞核中，RNA分布于细胞质中( ×) [巧记] DNA组成结构的“五、四、三、二、一”五：五种元素；四：四种单体；三：三种小分子；二：二条脱氧核苷酸长链；一：一种双螺旋结构。
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第2讲蛋白质和核酸一、单项选择题1. (2015·海南卷)关于蛋白质的叙述,错误的是( )A. rRNA能参与蛋白质的生物合成B. DNA和蛋白质是染色体的组成成分C. 人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质D. 核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用2. (2016·无锡一模)右图表示细胞内某生物大分子的部分结构片段,下列有关叙述,正确的是( )A. 该物质存在于所有生物体内B. ⑤是该物质的基本组成单位C. ④是胸腺嘧啶核糖核苷酸D. 该物质是脱氧核糖核酸3. (2016·南京六校联考)下列有关蛋白质的叙述,正确的是( )A. 细胞分裂间期细胞核内进行蛋白质的合成B. 细胞内所有蛋白质的合成都需要内质网参与C. DNA转录形成mRNA需要蛋白质参与D. 所有的膜蛋白都没有生物催化功能4. (2016·无锡一模)下列有关细胞内有机物的叙述,正确的是( )A. 所有的有机物都含有C和N这两种元素B. 蛋白质分子中的肽键可表示为HN—COC. 细胞膜上的糖蛋白参与细胞间的信息传递D. 含有核酸的细胞器只有叶绿体和线粒体5. (2016·苏州一模)催产素是由下丘脑合成并经由垂体后叶释放的一种九肽化合物,可用于治疗孤独症等疾病。
下列有关催产素的叙述,正确的是( )A. 由C、H、O、N、P等元素组成B. 在下丘脑细胞的核糖体中合成后经内质网和高尔基体加工、分泌C. 孤独症患者可通过口服催产素来缓解症状D. 其参与的调节过程具有作用范围广、时间短等特点6. (2016·泰兴中学)科学家利用蝎子毒液中的一种蛋白质制成了一种蝎毒“染色剂”,这种能发光的染色剂可以选择性地“绑定”在癌细胞表面,从而帮助医生识别癌细胞。
下列叙述正确的是( )A. 蝎毒“染色剂”可能会被癌细胞表面的某些糖蛋白识别B. 蝎毒中的蛋白质最初是在内质网中由氨基酸形成肽链的C. 蝎子细胞加工蛋白质时所需的ATP都由细胞质基质提供D. 最终制成的蝎毒“染色剂”中氨基数目与羧基数目一定相等7. (2017·南通模拟)如下图是某蛋白质的肽链结构示意图(图1,其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大示意图(图2),请据图判断下列叙述正确的是( )图1图2A. 图2中含有的R基是①②④⑥⑧B. 该蛋白质中含有1条肽链,124个肽键C. 图2中具有4种氨基酸,4个肽键D. 从图2可推知该肽链至少含有3个游离的羧基8. (2016·南京、盐城、连云港二模)下列有关细胞中化合物及其化学键的叙述,正确的是( )A. 构成RNA的两个相邻核糖核苷酸之间通过氢键相连B. 构成环状多肽的两个相邻氨基酸之间通过肽键相连C. 构成ATP的腺苷与磷酸基团之间通过高能磷酸键相连D. 构成DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键相连9. 如右下图表示化合物a和m参与化合物b的构成情况,下列叙述不正确的是( )A. 若m为腺嘌呤,则b可能为腺嘌呤核糖核苷酸B. 在噬菌体、烟草花叶病毒体内b均为4种C. 若a为核糖,则ADP脱去一个磷酸后,可形成 bD. 若a为脱氧核糖,则由b构成的核酸可存在于HIV中10. (2016·泰兴模拟)生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如下图所示,其中X、Y 代表元素,A、B、C代表生物大分子,①②③代表过程。
据图分析不正确的是( )A. 人体中单体b的种类有4种B. 导致地球上生物多种多样的根本原因是C的结构具有多样性C. 人类的白化病基因产生于图中的①过程D. 图中A和C是组成染色体的主要成分二、多项选择题11. (2016·苏北四市模拟)人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质( )A. 都是生物体的能源物质B. 都由氨基酸脱水缩合形成C. 都具有一定的空间结构D. 都能催化生物化学反应12. (2016·淮安调研)右下图为氨基酸分子的结构通式,下列叙述正确的是( )A. 结构④在生物体内约有20种B. 氨基酸脱水缩合产生水,水中的H来自②和③C. 结构④中含有的氨基或羧基一般不参与脱水缩合D. 生物体内n个氨基酸形成一条多肽链需要n种密码子13. (2016·苏北四市三模)下图中甲、乙、丙表示某动物细胞中的不同化合物,下列叙述正确的是( )A. 核糖核苷酸是构成物质甲的基本单位B. 物质甲为该生物的主要遗传物质C. 物质丙构成生物膜的基本骨架D. 物质乙的种类和数量与细胞膜的功能密切相关三、非选择题14. 胰岛素是一种蛋白质分子,它含有α、β 两条肽链,α 链含有21 个氨基酸,β 链含有30 个氨基酸,两条多肽链间通过2个二硫键(二硫键是由2个—SH 脱H 连接而成)连接,在α 链上也形成一个二硫键,如下图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图,请据此回答:注:2—SH→—S—S—+2H。
(1)该分子中的51 个氨基酸形成肽链时必须通过相邻氨基酸之间发生 ,图中的(填化学键)使肽链相互连接在一起,最后盘曲形成具有结构的胰岛素分子,此过程中相对分子质量减少了。
(2)胰岛素分子中含有肽键个,肽键可表示为。
从理论上分析,胰岛素分子至少有个“—NH2”,至少有个“—COOH”。
(3)经检测,人和其他哺乳动物胰岛素都由51 个氨基酸构成,且氨基酸组成大致相同,比较如下:猪:β 链第30 位氨基酸与人的不同;马:β 链第30 位氨基酸和α 链第9 位氨基酸与人的不同;羊:β 链第8、9、10 位氨基酸与人的不同;鼠:α 链有8 个氨基酸,β 链有10 个氨基酸与人的不同。
①相近物种的胰岛素不同,反映在多肽链的氨基酸组成上主要是。
②上述几种动物中, 和人的亲缘关系最远,糖尿病人最适宜的代用品是的胰岛素。
③生物性状不同的直接原因是。
15. 下甲图表示有关蛋白质分子的简要概念图;乙图表示某三十九肽中共有丙氨酸(R基为—CH3)4个,现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽。
请据图回答下列问题:(1)甲图中A的元素组成为 ,在人体内可以合成的B属于 ,C是。
(2)蛋白质的结构具有多样性,从蛋白质自身分析,原因有氨基酸的不同,以及蛋白质的千变万化。
(3)乙图中,三十九肽被水解后肽键数量减少个。
这些肽链和三十九肽相比,氨基和羧基分别增加、个,C减少个,O减少个。
(4)若该蛋白质是血红蛋白,说明蛋白质具有作用;若该蛋白质是酶,说明蛋白质具有作用。
(5)高温加热后,该蛋白质 (选填“具有”或“不具有”)生物活性, (选填“能”或“不能”)和双缩脲试剂发生颜色反应。
(6)某蛋白质分子中的一条肽链为156肽,其分子式为C x H y N z O w S (z>156,w>157),并且是由下列五种氨基酸组成的:半胱氨酸丙氨酸天冬氨酸赖氨酸苯丙氨酸那么,将该156肽彻底水解后将会得到个赖氨酸, 个天冬氨酸(结果可含分子式中的未知数)。
1. D【解析】rRNA是核糖体的成分,核糖体是蛋白质合成的场所,所以rRNA也参与蛋白质的合成,A正确;染色体的主要成分是蛋白质和DNA,B正确;浆细胞分泌的抗体主要分布于血浆中,抗体的化学本质是蛋白质,C正确;核糖体合成的DNA聚合酶等蛋白质经过核孔进入细胞核,能在细胞核中发挥作用,细胞核中不能合成蛋白质,D错误。
2. D【解析】图示物质含碱基T,为DNA分子(脱氧核糖核酸)的部分结构,烟草花叶病毒不含DNA只含RNA,A错误;⑤是DNA分子的一条链,DNA的基本组成单位是④脱氧核苷酸,B 错误、D正确;④是胞嘧啶脱氧核苷酸,C错误。
3. C【解析】细胞分裂间期细胞核内进行DNA的复制,细胞质中的核糖体上进行蛋白质的合成;细胞内有些蛋白质的合成不需要内质网参与,如叶绿体中的蛋白质;DNA转录形成mRNA需要RNA聚合酶(蛋白质)参与;有些膜蛋白有生物催化功能,如线粒体内膜上含与有氧呼吸有关的酶。
4. C【解析】糖类和脂肪中只含C、H、O,不含N,A错误;蛋白质分子中的肽键应表示为—NH—CO—,不能缺少两侧的化学键,B错误;细胞膜上的糖蛋白可作为激素、神经递质等信号分子的受体,参与细胞间的信息传递,C正确;含有DNA的细胞器是叶绿体和线粒体,但含有RNA的细胞器除叶绿体和线粒体外,还有核糖体,D错误。
5. B【解析】催产素是氨基酸脱水缩合形成的九肽化合物,组成元素为C、H、O、N等,A 错误;按题中信息,催产素在下丘脑中合成,场所为核糖体,再经内质网和高尔基体加工、分泌,B正确;因催产素为多肽,口服催产素会被消化液中的肽酶催化分解而失去疗效,C错误;催产素参与的调节为激素调节,具有作用范围广、持续时间长等特点,D错误。
6. A【解析】由题意知,“染色剂”可能会被癌细胞表面的某些糖蛋白识别,A正确;蝎毒中的蛋白质最初是在核糖体中由氨基酸形成肽链的,B错误;蝎子细胞加工蛋白质时所需的ATP由细胞质基质和线粒体提供,C错误;蝎毒“染色剂”中氨基数目与羧基数目不一定相等,D错误。
7. D【解析】图中的R基是②④⑥⑧,①是氨基,A错误;由图可知,该蛋白质含有1条肽链,124个氨基酸,含有123个肽键,B错误;图2中含有4个R基且R基各不相同,所以有4种氨基酸,图中含有③⑤⑦这3个肽键,C错误;图2中R基上含有2个羧基,链的末端含有一个羧基,所以至少含有3个游离的羧基,D正确。
8. B【解析】相邻核糖核苷酸之间通过磷酸二酯键相连;相邻氨基酸之间通过肽键相连;构成ATP的腺苷与磷酸基团之间通过普通磷酸键相连,磷酸基团与磷酸基团之间通过高能磷酸键相连;DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过氢键相连。
9. D【解析】图示b为核苷酸,m为含氮碱基,a为五碳糖。
若m为腺嘌呤,则b为腺嘌呤核糖核苷酸或腺嘌呤脱氧核苷酸,A正确;病毒只含有一种核酸(DNA或RNA),其核苷酸种类均为4种,B正确;若ADP水解可形成b,则a为核糖,C正确;HIV的遗传物质是RNA,其基本单位为核糖核苷酸,故a应为核糖,D错误。
10. B【解析】根据图示可判断,A代表DNA,B代表RNA,C代表蛋白质,①代表DNA复制,②代表转录,③代表翻译。
单体a代表脱氧核苷酸,单体b代表核糖核苷酸,单体c代表氨基酸。
人体中单体b的种类有4种,A正确;导致地球上生物多样性的根本原因是A(DNA)的结构具有多样性,直接原因是C(蛋白质)的结构具有多样性,B错误;人类的白化病基因是由基因突变产生的,基因突变发生在①(DNA复制)过程中,C正确;组成染色体的主要成分是A(DNA)和C(蛋白质),D正确。
11. BC【解析】酶、抗体等蛋白质不是生物体的能源物质,A错误;所有的蛋白质都是由氨基酸脱水缩合形成的,B正确;一条或几条肽链通过盘曲折叠,形成具有一定空间结构的蛋白质, C正确;生长激素、抗体等蛋白质不能催化生物化学反应,D错误。