首乌黄芪乌鸡汤的做法
乌鸡的几种补汤做法
01 红枣腩排炖乌鸡：材料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片调味料：绍兴酒少许、盐适量作法：1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。
2 将红枣泡水20分钟备用。
3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。
功能：补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤02枸杞红枣乌鸡汤材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法：1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。
红枣去核；刮去姜皮，切2片。
4、瓦煲内加入清水，先用猛对水开，然后放入以上材料，候水再开，改用中火煲3小时。
功能：补血养颜、益精明目的作用06专家推荐乌鸡汤原料：乌鸡一只，毛汤1000克，淮山药30克，黄芪15克，陈皮10克，枸杞子10克。
做法：乌鸡宰杀后，放入无火热水中去血污，除味。
之后投入上述其他原料，大火炖煮20分钟后，适当配入冬瓜，小火煨炖至熟。
功能：补气，利尿。
07天麻乌鸡汤主料：乌鸡（宰杀干净）一只、天麻约200克（鲜麻，干麻约50克）适当切成块辅料：枸杞、香菜调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡、天麻放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。
08田七乌鸡汤用料乌鸡(竹丝鸡)1只，南枣6粒，陈皮l块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。
作法①南枣用水浸洗。
②乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。
③田七砸碎，连同其他已洗净的材料一并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。
说明：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。
要调理好身体，就应经常饮用滋补汤水。
产妇饮田七乌鸡汤，可收强心补血、祛瘀止血的功用，当能补益身心，神采再现。
田七有消肿止痛、止血祛瘀功用，产妇用田七煲滋补汤水作食疗，效果显著。
初冬养生乌鸡汤
初冬养生乌鸡汤1：首乌乌鸡汤主料乌鸡1只、首乌30g、红枣20个、姜1大块、枸杞10g、料酒1汤匙、水适量、盐适量。
步骤1、鸡剁成小块，把何首乌、红枣清洗一下。
沸水焯鸡块除血水，捞起鸡块过冷水。
把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水刚没过鸡块即可。
2、先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒。
3、盖严高压锅盖，等放气后转中火。
4、25分钟后关火，让高压锅自然放气，开盖撒下盐和枸杞。
最后又盖上盖，开火，焖2分钟，让鸡汤入味，首乌乌鸡汤就好了。
2：玉米乌鸡汤主料乌鸡600g、玉米100g、枸杞适量、盐适量、桂圆适量、枣适量、茯苓适量、赤豆适量、三七花适量、陈皮适量、姜适量、胡萝卜适量、葱适量、枸杞适量、党参适量。
步骤1、乌鸡去头，洗净备用，乌鸡一定要清洗干净了，不然的话会很腥，做出来不好吃的。
2、准备的煲汤的药材，有党参、三七花、枸杞、大枣、桂圆、当归、茯苓、赤豆。
3、再加些陈皮，将上面的药材一同洗净，备用。
4、将上面的药材用纱布包裹起来，姜，切大片，胡萝卜切大丁，葱给捆起来。
5、乌鸡，切成大块，用水焯一下。
中间放些料酒去腥。
6、焯好的乌鸡，再凉水下锅，将药材包，姜，葱，胡萝卜，一同下入锅。
7、开锅后，将玉米下入锅内。
小火煲2个小时左右。
8、出锅前，撒上些盐，调好味道。
这样貌似简单很滋补的一道“玉米乌鸡汤”就做好了，汤很鲜，喝起来很舒服的呀。
3：乌鸡白菜豆腐汤主料乌鸡400g、白菜100g、冻豆腐200g、粉条100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、枸杞适量。
步骤1、冻豆腐切块。
2、白菜叶撕碎。
3、乌鸡斩块。
4、乌鸡入开水焯烫，去掉杂质。
5、沥干水分备用。
6、葱、姜、蒜备好。
7、锅内热油，放入葱、姜、蒜炒香。
8、放入乌鸡翻炒。
9、添入水大火煮开。
10、小火慢炖1个小时左右，至鸡汤浓白，上面飘着一层诱人的鸡油，加入一小把枸杞。
11、加入粉条煮软。
补气补血乌鸡汤怎么做？
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生活常识分享补气补血乌鸡汤怎么做？
导语：现在的人为了美容都是把钱花在名贵的化妆品和护肤品上，而且他们都是盲目跟从，自己并不知道什么才是最适合自己的。
其实吃东西也能美容，尤
现在的人为了美容都是把钱花在名贵的化妆品和护肤品上，而且他们都是盲目跟从，自己并不知道什么才是最适合自己的。
其实吃东西也能美容，尤其是一些具有补血以及补气效果的食物能够帮助改善肤色。
乌鸡汤就是一道良好的具有补气效果的食物，今天小编就为你来讲乌鸡汤的做法。
乌鸡汤是广东省传统的汉族名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。
乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。
乌鸡汤的做法所需要准备的食材和调味料：乌鸡姜盐水红枣莲子薏米百合枸杞淮山党参川砂仁扁豆。
乌鸡汤的做法：
1.将乌鸡去头去内脏完全清洗干净后剁成块状，放入锅里
2.倒入足够多的清水，旺火煮开后撇去浮沫
3.煮的同时将红枣放入碗里，放入莲子和薏米，再放入百合
4.放入枸杞和山药、党参、扁豆，倒入水浸泡几分钟后倒掉水
5.再用水反复清洗干净，控干水倒入锅里，盖好锅盖，开小火
6.炖煮2小时后揭开锅盖，放入适量盐，开小火然后转大火慢慢煮
7.大约煮5分钟左右就可以食用了。
贴心提示：
1.这款饮品孕产妇也适合吃，不仅营养丰富，而且还能够促进身体恢复，保养身体。
何首乌煲鸡汤怎么做窍门 何首乌炖鸡可以放什么
何首乌煲鸡汤怎么做窍门何首乌炖鸡可以放什么何首乌有很好的滋阴养血，润肠通便之功，鸡肉是优质蛋白质来源，二者搭配炖汤食用，鸡肉味道鲜嫩，营养丰富，下面就来看看何首乌鸡汤怎么做。
一、何首乌煲鸡汤怎么做窍门1.食材可以选用乌鸡，乌鸡的营养价值高于普通鸡，口感也比普通鸡细嫩，食疗作用强，是养身体的佳品，蛋白质、氨基酸、磷、铁、钾、钠元素的含量都高于普通鸡，但是胆固醇和脂肪的含量却很低。
2.在鸡汤中可以加入适量的料酒，有去除腥味的作用。
3.为了使鸡汤及肉质有最好的口感，最好在汤煲好之后，鸡汤的温度稍微下降，再加适量的盐。
如果在煲的过程中就加入盐，会使鸡肉在盐水中浸泡，使鸡肉的蛋白质变性，鸡肉的组织也会发生收缩，影响鸡肉的口感，同时会使营养流失。
4.鸡肉砍好之后要用水煮沸，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污)。
5.何首乌忌铁器，所以最好选用瓷器锅。
二、何首乌炖鸡可以放什么1.将何首乌、枸杞，用沖洗去除杂质，备用。
2.将光鸡去内脏，洗净，切成小块，放入沸水锅内烫一下，捞出用水冲洗干净。
3.姜去皮洗净，并切成片。
4.在砂锅中加入适量的清水(约10碗水量)，加入何首乌、枸杞、生姜等药材，盖上盖子以大火煮滚后，放入鸡肉、少量料酒，大火煮沸后转小火，再煮约1个半小时，起锅前加入盐调味即可。
三、何首乌鸡汤是起什么作用的何首乌1.增加免疫功能：何首乌的醇提取物能增强红细胞的能力，提高细胞DNA损伤修复能力，能增加T淋巴细胞及B淋巴细胞免疫功能，能够提高机体的抵抗力;2.延缓衰老：通过实验证明何首乌能提高脑和肝中蛋白质含量，提高机体DNA修复能力，能增强血中SOD活性，具有抗氧化作用，具有延缓衰老的作用;3.降血脂及预防动脉粥样硬化：何首乌中蒽醌类、二苯烯化合物及卵磷脂等能降低血清中总胆固醇及甘油三酯的含量，对高脂血有明显效果，同时还能能延缓脑粥样硬化的形成;4.保肝、护肝：何首乌的提取物能够通过抑制转氨酶，使血清中游离脂肪酸及肝脏的过氧化脂质含量下降，从而达到对肝脏的保护作用，同时何首乌还有增加肝糖原的作用;5.润肠通便：何首乌中大黄酚能够促进肠道的蠕动，有润肠通便的作用;6.乌发养发：何首乌能养血益肝，固精养肾的效果，而头发的乌黑依靠于肝肾的精血，所以内服何首乌能养发，乌发，防治头发早白。
乌鸡首乌汤做法
乌鸡首乌汤做法关于《乌鸡首乌汤做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
乌骨鸡是大家日常饮食中常常所看到的食物，乌骨鸡的肉质地软嫩美味能够制做成各种各样美味可口的菜式和滋补汤，乌骨鸡的营养成分十分的高，很合适体质虚寒的病人服用，长期性服用还可以做到清补的实际效果，合理的改进一些人体病症，那麼乌骨鸡制首乌汤该怎么制作呢？下边让我们一起来学习培训一下。
制首乌乌鸡汤用材：主要材料：乌骨鸡1只，首乌30克枣（鲜）20个。
调味品：食用盐，姜1块状，米酒1汤勺水。
制首乌乌鸡汤的做法1.鸡剁碎一小块，把首乌、大枣清理一下。
开水焯黑椒鸡块除鲜血，捞出黑椒鸡块过凉。
把过好凉水的黑椒鸡块放进压力锅里，倒进冷水（刚未过黑椒鸡块就可以）。
2.先不盖牢压力锅盖，大火烧开后，先舀去漂在河面上的一些泡沫塑料，再学会放下首乌、大枣、生姜，倒米酒。
3.盖严压力锅盖，等放空气后转低火。
4.25分鐘后熄火，让压力锅当然放气，打开表盖洒下盐和枸杞子。
最终又盖上盖，开枪，焖2分鐘，让老母鸡汤进味。
制首乌乌鸡汤就好了。
何首乌的功效：祛毒，消痈，促进消化。
用以瘰疠疮痈，风疹发痒，肠燥便秘；高血脂。
1、骨软风疾（腰膝疼痛，遍体发痒，行步艰难）。
用首乌（而有纹路者为最好是）、牛膝各一斤，共行美酒中泡七夜，取下晾干，捣碎，加枣肉合成肉丸子，如梧子大。
每服三十至五十丸。
空心服，酒送食。
2、皮里隐隐作痛（不知道痛在哪里）。
用首乌末，生姜水调为膏涂搽，搽后拿布包起来，以火烘鞋底子熨按。
3、盗汗不止。
用首乌末，调唾沫，封脐上。
4、肠风下血。
用何道乌二两，研为末。
每服二钱，餐前服，小米汤送下。
5、破伤血出。
用首乌末敷后为止。
有特效。
6、瘰疬结核病（或破或不碎，下到胸口者皆能冶疗），用首乌根清洗，每天生嚼，并取叶捣碎涂伤处。
7、痈疽毒疮。
用首乌不限定，在文武双全火上熬煎，加酒相等，再炸开几回后，储存，随时随地食用；取残渣烤干，研为末，以酒煮面条调成肉丸子，如梧子大。
乌鸡首乌汤做法【食物营养功效大全】
乌鸡首乌汤做法
文章导读
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乌鸡是人们日常饮食中经常所见到的食材，乌鸡的肉质滑嫩鲜美可以制作成各种美味的菜肴和汤品，乌鸡的营养价值非常的高，很适合体质虚弱的患者食用，长期食用也可以达到温补的效果，有效的改善一些身体疾病，那么乌鸡首乌汤该如何制作呢？下面让我们一起来学习一下。
首乌乌鸡汤
用料：主料：乌骨鸡1只，何首乌30克枣（鲜）20个。
调料：食盐，姜1大块，料酒1汤匙水。
首乌乌鸡汤的做法
1.鸡剁成小块，把何首乌、红枣清洗一下。
沸水焯鸡块除血水，捞起鸡块过冷水。
把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水（刚没过鸡块即可）。
2.先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒。
3.盖严高压锅盖，等放气后转中火。
4.25分钟后关火，让高压锅自然放气，开盖撒下盐和枸杞。
最后又盖上盖，开火，焖2分钟，让鸡汤入味。
首乌乌鸡汤就好了。
何首乌的功效：。
乌鸡汤最营养的11种做法，汤水香浓绵滑，全家老少都爱吃！
乌鸡汤最营养的11种做法，汤水香浓绵滑，全家老少都爱吃！可能很多人认为，做鸡汤要单纯点好，把鸡肉放进水锅里煮，就可以了，无非再加一些调料和盐。
殊不知，煮鸡汤是很有讲究的，如果一些步骤颠倒或者错误，往往煮成的鸡汤淡而无味，且会流失一些营养元素,下面教你十一道美味乌鸡汤。
一、红枣银耳乌鸡汤主料：乌鸡400克干银耳1朵红枣6个辅料：葱姜适量盐适量胡椒粉适量料酒20毫升制作工艺：1、红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。
把乌鸡剁成小块2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。
再加入料酒3、放入乌鸡肉。
.大火煮开，撇去浮沫4、再放入洗净撕成小块的银耳。
继续炖煮10分钟5、关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。
然后取出内胆放置火上加盐，胡椒粉调味即好二、鱼腥草乌鸡汤主料：鱼腥草20克乌鸡半只蜜枣5枚辅料：盐、味精各适量制作工艺：1、鱼腥草洗净，乌鸡洗净，斩件，蜜枣洗净2、锅中加水烧沸，下入鸡块汆去血水后，捞出3、将清水1000毫升放入锅内，煮沸后加入以上所有用料，大火煲开后，改用小火煲2小时，加入盐、味精调味即可三、当归党参乌鸡汤主料：乌鸡500g辅料：当归8g 薏米10g 莲子10g 百合5g 红枣6颗枸杞10g 党参10g 黄芪10g制作工艺：1、将薏米，百合，党参，当归泡在水里30分钟备用;红枣，莲子，枸杞，洗净备用2、飞水：将乌鸡洗净，斩件，放入适量水，大火煮开，去掉血水及漂浮物;然后沥干备用3、在炖锅中放入肉以及所有材料，大火煮开，转小火炖，约2个小时四、板栗乌鸡汤主料：乌鸡300克板栗150克核桃仁50克西蓝花少许辅料：盐少许味精4克高汤适量制作工艺：1、将乌鸡杀洗干净，斩块焯水;板栗去壳洗净;核桃仁洗净备用;西蓝花洗净掰朵2、炒锅上火倒入高汤3、下入乌鸡、板栗、核桃仁、西蓝花，调入盐、味精煲至熟即可五、银耳乌鸡汤主料：乌鸡半只银耳1朵(已泡发) 枸杞适量辅料：猪油一匙盐适量草果2个姜一块，葱1根制作工艺：1、姜洗净拍散，草果也拍散，葱洗净切段，煮锅放半锅水烧沸备用2、鸡肉切成块，炒锅上火，放入猪油加热3、然后放入草果爆香，放入姜块爆香4、放入鸡块煸炒至水分干，倒入烧好的开水5、倒入砂锅中，加入适量盐，大火烧沸，小火慢炖6、银耳去根蒂洗净撕成小朵，把银耳和枸杞放入砂锅中炖，银耳炖软后撒出葱花即可出锅六、滋补养发乌鸡汤主料：乌鸡半只黑芝麻少许黑豆若干黑枣几颗首乌一小块制作工艺：1、先把乌鸡处理干净，烧开一锅水，把鸡放入焯一下去掉油污，捞起备用2、汤锅内放水，将焯好的鸡以及其他材料，另加两片姜，全部放入水中，开火煮沸，转小火煮2小时左右3、汤煮好后，加少许盐调味即可关火七、枸杞牛肉乌鸡汤主料：乌鸡250克牛肉100克山药20克枸杞15克辅料：盐5克制作工艺：1、乌鸡洗净，斩件;牛肉洗净，切片;山药洗去浮尘;枸杞洗净，浸泡2、锅中注水，放入乌鸡、花螺氽水，捞出3、将乌鸡、山药、牛肉、枸杞放入锅中，加适量清水慢炖2小时4、加入盐即可食用八、参麦黑枣乌鸡汤主料：乌鸡400克人参、麦冬各20克黑枣、枸杞各15克辅料：盐5克鸡精4克制作工艺：1、乌鸡治净，斩件，汆水;人参、麦冬洗净，切片;黑枣洗净，去核，浸泡;枸杞洗净，浸泡2、锅中注入适量清水，放入乌鸡、人参、麦冬、黑枣、枸杞，盖好盖3、大火烧沸后以小火慢炖2小时4、调入盐和鸡精即可食用九、冬菇乌鸡汤主料：乌鸡1只干冬菇12个新鲜冬菇6个红枣6个枸杞1小把生姜一小块盐适量制作工艺：1、将乌鸡给清洗干净，干冬菇用温水泡发后吸干净，生姜去皮切片，红枣和枸杞用水洗一下2、往砂锅中加入乌鸡，再加入足够量的清水，大火煮开后撇去浮沫3、放入姜片、泡发好的干冬菇、红枣、枸杞，加盖大火煮沸后，转小火炖1小时4、趁炖鸡汤的时候，将新鲜的冬菇给洗干净，然后用小刀切出花纹5、等乌鸡汤炖了约1小时后，放入新鲜的冬菇，继续炖1小时，最后加入适量的盐调味即可十、花旗参乌鸡汤主料：乌鸡1只红枣4粒枸杞子20粒左右花期参片十几片参须几条制作工艺：1、首先将主要材料的外表洗干净，然后切去鸡头和鸡屁股2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条，如果不喜欢的话，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好，然后放水，煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣3、乌鸡斩成多块，生姜一块拍扁4、红枣最后先去核再煲，把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时，放盐调味十一、药膳乌鸡汤主料：母乌鸡一只明参50克当归20克黄芪50克党参30克莲子20克山药50克百合30克苡仁50克红枣30克枸杞10克制作工艺：1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。
黄芪乌鸡汤，功用：治疗气血亏损，脾胃虚弱，补中益气，固表止汗
黄芪乌鸡汤，功用：治疗气血亏损，脾胃虚弱，补中益气，固
表止汗
乌鸡成分:蛋白质、脂肪。
功用:治疗气血亏损,脾胃虚弱。
黄芪功用:补中益气,固表止汗,利水消肿,祛毒生肌。
配料:葱丝、姜丝、胡萝卜片。
乌鸡主治气血亏损的药用功能很早就被人们认识到了,黄芪也是
种常用的补气药,李时珍称它为补气之王。
黄芪乌鸡汤在民间是
道常用的滋补汤食。
黄芪、乌鸡,加上葱、姜、胡萝卜,就可以开始制作黄芪乌鸡汤了。
在做汤之前,首先要用沸水把乌鸡焯一下,沥去血腥腻味,盛出后,
放入一个大的汤碗,配上黄芪和各项佐料。
再将调味的盐、胡椒粉用水
化开了,浇在黄芪和乌鸡之上,上锅蒸半个小时之后就可以食用了。
乌鸡的香味再加上黄芪淡淡的药味就是黄芪乌鸡汤独有的鲜美
了。
营养师告诉我们,它对于妇女产后和大病之后的体质恢复都极有
好处。
民间常用这道菜来治疗月经不调、月经痛以及白带过多、血虚
头痛等各种妇科疾病。
其实作为平常的保健,在这里我们要特别推
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生活常识分享首乌黄芪乌鸡汤的做法
导语：乌鸡汤是女性很喜爱的选择，这样的汤营养价值很高，而且在改善女性疾病上，这类汤也是非常不错，乌鸡汤对缓解女性妇科疾病有很好效果，长期
乌鸡汤是女性很喜爱的选择，这样的汤营养价值很高，而且在改善女性疾病上，这类汤也是非常不错，乌鸡汤对缓解女性妇科疾病有很好效果，长期选择乌鸡汤，对女性身体也不会有任何损害，乌鸡汤在制作上有很多不错选择，首乌、黄芪都是不错之选，那首乌黄芪乌鸡汤做法如何呢？
首乌黄芪乌鸡汤：
【用料】
乌鸡肉200克，制首乌20克，黄芪15克，红枣10个。
【做法】
①将黄氏、制首乌洗净，用棉布袋装，封口;红枣(去核)洗净;乌鸡肉洗净，去脂肪，切成小块。
②把全部用料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，去药袋后，调味即可，随量饮用。
【功效】
补气血，滋肝肾。
乌骨鸡鸡蛋除营养丰富，可供食用外，其药用功效也十分明显。
如蛋清有润肺利咽，清热解毒功效，可治目赤、咽痛、咳嗽、痈肿热痛等;蛋黄有滋阴润燥、养血熄风、杀虫解毒等作用，可治心烦不眠、虚劳、吐血、消化不良、腹泻等。
蛋壳有降逆止痉作用，可治反胃、胀饱胃痛、小儿佝偻病等。
乌骨鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美，成为人们日常餐桌上的一道。