医学全国各地特色美食
各地特色血灌肠
2800平方米营业面积，能同时接纳400人大型宴会，20个豪华宴会厅 可举办大型时酒会及各类宴会、喜宴、会议和各类商务展示活动，格调高 雅的大堂酒吧，是您悠亲的好去处！
酒店独立研帛的风味名吃猪血灌肠是采精细过滤新鲜猪血和猪肠为主 料，采取民间传统工艺精制而成，其特点：肠烂血嫩、香而不腻，味道鲜 美，具有独特的风味特点，是餐桌上乘美味。
：扬州路与杭州路交叉口南关办事处西100
白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居 民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。 东北地区有一首著名的络歌曲《东北人都是活雷锋》，最后一句说：“翠 花，上酸菜！”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。
白肉血肠(9张)白菜一到到冬天，就放不住，人们便把它腌成“酸 菜”，在东北农村，几乎家家户户都要腌一些；白肉，就是五花肉；血肠， 是把猪血加入其他作料灌进肠衣煮制而成的。酸菜切成细丝，飞刀切出整 齐的白肉和血肠，也是大火狂炖。如果用来下饭，多搁点盐，如果直接把 菜当饭吃，少搁点盐即可。
口味：这道美味的东北菜冬天吃最适合，此菜白肉不腻，血肠异香， 营养十分丰富。
羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛 肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉 性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚， 温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。羊血性平、味咸，入 脾经。其含有4/5的水分以及血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量 的纤维蛋白等多种蛋白质，同时还含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无 机盐等成分。从而使羊血具有了止血，祛瘀，解毒的功效，经常食用可缓 解吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打 损伤等一些意外出血的病症。
仁青盘嘎成分-概述说明以及解释
仁青盘嘎成分-概述说明以及解释1.引言1.1 概述仁青盘嘎（Renqing Pangga），是一种具有丰富营养价值和药用价值的特殊天然资源。
它是由一种特殊的植物制成的，拥有独特的气味和口感，因而备受人们的喜爱。
仁青盘嘎起源于中国西藏地区，其历史悠久，几乎可以追溯到数百年前。
当地居民将其作为重要的生活和饮食用品，并进行传统的制作工艺，使其保持其独特的风味和特殊的功效。
仁青盘嘎的地理分布主要集中在中国西南地区，特别是西藏、四川和云南等省份。
这些地区因其特殊的地理环境和气候条件，造就了仁青盘嘎独特的品质和属性。
仁青盘嘎的主要成分包括多种天然植物提取物，如野生草药、树皮、根茎等。
这些成分不仅赋予了仁青盘嘎独特的气味和口感，还含有多种有益于人体健康的营养物质，如维生素、矿物质和抗氧化物质等。
仁青盘嘎的价值体现在多个方面。
首先，它具有良好的保健功效，可以增强人体的免疫力和抵抗力。
其次，仁青盘嘎还具有一定的药用价值，可以用于治疗一些疾病和改善一些健康问题。
此外，仁青盘嘎的独特风味也使其成为一种重要的调味品和美食原料，被广泛应用于烹饪和食品加工领域。
然而，由于仁青盘嘎资源的有限性和其特殊的生长环境要求，目前面临着一定的保护和利用难题。
为了保护和合理利用仁青盘嘎资源，需要加强对其生长环境的保护和管理，同时推动相关机构和企业进行科学研发和生产，以提高仁青盘嘎的产量和质量。
从长远来看，仁青盘嘎的发展前景是非常广阔的。
在人们对健康和环保意识的日益增强下，仁青盘嘎作为一种天然、独特的食品和药品，将有更广泛的应用和市场需求。
因此，加强对仁青盘嘎的保护、研发和利用将为社会经济和人民生活带来更多的福祉。
1.2文章结构文章结构部分的内容可以包括以下内容：1.2 文章结构文章将按照以下结构进行叙述：第一部分是引言。
在引言部分，我们将对仁青盘嘎进行概述，介绍文章的结构以及阐明本文的目的。
第二部分是正文部分。
正文将分为三个小节。
首先，我们将探讨仁青盘嘎的起源，包括其历史背景和形成原因。
中国的饮食文化美味佳肴的背后故事
中国的饮食文化美味佳肴的背后故事中国的饮食文化世界闻名，其丰富多样的美食以及背后的故事令人垂涎欲滴。
本文将通过探讨中国美食的背景故事，揭示美味佳肴背后的文化内涵和历史传承。
一、开胃的故事——开宴神器中国饮食文化中，开胃菜一般排在宴席的开始，给客人们开胃享用。
其中最著名的开胃菜之一是“糖醋排骨”。
背后的故事是：清朝时期，一位天才厨师根据中国传统医学理论，研发出一种具有助消化作用的独特糖醋酱汁，配以鲜嫩的猪排骨。
这道菜肴迅速传遍了全国，成为传统中华饮食文化的代表之一。
二、味觉的故事——炒手艺中国的炒菜技艺经过数千年的发展已成为一门独特的厨艺。
背后有许多菜品都有着它们的特殊故事。
比如，“鱼香肉丝”这一经典的川菜，虽然其名字中带有“鱼香”二字，实际上并不使用鱼类成分。
它的独特鱼香口味，源于中国古代厨师们掌握了独特的调料配方，将酱油、醋、糖、辣椒等调料巧妙地混合在一起，形成了独特的口味。
三、地域的故事——粤菜中的火龙果中国的饮食文化因其广袤的地域和多样的民族而变得丰富多样。
例如，粤菜作为中国八大菜系之一，以其独特的风味和精细的制作工艺而闻名。
背后的故事之一是火龙果。
火龙果原产于中南美洲，后传入中国。
由于火龙果的色彩绚丽夺目，所以当它出现在粤菜的菜肴中时，不仅增添了菜品的美感，还寓意着吉祥和幸运。
四、心意的故事——宴席上的团圆在中国的饮食文化中，家庭宴席是传达感情和团聚的重要方式。
无论是过年时的团圆宴还是各种庆祝和节日宴席，背后都蕴含着浓厚的情感。
这些宴席上的菜肴往往耗费厨师们大量的心血和时间来准备，以表达对亲朋好友的关爱和祝福。
传统的全鸭宴、宫廷御宴等，不仅丰富多样，还通过制作过程中的细腻和讲究，向人们传递了亲情和友情的价值观。
五、历史的故事——千年美食的传承中国饮食文化的历史可源远流长，有着数千年的传统和发展。
背后的故事是中国厨师们通过辛勤劳动和不断的试验，将菜肴的制作工艺和配料进行了千锤百炼的改进。
例如，原本简单的面食在历史长河中发展成为各式各样的面食如汤面、炒面、饺子等，形成了独具特色的多样面食文化。
张仲景冬至吃饺子的故事
张仲景冬至吃饺子的故事
冬至，是我国农历的一个重要节气，自古以来就有“冬至大如年”的说法。
而在冬至这个特殊的日子里，吃饺子已成为我国许多地区的传统习俗。
提到冬至吃饺子，不得不提及张仲景这位著名的历史人物。
张仲景，字仲景，东汉时期著名医学家，被尊奉为“医圣”。
他不仅在医学领域取得了卓越的成就，还对我国饮食文化产生了深远的影响。
据史书记载，张仲景在冬至这天发明了饺子，用以纪念他的母亲。
饺子是我国的传统美食，起源于东汉时期。
当时的饺子主要是以羊肉为馅，外包面粉制成的饺子皮，寓意着团圆、美好。
经过千百年的演变，饺子已发展成为我国各地的特色美食，馅料种类繁多，有猪肉、牛肉、羊肉、蔬菜等，既富有营养，又美味可口。
关于张仲景冬至吃饺子的故事，流传着这样一个传说。
一年冬至，张仲景看到街上行人因寒冷而受冻，心生怜悯。
他想到了自己的母亲，当年母亲在世时，每逢冬至都会为他们做美味的饺子。
为了纪念母亲和传承这一美食，张仲景决定将冬至吃饺子的习俗传播开来。
他教导人们用各种食材制作饺子，并将饺子分发给街头的贫苦百姓，让他们在寒冷的冬日里感受到温暖。
自此，冬至吃饺子的习俗在我国逐渐流传开来。
各地的人们纷纷效仿张仲景，用各种食材制作饺子，寓意着家庭团圆、幸福美满。
而在现代社会，冬至吃饺子不再仅仅是一种传统习俗，更是一种情感的寄托，让人们在这个特殊的日子里，感受到家庭的温馨和关爱。
总之，张仲景冬至吃饺子的故事，传承了我国悠久的饮食文化，彰显了孝
道精神和家庭观念。
药食同源食品
卫生部公布药食同源可用于保健食品清单(2010-03-28 08:11:24)转载标签：分类：话榭语轩国医养生药食同源紫苏代代花郁李仁健康俗话说“病从口入”，国医研究表明许多现代病、慢性病都是由于饮食不当而吃出来的。
那么，吃进来的病还能吃出去吗？答案是肯定的！国家卫生部公布的药食同源食品清单中的食、药品可以帮助我们找到因不良习惯，不科学饮食而丢失的健康。
现转帖如下以备查询，也希望给朋友们提供一些方便：第一批《中华人民共和国食品卫生法（试行）》第八条规定的按照既是食品又是药品的物品名单如下：1、《中华人民共和国药典》85版和中国医学科学院卫生研究所编著的《食品成分表》（1981年第三版，野菜除外）中同时列入的品种：刀豆山药百合薏苡仁赤小豆生、干姜紫苏木瓜枸杞子昆布海藻山楂（红果）桑椹杏仁（苦）白果莲子牡蛎榧子（香榧）花椒蜂蜜佛手藿香（小）扁豆（白）龙眼肉（桂圆）芡实（鸡头米）莴苣淡豆豉桃仁黑芝麻八角茴香。
2、乌梢蛇蝮蛇酸枣仁牡蛎栀子甘草代代花罗汉果肉桂决明子莱菔子陈皮砂仁乌梅肉豆蔻白芷菊花藿香沙棘郁李仁青果薤白薄荷丁香高良姜白果香橼火麻仁桔红茯苓香薷红花紫苏第二批（91）第45号文麦芽黄芥子鲜白茅根荷叶桑叶鸡内金马齿苋鲜芦根第三批（98）国家卫生部公布新增一批药食同用的天然食物名单。
同时要求各级食品卫生监督机构在保健食品市场整顿中，注意把握政策界限，依法规范各级食品的生产经营活动。
新公布的药食同用的七种天然植物是：蒲公英益智淡竹叶胖大海金银花葛根鱼腥草。
连同过去公布的两批69种天然植物，我国确定的既是食品又是药品的天然植物已达76种。
(98.11.6.)第四批（2002）：卫生部2002年公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。
三种物品名单如下：1、既是食品又是药品的物品名单(按笔画顺序排列)。
丁香、八角茵香、刀豆、小茵香、小蓟、山药、山楼、马齿觅、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆范、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蝠、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、积棋子、拘祀子、桅子、砂仁、胖大海、获荃、香摊、香羔、桃仁、桑叶、桑堪、橘红、桔梗、益智仁、荷叶、莱放子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊芭、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、概子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、惹芭仁、燕白、覆盆子、落香。
中国有代表性的美食
中国有代表性的美食中国菜种类繁多，光有代表性的流派就有八大菜系，更别说其它各种地方特色菜了。
不过现在我们要说的是中国最有代表性的美食。
中国有代表性的美食1、鸡蛋炒西红柿有的地方叫“番茄炒蛋”。
似乎是各地都有的食物，主要还是因为这道菜物美价廉，营养丰富。
虽然表面上只有两样主要配料，但是各地所做的风味还是差距很大的。
比如，有地方放糖而有的地方不放，有的地方放葱，有的地方放蒜。
而且无论是就着米饭，馒头，面条都十分的可口。
另外值得一提的是，鸡蛋炒西红柿的营养十分丰富。
鸡蛋就不说了，西红柿含有丰富的茄红素，可以抗衰老。
可是茄红素在生番茄的状态下是不会被人体吸收的，只有经过高温处理过的番茄的茄红素才能被吸收。
所以番茄炒蛋正好满足这个条件。
中国有代表性的美食2、宫保鸡丁宫保鸡丁的来源呼和浩特新东方小编查过，但是说法非常的多。
比如有说源自于山东，而有的就说这个属于川菜。
宫保是古代的一个官职，宫保鸡丁的来源就和这样一位官有关系。
现在有些饭店经常写作“宫爆鸡丁”似乎取意“宫廷中的爆炒鸡丁”，这样的写法似乎是不太正宗的。
中国有代表性的美食3、红烧肉红烧肉的种类似乎还是很多的，有名的比如毛氏红烧肉，东坡肉。
红烧是一种特定的做法，主要是依靠酱油的味道和颜色，也有个别做法只用糖色。
似乎很多东西都可以红烧，肘子，排骨，鱼，鸡……但是呼和浩特新东方小编最爱的永远是红烧肉。
这个肉一定是选用的是肥瘦相间的五花肉，切成大块，放上酱油，料酒，冰糖，葱姜蒜，香料，在砂锅里用小火炖上一两个小时，出锅时肉块们一个个乌黑发亮，香气四溢。
有些人在弄红烧肉的时候，往里面放上小土豆，鹌鹑蛋等等的辅料。
中国有代表性的美食4、水煮鱼水煮也有一系列菜，代表的是水煮鱼。
辣味和鱼的鲜味融合的很巧妙，喜欢那种吃的满嘴油油的，被辣的不住喘气的那种状态。
和宫保鸡丁一样，这也一度是呼和浩特新东方小编在饭店里的下饭菜。
可惜后来有关地沟油，还有辣椒回收的报道多了起来。
中国有代表性的美食5、咕噜肉其实这个不单指粤菜里的咕噜肉。
孙思邈老姜鸡的故事
孙思邈老姜鸡的故事摘要：一、孙思邈简介二、老姜鸡的来历三、老姜鸡的制作方法四、老姜鸡的功效与营养价值五、孙思邈与老姜鸡的典故六、总结正文：孙思邈，字东篱，唐代著名医学家，被誉为“药王”。
他不仅精通医学，还对烹饪有着独到的造诣。
在他的诸多烹饪作品中，最为出名的当属“老姜鸡”。
老姜鸡的来历颇具传奇色彩。
相传，当年孙思邈在山中采药时，遇到了一位因久病不愈而奄奄一息的村民。
孙思邈见状，心生怜悯，便运用自己的医学知识，结合山上丰富的药材，研发出这道具有食疗作用的老姜鸡。
村民食用后，病情奇迹般地痊愈了。
自此，这道菜便在民间流传开来，成为一道脍炙人口的美食。
老姜鸡的制作方法独特，首先选用肉质鲜美的走地鸡，再配以老姜、当归、枸杞等药材，经过精心炖煮，使鸡肉与药材的味道充分融合。
鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，既美味可口，又具有食疗功效。
老姜鸡的功效与营养价值不容小觑。
生姜具有发汗解表、温中止呕、止咳化痰等作用，搭配鸡肉丰富的营养成分，使得这道菜具有很好的滋补养生功效。
对于风寒感冒、胃寒腹泻等病症，具有一定的缓解作用。
关于孙思邈与老姜鸡的典故，有许多版本。
其中一个版本是这样的：一日，孙思邈受邀至一位村民家中，品尝到老姜鸡这道菜。
他发现这道菜不仅美味，还具有很好的药用价值，便向村民请教制作方法。
后来，他将这道菜推广至全国各地，使更多人受益。
总之，老姜鸡这道美食，见证了孙思邈的烹饪智慧，也体现了他对民间百姓的关爱。
这道菜不仅美味可口，还具有食疗养生功效，成为一道备受喜爱的佳肴。
如今，老姜鸡已传承千年，成为我国美食文化的一部分。
美食与传统医学探索中医养生饮食的美味菜肴
美食与传统医学探索中医养生饮食的美味菜肴美食与传统医学探索：中医养生饮食的美味菜肴中医养生饮食是中华传统医学的重要组成部分，强调食物与人体健康之间的紧密联系。
在现代社会中，越来越多的人开始关注健康饮食，寻找能够同时满足口腹之欲和身心健康的美味佳肴。
本文将为大家介绍一些中医养生饮食的美味菜肴，让您在饮食中享受健康与美味的结合。
1. 茶树菇炖瘦肉茶树菇富含多种氨基酸和维生素，具有养胃、健脾等功效，而瘦肉则是富含优质蛋白质的食物。
将茶树菇与瘦肉一起炖制，可以使其相互融合，产生出独特的口感和香气。
此道菜肴既能提供身体所需的营养，又能调和脾胃功能，具有很高的健康价值。
2. 枸杞鸽蛋糊枸杞是传统中医常用的食材之一，具有滋补肝肾、明目等功效。
鸽蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，与枸杞搭配后，能够增加菜肴的营养价值。
将枸杞与鸽蛋煮熟后捣碎成糊状，口感细腻，同时具有健肾益精的作用，是一道美味又养生的佳肴。
3. 黑木耳莴苣拌海带黑木耳含有丰富的纤维素和胶质，有助于降低胆固醇和血压，同时也是减肥养颜的美食。
莴苣则富含维生素C和膳食纤维，有利于肠道蠕动和身体排毒。
将黑木耳、莴苣和维生素丰富的海带一起拌制，不仅口感清脆，还能够促进新陈代谢，提高免疫力。
4. 莲藕红枣糖水莲藕是中医常用的食材，具有清热解暑、润肺止咳的功效。
红枣富含铁、维生素C等营养物质，能够补血养心。
将莲藕切片煮熟后加入红枣一同炖煮成糖水，清香甘甜，既能够滋养心脾，又能够滋润皮肤，是一道适合整体养生的美味糖水。
5. 红薯藕粉糊红薯富含丰富的维生素和膳食纤维，有助于控制血糖和血脂，同时对皮肤美容也有一定的功效。
藕粉则是一种天然的食用辅料，富含多种维生素和矿物质，有助于调理肠胃功能。
将红薯和藕粉一同煮熟后捣碎成糊状，具有浓郁的口感和营养，是一道既能养胃又能美容的美味佳肴。
通过以上的介绍，我们可以看到中医养生饮食与美食并不矛盾，它们可以很好地结合在一起。
在追求美味的同时，我们也能够享受到丰富的营养和促进健康的功效。
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天津美食—十八街麻花
天津美食—十八街麻花
桂发祥麻花, 又称十八街麻花，是与天津狗 不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”食品 之一。桂发祥什锦夹馅麻花酥脆香甜，风味独特， 且久存不绵，春秋季可存放三个月，夏季也可存 放两个月，令人叫绝。十八街麻花是经过反复探 索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、 闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的 麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻 花。
天津美食—耳朵眼炸糕
天津美食—耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕有“黄、软、筋、香”四大特点。闻 起来香味扑鼻，吃到嘴里酥脆可口，香甜粘软， 外层炸得酥脆，趁热吸一口，烫、甜、粘，不小 心馅汁会溅出来。
耳朵眼炸糕生产有百余年历史，创始人“炸糕刘” 刘万春以卖炸糕谋生，由于精工细做，并逐渐形 成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵 眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺 销不衰。
北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭 店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩， 味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味” 而驰名中外。
北京美食—北京烤鸭
北京烤鸭：有“天下第一美食”之称，为誉
满中外的佳肴。北京烤鸭有焖炉烤鸭和挂炉烤鸭。
焖炉烤鸭是凭炉墙热力烘烤鸭子。
炉内温度先高后低，烤出的鸭子外皮酥脆，
北京烤鸭第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝
卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖
在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，
真是美味无比。
北京烤鸭第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，
用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解
油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添
面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以
雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、
美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊
享受。
全国各地特色美食介绍
第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情
趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，
而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、
娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可
上海美食
上海美食：南翔小笼馒头
南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区
南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素
以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内
外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅
心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许
姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒
头的皮是用不发酵的精面粉作成的。
以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、
辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌
故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如
‘全家福'、‘将军过桥'、‘狮子头'、‘叫化鸡'、
‘龙凤呈祥'、‘鸿门宴'、‘东坡肉'……
北京美食
北京美食—北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式， 用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽 红润，肉质肥而不腻。
南京美食—鸭血粉丝
南京美食—鸭血粉丝
南京人是出了名的爱吃鸭,而鸭血粉汤便
是其中独具代表性的小食。鸭血要新鲜,粉嫩粉嫩
的那种,加上粉丝,鸭肝,鸭肠,香菜和榨菜末,用鸭
汤煮出来,又香又嫩。爱吃辣的再放点辣椒,绝对
过瘾。鸭汤很鲜,粉丝是那种煮不烂的,很劲道,鸭
血很嫩,鸭肝和鸭肠很入味,略咸,介于酥与不酥之
全国各地特色美食
全国各地特色美食介绍
中国是文明古国，亦是悠久美食之境地。美 食有以下几个特点：
第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大
物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，
长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国
一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜
北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、
了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。
南京美食
南京美食—盐水鸭
到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之 深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。 不管这个传言有没有根据，但是南京被称为 “鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有 名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年 的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜 香美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前 后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季 节制作，故美名日：桂花鸭。
新疆美食—大盘鸡
新疆美食—大盘鸡
新疆大盘鸡起源于90年代初期，原创地在新疆
沙湾县，据说出自于当地的一家清真饭馆，那家清 真饭馆以前是做纯新疆风味的，改革开放以后，新 疆来了许多四川人，四川人会吃也敢吃，他们很多 人都从事着体力活，干体力活的人饭量都很大，怎 么样吃才能既经济又实惠呢？四川人和当地人在一 起研究、试验，终于，用一整只鸡和相关的蔬菜烹 饪的美味诞生了，他们给这种美食取名为“大盘 鸡”，大盘鸡诞生以后，很快就以它的味美实惠风 靡新疆，近些年传到内地沿海，甚至走出国门，传 入国外，从外地来新疆的人，吃过大盘鸡的人都说： ‘新疆大盘鸡好吃！’
间,不理包子
狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬 中外。狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细， 制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面 都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标 准，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15 个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看 上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口， 油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国 友人的青睐。
内层丰满，肥而不腻。挂炉烤鸭是用枣、桃、梨
等果木烧烤鸭子。所烤鸭子也是外焦里嫩，而且
有一种特殊的香味。
北京美食—北京烤鸭
吃法三则
北京烤鸭第一种吃法：据说是由大宅门里的太太小姐们
兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的
鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。以后，全聚德的跑堂一见到女
客来了，便必然跟着烤鸭 ，上一小碟白糖。
粤闽四大风味。
全国各地特色美食介绍
第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是
中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节
变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽;
冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，
而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、
味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方