2017中考生物复习材料之人的生活需要营养
人的生活需要营养
蔬菜汁 滴加量
14滴
8滴
15滴
11滴
13.下列消化器官中不与食物直接接触的是( A.胃 B.小肠 C.口腔 )。 D.肝脏 14.下列炒菜，遇碘变蓝的是(
)。
A.炒土豆丝 B.炸羊肉串 C.红烧牛肉
D.清蒸鲤鱼
15.在经以下处理一小时后，滴加碘液会使哪一只试管的内容
物变成蓝色?( )
A.米汤与一定的冷开水充分混合后，并将试管保存在37℃水中 B.米汤与一定量的唾液充分混合，并将试管保存在37℃水中
6、水 （1）是细胞的 ，约占体重的60%—70%， 失水量达到20%以上，有生命危险，每天摄入 量2升左右。 （2）功能：各项生命活动都离不开水，水在物 质运输、体温调节等方面都有重要作用。 例：一个细胞中含量最多的物质是什么？
7、无机盐 钙：（1）构成 、 的成分。 （2）来源：豆类、奶制品、虾皮、鱼类、干果、绿色蔬菜 （3）缺乏时症状： 、 。 铁： （1）构成 的重要成分之一。 （2）来源：奶制品、鱼类、蛋类、肝脏、瘦肉等。 （3）缺乏时症状： 。 碘： （1）合成 的重要原料。 （2）来源：海带、紫菜、虾、海盐（碘盐）等。 （3）缺乏时症状： 、 。 问题：一代肿、二代傻、三代四代断根芽的原因是什么？ 8、膳食纤维：第七营养素
5、维生素 （1）既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。 （2）各种维生素： ①维生素A： 食物来源：动物肝脏、鱼肝油 主要功能：促进人体 ，增强 ，维持人体的正常________。 缺乏症：皮肤粗糙、 、干眼症、脱屑。 ②维生素B1： 食物来源：谷物、小麦胚芽、肉类、肾脏、豆类。 主要功能：维持人体正常的 和 的正常生理功能。 缺乏症： 、食欲不振、消化不良、生长迟缓、 。 ③维生素C 食物来源：新鲜的 、 。 主要功能：维持正常的 ，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用， 增强 。 缺乏症： 、抵抗力 。 ④维生素D 食物来源：蛋类、奶类、豆类、芹菜等。 主要功能：促进小肠对 的吸收和 发育。 缺乏症： 、 。
山东省中考生物专题复习与命题猜想《人的生活需要营养》(含解析)
《人的生活需要营养》一、选择题:1。
处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品。
因为蛋白质是人体A。
细胞生长和组织修补的主要原料B。
主要的供能物质C。
主要的贮能物质 D.溶解养分和废物的物质2. 生命体进行生命活动所需要的直接能源物质、主要能源物质和最终能源物质依次是A。
糖类、脂肪、太阳能 B.ATP、糖类、太阳能C.ATP、脂肪、太阳能D。
ATP、蛋白质、太阳能3。
小明没吃早餐就去打球，不久就感到头昏脚软，同学买了下列食物，请问他要吃什么才能在短时间内恢复A.香肠B.花生C。
鸡蛋 D.馒头4。
合理的饮食有利于青少年的健康成长,下列饮食习惯中科学合理的是A。
只吃水果和蔬菜B。
用含多种营养成分的饮料代替水C.谷类、水果、蔬菜和肉类等搭配D.炒菜的时候多加油盐使菜更有滋味5. 下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是A。
小肠分泌的肠液 B.口腔唾液腺分泌的唾液C.胃内胃腺分泌的胃液D.肝脏分泌的胆汁6. 人们的下列做法中，做到了食品安全的是( ）A.用发霉、变质的剩菜喂养家禽B。
使厨房和炊具保持干净C.食用刚过保质期的包装食品D.购买流动商贩售卖的腌制食品7. 制定一份合理的午餐食谱，用量最多和最少的食物分别是（）①油脂类②果蔬类③谷类④鱼、肉、蛋类⑤乳、豆类A。
③① B.②⑤ C.④① D.③⑤8。
人体小肠的下列结构特点中，与其吸收功能无关的是( )A。
小肠的长度为5－6米 B.内表面有许多皱襞C.肠腔里有多种消化液D.小肠绒毛壁非常薄9。
馒头富含淀粉，人体内参与淀粉消化的消化液有（ )A。
胃液、肠液、胆汁 B.唾液、胃液、胰液C.唾液、肠液、胰液D。
胆汁、肠液、胰液10. 下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是( )A.神经炎-—缺乏维生素D B。
夜盲症--缺乏维生素AC.骨质疏松症——缺乏锌D.地方性甲状腺肿--缺乏磷11. 在“鉴定食物主要成分"的实验中，向少量的鸡蛋清中加入足量的开水，结果看到烧杯里出现了白色絮状物，这证明鸡蛋清的主要成分是A.淀粉B。
初中生物六大营养素
六大营养素•人类需要的营养素：人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。
食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。
•六大营养素的特性：1．蛋白质蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
(1)蛋白质的多样性：蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的有机化合物，相对分子质量很大，从几万到几百万。
构成氨基酸的基本元素有氢、氧、碳、氮，但不同种类的蛋白质中可能含有其他元素，如血红蛋白。
(2)蛋白质的存在：主要存在于动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、血液和各种酶中，许多植物(如大豆、花生) 的种子里也含有丰富的蛋白质。
(3)氨基酸在人体内的转化：人体通过食物获得的蛋白质在胃肠道里与水发生反应，生成氨基酸。
氨基酸通过肠壁进入血液循环，一部分氨基酸被氧化，生成尿素、二氧化碳和水等排出体外，同时放出热量供人体活动的需要。
每克蛋白质完全氧化放出约18kJ的能量。
另一部分氨基酸再重新形成人体所需要的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。
(4)蛋白质的功能：a. 血红蛋白的作用：人体内氧气的传输者，起载体作用。
正常呼吸时，在肺部，血红蛋白中血红素的Fe2+与氧结合成为氧合血红蛋白，随着血液流到机体的各个组织和器官，放出氧气，供体内氧化用。
同时血红蛋白结合血液中的二氧化碳，携带到肺部呼出。
人的呼吸作用就是这样反复进行的过程。
血红蛋白+O2→氧合血红蛋白血红蛋白也能与一氧化碳结合，而且结合能力很强，大约是氧气的200～300倍。
结合了一氧化碳的血红蛋白很难再与氧气结合，人就会因缺氧而中毒，甚至窒息死亡。
b. 酶的作用：酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体内的反应。
一种酶只能催化一类反应，而且反应一般是在体温和接近中性的条件下进行的。
酶的催化具有专一性、高效性的特点。
(5)蛋白质的变性当蛋白质分子受到某些物理因素(如高温、紫外线、超声波、高电压等)和化学因素(如酸、碱、有机溶剂、重金属盐等)的影响时，其结构会被破坏，导致其失去生理活性(称为蛋白质的变性)。
初中生物《人的生活需要营养》单元教学设计思维导图1
学习活动设计
第一课时 活动 1： 创设情境：小品表演，引起思索人的胖瘦与消化吸收的关系。
活动 2： 观察模型和消化系统组成的课件认识消化系统的组成。 活动 3： 小组内分角色扮演消化系统的各部分，描述各部分的特点和功能。 活动 4：探究馒头在中腔中的变化 (1)细嚼馒头，说出自己尝出什么味道?并思考为什么会尝出甜味?
(3)通过“观察小肠结构”训练提高学生观察、动手能力及应用能力。 情感态度与价值观： 让学生认同消化系统的结构与功能相适应。
1.人体消化系统的组成及各组成部分的功能是什么？ 2．我们咀嚼馒头时会觉得馒头为什么会有甜味？ 专题问题设计 3．食物是怎样被消化吸收的呢？ 4．小肠有哪些特征适于吸收呢？
所需教学环境和教学资源
(4)举例说出什么是合理膳食。 过程与方法： (1)运用科学探究方法比较不同蔬菜、水果中维生素 C 的含量，了解各 种蔬菜、水果维生素 C 的差别。 (2)运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 (3)尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 (4)通过“观察小肠结构”训练提高学生观察、动手能力及应用能力。 (5)尝试设计一份营养合理的食谱。 情感态度与价值观： (1)让学生认同消化系统的结构与功能相适应。 (2)认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 (3)关注营养均衡和食品安全。
质
（2 课时）
专题二：消化和吸
收
（2 课时）
专题三：合理营养与食品安
全
（1 课时）
其中专题二中“馒头在口腔中的变化”作为课
堂上的研究性活动。
专题二
消
专题四(1)人的生活需要营养
得 出 结 论
►
类型三
考查食物消化的探究实验
例4[2011·怀化] 下面是张小华同学设计并完成的“馒 头在口腔中的变化”实验，在4支试管中加入等量的馒头 碎屑及2 mL清水或唾液。 试管 A B 物质 馒头碎屑＋清 水 温度 时间 碘液 加 加 现象
37℃ 3 min 37℃ 1 min
变蓝 ？
变蓝
白酶，小肠中有胰脂肪酶和肠脂肪酶，所以三 大营养物质的消化顺序是：淀粉、蛋白质、脂 肪。 答案：B
突破2：营养物质的吸收
图4－2
【例2】人体内各段消化道的吸收能力不同， 下列哪种物质均能被胃、小肠、大肠吸收的 （ ） A．脂肪酸 B．葡萄糖 C．水 D．氨基酸 点拨：胃能吸收少量的水、无机盐和酒精； 小肠是吸收的主要器官，能大量吸收各种营养 成分；大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分 维生素，题中只有选项 C 能被这三种器官吸收。 答案：C
突破3：小肠结构特点——“长”“大”“薄”
“长”指小肠很长； “大”指小肠内表面的皱襞和小肠绒毛，增 大了消化和吸收的面积； “薄”是指小肠绒毛壁及里面的毛细血管壁 等只由一层上皮细胞构成。
【例3】下列各项中，与小肠的功能相适应的 特点无关的是（ ） A．绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁 仅由一层上皮细胞构成 B．有肠液、胰液、胆汁等消化液 C．小肠黏膜表面有环形皱襞，并有许多 小肠绒毛 D．小肠与大肠连接 点拨：小肠与大肠相连接与消化、吸收没 有关系。 答案：D
假设
制定 并 实施 计划
实 验 现 象
加入馒头碎屑，注入2 mL唾液的(1)号试管的 现象是不变蓝，原因是 淀粉被分解成麦芽糖 ____________________________ 。 加入馒头碎屑，注入2 mL清水的(2)号试管的 现象是变蓝，原因是 淀粉的消化需要唾液淀粉酶的作用 _____________________________________ 。 加入馒头，注入2 mL唾液的(3)号试管的现象 是变蓝，原因是 淀粉的消化需要牙齿的咀嚼和舌的搅拌 __________________________________________ 馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的 分泌都有关
1.七下第一章 人的生活需要营养
第一章人的生活需要营养知识提纲：1、几乎所有食物中都含有六类营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水糖类：主要的供能物质(70 ％)，淀粉、麦芽糖、葡萄糖都属于糖类脂肪：备用的能源物质蛋白质：构成细胞的基本物质，为人体生长发育、组织更新提供原料水：构成细胞的主要成分无机盐：构成细胞维生素：不提供能量，不构成细胞，含量小，作用大2、维生素缺乏症及食物来源：3铁，血红蛋白的原料——缺铁性贫血碘，甲状腺激素的原料——地方性甲状腺肿4、消化系统的组成：6、消化和吸收（1）消化：将淀粉、脂肪和蛋白质等大分子的不溶于水的物质分解为小分子的、溶于水的物质。
吸收：小分子的溶于水的物质从消化道被吸收进入循环系统（血液）的过程。
（2）小分子的水、无机盐、维生素不经消化，直接被吸收。
（3）大分子的淀粉、蛋白质、脂肪必须先经消化才能被吸收，它们在消化道内的起始消化部位分别是口腔、胃、小肠。
（4）小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。
小肠是消化道最长的部分，约5——6米。
内表面有许多环形皱襞，其上有许多小肠绒毛，扩大了吸收面积。
小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管7、为了做到合理营养，早、中、晚餐的摄入能量的比例为30％：40％：30％8、绿色食品：安全、优质、无污染。
绿色食品分为A级和AA级，AA级更严格。
绿色食品的标志象征着和谐的生态系统。
二、练习1．选择填空：在食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源物质的是＿＿＿＿。
其中为机体各项生命活动和维持体温恒定提供能量的主要物质是＿＿＿＿；作为细胞组成、组织更新必须的基本原料的是＿＿＿；作为体内重要贮能物质的是＿＿＿＿。
(2）是细胞的组成成分，但不是能源物质的是＿＿。
其中在体内含量最多的物质是＿＿；在人体内含量仅占4％左右的物质是＿＿。
（3）既非细胞的组成成分，又非机体的能源物质，主要对生命活动和生长发育起调节作用的物质是＿＿＿（4）构成人体细胞的基本物质是，主要成分是。
人的生活需要营养复习教案
书
设
计
一、食物的营养成分
糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素
二、合理膳食
目
标
达
成
1、人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素，因此肝病患者同时易患( )。
A.软骨病B.坏血病C.夜盲症D.脚气病
2、组成人体细胞的主要成分是( )。
A.水B.有机物C.蛋白质D.维生素
3、处于生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物?( )
课题
人的生活需要营养复习教案
课型
编号
复习
教学目标
知识与技能
1、说出人体需要的主要营养成分
2、举例说明各种营养成分对人体的作用
3、合理膳食的要求
过程与方法
1、食物中的营养成分及其在人体中的作用
2、探究食物中的营养成分
情感态度与价值观
教育同学们做到合理膳食，不挑食，健康成长。
教学重点
1.糖类、蛋白质、脂肪三大营养成分的作用。
种类
食物来源
缺乏时症状
维生素A
维生素B1
维生素C
维生素D
3、探究活动：比较不同果蔬中维生素C的含量。
通过探究过程，知道维生素C的特性：能使高锰酸钾溶液褪色。
（二）出示平衡膳食宝塔图，引导学生了解合理膳食的重要性：
1、早、中、晚餐的能量应当分别占30％、40％、30％。三餐应该按时就餐。不偏食挑食，不暴饮暴食。
㈡非能源物质
④水：约占体重的60%~70%，是构成细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。
⑤无机盐：含量不多，是构成细胞的成分，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）
⑥维生素：不是构成细胞的主要原料，也不提供能量，含量少，但对人体生命活动起作用
人的生活需要营养复习课件
小肠的这些结构特点都是与其消 化和吸收功能相适应的
1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用? 其吸收的主要部位是什么？为什么？
少量水 和酒精
消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。 2.各部分能够吸收哪些营养物质？
3.你认为这些营养物质进入什么地方？ 循环系统,由血液运输的全身各处。 4.你能够解释“吸收” 的概念吗？ 吸收是指营养物质通过消化道 壁黏膜进入循环系统的过程。
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脂肪：能量的储备
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• 脂肪也是供给能量的重要物质。不过，在 一般情况下，脂肪作为备用的能源物质贮 存在体内 • 脂肪主要从猪油、奶油、蛋黄、花生油、 芝麻、豆类和硬果类等食物中获得
蛋白质：构建人体
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• 蛋白质是构成人体细胞的基本物质 • 蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和 谷类等食物中获得
（1）实验现象：1号试管 不变蓝 ；2号试管 变蓝 。 （2）本实验是探究馒头变甜与 唾液 有关系。
（3）如果把两支试管均放在5℃的环境下，10分钟后取 出，再滴加碘液，那么1号试管中的现象为 变蓝 ， 2号试管中的现象为 变蓝 ，原因 是 温度太低，唾液淀粉酶不能发挥作用。 。 这说明人体的一切生理活动必须在适宜的 温度 条件 下才能进行。
食物的消化过程
食物 唾液 淀 粉 蛋 白 质 脂 肪
口腔 咽 食道
唾液腺
淀 粉
胃腺 胃 蛋
葡 萄 糖
肝 胆
胆汁
胰液
白 胰 质
小肠 大肠
氨 基 酸
肠液
消 化 系 统
脂肪酸 甘油
肠腺
葡萄糖
氨基酸
粪便
脂 肪
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2011年生物中考真题汇编：人的生活需要营养第一节食物的营养成分1.（2011·菏泽学业-4）章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结构导致他的牙龈经常出血，原因是该同学体内缺乏CA.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D2. （2011泰安-23）下列病症，哪一项是缺乏维生素C引起的（）A．佝偻病 B．坏血病 C．地方性甲状腺肿D．贫血蟑螂分甲、乙、丙、丁四组，分别喂含有①抗生素②维生素③蛋白质④淀粉不同营养成分的食物（如右表，表中的数字代表所含成分多少，“—”表示没有此成分）。
由实验设计中可以知道，小明想探究何种营养成分对蟑螂发育的影响A.④B.①②③C.①D. ①②④4.（2011湖南湘潭-12）小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少A．维生素D B．维生素 C C．维生素 BD．维生素A5．（2011十堰-68）某男同学不喜吃粗粮、口角发炎，另一同学患上脚气病。
他们分别缺乏A.维生素C、维生素B2B.维生素B 维生素B1C. 维生素B1、维生素B2D. 维生素B1、维生素C 6．（2011福建南安-7）糖类是人体的主要能源物质。
在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的A．米饭B．蔬菜C．肉类D．豆制品7．（2011福建洛江-7）某同学刷牙时牙龈常出血，医生建议他多吃些新鲜蔬菜和水果，这是为了补充A.维生素A B．维生素B C.维生素C D．维生素D 8．（2011福建洛江-23）青少年处于生长发育的关键时期需大量补充蛋白质，下列食物中含蛋白质较多的是A．肥肉、花生 B．瘦肉、牛奶 C．青菜、水果 D．薯条、油条9．（2011福建泉州-15）“学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收A．铁 B．钙 C．碘D．锌10．（2011福建泉州-17）经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防A．坏血病 B．脚气病 C．夜盲症D．大脖子病11．（2011广东中山-14）维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。
某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管，将它们分别滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，使之褪色的滴数如下表。
请据表分析，维生素C含量由低到高排列正确的是A．乙→丙→甲→丁 B．甲→丙→乙→丁C．丁→甲→丙→乙 D．丁→丙→乙→甲12. （2011安徽巢湖-2）下列食物成分中，不能为人体提供能量的是A. 蛋白质B. 糖类C. 脂肪D. 维生素13. （2011鸡西-22,2分）分析下面实验数据，回答问题维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色。
某生物实验小组的同学为了探究不同蔬菜中维生素C的含量，分别把黄瓜汁、青椒汁、芹菜汁和菠菜汁滴加在相同浓度的高锰酸钾溶液中，直至高锰酸钾溶液褪色为止。
滴加的滴数分别是15、7、16和12。
(1)请判断维生素C含量最多的蔬菜是（）A.黄瓜B.青椒Ｃ.芹菜Ｄ.菠菜(2)若人体缺乏维生素C,会患。
第二节消化和吸收1．（2011·菏泽学业-5）鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是A.葡萄糖B.二氧化碳和水C.氨基酸D.脂肪酸和甘油２.(2011聊城-4）右图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是（）A.淀粉B.蛋白质C.脂肪D.水3. (2011苏州-13)下列有关对人体消化系统的描述中，不正确．．．的是A. 所有的消化液都含有消化酶B. 所有的消化腺都能分泌消化液C. 消化系统由消化道和消化腺两部分组成D.小肠是消化和吸收的主要部位4. (2011苏州-14) 某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到一组消化终产物是A．蛋白质、淀粉、脂肪 B．氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸C．二氧化碳、水、尿素 D．氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸5．(2011苏州-20)某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是A．将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察B．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察C．将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察D．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察6．（2011潍坊-11）“唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃条件下催化作用都会逐渐降低。
下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是（）7．（2011威海-15）右图中，A、B、C、D依次表示消化道相邻的几个器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物在上述器官中被消化的程度。
下列叙述正确的是A．X为脂肪，消化器官是AB．Y为淀粉，消化器官是C和DC．Z为蛋白质，消化器官是DD．X、Y、Z都能在D进行消化8. (2011枣庄-26)不需要消化就能被消化道直接吸收的是A.米饭B.红烧肉C.维生素D.牛奶9. (2011济宁-6)各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是①蛋白质②无机盐③淀粉④脂肪⑤维生素A.①②③B.③①④C.①②④D.①④⑤10．（2011泰安-24）下列消化液中不含消化酶的是A．胰液B．胃液C．胆汁D．肠液11. （2011淄博-8）在盛有等量鲜牛肉的四支试管中，分别加入配制的消化液，充分振荡后置于37℃温水中。
消化最快的一组是A.胃液、肠液B.胰液、胃液C.胰液、肠液D.唾液、胰液12．（2011湖北襄阳-22）下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖A．唾液 B．胃液 C．肠液 D．胆汁13．（2011十堰-69）以下对人体消化和吸收的认识合理的是A.胃可初步消化蛋白质、脂肪B.胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用C.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D.小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所14．（2011福建南安-23）右图是人体消化系统模式图，其中消化食物和吸收营养物质的主要场所是A．1 B．2 C．4 D．5 15．（2011福建洛江-10）下列各项中，不属于消化腺的是A．唾液腺 B．胆囊 C．肝脏 D．胰腺16．（2011福建洛江-11）淀粉、蛋白质和脂肪在消化管开始化学性消化的器官依次是A．口腔、胃、小肠 B．口腔、胃、胃C．口腔、口腔、小肠 D．口腔、小肠、小肠17．（2011福建泉州-18）右图所示消化系统局部结构中，内表面积最大的器官是A．① B．②C．③ D．④18．（2011福建泉州-19）上题图中，①分泌的消化液是A．胃液 B．胰液C．胆汁 D．肠液19. （2011福建泉港-16）右图是人体消化系统组成示意图，对图中⑥的描述正确的是（）A.是人体最大的消化腺B.是人体消化和吸收的主要场所C.可以分泌胆汁D.只能初步消化蛋白质20．(2011温州科学-23)小明在妈妈生日那天用自己的零花钱为妈妈买了蛋糕，点起蜡烛，送上祝福。
(1)蜡烛燃烧时生成了二氧化碳和水。
由此推断，蜡烛中一定含有的元素有________(2)丽两支蜡烛中间吹气，结果两支蜡烛的火焰向中间靠拢，这是因为蜡烛中间的气体流速变大，导致压强变__________。
(3)蛋糕中的营养物质进入消化系统后，主要在________内被消化和吸收。
(填写一种消化器官)21．(2011温州科学-30)淀粉酶的种类有多种。
某科学兴趣小组从浸泡后的绿豆中提取淀粉酶溶液，为了研究酸碱性对该淀粉酶催化作用的影响，以淀粉琼脂为材料进行实验，步骤如下：①取5片大小相同的滤纸小圆片，编为l～5号。
将其分别在五种不同成分的溶液(各溶液成分如左下表)中浸泡后取出，按如图甲所示放置在盛有淀粉琼脂薄片的培养皿中，盖上盖子。
②将培养皿置于37℃的恒温箱中，半小时后取出，将碘液均匀滴入培养皿中，约l分钟后用清水缓缓冲去多余酌碘液。
③实验结果发现：出现了大小不等的清晰区(即没有变蓝色的区域)，其中3号周围的清晰区面积最大，4号和5号周围以及其余部位均显蓝色，如图乙所示。
(1)为什么1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出现清晰区? ______________________。
(2)为了判断酸性对该淀粉酶催化作用的影响，应选择第2号与哪几号进行对照? __________________________。
(填写滤纸编号)(3)实验结果表明， (选填“弱酸性”、“中性”或“弱碱性”)条件下，该淀粉酶的催化作用最强。
22．（2011烟台-31，7分)生物科学实验是我们应用科学方法、认识科学知识、形成科学概念的重要手段和途径。
请回答下列问题：(1)图示探究“馒头在口腔中的变化”实验。
该实验的变量应该是；如要探究“温度对唾液消化的影响”，简述需要更改的两个环节的设计：。
(2)右图是普利斯特利用小白鼠做的对照实验之一，其变量为；该实验证明了。
(3)下图是巴斯德巧妙设计的曲颈瓶实验。
A、B两组实验的变量都是；从而证明肉汤的腐败是造成的。
23．（2011江苏南通-26，6分）右图示消化系统的组成，据图回答：(1)人体消化系统包括__________和消化腺两部分。
(2)请写出图中代表的器官名称：__________、__________。
(3)能分泌胰液的器官是__________，消化吸收的主要器官是__________。
(4)馒头中的主要成份是淀粉，最先对淀粉初步消化的器官是__________(填序号)。
24. （2011湖北荆州-16）某初中学校生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在口腔中的变化”课题时,设计的实验方案和获得的实验结果如下表:请回答下列问题:(1)1号试管和2号试管这组对照实验的实验变量是。
(2)分析1号试管和3号试管的实验结果,说明: 。
25.（2011·内江）（12分）认真观察右面消化系统模式图，据图分析回答下列问题（1）你认为最大的消化腺是图中的［］，它的分泌物通过导管注入小肠，对 起乳化作用。
（2）小明今天中午吃了米饭和牛肉，其中牛肉在图中结构［ ］ 内开始进行消化，米饭在图中结构［ ］内开始进行消化。
（3）观察右图可知，消化道中最长的一段是［ ］ ，该结构是人体内消化食物和吸收养料的主要场所。
（4）食物和气体的共同通道是［ ］ 。
26．(2011兰州-22,3分)消化系统包括 和 两部分，消化道中最膨大的部分是 。
27．（2011海南-32，8分）某生物小组为了研究“唾液和牙齿咀嚼及舌的搅拌对淀粉的消化作用”，设计并实施下列实验方案。
请分析回答：,(1)若模拟研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应选择1号试管和号试管作为一组对照实验。
(2)若把1号试管和3号试管作为一组对照实验，其目的是模拟研究正常摄食情况下 。
（注：馒头碎屑表示已经过牙齿咀嚼的；馒头块是未咀嚼的）(3)实验的结果是1号试管不变蓝，2号和3号试管都变蓝，其中1号试管不变蓝的原因是。