蜂王浆成分：蜂王浆的化学成分和中药化学成分
蜂王浆简介
蜂王浆简介royal jelly蜂王浆又名蜂皇浆、蜂乳，是天然营养滋补品。
[来源]是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂（保姆蜂）咽头腺的分泌。
是供给将要变成蜂王（母蜂）的幼虫的食物。
对变成工蜂的幼虫，在孵化后也要供给大约2天半的时间，但通过实验看到，如果供给更长的时间，供给量越多，时间越长，则生殖腺越发达，将会变成近于蜂王形态的个体。
王浆是高蛋白，并含有维生素B类和乙酰胆碱等。
【性味归经】性平，味甘、酸。
入脾、肝、肾经。
【用量用法】内服：用温水送服。
常用量：每日王浆食用量4～10克。
【现代研究】蜂乳含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。
还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。
【注意事项】蜂皇浆不能用开水或茶水冲服，因温度过高易破坏其活性物质，茶水中的鞣酸与铁，会降低其疗效。
还有一点就是必须长期服用，才能见效。
【临床运用】1.治疗急住传染性肝炎：口服1%王浆蜂蜜(由王浆与蜂蜜调和而成)，4岁以下5g，5-10岁10g，10岁以上20g。
每日1剂，2次分服，20天为一疗程，连服三疗程。
治疗22例，各种症状在3-14天内明显好转，肝脏在3周左右显著缩小，血清转氨酶在10天左右下降40单位以上或恢复正常，其他各种实验室检查在9-18天内显著好转。
对肝功能的改善有良好的作用。
但在应用过程中，发现少数病例有嗜酸性细胞绝对数较前增加，实性心律不齐(其中l例兼逸搏、皮疹、腹泻等反应。
2.治疗慢性期风湿样关节炎：每日服王浆400ml，连服3-6个月。
初步观察28例，显著进步者(全身情况改善，关节疼痛显著减轻)7例，进步者(全身情况改善，关节疼痛略减轻)3例，稳定者(全身情况与治疗前相同，关节疼痛无改善，但无急剧发作)10例，无效看8例。
一般在服后第3-4局开始生效，仅少数需在6-7局才发生疗效。
服药期间未发现不良反应，间有口干、头痛、大便干燥等，但短期内即自行消失。
蜂王浆知识大全
蜂王浆知识大全
蜂王浆，是从健康的蜂蜜中提取的营养丰富的物质，具有滋补强壮的作用，一般称之为营养宝石。
其核心含量有多种氨基酸，维生素和矿物质，其中包括八种必需氨基酸，犹如体内的一个“微量元素营养店”。
蜂王浆有着独特的功效，主要有抗氧化，补血，美容养颜，增强体力，调节免疫力等功能。
蜂王浆中含有的氨基酸和微量元素，有利于细胞的再生和发育，有助于血液循环，产生足够的能量，具有促进体内的新陈代谢的效果，还能增强机体的免疫力，对预防和治疗许多疾病非常有效。
此外，蜂王浆中含有多种维生素，能有效抗氧化，美容养颜，有利于肌肤细胞再生，能减少衰老迹象，减少皱纹，使肌肤组织更加健康和细腻，令皮肤变得更加白皙和亮丽。
另外，蜂王浆对于抗疲劳也有很好的补救作用，常吃可以调节人体的新陈代谢，提高代谢率，增强机体抗疲劳能力，增加精力，改善睡眠状况，恢复体力和心情，起到抗衰老的作用。
总之，蜂王浆是一种滋补强壮营养食品，有丰富的营养成分，是许多营养师和药师推荐的补品，对身体健康有重要作用。
蜂王浆的保健功能ppt课件
3. 胃病： 主要由致病菌引起，胃肠粘膜损伤。蜂王 浆含有的王浆酸等物质具有杀菌作用。它 可促使健康细胞的增生，有助于溃疡的康 复。
4. 心血管疾病：
主要表现Biblioteka 血脂代谢紊乱，血脂含量居高 不下，日久形成动脉粥样硬化，并可引发 高血脂、冠心病及心脑血管疾病。蜂王浆 具有良好的调节血脂的功效。对高血脂、 低血脂具有双向调节作用。
蜂王浆的保健功能
§1. 蜂王浆及其理化性质 §2. 蜂王浆的化学成分 §3. 蜂王浆的药理作用及其应用 §4. 蜂王浆产品的加工技术
第一节 蜂王浆及其理化性质
一、蜂王浆的来源的分类 1. 蜂王浆的来源 蜂王浆（royal jelly）是哺育蜂的王浆腺和 上颚腺分泌的乳白色或淡黄色的浆状物质。
2. 蜂王浆的分类
(1)根据蜜源植物来命名蜂王浆。
例如，油菜浆，洋槐浆、椴树浆、葵花浆、荆条 浆、紫云英浆、杂花浆等。
(2)根据产浆蜂种的不同可将蜂王浆分为中 蜂浆和西蜂浆。 (3)按蜂王浆所采集的季节不同将蜂王浆分 为春浆、夏浆、和秋浆。
二、蜂王浆的理化特性
1. 外观
由乳白至微黄，无气泡、无杂质
1. 肝病：
主要由病毒感染引起的蜂王浆中含有大量 的两种球蛋白（清蛋白约占2/3，球蛋白约 占1/3），是病毒的克星；能促使肝功能的 恢复，促使健康肝细胞的形成，达到修复 肝脏的目的。
2. 糖尿病：
主要是胰腺病变，胰岛素分泌紊乱，导致 代谢失调，引起高血糖。蜂王浆含类胰岛 素，可补充其不足，坚持服用蜂王浆，可 修复胰岛细胞，有助胰腺健康。
第三节 蜂王浆的药理作用及其应用
浅谈蜂产品的化学成分和生物学功能
浅谈蜂产品的化学成分和生物学功能刘莹（长治职业技术学院，长治 046000）蜂产品是大自然对人类的馈赠，是天然的饮食、医疗、美容佳品。
蜂产品受植物种类、产地、采集时间和环境条件[1-3]的影响，其化学成分比较复杂和多样。
然而，蜜蜂的每种产品都有特定的物质组成和含量，这赋予了每种蜜蜂产品特定的生物学活性。
1 蜂蜜的化学成分和生物学功能蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜反复酿造而成一种过饱和碳水化合物溶液，至少含有181种营养成分[4]。
葡萄糖和果糖[5]是蜂蜜的主要营养物质，此外，蜂蜜还含有蔗糖、鼠李糖、海藻糖、异麦芽糖、麦芽糖、麦芽四糖、麦芽三糖、麦芽酮糖、松三糖、蜜二糖、黑曲霉糖、异麦芽酮糖、棉子糖和吡喃葡糖基蔗糖[6, 7]。
蜜蜂在采集和酿造过程中会分泌多种酶，包括葡萄糖氧化酶、淀粉酶、过氧化氢酶、过氧化物酶、转化酶和溶菌酶。
蔗糖转化酶在酿造过程中可将采集的双糖转化为单糖；淀粉酶可将多糖转化为双糖；葡萄糖氧化酶可将葡萄糖氧化为葡萄糖酸，同时产生过氧化氢，而过氧化氢是蜂蜜杀菌活性的主要物质之一[8]。
摘要：蜂产品是蜜蜂的产物，按其来源和形成分为三类，包括：蜜蜂的采集物：蜂蜜、蜂胶和蜂花粉等；蜜蜂的分泌物：蜂王浆、蜂蜡和蜂毒等；蜜蜂自身生长发育各虫态的躯体：蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等。
这篇文章中蜂产品主要探讨的是蜜蜂的采集物和蜜蜂的分泌物两类物质。
蜂产品具有独特的生物学功能，研究表明，天然蜂产品在促进机体消化、增强免疫力、改善睡眠质量、改善皮肤状态等方面发挥着重要的作用。
这些生物特性与它们所含的黄酮类化合物有关，如白杨素、芹菜素、山奈酚、槲皮素、高良姜素、柚皮素等。
可见，蜂产品的化学成分直接影响其生物学功能，本文将对蜂产品中化学成分的研究进展进行综述，为蜂产品营养价值和生物学功能的进一步研究提供参考。
关键词：蜂产品；黄酮类化合物；化学成分；营养价值；生物学功能Discussion on the Chemical Constituents and Biological Functionsof Bee ProductsLiu Ying(Changzhi V ocational and Technical Institute, Changzhi 046000, China) Abstract: Bee products are products of bees, which can be divided into three categories based on their source and formation, including: honey, propolis, and bee pollen collected by bees; Bee secretions: royal jelly, beeswax, and bee venom; Bees grow and develop their own bodies in various insect states: bee larvae, bee pupae, etc. In this article, bee products mainly explore two types of substances: bee collections and bee secretions. Bee products have unique biological functions, and research has shown that natural bee products play an important role in promoting digestion, enhancing immunity, improving sleep quality, and improving skin condition. These biological characteristics are related to the flavonoid compounds they contain, such as poplar extract, apigenin, kaempferol, quercetin, galangin, and naringin. The chemical components of bee products directly affect their biological functions. This article will review the research progress of chemical components in bee products, providing reference for further research on the nutritional value and biological functions of bee products.Key words: bee products; flavonoids; chemical composition; nutritional value; biological functions作者简介：刘莹（1986-），女，讲师，硕士研究生，主要研究方向为畜牧兽医，E-mail:*****************APICULTURE OF CHINA综述未经充分酿制的蜂蜜，淀粉酶含量低；经高温加热处理或贮藏过久的蜂蜜，其淀粉酶会受到破坏。
蜂王浆
10、 王浆与其高活性营养物质：
由于王浆含有极丰富的高活新营养物质，所以孕妇正常的情况下不宜服用，以免引起胎儿巨大，造成难产！但身体极差或缺少雌激素的孕妇，可以在胎儿3个月内或怀孕前服用王浆，也正是这种高活性营养，所以正常婴幼儿童不建议服用，但孩子体质虚弱、食欲下降甚至有尿床的情况，可调蜜适量服用：0.5－1克／天，
4、王浆与美容养颜：
由于王浆里含有超氧化物歧化酶（SOD），丰富的硒、锌、锰、铁等微量元素，天然的Va、Vc、Ve等抗氧化营养素，这些营养素都是很好地清除自由基、提高免疫力、调整内分泌、抑制脂褐素的形成的作用，武汉市劳动卫生职业病防止院（1994年）研究表明：每日早晚空腹两次10克的鲜王浆，对青春痘，服用一周见效，服用6个月皮肤光滑，服用十二个月后，色素全部消失。王浆还可以通过皮肤吸收方式，也有很好的美容作用，临床实践证明：每天用1克鲜王浆加上1－1.5克甘油混合后，早晚两次以按摩的形式涂脸面，可有效淡化黑色素、使皮肤具有弹性，消除青春痘等
蜂王浆以其独特的成分、均衡的营养、全方位的调理，对于改善和修复人体的亚健康状?
蜂王浆各种保健功能
专家建议：
1、 王浆又称为蜂王浆，但不是由蜂王分泌的，而是供蜂王吃的粮食，蜂王一辈子都服用这种高级别的营养，所以她的体格健壮、个体也大，寿命也长：它可以活6－8年！在产卵期一天可以产2000枚卵，卵的总重量超过其体重！而小蜜蜂由于只吃3天的蜂王浆，所以它的个头比蜂王小的多，生殖器也不发达以致于一辈子不能产卵，寿命也短，至多能活6个月！可见，王浆确实具有健壮体格、延缓衰老、延年益寿的作用。
（2）有独特综合功能:现在人们已不再满足于有病才治，而更关心的是无病先防。蜂王浆正好具有预防、治疗、康复的独特综合功能，这一功能是很难得的。
蜂王浆的作用
蜂王浆的作用蜂王浆是蜜蜂蜂王分泌的一种特殊物质，它在蜜蜂种群中起着非常重要的作用。
蜂王浆富含多种营养成分，包括蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、维生素、矿物质等，对人体健康有着许多益处。
下面将详细介绍蜂王浆的作用。
首先，蜂王浆对于促进身体健康具有很重要的作用。
蜂王浆中富含丰富的蛋白质和氨基酸，这些物质对于细胞的生成和修复有着至关重要的作用。
蜂王浆还含有大量的维生素、矿物质和酶类物质，可以提供身体所需的营养元素，促进新陈代谢，增强免疫力。
其次，蜂王浆对于延缓衰老具有显著的效果。
蜂王浆中富含大量的抗氧化物质，如维生素C和E，可以抑制自由基的产生，防止细胞老化，维持细胞活力。
此外，蜂王浆还含有多种激素和生长因子，能够刺激机体的新陈代谢和细胞再生，延缓衰老过程。
第三，蜂王浆对于提高免疫力有很大的帮助。
蜂王浆中含有大量的免疫蛋白和免疫因子，可以增强人体的抵抗力，提高免疫细胞的活性和数量。
蜂王浆还能增强人体的抗病能力，预防感冒、胃炎、皮肤病等疾病。
此外，蜂王浆对于改善肝脏功能和促进胃肠道健康也有积极的作用。
蜂王浆中的氨基酸可以促进肝脏解毒功能，帮助排除体内的有害物质。
蜂王浆中的酶类物质具有消化和吸收的功能，有助于改善胃肠道消化功能，减少胃肠道问题的发生。
此外，蜂王浆还具有提高记忆力和增加精力的作用。
蜂王浆中的脑白金对大脑神经细胞具有保护作用，可以提高记忆力和思维敏捷度。
蜂王浆中的多种营养物质可以提供能量，增加身体的精力和活力。
总结起来，蜂王浆的作用包括促进身体健康、延缓衰老、提高免疫力、改善肝脏功能、促进胃肠道健康、提高记忆力和增加精力等。
但是需要注意的是，蜂王浆并不适合所有人群，对于蜂蜜过敏或有特殊疾病的人应慎重使用。
在食用蜂王浆之前，最好咨询专业人士的建议。
蜂皇浆的成份
蜂皇浆的成份众所周知，蜂皇浆是一种天然而神奇的食品和药品，她对人类健康所发挥的各种奇特功效为世人所关注，并得到公认。
经研究证实，蜂皇浆具有调节机体生理机能、增强机体抵抗力、促进组织再生、延缓衰老、抗癌防癌、抗菌消炎的生理功能。
临床应用于肠胃病、神经衰弱及其他神经疾病、心血管疾病、肝脏病、婴幼儿营养不良症、更年期障碍和老年病、糖尿病、抗癌防癌、关节炎、口疮病、红斑狼疮、牛皮癣、肉赘、结节病、支气管炎、增强体力和记忆力、女性美容、延缓更年期等方面。
许多病危患者在服用大量的蜂皇浆后获得新生，创造着一个又一个生命的奇迹。
人们会有一种感觉：为什么别人服用蜂皇浆有那么好的效果，而自己却没有呢？其实，排除服用者本身体质强健的因素以外，与蜂皇浆内在的质量有很大关系。
不同的蜂皇浆有不同的品质，反映到疗效有别。
新鲜的蜂皇浆只需服用少量即有效果，而常温存放1个月以上的蜂皇浆则需服用较多的用量才会显现效果。
据报道，常温保存6个月以上的蜂皇浆仍有保健作用，但效果远远低于新鲜的蜂皇浆。
那么判定蜂皇浆质量的标准是什么？是活性物质含量的大小。
蜂皇浆之所以有如此神奇的功效，均来自于蜂皇浆复杂而又全面的营养与活性物质。
由于活性物质在蜂皇浆新鲜时最高，故一般人都称新鲜度好的蜂皇浆质量好。
自1888年法国化学家A.Von.planta第一个对王浆组分进行研究以来，人们在探索蜂皇浆奥秘的道路上，从开始认为王浆的营养成份是水、蛋白质、脂肪和糖类到王浆酸的发现；从R物质到活性多肽、类胰岛素的发现，逐渐对王浆有了质的认识，人们也从对10-HDA的盲目追求逐渐加重了对蜂皇浆新鲜度的关注，即加强了对活性成份的研究。
蜂皇浆的活性成份有活性蛋白、有机酸、维生素、激素和矿物质等，现分论如下：多种活性蛋白。
蛋白质是蜂皇浆的基本成份，占蜂皇浆干重的39%，是蜂皇浆中的主要活性成份。
蜂皇浆主含四种活性蛋白：类胰岛素、活性多肽、r-球蛋白和酶类。
王浆中的类胰岛素由美国生化学家 Kramer.K.J于1982年发现，揭开了王浆能治疗高血压、肌肉痿缩、糖尿病的秘密。
蜂王浆的化学营养成分介绍
蜂王浆的化学营养成分介绍蜂王浆号称“液体营养黄金”，这就可见蜂王浆的营养价值有多高了。
蜂王浆有抗衰老的作用，可以增进食欲，消除疲劳，加强对疾病的抵抗力和增强免疫力，促进新陈代谢，加速病人的康复等。
治疗高血脂症;治疗肝病，神经衰弱，更年期综合症，肠胃病也有明显效果。
蜂王浆到底有哪些营养价值我们还是来看一下蜂王浆的化学成分吧。
据业内人士蜜园牧哥官方商城总经理江浩介绍，从1852年首次对蜂王浆的化学组成进行分析以来，人们发现蜂王浆是一种十分复杂的天然产品，生物体所含有的成分它都具有，如蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂肪酸、微量元素和核酸等。
其组分因产地、蜜源、气候、蜂种和取浆时间不同而存在一定的差异，其一般成分大致有水分62.5%-70%、蛋白质11%-14%、总糖14%-17%、脂类4%-6%、灰分1.5%以及未确定物质2.84%-3%，此外还含有丰富的维生素、微量元素和酶类(陈崇羔，1999)。
蜂王浆中以蛋白质含量最多，占其干重的36.0%~55.0%，其中2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，这和人体血液中的清蛋白、球蛋白比例大致相同。
(目前，蜂王浆9种主要的蛋白质已经通过了cDNA克隆纯化和测序，它们之间的氨基酸序列同源性为60.0%~70.0%)。
在9个组分中MRJP1、MRJP2、MRJP3存在着5种异构体，MRJP4和MRJP5，分子量在49~87Da范围(FujiiA，1995)。
氨基酸约占RJ干重的0.8%，包括赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨2酸、酪氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸等，其中脯氨酸含量最高，占总氨基酸的60.0%以上,其次为赖氨酸，占20.0%，精氨酸、组氨酸、酪氨酸、丝氨酸、胱氨酸含量亦较高。
新鲜王浆和冷冻干燥的王浆氨基酸的含量无明显不同。
业内人士蜜园牧哥官方商城总经理江浩谈到，蜂王浆中的糖类有果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖及核糖等。
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蜂王浆成分：蜂王浆的化学成分和中药化学成分
导语：蜂王浆的性味归经：性平，味甘、酸。
入脾、肝、肾经。
蜂王浆化学成分蜂乳（蜂王浆与蜂蜜按比例调配食品，能有效延长王浆活性的保存时间）含
蜂王浆的性味归经：性平，味甘、酸。
入脾、肝、肾经。
蜂王浆化学成分
蜂乳（蜂王浆与蜂蜜按比例调配食品，能有效延长王浆活性的保存时间）含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。
还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。
蜂王浆成分：蜂王浆的化学成分和中药化学成分
蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成分也有所不同。
一般来说，其成份为：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂类6.0%、矿物质0.4-2%、未确定物质2.84-3.0%。
蜂王浆富含雌激素对与更年期妇女具有一定辅助治疗功效。
蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。
氨基酸约占蜂王浆干重的1.8%，人体中所需要的8种必需氨基酸，在蜂王浆中都有存在，其中脯氨酸含量最高约占63%,目前在蜂王浆中已找到20种氨基酸。
蜂王浆含有核酸，其中脱氧核糖核酸（DNA)201－223微克/克显重，核糖核酸3.9-4.9毫克/克显重。
蜂王浆中含有20%－30%（干重）的糖类，其中大致含果糖52%．葡萄糖45%、蔗糖1%、麦芽糖1%、龙胆二糖1%。
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