【统编版】新航路开辟后的食物物种交流ppt1
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人教统编版高中历史《新航路开辟后的食物物种交流》PPT课件1
少，寸土为金”，水土世界历史应从1500年开始。
象凸显。 材料五：在北美地区，水稻仅有3%供本地消费，其余全都用于出口。
水果类：苹果、葡萄、甜橙、柠檬 丰富人们的饮食种类，改变人们的饮食习惯。 1800年前后，已突破9亿。
材料七：1678年，河道总督的奏疏“田地皆 粟利不及包谷，今日遍山漫谷皆包谷矣。
乱砍滥伐，植被破坏，过度垦荒造田，水土
流失草原沙漠化严重。
课堂小结：
1、新航路开辟后的物种交流 美洲物种的外传与其他地区物种在美
洲的传播 2、食物物种交流带来的影响
（1）积极影响 （2）消极影响
清朝乾隆、嘉庆年间得到大规模推广。 选修二：经济与社会生活
第一单元 食物生产与社会生活
第2课 新航路开辟后的食物物种交流
西域与中原之间的交流示意图
欧洲 西亚、中亚 今新疆地区
长安
丝绸之路的开通加强了东西方的交流，是沟通 东西方的重要桥梁。物种交流主要在邻近地区或 各大洲内部进行，也有一些跨洲的物种交流。
人口激增，粮食产量提高。
材料三：明嘉靖《常熟县志》（1538）和王世懋
《学圃杂疏》均有明确记载。《三农记》卷12亦云： “番豆，乃落花生也。始生海外，过洋者移入百越， 古因此名。初时为果，今湖田沙土遍植。”
材料四：嘉庆《汉中府志》说：“数十年前，山
内秋收以粟谷为大宗。粟利不及包谷，今日遍山漫 谷皆包谷矣。”
马铃薯 甘薯
欧洲 亚洲
（中国）
番茄
传入途径与玉米相似
由西班牙人带入欧洲 （起初仅供观赏）
由欧洲传教士引入中国
16世纪末马铃薯作为食用作物开始在欧洲 推广，甘薯传入后推广较为缓慢。
明朝时传入中国，传播历程与玉米相似。
象凸显。 材料五：在北美地区，水稻仅有3%供本地消费，其余全都用于出口。
水果类：苹果、葡萄、甜橙、柠檬 丰富人们的饮食种类，改变人们的饮食习惯。 1800年前后，已突破9亿。
材料七：1678年，河道总督的奏疏“田地皆 粟利不及包谷，今日遍山漫谷皆包谷矣。
乱砍滥伐，植被破坏，过度垦荒造田，水土
流失草原沙漠化严重。
课堂小结：
1、新航路开辟后的物种交流 美洲物种的外传与其他地区物种在美
洲的传播 2、食物物种交流带来的影响
（1）积极影响 （2）消极影响
清朝乾隆、嘉庆年间得到大规模推广。 选修二：经济与社会生活
第一单元 食物生产与社会生活
第2课 新航路开辟后的食物物种交流
西域与中原之间的交流示意图
欧洲 西亚、中亚 今新疆地区
长安
丝绸之路的开通加强了东西方的交流，是沟通 东西方的重要桥梁。物种交流主要在邻近地区或 各大洲内部进行，也有一些跨洲的物种交流。
人口激增，粮食产量提高。
材料三：明嘉靖《常熟县志》（1538）和王世懋
《学圃杂疏》均有明确记载。《三农记》卷12亦云： “番豆，乃落花生也。始生海外，过洋者移入百越， 古因此名。初时为果，今湖田沙土遍植。”
材料四：嘉庆《汉中府志》说：“数十年前，山
内秋收以粟谷为大宗。粟利不及包谷，今日遍山漫 谷皆包谷矣。”
马铃薯 甘薯
欧洲 亚洲
（中国）
番茄
传入途径与玉米相似
由西班牙人带入欧洲 （起初仅供观赏）
由欧洲传教士引入中国
16世纪末马铃薯作为食用作物开始在欧洲 推广，甘薯传入后推广较为缓慢。
明朝时传入中国，传播历程与玉米相似。
高中历史人教统编版选择性必修2第2课新航路开辟后的食物物种交流(共15张PPT)
选修二：经济与社会生活 第一单元 食物生产与社会生活 第2课 新航路开辟后的食物物种交流
西域与中原之间的交流示意图
欧洲 西亚、中亚 今新疆地区
长安
丝绸之路的开通加强了东西方的交流，是沟通 东西方的重要桥梁。物种交流主要在邻近地区或 各大洲内部进行，也有一些跨洲的物种交流。
尽管人类及其祖先已在地球上生存了二百多 万年。 但是真正的世界历史应从1500年开始。
明朝万历年间传入，长期当做观赏和பைடு நூலகம்用 植物。 清朝光绪年间，开始作为食用蔬菜种植。
辣椒
15世纪传入西班牙 16世纪传到英国和中欧各国
16世纪中期传入中国，称为“番椒”
其他地区物种在美洲的推广
自学课本10页内容，分类总结其他地区有 什么作物传入美洲并推广。
粮食类：小麦、大麦、水稻 水果类：苹果、葡萄、甜橙、柠檬 蔬菜类：黄瓜、甜瓜、豌豆 经济类：甘蔗 牲畜家禽：牛、驴、骡、马（役畜）猪、 羊、鸡（食用）
从菲律宾传入东南沿海地区 间得到大规模推广。
马铃薯 甘薯
欧洲 亚洲
（中国）
番茄
传入途径与玉米相似
由西班牙人带入欧洲 （起初仅供观赏）
由欧洲传教士引入中国
16世纪末马铃薯作为食用作物开始在欧洲 推广，甘薯传入后推广较为缓慢。
明朝时传入中国，传播历程与玉米相似。
18世纪中叶开始食用栽培，经过改良培育， 18世纪末新品种又传回美洲。
新航路开辟后，世界连为一个整体， 各地区的交流加强，不同地区的物种在 全世界范围内传播。美洲的物种陆续传 播到欧洲、亚洲、非洲等地，而很多欧 亚作物也传入美洲。
食物物种交流丰富了人们的饮食，改 变了人们的饮食习惯，对经贸和环境产 生了一定影响。
合作探究：食物物种交流带来的影响
西域与中原之间的交流示意图
欧洲 西亚、中亚 今新疆地区
长安
丝绸之路的开通加强了东西方的交流，是沟通 东西方的重要桥梁。物种交流主要在邻近地区或 各大洲内部进行，也有一些跨洲的物种交流。
尽管人类及其祖先已在地球上生存了二百多 万年。 但是真正的世界历史应从1500年开始。
明朝万历年间传入，长期当做观赏和பைடு நூலகம்用 植物。 清朝光绪年间，开始作为食用蔬菜种植。
辣椒
15世纪传入西班牙 16世纪传到英国和中欧各国
16世纪中期传入中国，称为“番椒”
其他地区物种在美洲的推广
自学课本10页内容，分类总结其他地区有 什么作物传入美洲并推广。
粮食类：小麦、大麦、水稻 水果类：苹果、葡萄、甜橙、柠檬 蔬菜类：黄瓜、甜瓜、豌豆 经济类：甘蔗 牲畜家禽：牛、驴、骡、马（役畜）猪、 羊、鸡（食用）
从菲律宾传入东南沿海地区 间得到大规模推广。
马铃薯 甘薯
欧洲 亚洲
（中国）
番茄
传入途径与玉米相似
由西班牙人带入欧洲 （起初仅供观赏）
由欧洲传教士引入中国
16世纪末马铃薯作为食用作物开始在欧洲 推广，甘薯传入后推广较为缓慢。
明朝时传入中国，传播历程与玉米相似。
18世纪中叶开始食用栽培，经过改良培育， 18世纪末新品种又传回美洲。
新航路开辟后，世界连为一个整体， 各地区的交流加强，不同地区的物种在 全世界范围内传播。美洲的物种陆续传 播到欧洲、亚洲、非洲等地，而很多欧 亚作物也传入美洲。
食物物种交流丰富了人们的饮食，改 变了人们的饮食习惯，对经贸和环境产 生了一定影响。
合作探究：食物物种交流带来的影响
高中历史人教统编版选择性必修2 新航路开辟后的食物物种交流ppt
材料二：“土芋，一名土豆，一名黄独；蔓生叶如 豆，根圆如鸡卵，内白皮黄……煮食、亦可蒸食。” 土豆耐寒，落地就生根，入土必出芽，饱腹感更明 显。公元1679年，康熙十八年。福建松溪县发布劝 农文告，点名要求当地农民大力种植“马铃薯”。 在清朝，有玉米参加轮作复种的土地，比没有玉米 轮作的土地增产四分之一，水稻亩产超过千斤是近 几十年才实现的事，而甘薯亩产千斤在清代时就能 轻松做到。
•
3．作为人类文化精品的脸谱艺术是中 华民族 文化的 重要组 成部分 ，只有 继承和 发展好 戏曲脸 谱艺术 ，它才 能拥有 更辉煌 灿烂的 未来。
•
4．戏曲艺术汲取了其他传统艺术形式 中的长 处和优 点，又 有所发 展和创 新，超 越了文 学艺术 和绘画 艺术的 高度， 审美价 值提升 。
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5．通过文章我们可以感觉到，尽管作 者对眼 前的美 好事物 正在逐 渐变得 模糊而 倍感落 寞，但 最后还 是表现 出顺其 自然的 洒脱。
丰富人们的饮食种类， 改变人们的饮食习惯。
材料五：在北美地区，水稻仅有3%供本 地消费，其余全都用于出口。玉米、番 薯的上市贸易,既增加了农民收入,又起 到了平抑粮价的作用。
促进对外贸易和商品经济发展。
材料六：玉米、甘薯等耐寒、耐旱、高产作 物不断推广，人们将林木覆盖的山地和草原 广为开垦，人口从清初的1.8亿增加到鸦片战 争前期的4亿之众，引起了一系列变化，一些 地区“游手好闲者更数十倍于前”“田地贵 少，寸土为金”，水土流失和草原沙漠化现 象凸显。
（1）积极影响 （2）消极影响
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1．戏曲脸谱的审美之所以受到各门传 统艺术 的影响 ，是因 为戏曲 艺术综 合了多 门类传 统艺术 ，受到 各门传 统艺术 美学思 想的影 响。
•
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3．作为人类文化精品的脸谱艺术是中 华民族 文化的 重要组 成部分 ，只有 继承和 发展好 戏曲脸 谱艺术 ，它才 能拥有 更辉煌 灿烂的 未来。
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4．戏曲艺术汲取了其他传统艺术形式 中的长 处和优 点，又 有所发 展和创 新，超 越了文 学艺术 和绘画 艺术的 高度， 审美价 值提升 。
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5．通过文章我们可以感觉到，尽管作 者对眼 前的美 好事物 正在逐 渐变得 模糊而 倍感落 寞，但 最后还 是表现 出顺其 自然的 洒脱。
丰富人们的饮食种类， 改变人们的饮食习惯。
材料五：在北美地区，水稻仅有3%供本 地消费，其余全都用于出口。玉米、番 薯的上市贸易,既增加了农民收入,又起 到了平抑粮价的作用。
促进对外贸易和商品经济发展。
材料六：玉米、甘薯等耐寒、耐旱、高产作 物不断推广，人们将林木覆盖的山地和草原 广为开垦，人口从清初的1.8亿增加到鸦片战 争前期的4亿之众，引起了一系列变化，一些 地区“游手好闲者更数十倍于前”“田地贵 少，寸土为金”，水土流失和草原沙漠化现 象凸显。
（1）积极影响 （2）消极影响
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1．戏曲脸谱的审美之所以受到各门传 统艺术 的影响 ，是因 为戏曲 艺术综 合了多 门类传 统艺术 ，受到 各门传 统艺术 美学思 想的影 响。
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【统编教材】新航路开辟后的食物物种交流教研课件1
高中历史人教统编版（2019）选择性 必修2 第2课 新航路开辟后的食物物种交流(共15 张PPT)
人口激增，粮食产量提高。
高中历史人教统编版（2019）选择性 必修2 第2课 新航路开辟后的食物物种交流(共15 张PPT)
材料三：明嘉靖《常熟县志》（1538）和王世懋
《学圃杂疏》均有明确记载。《三农记》卷12亦云： “番豆，乃落花生也。始生海外，过洋者移入百越， 古因此名。初时为果，今湖田沙土遍植。”
明朝万历年间传入，长期当做观赏和药用 植物。 清朝光绪年间，开始作为食用蔬菜种植。
辣椒
15世纪传入西班牙 16世纪传到英国和中欧各国
16世纪中期传入中国，称为“番椒”
其他地区物种在美洲的推广
自学课本10页内容，分类总结其他地区有 什么作物传入美洲并推广。
粮食类：小麦、大麦、水稻 水果类：苹果、葡萄、甜橙、柠檬 蔬菜类：黄瓜、甜瓜、豌豆 经济类：甘蔗 牲畜家禽：牛、驴、骡、马（役畜）猪、 羊、鸡（食用）
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6.因为风的缘故，乡村里许多平常得 不能再 平常的 事物， 便有了 某种诗 意。你 瞧，那 晚风中 的炊烟 ，怎么 看都像 是一幅 悬腕挥 就的狂 草，云 烟乱舞 ，该虚 的地方 虚，该 实的地 方实， 那是我 们在绢 和纸上 无法做 到的， 可谓真 正的“ 天书” 了。
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7.一阵风吹过去，一阵风又吹过来， 满荡田 田的莲 叶便乱 了。然 而，乱 是乱了 ，但却 乱出了 味道。 究竟是 什么味 道呢?我 也说不 清。看 来这世 界上的 许多事 情，就 像这风 中的“ 乱荷” ，有一 种不触 动情欲 的美， 大美。
材料五：在北美地区，水稻仅有3%供本 地消费，其余全都用于出口。玉米、番 薯的上市贸易,既增加了农民收入,又起 到了平抑粮价的作用。
高中历史统编版(2019)选择性必修二第2课 新航路开辟后的食物物种交流(共30张ppt)
明朝时，传入中国，被称为“番椒”
一、美洲物种的外传
谈谈甘薯是如何传入中国的（路径和原因）
材料一 番薯种出海外吕宋（菲律宾）。明万历间，闽（福建）人陈振龙贸易其地， 得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥，振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大 有收获，可充谷食之半。自是硗确之地遍行栽播。
——【清】陈世元《金薯传习录》 材料二 万历庚辰，客有泛舟之安南（越南）者，公偕往。比至，酋长延礼宾馆，每 宴会，辄飨土产曰薯者，味甘美。公觊其种，贿于酋奴，获之。……未几伺间遁 归。……壬午夏，乃抵家焉。……初，公至自安南也，以薯非等闲物，栽植花坞，冤 白日，实已蕃滋，掘啖益美，念来自酋，因名“番薯”云。
课堂导入
中国外 来食物 命名
胡 胡萝卜、胡荽（香菜） 胡椒、胡瓜（黄瓜）
番
番茄、番薯、番椒 番石榴、番豆（花生）
洋椒、洋芋
洋 洋葱、洋白菜
中国古代食物的交流经历从陆路到海路的转变，并深刻影响了我们的生活
目录
CONTEN
一
美T洲S物种的外传
二 其他地区物种在美洲的推广
三 食物物种交流带来的影响
壹
一、美洲物种的外传
（二）外传概况
类 型
物种
传入欧洲
传入中国
玉米什么时候 传入中国？
庭院种植→推广南欧 →传遍欧洲 传播途径： 明朝时传入（三路并进）
粮 食
玉米
16世纪中叶起 17世纪 供观赏 主粮和饲料 仅次于小麦
作
的粮食作物
丘陵山地→平原地区
清朝前期，各地多有种植；乾隆、嘉庆年间， 大规模推广；鸦片战争前夕，遍布全国
材料：（大宛）有蒲陶酒。宛左右以蒲陶为酒。 富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒 ，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜 蓿、蒲陶肥饶地。及天马多，外国使来众，则 离宫别观旁尽种蒲陶、苜蓿极望。
统编版高中历史《新航路开辟后的食物物种交流》PPT公开课课件1
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2. 肖邦的创作是如此博大精深，又是 如此有 意识地 自成一 体，因 此，可 以毫无 愧色地 说，他 的艺术 是世界 文化的 不容质 疑的组 成部分 。
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3. 每年的诺奖季，村上春树都会被预 测为热 门得主 ，曾几 何时， 连声称“喜欢的 日本作 家只有 村上春 树”的 石黑一 雄都已 获奖， 而村上 仍与诺 奖擦肩 而过。
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7. 其 实 ， 每 个 人心 中都有 一座山 峰，雕 刻着理 想、信 念、追 求、抱 负；每 个人心 中都有 一片森 林，承 载着收 获、芬 芳、失 意、磨 砺。一 个人， 若要获 得成功 ，必须 拿出勇 气，付 出努力 、拼搏 、奋斗 。无论 何时何 地，都 要牢记 ：成功 ，不相 信眼泪 ；成功 ，不相 信颓废 ；成功 ，不相 信幻影 ；未来 ，要靠 自己去 打拼！
“英格兰东部的1英亩小麦、大麦或燕麦田，年均产量在1300 至1500磅之间。与此相比，1英亩土豆的产量超过了25000磅。”
——农业经济学家亚瑟·扬在游历英格兰东部时的统计 18世纪60年代
“土豆是一种养活了德意志、瑞士、大不列颠、爱尔兰、 和其他国家一半以上人口的果实。”
——狄德罗《百科全书》
“ 由于无法养活自己，长达一个世纪的时间里，贫穷 的客家人和其他山区的居民不得不向北、向西移民。”
——查尔斯·曼恩（美）《物种大交换开创的世界史》
“美洲作物扩散到了山脊和高地，将农田总面积增至
3700平方英里。随着四川农业生产能力的提升，它的人口也 增加至2500万。”
——查尔斯·曼恩（美）《物种大交换开创的世界史》
——《光明日报》
从明清到当代，从毁林开荒再到退耕还 林，历史绕了一个大圈，毁林开荒是为了生 存生存，退耕还林也是为了生存，历史的经 验告诉我们，只有友好共存才能生存。人类 的生存还将继续，共存才有未来！
统编版高中历史《新航路开辟后的食物物种交流》优质ppt课件1
院中，供人们观赏。 深林剪伐殆尽，巨阜危峰，一望皆包谷也。
邑境山多田少，居民倍增，稻谷不足以给，则于山上种包谷、洋芋、荞麦、燕麦或蕨蒿之类。
水稻由西班牙人带到美洲。
明朝中后期，原产美洲的玉米、红薯传入我国，提高了粮食产量，使许多原本用以种植粮食作物的耕地改种桑树、棉花等经济作物，甚至有些地方只种植棉花，“不产米，仰食四方”
历史纵横
咖啡与咖啡馆
咖啡原产于非洲，6世纪传入阿拉伯半岛，15世纪后传播到 欧洲，被称为“阿拉伯酒”。17世纪中叶，荷兰人将咖啡移植到 锡兰岛，后传到印度、印度尼西亚等地。18世纪初，咖啡传入拉 丁美洲，这里成了日后世界咖啡的主产区。
17世纪初，威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆。此后，英 国的牛津、伦敦，法国的巴黎、马赛等地也相继开设咖啡馆。17 世纪末18世纪初，咖啡馆在欧洲各个城市纷纷出现，并推广到北 美的波士顿、纽约、费城。从此，欧洲和北美的社会生活中有了 喝咖啡的习惯。人们在咖啡馆休闲聊天，咖啡馆成了社交的重要 场所。
原因
随着新航路的开辟，
15世纪末至16世纪初，原产于美洲的
等，由西班牙人和
葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其
他洲。
概况
从此，欧洲和北美的社会生活中有了喝咖啡的习惯。 露兜子产广东，一名波罗……又名番娄子。
传入欧洲后，最初只是种植在庭
万历庚辰，客有泛舟之安南者，公偕往。
A．自然经济开始解体 B．抑商观念发生改变
物种交流是世界文明交流的重要方式，促进了人类文明的发展。
此图由英国医生约翰·杰勒德在16 世纪绘制。杰勒德具有广泛的草木知识， 他关于草本植物的著作《植物志》于 1597年出版，成为该领域的一部经典著 作，在当时的欧洲产生了一定的影响。
邑境山多田少，居民倍增，稻谷不足以给，则于山上种包谷、洋芋、荞麦、燕麦或蕨蒿之类。
水稻由西班牙人带到美洲。
明朝中后期，原产美洲的玉米、红薯传入我国，提高了粮食产量，使许多原本用以种植粮食作物的耕地改种桑树、棉花等经济作物，甚至有些地方只种植棉花，“不产米，仰食四方”
历史纵横
咖啡与咖啡馆
咖啡原产于非洲，6世纪传入阿拉伯半岛，15世纪后传播到 欧洲，被称为“阿拉伯酒”。17世纪中叶，荷兰人将咖啡移植到 锡兰岛，后传到印度、印度尼西亚等地。18世纪初，咖啡传入拉 丁美洲，这里成了日后世界咖啡的主产区。
17世纪初，威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆。此后，英 国的牛津、伦敦，法国的巴黎、马赛等地也相继开设咖啡馆。17 世纪末18世纪初，咖啡馆在欧洲各个城市纷纷出现，并推广到北 美的波士顿、纽约、费城。从此，欧洲和北美的社会生活中有了 喝咖啡的习惯。人们在咖啡馆休闲聊天，咖啡馆成了社交的重要 场所。
原因
随着新航路的开辟，
15世纪末至16世纪初，原产于美洲的
等，由西班牙人和
葡萄牙人带到欧洲，后来传播到亚洲、非洲等其
他洲。
概况
从此，欧洲和北美的社会生活中有了喝咖啡的习惯。 露兜子产广东，一名波罗……又名番娄子。
传入欧洲后，最初只是种植在庭
万历庚辰，客有泛舟之安南者，公偕往。
A．自然经济开始解体 B．抑商观念发生改变
物种交流是世界文明交流的重要方式，促进了人类文明的发展。
此图由英国医生约翰·杰勒德在16 世纪绘制。杰勒德具有广泛的草木知识， 他关于草本植物的著作《植物志》于 1597年出版，成为该领域的一部经典著 作，在当时的欧洲产生了一定的影响。
历史统编版(2019)选择性必修2第2课新航路开辟后的食物物种交流(共17张ppt)
欧洲的家畜，如马、牛、山羊则影响和改变北美印第安人的生活方 式。美洲的烟草在很大程度上改变了欧洲人和土耳其人的生活习惯。
——摘自周一良、吴于廑主编《世界通史资料选辑》
②改变了人们的饮食习惯和食物结构， 丰富了食物种类，深刻影响着人类的日常生活。
二、新航路开辟后食物物种交流的影响
材料四 在中国，玉米等外来农作物因其高产而增加了粮食供应总 量。粮食除满足生产者自身需要外，还投入市场出售，促进了商品 经济的发展。
B．世界市场雏形初现
• C．闽广人追求其利
D．明朝的对外开放政策
B
【活动设计】2、（2019江苏高考节选）材料：（欧洲人）不但自己大发 其财，同时一手塑造了整个新世①界欧的洲风主貌导与；历史……看不见的病毒以外， 另一批因哥伦布航行引发的生物大交换，是由肉眼可见的生命形式组成， 从负南参半瓜…到…野时②水内至牛容今均丰日是富，；。两这半个球大之交间换：的的结动果植—物—交从换人并类来观停③点结止视果，之具依—有然—双在重也进性是；行正。
①粮食： 小麦、大麦、水稻；
番茄、辣椒、南瓜
②水果： 苹果、葡萄、甜橙、柠檬；
15世纪末至16世纪初由西班牙、葡萄 牙人传入欧洲，后来传播到亚非等地 。
明朝时传入中国
③蔬菜： 黄瓜（印度）、豌豆（地中海、
中亚西亚）
④经济作物：甘蔗（印度）、咖啡（非洲） ⑤动物： 马、；牛、羊、鸡、猪、驴
丰富了美洲的食物种类，改变了美洲的 动物群落，推动了农业的发展
材料二
——据杰里·本特利、赫伯特·齐格勒《新全球史》统计
①提高了粮食产量，使世界人口激增。
二、新航路开辟后食物物种交流的影响
材料三：美洲的农作物，如烟草、玉米、马铃薯，甜菊、花生、西红柿 传到欧洲、亚洲和非洲，增加了人类的食品种类，改变了人的饮食结构。 玉米、
——摘自周一良、吴于廑主编《世界通史资料选辑》
②改变了人们的饮食习惯和食物结构， 丰富了食物种类，深刻影响着人类的日常生活。
二、新航路开辟后食物物种交流的影响
材料四 在中国，玉米等外来农作物因其高产而增加了粮食供应总 量。粮食除满足生产者自身需要外，还投入市场出售，促进了商品 经济的发展。
B．世界市场雏形初现
• C．闽广人追求其利
D．明朝的对外开放政策
B
【活动设计】2、（2019江苏高考节选）材料：（欧洲人）不但自己大发 其财，同时一手塑造了整个新世①界欧的洲风主貌导与；历史……看不见的病毒以外， 另一批因哥伦布航行引发的生物大交换，是由肉眼可见的生命形式组成， 从负南参半瓜…到…野时②水内至牛容今均丰日是富，；。两这半个球大之交间换：的的结动果植—物—交从换人并类来观停③点结止视果，之具依—有然—双在重也进性是；行正。
①粮食： 小麦、大麦、水稻；
番茄、辣椒、南瓜
②水果： 苹果、葡萄、甜橙、柠檬；
15世纪末至16世纪初由西班牙、葡萄 牙人传入欧洲，后来传播到亚非等地 。
明朝时传入中国
③蔬菜： 黄瓜（印度）、豌豆（地中海、
中亚西亚）
④经济作物：甘蔗（印度）、咖啡（非洲） ⑤动物： 马、；牛、羊、鸡、猪、驴
丰富了美洲的食物种类，改变了美洲的 动物群落，推动了农业的发展
材料二
——据杰里·本特利、赫伯特·齐格勒《新全球史》统计
①提高了粮食产量，使世界人口激增。
二、新航路开辟后食物物种交流的影响
材料三：美洲的农作物，如烟草、玉米、马铃薯，甜菊、花生、西红柿 传到欧洲、亚洲和非洲，增加了人类的食品种类，改变了人的饮食结构。 玉米、
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3700平方英里。随着四川农业生产能力的提升，它的人口也 增加至2500万。”
——查尔斯·曼恩（美）《物种大交换开创的世界史》
【统编版】新航路开辟后的食物物种 交流ppt 1
【统编版】新航路开辟后的食物物种 交流ppt 1
“英格兰东部的1英亩小麦、大麦或燕麦田，年均产量在1300 至1500磅之间。与此相比，1英亩土豆的产量超过了25000磅。”
•
8.围绕本专题的话题，通过组织讨论 ，要求 学生把 人生积 累和经 验带入 文本， 演绎自 己的认 识，与 文本化 为一体 ，在大 师的思 想沐浴 下真正 得到一 次精神 的洗礼 。最后 ，还可 要求学 生在鉴 赏文章 观点表 达充满 诗意的 基础上 ，也动 手用形 象隽永 的语言 来概括 对本板 块话题 的理性 认识， 并在交 流的过 程中升 华自己 的思想 。
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1.这虽然是一个故事简单、篇幅不大 的作品 ，但含 义丰富 。它是 一部寓 意深远 的古典 悲剧式 的小说 ，也是 一支感 人至深 的英雄 主义赞 歌。
•
2.“我试图描写一个真正的老人，一 个真正 的孩子 ，真正 的大海 ，一条 真正的 鱼和许 多真正 的鲨鱼 。然而 ，如果 我能写 得足够 逼真的 话，他 们也能 代表许 多其他 的事物 。
•
3.后面一系列的情节都是老人的内心 表白， 一个是 与大海 与大鱼 的对话 ，一个 是自言 自语， 说给自 己听， 一个是 自己心 里的想 法。
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4．结构上的单纯性，人物少到不能 再少， 情节不 枝不蔓 ，主人 公性格 单一而 鲜明。 本文中 直接出 场的人 物只有 老渔夫 桑地亚 哥一个 ，情节 也主要 是围绕 大马林 鱼的捕 获以及 因此而 引来的 与鲨鱼 之间的 搏斗， 可谓单 纯而集 中。
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食物物种·共存
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从明清到当代，从毁林开荒再到退耕还 林，历史绕了一个大圈，毁林开荒是为了生 存生存，退耕还林也是为了生存，历史的经 验告诉我们，只有友好共存才能生存。人类 的生存还将继续，共存才有未来！
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——查尔斯·曼恩（美）《物种大交换开创的世界史》
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“1999年,四川、陕西、甘肃3省率先开展了退耕还林试点 ,由此揭开了我国退耕还林的序幕。2002年1月10日,国务院西 部开发办公室召开退耕还林工作电视电话会议,确定全面启动 退耕还林工程。
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7．着力追求一种含蓄、凝练的意境。 海明威 曾经以 冰山来 比喻创 作，说 创作要 像海上 的冰山 ，八分 之一露 在上面 ，八分 之七应 该隐含 在水下 。露出 水面的 是形象 ，隐藏 在水下 的是思 想感情 ，形象 越集中 鲜明， 感情越 深沉含 蓄。另 外，为 使“水 下”的 部分深 厚阔大 ，他还 借助于 象征 的手法 ，使作 品蕴涵 深意。
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5．避免使用过多的描写手法，避免 过多地 使用形 容词， 特别是 华丽的 辞藻， 尽量采 用直截 了当的 叙述和 生动鲜 明的对 话，因 此，句 子简短 ，语汇 准确生 动。在 塑造桑 地亚哥 这一形 象时， 他的笔 力主要 集中在 真实而 生动地 再现老 人与鲨 鱼搏斗 的场景 上
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6．鲜明生动的动作描写和简洁的对 话。海 明威善 于从感 觉、视 觉、触 觉着手 去刻画 形象， 将作者 、形象 与读者 的距离 缩短到 最低限 度，而 且很少 直接表 露感情 ，他总 是把它 们凝结 在简单 、迅速 的动作 中，蕴 涵在自 然的行 文或者 简洁的 对话中 ，由读 者自己 去体会 。
——布罗代尔引述18世纪法国饥荒的记录
“ 由于无法养活自己，长达一个世纪的时间里，贫穷 的客家人和其他山区的居民不得不向北、向西移民。”
——查尔斯·曼恩（美）《物种大交换开创的世界史》
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“美洲作物扩散到了山脊和高地，将农田总面积增至
——农业经济学家亚瑟·扬在游历英格兰东部时的统计 18世纪60年代
“土豆是一种养活了德意志、瑞士、大不列颠、爱尔兰、 和其他国家一半以上人口的果实。”
——狄德罗《百科全书》
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结合上述材料，你对食物物种交流 又有怎样的认识？
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1、通过以上图片资料，指出玉米和红 薯都集中在什么区域？
“八人即不能无拥作之助，是不下十人矣。以十人而居屋 十间，食田一顷，吾知其居仅仅足，食亦仅仅足也。子又生 孙，孙又娶妇，其间衰老者或有代谢，然已不下二十余人。 以二十余人而居屋十间，食田一顷，即量腹而食，度足而居 ，吾以知其必不敷矣。
是田与屋之数常处其不足，而户与口之数常处其有余也。 又况有兼并之家，一人据百人之屋，一户占百户之田，何怪 乎遭风雨霜露饥寒颠踣而死者之比比乎？
2、结合地理环境思考和前一部分的学 习，思考为什么是这些地区？
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3、玉米、红薯的种植在这些地区 会带来怎样的影响？
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曰：天地有法乎？曰：水旱疾疫，即天地调剂之法也。” ——洪亮吉（清）《治平篇》1793年
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“翻阅了私人笔记、县志、省志和帝国的救灾记录后 ，历史学家李向军统计出清朝共发生了16384起洪灾。绝大 部分都规模较小。不过其中有13537起发生在长江和黄河中 下游肥沃的农田区。”
第2课 新航路开辟后的食物物种交流
食物物种·交流
新航路开辟后食物物种交流的表现如何？
食物物种·生存、发展
1、新航路开辟后，食物物种交流当中你 认为哪些物种对生产生活影响最大？
2、为什么是这些物种而不是其他的？
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“1500年至1778年间，发生了40场全国性饥荒，每十 年发生一场以上。”
这一政策的核心内容是:在适宜退耕还林的地区,农民可 自愿把不宜耕种的坡耕地转变为林地草地,政府按统一标准向 退耕户无偿提供粮食和现金补助,以及用于造林的种苗和补助 。退耕还林的范畴还包括退耕地还林、还草、还湖和相应的 宜林荒山荒地造林。”
——《光明日报》
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——查尔斯·曼恩（美）《物种大交换开创的世界史》
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“英格兰东部的1英亩小麦、大麦或燕麦田，年均产量在1300 至1500磅之间。与此相比，1英亩土豆的产量超过了25000磅。”
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8.围绕本专题的话题，通过组织讨论 ，要求 学生把 人生积 累和经 验带入 文本， 演绎自 己的认 识，与 文本化 为一体 ，在大 师的思 想沐浴 下真正 得到一 次精神 的洗礼 。最后 ，还可 要求学 生在鉴 赏文章 观点表 达充满 诗意的 基础上 ，也动 手用形 象隽永 的语言 来概括 对本板 块话题 的理性 认识， 并在交 流的过 程中升 华自己 的思想 。
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1.这虽然是一个故事简单、篇幅不大 的作品 ，但含 义丰富 。它是 一部寓 意深远 的古典 悲剧式 的小说 ，也是 一支感 人至深 的英雄 主义赞 歌。
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2.“我试图描写一个真正的老人，一 个真正 的孩子 ，真正 的大海 ，一条 真正的 鱼和许 多真正 的鲨鱼 。然而 ，如果 我能写 得足够 逼真的 话，他 们也能 代表许 多其他 的事物 。
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3.后面一系列的情节都是老人的内心 表白， 一个是 与大海 与大鱼 的对话 ，一个 是自言 自语， 说给自 己听， 一个是 自己心 里的想 法。
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4．结构上的单纯性，人物少到不能 再少， 情节不 枝不蔓 ，主人 公性格 单一而 鲜明。 本文中 直接出 场的人 物只有 老渔夫 桑地亚 哥一个 ，情节 也主要 是围绕 大马林 鱼的捕 获以及 因此而 引来的 与鲨鱼 之间的 搏斗， 可谓单 纯而集 中。
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食物物种·共存
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从明清到当代，从毁林开荒再到退耕还 林，历史绕了一个大圈，毁林开荒是为了生 存生存，退耕还林也是为了生存，历史的经 验告诉我们，只有友好共存才能生存。人类 的生存还将继续，共存才有未来！
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——查尔斯·曼恩（美）《物种大交换开创的世界史》
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“1999年,四川、陕西、甘肃3省率先开展了退耕还林试点 ,由此揭开了我国退耕还林的序幕。2002年1月10日,国务院西 部开发办公室召开退耕还林工作电视电话会议,确定全面启动 退耕还林工程。
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7．着力追求一种含蓄、凝练的意境。 海明威 曾经以 冰山来 比喻创 作，说 创作要 像海上 的冰山 ，八分 之一露 在上面 ，八分 之七应 该隐含 在水下 。露出 水面的 是形象 ，隐藏 在水下 的是思 想感情 ，形象 越集中 鲜明， 感情越 深沉含 蓄。另 外，为 使“水 下”的 部分深 厚阔大 ，他还 借助于 象征 的手法 ，使作 品蕴涵 深意。
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5．避免使用过多的描写手法，避免 过多地 使用形 容词， 特别是 华丽的 辞藻， 尽量采 用直截 了当的 叙述和 生动鲜 明的对 话，因 此，句 子简短 ，语汇 准确生 动。在 塑造桑 地亚哥 这一形 象时， 他的笔 力主要 集中在 真实而 生动地 再现老 人与鲨 鱼搏斗 的场景 上
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6．鲜明生动的动作描写和简洁的对 话。海 明威善 于从感 觉、视 觉、触 觉着手 去刻画 形象， 将作者 、形象 与读者 的距离 缩短到 最低限 度，而 且很少 直接表 露感情 ，他总 是把它 们凝结 在简单 、迅速 的动作 中，蕴 涵在自 然的行 文或者 简洁的 对话中 ，由读 者自己 去体会 。
——布罗代尔引述18世纪法国饥荒的记录
“ 由于无法养活自己，长达一个世纪的时间里，贫穷 的客家人和其他山区的居民不得不向北、向西移民。”
——查尔斯·曼恩（美）《物种大交换开创的世界史》
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“美洲作物扩散到了山脊和高地，将农田总面积增至
——农业经济学家亚瑟·扬在游历英格兰东部时的统计 18世纪60年代
“土豆是一种养活了德意志、瑞士、大不列颠、爱尔兰、 和其他国家一半以上人口的果实。”
——狄德罗《百科全书》
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“八人即不能无拥作之助，是不下十人矣。以十人而居屋 十间，食田一顷，吾知其居仅仅足，食亦仅仅足也。子又生 孙，孙又娶妇，其间衰老者或有代谢，然已不下二十余人。 以二十余人而居屋十间，食田一顷，即量腹而食，度足而居 ，吾以知其必不敷矣。
是田与屋之数常处其不足，而户与口之数常处其有余也。 又况有兼并之家，一人据百人之屋，一户占百户之田，何怪 乎遭风雨霜露饥寒颠踣而死者之比比乎？
2、结合地理环境思考和前一部分的学 习，思考为什么是这些地区？
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曰：天地有法乎？曰：水旱疾疫，即天地调剂之法也。” ——洪亮吉（清）《治平篇》1793年
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第2课 新航路开辟后的食物物种交流
食物物种·交流
新航路开辟后食物物种交流的表现如何？
食物物种·生存、发展
1、新航路开辟后，食物物种交流当中你 认为哪些物种对生产生活影响最大？
2、为什么是这些物种而不是其他的？
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“1500年至1778年间，发生了40场全国性饥荒，每十 年发生一场以上。”
这一政策的核心内容是:在适宜退耕还林的地区,农民可 自愿把不宜耕种的坡耕地转变为林地草地,政府按统一标准向 退耕户无偿提供粮食和现金补助,以及用于造林的种苗和补助 。退耕还林的范畴还包括退耕地还林、还草、还湖和相应的 宜林荒山荒地造林。”
——《光明日报》
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