方便面的市场营销策略研究(一)

方便面的市场营销策略研究(一)

市场营销策略(简称4P's)是企业以顾客需要为出发点，根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值，有计划地组织各项经营活动，通过相互协调一致的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略(现代市场营销策略还要加上政治权利、公共关系策略简称6P's)，为顾客提供满意的商品和服务而实现企业目标的过程。

方便面行业的技术含量低，进入门槛低，品牌竞争自然很激烈。白象集团作为我国一家主要生产方便面的民营企业，竞争是其必要面对的问题。进入该市场的品牌多，即使在同一品牌下还有不同的品种，培养高的品牌忠诚度并不容易，加上差异化程度不高，要想在某方面脱颖而出实属难上加难。从白象最初的建立到现在，企业所处的环境发生了转变。面对激烈的市场竞争，应审时度势，制定新的市场营销策略来适应市场发展。

一、市场分析

准确的市场分析是成功市场营销策略的首要任务，下面主要是宏观和微观环境两个角度进行的：

1.市场营销策略宏观环境

宏观环境包含了人口、经济、科学技术、政治法律、社会文化5个方面的内容。

(1)人口环境。有份数据公报中曾提到，截止2005年11月1日零时，全国31个省、自治区、直辖市和现役军人的总人口为130628万人，与2000年11月1日零时第五次全国人口普查的总人口126583万人相比，增加了4045万人，增长3.2%。中国已经具备了构成大市场的第一基本因素。事实证明对于白象集团而言，这正是其所瞄准的市场机会。

(2)经济环境。从经济环境来看，国内生产总值增涨，人均收入增加，意味着消费者的购买力提高。虽然现全球都受到金融海啸的影响，但按德国统计学家，恩格尔所给出的“恩格尔定律”来看，对食品行业的影响不会太大。据康师傅去年的财务数据，其方便面、饮品及糕饼的营业额分别较去年同期上升40.10%、26.65%及36.72%。这也恰恰被证明！营销专家李志起对CBN记者表示：“经济衰退对快速消费品行业没有很大影响。”所以从经济大环境来看，是有利白象发展的。

(3)科学技术环境。从1992年康师傅进入中国市场开始，中国人对方便面的认识发生了根本变化。到近两年面体创新的新宠——五谷道场的出

现。可以清晰地捕捉到业内两种主要创新方式：一是以大企业为主的对油炸方便面调味料的价值提升。二是非油炸面的成功上市。主要体现为对面体的结构性创新。科技将使已经成长壮大的中国方便面行业，获得更健康的长久发展。

(4)政治法律环境。解决三农问题成了当务之急。根据农业部的统计数据分析，河南是全国的粮食大省，粮食总产量占全国的十分之一，小麦总产量占全国的四分之一。河南的粮食加工企业发展迅速，白象集团作为一个全国农业产业化龙头企业，年产值30多亿元，是目前国内方便面最大的民族企业。为河南和全国的粮食深加工转化和农业产业化建设起到了良好的促进作用，并直接带动的面粉厂、造纸厂、纸箱厂、精装纸公司、机械制造厂、调味料公司、运输公司等相关企业数千家，拉长了产业链，在促进城镇经济发展中起了不可估量的作用。

(5)社会文化环境。面食是中华民族优秀饮食文化中的重要组成部分，炸酱面、拉面、烩面等面食类食品一直是我国大部分地区特别是北方地区居民日常饮食中的一部分。随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深地打上了时代的烙印，快捷、简单、美味和廉价的方便面迅速适应了时代发展的要求。