园艺学重点
园艺作物栽培学各论教学大1
艺作物栽培学各论教学大纲Horticultural cropcultivation适用专业：农产品安全管理方向课程编号：用01409048前修课程：园艺作物栽培学总论学分：3 总学时：_48_一、课程性质、目的与要求课程性质：园艺作物栽培各论学是园艺专业的主干专业课程。
它是一门运用现代生命科学理论研究园艺植物生命活动规律的综合性学科。
课程目的：目的在于引导将要从事园艺生产、管理等工作的技术人员掌握和了解蔬菜与果树的栽培的基础知识、基本理论和技能。
教学要求：要求学生掌握蔬菜与果树栽培的基础理论和知识，并能灵活应用于蔬菜、果树栽培生产之中。
学习中强调理论联系实际，尽可能增加学习者对实际生产的了解和熟悉，培养学习者的自学能力以及独立思考和分析、解决实际问题的能力。
要根据课程的需要，结合各地的生产情况，安排和组织生产实践、实验、参观、调查等活动。
二、教学内容理论总学时：48学时第一章：白菜类4学时基本要求：大白菜、甘蓝、花椰菜的品种和类型。
重点：大白菜、结球甘蓝、花椰菜的生物学特性及主要栽培技术；花椰菜的栽培季节与品种选择的关系。
难点：春甘蓝“早期抽耋”的原因及防止方法。
第二章：根菜类4学时基本要求：萝卜和胡萝卜的类型和品种。
重点：萝卜和胡萝卜的生物学特性和栽培技术。
难点：影响肉质根的质量如糠心、裂根、歧根、未熟抽耋、辣味和苦味等产生的原因及防止措施；胡萝卜出苗不齐的原因及防止措施。
时基本要求：大蒜、大葱、洋葱、韭菜的类型和品种。
重点：大蒜、大葱、洋葱和韭菜的生物学特性和栽培技术；蒜耋和大蒜鳞茎的形成及生产措施；韭菜的分薨和跳根与产量的关系。
难点：防止洋葱“早期抽鬟”的措施。
第四章：绿叶菜类4学时基本要求：菠菜、芹菜、其苣的类型和品种。
重点：菠菜、芹菜、葛苣的生物学特性和栽培技术。
难点：防止越冬菠菜死苗的措施；秋芹菜高温期育苗措施。
第五章：茄果类6学时基本要求：番茄、辣椒、茄子育苗技术。
重点：番茄、辣椒、茄子的生物学特性和栽培技术；番茄、辣椒和茄子的类型和品种。
闽教版园艺教案初中
闽教版园艺教案初中年级：八年级学科：园艺课时：2课时教材：《园艺》第1册教学目标：1. 让学生了解植物的生长过程，掌握植物生长的基本知识。
2. 培养学生观察、思考、探究的能力，提高学生的园艺实践技能。
3. 培养学生热爱大自然、保护环境的意识。
教学重点：1. 植物的生长过程及生长条件。
2. 观察、记录植物生长的方法。
教学难点：1. 植物生长的内在机制。
2. 观察、记录植物生长的实践操作。
教学准备：1. 教材、课件。
2. 植物生长观察记录表。
3. 园艺工具（如铲子、水壶等）。
4. 植物样本（如种子、幼苗等）。
教学过程：第一课时：一、导入（5分钟）1. 引导学生观察教室里的植物，提问：你们知道这些植物是如何生长的吗？2. 学生分享观察到的植物生长现象，教师总结。
二、新课导入（10分钟）1. 教师出示植物样本，引导学生观察植物的生长过程。
2. 讲解植物生长的基本知识，如种子发芽、植株生长、开花结果等。
3. 介绍植物生长的条件，如光照、水分、养分等。
三、实践操作（15分钟）1. 学生分组，每组选择一种植物进行观察。
2. 教师指导学生使用园艺工具，种植植物。
3. 学生观察并记录植物生长的过程，填写植物生长观察记录表。
四、课堂小结（5分钟）1. 学生分享观察到的植物生长现象。
2. 教师总结本节课所学内容，强调植物生长的条件和观察记录的重要性。
第二课时：一、复习导入（5分钟）1. 复习上节课所学内容，提问：植物生长的条件是什么？2. 学生分享学习心得，教师总结。
二、课堂讲解（10分钟）1. 讲解如何观察和记录植物生长的过程。
2. 介绍一些常用的观察记录方法，如绘图、文字描述等。
三、实践操作（15分钟）1. 学生继续观察上节课所种植的植物，并进行记录。
2. 教师巡回指导，解答学生疑问。
四、课堂小结（5分钟）1. 学生分享观察记录的结果。
2. 教师总结本节课所学内容，强调观察、记录植物生长的重要性。
教学评价：1. 学生对植物生长过程的掌握程度。
园艺植物生物技术重点名词解释
园艺植物生物技术重点名词解释胞质杂种（cybrid）：指融合一方的核物质完全丢失，并且具有双方的细胞质遗传物质。
差异显示：是根据真核生物成熟mrna的多聚A尾巴设计一个锚定引物和随机引物对rna进行反转录和PCR扩增，然后进行电泳分析，分离出有差异的条带制成探针筛选cDNA文库或基因组文库，找出差异表达的基因。
胚状体是指由体细胞形成的、类似于生殖细胞形成的合子胚发育过程的胚胎发生途径。
是指不同基因型的原生质体不经过有性杂交，在一定条件下融合创造杂种的过程。
接种（inoculation）：处理好的植物材料经过无菌操作程序置于培养基上的过程。
基因克隆（gene cloning）是一系列技术的总称，其核心技术是在体外将来自不同生物的基因与有自主复制能力的载体DNA分子通过酶切、连接等操作重新组装成杂合分子，并使之在适当的宿主细胞中进行扩增，形成大量的子代DNA分子的过程。
生物技术（Biotechnology）：是指在离体条件下，对植物（细胞）进行遗传改良或使其增殖的各种技术的总称。
包括细胞水平、分子水平两个层面。
图位克隆法：是利用分子标记将基因定位到染色体的具体位置，再利用染色体步行和染色体登陆的方法逼近和找到目的基因的方法。
原生质体融合(protoplast fusion)：又称细胞融合、体细胞杂交、超性杂交或超性融合，转基因技术（Transgenic technique）就是运用分子生物学技术将人工分离和修饰过的基因导入到目的生物体的基因组中，并使之整合、表达和遗传，从而达到修饰原有植物遗传物质、改造不良的园艺性状、改造生物的目的的技术。
转基因植物（Transgenic plant）将外源基因导入植物细胞，经组织培养，获得能够表达外源基因的植物。
转座子标签法（transposon tagging）指利用转座子可使插入基因失活产生突变体的原理来进行基因定位与克隆的方法。
植物基因工程(plant genetic engineering)指运用分子生物学技术，将目的基因或DNA片段通过载体或DNA片段直接导入植物受体细胞，使受体细胞遗传物质重新组合，经细胞复制增殖，新的基因在受体细胞中表达，最后从转化细胞中筛选有价值的新类型、培育工程植株，从而创造新品种的一种定向育种技术。
《设施园艺学》教学大纲
教学大纲一、课程性质、地位和任务：设施园艺是研究园艺作物设施生产的一门基础理论与应用技术相结合的科学，它是我校园艺专业的指定选修课，同时可供农学类各本科专业（园林植物与观赏园艺、茶学、农学、植物保护等）学生任选。
通过对本课程的理论学习，要求学生掌握设施园艺生产的基本原理和生产技术，了解设施园艺发展的最新进展。
二、课程基本要求（一）理论知识方面要求学生掌握园艺设施的类型、结构、性能及应用；各种覆盖材料的特性及应用；园艺设施的环境特征及其调节控制；园艺设施规划设计原理；园艺植物设施栽培的主要应用领域，包括工厂化育苗，无土栽培、蔬菜、果树和花卉的设施栽培等。
（二）实验技能方面要求学生掌握工厂化育苗的技术；园艺作物设施栽培的基本技术；了解不同园艺设施类型结构和性能的差异；设施环境控制的基本方法等。
三、理论课程教学内容及安排理论课程教学内容及安排第1章设施园艺绪论（2学时，了解）重点：设施园艺概念。
难点：设施园艺的国内外现状。
1.1设施园艺的重要性1.2设施园艺的历史与现状1.3设施园艺的主要内容第2章园艺设施的类型、结构、性能及应用（4学时，掌握）重点：园艺设施类型。
难点：各种园艺设施的特点和应用。
2.1简易园艺设施2.2地膜覆盖2.3塑料薄膜中小拱棚2.4塑料薄膜大棚2.5温室第3章园艺设施覆盖材料(2学时，掌握)重点：覆盖材料种类。
难点：各种覆盖材料特性。
3.1 园艺设施覆盖材料的发展3.2 透明覆盖材料及其应用3.3 半透明与不透明覆盖材料第4章园艺设施环境特征及调控（2学时，掌握）重点：园艺设施的环境特征。
难点：园艺设施的环境控制。
4.1设施光照环境及其调节控制4.2设施温度环境及其调节控制4.3设施湿度环境及其调节控制4.4设施气体环境及其调节控制4.5设施土壤环境及其调节控制4.6 设施综合环境控制第5章园艺设施规划设计（2学时，理解）重点：园艺设施规划设计原理。
难点：荷载的概念和计算5.1 园艺设施的总体规划设计5.2 园艺设施的场地布局5.3 园艺设施的园区布局5.4 园艺设施基地建设投资估算第6章工厂化育苗（2学时，掌握）重点：蔬菜工厂化育苗，难点：工厂化育苗流程6.1.穴盘育苗6.2 水培育苗6.3 容器育苗6.4 其它育苗方式第7章无土栽培（2学时，掌握）重点：无土栽培的概念和优缺点，难点：无土栽培的分类7.1无土栽培概述7.2无土栽培的分类7.3基质栽培系统7.4水培系统7.5 雾培系统第8章茄果类蔬菜设施栽培（2学时，掌握）重点：茄果类蔬菜设施栽培的品种和管理技术，难点：茄果类蔬菜设施栽培高产高效管理的关键技术8.1 番茄设施栽培8.2 辣椒设施栽培8.3 茄子设施栽培第9章瓜类蔬菜设施栽培（2学时，掌握）重点：瓜类蔬菜设施栽培的品种和管理技术，难点：瓜类蔬菜设施栽培高产高效管理的关键技术9.1 黄瓜设施栽培9.2 西葫芦设施栽培9.3 西瓜设施栽培9.4 甜瓜设施栽培第10章花卉设施栽培（2学时，了解）重点：花卉设施栽培的品种和管理技术，难点：花卉设施栽培高产高效管理关键技术10.1花卉设施栽培概述10.2花卉设施栽培的主要种类10.3花卉设施栽培发展前景第11章果树设施栽培（2学时，了解）重点：果树设施栽培的品种和管理技术，难点：果树设施栽培高产高效管理关键技术11.1果树设施栽培概述11.2设施栽培下果树的生物学特性11.3 几种主要果树的设施栽培要点。
园艺植物育种学教案
园艺植物育种学教案XX科技大学教案首页授课章节绪论教学目的和要求：明确园艺植物育种及园艺植物育种学的区别和联系。
掌握园艺植物育种学的概念和品种的概念。
教学基本内容：1、园艺植物育种及园艺植物育种学2、品种3、良种4、园艺植物育种学的任务和内容5、园艺植物育种历史和进展教学重点和难点：重点：园艺植物育种学的概念；品种的概念难点：品种的概念；品种的特点；优良品种的概念及在生产上的作用。
授课方式、方法和手段：1、多媒体结合板书。
2、介绍品种概念时举例若干果树、蔬菜、花卉品种及野生植物图片，以对比理解品种是人类劳动的产物。
3、讲解品种的特点时举例并结合图片。
作业与思考题：1、品种概念。
品种和优良品种的联系和区别？2、作物品种有何特性？园艺植物良种在生产中有什么作用？3、你对我国园艺植物育种的历史有何了解？4、根据你对进化理论与遗传学的理解，谈谈自然进化、人工进化与遗传改良的关系。
5、我国园艺植物育种现状与世界上发达GJ的差距如何？6、育种工的主要任务是什么？7、现阶段国内外园艺植物育种有何动态？8、园艺植物的品种可分为哪几类？各有什么特点？作业用图示方式表明野生资源、品种、优良品种、育种、栽培的关系。
绪论随着RM生活水平的提高，对园艺事业的要求也在不断的提高。
园艺植物（果、菜、花）插入图片：黄蜜桃、番茄、花毛茛现代园艺生产要求果树和蔬菜：种类多样、品质优良、营养丰富、丰产稳产、耐贮耐运、适于机械化生产。
在园林绿化中人们希望园林绿地中布置的花卉植物，丰富多彩、万紫千红、健康美丽，既能展示物种的多样性，又能展示品种的多样性。
同时要求花卉在园林绿地、风景名胜区、森林公园的环境美化中能起到改善环境、保护环境、恢复建立生态平衡的作用。
绪论内容介绍。
5个方面。
1、园艺植物育种及园艺植物育种学园艺植物育种：根据人类需要，利用自然变异以及利用品种间杂交、远缘杂交、人工诱变、离体组织培养和DN分子改造等途径来制造新的变异，按照一定的目标进行选择，筛选出新品种。
关于园艺体验的教案
关于园艺体验的教案教案：园艺体验教学案例一、教学目标通过这堂园艺体验课程的学习，学生将能够了解园艺的基本概念和技能，掌握种花种草等基本技能。
同时，通过园艺体验，学生还将感受到自然的美丽和文化的魅力。
二、教学重点和难点1. 教学重点：使学生了解并学会园艺的基本概念和技能，感受大自然的美丽。
2. 教学难点：如何通过园艺教学最大化地提升学生的学习兴趣和参与热情。
三、教学准备1. 教育科技设备：计算机、投影仪、音频或视频播放器。
2. 教学物品：盆栽等园艺用具，植物展示板、苗圃用具等。
四、教学过程1. 热身环节（10分钟）：通过图片、视频、音乐等方式，使学生感受园艺带来的美丽和文化。
2. 初步探究（20分钟）：对园艺的概念、技能等进行介绍，让学生了解在园林场景中使用园艺技能的意义和价值。
3. 园艺体验（60分钟）：让学生动手体验，例如种植花草、制作盆栽等，根据不同的学习能力和兴趣，分成小组或独立完成任务。
4. 讲解反馈（10分钟）：让学生展示自己的成果，并根据成果进行一些总结和评价，以便教师进行进一步的讲解和反馈。
5. 总结环节（10分钟）：对整堂课程进行总结，回顾自己所学到的知识、技能，以及对园艺所带来的文化价值和意义的认识。
同时，讨论如何将园艺技能应用到生活中去。
五、教学扩展1. 实践项目：基于了解的园艺技能，让学生选择自己感兴趣的领域，设计一个创意项目进行实践和学习。
2. 参观经历：带领学生参观当地的花卉展览、花园、公园等场所，感受园艺带来的美丽和文化。
3. 社区服务：学生将通过自己掌握的园艺技能，独立完成小区绿化等项目，从而增加对园艺价值的认识和推广。
六、教学评估1. 基于学生的学习成果，教师可以通过学生的参与度、成果展示和反馈，以及关于自己在园艺体验中的看法等进行评估。
2. 学生也可以通过小组讨论、个人自我评估等形式，对整个课程进行反思和评价。
设施园艺学第四章园艺设施的环境特征及其调节控制6
全光面连栋温室，以何种建筑方位为优？
从透光率角度，东西栋优于南北栋 从光分布，南北栋优于东西栋。在冬、春、夏三个季节均表 现明显。东西延长的温室，冬至和春分时由于天沟及向南屋 面造成的阴影弱光带十分明显，直射光日总量差值冬至可达 30%，春分达10%
结论:连栋温室以南北延长为最佳设计
（2）屋面坡度（屋面倾斜角）—主要影响直射光透过率 劳伦斯研究单栋温室屋面倾斜角与室内光强关系,结果如下:
（1）散射光的透光率
通常情况下，τs取决于透明覆盖材料种类,保护设施的结构、 形式及覆盖物的污染状况
对固定形式的设施，τs由下列因子决定 :
τs =τso（1-r1）（1-r2）（1-r3） τso—干洁透明覆盖材料对散射光的透光率 r1—设施内构架，设备等不透明材料的遮光损失率。大型温 室<5%，小型温室<10% r2—覆盖材料因老化的透光损失 r3—水滴和尘染的透光损失，一般水滴透光损失20%-30%， 尘染可达15%-20%
※与水平构架材料多少有关
水平构架材料多，东西延长温室直射光在床面上 的分布有若干弱光带，形成死阴影，南北延长无
结论
从透光率和骨架材料遮阴两方面综合考虑：对单 栋温室、塑料棚而言，如是单屋面，则应以东西 延长、坐北朝南为优。如是双屋面的，以冬季生 产为主时，东西延长比南北延长的光强，并可调 整屋面坡度，减少水平构架材料来减少床面上弱 光带。如以春秋栽培为主或全年栽培时，则应以 南北延长为优
☆覆盖材的透光特性
☆覆盖材料的污染（尘埃、水滴等）和老化程度
☆温室结构、方位、建材骨架和室内设施等
2、覆盖材料的透光特性
投射到保护设施覆盖物上的太阳辐射能，被分为三部分： 吸收率+反射率+透射率=1
园艺专业大豆栽培教案
园艺专业大豆栽培教案一、教案目标：1.了解大豆的基本特点和栽培要求。
2.了解大豆栽培的基本技术和方法。
3.培养学生的动手能力和实践操作能力。
4.培养学生的观察、分析和解决问题的能力。
二、教学重点：1.大豆的基本特点和栽培要求。
2.大豆栽培的基本技术和方法。
三、教学难点：1.大豆的栽培技术和方法如何操作。
2.如何解决大豆栽培过程中出现的问题。
四、教学准备：1.大豆种子、土壤、肥料等栽培材料。
2.栽培工具、测量仪器等实验设备。
3.大豆栽培技术和方法的教材和参考资料。
五、教学过程：1.导入（10分钟）介绍大豆的基本特点和历史背景，引起学生对大豆栽培的兴趣和热情。
2.知识讲解（20分钟）讲解大豆的栽培要求，包括土壤要求、气候要求、肥料需求等内容。
并介绍大豆的栽培技术和方法，包括播种、管理、病虫害防治等方面的知识。
3.实验操作（40分钟）将学生分成小组，每组配备一定数量的大豆种子、土壤和肥料。
学生按照讲解的方法和技术，进行实际的大豆栽培操作。
包括选地、施肥、播种、管理等环节。
4.观察记录（20分钟）学生观察大豆的生长情况，记录生长速度、叶片颜色、根系情况等内容。
并及时发现和解决出现的问题。
5.结果分析（15分钟）学生根据观察记录，分析大豆的生长情况和栽培过程中出现的问题。
并提出改进方案和解决方法。
6.总结归纳（15分钟）学生针对大豆栽培的重点和难点，进行总结和归纳。
并进行课堂小结和回答问题。
七、教学拓展：1.鼓励学生进行进一步的实践操作和尝试，提高实践能力。
2.带领学生参观农田，了解实际大豆栽培情况。
3.鼓励学生进行自主学习和研究，了解其他农作物的栽培方法和技术。
八、教学评价：通过学生的实验操作和观察记录，以及课堂小结和问答环节，对学生的学习情况和实践能力进行评价。
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1．芽的异质性: 同一枝条上不同位置的芽在长势、特性的差异。
2．自然休眠: 在适宜的外部环境条件下，芽或种子不萌动生长。
需要在一定的低温条件下度过一段时间（需冷量chilling requirement：≤7.2℃低温下需要度过的累加小时数）解除内休眠后才能正常萌芽生长。
3．嫁接亲和力: 又称嫁接亲和性。
砧木和接穗在嫁接后能正常愈合、生长和开花结果的能力。
4、扦插育苗：利用植物营养器官具有的再生能力和能发生不定芽或不定根的习性，切取其茎、叶、根的一部分，插入基质中使其生根、萌芽、抽枝成为新植株的繁殖方法5．分株繁殖：人为地将植物体分生出来的幼植体(吸芽、珠芽、根孽等)，或者植物营养器官的一部分(变态茎等)进行分离或分割，脱离母体而形成若干独立植株的办法6．层积处理：是解除种子休眠的一种方法，即将种子埋在湿沙中置于1～10℃温度中，经1～3个月的低温处理就能有效地解除休眠7．生草法：种植多年生草，除有草刈割外不再有其他耕作的土壤管理方法。
8．顶端优势：植物的顶芽优先生长而侧芽受抑制的现象。
9.混合芽：同时发育成营养枝、花或花序。
10..叶面积指数：（LAI）leaf area index（叶幕系数）：植株叶面积总和与所占土地面积之比。
11.花芽分化：由叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程，是植物从营养生长向生殖生长过渡的标志。
12.（自发性/刺激性）单性结实：不经授粉或授粉后未完成受精过程而形成果实的现象，果实无种子。
13、水平压条法通常仅在早春进行。
即将整个枝条水平压入沟中，使每个芽节处下方产生不定根，上方芽萌发新枝。
待成活后分别切离母体栽培。
一根枝条可得多株苗木。
14.种子春化型：通过对刚发芽的种子在一定低温下经过一段时间，可促进花芽形成和花器发育提早开花的植物叫种子春化型植物。
15.绿体春化型：如包菜、洋葱、芹菜等，它们须在幼苗长到一定大后，才能感受低温的影响而通过春化阶段，低温对这些蔬菜的萌动种子和过小的幼苗基本上不起作用。
16.春化处理：为了促进花芽形成，对发芽种子或生长的植物给予一定时间的低温处理17植株调整：不用土壤而用加有养分溶液的物料作为植物生长介质的栽培方法18、无土栽培：不用土壤而用加有养分溶液的物料作为植物生长介质的栽培方法。
19、种植制度: 一个地区或生产单位作物种植的结构、配置、熟制与种植方式的总体。
20、复种指数：耕地上全年内农作物的总播种面积与耕地面积之比。
是反映耕地利用程度的指标，用百分数表示。
计算公式为：复种指数=全年播种（或移栽）作物的总面积÷耕地总面积×100%。
21、轮作; 在同一块田地上，有顺序地在季节间或年间轮换种植不同的作物或复种组合的一种种植方式22、连作: 在一块田地上连续栽种同一种作物。
也说连种，连茬或重（第二声）茬。
23、芽的早熟性和晚熟性熟性：当年形成的芽是否萌发的特性。
A.早熟性：新梢上的芽在形成当年（生长季节）即可萌发生长的特性，如柑橘，分枝多，结果早。
B.晚熟性：新梢上的芽在形成当年不萌发，第二年以后才萌发生长的特性，如苹果、梨。
24、萌芽力和成枝力④萌芽力：芽具有的抽生枝叶的能力。
通常以萌芽数占总芽数的百分比表示。
西瓜萌芽力强，需整枝，菊花一串红打顶促萌芽，使花多。
⑤成枝力：萌芽后能抽生长枝（≥15cm的枝）的能力，通常以长枝数占总芽数的百分比表示。
与树种、品种、树岭、树势有关。
柑橘强、富示苹果弱25、芽的潜伏力：在衰老期潜伏芽萌发成新枝的能力（潜伏力强，树冠易复壮，如柑橘等，反之，寿命短，如桃）。
26、层性：树冠层性是顶端优势和芽的异质性共同作用的结果,表现为中心枝中上部的芽萌发枝条角度小且壮,中下部芽萌生的枝条角度大且长势弱,基部的芽不萌发枝条,每年循环往复形成层形。
27、叶幕：树冠内集中分布并形成一定形状和体积的叶群体。
（过厚光照差、过薄，光能利用率低）28、休眠：30、被迫休眠：外部环境条件不宜使芽或种子不萌动生长。
如低温、干旱、缺氧、种皮厚而致密31、需冷量：在低于7.2℃的温度下，植物打破休眠所需的时数。
32、茎源根系：利用植物营养器官的再生能力，由茎段产生不定根而形成的根系33、根蘖根系：利用植物营养器官的再生能力，由根段产生不定芽与不定根而形成植株的根系34、菌根开张角度35、短截：剪去一年生枝的一部分，最少留下一个以上的侧芽。
37、疏剪：从枝的基部剪除枝条（一或多年生），不留侧芽38、长放：对一年生枝不作任何修剪39、曲枝：40、刻伤：在芽的上方或下方用刀横切皮层达木质部。
一般在抽芽前进行41、除萌：从基部除去萌芽42、摘心：摘除枝梢生长点（顶芽）。
43、扭梢：在新梢半木栓化时于枝的基部扭转一定角度（180度），使木质部和韧皮部受伤而不折断，使新梢向下呈扭曲状态44、拿枝：捋枝又称拿枝，7—8月份，在距枝基部10厘米处，用手拿住枝条中下部反复捏握，使枝条木质部轻微损伤而下垂、水平或斜向生长，可达到开张角度，控制旺长促生花芽和中短枝，调节枝向的目的。
45、环剥：将枝杆上的韧皮部剥去一圈46、休眠期修剪：冬季修剪（休眠期）集中利用养分47、生长期修剪：夏季修剪在果树生长期中进行，故又称生长期修剪。
简述题1．未来园艺业的发展中，有哪些关注的热点？园艺的几个热点：（1）资源的最优利用，一是光能（热力）为核心的地理气象等自然条件，二是植物材料资源，包括园艺植物种类、品种和砧木等。
（2）发展现代化园艺产业，科学技术的普及、交通设施的改善，已经有一批科学技术头脑的园艺生产者已经涌现，他们认定了发展规模化、专业化的生产的方向，已出现一些较大面积的果园、菜园、花园，生产认定条件比较此先进，管理比较现代化。
4．简述花芽分化的类型。
举例花芽分化：由叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程，是植物从营养生长向生殖生长过渡的标志。
（1) 夏秋分化型，花芽分化一年一次，在6～9月份进行。
（2）冬春分化型，一类原产温暖地区的常绿果树和观赏树木，如柑橘类的许多种类在12月份至第二年三月份进行花芽分化，分化时间短，连续进行，春季开花；另一类是许多一二年生花卉及二年生蔬菜（3) 当年一次分化、一次开花型，当年夏秋季开花的蔬菜和花卉种类。
（4）多次分化型，一年中多次发枝，每次枝顶均能成花，如茉莉、月季、倒挂金钟等四季开花的花木及宿根花卉，枣、四季橘和葡萄等果树也是多次分化型。
（5）不定期分化型，每年只分化一次花芽，但因栽培季节不同而无一定时期，播种后只要植株达到一定叶面积就能成花。
7．简述休眠机制及休眠的控制。
概念：从落叶到新的芽萌动，生长发育停滞时期。
休眠器官主要是芽和种子（含鳞茎、块茎等）。
休眠的类型：自然休眠，被迫休眠，相关休眠。
休眠的调控：促进（提早）休眠：控水、控肥、生长抑制剂推迟休眠：灌水、氮肥、夏季重修剪延长休眠：树干涂白、旱春灌水、秋季使用多效唑、早春使用赤霉素和萘乙酸等打破休眠：石灰氮、乙醚、矿物油、去除致密种皮等影响休眠的因素：内因：树种、品种、树龄、树势、器官结构（芽）等外因：日照、温度、水分、养分、栽培管理措施、植物生长调节剂等14．压条育苗的方法，又分为哪些具体方法？压条繁殖是在枝条不与母株分离的情况下，将枝梢部分埋于土中，或包裹在能发根的基质中，促进枝梢生根，然后再与母株分离成独立植株的繁殖方法。
分为直立压条、曲枝压条、（水平压条、普通压条法、先端压条法）、空中压条（1）直立压条又称垂直压条或培土压条。
苹果和梨的矮化砧、石榴、无花果、木槿、玉兰、夹竹桃、樱花等。
（2）曲枝压条：一水平压条法，二是普通压条法，三是线段压条法。
（3）空中压条法，此法技术简单，成活率高，但对母株损伤太重。
15．植物营养诊断有哪些方法？通过植株分析、土壤分析、生理生化指标的测定、植株外部形态特征观察等途径对植物营养状况进行客观的判断，从而指导科学施肥，改进管理措施的技术。
（1）.土壤分析（土壤物理性状、有机质含量、pH值、全氮和硝态氮含量及矿质元素含量）（2）.形态诊断（以叶片特征为主的植物缺素症状检索表）(3).叶分析（化学分析，得到各种含量）20．影响扦插育苗成活的内外部因素是什么?及措施？内因：（1）植物种和品种（2）树龄、枝龄和枝条的部位（3）插条发育情况（4）激素（5）插穗的叶面积外因：温度、湿度、氧气、基质21．果树生产和蔬菜生产上,提高和改善果实品质的主要栽培技术有哪些?控制果实大小：1、适时适量肥水。
2. 人工辅助授粉 3. 疏花疏果提高果实光泽：1. 合理修剪，改善光照条件2. 加强土肥水管理 3. 果实套袋 4. 树下铺反光膜控制果面光洁度：1．果实套袋 2．合理施用农药和叶面喷肥 3．喷施果面保护剂 4．洗果果实风味：叶幕层内外光照水平（整形修剪、棚架栽培）、合理施肥灌水，施用有机肥有利于提高果实风味29．鉴定果品蔬菜的成熟度，主要根据哪些方面?鉴别成熟度的方法：根据外观性状判断，根据某些生理指标来判断，根据生育期判断，根据作物的生长状态判断32．气调贮藏有哪些气体调节方法?限气（自发气调贮藏）：密闭容器自身呼吸提高CO2、降低O2人工气调：设备调气。
超低氧贮藏、低乙烯贮藏、高CO2贮藏、MAP保鲜法：先抽真空在冲入混合气体用于荔枝保鲜36．果树修剪上，短截有什么作用?在什么情况下可以采用?各种修剪方法①促进分枝，增加局部枝条密度②促进枝梢生长，改变枝梢角度和方向③控制树冠，调节树势一年生植株冬季修剪还有疏剪，缩剪，甩放，刻伤和环割，夏季修剪：除萌和疏稍，摘心和剪梢，扭枝和拿枝，环割、环剥、倒贴皮、大扒皮3.无公害蔬菜生产的必要性和技术要点？9．什么是单性结实？什么是无融合生殖？不经授粉或授粉后未完成受精过程而形成果实的现象，果实无种子。
具体又分为两种：天然（自发）单性结实，刺激（被动）单性结实无融合生殖（apomixis）：有的卵子未经受精作用，而直接由助细胞、反足细胞、珠心、珠被等发育成产生种子。
10．桃、苹果、梨、石榴中哪些是真果？哪些是假果？真果：只有由子房发育而来的果实。
桃假果：除了子房外还有其他部分参与。
苹果、梨、石榴、向日葵等11．喷雾扦插的优点是什么？它充分利用自然提供的充足的光、热、水、风等资源，极其丰富的种条、穗材来源，以及苗木生长速度快的优势。
苗木培育接近自然状态，培育出的苗木抗逆性强，生态适应性好，容易适应移栽后的环境，特别适合喜光、阳性造林树种的扦插育苗。
自动化程度高，管理简单，生产成本低廉12．嫁接成活的关键是什么？砧木与接穗的亲和力、.嫁接的时期、温度、接口湿度、氧气、光线、砧穗质量、嫁接技术13、有哪些常用的嫁接方法？芽接：“T”字形芽接、方块形芽接、“工”字形芽接、套芽接、槽形芽接、带木质部芽接枝接：劈接、切接、皮下接、切腹接、舌接、靠接、髓心形成贴接、平接根接：13．压条和分株繁殖的优缺点是什么？压条：充分利用母株提供的营养、水分和激素等物质，充分利用黄化作用较易生根；适用于扦插难于生根的树种、品种，繁殖系数低。