当归论文
当归研究现状综述
当归研究现状综述 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】当归研究现状综述1当归简介当归为伞形科多年生草本植物，别名未干归、马尾当归、秦哪、西当归、岷当归等。
当归主要类型有欧当归、东当归、云南野当归、兴安白芷、紫花前胡、独活、大独活。
当归具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠等功效。
当归常用于治疗肠燥便难、痈疽疮疡、跌扑损伤经不调、痛经、崩漏、肌肤麻木等。
现代药理研究表明当归具有补血活血、调节机体免疫、抗癌护肤美容、抑菌、抗动脉硬化等作用．媚I本草》记载：“当归苗有二种'于内一种似大叶芎穷，一种似细叶芎穷推茎叶卑下于芎穷也。
今出当州、宕州、翼州、松州宕州最胜细叶者名蚕头当归，大叶者名马尾当归，今用多是马尾当归，蚕头者不如，此不复用，陶称历阳者是蚕头当归也。
”《本草汇言》已载：“风寒未清,恶寒发热,表证外见者禁用之。
”【2化学成分当归主要含挥发油类藁本内脂、正丁酰内酯，以及阿魏酸、多糖类、油脂类等成分。
挥发油类含藁本内酯，占生药的％，挥发油的45％。
正丁酰内酯为当归的特异香气。
还含倍半萜烯、邻羧基苯正戊酮，共有30多种。
水溶性成分主要为阿魏酸，占生药的%~％。
多糖类岷县产当归含当归多糖为主生药的％，由D-葡萄糖、D-半乳糖、D-木糖、L-阿拉伯糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸组成。
还含鼠李糖、岩藻糖、甘露糖、各种糖醛酸。
维生索类和油脂类维生素A类、维生素B类、维生素E、菸酸、叶酸、亚叶酸；以及油脂类，饱和与不饱和脂肪酸。
其他棕榈酸、硬脂酸、肉豆蔻酸，尿嘧啶，腺嘌呤，生物素，丁二酸，当归根素，D-谷甾醇等。
{2013年文献中新增：香豆素类：香豆素的主要成分为简单香豆素类，吡喃香豆素及双香豆素等氨基酸：研究发现当归中含有19种不同种类的氨基酸，其中精氨酸的含量最多，其次是谷氨酸，其余还有赖氨酸，色氨酸等几种人体需要的氨基酸维生素类：研究发现多种微量元素，包括钾、钠、钙、镁、铝、硅，锰，磷，铁，镍，锌、铜，砷、钼、硼、锡等二十多种微量元素，其中16种是人体所必需的。
当归毕业论文
当归毕业论文当归是一种重要的中药材，被广泛用于中医药治疗。
它具有丰富的药用价值和广泛的应用领域。
在这篇毕业论文中，我将介绍当归的植物特征、药用成分、药理作用以及临床应用等方面的知识。
1. 植物特征当归是一种多年生草本植物，属于伞形科，为二倍体植物。
它的根部肥大，呈长圆锥形状，表面棕褐色，内部为黄色。
茎呈空心状，叶子互生，有长柄，呈三角形或两侧呈波浪状。
花小而黄色，聚集成伞形花序，果实为长椭圆形，具有纵向的翅膜。
2. 药用成分当归主要含有挥发油、黄酮类、苷类、醛类、醇类等生物活性成分。
其中，挥发油是主要的药用成分之一，具有抗炎、镇痛、抗菌等作用。
黄酮类具有抗氧化、抗过敏、镇静等作用。
苷类具有调节免疫功能、促进血液循环等作用。
醛类和醇类具有调节内分泌、抗衰老等作用。
3. 药理作用当归具有补血、调经、活血、养颜等药理作用。
它可以促进人体血液循环，增加血红蛋白含量，改善贫血状况。
同时，当归还可以调整女性的月经周期，缓解经期不适症状。
此外，当归还具有抗氧化作用，可以延缓衰老过程，改善肤色。
4. 临床应用当归在临床上被广泛用于治疗妇科疾病、血液病、皮肤病等。
例如，当归可以用于调理女性的月经不调、痛经等问题。
同时，当归还可以用于治疗贫血、血小板减少等血液病。
此外，当归还可以外用于治疗湿疹、疮疖等皮肤病。
综上所述，当归是一种药用价值很高的中药材。
它具有丰富的药用成分和多种药理学作用，被广泛用于中医药的治疗。
当归在临床上有着多样的应用，对于某些疾病的治疗具有良好的效果。
随着科学技术的不断发展，对当归的研究也会越来越深入，相信它的药用价值将会更加得到重视和认可。
当归研究
当归研究当归的药理作用研究进展(1)【摘要】本文综述了中药当归的药理作用，主要有保护心脏、抗心律失常、抗动脉粥样硬化心肌梗死，抑制平滑肌,抗血小板聚集,抗炎作用,增强机体免疫功能,脑缺血损伤的保护,抗肿瘤,使细胞增殖,保护肝脏和肾脏等作用【关键词】当归药理作用研究当归为伞形科植物当归［Angelicasinensis（oliv.）Diels］的干燥根,是临床常用药,俗有“十方九归”之称,在我国第一部本草学著作《神农本草经》中被列为既能祛邪又可补虚的中品。
《景岳全书-本草正》曰：“当归,其味甘而重,故专能补血；其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药,亦血中之圣药也。
”对当归的性味和归经的认识,历代医家基本相同,一般认为其味辛、甘，而性微温，归心、肝、脾三经。
其理论依据正如《汤液本草》中所说：“当归,入手少阴,以其心主血也；入足厥阴，以其肝藏血也。
”祖国医学认为,当归为血家之圣药,具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠、生肌健骨的功用［1］。
现代药理学研究进一步证明了当归活血化瘀、补血止痛等作用,同时还发现,当归有抗炎、清除氧自由基、保肝利胆、保护肾脏、增强免疫功能等作用。
现将当归药理研究概况综述如下。
1 对心血管系统的作用1 1 增加心脏血液供应,降低心肌耗氧量,保护心肌细胞给麻醉犬静脉或冠脉注射当归注射液后均见冠脉血流量明显增加,冠脉阻力降低,心肌耗氧量亦明显下降。
当归水提取液也能使离体单个豚鼠冠状血管扩张,灌流量增加,对实验性心肌梗死有明显对抗作用。
用铷86摄取示踪法证明,当归及其成分阿魏酸等可使小鼠心肌营养血流量增加［2］，当归可以稳定缺氧心肌细胞膜,通过稳定的心肌细胞膜保护线粒体及溶酶体的功能,增加抗缺氧的能力,从而保护心肌细胞,减轻细胞损伤程度。
此外,当归还能使心肌细胞团减慢搏动频率,降低耗氧量,减轻心肌损伤,对心肌细胞缺氧性损伤有保护作用。
1 2 扩张血管,降低血管阻力,改善器官血流量麻醉犬静脉注射当归后,冠脉、脑和外周血流量增加,血管阻力降低,有扩张血管作用［3］。
当归的化学成分及药理作用研究进展
当归的化学成分及药理作用研究进展一、本文概述当归，作为中医药学中的瑰宝，自古以来便在中医药理论中占据重要地位。
其不仅在中医临床中被广泛应用，而且在现代医学研究中，也因其独特的化学成分和药理作用受到了广泛关注。
当归的化学成分复杂而丰富，包括挥发油、多糖、阿魏酸、苯酞类化合物等，这些成分共同赋予了当归其独特的药理活性。
在药理作用方面，当归被证实具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗血栓形成等多种生物活性，对心血管系统、免疫系统、神经系统等多个系统均有良好的调节作用。
本文旨在综述当归的化学成分及药理作用研究进展，以期为其在中医药和现代医学中的进一步应用提供理论依据。
通过对当归化学成分的分析和药理作用的研究，不仅有助于深入了解当归的药理机制，而且可以为当归的临床应用提供更为科学、有效的指导。
二、当归的化学成分当归，作为一种传统的中药材，其化学成分丰富多样，涵盖了多种活性成分。
这些成分主要包括挥发油、苯酞类化合物、黄酮类化合物、多糖以及氨基酸等。
挥发油：挥发油是当归的重要化学成分之一，主要包括藁本内酯、丁烯内酯、当归内酯等。
这些化合物赋予了当归特有的香气，并在一定程度上体现了其药理活性。
苯酞类化合物：苯酞类化合物是当归的另一主要活性成分，其中最具代表性的是阿魏酸。
阿魏酸具有抗炎、抗氧化、抗血小板聚集等多种药理作用，是当归发挥药效的重要物质基础。
黄酮类化合物：黄酮类化合物在当归中也占有一定比例，包括当归素、异当归素等。
这些黄酮类化合物具有显著的抗氧化、抗炎、抗肿瘤等活性，对心血管系统、免疫系统等具有保护作用。
多糖：当归中还含有一定量的多糖成分，如当归多糖等。
多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒等多种生物活性，对增强机体免疫功能和抵抗疾病具有重要作用。
氨基酸：当归中还含有多种氨基酸，如精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等。
这些氨基酸是构成蛋白质的基本单元，对于维持生命活动和促进细胞代谢具有重要意义。
当归的化学成分具有多样性和复杂性，这些成分在当归的药理作用中发挥着重要作用。
药学论文当归
南华大学药学院毕业论文南华大学药学专业(自考)毕业论文论文题目当归的性状和药理作用姓名 ***学号 ******** 班级 ****指导老师 ****2011年3月15日南华大学药学院毕业论文南华大学药学专业(自考)毕业论文(设计)任务书学生姓名: *** 班级:*** 学号: *****毕业论文题目:当归的性状和药理作用[1][2]题目类型: 理论研究题目来源: 学生自选题毕业论文(设计)时间:从2010 年 11 月 1 日至 2011 年 3 月 15 日1、毕业论文(设计)内容要求(或内容纲要;字数>500字)摘要本文综述了当归既能行血之不畅，又能补血之不足，可使气血当有所归，各行其脉，故名当归。
当归味甘、辛，性温，入肝、心、脾经。
有保肝补血、活血止痛、润肠通便等功效。
常用于血虚萎黄、眩晕心悸、经闭痛经、肠燥便秘、跌打损伤等病症。
当归含挥发油、亚油酸、烟酸及维生素B12等，具抗恶性贫血作用。
对子宫有“双向性”作用，既兴奋子宫，使收缩加强，又能使子宫弛缓。
另外还写了当归对人体的心血管、免疫功能、血液系统、平喘作用、利尿作用以及当归的入药补血活血进行了描述。
为我们今后研究当归的药理作用有很大帮助。
关键字当归性状化学成分补血活血药理作用1、当归名字的由来2、当归的形态特征3、当归的性状4、当归的主要化学成分5、当归的药理作用5.1当归的补血活血作用5.2当归的其它药理作用5.3当归与川芎药理作用研究的不同点和侧重点6、当归与川芎药理作用研究的不同点与侧重点[1] 题目类型:?理论研究;?实验研究;?工程设计;?工程技术研究;?软件开发。
[2] 题目来源:?工作任务题;?生产实际题;?模拟或虚构题;?学生自选题。
南华大学药学院毕业论文2、主要参考资料:(1) 周西瑜，等、当归的性状，药用植物学和生药学 2003(2) 866 (2) 高学敏，等。
当归的化学成分，北京，人民卫生出版社，中药学(下册) 2000.1752 (3) 彭仁秀，等、当归对心血管系统的药理作用。
当归的化学和药理学研究进展
科技论坛当归的化学和药理学研究进展孙冉刘岩（哈药集团医药有限公司康泰药品超市，黑龙江哈尔滨150000）当归为伞形科植物当归Angelia Sinensis (oliv ．)Diels 的干燥根，具有有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。
当归具有清除氧自由基、抗凝血、抗衰老、保肝利胆、对脑缺血损伤的保护、活血化瘀、抗炎、增强免疫功能等作用。
对当归的化学和药理学研究进展进行综述。
1化学成分1.1苯酞类化台物当归挥发油中含亚丁基苯酞（Butylidene phthalide ）、β-蒎烯（β-Pinene ）、α-蒎烯、β-水芹烯（β-Phellandrene ）、月桂烯（M yrcene ）、别罗勒烯（Allo-ocimene ）、苯乙酮（Acetophenone ）、α-雪松烯（α-Cedrene ）、正丁基四氢化内酯（n-Butyl-tetrahydrophthalide ）、正丁基内酯（n-Butyl-phthalide ）、正丁烯内酯（n-Buty-lidene ph-thalide）、正十二烷醇（Dodecanol ）、佛手柑内酯（Bergapten ）等。
1.2有机酸。
当归含有丁二酸、瘀酸、丁二酸、亚油酸、烟酸、香草酸、阿魏酸等，其中阿魏酸为主要有效成分。
1.3其他成分。
豆甾醇（Stigmasterol ）、谷甾醇（Sitosterol ）、蔗糖（Su-crose）、果糖（Fructose ）、葡萄糖（Glucose ）、维生素B12、钾、钙、镁等。
2药理作用2.1抗血栓形成作用。
当归中阿魏酸钠和藁本内酯可降低血液粘滞性，减少血浆纤维蛋白原，凝血酶原时间延长，红细胞和血小板电泳时间缩短，具有抗血栓形成作用。
2.2抗血小板作用。
当归中阿魏酸、正丁烯基苯酞和藁本内酯可抑制血小板能抑制胶原和二磷酸腙苷诱导的大鼠血小板聚集，强弱顺序为正丁烯基苯酞>藁本内酯>阿魏酸。
尹钟沫等报告浓度在200-500mg/ml 当归水剂和浓度在0.4-0.6mg/ml 阿魏酸具有抑制ADP 和胶原诱导的大鼠血小板聚集的作用。
当归药效的研究进展
当归药效的研究进展摘要目的，综述当归药效研究的进展和方法。
方法，查阅近几年国内外关于当归药效成分提取的文献。
结果，尽管当归的临川应用不是很健全，但是一些新的药效作用正在被开发。
结论，应进一步研究当归的药效，提高当归的临床应用率。
关键词：当归药理作用正文当归为伞形科植物当归的干燥根。
性甘、幸，味温；归肝、心、脾经【1】。
是常用的保健中药，在药膳食疗方面应用广泛。
本品具有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。
主要用于心肝血虚，月经不调，痛经闭经，胎产诸疾，跌扑损伤，风寒痹痛，痈疽疮疡，肠燥便秘，咳喘短气，目睛诸疾，阴虚盗汗。
药理作用现代研究，当归主要含挥发油、有机酸、多糖类，核苷类、氨基酸、维生素及有机元素等。
药理研究表明，本品具有增强免疫功能、促进造血功能、降血脂、降血压、抗血栓、调节子宫平滑肌功能、抗辐射、保肝、改善学习记忆、扩张血管、抗心律失常、抗心肌缺血、抗血小板聚集、延缓衰老、抗肿瘤、抗过敏、抗炎、阵痛等作用。
1、对子宫平滑肌的作用1954年腐化等报导了当归军用双向作用，即同时含有兴奋和抑制子宫平滑肌的成分。
抑制成分主要为挥发油，当归挥发油成分复杂，但还是以槁本内酯为主。
兴奋成分为水溶性或醇溶性而乙醚不溶性的非挥发性物质。
2、对心血管系统的作用对心脏的作用——抗心律失常心律失常是指心脏兴奋功能或电生理活动的异常。
当归水提取物和乙醇提取物，对肾上腺素、强心甙和氯化钡等诱发的多种动物心律失常都具有明显的对抗作用离体豚鼠心室肌实验表明，当归醇提取物及阿魏酸钠注射液能对抗羊角拗甙及哇巴因中毒所致的心律失常，使之转为正常节律；当归还可减慢洋金花引起的大鼠心律加快作用。
【2】当归可计量依赖性的降低氯化钙诱发的大鼠心律失常的死亡率，延迟心律失常出现的时间并缩短心律失常持续的时间，对氯化钙诱发的大鼠心律失常有较好的预防保护作用【3】。
对心肌耗氧量的影响湖北医学院药理教研室的研究表明，当归浸膏有显著扩张离体豚鼠冠脉作用，增加冠脉血流量。
当归补血口服液进展论文
当归补血口服液研究进展【中图分类号】r289【文献标识码】a【文章编号】1672-3783（2012）10-0116-011前言当归补血口服液由当归、黄芪2味中药组成，收载于《中华人民共和国卫生部药品标准》新药转正标准34册[1]，具有补养气血，提高机体免疫功能的作用，临床主要用于气血亏虚，头昏头晕，面色无华，心悸气短，神疲乏力，食欲不振及久病体衰者。
当归是方中主药，为伞形科植物当归angelica sinensis （oliv.） diels 的干燥根，其主要成分是阿魏酸，具有明显扩张冠脉血管、增加冠脉流量、改善心肌缺血、抑制胶原和 adp诱导的血小板聚集作用。
黄芪为豆科植物蒙古黄芪a.membranaceus （fisch.）bge.var.mongholicus （bge.） hsiao或膜荚黄芪a.membranaceus （fisch.） bge.的干燥根，其主要成分为黄芪甲苷，具有降压、利尿和强心的作用[2]。
检索国内外文献发现，目前对当归补血口服液临床应用的研究比较多，对其基础研究及质量分析方面的研究比较少。
现对其综述如下。
2临床应用2.1抗肿瘤：龚继勇[3]等，通过当灌胃归补血口服液后，研究昆明种小鼠 s180 肉瘤模型的 x射线照射治疗，观察各组小鼠存活时间、肿瘤大小及白细胞计数变化的方法来探讨当归补血口服液对s180 荷瘤小鼠 x射线治疗的增效作用。
发现加味当归补血汤各剂量组与单纯放疗组相比，存活时间延长，高剂量联合放疗组抑瘤率达 47.22%，白细胞计数优于单纯放疗组（p< 0.05）。
表明当归补血口服液对 x线照射治疗肿瘤具有明显的增效作用。
2.2治疗慢性萎缩性胃炎：余道兵[4]研究了当归补血口服液对慢性萎缩性胃炎伴异型增生的逆转治疗作用。
其中，对照组42例，根据病情及临床表现给予猴头菌片（4片 tid）和维酶素（2片 tid）3月 1疗程，必要时加用吗叮啉等，对 hp阳性者同时给予阿莫西林胶囊（0.5g qid）、甲硝唑片（0.4g bid），治疗2周停药。
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正随着现代医学和分析技术的发展,人们逐步认识到在体内的一些微量元素如Fe、Cu、Zn、Co、Mn、Cr等比例失调与许多疾病的发生像癌症、心血管病,瘫痪以及人体衰老有着密切的关系。
近年来的研究表明生药中的微量元素具有某些生理活性,它在生物体中成为某些酶、激素和维生素等的主要组成部份。
对机体的正常代谢有着重要的作用。
用富含某种微量元素的草药治病,有可能调正人体内因微量元素变化而引起的紊乱。
因：微量元素分析岷县当归化学成分分析研究日本当归中微量元素甘肃微量元素变化生理活性心血管病CNKI:SUN:LDZK.0.1983-S1-025随着现代医学和分析技术的发展,人们逐步认识到在体内的一些微量元素如Fe、CuZn、C。
、Mn、Cr 等比例失调与许多疾病的发生像癌症、心血管病、瘫痪以及人体衰老有着密切的关系。
近年来的研究表明生药中的微量元素具有某些生理活性,它在生物体中成为某些酶、激素和维生素等的主当归化学成分研究进展化工与制药学院制药01班谢亚 0820030119[摘要]:当归始载于《神农本草经》，列为中品，历代本草均有记载。
当归使气血各有所归，故名。
其为伞形科多年生草本植物当归的根，主要产于甘肃东南部蜗县、成县等地以及陕西、云南、四川等省，其中以蜗县产量最大，质量亦佳，其中横断面雪白粉茬呈菊花心的“菊花归”质量最佳。
当归是我国传统特产药材之一，可分为三部分，根头习称归头，主根习称归身，刨根及侧根末梢部分习称归尾。
当归以主根粗长，油润外皮色黄棕，断面色黄白，气味浓厚者为佳；主根短小，支根多，断面色红棕，气味较弱者质次；柴性大，干枯油少，或断面呈绿褐色者不可供药用。
当归具有多种药理学效应，如：活血化瘀，抑制平滑肌，抗血小板聚集，抗炎作用，增强机体免疫功能，脑缺血损伤的保护，抗肿瘤，使细胞增殖，保护肝脏和肾脏等作用。
本文对其化学成分和药理作综述总结。
本文综述了蒲公英的化学成分，药理成分，营养成分，研究发现当归的化学成分主要为挥发油和水溶性两部分，含有挥发油（其中主要是藁本内酯，占47%，次为丁烯基酜内酯，占11.3%）、水溶性生物碱、蔗糖、有机酸(阿魏酸等)、维生素B12、聚乙炔类化合物等。
其性甘、辛、温。
归心、肝、脾经。
近代药理研究：(1) 一般药理：当归极能补血，又能活血，故有和血的功效，为治血病的重要之药。
因它长于调经，尤为妇科所重视，举凡妇女月经不调，血处经闭，胎产诸症，故为常用之药品。
(2)对血液及心血管系统：大鼠口服当归水煎液后，血浆凝血时间延长，可使血栓减少，血栓增长速度减慢，有明显的抗血栓作用。
(3)对消化系统：对小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝损伤具有保护作用；对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用。
呼吸系统：当归浸膏对慢性气管炎并发的肺气肿和早期或缓解期肺心病有相当疗效，用药后显著改善肺通气功能，体力有相当恢复。
(4)免疫作用：当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。
当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。
(5)抗炎作用：当归成分正丁烯内酯及苯内酯可松弛气管平滑肌，对抗组织胺-乙醯胆碱引起的支气管气喘。
(6)抗癌作用：当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。
对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。
(7)抗菌作用：当归煎剂在试管内对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用。
(8)除自由基：当归中阿魏酸具有抗脂质过氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反应和自由基反应，并能与生物膜磷脂结合，保护膜脂质拮抗自由基对组织的损害。
(9)抗老防老：当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响，用ㄚ迷宫法测定，当归能改善三氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准，和B型单胺氧化的活性，能治疗老年痴呆症。
(10)促进造血：当归水浸液中阿魏酸钠和当归多醣，均能显著促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用。
(11)外科亦用此药，对于肿疡期的散瘀消肿，溃疡期的养血生肌，都有着良好的疗效。
(12)当归有保护肝脏功能，这项科技研究成果已经专家鉴定。
专家认为这是中药当归具抗肝病药物之研究有新突破，亦是传统中药现代化研究的范例。
这为深入认识当归的作用，进一步挖掘当归的临床价值，提供了实验依据。
1991年起，彭教授等主持《当归活性成份护肝作用、特征及机制》的研究，探索当归在肝脏损伤病变中的有效作用。
他发现当归对受毒物影响的损伤肝细胞表现为抗损伤效应，广泛地保护肝脏，可显著降低反映肝脏受损指标的ALT(GPT)达40%至60%，降低肝细胞膜受损程度20%，有时甚至可使肝细胞膜恢复正常，同时还可以恢复肝糖原有的含量。
本品为伞形科植物当归的干燥根。
性温，味甘，辛。
当归，归心、脾经。
具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。
用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
早在两千多年前，古代中国人民已经用它治疗疾病，至今，当归在临床仍有广泛的用途，素有十方九归之说。
[化学成分]1.挥发油部分当归中挥发油含量可达0.2%-0.4%，挥发油有酸性、酚性和中性三部分，含量分别为5.88%、3.46%和90.4%。
挥发油中以藁木内酯的含量最高，约45%，正丁烯酜内酯约占11.3%，具有特异的芳香味。
2.水溶性部分当归中含阿魏酸，丁二酸，烟酸，尿嘧啶，腺嘌呤，豆甾醇，D-葡萄糖苷，十四醇-1，香荚兰酸，钩吻荧光素。
当归含当归多糖，多糖含量约占干燥生药的8.5%，也含葡萄糖。
当归含多种氨基酸，总含量为6.5%。
其中精氨酸的含量比其他氨基酸高出约一倍。
当归尚含维生素B12，含量为0.25-0.4mg/100g，维生素A物质（以维生素A计含量为0.0675%）和维生素E等。
当归所含的无机元素有Na、K、Ca、Mg、Si、Al、P、Fe、Mn、Zn、Cu(Zn/Cu比值约3:1)，还有Mo、Sn、As、Se、Co、Ti和Sr。
除上述元素外，还有报道当归尚含B、Cr、Ni、Ba、Re和V等。
[药理作用]1.对肝胆作用当归对小鼠或大鼠急性四氯化碳引起的肝损伤具有保护作用。
可使炎症反应明显减轻，血清转氨酶稍下降，对引起的肝硬变，可使肝组织胶元量减少，硬化程度减轻。
对部分肝切除大鼠，当归能增高肝组织核分裂相指数，故具有一定促进肝再生作用。
给大鼠一次腹腔注射D-氨基半乳糖胺1g/kg，3h后分别注射生理盐水（对照组）及当归注射液10mg/kg，每日2次，96h处死，取肝作组织化学观察包括葡萄糖-6-磷酸酶（G-6-Pase）、5`-核苷酸酶（5`-NT）、碱性磷酸酶（ALP）、乳酸脱氢酶（LDA）糖原、琥珀酸脱氢酶（SDH）、三磷酸腺苷酶（ATPase）、胆碱酯酶（CHE）、酸性磷酸酶（ASP）等9项指标，结果表明当归组的糖原、G-6-Pase、5`-NT、ATPase、SDH活性（或反应）明显增强，ALP活性明显减弱，提示当归对保护肝细胞和恢复肝脏某些功能有一定作用。
另有实验证明，当归对体外培养的肝细胞蛋白质、DNA和RNA的合成也均显示有促进作用，与对照组经有十分显著的差异。
当归水提物、挥发油或阿魏酸钠对大鼠胆汁分泌量均有明显促进作用，并能增加胆汁中固体物及胆酸的排泄量。
当归的利胆作用可能与其改善机体一般情况，促进消化功能等有关。
2.对血脂的作用当归对实验性高血脂症有降低其血脂的作用，对实验性动脉硬化大鼠的主动脉病变有一定保护作用。
高脂食物添加阿魏酸钠喂饲大鼠，可显著抑制血清胆固醇水平升高，对三酰甘油和磷脂则无影响。
机制研究证明，阿魏酸能与甲羟戊醇-5-焦磷酸（底物）竞争，浓度依赖性地抑制大鼠肝脏甲羟戊酸-5-焦磷酸脱羟酶，从而抑制肝脏合成胆固醇。
3.抗肝脂质过氧化作用（1）对乙醇肝损伤丙二醛（MDA）含量的影响小鼠ig40%乙醇后4h，肝匀浆MDA含量从对照组的17.1±5.2nmol/g蛋白质增至64.0±13.3nmol/g蛋白质，统计学处理有非常显著性意义(P<0.01)。
随后MDA含量继续增高8h达高峰，为对照组的4.7倍(P<0.01)。
小鼠给SF （阿魏酸钠）100mg/kg预处理后，肝匀浆MDA含量均明显低于乙醇组(P<0.05，P<0.01)。
（2）对乙醇肝损伤还原型谷胱甘肽(GSH)含量的影响小鼠ig40%乙醇后2h，肝匀浆GSH含量从对照组的14.8±2.2µmol/g Protein降低至9.9±1.0mol/g Protein，为对照组的67%，达最低点(P<0.01)，随后GSH含量有所升高，但仍低于对照组水平(P<0.05)，小鼠给SF 100mg/kg预处理后，肝匀浆GSH含量均接近于对照组水平，并且均显著高于乙醇组，(P<0.05P<0.01)。
（3）对乙醇肝损伤谷胱甘肽相关酶活性的影响小鼠ig40%乙醇后，肝匀浆GST和GSH-Px 活性均较对照组明显降低，统计学上有显著性或非常显著性差异(P<0.05或P<0.01)。
小鼠给SF 100mg/kg预处理后，肝匀浆GST和GSH-Px活性接近于对照组水平，但均明显高于乙醇组，统计学上有显著性或非常显著性差异(P<0.05或P<0.01)。
以上结果表明小鼠口服乙醇后，肝匀浆过氧化酯质显著增高，而此时伴随有GSH含量的明显减少及GST、GSH-Px活性降低，给SF预处理则能明显逆转上述指标的改变。
因此，认为SF通过防止GSH耗竭，恢复GSH-Px及GST活性，减少乙醇代谢氧自由基的产生，对抗肝脏的脂质过氧化而保护肝脏。
4.对免疫功能的影响（1）对非特异性免疫功能的影响当归或当归多糖或阿魏酸钠均能显著提高小白鼠单核吞噬细胞对染料的廓清率和腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力。
环磷酰胺具有抑制巨噬细胞的能力，若同时给予当归多糖可使吞噬功能保持正常水平。
（2）对特异性免疫功能的影响当归能促进ConA活化的脾淋巴细胞的DNA和蛋白质的生物合成，并能促进IL-2的产生，提高血清抗SRBC抗体的效价。
当归对初次免疫小鼠脾脏中抗原结合细胞有明显促进增生作用，使脾脏中抗原结合细胞的比率增高，脾重量增加。
当归多糖有明显促进E-花结率和酯酶染色阳性率作用，当归中油性总酸能促进特异抗体IgG 的产生。
当归煎剂、多糖能增强牛血清白蛋白所致DTH反应。
（3）对细胞因子的诱生作用有报道用5%当归注射液（起始浓度为12.5mg/ml，以4倍递减），对IL-2的产生有明显的增强作用，以0.20mg/ml浓度作用最强，单独加前列腺素E2(PGE2)1*10-6或PGE2加当归0.78mg/ml，对IL-2产生均有较强的抑制作用。