企业经营管理规范化管理实施大纲

企业经营管理规范化管理实施大纲
企业经营管理规范化管理实施大纲

规范化管理实施大纲

第一条规范化管理概念

我们所称的规范化管理,是指根据本公司的章程的业务发展需要,合理地制定公司的组织规程和基本制度以及各类管理事务的作业流程(包括各类报表、图表、公司的CI规范等等),以形成统一、规范和相对稳定的管理体系,通过对该体系的实施和不断完善,达成公司管理动作的井然有序、协调高效之目的。

第二条规范化管理意义

(一)逐步将公司的管理工作纳入"法制"管理的轨道,减少工作中的"盲目性"、"随意性";

(二)明确界定各管理层上下之间、横向之间的责权关系,减少摩擦,提高工作效率;

(三)系统地开发和建立公司的"管理软件",使公司管理水平的提高和管理经验的积累有一个基本生长点;

(四)为全面实施电脑化管理奠定基础。

第三条规范化管理内容

(一)制定各类规范管理文件,包括:

1.基本制度;

2.作业程序;

3.图表报表;

4.CI规范。

(二)对上述规范管理文件付诸实施并定期修改完善。

基本制度--是指在公司章程的规定范围内,对公司的基本组织规程和各业务领域的管理制度所作的基本规定,如各机构分工规定、责权划分、人事管理制度、行政管理制度财务管理制度、业务管理制度、信息统计制度等等。

作业程序--是指在公司各类动态管理事务的工作流程所作的基本描述和规定,例如:公司投资立项程序、报关程序、新进人员试用程序等等。

图表报表--是指对公司各类图表、有的格式、内容、编号、流向、存档、审核等进行规范化处理和运作。

CI规范--是指对公司外在形象的统一设计和规定,如信封、便笺、包装袋、招牌、广告等等。

第四条规范化管理组织

(一)由公司主要高层领导组成规范化管理委员会,其职责如下:

1.为公司的规范化管理提出指导性意见,确定基本原则,并确定规范化管理工作小组的人员的构成;

2.定期听取规范化工作小组的工作进展汇报,提出指导意见;

3.讨论通过各类规范管理文件,并签发实施;

4.负责解释和仲裁在执行规范管理文件时出现的纠纷冲突;

5.每年组织一次对规范管理文件的修订,通过对规范管理文件的不断修改补充,使本公司的各项管理工作日趋完善。

规范化管理委员会由下述人员构成:

A 主任:由公司董事长兼任。

委员:由总裁、财务总监、执委主任、副总裁构成。

B 主任:由公司总经理兼任。

委员:由副总经理、办公室主任、各部门经理兼任。

C 主任:由厂长兼任。

委员:由副厂长各部门负责人兼任。

(二)规范化管理委员会下设工作小组,具体完成规范管理文件的拟定、修改和监督执行,该小组以执委会人员为主,吸收职能部门经理和有关业务骨干参加人员构成如下:

组长由执委主任兼任。

组员由执委各室骨干、各职能部门经理和有关业务骨干构成。

第五条规范化管理文件的实施循环图(见图17.4.1)

所有的规范管理文件讨论通过并付诸实施后并非一成不变,它必须根据实施效果以及公司的业务发展进行PDCA的循环。

机械化清扫工作规范化管理实施方案

建始县机械化清扫工作规范化管理 实施方案(草案) 随着城市建设的发展,为提高城市品位和适应城市发展要求,建始县业州城区道路清扫保洁工作必从单一的人工清扫保洁逐步向人工加机械化清扫加洒水压尘高压冲洗三位一体机制作业发展,根据建始业州城区道路分布,结合人流车流量、停车位设置、市民卫生意识和综合素质等实际情况,拟定《建始县机械化清扫工作规范化管理实施方案》。 一、实行机械化清扫作业的范围 业州城区道路目前纳入人工清扫保洁的总面积45万平方米,计划将业州大道、朝阳大道、209国道城区段20万平方米的道路纳入机械化清扫作业,机械化清扫率为44%。 三、机械化清扫车辆作业要求: 1、在保证安全作业、遵守交规的前提下,完成当日的清扫任务。 2、出车前,司机要做好车辆检查,特别是对油泵、扫刷、喷水嘴要调整适当、确保工作良好。 3、清扫作业鸣报提示音乐、开启喷水降尘设备,采取湿法作业,清扫速度不能超过10公里/小时。早6点前、中午1点—3点,晚10点后只开警示灯,禁放提示音乐。

4、扫地车每天第一遍普扫必须在7点之前完成,避开上下班高峰期。 5、如遇五级以上大风或下雪、下雨情况下,可收车停止作业。 6、每次完成清扫任务后,要将垃圾倒入指定的生活垃圾收集点。 四、机械化清扫车辆设备购置 1、购置数量、型号及报价。要完成20万平方米机械清扫至少需购置清洗扫路车1台,型号FLM5164TQS。垃圾箱容积7,水箱容积9。清扫车报价每台98万元(包括加配扫盘、扫苗等附件)。 2、功能介绍 中置四盘扫-后置吸嘴、专利技术-V型喷管、半环绕吸嘴无间隙高压喷水布置,刷、扫、洗、吸同步进行可作为扫路车单独使用 具备独立的高压清洗模式,可单独进行清洗作业可选装低压水柱左右双向侧冲功能,侧冲洗宽度大于16m

运营管理实施方案

广西某房地产开发 《运营管理方案》一、组织架构 公司组织架构图

二、部门设置和职能配置 公司层设置8个职能部门,各部门的职能配置如下: ?运营部:负责集团公司日常行政和办公管理、计划管理、会议管理、信息管理、企业策划、印章管理、档案管理、法务、接待、外联公关和车辆后勤管理等工作,公司运营体系的构建和实施,部门部的协调和总经理办公会议决议的执行落实与监督跟进,督促、检查和指导各项目分公司的项目运营管理,监督落实公司相关政策的执行。 ?人力资源部:负责制定公司人力资源规划、薪酬、招聘、培训、绩效考核、劳动合同管理、社保及相关政策,指导各项目分公司人力资源管理活动,监督各成员企业相关政策的执行。 ?财务部:负责制定公司财务制度和政策,全面预算管理、财务状况分析,成本管控,税务筹划,合并报表,统筹安排财务活动,统筹公司资金的调控,集中统一合理调配公司部系统资源,提高工作效率;对各项目分公司财务活动进行检查、指导、规、考核和评价;对项目分公司部管理审计稽核,并及时监控整改。 ?营销部:负责制定公司营销系统的管理政策及执行监控,产品定价及市场、营销管理政策的制定及实施,产品营销监控及事件处理;各项目营销策划方案的审核。导入统一的标准化的操作模式,使整个公司的营销体系的工作规化、标准化、制度化;加强营销各个环节的计划与控制,包括市场定位环节(产品定位)、营销策划环节(项目CI、广告、推广)、销售环节(价格、销控、销售情况)、后期服务(客户满意度测量、客户服务)和营销费用的控制,加强对各项目分公司的监控和指导;负责产品牌定位、规划以及宣传、维护,通过各个项目环节控制来统一对外宣传的品牌形象,提升企业无形资产,建立品牌效应。 ?客服部:负责制定公司客服和会员系统的管理制度、规及执行监督。主要包括:售后服务、会员管理和业主投诉监督跟进工作。参与房地产项目定位与产品规划方案;销售过程中客户按揭办理跟进,催款等销售辅助工作和客户回访、销售满意度调查等工作;销售后

护工规范化管理实施方案

护工规范化管理实施方案 根据《四川省卫生厅关于加强和改善医疗机构护工规范管理的通知》川卫办发【2013】366号文的通知精神,为加强和改善医疗机构护工从业行为的规范化管理,特制订如下实施方案。 一、工作目标 积极探索医院护工管理的科学方法,不断提高护工队伍的业务素质和服务水平。通过加强护工队伍的培训和管理,进一步规范护工服务、收费标准,整顿收费高、服务质量差等问题,打破垄断,促进优质护理工作结壮有用开展,维护医院、患者和护工三方的合法权益。 二、工作思路 为了医院各项诊疗护理工作更加规范有序,控制私人护工高收费劣服务的现象,医院全力维护患者的切身利益,不以盈利为目的。 医院可以直接聘用,全力配合支持管理机构开展各项管理工作。 三、主要任务 (一)规范岗位名称 为使护工岗位与临床护理工作有机结合,充分发挥护工的劳动价值,增强从业人员的荣誉感和责任感,医院从业人员一律称为“护工”。 (二)明确岗位职责并制定服务标准 护工的岗位职责由管理机构制定,并对其机构聘用的护工进行指导监督,尽职尽责提供陪护及生活护理;护工还必须密切配合医院对患者的各项诊疗和护理,不得擅自实施护理技术方面的工作。 (三)严格护工准入条件 1、凡从事护工岗位工作的人员,应经过相关培训上岗。

2、身体康健,无传染病及传染病原携带者,无残疾,持有二级以上医疗机构出具的康健检查合格证。 3、服务意识强,工作认真,有一定的语言表达和沟通交流的能力。 4、具有小学及以上文化,年龄在18-60岁,男女不限。 5、中等及以上专业学(职)校护理专业毕业的人员,免予培训,并优先聘用。 (四)建立护工管理机制 1、护工由陪护中心直接聘用并管理。 2、医院设立陪护中心,成立以护理部为主,保卫科部门为辅的管理领导小组,各病区护士长密切配合的管理架构,负责护工的日常事务监督与管理。 (五)强化护工培训 1、培训内容:(1)职业道德;(2)工作制度、职责和流程;(3)消毒隔离基本知识;(4)病人卫生处置和生活护理;(5)饮食种类;(6)护理等级要求;(7)多见卧位及意义,更换卧位方法;(8)康健教育相关知识;(9)沟通交流技巧等等。 2、培训方式:上岗前培训和上岗后定期强化培训相结合。 (六)加强管理 1、实行统一调配护工制度 (1)根据临床需要和患者意愿,由病区通知陪护中心及时安排护工陪护工作。 (2)住院患者应服从医院陪护中心安排的陪护工作,不得私自聘用护工。因分外情况需要自带陪护人员的,应经医院同意并接受医院管理;对不接受医院管理的自带陪护人员,医院有权予以拒接。 2、建立健全护工管理制度

垃圾规范化处置管理工作实施方案

**县农村生活垃圾规范化处置管理工作 实施方案 为了加强我县农村环境保护工作,切实改善农村环境卫生状况,根据**市人民政府办公室《关于咸阳市农村生活垃圾规范化处置管理工作的实施意见》(*发**号)文件精神,结合我县实际,特制订本实施方案: 一、指导思想 以科学发展观为指导,以改善农村人居生态环境、提高广大群众生活质量和健康水平为根本出发点,以建立农村生活垃圾规范化处置长效机制为目标,按照“政府主导、多方联动、整体推进、全面提高”的思路,大力推广“村收集、镇、社区运输、县处理”的农村生活垃圾处置模式。健全工作机制,加大资金投入,加快农村环卫基础设施建设,推动农村生活垃圾处置管理工作步入科学化、规范化、常态化发展的轨道。 二、工作目标 到2011年底,“村收集、镇、社区运输、县处理”的农村生活垃圾规范化处置模式全面推广,“一村一站、一镇(社区)一车一场(其中,城关镇、赤道社区的农村生活垃圾全部运往县垃圾资源化处置中心集中处理)”的农村生活垃圾归集处置设施全部建成并规范运行,基本实现农村生活垃圾“分类收集、及时清运、规范处置”,农村环境卫生状况不断改善,人民群众环境意识明显提升。 三、重点工作 1、加快农村环卫基础设施建设。各镇、社区要遵循布局合

理、分类实施、经济适用的原则,大力开展以生活垃圾填埋场、垃圾收集分类站、垃圾中转站等设施建设,以及封闭式垃圾桶、垃圾转运车等设施配置为重点的基础设施建设,达到相关标准要求。要统筹考虑各行政村区位条件、自然环境和经济发展水平,合理确定环卫基础设施布局和规模,做到立足当前、着眼长远、一次设计、分步实施。 2、加强农村生活垃圾日常收集清运。各镇、社区要着眼实现农村生活垃圾日产日清的目标。根据各自实际情况,建立健全农村生活垃圾日常收集清运机制,实现农村生活垃圾日常收集清运工作的规范化、常态化。要科学制订垃圾清运车作业线路,合理调配作业车辆和清运频次,在确保垃圾及时清运的同时,进一步降低运输成本。要加强对垃圾清运车辆日常作业情况的检查考核,妥善一做好垃圾清运车辆的管理、保养、维护,确保所有垃圾清运车辆正常运行。 3、积极推行农村生活垃圾分类处理。要面向各村大力宣传推广生活垃圾分类以及资源回收利用的相关知识,引导农民群众自觉做好生活垃圾分类处理。要妥善做好危险废弃物的规范化处置,特别是对农药瓶、废电池、废日光灯管,以及农村医疗废弃物等有害垃圾,必须与其他生活垃圾进行隔离存放,落实有关防护措施,并设置明显的标识。对可氧化的有机垃圾,通过堆沤成肥、沼气厌氧化等方式处理,实现合理利用;对不能氧化的玻璃、泡沫等垃圾,能利用的尽量回收利用,不能利用的统一进行无害化处理。对产生的建筑垃圾要进行定点集中堆放。通过回填机耕路面等方式有效处置。 4、健全农村环境卫生保洁机制。各镇、社区要积极探索多

企业管理案例分析麦当劳

实用案例2 麦当劳:有效实施管理控制 1955年,克洛克在美国开办了第一家麦当劳快餐店,然后迅速发展,在每个州都建立了连锁店,并于1967年在加拿大开办了首家国外分店。至1983年麦当劳在美国国内的分店已超过6000多家,并将业务拓展到了全世界40多家,在全球范围内广受欢迎。麦当劳可以说形成了自己的快餐文化,每天都有1800多万人光顾麦当劳。 其实,麦当劳菜单上的品种并不多,都是一些美国人常吃的“汉堡包”、“炸薯片”之类的食品,并无什么特别之处,而且几十年一贯制,在品种上几乎没有什么改变和创新。那么,是什么吸引人们趋之若鹫,百食不厌呢?说起来很简单,人们爱吃快餐,图 的就是其快捷方便、价格低廉、新鲜可口、清洁卫生的特点,而麦当劳公司正是以几十年一贯的优质服务,赢得了大众的喜爱。 在快餐业中,保证产品质量和服务水平是成功的关键。道理虽然简单,但其管理和 控制的难度是很大的,尤其是像麦当劳这样的大型连锁店,在世界各地拥有上万家分店,要保证始终如一的优质产品和服务,其管理和控制的难度可想而知。因此,麦当劳在采取连锁经营这种方式实现规模扩张的同时,非常注重对各连锁店的管理和控制工作,制定了一整套周密、完善的管理办法,强调从原料的生产到加工、烹制程序及售卖乃至厨房布置一条龙的标准化严格管理。使麦当劳的顾客,无论在世界各地的哪一家分店,享受的产品和服务都是没有差别的。 麦当劳公司通过授予特许权的方式来开辟连锁店,目的是采用这种激励机制,使分店经理人员成为麦当劳的合伙人,分享其经营利润,从而把工作干得更为出色。这种制度在无形中对其扩展的业务产生了约束和控制的作用。 另一方面,麦当劳公司在出售其经营特许权时非常慎重。总是通过充分的调查和了解,选择恰当的人选,对已获得特许权的经理人员,一旦发现不合要求,就当机立断,撤销授权。法国的一家麦当劳分店,就因为在快速服务和卫生方面不合标准,尽管盈利丰厚,还是被撤销了经营权。麦当劳公司认为,如果不采取这样严格的控制,一家分店产生的不良影响会影响其他分店的生意,从而损害整个公司的声誉。 麦当劳公司花费大量的时间和精力,对快餐店的日常工作,如制作汉堡包、炸薯条、 清理餐桌等进行了细致的工作分析和研究,找出了各项工作的最佳操作方式,编制成详尽的程序规则和质量控制标准,要求世界各地的麦当劳经营者和员工都严格按照这些规程,进行标准化、规范化的作业。为确保这些规章制度都能得以准确地理解和执行,公司还开办专门的培训中心一一汉堡包大学,所有的经营者都要在这里接受为期一个月的 培训,然后再对所有工作人员开展培训工作。

经营管理实施方案

李阳煤业2017年经营管理实施方案 为进一步深化公司内部体制改革,规范公司经营管理,强化经营意识,提高公司的生产经营管理水平,促进公司的经济效益稳步增长,圆满完成上级下达的2017年生产经营目标,结合我公司实际情况,特制定本经营管理实施方案。 一、指导思想 紧紧围绕公司“十三五”发展规划,进一步转变观念,创新机制,强化执行,严格考核,以建设安全高效集约化矿井为目标,实现公司跨越式发展,依托科学的现代企业管理制度为手段,实行全面的预算管理,健全企业内部各项经营管理制度,使我公司的生产、销售、物资采购、项目投资、后勤保障等工作有计划、有步骤地进行,切实提高企业内部管理水平,为企业经济效益的稳步增长提供可靠保障。 二、经营管理模式 1、根据公司的年度生产经营指标及矿井生产衔接安排制定财务预算方案与投资计划,报董事会批准后严格实施。 2、投资建设分为矿建、土建、设备购置、环境保护、安全管理、大修等项目。年初由各系统按照矿井发展规划提出下一年度投资计划项目,由计划科汇总后形成总的投资概算报经理层审议,经理层根据公司的财务资金状况,确定投资计划报董事会审议批准。

3、对公司正常生产经营过程中的日常生产消耗性费用,包括材料配件费、电费、工资、劳务费、燃料油、自用煤、天然气等各类经费根据公司全年的采掘衔接计划按指标控制总费用。 三、经营管理组织机构 1、经营管理领导组 组长:王安国 副组长:苗玉红袁文平张军曹宇赵元 王世英杨帆 成员:翟志强王玉芳程建忠李爱斌王选 王鹤书赵海昌毛联祥冯英文高冠军 申路清张磊宋余生连国欣 2、经营管理办公室 经营管理领导组下设经营管理办公室,经营管理办公室设在企管科。 办公室主任:翟志强 副主任:王玉芳刘剑 3、经营管理组 根据我公司实际情况与经营管理职责,划分为十个经营管理组:生产经营管理组、机电经营管理组、供应经营管理组、运输经营管理组、通防经营管理组、电力经营管理组、劳资经营管理组、能源经营管理组、财务经营管理组、营销经营管理组。 四、职责划分 1、经营管理领导组职责 (一)审定公司经营管理方案。

规范管理年方案.doc

规范管理年方案4 马营镇锦屏初级中学关于 开展“规范管理年”活动的实施方案 为了贯彻落实通渭县教育系统关于开展“规范管理年”活动的通知精神,强化学校管理,规范办学行为,全面提高教育教学质量和管理水平,加快我校改革与发展步伐,努力把学校办成学生喜欢、家长满意的学校,按照县教育局的总体要求,特别定如方案: 一、指导思想 坚持以党的十八大和十八届三中全会精神为指导,以办人民满意教育为目标,以提高教育教学质量为核心,以党的群众路线教育实践活动为契机,以提高教育教学质量为核心,以规范制度体系为主要内容,以促进学生全面发展为目标,深入探讨新形势下学校管理的新途径、新方法,依法治教、规范管理,促进学校持续、快速、健康发展。 二、组织领导 为了加强管理,确保“规范管理年”活动卓有成效地开展,成立锦屏初中“规范管理年”活动领导小组。 组长:王耿 副组长:霍蕊珍 成员:伍登峰王永正曹亚宏王鹏王伟张忠 三、工作目标

通过开展“规范管理年”活动,实现如下各项工作目标。 1、强化学校现代管理意识,规范教育教学管理行为。 2、健全和完善学校各项管理规章和制度,建立科学、合理、符合学校实际、充满生机与活力的竞争、激励、评价、约束机制。 3、全面提高教职工队伍的整体素质、提升管理水平,服务质量,提高教育教学质量。 4、建立健康有序的学习、生活、工作秩序,构建和谐校园文化氛围。 四、工作任务 (一)规范教学管理 健全教学工作管理制度,规范教学组织管理;加强课堂常规管理,杜绝教育教学事故发生,严格教学过程检查,重视校本课程开发,抓好新课程计划落实;规范教学质量管理,建立科学合理的教学质量评价体系,健全教学质量分析和评价制度,全面提高教育教学质量。 (二)规范研训管理 建立健全以校为本的研训制度,强化教师研训过程管理和质量管理,推动教师研训活动与教学实际紧密结合,引领教师专业化发展,提高教师队伍整体素质,促进教育教学质量提高。 (三)规范卫生管理 依照国家法律法规和有关文件精神的要求,加强对学校食品卫生工作的管理,杜绝食物中毒事件发生,确保师生身体健

教育教学规范化管理实施方案

教育教学规范化管理实施方案 教导处 为贯彻落实教育部《基础教育课程改革纲要(试行)》和《长春市义务教育教学常规管理实施细则》文件精神,积极推进课程改革,全面实施素质教育,进一步加强我校义务教育学校教学常规管理,规范教学行为,大面积提高教育教学质量,促进教育健康可持续发展,依据《中小学教学常规》(试行),结合我校实际,制订本实施细则。 一、教学常规管理的主要内容 1.教学秩序管理 (1)按照国家相关精神和《吉林省义务教育阶段新课程计划》开齐课程,开足课时,不随意增减课程和课时。 (2)按照国家和省及长春市、榆树市有关规定严格控制学生作息时间,早7:40 到校,初中学生每天在校集中学习时间分别不得超过7 小时,科学合理安排学生学习和生活,严禁占用学生法定休息时间组织集体补课。 (3)学校要均衡配置教育教学资源,不得以实验班、重点班、特长班等名义分班。 (4)严格按照《长春市义务教育教学常规管理实施细则(试行)》的通知(榆教字[2012]10 号)文件的要求进行科学管理,杜绝乱定教辅资料。 (5)坚持安全第一的原则,严格执行各项安全规定,确保教育教学过程中师生人身安全。 2.教务管理 学校教学主管部门每学期开学前制定教学进度表和课程表,建立教学工作目标管理体 系,,每周公布一周工作要点、周末进行工作总结汇报的“一周工作常规”。定期的开展教学检查,包括:开学初和期中对教学工作计划及实施情况的检查;期初、期中、期末对教师的备课、批改作业的数量及质量的检查、学生学业质量监测分析。每学期一次实验室、图书室、体音美器材和设施的使用与安全管理情况检查;期末的教学工作考评、总结,包括教学工作总结、教师教学工作总结等;完成学校教学工作绩效考评汇总。各种计划、规章制度、教研活动记载、教学检查记录、教学工作总结及考评、奖惩记载、学生档案、学籍等教务资料定期收集、整理,及时归档、专人管理。 二、教学常规管理的具体环节 (一)教学计划管理 学校与教学有关的计划包括教学(含教研、培训)计划、教研组教学和教研计划、教师个人教学计划及教学进度安排。各类计划中要有工作目标、采取的具体措施,并作为进行落实、检查和评价教学工作的依据。

企业战略经营管理重点(案例分析及论述)

案例分析和论述 P25-28战略管理过程的三个步骤 一、战略分析 1、企业使命转化为可被理解的明确的发展远景 2、分析企业所处的外部环境及发展趋势,发现环境优势及机会,认识到对企业生存和发展的威胁;找到“关键成功因素” 3、分析企业内部资源和能力,根据自身资源潜力和所具备的核心专长,找到相对于竞争对手的优势与劣势,从而找出“核心竞争力” 4、根据外部“关键成功要素”和企业内部“核心竞争力”确定战略期间战略性关键事件的排序,作为“战略期的目标” 二、战略选择(战略是实现目标的途径) 1、根据战略目标,制定合乎“企业使命”“环境的机会与威胁”“内部的优势与劣势”三方面的若干战略 2、根据预先确定的评价标准和分析模型对各战略(各自的价值部分和资源约束)进行评价分析,从中做出选择 3、根据战略方案所需的资源量,对战略关键事件进行资源分配,尤其注意有协同优势的资源的利用 4、对选定的战略进行层层分解,制定相应的具体目标和实现方法 三、战略实施和控制 1、根据战略的要求调整组织结构和相应的指挥和沟通系统 (1)企业业务范围改变企业的活动类型和关键技术都会发生变化 (2).企业工作重心改变原组织结构中各部分对组织的重要性程度的变化 2、调整或者建立企业各项管理系统 (1)控制系统: a.对战略试试各阶段的效果的追踪和评价 b.对非预计环境的意识和相应的反应性行为,及必要的战略变革 (2)人力资源系统: a.按战略的目标和要求对人力资源进行合理分配,使人力资源状态与战略的 实施合拍 b.战略的实施和发展也对企业人力资源结构的合理化和未来的长远发展提 示了方向 (3)信息系统(贯通整个战略管理过程) a.信息系统提供的信息的质量(充分完整及时准确)决定了战略分析及选择

公司经营管理实施方案范文

公司经营管理案文 精品文档 公司经营管理案文 如守法经营好公司,牢固树立公司良好的企业形象,对部干部职工,提供舒适,温馨的环境,就尤为重要。下面是学习啦小编为你带来的公司经营管理案文,欢迎参阅。 公司经营管理案文1 为进一步提高分公司管理水平,夯实管理基础、着眼长远的战略措施,不断提高分公司的管理水平和核心竞争力。结合分公司实际,特制定本案。 一、指导思想和目标 指导思想:以“科学发展观”为指导,以集团公司创建“三化一型”大企业集团为目标,以全面提升执行力、提高效率和效益为出发点,围绕分公司中心工作,运用科学适当的管理工具和法,把“精、细、实、”落实到管理工作的每个环节,不断提高分公司整体管理水平和核心竞争力,有效促进分公司的可持续发展。 目标要求:以“精”为目标,以“细”为手段,用1-2年时间,把精细化理念贯彻到运营管理的整个过程,以“精细化的规划,精细化的分析,精细化的控制,精细化的操作,精细化的核算”,实现企业管理从机会型到战略型、从经验型到科学型、从定性到量化、从静态到动态、从外延式到涵式、从粗放型到精细化的转变。实现分公司发展思路明晰 1 / 18 精品文档 化、组织体系科学化、绩效考核全面化,使员工执行力、服务质量大幅提高。 二、活动容 (一)精细化管理 实施精细化管理,是针对分公司当前管理现状,解决经营管理中存在的问题,提高管理水平的重要举措。以抓好关键环节、重点细节为着力点,提高整体管理水平。

1、精细化管理的核心理念、突破口和基本法 精细化管理的核心理念:精、准、细、。精是做精、做好,精益求精;准是准确、准时,信息与决策准确无误;细是操作细化、管理细化,重视细节;是格执行制度标准和程序规定,格控制偏差。 精细化管理的突破口:完善制度与规流程、提高员工的执行力,即通过精细化管理,使岗位责任、流程、制度执行到位。 精细化管理的基本法:细化、量化、实证化、流程化、标准化、协同化。 、精细化管理的主要容 一是制定并细化落实发展战略和任务目标。6月底前,完成分公司“十二五”发展规划(草案)编制工作,并报集团公司;10月底前,根据集团公司“十二五”发展规划,完善分公司的发展规划,对有关任务目标进行细化、落实。 2 / 18 精品文档 二是完善细化规章制度。对现行规章制度进行全面的清理、修订,细化规章制度的执行程序。4月底前,将现有制度汇编以及修订案报送集团公司;6月底前,将修订后的规章制度汇编成册,并报送集团公司审核;审核后,在分公司网公布。 三是细分业务流程,细化产品与服务标准。要全面梳理、细化、再造业务流程,明确管理层级之间、前后工序之间的界面与权限,处理好业务之间的接口。根据实际,将集团公司制定的标准体系落实到管理和员工操作中去,确保执行到位。 四是以贯标为抓手,推行精细化管理。根据自身实际,努力建立OHSAS18000职业健康安全管理体系、ISO14000环境管理体系和SA8000社会责任体系。在生产、办公等现场积极推广“6S”管理、流程再造、可视化管理等精细化管理法。通过人的规化、事的流程化、物的规格化,提高效率,保证质量,保障安全,使工作环境整洁有序,提高员工素养和企业形象。 五是树立精细化管理的理念,抓好服务与生产过程中的细节。细节决定成败、细节体现管理水平。要把“五精四细”的要求落实到管理与生产的每个环节,积极学习先进企业的管理精华,掌握管理企业的精髓,打造精品和品牌,精通管理的法、工具和渠道,业务流程之间要做到协同精密;

安新分公司路政规范管理提升年活动实施方案

安新分公司路政规范管理提升年活动实施方案

安新分公司路政规范管理提升年活动实施方案 按照安新分公司《规范管理提升年活动实施方案》的部署要求,为了进一步提升路政管理水平、服务质量和良好形象,扎实有效的开展为期三年的“规范管理提升年”活动,特制定本方案: 一、指导思想 以党的“十八”大精神和科学发展观为指导,紧紧围绕安新分公司“活动”开展要求,以“深入开展基层基础基本功建设”(简称“三基”建设)、政风行风作风建设(简称“三风”建设)、以规范管理为载体,以保护路产和安全畅通为目标,进一步加大工作力度,创新工作思路,转变工作理念,改进管理方式、强化管理手段、完善管理机制、提高管理效率,解决工作中存在的突出问题和薄弱环节,逐步建立路政综合整治长效机制,全面提升路政管理水平和综合服务能力。 二、活动目标 通过开展“规范管理提升年”活动,进一步贯彻落实《公路法》、《公路安全保护条例》等相关法律法规,提高路政大队基层建设,夯实基础,激发活力,提升路政人员基本功,增强路政队伍综合素质和业务技能,提升路政管理水平和综合服务能力,有效地履行保护路产和安全畅通职责,打造群众满意社会认可的路政大队。

1.组织机构方面:各大队机构健全,岗位设置科学、职责明确,工作流程清晰;路政人员全部达到大专以上学历。 2.队伍建设方面:内部管理制度健全;路政人员政治思想、职业道德、业务技能等整体素质提高,精神面貌焕然一新。 3.执法效能方面:路政巡查管理规范到位,路产保护结案率、索赔率达标;无失职和渎职行为,无公路“三乱”现象和违纪发生。 4.路域管理方面:与相关单位及职能部门联合(联动)机制健全,控制区管理良好,对许可事项监管到位。 5.超限治理方面:加强多部门协助配合,做好超限卸载、劝返和信息抄告工作,使辖段非法超限运输得到有效控制,非法超限车辆平均比率控制在5﹪以下。 6.应急保通方面:完善应急制度和预案,加强应急演练和养护施工监管,做好恶劣天气和特殊情况下的应急保通工作,确保应急预案驱动适时,处置得当。 7.内业管理方面:内业档案健全,管理规范,各项报表及时、准确,逐步实现内业资料管理电子化。 8.路政装备方面:路政装备基本齐全,管理规范、维护到位,性能良好,能够满足正常路政工作需要,无违规使用现象。 9.路政宣传方面:积极开展路政宣传工作,宣传形式多

成功企业战略经营经典案例分析

成功企业战略经营经典案例分析 企业经营的七大类战略决策 在这七类决策中,第一类和第七类两类属于程序化决策,其余五类都属于非程序化决策。这里没有投资决策,是因为我们把它分成了行业选择决策、产品选择决策、市场推进决策三类。在此仅就每个大类决策作一扼要分析,更详细的分析只能结合企业的实际进行。 筹资决策。 它是对如何筹集企业运行和发展所需的资金的决策。不同筹资渠道的筹资成本、筹资风险、筹资可行性都不同,这就要求在对所有可行的筹资渠道进行评估后,在对负债结构进行科学规划的情况下,对筹资渠道进行组合,以尽可能降低筹资成本和筹资风险,保证企业运行必须的资金供给。究竟通过什么样的渠道和渠道组合筹资是这一决策必须解答的问题。 行业选择决策。 它是对企业选择什么行业与不选择什么行业的决策。每个行业的发展前景、市场结构、进入门槛限制、退出成本、盈利能力都不同。这一方面要选择确定与自己所控制的资源相适应的行业;另一方面要对所能进入的多个行业进行组合,以获得最佳经济效益。俗话说“男怕进错行,女怕嫁错郎。”企业的行业选择对企业的存在和发展是生命攸关的。要进入什么行业、退出什么行业、如何实现行业组合优化,这是行业选择决策必须解答的问题。 产品选择决策。 进入一定行业之后,在这个行业中生产经营哪些种类的产品,这就是产品选择决策。在同一个行业中,不同类、不同种的产品生产经营对资源的性质和数量要求会存在很大的差别,如何根据自己的资源状况选择产品结构,包括产品线的深度和

宽度,就是产品选择决策必须解答的问题。 市场推进决策。 这里的市场推进是从狭义上讲的市场战略。广义的市场战略应包括行业选择决策和产品选择决策。市场推进仅仅指市场推进开拓决策,即如何在激烈的同行市场的竞争中,保持和扩张自己的市场份额的决策。内容涉及到广告媒体决策、渠道组合决策、促销方式决策、定价决策等。 内部挖潜决策。 这是对企业运行的活动和活动方式进行取舍和选择,以最大限度地消除浪费、提升效益的决策。企业进入了一个好的行业,并抓住了一个好产品,并不一定能保证企业赚钱,实现持续稳定发展。高效地组织生产经营,是企业在激烈的市场竞争中获胜的一个重要条件。在企业运行中,强化什么活动、淡化什么活动、消除什么活动,则是这一决策必须解答的问题。 人事管理决策。 它是指为了稳定企业人才,保证企业发展人才所需,调动员工积极性所进行的人力资源管理决策。内容主要是如何选人、用人、留人,如何招聘选拔人、如何培训开发人、如何考核评价人、如何激励凝聚人等,这些都是这一决策要解答的问题。 质量标准决策。 为客户所提供的产品并不是质量越高越好。超过一定限度的质量标准,会让生产投入增大到得不偿失的地步。提供何种水平的产品质量,这种选择就是质量标准决策。企业投入产出效率最高,或者说客户所购买产品的效能价格比最优,这是企业制定质量标准决策的依据。 在企业的七大类决策中,筹资决策和质量决策两个程序化决策,具有相对的独立性。五种非程序化决策却在逻辑上构成一个完整的序列:上一个决策,构成下一个决策的基础;下一个决策又是对上一个决策的具体化。行业选择决策是产品选择

医院经营管理组织实施方案样本

襄樊市第五人民医院 经营管理组织实施方案 一、总则 二、企业文化 三、经营战略 四、发展规划 五、管理模式 六、组织架构 七、职能分工 八、人力资源 九、工作流程 十、工作制度 十一、服务标准 十二、考绩考核 附: 目标责任管理方案 襄樊市第五人民医院 经营管理组织实施方案 为规范管理, 逐步实现管理标准化、规范化, 办事程序化, 确保本院进入持

续、稳定、健康发展轨道, 特制定本方案。 一、总则 1、本方案拟按现代企业经营管理模式, 结合医院特点制定。 2、本方案为保持本院工作连续性, 以不打乱现有格局为前提, 提出本初步方案, 作为向现代化企业( 医院) 管理模式过渡, 为今后深化改革, 与国际接轨打基础。 二、企业文化 1、指导思想 以市场为导向, 以科技为先导, 以”诚信、惠民”服务为根本, 以满足人们日益增长的需要, 保障社会效益前提下, 求得经济技术效益最大化。 2、办院方针 坚持”服务质量第一, 保障人民生命健康第一”的经营方针, 切实维护病员合法权益; 在内部实行以人为本, 以德为先, 以服务为前提, 树立”人民医院为人民”的经营理念。一切为了人民的健康, 时时刻刻为病人着想, 坚持做到”病人至上, 服务至上。” 3、办院宗旨: 关注健康, 促进提高全民健康水平。 4、核心理念: 诚信惠民 诚信: 以诚待人、务实守信 惠民: 实惠于民、求得人心 5、商业信条: 信誉第一 说到做到, 承诺兑现, 不打折扣; 诚信务实, 惠民长久, 不图一时。 6、服务宗旨: 仁爱行医, 真诚待人。急病人所急, 想病人所想; 给病人以爱, 帮病人所求; 解病人所难, 慰病人之心。

规范管理年活动实施方案

港口初中关于开展“规范管理年”活动的实施方案 为了贯彻省教育厅《关于在全省教育系统开展“规范管理年”活动的实施意见》的文件精神,增强我校办学治校能力,提高管理服务水平,努力实现我校教育事业又好又快发展,办好人民满意教育,特制订如下实施方案。 一、指导思想 坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,全面落实科学发展观,以办人民满意教育为宗旨,以提高教育教学质量为核心,以健全制度规范政策落实为主要内容,深入探讨新形势下民主管理、科学管理、依法管理的新途径、新方法,着力解决管理中存在的突出问题和薄弱环节,促进教育事业又好又快发展。 二、目标要求 通过开展“规范管理年”活动,使科学发展观在我校得到进一步落实、现代教育管理意识进一步增强、教育管理进一步规范、规章制度进一步完善。努力形成管理规范、运转有序的工作格局,在提高办学治校方面取得成效;在改进工作作风、提高服务水平方面取得成效;在解决管理中存在的突出问题和薄弱环节方面取得成效;在提升人民满意度方面取得成效。 三、主要内容 本次活动的主要内容有:1、规范学校决策行为;2、规范校务公

开;3、规范学校财务管理;4、规范学校收费行为;5、规范学校招生行为;6、规范教师管理;7、规范教学管理;8、规范学生管理;9、规范后勤管理;10、规范学校安全稳定管理、11、规范校园文化建设。 四、实施步骤 “规范管理年”活动时间从2008年4月到2008年9月结束,历时半年。活动实施步骤共分五个阶段: (一)动员部署阶段(2008年4月) 1、宣传动员。召开“规范管理年”活动动员大会,部署活动开展。大力宣传本次活动的重要意义、总体要求和主要内容,形成宣传声势、营造舆论氛围。 2、学习讨论。组织我校教师认真学习文件精神,开展“规范教育管理”为主题的大讨论,明确活动的目的、意义、内容和要求。引导人人自觉参与活动。 3、制定方案。成立以校长为首的“规范管理年”活动领导机构和办事机构;召开领导小组会议,专题研究“规范管理年”活动的实施,制定《关于开展“规范管理年”活动的实施方案》并上报县教育局。 (二)查找问题阶段(2008年5月)

企业管理规范化实施方案

企业管理规范化实施方案 方案一:企业管理规范化实施方案 为顺利实施榆林斗山战略管理,走特许经营之路,实现榆林斗山宏伟的新三年发展目标,公司必须加强基础管理工作,向管理要效益。根据公司目前的经营管理状况,十分突出的问题在于管理基础工作十分薄弱,人才十分缺乏,与事业发展的要求不相适应。解决的办法只有一个,就是强力推进企业管理的规范化。企业管理规范化是企业绕不过去的发展阶段,是企业走向辉煌的必由之路,是促进企业升级的巨大变革。 企业管理规范化具有十分丰富的内容,它包括六大系统:企业发展战略规划系统;企业业务流程与表格设计系统;企业组织结构系统;企业部门及岗位描述系统;企业规章制度设计系统;企业管理控制系统。六大系统就是企业管理的六根地基桩,只有把这六根桩深深打入企业的地基,在此基础上经营管理企业,企业的大厦才能稳定。为此,制订本实施方案。 一、规范化管理的工作内容:

(一)企业发展战略规划 明确榆林斗山发展的战略目标; 明确企业成立的社会意义; 明确企业经营的服务宗旨; 明确员工需要遵循的企业文化,然后把它们渗透到员工、市场和社会上去。 (二)企业业务流程与表格设计 工作流程的作用是:把企业日常工作的过程做一个良好的设计,使常规性的工作能够有条不紊;使突发性的工作能够未雨绸缪。 表格设计的作用是:把企业日常工作做得更加清晰、规范,表格设计做到简明好用、程序配套。为企业的信息化和数字化管理打下基础。 一个现代化企业是先考虑流程后考虑部门的,流程比部门更

重要,流程大于部门。 (三)企业组织结构构建 根据企业发展目标来设计、调整、优化、改革组织结构,因为结构会影响行为。 企业的发展战略规划确定之后,年度的工作规划就必须明确; 年度工作规划明确以后,企业的核心业务流程必须明确; 核心业务流程确定之后,才能推算企业需要怎样的组织结构才能支持企业战略规划的实现; 组织结构确定之后,再明确每个功能模块的职责。 (四)企业部门及岗位权责描述 对部门和岗位权责、员工的任职资格进行准确、实用和规范地描述,并在工作考评中体现它的重要作用。 传统“人治”方法已不能适应企业的人力资源管理需求。

现代企业管理案例分析题[1]

德国大众公司的动态薪酬体系 德国大众是当今世界排名第五的跨国大型汽车工业公司,在美国《财富Fortune》杂志按营业额评选的世界500强中排名前30位,总部设在德国沃尔夫斯堡,在我国的一汽-大众和上海大众分别占有49%的股份。 大众的人力资源管理的核心即两个成功。第一个成功是指使每个员工获得成功,人尽其才,个人才能充分发挥;让员工提合理化建议,增强主人翁意识,参与企业管理。第二个成功是指企业的成功,使企业创造出一流的业绩,使企业像雪球一样越滚越大。 两个成功互为前提,相辅相成,在员工实现自身价值的同时,最大限度地保证企业成功。他们认识到员工应当自由支配一生中的工作时间,对每个员工都应有灵活的安排,通过使员工与其所能适应的工作位置相匹配,实现员工的自身价值,最大限度地激发员工的积极性和创造力;防止辞退现象,保证位置的存在,要做到公司不景气时不发生辞退现象,不能遇到困难就辞退职工了事。大众公司强调要建立社会市场经济,企业要承担应有的社会责任。企业要建立动态的薪酬制度,以适应经济状况的变动,使企业成为在市场经济海洋中“有呼吸的企业”。 构建动态薪酬体系 所谓动态薪酬体系,一是根据公司生产经营和发展情况,以及其他有关因素变动情况,对薪酬制度及时更新、调整和完善;二是根据调动各方面员工积极性的需要,如调动管理人员、科研开发人员和关键岗位员工积极性的需要,随时调整各种报酬在报酬总额中的比重,适时调整激励对象和激励重点,以增强激励的针对性和效果。这其中包括基本报酬、参与性退休金、奖金、时间有价证券、员工持股计划、企业补充养老保险等六项。 基本报酬:保持相对稳定,体现劳动力的基本价值,保证员工家庭基本生活。 员工参与性退休金:1996年建立,员工自费缴纳费用,相当于基本报酬的2%,滞后纳税,交由基金机构运作,确保增值。属于员工自我补充保险。 奖金:1997年建立,一为平均奖金,每个员工都能得到,起保底奖励作用;二是绩效奖金,起进一步增强激励力度作用。使员工能分享公司的新增效益和发展成果。 时间有价证券:1998年建立。 员工持股计划:1999年建立,体现员工的股东价值。 企业补充养老保险:2001年建立,设立养老基金。企补充养老保险相当于基本报酬的5%。 实行以岗位工资为主的工资制度

公司经营管理方案

XXXX公司2010年 生产经营管理方案 公司各单位: 根据股份公司2010年生产经营目标管理方案,结合公司的实际情况,考虑到小麦市场、销售市场和行业微利等特性,在充分听取各部门意见和建议的基础上,制定2010年生产经营管理方案。 方案共分三个部分: 第一部分:2010销售管理方案 一、营销目标:国内销售市场同比增长20%、出口市场同比增长50%,全麦粉市 场开发要有突破性的进展,全麦粉销售量力争全年突破5000吨。 二、营销思路: 1、内增外扩,内外市场同步,尽最大努力扩大外销;延伸关联系列产品出口;整合资源,优化压缩产品品种、创新全麦粉营销,坚持“诚信、合作、和谐、积德的营销理念。 2、实施分公司运营,设立专用粉销售公司,通用粉销售公司,终端销售公司。 三、营销原则 1、对外销售系列产品原则上实行先款后货。新开发的市场,需实行先货后款, 必须通过公司论证方可履行。 2、股份公司副产品事业线,承揽销售事业线的付产品,一律实行预付款。 3、股份公司相关单位的业务往来,按照双方签订的合同执行。 4、股份公司、集团公司指令业务、慰问品、试验品所需的样品,每月统一由公 司财务部与股份财务总部结算,从公司上缴股份公司折旧中扣除。 5、直销厂家,似合作方的诚信度、知信度,以合同的方式约定。 6、出口业务 (1)直接出口:实行预付定金、TT及信用证结算模式。 (2)内贸出口:定金不能低于标的货款额的20%,提货前付清全额货款。(3)边贸出口:一律实行先款后货。 7、代销业务,实行先款后货的结算原则,实行有偿代理销售,支付佣金。 8、终端市场(直接供应生产厂家),2009年度已经合作的客户,无货款风险的, 实行货到付款,货款周期按照合同约定执行。 四、营销管理 1、规范业务洽谈、合同签订、签批等营销基础工作,提高营销人员和质量服务 意识,树立营销新理念。 2、加快货物搬运、装卸、中转等环节的流转速度,达到高效和谐之运营。 3、费用定额控制,增强成本核算,实行超利润奖励。 4、各项奖惩制度,按月落实兑现,销售人员实行末尾淘汰。 5、增强市场应变能力,快速解决市场出现的各种问题,加大市场的服务意识。 6、2010年度专用粉烘焙演示、全麦粉市场开发等市场活动,似市场所需而定。 五、组织原则

管理规范年实施方案

XX“教育管理规范年”实施方案 为了贯彻落实市教育局关于开展“教育管理规范年”活动的通知精神,强化学校管理,规范办学行为,全面提高教育教学质量和管理水平,加快我校改革与发展步伐,努力把学校办成学生喜欢、家长满意、社会放心的学校,按照市教育局的总体要求,结合我校实际,确保我校“教育规范管理年”活动的有效开展,保障各项工作的顺利实施,特制定本方案。 一、指导思想 以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,全面落实科学发展观,贯彻落实《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》,以办人民满意教育为宗旨,以提高教育教学质量为核心,以“规范学校管理制度,推进教育和谐发展”为主题,以调动和提高全校教师的积极性和主动性为目的,以建立和完善学校规章制度,加强学校制度建设和落实,全面落实常规管理为切入点,逐步实现学校规范化管理,促进学校管理水平的全面提升,从而全面推进课程改革,全面实施素质教育,全面提高教育质量,努力创办人民满意的教育。 二、目标要求 总体目标:全面贯彻教育方针,规范管理体制,将我校建成校园优美,校风优良、队伍优化、教学优化、一流设备、一流管理水平、一流师资队伍,一流教育质量的名学校。 具体要求: 制度建设:实施教育“规范管理年”,旨在通过对学校各项管理制度的不断创新、完善,确保学校各项工作依法行使、有章可循、规范运作,保证学校的教育教学活动有序进行和依法治校的落实。 师资建设:通过教师队伍的规范管理,提高教师队伍素质,加强师德师风建设,增强教师爱岗敬业的责任感,促进新型师生关系的建立,促进学校教师群体和谐共事。 学生管理:通过对学生的日常行为习惯的规范管理,促进良好校风的形成,促进学生的全面主动发展。 教学常规:加强教学常规的管理,使常规教学有法可依、有章可循,推动素质教育的深入实施,促进教育质量的全面提高;

最新食堂规范化管理实施方案资料

食堂规范化管理实施方案 为了让食堂工作进一步规范化、制度化,使食堂能做到优质、安全、高效地服务于师生,特制定以下管理方案。 一、食堂工作流程管理 1. 采购。 食堂管理人员确定菜谱,填好采购单,通知送菜人员送菜并签名。菜到校后,由学校监管人员核实价格和质量后签字,交送菜人员,送菜人员每月到中心小学签字后交食堂出纳付款结帐,然后存档。 2. 验收和保管。食堂设保管员1名,每日对照采购单,对所采购物品进行核实验收,验收完毕后在采购单上签名,并保留采购单,以便月底盘点。 3. 制订菜单和领用物品。食堂炊事员实行饭菜轮流制。管理人员根据当天仓库存储菜的品种,拟制当天中餐菜单及次日中餐计划并予以公布,在领用单上签名,以便月底结合采购单进行盘点结帐。 4. 饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前5分钟准备好。加工后的饭菜要注意保热、保洁。 5. 就餐。职工轮岗后要固定售菜窗口,每餐负责售饭菜,就餐期间食堂内部事务统一由食堂管理员进行协调。食堂管理员要根据就餐情况及时调配饭菜,如有饭菜不足情况要及时采取措施。 6. 餐后清洗、清理与打扫。餐后,管理员组织分工,对餐桌、厨具、餐具进行清洗,并分类放在固定位置,厨房、餐厅进行打扫、冲洗;对剩余饭菜进行适当处理。 二、食堂工作制度 1. 按时上、下班,坚守工作岗位,服从管理员安排,遇事要请假。无故迟到一次扣2元,无故矿工一次扣20元,病、事假请人代替。 2. 树立全心全意为师生服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。不断钻研业务,努力提高自身业

务水平。 3. 养成良好的工作习惯,各种厨具、餐具要固定放置,使用完毕后及时放回原处,各种物品不随处乱放。 4. 爱护公物。严禁工作人员将食物带回家中,发现一次扣款50元。 5. 管理人员要严把质量关和成本关。与送菜人员签订供菜合同,严禁采购腐烂、变质食物,大宗食物要索证索票。保管员要做好食物进出台账,炊事员要不断钻研业务,多动脑筋,做到饭熟菜香,味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜,一方面使饭菜浪费度降低到最小:,又不会使饭菜不够吃。 6. 做好食堂安全工作。蒸柜操作要严守操作规程,生熟食品及加工用具要分类置放,防止污染;食堂无关人员严禁进入厨房及保管室;易燃易爆物品要按规定放置,杜绝意外事故的发生,食堂工作人员离开厨房前,必须将厨房各种食品放置好,关好门窗,检查各类电源开关、设备、炉灶等,做好防火、防盗、防毒工作。 7. 做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服,注意个人卫生,严禁佩戴耳环,首饰等。 8. 食堂工作人员既要分工负责,又要团结协作,真诚待人,语言文明,工作期间不争吵,不打闹。 三、食堂卫生制度 (一)食品卫生 1. 不购买不新鲜食品,严禁购买及使用腐烂变质的食物,以及其他感官性状异常食物。 2. 要做到生品与成品、熟品相隔离,成品与半成品相隔离,食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。 3. 食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘,以避免杂物混入食品。 4. 各种调料不宜久置,装盛调料各种器具应经常洗涤。严禁使用发泡粉进入食堂。

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