食品安全监管工作情况汇报
食品安全工作汇报六篇
食品安全工作汇报六篇最近发表了一篇名为《食品安全工作汇报六篇》的范文，感觉写的不错，希望对您有帮助，重新整理了一下发到这里。
食品安全工作汇报六篇篇一进一步规范食品经营管理，净化食品市场，维护食品市场秩序和社会稳定，有效防止食品安全事件的发生，按照《xx市20xx年食品安全工作实施意见》和《20xx年食品安全工作目标分解表》的安排及xx市委、市政府对我市食品安全工作要求，结合我局实际，认真开展了食品安全工作，现将我局20xx食品安全工作总结如下：一、加强领导，完善监管机制我局按照xx市食安办食品安全工作的部署，局领导高度重视，制定了专项整治方案、应急预案和工作计划，成立了食品安全专项整治领导小组，由局党委书记、局长杨水源任领导小组组长，明确了责任人和责任科室，层层落实食品安全专项整治工作，。
我局与市政府签订了食品安全责任书，食品安全专项整治工作按计划、按部署稳步推进，生猪屠宰管理、酒类专卖管理及商务执法，按照相关法律、法规建立了工作制度，对外公布了举报电话，健全了案件查处抄报制，进一步规范和完善我局的行政执法工作。
二、食品安全专项整治情况今年来，我局按照食品安全工作要求，采取日常监管、专项整治、部门联合执法等多种形式规范了食品经营环境，以节日市场整治为重点，开展了“元旦、春节、五.一、国庆”食品安全专项整治工作，并制定了方案，落实了措施。
以农村和城市结合部、旅游沿线为重点区域，以生猪、酒类食品为重点内容，严厉打击了注水猪肉、病害猪肉和假冒伪劣酒类商品的违法经营活动，出动执法人员480人次，热门思想汇报车辆100台次，共出动行政执法检查90次，收缴假冒国家名优白酒680余瓶，下达整改通知书40份。
通过日常监管和专项整治，生猪屠宰市场、酒类流通秩序明显好转，确保了肉品和酒类食品安全。
三、强化监管，推进生猪产品质量溯源体系(一) 加强对定点屠宰厂(场)的监管，督促屠宰企业完善和落实生猪购销台账、屠宰加工、检疫检验、消毒及安全等项制度。
重点食品监督工作总结汇报
重点食品监督工作总结汇报
近年来，我国食品安全形势依然严峻，食品安全监管工作任务依然繁重。
为了
加强食品安全监管，保障人民群众的饮食安全，我国食品监督部门不断加大监督执法力度，不断完善监管体系，取得了一定的成绩。
以下是我对食品监督工作的总结汇报：
一、强化监督执法力度。
食品监督部门加大了对食品生产企业、经营者的监督执法力度，不断加大对食
品安全违法行为的查处力度。
对于违法生产、销售不合格食品的企业，我们采取了严厉的行政处罚措施，对严重违法行为进行了公开曝光，有效震慑了食品安全违法行为。
二、完善监管体系。
我们不断完善食品安全监管体系，建立了食品安全追溯体系和全程监管体系，
加强了对食品生产、流通、餐饮等各个环节的监管。
通过追溯体系，我们能够及时追踪食品安全事故的原因，快速采取措施，保护消费者的权益。
三、加强风险监测。
我们加强了对食品安全风险的监测和评估工作，建立了食品安全风险评估机制，及时发布食品安全风险预警信息，引导消费者合理选择食品，保障了人民群众的饮食安全。
四、加强宣传教育。
我们通过多种方式加强了食品安全宣传教育工作，提升了人民群众的食品安全
意识和自我保护意识。
通过开展食品安全知识宣传活动、发布食品安全宣传资料等方式，提高了人民群众的食品安全意识，促进了食品安全监管工作的开展。
总的来说，我国食品监督工作在过去一段时间取得了一定的成绩，但也存在一些问题和挑战。
未来，我们将继续加大监督执法力度，完善监管体系，加强风险监测，加强宣传教育，不断提升食品安全监管工作水平，为人民群众的饮食安全保驾护航。
食品半年工作督查情况汇报
食品半年工作督查情况汇报尊敬的领导：我通过对食品半年工作督查情况的全面汇总和分析，向您做以下汇报：一、食品安全生产情况。
在过去半年中，我们对各类食品生产企业进行了全面的监督检查。
通过加强对食品生产企业的日常监管，加大对食品安全违法行为的查处力度，有效遏制了一些食品安全隐患的发生。
同时，我们还对食品生产企业的生产环境、原料采购、生产工艺、产品质量等方面进行了全面的抽检，确保了食品生产的安全和质量。
二、食品市场监管情况。
在食品市场方面，我们加大了对食品流通环节的监管力度，严厉打击了假冒伪劣食品的生产和销售行为。
通过加强对食品市场的巡查和抽检，有效净化了市场环境，保障了广大消费者的食品安全权益。
三、食品安全宣传教育工作。
我们还加大了食品安全宣传教育的力度，通过多种形式的宣传活动，提高了广大市民对食品安全的重视程度，增强了他们的食品安全意识和自我保护能力。
同时，我们还加强了对食品从业人员的培训，提高了他们的食品安全管理水平，为食品安全工作打下了坚实的基础。
四、食品安全工作存在的问题和下一步工作打算。
尽管我们在食品安全工作中取得了一些成绩，但也要清醒地认识到，食品安全工作还存在一些问题。
比如，一些食品生产企业的自律意识不强，一些食品市场的监管力度还不够，一些消费者对食品安全的重视程度还有待提高。
下一步，我们将继续加大对食品生产企业和市场的监管力度，加强对食品安全宣传教育的力度，不断提高食品安全管理水平，为人民群众提供更加放心、安全的食品。
以上就是我对食品半年工作督查情况的汇报，希望领导能够审阅并指导下一步的工作。
感谢领导的关心和支持！此致。
敬礼。
百度文库文档创作者。
日期，XXXX年XX月XX日。
食品安全监管工作情况汇报
食品安全监管工作情况汇报
一、食品安全监管工作概况
随着经济的飞速发展，食品安全问题刻不容缓，政府部门在此领域也做出了不懈努力。
国家连续几年投入大量的资源在食品安全监管领域，制定了一系列的规章制度和监管制度来保障食品的安全，并提出了一个强有力的政策支持下，以便更好地推进食品安全的工作。
1、食品安全监管工作法律法规
近年来，我国食品安全监管的法律法规大大改善，加大了食品安全监管的力度。
《食品安全法》是最重要的法律法规，许多新的规定也逐渐进入有效执行，使食品安全监管更严格，更加全面，从而更好地保障人民群众的食品安全权益。
2、食品安全监管基础建设
近年来，国家重视食品安全问题，大力支持食品安全监管基础建设。
政府已投入大量资金，实施了一系列项目，建立和完善了食品安全质量管理、监测和检验检疫机构，推动了食品安全监管的建设，有效保障了食品安全。
3、食品安全监管技术创新
随着信息技术的发展，走进了信息化的时代，技术创新助力食品安全监管的提升。
食品安全专项整治工作汇报5篇
食品安全专项整治工作汇报5篇缺乏一种自信的精神，这往往导致一些本来是萌芽了的天才走向自我扼杀。
下面是作者为您推荐食品安全专项整治工作汇报5篇。
自市政府部署在全市开展食品安全大检查和专项整治行动以来，我局严格按照上级有关要求和部署，多措并举、多管齐下、加班加点对全县的食品生产经营市场进行全面的检查，载至3月30日，我局共出动执法人员286人次，检查经营户243户次，下架封存无检验报告食品50公斤，没收过期变质食品68公斤，现将有关情况汇报如下：一、领导重视，全面安排部署。
自市政府部署此项工作以来，我局多次召开党组会进行专题安排部署，确定了突出重点、齐头并进的整治原则。
并成立了以局长高志勤为组长、李立明为副组长的专项整治领导小组，明确了组织领导、责任目标和任务，召开了由局机关全体人员参加的专题会议，进行动员部署，集中时间、人员、精力全面深入地开展了食品安全大检查和专项整治行动。
二、突出重点，加大对过期变质食品的检查整治力度。
严格按照上级要求，快速反应，沉着应对，果断出击，合力攻坚，第一时间将过期变质食品清扫出食品经营市场，自专项整治开展以来，我局组织人员对全县的食品经营户开展了拉网式排查，对流通环节所有过期变质食品下架没收处理，使全县流通领域过期变质食品得到大大的进化。
三、抓住难点，多措并举解决食品经营户不索证索票，不索要食品检验报告的问题。
自专项整治行动部署以来，我局组织执法人员对辖区所有食品经营业户进货台账、索证索票情况进行了摸底检查，执法人员随机抽取食品样品，经营者查找相应的台账和相关的票证，大部分业户都能找到相关台账和票证，台账建立、索证索票制度达到70%。
但是还是有一些食品经营者记录不完整、不明确或未索证索票、票证保留不完备。
执法人员对未索证索票、未索取检验报告的食品经营户全部下达了责令整改通知书，限期整改。
食品安全责任重于泰山，全面履行监管责任才能遏制问题食品流入市场。
通过一个月以来的集中大检查大整治，全县的食品市场得到了进一步的净化，食品安全意识深入人心。
食品安全工作总结6篇
食品安全工作总结6篇我们在认真完成工作后必须认真写工作总结来记录自己的感受，写工作总结，能取人之长，补己之短，这样自身能力一定都有所进步，以下是作者精心为您推荐的食品安全工作总结6篇，供大家参考。
食品安全工作总结篇1现就#年食品安全工作情况总结汇报如下：一、监管网络初步建立。
为进一步完善食品安全监管体系，构建食品安全责任网络，积极成立食品安全领导小组，构建了一支强有力的安全网络队伍。
同时和各村签订了食品安全工作目标责任书，明确监管责任，配备了监督员和信息员，从而健全了乡村两级食品安全工作的监管网络体系，有效地加强了我乡食品安全工作的力度。
二、安全监管有序推进。
按照县食安办的要求，上半年认真开展了“三小”摸底统计工作，对我乡辖区内所有从事食品加工生产销售的“小餐饮”“小摊点”“小作坊”进行全面细致的摸底排查，并登记册，做到了底数清、情况明，并按照要求开展了“小摊点”备案证发放工作。
为切实保障广大师生的饮食安全。
8月初积极组织对辖区内学校、幼儿园进行了定期和不定期专项检查。
检查的主要内容：重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患。
通过检查落实专人负责校园食品卫生，建立定点采购食品制度以及食品留样登记制度，从而为进一步完善校园食品的整治规范措施提供全面的基础资料。
9月份按照县食安办关于切实加强羊肉及期制品专项检查的通知要求，及时召开包村干部会议进行安排部署，对全乡所有羊肉及其制品的生产、经营单位及个人进行细致的摸底调查，并与经营及使用的餐饮单位和个人签订合法经营承诺书，通过专项检查更好地维护了我乡群众的健康安全。
三、#年工作打算全力维护全乡食品安全环境，确保不出现食品安全事件。
完善全乡食品安全信息网络和协管员队伍。
食品安全工作总结篇2民以食为天，食以安为先。
食品作为人类赖以生存的最基本物质，其安全问题关系到人体的健康，乃至生命的安危。
儿童青少年是祖国的未来，食品安全直接关系着他们的健康成长。
食品安全工作情况总结范文6篇
食品安全工作情况总结范文6篇篇1一、引言食品安全是民生工程的重要组成部分，事关人民群众的身体健康和生命安全。
近年来，我国食品安全工作取得了显著成效，但仍然面临一些挑战和问题。
本文将对我市食品安全工作情况进行总结，分析存在的问题，并提出相应的建议。
二、食品安全工作现状1. 法规建设不断完善我市食品安全相关法规建设不断完善，出台了一系列与食品安全相关的法律法规，为食品安全监管提供了有力的法律保障。
2. 监管体系逐步健全我市食品安全监管体系逐步健全，各级监管部门职责明确，协同配合机制不断完善。
同时，社会共治格局也在逐步形成，企业自律、行业自律和社会监督的作用日益凸显。
3. 食品产业健康发展我市食品产业健康发展，食品生产企业数量稳步增长，产品质量不断提升。
同时，食品产业的科技创新和转型升级也在不断推进。
三、存在的问题1. 监管执法力度不足虽然我市食品安全监管体系逐步健全，但仍然存在监管执法力度不足的问题。
一些基层监管部门存在人员配备不足、设备落后等问题，导致监管执法效果不佳。
2. 企业自律意识不强一些食品生产企业存在自律意识不强的问题，为了追求利润，忽视产品质量和安全标准，违规添加有害物质等问题时有发生。
3. 社会监督作用发挥不足虽然社会监督在食品安全中的作用日益凸显，但仍然存在社会监督作用发挥不足的问题。
一些消费者对食品安全缺乏足够的关注和了解，导致社会监督效果不佳。
四、建议1. 加强监管执法力度建议进一步加强对食品安全的监管执法力度，加大对违法行为的处罚力度，提高基层监管部门的人员配备和设备水平，确保监管执法效果。
2. 提高企业自律意识建议加强对食品生产企业的宣传和教育，提高企业的自律意识，推动企业严格按照相关法律法规和标准进行生产和管理。
同时，建立完善的企业信用记录和信用评价体系，对失信企业进行严厉处罚。
3. 发挥社会监督作用建议加强对消费者的食品安全教育和宣传，提高消费者的食品安全意识和鉴别能力。
各单位食品安全监管工作情况汇报10篇
各单位食品安全监管工作情况汇报10篇【篇一】一、食品产业基本情况（一）生产环节：全县共有食品生产加工企业（包括4家小作坊）19家。
（三）畜产品养殖环节：全县有冷冻肉超市10家，畜禽产品精加工企业2家，定点屠宰场1个，乡镇屠宰点4个。
三、主要工作情况（一）加强组织领导，明确工作责任县委、县政府历来高度重视食品安全问题，始终把食品安全作为促进经济发展、维护社会稳定、构建和谐社会的一件大事来抓，切实加强组织领导。
一是建立健全了食品安全领导机构，县政府主要领导担任食安委主任，县食品药品监管局等12部门为成员单位。
二是建立健全了食品安全监管协调机制。
食品安全委员会定期召开会议2次，通报食品安全状况，研究部署食品安全监管工作，协调解决食品安全监管中存在的问题，提高了食品安全监管的整体效能。
三是建立健全了食品安全监管责任制。
县政府年初召开全县食品安全工作会议，与食品安全各职能部门及各乡镇人民政府签订《食品安全工作目标责任书》。
各职能部门与食品生产、经营单位签订《食品安全目标责任书》，把食品安全责任分解落实到位，并加强了督查考核。
全县已初步形成“政府统一领导、牵头单位协调、成员部门负责、各方联合行动”的工作机制。
（二）依法履行职责，加强日常监管按照“突出重点，标本兼治，着力治本，促进发展”的工作方针，我们在重点区域、重点产品、重点环节、重点场所，开展了成效明显的食品市场监管和专项整治活动。
1、切实加强食品生产加工环节监管一是根据我县食品生产企业的食品生产企业的实际情况划分了质量安全等级，其中a类企业2家，b类企业13家，c类企业4家；年初制订我县食品安全监管工作方案和巡查计划，按照巡查计划开展日常的食品安全监管工作。
二是在节假日、两会、杏花节、葡萄节前期对县城内的所有食品生产企业开展卫生、生产记录、购销记录和食品添加剂使用情况进行检查，累计检查食品生产企业42家次，责令整改企业6家、小作坊4家。
2、切实加强食品流通环节监管一是以“元旦”、“春节”期间食品市场监管工作为契机，加强流通环节食品安全监管力度。
2023年食品安全专题工作汇报(5篇)
2023年食品安全专题工作汇报（5篇）2023年食品安全专题工作汇报篇1，__镇在县委、县府和县食安委的领导下，在县食安办的关心支持下，按照“统一领导、分工协作、社会参与、齐抓共管”的食品安全监管工作机制，认真开展食品安全监督管理工作，__镇没有发生任何食品安全事故，现将__镇食品安全工作情况总结如下：一、食品安全工作开展情况（一）领导重视，部门协作。
初以来，镇党委、镇政府把食品安全工作纳入日常工作的议事日程，党委政府高度重视，责任落实，切实抓好辖区内的食品药品安全监督管理工作。
一是调整了镇上食品安全工作领导小组，加强全镇食品安全工作领导。
建立健全了食品安全队伍，各村（社区）由村主任担任食品安全协管员，从组织上保证了工作的开展。
年初制定工作实施方案、工作计划、建立健全食品安全综合协调机制、制定工作制度、食品安全监管责任、责任追究制等。
与各村签定目标责任书。
每季度召开了镇食品安全生产工作会议，会上对全镇食品安全工作进行全面研究分析，同时对下季度工作作出部署。
各关单位按照部门职责，工作分工，各司其职。
二是领导带队深入到辖区内的食品生产加工经营点进行食品安全大检查，从生产、销售、消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我镇食品生产经营秩序正常运行，通过努力提高了全镇食品安全保障水平，增强了人民群众消费安全感。
（二）加强宣传，强化引导。
通过墙报标语、传单资料发放等手段广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，饮食观，提高了人民群众自我保护能力。
半年来__镇在社区、各村显著位置共张贴标语85张，挂横幅4条，分发宣传资料3000多份，全镇形成了重视食品药品安全的良好氛围，提高了群众的食品药品安全意识。
（三）监管到位，扎实开展。
年初以来，镇食安办配合相关部门定期对辖区内的食品加工销售摊点、商店、市场、学校等重点区域进行深入细致的食品安全检查。
一是配合__市场监督管理所严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。
年初以来对镇内市场的粮肉、蔬菜、糕点制品、豆制品、酒饮料、儿童食品和保健食品等10类食品开展重点走访检查8次。
食品监管工作总结(热门10篇)
食品监管工作总结（热门10篇）食品监管工作总结第1篇20xx年以来，xx社区在xx街办的正确领导下，认真贯彻落实了各级食品卫生相关文件和会议精神，同时本着对人民群众高度负责，把食品安全工作作为社区重点工作来抓，并结合社区实际情况，在辖区内大力开展了食品安全整治工作，取得了一定的成效，现将20xx年的工作总结如下：一、健全机制，落实责任健全了xx社区食品安全工作机制，在原来的由食品卫生协管员负责的基础上，具体落实了由社区主任任组长，副组长由治保主任担任的食品安全领导小组，成员有两委干部与居民小组长共10人，并落实了一把手负责制。
二、加强宣传、提高意识我们针对社区实际情况（只有2家小型超市，2个农家乐，7个农村小茶铺，原来的两家腌卤户因不符合食品卫生要求，在社区的要求下已搬走，目前我社区无大型食品加工生产经营单位），有针对性的在辖区主要路口、院落张贴宣传标语15副，悬挂食品安全横幅共8副；同时召开关于食品卫生安全的会议共5次，开展专项整治3次。
向辖区居民散发食品卫生安全的宣传资料800余份，普及了食品卫生知识，提高了辖区居民的食品卫生安全意识。
三、认真落实、规范管理虽然我社区属于纯农社区，涉及食品卫生安全的工作不是很多，但是我们仍然高度重视，具体开展的如下：1、与各居民小组长签订食品安全目标责任书，监督各自辖区的食品卫生安全。
2、将社区的`2家小型超市，2个农家乐纳入台账管理，登记备案，定期检查。
3、专项整治与长效监管相结合，确保不漏一处食品卫生死角。
4、严格落实农村群宴申报制度，做到了申报一户检查一户。
20xx年，在食品安全监督工作中，我们的工作取得了一定的成效，在辖区内没有发生一起食品卫生安全事故。
下一步我们将继续提高社区居民的食品卫生安全意识，加大宣传力度，加强监管，多学习食品卫生检查的方式方法，强化工作措施，全力推动我社区食品安全工作再上新台阶。
食品监管工作总结第2篇一、加强组织领导，健全工作机制坚持把食品安全工作作为一项民生工程列入重要议事日程，与其他重点工作同安排、同部署、同落实，确保食品安全工作各项目标责任落到实处。
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福清市食品安全监管工作情况汇报
福清市质量技术监督局
（2011年10月11日）
食安办：
为了进一步落实国家、省市政府对食品安全的专项整治工作部署，福清市质监局党组高度重视，加强领导，落实责任，精心组织，周密部署，扎实推进全市食品安全专项整治工作的开展。
今年食品安全专项整治期间，共出动执法人员372人次，检查企业106家次，发出整改意见书76份，出动抽样人员242人（次），监抽样品385批次，监督不合格后处理案件8起，其中立案6起，罚没款9.641万元，责令整改2起，后处理率达100%。
总结食品安全专项整治工作，主要做好以下几个方面：
一、加大食品安全宣传力度，树立守法意识。
组织辖区内的食品生产企业、食品加工小作坊和五类食品加工单位召开《食品安全法》宣贯会，向各单位分发食品安全宣传材料，把《食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》、《福建省加工食品质量安全管理通用规范》、《食品添加剂使用卫生标准》等宣传与日常监管结合起来，强化食品企业负责人及其从业人员的法律法规意识。
二、加大对辖区内的食品生产获证企业监管力度
我市现有食品加工企业取证101家，其中有效97家，停产4家，食品包材取证16家。
但我局的食品监管人员仅2名，日常要应对上级质量认证处、标准化处、计量处、代码办等各项业务工作检查考核，还要高度紧张监管食品质量安全工作，人员少与监督面广、任务重、业务知识要求高、监管程序要求严等不适应的问题日益突出，福清局党组高度重视这一事实，率先成立食品科，选派3名优秀骨干人员，专人专事负责监管食品安全，高度重视食品安全工作的深入开展。
我
们采取的主要措施有：
1、实施常态化监管。
一是加强日常巡查检查。
实行日常巡查检查按片区、定人员、定企业，确保每个企业一年至少2次以上的巡查检查，对重点企业、高风险企业，增加巡查检查频次，及时发现并消除企业生产过程中存在的安全隐患。
建立完善现场监督检查记录档案，及时更新食品生产企业电子监管系统的食品安全系统监管数据，实现与省、市局信息共享。
二是加强食品添加剂使用管理数据库管理，督促企业进行添加剂使用报备，做好添加剂使用登记，对报备情况进行现场核实、检查，对不符合规定的使用情况及时处理，消除安全隐患。
指定专人定期查验数据库，及时实现系统数据导入，确保数据信息准确。
三是针对我市主要加工食品种类，市质计所实验室开展大米、植物油、面制品、肉制品等出厂检验、比对检验等委托检验业务，加强食品安全风险监测，适时掌握食品安全状况。
2、同省市局部署的专项整治相结合。
今年来我局积极落实省市局的专项整治工作，先后开展食品添加剂、乳制品、塑化剂、黄酒等专项整治，特别对我市食用油、调味品、糕点、饮料、桶装水等质量风险等级高的或消费者关注度高以及节日食品生产企业生产开展专项整治，重点检查企业是否无证或超范围生产，是否使用非食用原料或回收食品进行加工；企业是否超范围、超限量使用食品添加剂；企业是否建立并落实进货查验、出厂检验、问题食品召回等食品安全管理制度，对相关产品及食品添加剂进行抽样送法定检测部门检测。
3、强化企业主体责任落实。
一是督促企业建立食品安全保障体系，建立完善满足食品生产加工全过程控制要求的管理制度，并结合《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范》的贯彻落实，确立了10家有代表性的企业作为示范企业，通过示范企业的模式带动实现整体推进，督促、指导企业落实原辅材料采购、进货查验、仓储管理、添加剂使用、生产投料、出厂检验、产品销售、不合格品管理、生产过程控制管理要求，建立完善可追溯记录档案。
对基础条件差、人员
少、管理不规范的中小型企业指定专人进行指导，督促企业及时改进。
二是实行企业关键岗位人员持证上岗制度。
目前已参加食品企业质量负责人、品管人员、检验人员以及添加剂配料员考试人员达210人，其中通过考试173人，考试通过率为82.4%。
三是强化企业质量安全状况等级评定。
按照省质监局《获证企业质量安全状况等级评定办法》，今年完成全市101家食品生产企业进行的质量安全状况等级检查评定，截止目前已评定A级22家，B级76家，C级3家，并建立健全动态监管档案。
三、开展对小五类食品加工经营单位的监管
为了进一步落实福清市食品质量安全监管责任制，福清市质监局加强辖区内五类经营单位食品质量安全的监管。
一是组织各镇街食品安全协管员，对全市五类经营单位逐家进行现场审核，重点检查经营单位“后厂”的生产必备条件、记录台账、生产过程控制、生产加工人员健康证等。
根据摸底排查，我市五类经营单位有61家，不符合前店后厂设置要求的有27家，符合要求的有34家。
在这34家中，有10家可直接发放开业审查说明，另外24家需经过整改才能取证。
二是组织召开五类经营单位食品安全监管工作会议，辖区内50余家的五类经营单位的负责人到会参加。
此次会议解读了大家普遍关心的申请开业审查的条件要求，总结通报了福清市小五类摸底排查工作中各经营单位普遍存在的一些问题，强调各经营单位应做到前店后厂的有效隔离，完善采购材料的索票索证制度，坚决杜绝使用地沟油、无QS标识的食品原辅料及添加剂等。
三是组织食品科和市质量计量检测所食品检测室相关人员联合对辖区内五类食品经营单位进行全面巡查监抽，并对五类食品经营单位实行指导帮扶，为经营者取得开业审查说明创造条件。
四、加大重要行政案件查办情况
1、3月14日，接群众举报称福清市宏路街道金印村水库旁的废
弃的养猪场在用死猪肉加工腊肠。
福清质监局迅速组织执法人员会同食安办、经贸局、农业局、工商局、宏路街道等部门一同前往该加工场。
到达现场时，该加工场的两个工人正在给一只死猪过磅，加工猪肉的房间里污水横流，地板上随地堆放着猪肉、猪皮等。
执法人员打开冷库，里面堆放着大量的未切割的死猪及猪肉等，现场对死猪肉进行抽样送检，确认为病死猪肉，但并未发现加工好的成品，经过磅病死猪肉5.96吨。
因为案情重大，执法人员立即将案件移交公安部门立案查处，同时会同农业局、宏路街道办事处将查获的死猪肉进行无害化深埋处理，此案公安部门对违法经营者刑拘3人。
2、严管PET饮用水桶使用企业。
一是动员召集辖区内13家瓶桶装饮用水生产企业质量负责人和品管人员会议，传达省局《关于立即对聚碳酸酯饮用水罐生产企业和使用企业实施监督检查的通知》，要求企业积极开展自查，切实落实企业主体责任。
二是对13家桶装饮用水PC桶使用情况建立完备详细的质量档案，逐一督促更换到位。
三是依法严查,组织执法人员32人（次）集中时间、集中力量，全面检查PC桶使用情况，检查中发现已有4家产量较大的企业全部换用PC桶，1家企业停止生产，其他8家还不同程度使用PET桶。
对此，执法人员现场责令立即停止使用，并依法立案8起罚款4.8万元。
五、当前工作中的困难与问题
1、我市食品生产加工企业逐年增加，但我局食品科（新成立）人员只有3人监管食品质量安全工作，日常高度紧张，人员少与监督面广、任务重、业务知识要求高、监管程序要求严等不适应的问题日益突出，虽然已增加食品监管人员，但新进人员的业务培训要有一定的时间，食品监管形势日益严峻和复杂，短时间内监管力量依然薄弱。
2、食品检验室检验设备不足。
近年来，我局不断加大食品实验室资金投入，购买了液相、气相等设备，但目前开展的项目还只停留在常规水平，食品添加剂及农药残留等项目还没有能力检测，更谈不上
食品安全风险预警监测，急需购置一批专业检测设备，便于更有效开展食品安全风险监测，在第一时间掌握我市食品企业的质量动态，预防食品安全事故的发生。
3、小作坊、小五类监管目前还处在“模糊地带”。
自《食安法》实施后，取消卫生许可作为办照前置条件，现基本上属无证无照状态，按照省食安委的有关文件要求，小作坊、小五类办证需有工商部门先核准名称，质监部门现场审核通过，出具开业审查证明后工商发照的程序，至今我市只有9家企业到我局递交申请，且大部分现场条件根本无法达到省局的规定要求；对于不符合前店后厂条件的现做现卖（未有效隔离）的五类经营单位，工商部门也未按照福州市[2009]434号会议纪要的要求直接发放食品流通许可证，而是全部推给质监部门。
按目前质监部门的监管人员配备以及小作坊、小五类的分布情况，建议归辖区管理。
4、小作坊的管理办法目前还未出台，现在也有不少小作坊到我局来咨询发证的问题，我们还无法答复和处理。
食品安全是人命关天的大事，也是生命和健康的基础，关系经济发展和社会稳定和谐。
食品安全问题是关系国计民生的大事，也是一项长期而艰巨的任务。
福清局将认真贯彻落实党中央、国务院关于加强食品安全工作的决策部署，全力以赴、扎实工作，与时俱进、开拓创新，努力促进食品安全形势持续稳定好转，为实现福清市跨越式发展和长治久安作出新的更大的贡献。
福清市质量技术监督局
2011-10-11。