(医学课件)中药饮片生产工艺流程

中药材粉碎质量要求：
最粗粉：能全部通过一号筛，通过三号筛的不超过20%；
粗粉：能全部通过二号筛，通过四号筛的不超过40%；
中粉：能全部通过四号筛，通过五号筛的不超过60%；
细粉：能全部通过五号筛，含通过六号筛的不少于95%；
最细粉：能全部通过六号筛，含通过七号筛的不少于95%
极细粉：能全部通过八号筛，含通过九号筛的不少于95%
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中药材粉碎检查方法：
取定量样品，用规定筛号过筛，称重计算。 筛子上的药粉重量
杂质%= ————————— ×100% 药粉的总重量
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2、极薄片不得超过该品种标准厚度的0.5mm；薄片、厚片、丝、 块不得超过标准1mm；段不得超过标准的2mm。 3、异形片不得超过10%。
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中药材切制检查方法：取定量样品拣出异型片计算。
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四、中药材粉碎处理生产工艺流程
中药材粉碎处理生产工艺流程图
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中药材粉碎质量控制要点：
粉碎：矿物药、部份种子果实类药、部份菌类等不宜切制的药材，根药材入 药需进行粉碎。
2、水处理方法：喷淋、淘洗、浸泡、漂洗、润渍等方法。 根及根茎类：质地较硬的根及根茎类药材多采用淘洗、浸泡、漂洗等方法；
质地软的根及根茎类药材多采用喷淋、润渍等方法；
种子果实类：喷淋、淘洗等方法；
薄
全草类：喷淋、淘洗等方法；
荷
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叶类：喷淋、淘洗等方法；
皮类（茎皮及根皮）：喷淋、淘洗等方法；
藤（茎）木类：浸泡、漂洗、润渍等方法；根、根茎、藤木、叶、花、皮类，泥砂和非药用部位等杂质不得超过2%。 2、果实、种子类，泥砂和非药用部位等杂质不得超过3%。 3、全草类，不允许有非药用部位，泥砂等杂质不得超过3%。 4、动物类，附着物、腐肉和非药用部位等杂质不得超过2%， 5、矿物类，夹石、非药用部位等杂质不得超过2%， 6、菌藻类，杂质不得超过3%。 7、树脂类，杂质不得超过3%。 8、需去毛、刺的药材，其未去净茸毛和硬刺的药材不得超过1%。
菌藻类：喷淋、略漂洗等方法，冬虫夏草不宜用液体处理；
动物类：漂洗、浸泡、润渍等方法。
3、蒸煮软化：部份药材与水接触易发生 有交成份的变化，不宜直接与冷水处理 的药材。黄芩需沸水喷淋、蒸煮过到软 化程度。
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中药材软化质量要求： 必须无泥沙等杂质，无伤水、腐败，无霉变异味，软硬均匀适度。
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中药材软化质量指标：
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三、中药材切制过程生产工艺流程
中药材切制过程生产工艺流程图
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中药材切制质量控制要点 1、片形
甘草斜片
黄芪斜片
质地疏松或坚实的根及根茎类、 菌类药材厚片2～4mm（切制斜 片：厚度数2～4mm、直顺片： 厚度2～4mm）
陈皮
皮类（根皮及茎皮） 药材切制成细丝：皮 类丝宽2～3mm
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羚羊角
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净选过程的质量控制要点：
1、挑选整理：除去杂质、非入药部位和变质失效者。
2、挑选整理方法：拣选、风选、筛选、剪、切、刮削、剔除、刷、搽、 碾串等方法。
3、各类药材采取的方法： 根及根茎类：拣选、剪、切、刮、剔除、刷等方法；
种子果实类：风选、筛选、碾串等方法；
全草类：拣选、剪等方法；
花叶类：拣选、剪、切等方法；
5、润渍：经清水润过的药材，应软硬适度，不伤水、不酸败，润透程度 一致。未润透的不得超过5%。
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中药材软化检查方法：
1、取定量样品，用下列方法拣出未润透和水分过大的药材，合并称重计算。 （1）刀劈：质地坚硬药材用刀劈开，内心应有潮湿痕迹。 （2）指掐：团块状药材用指甲应能掐入药材表体（白术，天花粉）。 （3）穿刺法（针刺法）：用钢针穿刺药材中心应无坚硬感（大黄、虎杖）。 （4）弯曲：长条形药材用手弯曲应曲而不折断（白芍、山药）。 （5）口尝：口尝断面应无异味。 （6）鼻闻：应有该药材特有气味，无异味。 2、表面泥土较重的药材，取定量样品置清水中淘（冲）洗，洗水不得有明 显的沉积物。
皮类（茎皮及根皮）：拣选、剪、切、剔除、搽、刷等方法；
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藤（茎）木类：切、刮、剪等方法； 树脂类：拣选、剔除、刮等方法； 菌藻类：拣选、刷、刮等方法； 动物类：剪、切、刮、搽（[chá]涂抹）、刷等方法； 矿物类：剔除、刮、搽碾（niǎn压平）、串等方法 4、洗药：洗涤至无泥沙、无其它杂质为止 5、质量要求：经挑选整理后的药材必须分档加工，无伪品，无虫蛀、 霉变、走油变色，无杂质。
1、喷淋：经清水喷洒或喷淋的药材应略润或润透。未润透后水分过大的 不得超过5%。
2、淘洗：经清水淘洗、冲洗或抢水洗的药材，不得伤水。水分过大和未 透者不得超过5%。
3、浸泡：经清水或液体辅料浸泡的药材，应软硬适度，未泡透的不得超 过5%，伤水的不得超过3%。
4、漂洗：经漂洗需去除腥味、咸味、毒性或需浸洗透心的药材，漂洗后 应无或微有腥味、咸味，内无白心，有毒药材略有麻辣味，不得有霉变、 腐烂、酸败。
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净选过程检查方法：
取定量样品，过二号或三号筛筛净灰屑，拣出非药用部位等杂质，合并称 重计算。
非药用部位的重量 杂质%= ————————— ×100%
样品重量
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二、中药材软化（水处理）生产工艺流程
中药材软化（水处理）过程生产工艺流程图
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中药材软化质量控制要点：
1、分档：中药材在水处理过程中，应按大小、粗细、软硬程度等分别处理，注意 掌握气温、水量、时间等条件。除必须浸泡者外，一般都应坚持“少泡多润”、 “药透汁尽”的原则。
中药饮片的生产工艺
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主要内容
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中药材净选工艺流程
2
中药材软化工艺流程
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中药材切制过程生产工艺流程
4
中药材粉碎处理生产工艺流程
5
中药饮片半成品干燥过程生产工艺流程
6
中药饮片炮炙生产工艺流程
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中药饮片包装生产工艺流程
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一、中药材净选工艺流程
中 药 材 净 选 过 程 工 艺 流 程 图
质地坚硬的根及 根茎类、藤木类 和部份动物角类 药材切制成极薄 片0.5mm以下
当归
质地较紧实，不易 切碎的药材成薄片 1～2mm
山药
质地疏松或坚实的根 及根茎类、菌类药材 厚片2～4mm
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茯苓
部份菌类药材切制 成块：8～12mm 方块
枇杷叶 叶类宽丝5～10mm。
益母草
部份质地坚实的根及 根茎类、藤木类药材 切制成全草类药材切 制段：长10～15mm；